logo

Аквакултуру се обично подразумијева узгој и култивација корисних организама животињског или биљног порекла у воденој животној средини. У том смислу има древну историју. Узгој корисних алги, мекушаца, риба и других организама у морима, естуарима и естуарима обично се назива марикултура.

Шта је аквакултура

У уском смислу ријечи, аквакултура се схвата као вјештачко култивирање и узгој риба и бескичмењака у природним екосистемима под контролом човјека, у вјештачким креираним екосистемима у индустријским инсталацијама - акватронима. Гајење риба у природним резервоарима, рибњацима, кавезима, базенима се константно побољшава и спроводи према одређеним технологијама, нарочито ово се односи на индустријску рибарску производњу, у којој се користе високо механизоване и аутоматизоване биотехнологије. У историјском аспекту, јасно је примећена тенденција транзиције од константног техничког побољшања риболова до организовања управљања воденим екосистемима у циљу оптимизације процеса биопродукције у правцу који је погодан за људе.

Правци аквакултуре

Тренутно постоје три области аквакултуре, које одражавају историјски развој ове области људске активности.

1. Употреба и усмјеравање производа природних екосистема услед природне понуде хране. У овој области можете одабрати више облика фарме на природним водама:

а) повећати базу хране за рибе ђубривањем водних тијела и аклиматизацијом хране без хране;

б) повећање броја појединачних вриједних врста рибе услед повећања ефикасности природног мријешења (заштита и рекултивација природних мријеста, изградња вјештачких мријеста) и због ослобађања мољаца добијених вештачком репродукцијом;

ц) одржавање моновидног или поливидичног пашњацког узгајања рибе научно заснованим ослобађањем младих вриједних врста рибе, узимајући у обзир слободне нише хране;

д) радикална реконструкција популације рибе резервоара у правом смјеру повраћањем врста мале врсте и увођењем вриједних врста рибе.

2. Стварање производа кроз вештачку храну. Овај правац подразумијева организацију потпуног управљања животним циклусом хидробионтова: од узгајања мртвачких популација, добијања прженице у увјетима умјетне репродукције до комерцијалног одгајања рибе у потпуно контролисаним условима примјеном режима присилног храњења. У оквиру овог оквира, истакнути су и бројни облици:

а) рибарско узгајање рибњака, гдје се употреба вештачке хране може комбиновати са ограниченом употребом природних (чак и са употребом ђубрива). Рибници су вјештачки екосистем који се може ефикасно управљати на основу дубинских знања о равнотежи органске материје, нутритивних потреба риба и оптималне густине засада за различите старосне групе. Принципи моно- и поликултуре могу се користити у овим екосистемима. Параметри хидрокемијског режима рибњака могу се прилагодити;

б) узгој кавеза, у којем се, током главне употребе вештачке хране, природна храна такође може користити у ограниченом обиму. У кавези, густине садеже рибе и процеси потрошње хране могу бити потпуније контролисани. У кавезима можете користити и једну врсту или скуп врста;

ц) узгој риба у сливу и коришћење затворених индустријских инсталација на затвореним водостајима с потпуном контролом и регулацијом параметара околине (температура, услови плина, метаболити итд.)

3. Трећа област - коришћење природних или вештачких водених екосистема или појединачних аквакултуре биотехнологија за пречишћавање отпадних вода и очувања чистоте водених површина. Нажалост, ово је неконвенционалан (не у циљу стварања производња) правац добија на значају и болно због наглог погоршања квалитета природних вода, због немогућности да се ограничи неке методе хемијско чишћење. Ова креација протока систем вештачке баре биолошки третман, то се постиже коришћењем хербивороус канале риба за чишћење и друге хидрауличне структуре из прљање, је могућа примена биофилтерс као сакупљача шкољки на посебно контаминираних локација црноморске обале, итд

Побољшање аквакултуре биотехнологије, његов развој од обиман до интензивније облике треба да се заснива на истраживању у многим правцима: од молекуларном нивоу - на организам - на број становника, и на крају - екосистема. Необходиио знају трофичком односа и производних могућности резервоара, посебно физиологију, екологију и понашање за размножавање, њиховим захтевима за храну за животиње и режимима исхране, у осталим параметрима медијума је неопходно извршити континуирано микробиолошке и Параситологицал мониторинг, велико развој сточарства рада, стварање нових напредних техничких уређаја за растућа риба.

Шта је аквакултура

Аквакултура је узгој, култивација водених организама као што су рибе, мекушци, ракови, алге, у природним условима: ријеке, језера, баре, океан или у вјештачким рибњацима. Људи укључени у ово се зову "фармери". Аквакултура производи рибе за храну, за риболов (као што су спорт), украсне рибе, љуспице, мекушци, алге, морско поврће и кавијар.

Комерцијална аквакултура обухвата производњу морских плодова у инкубаторима, рибњацима, акваријумима до величине која је неопходна за продају. Рестаурација или "експанзија" је облик аквакултуре, у којем се производе риба и мекушци како би их пустили у своје природно станиште и вратили популацију угрожених врста, као што су остриге, на примјер. Аквакултура укључује и узгој украсних риба за акваријуме, као и алге као прехрамбене, фармацеутске и биотехнолошке производе.

Морска аквакултура се бави култивацијом врста које живе у морима и океанима. Уз њену помоћ, САД се првенствено баве производњом острига, шкољки, дагњева, шкампи, лососа и, у мањој мери, гајења трске, харинга, баррамундија (врсте смола), шапка и морских басова. Морски аквакултуре се може развити како у океану, тако иу умјетним стварима водених тијела на копненим уљима у затвореним водоснабдјевањима (РАС). Рециклирање система аквакултуре смањује отпад, рециклира и рециклира воду.

Слатководна аквакултура се бави култивацијом врста које се налазе у ријекама, језерима и потоцима. На пример, у САД, слатководна аквакулатура се углавном фокусира на узгајање сомова, као и пастрмку, тилапију и остриге. Узгајање слатководних риба углавном се бави рибњацима или уметницким резервоарима (РАС), где се мозе користити рециркулациони систем.

Национална оцеанографска служба САД-а и Биро за аквакултуру посвећују више пажње развоју морске аквакултуре. Наставља се побољшање технологија и пракси управљања и доприноси даљем развоју аквакултуре за опоравак популације, као иу комерцијалне сврхе.

Закон Руске Федерације о аквакултури, који је ступио на снагу 1. јануара 2014. године, требало би да значајно утиче на репродукцију рибљих ресурса у земљи. Али за то време захтева усвајање подзаконских аката. Одређени број релевантних налога Министарства пољопривреде још увек је у развоју.

Аквакултура

Аквакултура (од латинице Акуа - вода и култура - култивација, узгој, култивација) - култивација и култивација водених организама (риба, љускара, мекушаца, алги) у континенталним водама и на посебно створеним оффсхоре плантажама.

Аквакултура, посебно култивација слатководних риба, има око 4 хиљаде година. Пре 3.750 година рибари су већ створени у Кини. 1020. пне. ер неке врсте риба су гајене у великој мери за комерцијалну употребу. Кинески фан Ли у 599. пне. ер објавио своју прву познату књигу о узгојној риби.

Рибарство је главни облик аквакултуре. Омогућава комерцијално одгајање рибе у мрестилиштима или оловкама, обично за храну. Опрема која дозвољава младој риби да се пусти у дивљину за рекреативни риболов или да допуни број природних врста, обично се називају рибњаци. Узгој риба повећава број врста као што су лосос, сом, тилапија, бакалар, шаран, пастрмка и др.

Стална аквакултура је подјела пермакултуре.

У пракси, стална аквакултура се организује у малим слатководним или сланостима (до 100 квадратних метара). Са сломљеном обалном ивицом. Роба приобалне ивице објашњава чињеница да с таквом организацијом стопа аквакултуре олакшава приступ ентеријској храни. Када стални Аквакултура велика пажња посвећена избору у стопу биодиверзитета за функционисање ланца исхране за водене организме са минималном интервенцијом човека природног. Стога, стална аквакултура обухвата позитивне квалитете и приступе екстензивне и интензивне производње аквакултуре уз одржавање еколошки уравнотеженог приступа.

Како се одрасла риба вештачки разликује од дивље: стручњак каже

Данас постоје многи предрасуде о вештачкој узгојној риби. Многи верују да су мање корисни и могу садржати штетне супстанце. Да бисмо разумели митологију и стварност аквакултуре - да видимо како функционишу механизми аквакултуре и какав је резултат квалитета производа.

Аквакултура је узгој и култивација водених организама (риба, љускара, мекушаца, алги) у природним и вештачким резервоарима, као и на посебно створеним морским плантажама.

У пракси је практично немогуће открити спољне разлике у рибама које се узгајају у аквакултури (изузев оних са израженим селекционим особинама, на пример, шараном за зрно, златном пастрмком) и ухваћен у природним водама.

Нема сумње да ће укус производа од аквакултуре, посебно оних који се узгајају коришћењем хране за животиње, разликовати од укуса дивље рибе или шкампа исте врсте.

Међутим, у првом вијеку људи не користе производе стоке и живине, који су добијени на фармама, у индустријским фармама. Такође се разликује по укусу дивљих бивоља, дивљих свиња и фазана. Али ово није препрека за преференцијалну употребу пољопривредних производа у исхрани људи.

Нутритивна вредност дивље рибе и производа из аквакултуре неће се разликовати ако се риба која се узгаја рибом комплетно и уравнотежено храни.

Да ли је могуће одредити мирисом да се риба вештачки узгаја?

Неугодан мирис производа може се наћи иу рибама уловљеним од природних водених тијела и риба која се узгајају у аквакултури.

На пример, то се може догодити због чињенице да је загађивач (уље, фенол, итд.) Пуштен у водно тијело. Смрад ће се појавити у рибама које су биле у природном резервоару и онима који су били у бази или базену, где је вода изашла из овог резервоара.

Наравно, ако рибари држе рибу у води са лошим хидрохемијским параметрима, може се открити мирис грла или муља.

Али ово је обично прилично ретка ситуација, пошто низак квалитет воде доводи до смањења стопе раста рибе, повећане смртности и смањења обима производње.

Услови у којима расте риба

Са становишта сигурности производа, аквакултура пружа више могућности да се обезбеди, у поређењу са уловом у природним условима. Цјелокупни процес узгоја аквакултуре је под надзором ветеринарских стручњака у привреди и контролних органа Министарства пољопривреде, који су одговорни, укључујући и сигурност хране производа.

Обавезно је контролисати сигурност хране кориштене хране и квалитет воде која улази у индустрију аквакултуре. И власници самог предузећа су пре свега заинтересовани за пружање најповољнијих услова за одржавање и храњење њихових аквакултурних објеката!

Без обзира на њихово порекло (ухваћени у природним увјетима или узгајани у аквакултури), производи који не испуњавају услове сигурности хране не смеју бити дозвољени на тржишту!

Антропогени утицај различите природе на водене биолошке ресурсе стално се повећава. Потражња за храном од воденог порекла такође се повећава. Њихове природне резерве су далеко од неограничене.

Запањујући примјер тога је проблем код врста јесетра. Ако средином двадесетог века не би створили технологију њиховог узгоја у аквакултури, они би сви већ давно нестали. То значи да аквакултура не само да смањује терет рибарења природним популацијама, већ и доприноси очувању биолошке разноврсности.

Антибиотици и додатци храни у рибарским фармама

Коришћење крмних адитива и ветеринарских лекова у аквакултури је мање уобичајено него у сточарству или узгој живине.

Али, наравно, користе се и ветеринарски лекови у аквакултури.

Данас се све више пажње на фармама плаћа превентивним лековима (пробиотици).

У случају појаве бактеријских болести, ветеринарским специјалистима се прописују антибиотици. Употреба антибактеријских лекова је ограничена на период од 30 дана пре продаје такве рибе.

Тренутно не постоји систем за обавезно информисање потрошача о томе да ли се риба вештачки беру или ухвати у природним условима.

Зашто су производи аквакултуре обично јефтинији?

То је прилично питање понуде и потражње. Оба производа од дивљих врста и производа из аквакултуре имају своје карактеристике одређивања цена. Истовремено, због своје биолошке вредности, свежи или хлађени производи су кориснији.

Свежа дивља риба, нарочито за већину градјана који живе далеко од обале мора је велика реткост или сезонски производ. Скоро увек, купујмо не замрзнуте рибе, купујемо производе од аквакултуре!

Као што пракса показује у многим земљама, производи аквакултуре масовних врста (на пример, врсте лососа, морски бас, дорада и многи други) имају нижи трошак у поређењу са дивљим рибама исте врсте.

Али то се не односи на лош квалитет производа из аквакултуре, већ на употребу високо ефикасних технологија, хране и компетентне логистике. Све ово омогућава смањивање трошкова производње и, с тим у вези, цијене.

И обратно, трошкови острига из аквакултуре ће бити већи од дивљих. Потрошачи преферирају шкољку уобичајеног облика, стандардне величине, усмерено обликован, рафиниран укус. Све ово у великој мери може се добити само у условима аквакултуре.

Трошкови производње јесетлара у аквакултури тренутно су већи од трошкова рибе и кавијара који су узгајали захватом.

  • Шаран (удомачени шаран)
  • Рибе јесетра (сибирска јесетра, стерлет, руска јесетра, хирурзи јесетра)
  • Неке врсте лососа, као што је пастрва
  • Атлантски лосос (лосос)
  • Сиговие врсте рибе - пелене, бела риба, бели лосос
  • Трепавице рибе (Амур и Шаран).

Такође, аквакултурни предмети су шкољке (дагње, остриге, сколопе), ракови (шкампи, ракови), ехинодерме (трепанги, морске јеже), водене биљке.

Укупно у Руској федерацији развијене су технологије за развој 64 аквакултурних објеката.

Можете се упознати са оценом рибе и морских плодова који су прошли Росконтрол испит у Каталогу Републике Казахстан.

Мишљење аутора Заједнице можда се не поклапа са званичним ставом организације Росконтрол. Желите да додате или објективите? То можете урадити у коментарима или написати свој материјал.

Зашто је риба из аквакултуре опасна?

Аквакултура је постала одговор човечанства на смањење залиха рибе. Ово је име за узгој и култивацију водених организама, познатих и као хидробионти, у водним тијелима и на морским депозитима. Заправо, аквакултура је помогла човечанству да замени рибу, мекушце, љуспице и алге за вештачко одгајање ових организама.

Али аквакултура се не може назвати панацеа у борби против глади у свету. Осим тога, аквакултура може штетити водене екосистеме кроз загађење, ширење паразита и болести, расељавање домаћих становника и генетски "загађење".

Како расте риба

Комерцијална аквакултура данас је најбрже растући сектор прехрамбене индустрије у свету. Приближно половина свих рибљих производа које људи једу, произведени су од обрађене рибе. Нема сумње: удео таквих производа на међународном тржишту само ће расти.

Русија је озбиљно заостајала иза страних земаља у развоју аквакултуре - закон је разматран најмање десет година пре него што је усвојен 2014. године. Након тога, започет је развој регулаторног оквира, који је и даље у току.

Али аквакултуре не постоји у вакууму, а сјајне перспективе за сигурност хране су донекле засењене извјештајима о ексцесима у аквакултурним предузећима, као и критикама еколошких научника.

На пример, у 2015. години у регији Мурманск, локални становници су почели да откривају депоније мртвог лососа, који се гајују у региону користећи културу кавеза. Утврђено је да је смрт рибе изазвао избијање миксобактеријезе.

За интензивну култивацију водених организама у пољопривреди и аквакултури користе се различите хемикалије: антибиотици, пестициди и алгеециди за борбу против патогена болести риба, паразита и корова. У 2013. години, како би се спријечило избијање уши лососа, норвешки фармери морали су сипати пет тона пестицида у своје "чисте фјорде" - а то је само према документованим подацима.

Каква је опасност

Постоји неколико врста предузећа за аквакултуру. Неки од њих расте рибу у мору у кавезима, то јест, у "кавезима", све док риба не достигне комерцијалну величину. Овим методом често се појављују случајеви бекства "домаћих" појединаца. Они попуњавају станишта дивљих популација риба њихове врсте.

Резултат је гурање, а понекад и потпуна смрт целе групе дивље рибе које нису у стању да издрже болести које трпе њихови аквакултурни партнери. Истовремено, риба која се појављују у заточеништву у неколико генерација стичу генетске промене које смањују њихову способност да преживе у природном окружењу. Када се пређу, ове мутације се преносе на нове генерације дивље рибе, које негативно утичу на генски базен.

Још један тип аквакултуре (тзв. Пашњака) представљају биљке за узгој риба, где се из кавијара подиже слатка анадромна риба, на пример, лосос и јесетра. Одрасли малољетници се пуштају у реку, одакле се мигрира до мора или океана за храњење. Након неколико година, одрасли појединци, вођени инстинктом, враћају се у ријеке за узгој, гдје су њихова јаја узета. Затим се циклус понавља.

У огромној већини случајева ова врста аквакултуре није ефикасна ни биолошки нити економски и углавном је намењена очувању дивљих популација уништених од стране кривотворене штампе. Ове фабрике захтевају квоте за произвођаче да резервишу кавијар и трајне државне субвенције за свој рад. Отпуштени малољетници, који су неко време боравили у реци, стварају конкуренцију за потомство дивљих популација, што смањује њихов број, помјера их из њихових родних екосистема.

Постоје случајеви када су ова предузећа, под заклетвом одузимања тзв. Пашњацког стада рибе (која је одрастала од птица која су их претходно пустили), пецивали дивље популације. Врло тешко је ограничити и пратити такве прекршаје и углавном доводи до замене природних популација аквакултуре и смањења биодиверзитета рибе. На крају, ово угрожава опстанак целе врсте.

Трећи тип предузећа из аквакултуре може се сматрати разноврсним првим путем уградње затвореног водовода. Они обезбеђују поновну употребу воде. Такве биљке су изоловане из природног окружења и могу се сматрати најповољнијим за животну средину: нема ризика да ће риба бежати у дивљину.

Треба такође схватити да производња једног килограма рибе из аквакултуре троши количину хране која може укључити од 800 г до 2 кг дивље рибе.

Шта се може учинити

Главна ствар коју треба нагласити у развоју рибље индустрије јесте усаглашеност са захтевима животне средине. Рибогојнице морају бити у складу са међународним стандардима заштите животне средине и морају бити сертификоване, на пример, стандардима Управног одбора аквакултуре (АСЦ).

Истовремено, државна политика треба да буде усмерена на очување и одрживо коришћење природних рибљих залиха. Немогуће је зауставити развој аквакултуре, али његов негативан утицај на животну средину треба минимизирати.

И, наравно, стратегија развоја аквакултуре у Русији треба ревидирати како би се узели у обзир сви његови негативни аспекти. Неопходно је предузети све могуће мјере за смањивање негативног утјецаја већ постојећих рибљих фарми.

Аквакултура: Да ли је вештачка риба добра за јело?

Хвала вам што сте се претплатили

Проверите своју е-пошту како бисте потврдили претплату.

Иза прекрасне ријечи аквакултуре скрива вјештачку рибу узгаја у кавезима. Перадарска фарма за рибу. Али пошто постоји разлика у укусу између села и пилећег живинског газдинства, укус и корисност дивљих риба и риба у узгоју се такође разликују.

Аквакултура сада обезбеђује око пола производње рибе и водених бескичмењака. С једне стране, постоји више рибљих риба, то је мање потребе за риболовом... Али, с друге стране, аквакултура има бројне значајне негативне ефекте, према недавном водичу за околиш за купце и продаваче рибљег производа објављеног од стране Светског фонда за дивљач Русија.

Штетно за здравље

За људско здравље могу бити опасне рибе и морски плодови, вештачки рађени у кавезима, нарочито у делти Меконга, упозоравају биолози.
"Краљеве козице, које су постале толико популарне у Русији, заправо су вештачки рађене у Вијетнаму и Кини на вештачким стимулансима и антибиотици", рекао је виши истраживач на Институту за оцеанологију. П.П. Ширшов РАС Василиј Спиридонов.

"Вјештачки култивисане рибе користе храну која се често допуњава акцелераторима за раст рибе, лековима, укључујући и антибиотике, као и бојама које чине ову рибу тако привлачним", наглашава Константин Згуровски, шеф програмског програма ВВФ-Русија. такве рибе, посебно ако се то догоди редовно. "

"Штетне супстанце се нагомилавају, а честа потрошња ове рибе за храну може довести до различитих болести, нарочито на погоршање вида", додао је он.

Опасно за природу

Огромна количина природних мала риба иде у храну лососа у морским кавезима: најмање 1,5-2 килограма других риба треба да расте на један килограм лососа. Сами фарме су извор отпада који се испуштају у море, болести и паразити који заразе дивље популације.

Поред тога, претерана страст за аквакултуру ствара осећај да можемо да урадимо без дивље рибе и не бавимо се посебно њима. На пример, у руском концепту развоја рибарства до 2020. године, постављен је циљ повећање до краја 2013. године улова свих лососа за 15,5%. Али одлучено је да то уради изградњом нових мамаца, што би државу коштало четири милијарде рубаља.

Иако се исти индикатор може постићи борбом против криминала и повећањем ефикасности управљања риболовом лососа. Дакле, само у Болсхој реци у Камчатки, према најновијим проценама, лововање кохо лососа премашује правни пет пута, а чинуков лосос - 20 пута.

Пут до савршенства

Међутим, технологије аквакултуре имају велики потенцијал за побољшање, укључујући и смањење утицаја на животну средину. У неким случајевима, аквакултура омогућава смањење притиска на лов на дивље популације, развој спортског риболова. Поред тога, кавијар произведен у рибарским фармама и узгајаним јесетром је једина легитимна алтернатива за кавијар и рибу коју узгајају ловци.

Али на шалтеру дивље, законито рибље рибе треба да заузимају привилегованији положај од кавеза.

У Америци и Западној Европи, дивљи лосос кошта много више од култивисаног о истом квалитету. И то није само питање укуса, већ чињеница да људи треба да дођу у контакт са дивљим животињама, да се осете део тога, укључујући и храну.

Шта следеће? Мало је вероватно да ћемо се суочити са гладом у брзом развоју аквакултуре. Да, кавез плодови ће нас хранити, али ће нам живот бити пун река без лососа и мора без туне?

Да ли желимо да једемо само култивисане рибе и шкампи? Све док океан дозвољава да једемо дивље рибе. Али ми ћемо га изгубити ако га третирамо као сада.

Игор Иермацхенков, дописник РИА Новости

Мишљење аутора можда се не поклапа са положајем уредника.

Верзија 5.1.11 бета. Да бисте контактирали уреднике или пријавили грешке, користите образац за повратне информације.

© 2018 МУП "Русија данас"

Мрежно издање РИА Новости је регистровано 8. априла 2014. године у Федералној служби за надзор у области телекомуникација, информационих технологија и масовних комуникација (Роскомнадзор). Потврда о регистрацији Ел број ФС77-57640

Оснивач: Федерално државно јединствено предузеће "Међународна информативна агенција" Русија данас "(ИИА" Русија данас ").

Главни уредник: Анисимов А.С.

Адреса е-поште уредника: интернет-гроуп@риан.ру

Пхоне Едиторс: 7 (495) 645-6601

Овај ресурс садржи материјале 18+

Регистрација корисника у сервису РИА Цлуб на веб страници Риа.Ру и овлашћења на другим сајтовима медијске групе Руссиа Тодаи која користи рачун или кориснички рачун у друштвеним мрежама означава прихватање ових правила.

Корисник својим поступцима обавезује да не крши постојеће законодавство Руске Федерације.

Корисник се слаже да говори у односу на друге учеснике у дискусији, читаоцима и особама које се појављују у материјалима.

Коментари се објављују само на оним језицима у којима је приказан главни садржај материјала под којим корисник ставља коментар.

На веб страницама медијске групе "Русија данас" МИА, коментари могу бити уређени, укључујући и прелиминарне. То значи да модератор провјерава усклађеност коментара са овим правилима након што је аутор објавио коментар и постао доступан другим корисницима, као и прије него што је коментар постао доступан другим корисницима.

Коментар корисника ће бити избрисан ако:

  • не одговара теми странице;
  • промовише мржњу, дискриминацију на расној, етничкој, сексуалној, верској, друштвеној основи, крши права мањина;
  • крши права малољетника, узрокују им повреде у било којем облику;
  • садржи идеје екстремистичке и терористичке природе, позива на насилну промену уставног поретка Руске Федерације;
  • садржи увреде, претње према другим корисницима, одређеним појединцима или организацијама, пориче част и достојанство или угрожава њихов пословни репутацију;
  • садржи увреде или поруке које изражавају презир за запослене у Русији данас или службеници агенције;
  • крши приватност, дистрибуира личне податке трећих лица без њиховог пристанка, открива тајне кореспонденције;
  • садржи референце на сцене насиља, окрутно поступање према животињама;
  • садржи информације о методама самоубиства, подстичући самоубиство;
  • остварује комерцијалне циљеве, садржи непримјерено оглашавање, илегално политичко оглашавање или везе са другим мрежним ресурсима који садрже такве информације;
  • има опсцен садржај, садржи опсцен језик и његове деривате, као и савјете о употреби лексичких јединица које спадају у ову дефиницију;
  • садржи нежељену пошту, оглашава дистрибуцију нежељене поште, услуге масовне поште и ресурсе за зараду на Интернету;
  • оглашава употребу наркотичких / психотропних лекова, садржи информације о њиховој производњи и употреби;
  • садржи везе са вирусима и малвером;
  • То је део кампање у којој постоји велики број коментара са идентичним или сличним садржајем ("фласх моб");
  • аутор злоупотребљава писање великог броја порука са ниским садржајем, или је значење текста тешко или немогуће ухватити ("поплава");
  • аутор крши нетикуетте тако што приказује облике агресивног, понижавајућег и увредљивог понашања ("троллинг");
  • аутор показује непоштовање руског језика, текст је написан на руском језику користећи латински језик, откуцава се у потпуности или претежно великим словима или није подељен на реченице.

Напишите исправно - коментари који показују непоштовање правила и норми руског језика могу се блокирати без обзира на садржај.

Администрација има право, без упозорења, да блокира корисника да приступи страници у случају системске повреде или једнократног бруталног кршења правила за коментаре од стране учесника.

Корисник може покренути обнављање приступа писањем е-маила на модератор@риан.ру

Писмо мора навести:

  • Тема - Вратите приступ
  • Пријава корисника
  • Објашњење разлога за поступке који су кршили горе наведена правила и резултирали блокирањем.

Ако модератори сматрају да је могуће вратити приступ, то ће бити учињено.

У случају поновљеног кршења правила и поновљеног блокирања, приступ кориснику се не може вратити, блокирање у овом случају је комплетно.

Акуацултуре шта је то

Морска аквакултура (марикултура) представља широк спектар различитих облика активног утицаја људи на производне процесе у сланој води и морским басенима с циљем повећања њихове биолошке продуктивности.

Али поморска аквакултура није ограничена само на производњу хране.

Морска аквакултура интензивно пружа морска риба заснована на пашњацима за лосос и јесетра.

Аквакултура (од латинице Акуа - вода и култура - култивација, узгој, култивација) - култивација и култивација водених организама (риба, љускара, мекушаца, алги) у природним и вештачким резервоарима, као и на посебно створеним оффсхоре плантажама.

Прављење мапе речи боље заједно

Здраво! Моје име је Лампобот, ја сам рачунарски програм који помаже у прављењу мапе ријечи. Знам како савршено рачунати, али до сада не разумем како функционише ваш свет. Помози ми да то схватим!

Хвала! Постао сам мало боље да разумем свет емоција.

Питање: Да ли је орбитал нешто позитивно, негативно или неутрално?

ФАО.орг

Аквакултура је одгајање водених организама у обалним водама и унутрашњим водама, укључујући интервенцију у процесу узгоја како би се повећала продуктивност.
Аквакултура, која је вероватно најбрже растућа индустрија производње хране, тренутно чини 50% глобалне количине рибе конзумиране за храну.

Најновије вести

Ресурси

Улога ФАО у аквакултури

Развој аквакултуре

Тренутно се на свету култивише око 567 врста хидробионтова, што представља остатке генетичке разноврсности, како у оквиру једне врсте, тако иу међусобном саставу.

Аквакултуру обављају и пољопривредници у земљама у развоју и мултинационалне компаније.

Јела риба је део културне традиције многих нација. Риба је користан производ са одличном хранљивом вредношћу. Одличан је извор протеина, масних киселина, витамина, минерала и есенцијалних микрохранила.

Водене биљке као што су алге представљају посебно значајан ресурс за аквакултуру, јер су извор хране, животних средстава и основа других важних индустријских употреба.

Осамдесет процената садашњег обима производње аквакултуре обезбјеђују животиње у доњем дијелу ланца исхране, као што су биљке и омниворе, као и мекушци.

Судећи по динамичном развоју у последњих тридесет година, а такође и због релативно стабилног улова у комерцијалном риболову, могуће је да ће даљи раст рибарске индустрије углавном бити обезбеђен од аквакултуре.

Одржива стратегија аквакултуре захтева:

  • признавање потребе пољопривредника да добију фер уплаћивања за свој рад;
  • праведна расподела накнада и трошкова;
  • промовисање стварања богатства и радних мјеста;
  • обезбеђивање доступности довољне хране за све;
  • управљање животном средином у корист будућих генерација;
  • обезбеђујући уредан развој аквакултуре, уз правилно организовање и саме индустрије и владиних власти.

Крајњи циљ је развити пун потенцијал аквакултуре како би:

  • постићи просперитет локалног становништва и побољшати њихово здравље;
  • отворити додатне могућности за побољшање прихода, повећати приходе и осигурати адекватну исхрану;
  • да пољопривредницима и женама дају сва потребна права и могућности.

Аквакултура и ФАО

ФАО препознаје брзо растући допринос аквакултуре на сигурност хране и, кроз примјену Кодекса понашања за одговорно рибарство, пружа техничку помоћ која:

  • заговара одрживи развој аквакултуре, посебно у земљама у развоју, кроз побољшане еколошке перформансе индустрије, мониторинг здравља и биолошку сигурност;
  • Пружа редовне анализе и податке о стању развоја аквакултуре, као и трендове на глобалном и регионалном нивоу, олакшавајући размјену знања и информација;
  • развија и примењује у пракси делотворне политике и законске оквире који осигуравају одрживи и равноправан развој аквакултуре уз повећање социо-економских користи.

Пододбор за аквакултуру пружа платформу за консултације и дискусију о питањима аквакултуре.

Такође даје препоруке Одбору за рибарство (ЦОФИ) о техничким и политичким питањима која се односе на аквакултуру, као и на рад ФАО-а.

ФАО је прикупио широк спектар информација и алата за развој аквакултуре, проблема и могућности у земљама широм света.

Аквакултура

Аквакултура (од латинице Акуа - вода и култура - култивација, узгој, култивација) - култивација и култивација водених организама (риба, љускара, мекушаца, алги) у природним и вештачким резервоарима, као и на посебно створеним оффсхоре плантажама.

Аквакултура, посебно култивација слатководних риба, има око 4 хиљаде година. У Кини, пре око 3.750 година, већ је било језера за узгој рибе. 1020. пне. ер неке врсте риба су гајене у великој мери за комерцијалну употребу. Кинески фан Ли у 599. пне. ер објавио своју прву познату књигу о узгојној риби.

У 2014. години, светска популација је по први пут конзумирала вештачки узгајане рибе, а није била обрађена традиционалним риболовом [1]. Ове године обим рибе порастао је 73,8 милиона тона, а ако додамо растуће алге, укупан обим производње аквакултуре у 2014. години износио је 101,1 милиона тона (52% од укупног обима убраних морских плодова) [2].

Рибарство је облик аквакултуре. Он обезбеђује узгој рибе у рибарским фармама у тенковима или оловкама. Опрема која дозвољава младој риби да се пусти у дивљину за рекреативни риболов или да допуни број природних врста, обично се називају рибњаци. Узгој риба повећава број врста као што су лосос, сом, тилапија, бакалар, шаран, пастрмка и др.

Важно место заузима култивација шкампа, 1997. године је светска берба износила 700 хиљада тона [3].

Стална аквакултура је подјела пермакултуре. Пермакултура (од енглеског. Пермакултура - трајна пољопривреда) је систем дизајна за стварање одрживог људског окружења. Инвентар пермакултуре је професор биограма Тасманије Бил Моллисон, који је добио Вавилов медаљу за свој значајан допринос пољопривредној науци. Године 1974. он и Давид Холмгрен измислили су концепт под називом "трајна пољопривреда" или "пермакултура". Како сам научник сам дефинише овај концепт, пермакултура је "систем дизајна, чија је сврха организовање простора заузете од људи заснованих на еколошки прихватљивим моделима". Истовремено, његов развој се не односи само на култивацију хране, већ и на зграде и инфраструктуру, као и на све компоненте у околном свету. Термин "трајна аквакултура" се користи у свјетској пракси како би се односио на врсте аквакултуре које су расле у еколошки чистом окружењу. Пошто је у савременом свету тешко пронаћи апсолутно чисто водено еколошко окружење, научници су предложили да то створимо за аквакултуру по одређеним методама и принципима, чији су темељи у пермакултури.

У пракси, стална аквакултура је организована у малим слатководним или сланим стопама (до 100 м²) са сломљеном обалном ивицом у облику лука. Роба приобалне ивице објашњава чињеница да с таквом организацијом стопа аквакултуре олакшава приступ ентеријској храни. Када стални Аквакултура велика пажња посвећена избору у стопу биодиверзитета за функционисање ланца исхране за водене организме са минималном интервенцијом човека природног. Стога, стална аквакултура обухвата позитивне квалитете и приступе екстензивне и интензивне производње аквакултуре уз одржавање еколошки уравнотеженог приступа.

Садржај

У Русији је аквакултура динамички развијају високо профитабилан сектор привреде, чији производи високо захтевају домаће и инострано тржиште. Русија је пропустила тренутак експлозивног раста (1990-их година) аквакултуре у напредним (у том смислу) земљама као што су Норвешка, Тајланд, Вијетнам, Кина, итд. Тренутно је Русија у позицији да дохвати лидере.

Један од разлога за заостајање јесте правно неприлагођеност ове области, посебно питање обезбјеђивања рибњака фармама, имовинска права на фармама до њиховог повлачења из резервоара и друга питања. У том смислу, у 2013. години, Русија усвојила је савезни закон "О аквакултури (рибарству) и изменама одређених законодавних аката Руске Федерације", што је омогућило убрзање развоја индустрије.

У 2016. години обим производње роде рибе у Русији износио је 172 хиљаде тона, а риба је 25,5 милиона становника. У робу аквакултуре, 65% обима представља шаран, 24% за лосос, 11% за друге врсте [4].

Морско и оцеанско аквакултуру

Аквакултура је будућност комерцијалне рибе.

Аквакултура је будућност комерцијалне рибе.

Једини начин да се изађе у сусрет све већој потражњи за рибом је активно коришћење аква фарме. Даниел Цресси испитује проблеме са којима се суочавају пољопривредници, трендови у развоју аквакултуре и његов утицај на разноврсност рибљег меса наших оброка до 2030. године. Седећи у несвакидашњем породичном ресторану, неколико минута вожње од свог института у Стирлингу у Великој Британији, Рандолпх Рицхардс скенира мени за плодове мора са стручним очима. "Овај лосос је вјероватно гајен на Оркнеиовим острвима", каже он, говорећи о архипелагу на сјеверу копнене Шкотске. "Морска лопта - вјероватно одрастана у Грчкој". Тако, шеф Универзитета Института за аквакултуру Стирлинг открива тајну да већина посетилаца блиско није свјесна да су рибарске фарме свуда. Приближно свака друга риба коју једна особа конзумира је узгајала под надзором особе. Сада је у подводне кавезе и кавезе доведено више од 50 милиона тона рибе. У скученим, добро храњеним и, у неким случајевима, храњеним антибиотиком, они су сортирани и испоручени широм света како би задовољили све већу потражњу. Ово је брзо растући сектор прераде хране. Производи из култивисане рибе, без обзира да ли је масна абдоминална туњевина у скупим суши барови или пржени филети тилапије, постају норма, а не изузетак. Није битно да ли су купци свесни извора рибе. Још седамдесетих година прошлог века, само 6% светских рибљих производа биле су рибе из аквакултуре. Међутим, према извештају Државе из света о рибарству и аквакултури, који је прошлог месеца објавио Фоод анд

Уједињене нације (ФАО) до 2006. године овај удио је скоро удвостручен. И у складу са светским апетитима, рибарска индустрија ће задржати овај тренд. Према Рохан Сабазинга, виши службеник рибарских ресурса у ФАО, разлог је једноставан: "У наредним годинама, улов из мора неће одговарати планираним вриједностима." Тренутне пројекције сугеришу да ће до 2030. године становништво Земље порасти за 8 милијарди људи. Задржавање тренутног нивоа потрошње, око 17 кг рибе по особи годишње, захтијеће додатних 29 милиона тона рибе. У међувремену, ФАО сматра да је око половине свих рибљих залиха у океану "потпуно исцрпљено", док је проценат оних који су у процесу опоравка и веома исцрпљени до 30%. Као резултат тога, риболов није чак и нејасно прихватљив. Међутим, неки потрошачи кажу гнусу у аквакултурној риби, тврдећи да су благе, неукусне и неприродне. Са друге стране, многи би волели да се баве лососом од новог уловљеног пелагичног медуза и крила. Према речима Михаела Рубина, менаџера програма аквакултуре, у природи је мало риба. Програм аквакултуре надзире Национална управа за океанску и атмосферску управу у Силвер Спрингу, Мд. Огромну већину захтева мора задовољити аквакултурна риба, али ће његов квалитет зависити од тога колико наука може олакшати трговину. Предатори као што су лосос и трска су популарни на тржишту, а њихова цена је висока. Али месождерка отежава њихову култивацију и захтева хватање крмних риба за храњење. Тилапије се лако култивишу, тако да су главни производ аквакултуре. Вероватно ће у будућности тилапија бити главни производ рибарства. Од поља до језера, аквакултура се вежбала у Кини хиљадама година. Шаран се узгаја у рибњацима и пиринчевим пољима, а затим се сакупља. Ова пасивна култивација има ниску продуктивност, али је широко распрострањена. Кина производи 67% светских аквакултурних објеката, углавном шарана, а углавном на примитиван начин. Неколико минута од свог института, Рандолпх Рицхардс се поноси значајним достигнућима у рибарској индустрији. Ово је комерцијална фарма Ховтовнтовн, изграђена 1800-их од стране викторијанског власника земљишта који још увек ради. Инсталира се на благој падини и бунарским језерима, преплављеним пастрмком. Ова пастрмка је намењена спортском риболову. Када појединци у горњим језерима достигну унапред утврђену величину, путују до сљедећих језера кроз ископане канале. Садашњи потомци Ховетун су покушали да повећају профит и окрену се помоћу неколико институција, укључујући и ону у којој Ричардс ради. Укључујући ветеринарску медицину, а затим екологију, генетику и друге науке, било је могуће значајно повећати продуктивност. Међутим, то није било без проблема. Забавна сала у Ховетовну, у којој се бријачки ровови и чапље мешају у култивацију, далеко су од модерних индустријских газдинстава, од којих су километри кавеза са рибом од обале и огромне колекције контејнера на копну. Најзначајнија промјена у аквакултури можда је била експлозиван раст пољопривредне производње шкампа у југоисточној Азији седамдесетих година. Инспирисани великом потражњом и страним инвестицијама, фармери на Филипинима су очистили више од 109.000 хектара мангрових мочвара и почели да расе козице. Подручје окупирано земљом било је 2/3 подручја земље. На многим рибњацима, храњима се додају воду или се ствара отпад, посебно у облику азота и фосфора. Ови елементи могу изазвати цветање алги. Како биљке умиру, бактерије учествују у разградњи, конзумирају кисеоник и остављају резервоар "мртав". Ови утицаји на животну средину су, за многе, били разлог да се супротстављају идеји аквакултуре, за коју ФАО каже да прети будућем развоју у многим регионима. Као одговор, пољопривредници су тражили од истраживача да одреде границе протока отпада у морја. Али аквакултурна риба вероватно никад не постане одржива замена за уловљене рибе, јер многим од њих треба храну која садржи рибље брашно и маст. Према статистикама ФАО, у 2006. години, аквакултура је користила 56% (3 милиона тона) произведеног рибљег масти и 87% (800.000 тона) рибљег уља. Најновија студија Алберт Тацона из Хавајског института за морску биологију у Кнеохеу показала је још веће вредности - 3,7 милиона тона брашна и 840.000 тона масти. Иако је број риба ухваћен на врстама аквакултуре прилично мали, у контексту глобалног обима рибарства, и даље је камен спотицања у образложењу предности рибљег узгоја. Ипак, аквакултура несумњиво смањује притисак рибарства на океане. Чудне пиле На врху рангирања седам највећих врста рибе по маси заузимају се карпови. Они захтевају мање хране, адитива од других врста. Шаран је углавном непознат са западним дијетама. Осми на листи је Ниле тилапиа, која се брзо навикла на Запад. Тилапије се понекад називају воденим пилићима за њихов брз и ефикасан раст. За многе рибаре, ово је идеалан објекат за аквакултуру. Брзо расту, неселективи у станишту и храњењу. Осим тога, док на доњем крају ланца исхране, тилапиа акумулира мало живине и других токсина. Зато су слатки и слатки. У почетку, многе фарме су почеле да узгајају тилапије и примају углавном мале особе. Каснијег узгоја врста и хормоналне стимулације довели су до појаве великих истополних племена. Производња "зујала" готово ништа у 1970-им и 1980-им годинама, на преко 2 милиона тона до 2007. године. Као и пилићи, многи људи су тилапије перципирали као свеприсутну, јефтину храну. Западњаци су били више склони да једу лосос, туну и пругаст бас, тј. риба, која је виша у ланцу исхране. Ове велике врсте имају атрактивнији укус и високу цену, тако да их пољопривредни произвођачи углавном расте. Жеља да се узгајају скупе рибе довела је неке од њих да иду на вегетаријанску исхрану. На многим фармама, пљачкани лосос више се не исцрпљује у исхрани, који се састоји од 25% соје, уз додатак рибљег оброка и масти током критичних периода раста. Како је Царлос Дуарте из Медитеранског института за напредни тренинг (Маллорца, Шпанија) рекао: "Чак и ако изгледају као риба, скоро су идентични свињама." Међутим, исхрана сојиног брашна доводи до смањења нивоа омега-3 масти, што је главна предност тржишног лососа. Решење је било стварање генетски модификованих сојиних култура уз укључивање полиненасићених масних киселина или самих риба. ТАКВИ индикатори, попут брзог раста и зрелости, лако се мењају селекцијом. Друге карактеристике, као што је отпорност на болести, тешко се мењају без потребе за генетским инжењерингом. Администрација, шеф УС Фоод анд Друг Администратион (ФДА), разматра могућност сертификације атлантског лососа који је генетски модификован. Способан је да производи хормон раста карактеристичан за пацифички лосос Цхиноок (Онцорхинцхус тсхавицхацха). Додавањем гена који експримира неспецифични растни хормон може се смањити време потребно да се дође до величине тржишта за 30-50%. Међутим, одлука о овом питању се разматра и не треба очекивати брз одговор. Према Ерику Халерману, шефу риболова и дивљине на Технолошком универзитету у Вирџинији (Блацксбург), ФДА неће дати дозволу до краја истраживања. У овом раду, важно је размотрити процјену ризика за животну средину. Као и код било којих генетски модификованих врста, промењени лосос се не може пустити у дивљину, где ће почети да се силује или пренесе своје гене на изворне врсте. Да би се ово избегло, Халлерман препоручује растуће лососе само на копну у тенковима. Тренутно, готово сви аквакултурни лосос су у мору, чиме се обалски произвођачи стављају у неповољан положај. Међутим, неки стручњаци из заједнице рибара кажу да је најбоље место за раст земљишта. Унутар складишта можете инсталирати серију резервоара различитих величина, намењених малим рибама и за узгој одраслих риба. У овом случају циркулација воде обезбедиће пумпу. Технологија затвореног водоснабдевања ће вам омогућити да пажљиво пратите и управљате сваком фазом развоја рибе, и испоручите здраве рибе потрошачком тржишту. Иако системи за рециклажу воде нису јефтини, неки професионалци у овој области већ зарађују. Поред тога, свако пооштравање прописа који се тичу аквакултуре и рибарства у иностранству ће учинити ове технологије привлачнијим. Како је Халлерман рекао: "Пре двадесет година, људи би рекли да не могу да раде на копну у системима рециклаже. Пре десет година, рекли би да не могу зарадити од тога. Сада траже да на папиру покажу како то функционише. " Међутим, постоје присталице другачије тачке гледишта. Они виде одличне изгледе у оффсхоре рибарству и жуде да иду даље у море. Већина газдинстава налази се у водотоку близу обале, а одлазак у отворени океан ће бити корак напред. Према Дијани Џејмс из Школе природних ресурса и животне средине на Универзитету у Мичигену у Анн Арбору, оффсхоре технологија има неограничен потенцијал, али је прескупо. Није познато које од два правца ће дуго трајати. У поморски мору даље у море би ријешило многе проблеме обалних фармса. Квалитет воде ће бити већи и биће мање сукоба са онима који користе воду за рекреативне сврхе. Али услови отвореног океана су веома оштри, тако да се фарме развијају на вишем нивоу. Поред тога, постоји проблем лиценцирања. У САД-у, на примјер, не постоји систем регулације лиценци за рибњаке у федералним водама, па су фарме ограничене на три наутичке миље (око 5,6 км) од обале, које подлијежу државној контроли. Према речима Михаела Рубина, службеника у Управи за океанску и атмосферску управу у Силвер Спрингу: "Тренутно немамо законски оквир за издавање дозвола за аквакултуру у савезним водама. Постоји неколико компанија које користе оффсхоре технологије у државним водама, али не у оффсхоре (федералним) водама. " Људи су претворили 50% земљишта на пашњаке и плодно земљиште, такође, може се урадити са 10% обалних подручја океана. Потрошачка потражња одвија технологију што је више могуће. И у западној Европи, произвођачи ће се фокусирати управо на морске предаторје. Међутим, глобална несташица хране ће довести до промјене приоритета и преоријентације од деликатеса до масовне производње. Пасту ће вероватно бити произведено на фарми у Ховетауну за 20 година. Ресторани у близини и даље могу бити познате по фармама, било генетски модификованом лососу, скромним тилапијама, фармама које се гаји туном или чак шаранима. Свако ко није индиферентан за рибље производе имаће среће, јер ће на тржишту бити доступних додатних 30 милиона тона рибе. Она неће стићи на полице од мора, барем у правом смислу речи.

Top