logo

Фото: © Иурии Букхановскии / Бигстоцкпхото

Од 2010. производња меса перади у Русији је показала стабилан раст. Ово олакшава и експанзија извоза и деловање државног програма за развој пољопривреде, са циљем, између осталог, на обезбеђивању независности хране Русије.

Руска предузећа показују стални пораст производње меса перади у протеклих пет година, а последњих годину и по дана нису изузетак. Према анализи тржишта живинског меса, уколико се у 2015. години производња реално повећа за 11% г / г, онда у првих седам месеци 2016. године - за 5% г / г.

Фактори раста за тржиште живинског меса у Русији у 2016. години

Повољни услови за развој живинског меса и сточног тржишта у цјелини створени су захваљујући дјеловању државног програма за развој пољопривреде, чији је износ финансирања износио 224 милијарди рубаља. Међу главним циљевима је осигурање независности Русије, интензивна замена увоза у сегменту "месних производа" (свињетина и живина) и повећање конкурентности руских пољопривредних производа на домаћем и иностраном тржишту.

Према стручњацима ИндекБок-а, пораст тржишта живинског меса такође може бити повезан са преоријентацијом купаца на ниско-цијене меса, укључујући пилетину и ћуретину. Међу повољним факторима који утјечу на тржиште живинског меса је његов висок извозни потенцијал. Најважнији услов за извозне производе је одсуство штетних и потенцијално опасних материја у свом саставу, па су многа предузећа створила посебне услуге за контролу квалитета.

Поред тога, производи за извоз морају узети у обзир културне карактеристике иностраних земаља и региона: нарочито за извоз у земље са претежно муслиманском популацијом, перадарским фармама је потребна радионица за ручну клање у складу са стандардом "Халал". Зато је, на пример, Акасхевска фарма за живину у августу 2010. покренула производњу халал производа; у 2012. години, сертификован је да би добио дозволу за извоз у УАЕ, док су његови власници предузели мере за успостављање логистике неопходне за испоруке земљама Перзијског залива.

Као што тврди директор фарма за птице у Томск-у, Јулија Максимова, развојна перспектива индустрије није да повећава обим производње (тржиште перадрње меса у Русији данас је готово 100% засићено), већ да прошири свој асортиман производа. По њеном мишљењу, увођење додатних производа у линију помоћи ће компанијама да прошире своје присуство на тржишту.

Динамика производње живине и отпадака

Производња меса и перади од перади

У вредности вредности, производња живинског меса има исту динамику као у природним, али је изразитији раст. У 2015. години производња у вредности је порасла за 28% г / г, док је у периоду јануар-јули 2016. године остала на истом нивоу у односу на исти период у 2015. години. Према индексу ИндекБок, трошкови производње живинског меса порасли су због повећања трошкова крмних састојака за живину и повећања трошкова сервисирања опреме из иностранства.

Структура производње меса и кланица перади по категоријама производа

Међу категоријама производа, главни обим производње пада на свеже месо перади: у К2. У 2016. години произведено је 718 хиљада тона, што је 64% укупног обима производње у физичком смислу. Одсуство структурних промјена у производњи производа према категоријама производа је последица настајуће потражње потрошача.

Најзначајнија предузећа у овој индустрији су ЦЈСЦ ПРИОСКОЛЕ, ЈСЦ Севернаиа перадарска фарба, ЗАО Синиавинскаиа ЦЈСЦ за поултри, групација ресурсних пољопривредних компанија, Акасхевскаја перадарница ДОО, ЈСЦ ОАО "Ставропољна биљка", ЗАО Бела птица, Цхеркизово, Цхелни-Броилер ЛЛЦ, Мираторг Агро-Индустријски Холдинг, Равис Агрохолдинг, ИНЖАВИНСКА ЗАЈЕДНИЦА ЗА ЗАСТУПАЊЕ, итд.

Највећи обим производње спада на Централни федерални округ (ФД), где је у 2 квадратна метра. У 2016. години произведено је више од 436 хиљада тона меса перади, односно 38,7% од укупног руског обима; Следи Волга (21,3%) и Уралски федерални округ (10,1%). У укупном износу од 2 квадратна метра. У 2016. години ова три округа чинила су 70,1% укупне руске производње, тј. колико и на 1 квадрат. 2016 Стабилност расподјеле акција федералних округа у све-руском питању одражава постојећу територијалну локализацију предузећа за производњу живинског меса.

Руско месо перутнског меса и живинског производа: производна географија

Према Министарству за економски развој (МЕД), протеклих година се експанзивно повећава извозна потрошња прехрамбених производа, а тржишне нише које имају висок извозни потенцијал (на пример, живина, кондиторски производи и алкохол) динамички се развијају. Према подацима Министарства за економски развој, у 2016-2018. Години просечна годишња стопа раста извоза прехрамбених производа и пољопривредних сировина биће око 4,5%. Што се тиче комплекса меса, главни правци његовог развоја и даље ће бити узгој свиња и живинарство, који су и даље далеко од исцрпљивања потенцијала супституције увоза. Према прогнозама Министарства за економски развој, до 2018. године производња свиња за клање ће се повећати за 12,7% у односу на 2014. годину, а производња живинског меса - за 17,7%.

На развој подсектора стоке у средњем року ће утицати контра-санкције (они ће допринијети супституцији увоза), као и државним програмима за његову подршку, укључујући и финансијске.

Тржиште живине - кључни трендови и прогнозе

Стручњаци експертно-аналитичког центра Агробизнис АБ-Центра ввв.аб-центре.ру припремили су редовну студију руског тржишта пилећег меса. Овде су представљени коментари и садржај студије - руско тржиште перутнинског меса у периоду 2001-2017, прогноза за 2018.

Ова студија, као и друге студије на тржишту меса објављују се у бази података на линку

У наставку су неки одломци из радова.

Руско тржиште живине последњих година карактерише:

- Раст производње поултског меса

Крајем 2017. године обим производње је достигао свој максимум, за читав разматран период у студији, ознаке - 4.940,6 хиљада тона у кланичкој тежини, што је за 6,9% премашило бројке за 2016. годину, за 5 година повећан је за 36,3 % Значајан пораст производње у периоду 2014-2017. у многим погледима допринела смањењу увоза, а то се не односи само на месо перади, већ и на друге врсте меса. На пример, као резултат пада увоза говедине, обим потрошње ове врсте меса у Руској Федерацији, у 2017. години, у односу на 2013. годину, смањен је за више од 390 хиљада тона. Овај волумен, елиминисан од укупне потрошње меса, делимично је компензован повећањем потрошње меса перади. Очекује се да ће у 2018. години пораст производње поултског меса знатно успорити.

- Релативно висок ниво концентрације производње по регионима и производним предузећима

Учешће ТОП-10 региона у 2017. години чинило је 50,3% укупног живинског меса произведеног у Русији. Компанија ТОП-10 производних предузећа чинила је 56,9% од укупног броја пилећег меса произведеног у пољопривредним организацијама, а међу произвођачима меса ТОП-5 произвођача меса од меса, то је 79,0%.

- Смањен увоз меса перади

Увоз меса перади пао је на 231,5 хиљада тона у 2017. години, што је најнижа годишња стопа, бар од 2001. године.

Током године, обим је смањен за 8,3%, за 5 година - за 59,9%. Тренд смањења увоза првенствено је повезан са слабљењем цена у доларским условима, што је довело до повећања конкурентности руских производа на домаћем и глобалном тржишту. Као што је и очекивано, у 2018. години, у односу на 2017, увоз ће опасти за 8,9%.

- Повећање извоза меса перади

Извоз живинског меса из Русије у 2016. години по први пут прелази 100 хиљада тона и достигао је 110,9 хиљада тона. Крајем 2017. године обим се повећао за 48,7% и достигао 164,9 хиљада тона. Током протеклих 5 година стопа је повећана 4,0 пута. Као што је и очекивано, извоз меса перади у 2018. години и даље ће расти и биће на нивоу од 190,0 хиљада тона.

Занимљиво је напоменути да развој извозног правца трговине месом живине у Русији у великој мјери поклапа динамику са оним што је забиљежено у Бразилу 1970-1980-их. Тако је извоз меса перади из Бразила у 1976. био само 20,0 хиљада тона. Већ 1980. године достигао је 169 хиљада тона, 1981. године - 294 хиљаде тона. Бразил је тренутно највећи извозник меса перади. У 2017. години извезено је 4.020,0 хиљада тона у износу од 6 милијарди УСД.

- Растућа самозадовољство Русије у живинском месу

Руска самозадовољивост у перадарском месу (однос производње и потрошње) у 2017. години износила је 97,1%, а 2018. године предвиђа се да достигне 98,1%.

За упоређивање, прије само 10 година, самозадовољство у живинарству било је 59,8%, пре 15 година - 40,9%.

- Повећање потрошње меса по глави становника

Крајем 2017. године потрошња меса перади у Руској Федерацији износила је 34,1 кг. За поређење, пре 5 година био је на нивоу од 29,0 кг, пре 10 година - 22,5 кг, пре 15 година - 16,1 кг.

2018. године у Русији је било 22 региона, где је производња превазишла потрошњу, а 60 регија, где је производња била нижа од потрошње.

- Слабљење цијена меса перади у Русији 2017-2018.

Ово је резултат повећања нивоа понуде. У фебруару 2018. године, у односу на исти период 2017. године, цијене су смањене за 21,3%.

Подсећамо да су главни фактори који су утицали на развој руског тржишта живинског меса у посљедњих неколико година укључивао девалвацију рубља *, као и ограничења увоза меса наметнутог у више земаља (од августа 2014. године).

* Девалвација је имала негативне посљедице за индустрију перади. Ово укључује веће цијене за увозни материјал за узгој, опрему, адитиве за храну и ветеринарске лекове.

У том смислу, увоз меса значајно је опао. Ово је ослободило опипљиви тржишни удио за руске произвођаче, довело је до виших цијена, посебно за такве врсте меса као говедине, што је, с друге стране, повећало потражњу за живинском месом као најјефтинијом врстом меса.

Дакле, ако у 2013. години удио меса живине у укупној потрошњи свих врста меса у Руској Федерацији износи 39,7%, 2016. године достигао 44,3%, 2017. године премашио је 45,0%. За поређење, прије 10 година, месо живине чинило је 35,0% меса конзумираног у земљи, пре 15 година - 30,5%.

У 2017. години број тржишних покретача може се приписати значајном повећању извозних пошиљки. Извезено је око 3,3% свињског меса произведеног у Руској Федерацији. Крајем 2018. године ова бројка ће достици 3,7%.

теза Развијање препорука за побољшање опсега и побољшање квалитета меса перади

Проучавање хемијског састава меса перади, посебно формирање његовог асортимана. Процена квалитета, паковање, означавање и складиштење полупроизвода. Анализа тржишта живинског меса. Продајни стимуланси који се користе у малопродаји.

Кликом на дугме "Преузимање архиве" преузмете датотеку која вам је потребна бесплатно.
Пре него што преузмете ову датотеку, сјетите се о добрим есејима, тестовима, терминским документима, дисертацијама, чланцима и другим документима који нису потребни на вашем рачунару. Ово је ваш посао, требало би да учествује у развоју друштва и користи људима. Пронађите ове послове и пошаљите на базу знања.
Ми и сви студенти, дипломирани студенти, млади научници који користе бази знања у својим студијама и раду бит ће вам веома захвални.

Слични документи

Класификација меса перади. Морфолошки и хемијски састав меса перади. Обрада перади. Паковање, обележавање и складиштење меса перади. Стандардни показатељи квалитета и знаци сировина, готових производа. Испитивање свјежине меса перади.

Садашње стање на тржишту живинског меса у свету. Хемијски састав меса перади, фактори који одређују квалитет. Процеси који се јављају током складиштења. Истраживање тржишта меса перади у региону Чељабинск. Анализа органолептичких карактеристика.

Класификација и карактеризација живинског меса и дивљачи. Сировине и фазе производње. Захтеви за квалитет, паковање, етикетирање и складиштење. Карактеристике опсега у продавници "Релисх". Припрема за продају, пласман и приказ, продаја робе.

Државни систем стандардизације прехрамбених производа Руске Федерације. Категорије, врсте стандарда. Захтеви за квалитет, услове, услове складиштења кромпира. Карактеристике хемијског састава меса перади. Класификација и етикетирање меса перади.

Основни принципи и критеријуми за сегментацију потрошача на тржишту живине. Избор циљног сегмента тржишта и главни задаци позиционирања производа компаније на њој. Кратак опис ОАО "Иарославски Броилер". Московско пшенично тржиште.

Мерцхандисинг карактеристична за замрзнуте пилеће ноге. Испитивање квалитета пилећих ногу од пилећег меса бројлера. Технологија складиштења замрзнутих пилећих полупроизвода у малопродајној мрежи. Анализа потрошачких преференција у избору ових полупроизвода.

Садржај минералних супстанци у месу животиња различитих врста. Главни нутријенти и енергетска вредност полупроизвода и говеђег меса. Природни полупроизводи говедине, свињетине и јагњетине, као и меса перади у продавницама Јакутск.

Класификација и опсег, хемијски састав и нутритивна вредност меса перади. Фактори који формирају и одржавају његов квалитет. Дефекте, брак и фалсификовање производа. Организација трговинског и технолошког процеса, дистрибуција производа и снабдевање производима.

Општи концепт и садржај конкурентности производа. Стање и трендови тржишта живинског меса у азијско-пацифичком региону и фактори конкурентности производа Приморског Краја. Оцењивање конкурентности меса перади.

Карактеристике свињетине, категорије меса. Карактеристике одређују преостале количине ксенобиотика. Паковање меса и етикетирање. Појединачно означавање свињских трупова. Карактеристике тржишта месних производа. План истраживања тржишта.

Анализа тржишта меса перади

Међу лидерима на тржишту живинарске индустрије су Черкизовска група, ЦЈСЦ Белаиа Бирд, ПРОДО група, Агроиндустријски комплекс Г.М.Р. Групација, руски пољопривредно земљиште, ПтицекомплексНестеровски ЛЛЦ, ОЈСЦ "Рефтинскаиа", Нериунгри Поултри Фарм, Золотои Колос Агроцонцерн и низ других компанија.

Произвођачи перади разумеју захтеве конкуренције које намеће интеграција са међународним тржиштем. Поред техничке реконфигурације, како би се осигурала конкурентност производа индустрије у домаћој и глобалној индустрији перади, неопходно је довршити побољшање регулаторног оквира и осигурати да домаћи производи за живину испуњавају међународне захтјеве.

Потребно је обезбедити висококвалитетне руске сировине за произвођаче. У том циљу треба узгајати неопходну популацију педигреских пилића, што се може остварити развојем базе узгоја и генетских центара. Поред бројлера, важно је развити производњу ћурке, патке, гусака и препелица. Захваљујући томе, могуће је проширити асортиман производа живине на тржишту потрошача.

Перадарство је једна од најуспешнијих грана агроиндустријског комплекса у Русији. Истовремено, са економског аспекта, постоје одређене потешкоће у перадарској индустрији у земљи. У регијама као што су Свердловск, Пенза, Самара и Киров, неке пилеће фарме се продају на продају. На неким мјестима, њихове активности су потпуно заустављене.

Увођење алата за регулисање живинарске индустрије је тежак и дуготрајан процес. Тренутно се тржишни механизми за управљање живином не примењују ефективно. Међутим, ово је главни фактор у побољшању конкурентности компанија за перади. Пре свега, говоримо о стварању ефикасног логистичког система за тржиште живине, узимајући у обзир све принципе тржишне економије.

Руска предузећа за прераду птице, по правилу, деле одговорност за ланац логистике као целину, а то не омогућава праћење логистике као заједничког задатка, што компликује сложеност механизовања тог тешког трошковног процеса.

Нови системи омогућавају елиминацију трошкова ручног рада, што омогућава потпуно елиминисање повреда живине који се испоручује за клање, чиме се побољшава квалитет меса. Нове технологије су опремљене системима за аутоматско заробљавање бројлера и њихове амбалаже, транспортних система, уређаја за запањујуће птице у контролисаном окружењу, као и аутоматским пријемником за обраду са уређајем за вагање и властитим јединицама за прање.

Приступ у комплексу ће омогућити да избегне многе тренутне потешкоће у руским предузећима узимајући у обзир њихове производне капацитете. Велики број стручњака вјерује да се у блиској будућности конкуренција неће појавити између појединачних предузећа за живину, већ између циљева логистичких ланаца, осигуравајући планирани ниво услуга за купце, не у позадини релативно ниских укупних трошкова.

Следећи кључни фактори могу допринијети развоју домаће производње поултског меса у Русији:

• расподела у Русији на државном нивоу софт кредита за инвестиционе пројекте и преференцијалну набавку опреме за живину (искључивање царина, лизинга);

• царинска и царинска регулација и ограничење увозних квота;

• иновативна решења у области узгоја, генетике, ветерине, прераде, привлачења нових технологија кроз научна истраживања;

• појављивање великих и озбиљних инвеститора у овој индустрији. У периоду 2006-2012 инвестициони пројекти за развој ове индустрије укупно су износили више од 200 милијарди рубаља.

Наша компанија, у својим предвиђањима, предлаже повећање потрошње живине међу становништвом: до 2020. године живинско месо може износити 45% укупне потрошње меса. Светска економска криза имала је мешовито спајање на руском тржишту живине. С једне стране, то је резултирало масовним помицањем пажње потрошача на месо перади. С друге стране, сиромашни сегменти становништва, који чине значајан дио потрошача, имају

размотрити све врсте меса као производе "не могу себи приуштити."

Претпоставља се да ће у наредним годинама бити могуће посматрати сталан пораст потрошње пилећег меса, доступног извора животињских протеина, повећања потрошње свињетине и благог смањења потрошње говедине, с обзиром на велику цијену. До 2015. године потрошња говедине износиће 2,2 милиона тона, свињетина - 3,5 милиона тона, пилећег меса - 4,6 милиона тона.

Маркетинг истраживање потрошача перади

У чланку је приказан тржиште Московског меса перади. Преглед је направљен на основу студије коју је наша компанија спроводила крајем 2014. године.

О студији

Истраживање је обухватило 300 жена старости од 18 до 65 година. Узорак је цитиран према старосној доби. Квоте - једнако попуњене. Метода прикупљања информација је лични "улични" интервју. Анкета је спроведена крајем 2014. године.

Колико и зашто купити

Најпопуларнија међу московским домаћицама је пилеће месо. Током протеклих 3 месеца готово сви испитаници су је купили. Турска је купила око трећину (36%) испитаника. Само мали број испитаника је одговорио да су у посљедња 3 мјесеца купили патку, препелицу и гуску.

Три четвртине потрошача од перад (77%) купују производ најмање једном недељно.

У мислима испитаника, пилеће и месо месо је производ за свакодневну потрошњу, приступачан, укусан и исхрани. Испитаници сматрају да је пачко месо погодно за одмор, аматер, за посебну прилику, скупо и тешко припремити. Млевено месо се сматра прехрамбеним, погодним за одмор или посебну прилику, за високо друштво, за гурмане, за аматере и за скупе. Испитаници приписују гуску месу скупом производу, за одмор, за високо друштво, за гурмане, за посебну прилику и тешко припремити.

Готово сви (98%) интервјуисаних домаћица купују живинско месо, јер као производ домаћинства. 91% сматра да је живина здраво. 89% су задовољни квалитетом меса перади. 87% сматра прехрамбену традиционалну храну. Три четвртине (78%) испитаника сложили су се са изјавом да се углавном кухају 1-3 јела од меса перади. Око једне четвртине (21%) сматра да има мало витамина у живинском месу. Само 13% верује у смрзнуто месо перади. 12% покушава да купи живину на тржишту.

Велика већина испитаника (85%) сматра да је домаће месо перади боље од увозних. Најчешће у последња 3 месеца, 97% анкетираних купило је руски производ.

Само трећина испитаника купује полупроизводе живине (36%). Најпопуларније су месне куглице и млевено месо. Они су набављени за 64% и 38% респективно.

Потрошња меса пилетине и ћуретина

Од оних који купују пилетину, две трећине (66%) га купују као цјелокупан труп, 53% купује пилетину груди, 39% купује филе. Крила и кукови добијају 33% и 31% респективно. Од оних који купују ћурку, две трећине (66%) купују у облику филета, 26% купује дојке и 22% од бутина.

Места за куповину пилетине и ћуретине су скоро иста. Три четвртине (75%) потрошача пилећа купују производе у супермаркетима / супермаркетима, трећину (33%) у хипермаркетима, 23% у обичном продавницама. Више од половине (57%) потрошача у Турској купује производе у супермаркетима / супермаркетима, око трећине (31%) у супермаркетима и 16% у продавницама прехрамбених производа.

Две трећине испитаника (65%) се слажу с изјавом да једу живину чешће од говедине или свињског меса.

На пилећим брендовима

Тржиште живине релативно је слабо означено. Само произвођачи пилећег меса показују значајну активност у брендирању.

Непосредни лидер на тржишту пилећег меса је заштитни знак Петелинка (ОЈСЦ Черкизово Група) - највише стопе у свим студираним параметрима. Ово је једина бренд водећа активна маркетиншка комуникација са потрошачима. Резултат је 100% познавање бренда са наговештавањем. 86% се спонтано назива брендом, а две трећине (63%) испитаника називају први "Петилинка" бренд. Ознака воде и потрошња. Сви (100%) испитаници су одговорили да су икада купили производе под овим брендом. 74% је купило пилетину "Петелинка" у последња 3 месеца, а више од половине (52%) купило је редовно.

На другом месту је ознака "Прва свежина" (ЗАО "Елинар-Броилер"). Знање са наговештавањем од 86%. Спонтано знање од 43%. Само 14% потрошача назива први бренд. 82% испитаника је икада купило производ под овим брендом. Током протеклих 3 месеца, 57% је купило пилећи бренд "Фирст Фресх". 28% купује их редовно.

Бренд "Приосколие" (ЗАО "Трговачка кућа" Приосколие ") затвара три главна места: знање са наговештавањем 49%, спонтано знање 10%, само 4% потрошача назива прву марку, 40% је икада купило производ, 14 у посљедња 3 мјесеца %, редовно га купује 6% потрошача.
Због изузетно ниске маркетиншке активности произвођача, само прва два бренда имају знање без наговештаја која прелази 10%.

Према знању о оглашавању, такође је на челу заштитни знак Петелинка (знање са наговештавањем је 78% и спонтано 57%).

20% испитаника се није могло запамтити да је упознао рекламу било ког бренда, што такође указује на веома ниску ангажованост потрошача.

Испитаници су врло конзервативни у свом избору брендова пилећег меса. Само 8% понекад воли да покуша нешто ново, а 1% није брига о којој мамци кокошке купити.

Пилетина Марк Повер Цард

На основу добијених података направљена је карта јачине ознака.

Најјачи брендови у истраживању ФДФгроуп су Петелинка и Прва свежина. Лидери брендова одликују високи степен привлачности (тј. Проценат оних који купују бренд међу онима који то знају) и задржавање (тј. Проценат оних који најчешће купују бренд међу онима који га купују) потрошаће.

Бренд "Цлеар Давнс" испоставило се да је "ниша". Сигурно се заузима на тржишту и може задржати потрошаче довољно добро. Али у време студије, било јој је тешко убедити потрошаче да изврше прву куповину својих производа.

Марк "Приосколие" је "привлачан". Она има високу привлачност, али низак ниво претварања купаца у лојалне купце.

Остали брендови који су се појавили у студији могу се класификовати као "слаби". Њихова привлачност и задржавање су релативно ниски.

Можете оставити своје коментаре на тему овдје и овде.

Преглед тржишта меса и месних производа

Ова анализа тржишта заснована је на информацијама из независне индустрије и извора вијести, као и на основу званичних података Федералне службе државне статистике. Тумачење индикатора заснива се и на расположивим подацима у отвореним изворима. Аналитика укључује репрезентативне области и индикаторе који пружају најсвеобухватнији преглед тржишта у питању. Анализа се спроводи у целој Руској Федерацији, као иу федералним окрузима; Кримски савезни округ није укључен у неке прегледе због недостатка статистичких података.

1. ОПШТЕ ИНФОРМАЦИЈЕ

Месни производи су једна од најтраженијих храна на свету. У Русији, култура хране обезбеђује, по правилу, присуство меса у готово свим јелима: супе, многе салате, топла (главна јела), хладна предјела.

Месни производи су производи направљени од природног меса. ГОСТ Р 52427-2005 даје дефиницију производа од меса: "прехрамбени производ направљен са или без не-месних састојака, у рецепту од чега је масени удио састојака меса изнад 60%".

Такође разликују следеће концепте:

- производ који садржи месо - масени део меса од 5% до 60% укључујући;

- месо и производи од житарица - масени део меса од 30% до 60% укључујући биљне састојке;

- биљни и производи од меса - масени део меса од 5% до 30% укључујући биљне састојке;

- аналогни производ месних производа је прехрамбени производ сличан месном производу органолептичким индикаторима, произведеним у складу са месном технологијом која користи не-месне састојке животињског и / или биљног и / или минералног поријекла, са масеном фракцијом састојака меса која не прелази 5%.

Највећи део потрошње меса у Русији чини свињетина и живина - око 80% од укупног броја.

2. КЛАСИФИЕР ОКВЕД

Производња месних производа, према класификатору ОКВЕД-а, односи се на члан 15.1 "Производња меса и месних прерађевина", који подразумијева сљедеће подгрупе:

- 15.11 "Производња меса";

Франшизе и добављачи

- 15.11.1 "Производња месних и прехрамбених нуспроизвода говеда, свиња, оваца, коза, животиња коњске породице";

- 15.11.2 "Производња оклопљене вуне, сирових кожа и коже говеда, животиња коњске породице, оваца, коза и свиња";

- 15.11.3 "Производња јестивих животињских масти";

- 15.11.4 "Производња непроизводних нуспроизвода";

- 15.12 "Производња меса перади и зечева";

- 15.12.1 "Производња меса и јестивих отпадака перади и зечева";

- 15.12.2 "Производња перја и пада";

- 15.13 "Производња меса и меса перади";

- 15.13.1 "Производња готовог и конзервисаног меса, живинског меса, страних производа од меса и животињске крви";

- 15.13.9 "Обезбеђивање услуга за термичку обраду и друге методе прераде месних производа".

3. АНАЛИЗА СИТУАЦИЈЕ У ИНДУСТРИЈИ

Тржиште меса у Русији је највећа прехрамбена индустрија, испред тржишта житарица и млека. Међутим, укупни тржишни капацитет у 2015. години је опао, настављајући тренд претходних година. Према процјенама Института за студије пољопривредног тржишта (ИЦАР), у 2015. години износио је 1,6 милиона тона, што је за 1,6% мање у односу на 2014. годину. Међутим, стопа смањења је смањена са 2,8% у 2014. години. На основу званичних података о становништву Русије, на крају 2015. просечна годишња потрошња меса по глави становника износи 72,6 кг / особа.

Истовремено, захваљујући програму замене увоза, раст домаћих произвођача расте, што потврђују подаци ИЦАР-а и Росстата. Увоз меса у Русију пао је са 1,8 милиона тона у 2014. години на 1,2-1,3 милиона тона у 2015. години (-33%). Главни фактори били су: забрана снабдевања свињског меса из ЕУ, пад девизног курса рубља, због чега су се увозни производи показали практично неконкурентним.

У 2015. години, укупна производња меса руских предузећа порасла је за око 5%, а највећу стопу раста показала је индустрија живине (+ 8% до 2014. године). Производња свиња у протеклих неколико година расте истим темпом (+ 4,5% до 2014. године); Производња говедине стално опада (-1,1% до 2014. године). Постоји тенденција повећања учешћа корпоративних произвођача смањењем учешћа приватних фарми. Као део сектора за живинарство, производња меса из меса се активно повећава - у Русији постаје све популарнија.

Слика 1. Динамика капацитета тржишта свињског меса у периоду 2013-2015, млн тона

Слика 2. Динамика капацитета тржишта меса перади у 2013.-2015, млн тона

Слика 3. Динамика тржишног капацитета меса говедине у периоду 2013-2015, млн тона

Динамика цена за месо је различита за сваки тржишни сегмент. Међутим, општи фактор утицаја био је смањење солвентности становништва, што је довело до задржавања, па чак и неког смањења велепродајних цијена до краја 2015. у контексту пораста трошкова производње. Истовремено, малопродајне цене практично нису пале; Цијене говедине, напротив, у велепродаји, порасле су у малопродаји.

Негативни економски фактори у 2014-2015. Довели су до недостатка нових пројеката у области сточарства. Улагања у развој су извршили само већ постојећи главни актери на тржишту због успостављених односа са банкама, присуство релативно ликвидних средстава, ниже трошкове капитала у односу на нове играче.

Према ИЦАР-у, 2016. године очекује се имплементација два супротна кретања у индустрији. С једне стране, пораст производње свиња и живине ће порасти - пре свега због домаћих произвођача са смањењем увоза. Са друге стране, смањена потрошачка способност и смањена потрошња. Очекује се да ће се потражња померити према најјефтинијим протеинским пилићима. У том контексту, очекује се и даље смањење велепродајних цијена за друге врсте меса које, уз повећање трошкова, могу довести до повлачења броја играча са тржишта.

Предност за произвођаче може бити развој извозних тржишта. С обзиром на слабу позицију рубља у односу на светске валуте, руски производи могу постати високо конкурентни на иностраним тржиштима. У 2015. години обим извоза је већ повећан, постигавши циљ од 100 хиљада тона у тежини производа. Обим извоза у земље царинске уније се повећава, испитују испоруке говедине, пилетине и ћуретина у такве земље као што су Бахреин, Уједињени Арапски Емирати, Јордан и неколико афричких земаља.

Од јануара до марта 2016. стоке и живина (у живој маса) су за 188,6 тона више него у истом периоду 2014. године (+ 8,4%). Повећање је резултат повећања производње:

- свиње за клање - за 13,6%;

- говеда - за 1,9%.

У периоду јануар-марта 2016. године, индустријска производња говедине повећана је за 11,8% у односу на исти период 2015. године. Производња свињског меса - за 12,0%. Производња живине - за 5,9%.

Анализа руског тржишта меса: резултати 2015 и прогноза за 2016

Специјализовани смо за дизајн бренда.

Руско тржиште меса се сматра једним од највећих сектора прехрамбеног тржишта. Због тога је агенција за брендирање Колоро спровела маркетиншку студију руског тржишта меса како би идентификовала главне тржишне трендове, идентификовала главне лидере и проучила потрошаче месних производа у Русији.

Тржиште производа од меса карактерише висок капацитет и стабилна потражња, атрактивна је за инвеститоре и одликује се тешким нивоом конкуренције међу произвођачима.

Обим производње меса у Русији 2015. године

Основне врсте меса произведене у Русији су:

  • месо перади (пилетина, ћуретина);
  • свињетина;
  • сточно месо (телетина, говедина);
  • јагње;
  • месо за зец;
  • друге врсте кланичних животиња.

Преко половине меса произведеног у Русији у 2015. години било је живине (58%). Следи свињско месо (32%) и месо стоке (скоро 10%). Мање од 1% су јањетина, зец, коњско месо и остало месо.

Треба напоменути да је укупан вектор раста тржишта који је примећен у периоду 2004-2013 (+ 40,25%) претворио у супротном смјеру. Међутим, у поређењу са трендом у 2014. години, када су обим смањен за чак 2,4%, дошло је до успоравања негативног тренда. Крајем 2015. године капацитета руског меса пала је само 1,85% (10,6 милиона тона) у односу на 2014. годину (10,8 милиона тона).

Структура тржишта меса

У 2015. години дошло је до значајних побољшања на тржишту живинског меса - производња је порасла за 9,4%. Штавише, у четири савезна округа (Волга, Централна, Северозападна и Уралска) произведено је готово 80% живинског меса.

До краја 2015. године, већ 91,8% живинског меса производи се у индустријским предузећима, а само 8,2% у приватним предузећима. Највећи удио (96%) у структури производње живинског меса је пилетина. На другом месту је ћурка.

У октобру 2015. године максимална производња говедине у Русији остварена је у последње три године, што је за 13% више него у октобру 2014. године. 67% стоке гаји приватна газдинства, а остало - велика предузећа која су повезана са специфичностима производње.

Исти позитиван тренд је забиљежен у производњи свињског меса, гдје је до октобра 2015. више свињског меса било произведено за 18,5% више него у истом периоду 2014. године. Истовремено, робни сектор производи око 70% свињетине, што је олакшано техничком модернизацијом и стварањем затворених производних циклуса. У овом тренутку приватне фарме производе преосталих 30%.

Лидери руског меса

Постоји око 2,5 хиљада предузећа за индустријску производњу свињетине у Русији. Од 3,41 милиона тона укупног свињског меса произведеног за клање у живој тежини, произведено је више од 1,84 милиона тона у 20 највећих предузећа. Три лидера су:

  • Група компанија Мираторг (13,7%);
  • Цхеркизовска група предузећа (6,1%);
  • ЛЛЦ "ГК Агро-Белогорие" (5,7%).

Лидерство међу компанијама које производе пилеће месо припада:

  • ЗАО Приосколие (Белгород);
  • ЦЈСЦ Петелинскаиа Поултри Фарм (Московскаа область);
  • ОАО Севернаиа перадневаа гора (Ленинградскаа область).

Главни трендови на тржишту меса

Свиња и живина се брзо развијају, јер пружају бржи повраћај инвестиције и имају нижи производни трошак од говедине. Доказ за ово је чињеница повећања производње поултског меса за 4 пута у последњих 10 година. Производња мачева се сматра да је ниско профитабилна, током протеклих неколико година запремине су смањене за скоро 15%.

Немојте потцењивати производњу говедине и јагњетине, иако губе по цијени свињетине, а посебно пилетине. Одржавање ових животиња захтева мању потрошњу енергије, што узрокује нижи ниво енергетског интензитета ових врста меса. У савременим условима раста цена енергије, ово је један од одлучујућих фактора било које производње.

Потражња и потрошња меса

Препоручена стопа потрошње меса је 81 кг по глави становника годишње. Међутим, овај индикатор је постигнут само у региону Москве и Сахалина, Калмикији и Иакутији. У 9 регија, укључујући регије Тиумен, Аркхангелск и Кострома, потрошња меса не прелази 50 кг и износи свега 43,3 кг / особа годишње. Ово је за 46% мање него уобичајено. У 33 региона Руске Федерације (Риазан, Самара, Курск, Ростов, Чувашка и Удмуртија) овај показатељ је на нивоу од 55,3 кг / особа. за годину. У 21 регији (Мурманск, Астракхан, Омск региони) износи 64,3 кг годишње.

11 регија (Краснојарск, Хабаровск, Белгородска област) налазе се у "најздравој зони", где су индикатори на нивоу од 73,2 кг. Упркос близини добрим перформансама, потрошња меса се не одржава у скоро 95% региона. Постоји значајан структурни помак у потрошњи меса на штету говедине и свињетине, уз повећање потрошње меса перади који премашује норму.

Структурални структурни обрасци потрошње скривају недостатак меса, јер месо живине није једнако говедарству и уз истовремено смањење потрошње сточног меса за 1%, потребно је повећати конзумацију живине за 1,2%.

Главни проблеми на тржишту

Руско тржиште меса сада је концентрисано на производњу живине и свињетине због своје високе профитабилности. Због значајног повећања цијена хране, гајење говеда је мање профитабилно. Трошкови говеђег гребена, који негативно утичу на потражњу за производима, упркос медицинским препорукама за конзумирање ове врсте меса.

Ове фабрике које су успоставиле независну продају производа сматрају се обећавајућим. Стога је неопходно креирати најинтегрисније формације које омогућавају потпуну обраду сировог меса користећи напредне технологије. Већ данас многе савремене фарме живина и фарме свиња расте и врше примарну прераду сировина у једном производном и технолошком циклусу како би смањиле трошкове у производном ланцу.

Да би се решио проблем стварања великог грана говедине у Русији, потребно је:

  • успоставити државне механизме подршке;
  • повећати економску мотивацију произвођача;
  • повећати удио пољопривредних произвођача у коначној цени говедине.

Критериј за избор меса

Главни критеријуми за избор производа су квалитет, бренд и цена. Фокусирање на одређени критеријум зависи пре свега од старосне доби и прихода потрошача:

  • људи старији од 25 година најпре гледају на бренд, а затим на квалитет;
  • за средовечне људе, квалитет је најважнији;
  • старија група размишља о цени, а затим о квалитету. Фактор цена је одлучујући за потрошаче са ниским приходима.

Главни сегмент потрошача меса

Прилично је тешко направити јасан портрет потрошача меса, јер је то масовна роба и није лако издвојити карактеристике које би разликовале потрошаче меса.

Неожењени мушкарци преферирају куповину погодне хране која се брзо може припремити. Домаћице купују месо у великим пакетима, што траје много дуже за припрему.

Студенти, пензионери и људи са ниском солвентношћу ретко или уопште купују овај производ. Међу групама потрошача, најпопуларнија су кланични производи, млевено месо, замрзнути производи и полупроизводи.

Људи са средњим и високим приходима све више размишљају о куповини "еко-производа", односно птица и говеда узгојене на одређеној исхрани. Такви производи су скупљи него обично.

Пилеће месо купују људи из различитих категорија који брину о свом здрављу и изаберу га због ниске калоријске пилетине у поређењу са свињетином. Ова група људи такође купује пилеће нуспроизводе (јетра, желудац) због своје корисности.

Прогноза за развој тржишта меса за 2016

У структури тржишта меса у Русији, сада се формирала предност за производе који брзо плаћају за себе - пилетину и свињетину. Постоји и промјена у потражњи за брзу храну, погодна храна. Потражња за расхлађеним, а не смрзнутим месом ће се повећати.

Према најновијим проценама, током наредне четири године очекује се годишњи пораст потражње од 4-5%, углавном због јефтинијег пилећег меса. Истовремено, цене за друге врсте меса ће опасти.

У 2016. години, интересовање за говедином ће и даље пасти, чији је главни проблем производња дугог периода повратка. Телетина неће постати популарна међу купцима због растућих трошкова, или међу произвођачима због непрофитабилности производа. Постепено повећање интересовања за говедину очекује се тек почетком 2017. године.

Сажетак

У 2015. години производња меса у Русији смањена је за 1,85% у односу на 2014. годину. Производња живине чинила је скоро 60% укупне масе, од чега је 98% пилеће месо. На другом месту је свињетина - око 30%.

Данас се узгајање перади и свиња развија брже од узгајања говеда због економских користи прве две. Поред тога, у контексту пораста цена хране, предузетници све више размишљају о улагању новца у брзо плаћање производње. Освојили оне фабрике које не само да раде примарне производе, већ и самостално извршавају своју примјену, смањивши трошкове медијације.

Међу потрошачима такође указују на велики интерес за месо живине због јефтиноћу робе и, због мањег садржаја калорија (око здравствене заштите је постао један од приоритетних циљева купаца). Истовремено, постоји разлика између стварне потрошње меса и препоручених норми. Становници који живе на 95% територије Русије, не "појести" до 81 кг / особи годишње. Поред тога, већина конзумира пилетину која прелази норму на штету других врста меса. Таква употреба може негативно утицати на здравље становништва.

Тржиште марке Колоро бренд ће радо извршити комплетну анализу тржишта посебно за вас. Контактирајте нас данас!

Анализа тржишта пилећег меса у Русији у периоду 2013-2017, прогноза за 2018-2022

Производња меса перади у Русији је најбрже растућа сточарска индустрија у протеклој деценији. Тако је обим емисије домаће производње за период 2013-2017 је порастао за 31% од 3,6 до 4,7 милиона тона највећи удео у производњи живинског меса у земљи узима свеже или расхлађени производи.. Током периода истраживања, удио производње ове врсте меса повећао се са 62% на 66%. Удео замрзнутог меса перади, с друге стране, смањен је са 38% у 2013. на 34% у 2017. години.

На руском тржишту живине постоји тенденција увоза супституције - значајно је смањена зависност од увезених производа. Тако је учешће страних производа у обиму снабдевања за период 2013-2017 смањено са 12,3% на 4,4%. У том случају, природни обим увоза је пао са 551 до 234 хиљада тона. Највећи пад у страним продаје забележен је у 2015. и износио је 43% у односу на 2014. Главни разлог за пад увоза био је забрана на увоз одређених врста пољопривредних производа, сировина и намирница (укључујући живинско месо) из бројних земаља, увео руске владе са 7. августа, 2014 ембарго храна је продужен неколико пута, у тренутку када је забрана важи до краја 2018. drugi фактор пада живине увоз меса у 2015. години била је девалвација рубље. У 2015. години просечан годишњи курс долара достигао је 61,8 рубаља, што је за 56,1% више од вредности 2014 (39,6 рубаља по $). Шок девалвације учинио је увоз перади и других врста меса економски неефикасан за многе увозне компаније.

Према БусинесСтат-у, у годинама 2018-2022, увоз меса перади у Русију ће углавном бити смањен. Изузетак може бити благи пораст количине увезених производа у 2019. години, када се планира подизање ембарга за храну. Главни разлози падова понуде биће развој домаће производње живинског меса и растућа цена страних производа због даље слабљења рубља. У 2022. години, увоз меса живине биће 194 хиљада тона, а обим производње у Русији - 5,7 милиона тона.

"Анализа тржишта живине у Русији у годинама 2013-2017, прогноза за 2018-2022 година" обухвата основне податке неопходне за разумевање тренутне ситуације на тржишту и процене будуће перспективе:

  • Економска ситуација у Русији
  • Сточарске птице
  • Произвођачи и цене произвођача
  • Продаја и цијене меса перади
  • Баланс потражње, снабдевања, залиха живинског меса
  • Број потрошача и потрошња меса перади
  • Извоз и увоз меса перади
  • Оцене индустрије по финансијским индикаторима

У прегледној информацији се детаљно наводе врсте меса перади:

  • Смрзнуто месо перади
  • Хлађена живина

Преглед пружа додатне детаље о производњи меса перади:

Смрзнуто месо перади, укључујући:

  • Пилићи (укључујући пилиће и пилиће бројлане) замрзнуте
  • Замрзнута остала живина
  • Пилећи нуспроизводи (укључујући пилиће и пилеће пилеће месо) смрзнуте хране
  • Отпад осталих врста живине замрзнутих

Хлађено месо перади, укључујући:

  • Пилићи упарени (укључујући кокошке и пилиће бројлане)
  • Остала хладна живина
  • Пилећи нуспроизводи (укључујући пилиће и кокошје пилиће) храна се хлађује
  • Остали нуспроизводи живине, расхлађени

Преглед пружа додатне детаље о увозу-извозу по врстама живинског меса:

Смрзнуто месо перади, укључујући:

  • Трупи домаћих пилића, који нису подељени на комаде, замрзнути
  • Делови трупова и дробљеница домаћих пилића, замрзнути
  • Турске трупе, не подијељене, смрзнуте
  • Делови ћуретина и остатака замрзнути
  • Птице трупци, не подијељене на комаде, замрзнуте
  • Остало месо и јестиви кикирики патака, замрзнути
  • Трупови гусака нису подељени на делове, замрзнути
  • Остало месо и јестиво говеда, замрзнуто
  • Остали трупови, делови трупова и кланица патака, гусака и пиринча, замрзнути

Хлађено месо перади, укључујући:

  • Трупове кућних пилића, не подијељене, свеже или расхлађене
  • Комади трупова и дробљеница кућних пилића, свјежи или расхлађени
  • Трупови ћурки нису подијељени, свежи или охлађени
  • Дијелови ћуретина и дробовина, свјежи или расхлађени
  • Птице трупци, не подијељени, свежи или расхлађени
  • Остало месо и јестиве кланице патака, свеже или расхлађене
  • Трупови гуски, не подијељени, свежи или расхлађени
  • Патка масних јетре, свежа или расхлађена
  • Остало месо и јестиво говеда, свеже или расхлађене

Одвојено, информације представља тржишни сектор:

  • Индустријска обрада
  • ХоРеЦа
  • Малопродаја

Ревизија представља рачун од највећих предузећа у грани: Приосколие, Белгород пелетоване хране, Ставропол бројлерске, перад биља "Севернаиа", Брианск бројлера птица Фарма "Акасхевскаиа" Челни-бројлерске, Блацк Бирд, Белгород, перад Фарма "Василиевскаиа" РАВИС - Живинска Сосновскаиа, Инзхавинскаиа птица, перади фарма "Цхамзинскаиа" Евродон, Лиски инвестиције и грађевинско предузеће "бројлера", Пензамолинвест, пилетина царство, Мосселпром, пилетина царство, Бранск, Цхебаркул птица и других.

БусинесСтат припрема преглед глобалног тржишта живинског меса, као и прегледе ЦИС-а, ЕУ-а и одабраних земаља свијета.

У прегледу су приказани рејтинги највећих увозника и извозника меса перади. Представљени су и рејтинг највећих страних компанија - прималаца руског живинског меса и рејтинг највећих страних добављача меса перади.

Приликом припреме ревизије коришћена је званична статистика:

  • Федерална служба државне статистике Руске Федерације
  • Министарство за економски развој Руске Федерације
  • Министарство пољопривреде Руске Федерације
  • Савезна царинска служба Руске Федерације
  • Федерална пореска служба Руске Федерације
  • Царинска унија ЕАУ
  • Светска трговинска организација

Уз званичне статистике, преглед садржи резултате истраживања БусинесСтат:

  • Истраживање потрошача перади
  • Ревизија становништва живине
  • Интервју са стручњацима из месне индустрије

МЕТОДОЛОГИЈА ПРИПРЕМАЊА РУСКИХ ТРЖИШТА

САДРЖАЈ РОССКЕ ЕКОНОМИЈЕ

Основни параметри руске економије

  • Табела 1. Номинални и реални БДП, РФ, 2013-2022 (трилионски рубљи)
  • Табела 2. Реални БДП и Индекс реалног БДП-а, РФ, 2013-2022 (трилионски рубљи,%)
  • Табела 3. Улагања у фиксни капитал из свих извора финансирања, РФ, 2013-2022 (трилионски рубљи,%)
  • Табела 4. Извоз и увоз, трговински биланс, Русија, 2013-2022 (милијарди долара)
  • Табела 5. Просечан годишњи курс долара на рубљу, Русија, 2013-2022 (рубљи за долар,%)
  • Табела 6. Индекс потрошачких цена (инфлација) и индекс цена хране, РФ, 2013-2022 (% у односу на претходну годину)
  • Табела 7. Величина становништва укључујући мигранте, РФ, 2013-2022 (милион људи)
  • Табела 8. Реални расположиви приходи становништва, РФ, 2013-2022 (% у односу на претходну годину)

Резултати приступања Русије Царинској унији

Резултати уласка Русије у СТО

Перспективе руског пословања

КЛАСИФИКАЦИЈА ПЕРЋНОГ МЕСА

ПОТРОШЊА И НАБАВКА МЕСА ПОУЛТРИ

Понуда

  • Табела 9. Приједлог меса перади, РФ, 2013-2017 (хиљада тона,%)
  • Табела 10. Прогноза понуде меса перади, РФ, 2018-2022 (хиљада тона,%)
  • Табела 11. Производња, увоз и складишне залихе меса перади, РФ, 2013-2017 (хиљада тона)
  • Табела 12. Прогноза производње, увоза и залихе меса перади, РФ, 2018-2022 (хиљада тона)

Потражња

  • Табела 13. Потражња за месо перади, РФ, 2013-2017 (хиљада тона,%)
  • Табела 14. Прогноза потражње за месо перади, РФ, 2018-2022 (хиљада тона;%)
  • Табела 15. Продаја и извоз меса перади, РФ, 2013-2017 (хиљада тона)
  • Табела 16. Прогноза продаје и извоза меса перади, Русија, 2018-2022 (хиљада тона)

Баланс понуде и потражње

  • Табела 17. Баланс понуде и потражње меса перади, узимајући у обзир акције, РФ, 2013-2017 (хиљада тона,%)
  • Табела 18. Прогноза равнотеже потражње и снабдевања живинског меса, узимајући у обзир акције, РФ, 2018-2022 (хиљада тона,%)

ПРОДАЈА МЕСА ПОУЛТРИ

Природна продаја

  • Табела 19. Продаја меса перади, РФ, 2013-2017 (хиљада тона,%)
  • Табела 20. Прогноза продаје меса перади, РФ, 2018-2022 (хиљада тона,%)
  • Табела 21. Продаја по типу меса перади, РФ, 2013-2017 (хиљада тона)
  • Табела 22. Прогноза продаје по типу меса перади, РФ, 2018-2022 (хиљада тона)
  • Табела 23. Продаја меса перади од стране тржишног сектора, Русија, 2013-2017 (хиљада тона)
  • Табела 24. Прогноза продаје меса перади од стране тржишног сектора, Русија, 2018-2022 (хиљада тона)

Вредност продаје

  • Табела 25. Продаја меса перади, РФ, 2013-2017 (милијарди рубаља;%)
  • Табела 26. Прогноза продаје меса перади, РФ, 2018-2022 (милијарди рубаља;%)
  • Табела 27. Продаја меса перади, РФ, 2013-2017 (милијарди рубаља)
  • Табела 28. Прогноза продаје по врстама меса перади, РФ, 2018-2022 (милијарди рубаља)
  • Табела 29. Продаја меса перади од стране тржишног сектора, РФ, 2013-2017 (милијарди рубаља)
  • Табела 30. Прогноза продаје меса перади од стране тржишног сектора, Русија, 2018-2022 (милијарди рубаља)

Просечна цена

  • Табела 31. Просечна цена меса перади, РФ, 2013-2017 (рубље по кг,%)
  • Табела 32. Прогноза просјечне цијене меса перади, РФ, 2018-2022 (рубле по кг,%)
  • Табела 33. Просечна цена по врсти меса перади, РФ, 2013-2017 (рубље по кг)
  • Табела 34. Прогноза просјечне цијене по врсти меса перади, РФ, 2018-2022 (рубле по кг)
  • Табела 35. Просечна цена меса перади од стране тржишта, Русија, 2013-2017 (рубље по кг)
  • Табела 36. Прогноза просјечне цијене меса перади од стране тржишног сектора, РФ, 2018-2022 (рубље по килограму)

Однос цена живинског меса и инфлације

  • Табела 37. Однос просечне цене меса перади и инфлације, РФ, 2013-2017 (%)
  • Табела 38. Прогноза односа просечне цене меса перади и инфлације, РФ, 2018-2022 (%)

Однос природне, вриједносне продаје и цијена

  • Табела 39. Однос природне, трошковне продаје и цена меса перади, РФ, 2013-2017 (хиљаде тона, рубље по кг, милијарде рубаља)
  • Табела 40. Прогноза односа природне, вриједносне продаје и цијена меса перади, РФ, 2018-2022 (хиљаде тона, рубле по кг, милијарде рубаља)

ПРОДАЈА ПЕРУТНОГ МЕСА ЗА ИНДУСТРИЈСКУ ОБРАДУ

Природна продаја

  • Табела 41. Продаја меса перади за индустријску прераду, РФ, 2013-2017 (хиљада тона;%)
  • Табела 42. Прогноза продаје меса перади за индустријску прераду, РФ, 2018-2022 (хиљада тона,%)

Вредност продаје

  • Табела 43. Продаја меса перади за индустријску прераду, РФ, 2013-2017 (милијарди рубаља;%)
  • Табела 44. Прогноза продаје меса перади за индустријску прераду, РФ, 2018-2022 (милијарди рубаља;%)

Просечна цена

  • Табела 45. Просечна цена меса перади за индустријску прераду, РФ, 2013-2017 (рубље по кг,%)
  • Табела 46. Прогноза просјечне цијене меса перади за индустријску прераду, РФ, 2018-2022 (рублем по кг,%)

ПРОДАЈА ПЕРУТНОГ МЕСА ЗА СЕКТОР ХОРЕЦА

Природна продаја

  • Табела 47. Продаја перутницког меса за сектор ХоРеЦа, Русија, 2013-2017 (хиљада тона,%)
  • Табела 48. Прогноза продаје меса перади за сектор ХоРеЦа, РФ, 2018-2022 (хиљада тона;%)

Вредност продаје

  • Табела 49. Продаја меса перади за сектор ХоРеЦа, Русија, 2013-2017 (милијарди рубаља)
  • Табела 50. Прогноза продаје меса перади за ХоРеЦа сектор, РФ, 2018-2022 (милијарде рубаља)

Просечна цена

  • Табела 51. Просечна цена меса перади за ХоРеЦа сектор, РФ, 2013-2017 (рубље по кг,%)
  • Табела 52. Прогноза просјечне цијене меса перади за ХоРеЦа сектор, РФ, 2018-2022 (рубље по кг,%)

ПРОДАЈА МАЛОПРОДАЈА МЕСА ПОУЛТРИ

Природна продаја

  • Табела 53. Продаја на мало меса перади, РФ, 2013-2017 (хиљада тона,%)
  • Табела 54. Прогноза продаје на мало меса перади, Русија, 2018-2022 (хиљада тона,%)
  • Табела 55. Трговина на мало меса перади по региону, Русија, 2013-2017 (тона)

Вредност продаје

  • Табела 56. Малопродаја меса перади, РФ, 2013-2017 (милијарди рубаља;%)
  • Табела 57. Прогноза продаје на мало меса перади, Русија, 2018-2022 (милијарди рубаља;%)
  • Табела 58. Трговина на мало меса перади по региону, Русија, 2013-2017 (у милионима рубаља)

Малопродајна цена

  • Табела 59. Малопродајна цена меса перади, РФ, 2013-2017 (рубље по кг,%)
  • Табела 60. Прогноза малопродајне цијене меса перади, РФ, 2018-2022 (рубље по кг,%)
  • Табела 61. Малопродајна цена меса перади по региону Руске Федерације, 2013-2017 (рубље по кг)

БРОЈ КУПЦА И ОБИМ КУПОВИНЕ

  • Табела 62. Број купаца живинског меса, РФ, 2013-2017 (милион људи,%)
  • Табела 63. Прогноза броја купаца живинског меса, РФ, 2018-2022 (милион људи:%)
  • Табела 64. Учешће купаца живинског меса од становништва Руске Федерације, 2013-2017 (милиона људи,%)
  • Табела 65. Прогноза удела купаца живинског меса од становништва Руске Федерације, 2018-2022 (милиона људи,%)
  • Табела 66. Обим куповине и просјечни трошак перадарног меса, РФ, 2013-2017 (кг годишње, хиљаду рубаља годишње)
  • Табела 67. Прогноза обима куповине и просјечни трошкови перадарног меса, РФ, 2018-2022 (кг годишње, хиљаду рубаља годишње)

КАПАЦИТЕТ ТРЖИШТА МЕСА

  • Табела 68. Обим и капацитет тржишта живинског меса, Русија, 2013-2017 (хиљада тона)
  • Табела 69. Прогноза обима и капацитета тржишта живинског меса, РФ, 2018-2022 (хиљада тона)
  • Табела 70. Сатуратион оф тхе маркет оф поултри меат, Руссиа, 2013-2017 (хиљада тона,%)
  • Табела 71. Прогноза засићености тржишта живинског меса, Русија, 2018-2022 (хиљада тона,%)

Број потрошача и потрошња

  • Табела 72. Број конзумената меса перади, РФ, 2013-2017 (милион људи,%)
  • Табела 73. Прогноза броја конзумената меса перади, РФ, 2018-2022 (милион људи,%)
  • Табела 74. Удео потрошача меса меса из популације Руске Федерације, 2013-2017 (милион људи,%)
  • Табела 75. Прогноза удела конзумената меса меса из популације Руске Федерације, 2018-2022 (милион људи,%)
  • Табела 76. Ниво конзумирања меса меса, РФ, 2013-2017 (кг годишње,%)
  • Табела 77. Прогноза нивоа потрошње меса перади, РФ, 2018-2022 (кг годишње,%)

ПРОИЗВОДЊА ПОУЛТРИ МЕСА

Сточарске птице

  • Табела 78. Популација птица, РФ, 2013-2017 (милиона глава,%)
  • Табела 79. Прогноза становништва живине, РФ, 2018-2022 (милиона глава,%)
  • Табела 80. Попис становништва по врстама фарме, РФ, 2013-2017 (милиона глава)
  • Табела 81. Предвиђена популација живине по врстама фарме, РФ, 2018-2022 (милиона глава)
  • Табела 82. Популација птица по федералним окрузима, РФ, 2013-2017 (хиљада глава)

Природна производња

  • Табела 83. Производња меса перади, РФ, 2013-2017 (хиљада тона,%)
  • Табела 84. Прогноза производње меса перади, РФ, 2018-2022 (хиљада тона,%)
  • Табела 85. Производња меса перади од врсте, РФ, 2013-2017 (хиљада тона)
  • Табела 86. Прогноза производње према врсти меса перади, РФ, 2018-2022 (хиљада тона)
  • Табела 87. Производња смрзнутог и хлађеног перадовог меса према врсти, РФ, 2013-2017 (хиљада тона)
  • Табела 88. Прогноза производње замрзнутог и хлађеног меса перади по врстама живинског меса, РФ, 2018-2022 (хиљада тона)
  • Табела 89. Производња меса перади од стране федералних округа Руске Федерације, 2013-2017 (т)
  • Табела 90. Производња замрзнутог меса перади федералних округа Руске Федерације, 2013-2017 (т)
  • Табела 91. Производња свежег или хлађеног меса перади федералних округа Руске Федерације, 2013-2017 (т)

Цена произвођача

  • Табела 92. Цена произвођача поултског меса, РФ, 2013-2017 (рубље по кг,%)
  • Табела 93. Прогноза произвођача цијена меса перади, РФ, 2018-2022 (рубље по кг,%)
  • Табела 94. Цена произвођача живинског меса по типу, РФ, 2013-2017 (рубље по кг)
  • Табела 95. Прогноза цена произвођача перадарног меса по типу, РФ, 2018-2022 (рубље по килограму)

СЕЦТОР ЕНТЕРПРИСЕС

  • Табела 96. Оцена предузећа у индустрији по приходима од продаје производа, Русија, 2016 (у милионима рубаља)
  • Табела 97. Оцена предузећа у индустрији по профиту из продаје производа, Русија, 2016 (у милионима рубаља)
  • Табела 98. Оцена предузећа у индустрији повраћањем продаје производа, Русија, 2016 (%)

ИЗВОЗ И УВОЗ ПЕРУТНОГ МЕСА

Извоз / увоз биланса

  • Табела 99. Биланс извоза и увоза меса перади, Русија, 2013-2017 (хиљада тона)
  • Табела 100. Прогноза биланса извоза и увоза меса перади, Русија, 2018-2022 (хиљада тона)

Природни извоз

  • Табела 101. Извоз живинског меса, РФ, 2013-2017 (хиљада тона,%)
  • Табела 102. Прогноза извоза меса перади, Русија, 2018-2022 (хиљ. Тона,%)
  • Табела 103. Извоз живинског меса према врсти, РФ, 2013-2017 (т)
  • Табела 104. Прогноза извоза перадарног меса према врсти, РФ, 2018-2022 (т)
  • Табела 105. Извоз замрзнутог и хлађеног меса перади, према типу, РФ, 2013-2017 (т)
  • Табела 106. Прогноза извоза замрзнутог и хлађеног меса перади по врстама, РФ, 2013-2017 (т)
  • Табела 107. Извоз меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (т)
  • Табела 108. Извоз замрзнутог меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (тона)
  • Табела 109. Извоз свежег или хлађеног меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (т)

Вредност извоза

  • Табела 110. Извоз живинског меса, РФ, 2013-2017 (милиона долара,%)
  • Табела 111. Прогноза извоза меса перади, Русија, 2018-2022 (милион долара,%)
  • Табела 112. Извоз живинског меса по врсти, РФ, 2013-2017 (у хиљадама долара)
  • Табела 113. Прогноза извоза перадарног меса према врсти, РФ, 2018-2022 (у хиљадама долара)
  • Табела 114. Извоз замрзнутог и хлађеног меса перади по типу, РФ, 2013-2017 (у хиљадама долара)
  • Табела 115. Прогноза извоза смрзнутог и хлађеног меса перади по врстама, РФ, 2018-2022 (у хиљадама долара)
  • Табела 116. Извоз живинског меса по земљама, Русији, 2013-2017 (у хиљадама долара)
  • Табела 117. Извоз замрзнутог меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (у хиљадама долара)
  • Табела 118. Извоз свежег или хлађеног меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (у хиљадама долара)

Извозна цена

  • Табела 119. Цена извоза меса перади, РФ, 2013-2017 (долара по кг,%)
  • Табела 120. Прогноза цена извоза меса перади, Русија, 2018-2022 (долара по кг,%)
  • Табела 121. Цена извоза перадарног меса по врстама, РФ, 2013-2017 (долара по килограму)
  • Табела 122. Прогноза цена извоза перадарног меса по врстама, РФ, 2018-2022 (долара по килограму)
  • Табела 123. Извозна цена замрзнутог и хлађеног меса перади, према типу, РФ, 2013-2017 (долара по кг)
  • Табела 124. Прогноза извозних цена смрзнутог и хлађеног меса перади по врстама, РФ, 2018-2022 (долара по килограму)
  • Табела 125. Цена извоза меса перади из земље, Русије, 2013-2017 (долара по килограму)
  • Табела 126. Извозна цена замрзнутог меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (долара по кг)
  • Табела 127. Цена извоза свјежег или хлађеног меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (долара по килограму)

Природни увоз

  • Табела 128. Увоз меса перади, Русија, 2013-2017 (хиљада тона,%)
  • Табела 129. Прогноза увоза меса перади, Русија, 2018-2022 (хиљада тона,%)
  • Табела 130. Увоз меса перади од типа, РФ, 2013-2017 (т)
  • Табела 131. Прогноза увоза меса перади по врстама, РФ, 2018-2022 (т)
  • Табела 132. Увоз смрзнутог и хлађеног меса перади, према типу, РФ, 2013-2017 (т)
  • Табела 133. Прогноза увоза смрзнутог и хлађеног меса перади по врстама, РФ, 2018-2022 (т)
  • Табела 134. Увоз меса перади из земаља света, РФ, 2013-2017 (т)
  • Табела 135. Увоз замрзнутог меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (т)
  • Табела 136. Увоз свежег или хлађеног меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (т)

Вредност увоза

  • Табела 137. Увоз меса перади, Русија, 2013-2017 (у милион долара,%)
  • Табела 138. Прогноза увоза меса перади, Русија, 2018-2022 (милиона долара,%)
  • Табела 139. Увоз меса перади од врсте, РФ, 2013-2017 (у хиљадама долара)
  • Табела 140. Прогноза увоза меса перади, према врсти, РФ, 2018-2022 (у хиљадама долара)
  • Табела 141. Увоз замрзнутог и хлађеног живинског меса према врсти, РФ, 2013-2017 (у хиљадама долара)
  • Табела 142. Прогноза замрзнутог и хлађеног меса перади по типу, РФ, 2018-2022 (у хиљадама долара)
  • Табела 143. Увоз меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (у хиљадама долара)
  • Табела 144. Увоз замрзнутог меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (у хиљадама долара)
  • Табела 145. Увоз свежег или хлађеног меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (у хиљадама долара)

Увозна цена

  • Табела 146. Цена увоза меса перади, Русија, 2013-2017 (долара по кг,%)
  • Табела 147. Прогноза цене увоза меса перади, РФ, 2018-2022 (долара по кг,%)
  • Табела 148. Цена увоза меса перади, по врстама, РФ, 2013-2017 (долара по кг)
  • Табела 149. Прогноза цена увоза меса перади, према типу, РФ, 2018-2022 (долара по килограму)
  • Табела 150. Цена увоза смрзнутог и хлађеног живинског меса према врсти, РФ, 2013-2017 (долара по килограму)
  • Табела 151. Прогноза цене увоза смрзнутог и хлађеног меса перади по типу, РФ, 2018-2022 (долара по килограму)
  • Табела 152. Цена увоза меса перади, по земљама, Русији, 2013-2017 (долара по килограму)
  • Табела 153. Увозна цена замрзнутог меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (долара по килограму)
  • Табела 154. Цена увоза свјежег или хлађеног меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (долара по килограму)

СТРАНИ ЕКОНОМСКИ ПОКАЗАТЕЉИ ПРЕДУЗЕЋА

Природни волумен

  • Табела 155. Оцена извозника меса перади из извоза, Русија, 2017 г (т)
  • Табела 156. Рејтинг страних компанија, прималаца руских производа по испоруци, 2017 г (т)
  • Табела 157. Оцена увозника живинског меса увозом, Русија, 2017 г (т)
  • Табела 158. Оцена страних добављача производа на руском тржишту у погледу снабдевања, 2017 г (т)

Обим трошкова

  • Табела 159. Оцена извозника меса перади извозом, Русија, 2017 (у хиљадама долара)
  • Табела 160. Рејтинг страних компанија, прималаца руских производа по испоруци, 2017 (у хиљадама долара)
  • Табела 161. Оцена увозника меса перади по увозу, Русија, 2017 (у хиљадама долара)
  • Табела 162. Оцена страних добављача производа на руском тржишту у погледу снабдевања, 2017 (у хиљадама долара)

ЕКОНОМСКИ ИНДИКАТОРИ ИНДУСТРИЈЕ

Финансијски резултат индустрије

  • Табела 163. Приходи од продаје производа, Русија, 2013-2017 (милијарди рубаља,%)
  • Табела 164. Комерцијални и административни трошкови, РФ, 2013-2017 (милијарди рубаља,%)
  • Табела 165. Трошкови производње, РФ, 2013-2017 (милијарди рубаља,%)
  • Табела 166. Бруто добит од продаје производа, Русија, 2013-2017 (милијарди рубаља,%)

Економска ефикасност индустрије

  • Табела 167. Економска ефикасност, РФ, 2013-2017 (%; пута, дан дн)

Инвестициона индустрија

  • Табела 168. Инвестиције у индустрији, Русија, 2013-2017 (у милионима рубаља)

Манповер индустри

  • Табела 169. Радни ресурси индустрије, Русија, 2013-2017 (хиљада људи, милиона рубаља, хиљада рубаља годишње)

ПРОФИЛИ ИНДУСТРИЈЕ ВОДЕНИХ ПРЕДУЗЕЋА

ЈСЦ "Приосколие"

  • Подаци о регистрацији организације
  • Лидерство организације
  • Подружнице организације
  • Највећи акционари организације
  • Биланс стања предузећа у облику бр. 1
  • Извјештај о добити и губитку предузећа на образцу број 2
  • Кључни финансијски показатељи компаније

Белгранкорм ЛЛЦ

  • Подаци о регистрацији организације
  • Лидерство организације
  • Подружнице организације
  • Главни учесници организације
  • Биланс стања предузећа у облику бр. 1
  • Извјештај о добити и губитку предузећа на образцу број 2
  • Кључни финансијски показатељи компаније

ЦЈСЦ "Ставропол броилер"

  • Подаци о регистрацији организације
  • Лидерство организације
  • Подружнице организације
  • Највећи акционари организације
  • Биланс стања предузећа у облику бр. 1
  • Извјештај о добити и губитку предузећа на образцу број 2
  • Кључни финансијски показатељи компаније

ЈСЦ "Северна живинерија"

  • Подаци о регистрацији организације
  • Лидерство организације
  • Подружнице организације
  • Највећи акционари организације
  • Биланс стања предузећа у облику бр. 1
  • Извјештај о добити и губитку предузећа на образцу број 2
  • Кључни финансијски показатељи компаније

ЛЛЦ "Бриански Броилер"

  • Подаци о регистрацији организације
  • Лидерство организације
  • Главни учесници организације
  • Биланс стања предузећа у облику бр. 1
  • Извјештај о добити и губитку предузећа на образцу број 2
  • Кључни финансијски показатељи компаније

Табела 1. Номинални и реални БДП, РФ, 2013-2022 (трилионски рубљи)

Табела 2. Реални БДП и Индекс реалног БДП-а, РФ, 2013-2022 (трилионски рубљи,%)

Табела 3. Улагања у фиксни капитал из свих извора финансирања, РФ, 2013-2022 (трилионски рубљи,%)

Табела 4. Извоз и увоз, трговински биланс, Русија, 2013-2022 (милијарди долара)

Табела 5. Просечан годишњи курс долара на рубљу, Русија, 2013-2022 (рубљи за долар,%)

Табела 6. Индекс потрошачких цена (инфлација) и индекс цена хране, РФ, 2013-2022 (% у односу на претходну годину)

Табела 7. Величина становништва укључујући мигранте, РФ, 2013-2022 (милион људи)

Табела 8. Реални расположиви приходи становништва, РФ, 2013-2022 (% у односу на претходну годину)

Табела 9. Приједлог меса перади, РФ, 2013-2017 (хиљада тона,%)

Табела 10. Прогноза понуде меса перади, РФ, 2018-2022 (хиљада тона,%)

Табела 11. Производња, увоз и складишне залихе меса перади, РФ, 2013-2017 (хиљада тона)

Табела 12. Прогноза производње, увоза и залихе меса перади, РФ, 2018-2022 (хиљада тона)

Табела 13. Потражња за месо перади, РФ, 2013-2017 (хиљада тона,%)

Табела 14. Прогноза потражње за месо перади, РФ, 2018-2022 (хиљада тона;%)

Табела 15. Продаја и извоз меса перади, РФ, 2013-2017 (хиљада тона)

Табела 16. Прогноза продаје и извоза меса перади, Русија, 2018-2022 (хиљада тона)

Табела 17. Баланс понуде и потражње меса перади, узимајући у обзир акције, РФ, 2013-2017 (хиљада тона,%)

Табела 18. Прогноза равнотеже потражње и снабдевања живинског меса, узимајући у обзир акције, РФ, 2018-2022 (хиљада тона,%)

Табела 19. Продаја меса перади, РФ, 2013-2017 (хиљада тона,%)

Табела 20. Прогноза продаје меса перади, РФ, 2018-2022 (хиљада тона,%)

Табела 21. Продаја по типу меса перади, РФ, 2013-2017 (хиљада тона)

Табела 22. Прогноза продаје по типу меса перади, РФ, 2018-2022 (хиљада тона)

Табела 23. Продаја меса перади од стране тржишног сектора, Русија, 2013-2017 (хиљада тона)

Табела 24. Прогноза продаје меса перади од стране тржишног сектора, Русија, 2018-2022 (хиљада тона)

Табела 25. Продаја меса перади, РФ, 2013-2017 (милијарди рубаља;%)

Табела 26. Прогноза продаје меса перади, РФ, 2018-2022 (милијарди рубаља;%)

Табела 27. Продаја меса перади, РФ, 2013-2017 (милијарди рубаља)

Табела 28. Прогноза продаје по врстама меса перади, РФ, 2018-2022 (милијарди рубаља)

Табела 29. Продаја меса перади од стране тржишног сектора, РФ, 2013-2017 (милијарди рубаља)

Табела 30. Прогноза продаје меса перади од стране тржишног сектора, Русија, 2018-2022 (милијарди рубаља)

Табела 31. Просечна цена меса перади, РФ, 2013-2017 (рубље по кг,%)

Табела 32. Прогноза просјечне цијене меса перади, РФ, 2018-2022 (рубле по кг,%)

Табела 33. Просечна цена по врсти меса перади, РФ, 2013-2017 (рубље по кг)

Табела 34. Прогноза просјечне цијене по врсти меса перади, РФ, 2018-2022 (рубле по кг)

Табела 35. Просечна цена меса перади од стране тржишта, Русија, 2013-2017 (рубље по кг)

Табела 36. Прогноза просјечне цијене меса перади од стране тржишног сектора, РФ, 2018-2022 (рубље по килограму)

Табела 37. Однос просечне цене меса перади и инфлације, РФ, 2013-2017 (%)

Табела 38. Прогноза односа просечне цене меса перади и инфлације, РФ, 2018-2022 (%)

Табела 39. Однос природне, трошковне продаје и цена меса перади, РФ, 2013-2017 (хиљаде тона, рубље по кг, милијарде рубаља)

Табела 40. Прогноза односа природне, вриједносне продаје и цијена меса перади, РФ, 2018-2022 (хиљаде тона, рубле по кг, милијарде рубаља)

Табела 41. Продаја меса перади за индустријску прераду, РФ, 2013-2017 (хиљада тона;%)

Табела 42. Прогноза продаје меса перади за индустријску прераду, РФ, 2018-2022 (хиљада тона,%)

Табела 43. Продаја меса перади за индустријску прераду, РФ, 2013-2017 (милијарди рубаља;%)

Табела 44. Прогноза продаје меса перади за индустријску прераду, РФ, 2018-2022 (милијарди рубаља;%)

Табела 45. Просечна цена меса перади за индустријску прераду, РФ, 2013-2017 (рубље по кг,%)

Табела 46. Прогноза просјечне цијене меса перади за индустријску прераду, РФ, 2018-2022 (рублем по кг,%)

Табела 47. Продаја перутницког меса за сектор ХоРеЦа, Русија, 2013-2017 (хиљада тона,%)

Табела 48. Прогноза продаје меса перади за сектор ХоРеЦа, РФ, 2018-2022 (хиљада тона;%)

Табела 49. Продаја меса перади за сектор ХоРеЦа, Русија, 2013-2017 (милијарди рубаља)

Табела 50. Прогноза продаје меса перади за ХоРеЦа сектор, РФ, 2018-2022 (милијарде рубаља)

Табела 51. Просечна цена меса перади за ХоРеЦа сектор, РФ, 2013-2017 (рубље по кг,%)

Табела 52. Прогноза просјечне цијене меса перади за ХоРеЦа сектор, РФ, 2018-2022 (рубље по кг,%)

Табела 53. Продаја на мало меса перади, РФ, 2013-2017 (хиљада тона,%)

Табела 54. Прогноза продаје на мало меса перади, Русија, 2018-2022 (хиљада тона,%)

Табела 55. Трговина на мало меса перади по региону, Русија, 2013-2017 (тона)

Табела 56. Малопродаја меса перади, РФ, 2013-2017 (милијарди рубаља;%)

Табела 57. Прогноза продаје на мало меса перади, Русија, 2018-2022 (милијарди рубаља;%)

Табела 58. Трговина на мало меса перади по региону, Русија, 2013-2017 (у милионима рубаља)

Табела 59. Малопродајна цена меса перади, РФ, 2013-2017 (рубље по кг,%)

Табела 61. Малопродајна цена меса перади по региону Руске Федерације, 2013-2017 (рубље по кг)

Табела 62. Број купаца живинског меса, РФ, 2013-2017 (милион људи,%)

Табела 63. Прогноза броја купаца живинског меса, РФ, 2018-2022 (милион људи:%)

Табела 64. Учешће купаца живинског меса од становништва Руске Федерације, 2013-2017 (милиона људи,%)

Табела 65. Прогноза удела купаца живинског меса од становништва Руске Федерације, 2018-2022 (милиона људи,%)

Табела 66. Обим куповине и просјечни трошак перадарног меса, РФ, 2013-2017 (кг годишње, хиљаду рубаља годишње)

Табела 67. Прогноза обима куповине и просјечни трошкови перадарног меса, РФ, 2018-2022 (кг годишње, хиљаду рубаља годишње)

Табела 68. Обим и капацитет тржишта живинског меса, Русија, 2013-2017 (хиљада тона)

Табела 69. Прогноза обима и капацитета тржишта живинског меса, РФ, 2018-2022 (хиљада тона)

Табела 70. Сатуратион оф тхе маркет оф поултри меат, Руссиа, 2013-2017 (хиљада тона,%)

Табела 71. Прогноза засићености тржишта живинског меса, Русија, 2018-2022 (хиљада тона,%)

Табела 72. Број конзумената меса перади, РФ, 2013-2017 (милион људи,%)

Табела 73. Прогноза броја конзумената меса перади, РФ, 2018-2022 (милион људи,%)

Табела 74. Удео потрошача меса меса из популације Руске Федерације, 2013-2017 (милион људи,%)

Табела 75. Прогноза удела конзумената меса меса из популације Руске Федерације, 2018-2022 (милион људи,%)

Табела 76. Ниво конзумирања меса меса, РФ, 2013-2017 (кг годишње,%)

Табела 77. Прогноза нивоа потрошње меса перади, РФ, 2018-2022 (кг годишње,%)

Табела 78. Популација птица, РФ, 2013-2017 (милиона глава,%)

Табела 79. Прогноза становништва живине, РФ, 2018-2022 (милиона глава,%)

Табела 80. Попис становништва по врстама фарме, РФ, 2013-2017 (милиона глава)

Табела 81. Предвиђена популација живине по врстама фарме, РФ, 2018-2022 (милиона глава)

Табела 82. Популација птица по федералним окрузима, РФ, 2013-2017 (хиљада глава)

Табела 83. Производња меса перади, РФ, 2013-2017 (хиљада тона,%)

Табела 84. Прогноза производње меса перади, РФ, 2018-2022 (хиљада тона,%)

Табела 85. Производња меса перади од врсте, РФ, 2013-2017 (хиљада тона)

Табела 86. Прогноза производње према врсти меса перади, РФ, 2018-2022 (хиљада тона)

Табела 87. Производња смрзнутог и хлађеног перадовог меса према врсти, РФ, 2013-2017 (хиљада тона)

Табела 88. Прогноза производње замрзнутог и хлађеног меса перади по врстама живинског меса, РФ, 2018-2022 (хиљада тона)

Табела 89. Производња меса перади од стране федералних округа Руске Федерације, 2013-2017 (т)

Табела 90. Производња замрзнутог меса перади федералних округа Руске Федерације, 2013-2017 (т)

Табела 91. Производња свежег или хлађеног меса перади федералних округа Руске Федерације, 2013-2017 (т)

Табела 92. Цена произвођача поултског меса, РФ, 2013-2017 (рубље по кг,%)

Табела 93. Прогноза произвођача цијена меса перади, РФ, 2018-2022 (рубље по кг,%)

Табела 94. Цена произвођача живинског меса по типу, РФ, 2013-2017 (рубље по кг)

Табела 95. Прогноза цена произвођача перадарног меса по типу, РФ, 2018-2022 (рубље по килограму)

Табела 96. Оцена предузећа у индустрији по приходима од продаје производа, Русија, 2016 (у милионима рубаља)

Табела 97. Оцена предузећа у индустрији по профиту из продаје производа, Русија, 2016 (у милионима рубаља)

Табела 98. Оцена предузећа у индустрији повраћањем продаје производа, Русија, 2016 (%)

Табела 99. Биланс извоза и увоза меса перади, Русија, 2013-2017 (хиљада тона)

Табела 100. Прогноза биланса извоза и увоза меса перади, Русија, 2018-2022 (хиљада тона)

Табела 101. Извоз живинског меса, РФ, 2013-2017 (хиљада тона,%)

Табела 102. Прогноза извоза меса перади, Русија, 2018-2022 (хиљ. Тона,%)

Табела 103. Извоз живинског меса према врсти, РФ, 2013-2017 (т)

Табела 104. Прогноза извоза перадарног меса према врсти, РФ, 2018-2022 (т)

Табела 105. Извоз замрзнутог и хлађеног меса перади, према типу, РФ, 2013-2017 (т)

Табела 106. Прогноза извоза замрзнутог и хлађеног меса перади по врстама, РФ, 2013-2017 (т)

Табела 107. Извоз меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (т)

Табела 108. Извоз замрзнутог меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (тона)

Табела 109. Извоз свежег или хлађеног меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (т)

Табела 110. Извоз живинског меса, РФ, 2013-2017 (милиона долара,%)

Табела 111. Прогноза извоза меса перади, Русија, 2018-2022 (милион долара,%)

Табела 112. Извоз живинског меса по врсти, РФ, 2013-2017 (у хиљадама долара)

Табела 113. Прогноза извоза перадарног меса према врсти, РФ, 2018-2022 (у хиљадама долара)

Табела 114. Извоз замрзнутог и хлађеног меса перади по типу, РФ, 2013-2017 (у хиљадама долара)

Табела 115. Прогноза извоза смрзнутог и хлађеног меса перади по врстама, РФ, 2018-2022 (у хиљадама долара)

Табела 116. Извоз живинског меса по земљама, Русији, 2013-2017 (у хиљадама долара)

Табела 117. Извоз замрзнутог меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (у хиљадама долара)

Табела 118. Извоз свежег или хлађеног меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (у хиљадама долара)

Табела 119. Цена извоза меса перади, РФ, 2013-2017 (долара по кг,%)

Табела 120. Прогноза цена извоза меса перади, Русија, 2018-2022 (долара по кг,%)

Табела 121. Цена извоза перадарног меса по врстама, РФ, 2013-2017 (долара по килограму)

Табела 122. Прогноза цена извоза перадарног меса по врстама, РФ, 2018-2022 (долара по килограму)

Табела 123. Извозна цена замрзнутог и хлађеног меса перади, према типу, РФ, 2013-2017 (долара по кг)

Табела 124. Прогноза извозних цена смрзнутог и хлађеног меса перади по врстама, РФ, 2018-2022 (долара по килограму)

Табела 125. Цена извоза меса перади из земље, Русије, 2013-2017 (долара по килограму)

Табела 126. Извозна цена замрзнутог меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (долара по кг)

Табела 127. Цена извоза свјежег или хлађеног меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (долара по килограму)

Табела 128. Увоз меса перади, Русија, 2013-2017 (хиљада тона,%)

Табела 129. Прогноза увоза меса перади, Русија, 2018-2022 (хиљада тона,%)

Табела 130. Увоз меса перади од типа, РФ, 2013-2017 (т)

Табела 131. Прогноза увоза меса перади по врстама, РФ, 2018-2022 (т)

Табела 132. Увоз смрзнутог и хлађеног меса перади, према типу, РФ, 2013-2017 (т)

Табела 133. Прогноза увоза смрзнутог и хлађеног меса перади по врстама, РФ, 2018-2022 (т)

Табела 134. Увоз меса перади из земаља света, РФ, 2013-2017 (т)

Табела 135. Увоз замрзнутог меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (т)

Табела 136. Увоз свежег или хлађеног меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (т)

Табела 137. Увоз меса перади, Русија, 2013-2017 (у милион долара,%)

Табела 138. Прогноза увоза меса перади, Русија, 2018-2022 (милиона долара,%)

Табела 139. Увоз меса перади од врсте, РФ, 2013-2017 (у хиљадама долара)

Табела 140. Прогноза увоза меса перади, према врсти, РФ, 2018-2022 (у хиљадама долара)

Табела 141. Увоз замрзнутог и хлађеног живинског меса према врсти, РФ, 2013-2017 (у хиљадама долара)

Табела 142. Прогноза замрзнутог и хлађеног меса перади по типу, РФ, 2018-2022 (у хиљадама долара)

Табела 143. Увоз меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (у хиљадама долара)

Табела 144. Увоз замрзнутог меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (у хиљадама долара)

Табела 145. Увоз свежег или хлађеног меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (у хиљадама долара)

Табела 146. Цена увоза меса перади, Русија, 2013-2017 (долара по кг,%)

Табела 147. Прогноза цене увоза меса перади, РФ, 2018-2022 (долара по кг,%)

Табела 148. Цена увоза меса перади, по врстама, РФ, 2013-2017 (долара по кг)

Табела 149. Прогноза цена увоза меса перади, према типу, РФ, 2018-2022 (долара по килограму)

Табела 150. Цена увоза смрзнутог и хлађеног живинског меса према врсти, РФ, 2013-2017 (долара по килограму)

Табела 151. Прогноза цене увоза смрзнутог и хлађеног меса перади по типу, РФ, 2018-2022 (долара по килограму)

Табела 152. Цена увоза меса перади, по земљама, Русији, 2013-2017 (долара по килограму)

Табела 153. Увозна цена замрзнутог меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (долара по килограму)

Табела 154. Цена увоза свјежег или хлађеног меса перади по земљама, Русија, 2013-2017 (долара по килограму)

Табела 155. Оцена извозника меса перади из извоза, Русија, 2017 г (т)

Табела 156. Рејтинг страних компанија, прималаца руских производа по испоруци, 2017 г (т)

Табела 157. Оцена увозника живинског меса увозом, Русија, 2017 г (т)

Табела 158. Оцена страних добављача производа на руском тржишту у погледу снабдевања, 2017 г (т)

Табела 159. Оцена извозника меса перади извозом, Русија, 2017 (у хиљадама долара)

Табела 160. Рејтинг страних компанија, прималаца руских производа по испоруци, 2017 (у хиљадама долара)

Табела 161. Оцена увозника меса перади по увозу, Русија, 2017 (у хиљадама долара)

Табела 162. Оцена страних добављача производа на руском тржишту у погледу снабдевања, 2017 (у хиљадама долара)

Табела 163. Приходи од продаје производа, Русија, 2013-2017 (милијарди рубаља,%)

Табела 164. Комерцијални и административни трошкови, РФ, 2013-2017 (милијарди рубаља,%)

Табела 165. Трошкови производње, РФ, 2013-2017 (милијарди рубаља,%)

Табела 166. Бруто добит од продаје производа, Русија, 2013-2017 (милијарди рубаља,%)

Табела 167. Економска ефикасност, РФ, 2013-2017 (%; пута, дан дн)

Табела 168. Инвестиције у индустрији, Русија, 2013-2017 (у милионима рубаља)

Табела 169. Радни ресурси индустрије, Русија, 2013-2017 (хиљадама људи, милијарди рубаља, хиљаду рубаља годишње)

Top