logo

Обично идемо у кафић да једемо, попијемо кафу или се добро забавимо.

Ако су сви навикли на традиционалне угоститељске објекте, онда реч "анти-цафе" и даље покреће много питања међу нашим суграђанима. Ово је релативно нови формат институција, који још није успео да "достигне" многе регионе.

Карактеристика рада

Слободан простор, временски кафе, временски клуб - ово је име анти-кафеа. Такви објекти се разликују од обичних ресторана у којима посетиоци не плаћају оброке, већ за вријеме проведено у минути или сату. Али за чај, кафу, безалкохолна пића и слаткише, напротив, није потребно плаћати. По жељи купци могу донијети своје пиће и храну, као и наручити готове оброке у служби за испоруку.

Јело није нешто за шта посјећују институције овог формата. Ово је простор за пријатан боравак, комуникацију, размену креативних идеја. Овде можете читати, играти плочу или видео игре, гледати филмове, учествовати у мајсторским часовима, наћи занимљиве људе да разговарају и чак са новим пријатељима. Овде долазе креативни људи, фрееланцери који желе да раде у мирној и пријатној атмосфери, као и активне младе људе. Ово је обично територија без пушења и алкохола, мада постоје варијације мјеста с нарком.

Потребни документи и дозволе

  • Регистрација правног лица или СП.
  • Уговор о закупу.
  • Дозвола за санитарну службу.
  • Ватрогасна овлашћења.
  • Ако имате кухињу, потребна вам је дозвола за производњу и продају хране.
  • Уговор за дератизацију, дезинсекцију и дезинфекцију за презентацију регулаторним органима.

Можете да гледате занимљив интервју са власницима таквог бизниса о његовој организацији на следећем видео снимку:

Избор локације

Са локације било које институције зависи углавном од броја посјетилаца, а самим тим и од његовог профита. Морате схватити да што боље место, то ће се скупити коштати за изнајмљивање. Према томе, у овом питању је важно пронаћи средњу терену.

Вреди пажња на околину. Прва или друга линија кућа, близина јавног превоза и метроа, присутност паркинга - све ово ће бити дефинитиван плус. Али не би требало бити превише бучно, јер људи желе да раде и комуницирају у опуштеној атмосфери. Ако мирно место није пронађено, требало би да водите рачуна о добром изолацијом буке. Добро је, ако у близини нема институција сличног облика, то ће помоћи избјегавању конкуренције.

Важно је обратити пажњу на карактеристике поправке. Зграда треба да има неометан рад свих комуникационих система: струја, водовод, канализација. Посетиоци гледају на изглед зграде у којој се налази установа. Требало би изгледати уредно и презентивно.

Собна декорација

За отварање ће бити потребна довољно велика просторија - најмање 100-150 квадратних метара. м. Око 30-50 квадратних метара. м ће морати да узме под складиште, купатило, гардеробу. Сва остала места је пожељна да се направи разлика између неколико тематских зона, најмање 2 или 3.

За посао, приватне разговоре и преговоре, можете организовати малу удобну собу. Пространа дворана - за концерте, презентације, изложбе, семинаре, гледање филмова. Ако је кафић декларисан као породични, онда је потребна дечија соба, где ће деца моћи да играју, извлаче и учествују у мајсторским часовима.

Дизајн антикафе је од велике важности. Угодно, па чак и мало кућног окружења чини одмор и опуштање. Импресиван проценат циљне публике су креативни људи. Због тога унутрашњост може бити незнатно неформална, али не одвлачи пажњу од тока посла.

Намештај и опрема

Намештај, неопходна опрема, инвентар, декоративни предмети - све ово мора бити одабрано, фокусирајући се на предмет институције, његову циљну публику и област. Ово је универзални минимум који вреди купити за просечан антикафе. Ова листа се може проширити или смањити по сопственом нахођењу:

  • столови (најмање 4-5 комада и најмање 1 велики стол за 15-20 људи);
  • софама, фотељама, поуфовима, столицама, уопште, све о чему ће посетиоци седети;
  • вешалице или гардеробе, сталци;
  • бар цоунтер, ормари;
  • кухињска опрема: апарат за каву, електрични котли или термопот, мали фрижидер, микроталасна пећница;
  • кухињска опрема: пластична јела, чаше за кафу и чај, пешкири за једнократну употребу итд.;
  • декор предмети: јастуци, слике, фигурице.

Поред тога, организатор треба водити бригу о одмору гостију. Да бисте то урадили, морате купити едукативну и забавну опрему и сродну опрему. Ово је:

  • књиге и часописи;
  • конзоле за игре;
  • ТВ са великим екраном, двд плаиер;
  • неколико десктопа или лаптопа, ви-фи рутер, пуњачи за телефоне;
  • караоке систем;
  • опрема за децу: лоптице, играчке, загонетке, пластелин, боје са албумима;
  • активне игре: пинг-понг, стони тенис, пикадо, твистер;
  • Одбор и интелектуалне игре: лото, монопол, шах, бацкгаммон.

Потребно особље

По правилу, у антиквима гости служе сами. Због тога, не морате унајмити особље кухара и конобара. Администратор отвара кафић, поздрави госте, ако је потребно, говори о правилима и карактеристикама рада, нуди пиће и слаткише. За малу установу, један администратор или два који раде у смјенама је довољан.

Окупљања се обично одвијају мирно. Али у случају непредвиђених ситуација, на примјер, ако један од посјетилаца одлучи да прекине "сув закон", потребно је обезбеђење (собни контролер). Такође морате ангажовати чистача за скраћено радно време или уговор са компанијом за чишћење. Рачуноводству може бити поуздана самостална или оутсоурцинг компанија. Одговорности директора уметничког директора и специјалиста за односе са клијентима често преузима менаџери.

Како отворити тачку издавања налога онлине продавница, погледајте овдје.

Политика цена и формирање асортимана

Просјечна цијена по минуту проведена у кафићу износи 1,5-2 рубле (око 2 рубле / минута у првом сату, 1-1,5 рубле / минута за сљедећи пут). У неким институцијама можете купити карту за цео дан. Цена такве карте варира од 250 до 500 рубаља (радним данима је јефтиније него викендом, попусти се дају и школарцима и студентима). Ако желите, можете створити потпуно нови рачунарски систем.

Шта ће бити укључено у цијену? Клијент има приступ производима, тако да он може узети све што жели. Распон би требало да укључује неколико врста квалитетног чаја и кафе, не заборавите на шећер. Слаткиши се пију на пиће: колачићи, вафли, марсхмалловс, слаткиши, чоколадне шипке, мини-муффинс. Није препоручљиво купити сувише скупе и кварљиве производе, као што су колачи и пецива. Али, превише штедње на овој ставки потрошње, куповину најјефтинијих слаткиша, такође није вриједно.

Неће бити практично никаквог профита од додатних услуга. Присуство различитих догађаја на бази анти-кафеа укључено је у цену плаћених минута. Ви-фи, књиге, конзоле за игру, рачунари - клијент може бесплатно користити и све ове.

Оглашавање места

Данас многи сазнају о институцијама овог формата са Интернета. Због тога је неопходно фокусирати се на стварање добре веб странице, као и на оглашавање на друштвеним мрежама, локалним форумима, блоговима. Не занемарујте друге начине оглашавања. То су знаци, огласи у медијима, дистрибуција летака.

Један од најбољих начина за привлачење циљне публике је уста. Ако неко воли институцију, дефинитивно ће причати пријатељима о томе. Да би се то урадило, препоручује се редовно организовање различитих догађаја: чађне церемоније, куће, пројекције ноћних филмова. Тајна многих популарних антикафе управо у великом броју занимљивих догађаја. Не заборавите на систем попуста и пријатних бонуса за рођендане, редовне купце, велике компаније. Различити системи подстицаја добро функционишу, на пример, за упућивање пријатеља.

Укупни трошкови и процењена добит

Да кажем са апсолутном прецизношћу, колико ће профит донети институција и колико ће се брзо исплатити, то је немогуће. Због тога је потребно фокусирати на просечне бројке, које ће се разликовати у зависности од региона, града, величине кафеа, локације, тема и многих других фактора.

Једнократни трошкови за малу установу у малом и средњем граду:

  • Куповина намештаја, опреме и инвентара - 450 000-500 000 рубаља.
  • Обнова и декорација објекта - 50 000-100 000 рубаља (уколико су потребна велика поправка, трошкови ће се знатно повећати).
  • Изнајмљивање простора од око 100 квадратних метара. м. у малом граду (са плаћањем комуналних услуга и Интернета) - око 50.000 рубаља.
  • Плате запослених - 70 000-80 000 рубаља.
  • Месечна плаћања пореза - око 10 000 рубаља.
  • Оглашавање, телефонска комуникација - 5 000-10 000 рубаља.
  • Производи и потрошни материјал (канцеларијски материјал, пешкири, посуђе) - око 20 000-25 000 рубаља месечно.

Ако одаберете право место, просечан број посјетилаца ће бити 50-60 људи дневно. Просечно време боравка сваког госта је 1,5-2 сата (просјечни рачун је 200 рубаља). Дакле, месечни приход малих кафића у региону биће око 200 000-300 000 рубаља, а профит узимајући у обзир месечне трошкове - 60 000-150 000 рубаља. С обзиром на једнократну цену, рок отплате је 9-12 месеци.

Са правилним приступом, пројекат може бити прилично успешан. У будућности, постоји могућност експанзије, а тиме и повећање профита.

Како отворити антикафе? Пословни план

Антикафе је посебан формат институција који се користе за састанке, рад и културну рекреацију. У њему, посетилац плати за забаву, а све остало је бесплатно. Кафе мени се састоји од бесплатне кафе и чаја, чоколаде, крофних и слаткиша. Такође, посетиоци могу слободно доносити храну са собом или их наручити преко услуге испоруке у другом објекту.

Антикафе као посао: циљеви и користи

Главни извор прихода институције је исплата током боравка. Стандардна цена за један минут износи 1,5-2 рубља.

Сврха пројекта антикафе: добитак пружањем платформе за различите забаве, помоћ старт-уп-у, едукативним и забавним услугама, социјални рад.

Предности институција:

  • антикофазна атмосфера, оригиналност и релативно мала конкуренција;
  • недостатак сопствене кухиње;
  • добит од посета, не од броја налога;
  • ниски трошкови одржавања;
  • узајамно корисна сарадња са услугама доставе, пословним тренерима, музичким групама итд.

Циљна публика

У зависности од сврхе посете установе, циљна публика ће се схватити као:

  • посетиоци који су дошли у кафић да одрже састанак, раде у слободној атмосфери, користе бесплатан приступ интернету, гадгетс за допуну итд.;
  • млади људи који су дошли на мајсторску класу, концерт, играти игре, опустити се и забавити се.

Просечна старост посетилаца је 25 година.

Анализа тржишта

Велика дистрибуција антикафа почела је 2012. године. Од краја прошле године, отворено је неколико стотина таквих објеката у више од осам земаља свијета. Највећи број отворених понуда у Русији и земљама ЗНД.

Главна количина антикафе отвара се на франшизи. Највеће мреже у Руској Федерацији:

  • Некафе - 22 установе у Руској Федерацији и Казахстану;
  • Јеффреи'с Цоффее / Нев Иорк Цоффее - 20 установа у Руској Федерацији и Украјини;
  • Диал - 11 локација у Украјини, Русији, Словенији и Великој Британији;
  • ТимеЦлуд - 4 институције у Руској Федерацији.

Већина независних установа се отвара у великим градовима, а франшизе су честе.

Међу главним конкурентима:

  • други антикафе;
  • соработка.

Како отворити антикафе? Где да започнем?

Правне нијансе

Правни аспекти отварања антикафа односе се на добијање потребних дозвола и лиценци:

  • регистрација физичког или правног лица;
  • регистрација знакова кафеа;
  • Програм контроле производње (ППЦ);
  • дозволу СЕС-а;
  • захтеви Државне ватрогасне службе.

Како организовати властиту испоруку јапанских јела? Прочитајте у нашем чланку.

Да бисте отворили анти-кафић, морате регистровати једног трговца или друштва са ограниченом одговорношћу.

  • 92.51 (активности клубских институција);
  • 92,72 (друге активности у слободно вријеме).

Предузетничке активности морају бити регистроване у ИФТС.

ЦПД је документ санитарно-епидемиолошког законодавства Руске Федерације, где су детаљно приказане санитарно-епидемиолошке (превентивне) мере [подаци о преводу] стварном локацијом објекта и поштовање санитарних правила.

Такође је неопходно посјетити Државну ватрогасну инспекцију, гдје ће се провјерити просторија за усклађеност са сљедећим регулаторним актима:

  • СНиП 21-01.-97 (Противпожарна сигурност зграда и објеката);
  • СП1.13130.2009 (путеви и излази за евакуацију);
  • СП2.13130.2009 (Обезбеђивање ватроотпорности објеката);
  • СП3.13130.2009 (систем упозорења и контроле);
  • СП4.13130.2009 (евакуација људи у случају пожара, ограничавање ширења ватре на објектима заштите);
  • СП5.13130.2009 (аутоматске противпожарне и противпожарне инсталације);
  • СП6.13130.2009 (Електрична опрема. Захтјеви ПБ).

Избор собе

Место анти-кафе мора бити одабрано према следећим параметрима:

  • линија кућа: прва или друга;
  • близина јавног превоза или метроа;
  • доступност паркирних мјеста;
  • присуство моћне наменске електричне мреже, канализације, водоснабдијевања;
  • стање собе;
  • ток клијента.

Најуспешнија локација анти-кафеа је централна подручја града и насеље са пословним центрима и камповима. Наравно, изнајмљивање на таквим местима бит ће знатно скупље него на периферији или у стамбеним зонама.

Радно време

Начин рада анти-кафе треба да буде направљен узимајући у обзир кретање посетилаца. У почетној фази, распоред рада ће бити оптималан од 10:00 до 22:00. Даља анализа корисности собе ће показати гдје је потребно смањити време, а где - да се повећа. Ако установа није у потрази ноћу, онда нема смисла радити 24 сата.

Систем за бележење времена боравка може се организовати на два начина:

  1. ручно рачуноводство: администратор бележи време доласка посетиоца и даје му број. Овај систем се користи са системом плаћања по сату;
  2. електронско рачуноводство: клијенту се издаје електронска картица на којој се евидентира вријеме боравка.

Намештај и опрема

Потребан намјештај, опрема и опрема, узимајући у обзир површину просторија од 95 квадратних метара:

  • пет столова;
  • четири софа;
  • две столице;
  • осам поуфова;
  • један бар цоунтер;
  • десет слика;
  • фиктурес.

Кухиња декорација антикафе:

  • један кухињски апартман;
  • два кухињска стола;
  • две столице.
  • једну конзолу за игру;
  • један стационарни рачунар;
  • књиге, новине, часописи;
  • један караок;
  • два лаптопа;
  • један пројектор;
  • боард гамес;
  • МФП.
  • једна апарат за кафу;
  • један фрижидер;
  • пешкири за једнократну употребу;
  • један тостер;
  • посуђе

Запошљавање особља

Списак запослених:

  • директор - 1 особа;
  • администратор, конобар и аниматор у једној особи - 2 особе;
  • специјалиста за чишћење - 1 особа (хонорарно);
  • специјалиста промоције - 1 особа;
  • Рачуновођа (оутсоурцинг могуће) - 1 особа.

Укупан број запослених - 6 особа.

Захтеви за кандидате:

  • активна животна позиција;
  • високе вештине комуникације;
  • искреност;
  • дисциплина.

Услуге

Индикативна листа услуга:

  1. Останите у бесплатном простору.
  2. Обезбеђивање бесплатног ВиФи-а.
  3. Изнајмљивање едукативне и забавне опреме.
  4. Цоворкинг.
  5. Забавни програми.
  6. Бесплатне посластице.
  7. Резерве табеле, игре.
  8. Одржавање разних догађаја:
  • турнири за игре на стази;
  • концерте;
  • психолошка обука;
  • радионице за производњу рукотворина, керамичке флористике, сапун за кухање итд.

Промоција антикафе

Најбоља рекламна кампања против кафе је уста. Задовољни посјетитељи вјероватније деле информације о институцији са својим пријатељима или, на примјер, објављују фотографије на друштвеним мрежама.

Начини привлачења нових купаца:

  • оглашавање у локалним медијима, транспортно оглашавање;
  • дистрибуција промотивних летака;
  • оглашавање у друштвеним мрежама;
  • међусобна сарадња са службама за достављање хране, такси, аниматори, локални музички извођачи;
  • учешће на различитим старт-уп форумима итд.

Финансијски план

Прорачуни показују приближни трошак просечног руског града.

Једнократни трошак

Неповратни трошкови ће се састојати од набавке намештаја, уређаја, прибора и сл.:

  1. 5 табела. Укупни трошак износи 17,5 хиљада рубаља.
  2. 4 софас. Укупни трошак је 80 хиљада рубаља.
  3. 2 столице. Укупни трошак износи 24 хиљаде рубаља.
  4. 8 поуфс. Укупни трошак износи 19,2 хиљада рубаља.
  5. 1 бар цоунтер. Цена - 40 хиљада рубаља.
  6. 10 опреме. Укупни трошак износи 15 хиљада рубаља.
  7. 1 кухињски сет. Цена - 12 хиљада рубаља.
  8. 4 столице. Укупни трошак износи 4,8 хиљада рубаља.
  9. 1 прање. Цена - 2,5 хиљада рубаља.
  10. 1 микроталасна. Цена - 5 хиљада рубаља.
  11. 1 апарат за кафу. Цена - 18,5 хиљада рубаља.
  12. 1 фрижидер. Цена - 17 хиљада рубаља.
  13. 1 тостер. Цена - 1,5 хиљада рубаља.
  14. Чаше за чај и кафу. Укупни трошкови су 5 хиљада рубаља.
  15. Књиге Укупни трошак износи 15 хиљада рубаља.
  16. 2 телевизијског панела. Укупни трошкови су 50 хиљада рубаља.
  17. Караоке Цена - 22 хиљада рубаља.
  18. Боард гамес. Укупни трошак износи 21 хиљада рубаља.
  19. Игра конзола. Цена - 20 хиљада рубаља.
  20. Пројектор. Цена - 12 хиљада рубаља.
  21. 2 лаптопа и 1 десктоп рачунара. Укупна цена је 51 хиљада рубаља.
  22. 10 слика. Укупни трошак износи 20 хиљада рубаља.
  23. МФП. Цена - 6 хиљада рубаља.
  24. Поправка и дизан. Цена - 250 хиљада рубаља.

Укупан износ једнократних трошкова - 732 хиљада рубаља.

Понављајући трошкови

  1. Изнајмљивање собе величине 95 квадратних метара са приступом Интернету и месечним рачунима за комуналне услуге износи 80 хиљада рубаља.
  2. Плата особља и сродних одбитака - 70 хиљада рубаља.
  3. Трошкови амортизације - 5 хиљада рубаља.
  4. Порези - 10 хиљада рубаља.
  5. Потрошни материјал - 20 хиљада рубаља.
  6. Часописи, новине - 3 хиљаде рубаља.

Укупан износ поновљених трошкова је 188 хиљада рубаља.

Сваке године франшизинг све више добија замах и постаје популаран елемент пословања. Нудимо вам преглед франшиза познатих кафанских кућа.

Очекиване посете

Очекивани дневни проток купаца на сваких 100 хиљада становника града је 35 људи.

Просјечно вријеме боравка једног клијента у антикафе-у је 2 сата.

Просјечан број изложби, групних догађаја, мастер цлассес, презентација и других јавних догађаја је 12.

Период повратка и профитабилност

Период враћања се рачуна као однос једнократних трошкова до месечне добити.

Месечна зарада је разлика у месечним приходима и расходима.

Месечни приход је производ дневног прихода за број радних дана у месецу.

Узимајући у обзир попуст за сваких 2 сата боравка, онда ће посетилац платити 210 рубаља

ЕД = 35 људи * 210 рубаља = 7,35 хиљада рубаља.

Месечни приход = 7,35 хиљада * 30 дана = 220,5 хиљада рубаља.

На основу прецизне тачке, минимални профит треба да буде 188 хиљада рубаља.

Месечна зарада = 220,5 хиљада - 188 хиљада = 32,5 хиљада рубаља.

Период враћања је 1,5 године.

Профитабилност пројекта је у распону од 15-20%.

Могући ризици

Прије него што отворите антикафе, предузетник мора размотрити могуће ризике који могу довести до губитка угледа и финансијских губитака.

Могући ризици приликом отварања антикафе:

  • недостатак "финансијског јастука". Предузетници који имају скроман почетни буџет често не остављају одређени део новца за исплату текућих обавеза и покривају непредвиђене губитке;
  • ниска појава;
  • некомуникативни посетиоци;
  • питања безбедности;
  • попуњавање људских права са супротстављеним интересима или узајамном непријатељством.

Како отворити антикафе у малом граду

Ритам живота модерног града подразумева појаву специјалних клубских институција, где је могуће провести вријеме са сличним људима, организовати састанак или пословне преговоре. Данас западни модел таквих места рекреације постаје све популарнији у земљи. За почетника предузетника, отварање такве институције може бити основа за успешан посао.

Суштина и карактеристике стартупа

Наравно, свако предузеће треба детаљно размотрити и детаљно анализирати. Хајде да покушамо да сазнамо колико ће бити профитан такав пројекат, како отворити анти-кафе у малом граду. Да бисте то урадили, потребно је да сазнате шта ово предузеће представља и колико је широко потенцијално покриће клијената у овој услужној индустрији. Такође је важно процијенити однос позитивних и негативних аспеката у фази имплементације и рада пројекта. На крају крајева, понекад таква анализа ће помоћи да се правилно приђе организацији пословања и изгради сопствени просперитетни посао.

Почнимо са форматом институције. За разлику од уобичајених кафетерија за наше становнике, овдје посетиоци не плаћају поруџбину, већ за вријеме проведено. Као правило, недостатак кухиње и низ алкохолних пића је норма за анти-цафе. Пословна идеја пројекта укључује могућност да гостима пружи бесплатан чај или кафу, као и кондиторске производе и грицкалице. У том случају, ваши гости могу донијети властиту храну и пиће. Ваш циљ је опремање просторија тако да корисници могу удобно провести вријеме.

Да бисте припремили пословни план за анти-кафе, морате узети у обзир парче ваше циљне публике. На крају крајева, људи различите старости и богатства могу постати ваши редовни посјетитељи, укључујући студенте и пословне људе. У сваком случају, обавезно обезбедите сталан приступ гостима Интернет велике брзине.

Такође вриједи размишљати о зонирању простора - опрема неколико сала различитих оријентација помоћи ће привући више клијената. На пример, препоручљиво је опремити одвојена места за састанке, рад и забаву. Сходно томе, опремање сваке собе мора бити одговарајуће за његову намјену. Наравно, важно је провјерити конкурентна предузећа и одредити за себе оптималну локацију институције.

Почињемо са регистрацијом случаја

Размотрите приближну шему акција за организовање вашег бизниса у случају да сте одлучни да отворите анти-кафе. Где започети пројекат, препоручује се искусним предузетницима. Обично морате проћи процедуру регистрације активности у ИФТС-у. За нормално пословање, довољно је регистровати појединачне предузетнике и одабрати поједностављени порески систем (6% бруто прихода). Такође морате да купите и региструјете благајну код пореске службе.

Поред тога, важно је набавити пакет дозвола за обављање активности у таквим организацијама:

  • СЕС (усаглашеност просторија с санитарним и епидемиолошким стандардима);
  • ГПН (испуњавање захтјева за заштиту од пожара);
  • Роспотребнадзор (продаја прехрамбених производа);
  • Локална општина (постављање знакова и рекламирање на отвореном).

Имајте на уму да ће сакупљање свих докумената трајати прилично дуг период и, највероватније, захтијевати обнављање и санацију просторија. Без искуства у ходању по случајевима, могуће је поверити овој организационој сцени стручњацима такве области. Обично за пружање таквих услуга плаћате од 100 до 250 хиљада рубаља. Самоградња из нуле ће коштати много мање и неће прећи 50.000 п.

Основа успеха - избор простора

Такав задатак, како отворити вашу заштиту, захтева веома пажљиву анализу могуће локације институције. Овде морате узети у обзир неколико нијанси одједном. Први је колико је велика концентрација потенцијалних купаца у одабраном подручју. Друга је присуство оближњих конкурентских компанија. И, коначно, погодност локације зграде. Наравно, пожељно је да се изабрана зграда налази у близини кластера универзитета или студентских домова. По правилу, ова категорија грађана може постати ваши редовни посјетитељи.

Хајде сада да разговарамо о техничким карактеристикама просторије и његовом изгледу. Водоводне комуникације, одвод, напојна линија 380 В и топлана треба повезати са зградом. Такви објекти су боље опремљени на првом спрату зграде, али ће и подрум зграде. Пожељно је да простор собе није мањи од сто квадратних метара, јер ће, поред главне хале, бити потребно додијелити простор за купатило, простор за промјену за особље и техничку просторију. Изнајмљивање за површину од 150 квадратних метара. м. ће бити од 80 000 до 180 000 рубаља.

Запамтите, најпрофитабилније пословање са комерцијалне тачке гледишта може бити отварање анти-кафеа, фокусиран на вишенамјенску публику. Другим ријечима, препоручљиво је планирати посјету вашој институцији од стране свих врста људи. Дакле, потребно је пуно посла да довршите правилно зонирање собе. Оптимално је разликовати три главна подручја - заједничку халу, пословну зону цоворкинга и изоловане ВИП собе за пословне преговоре.

Што се тиче дизајна простора, овде би требало да се усредсредите на укусе ваших посетилаца. Ако се изнајмљена површина састоји од неколико засебних соба, можете покушати да одлучите о унутрашњости у различитим бојама, али треба задржати свеукупни стил. Покушајте одабрати трајне, издржљиве и презентивне материјале за завршну обраду и изаберите додатну опрему са посебном одговорношћу. Те мале ствари чине јединствену атмосферу вашег догађаја и дају унутрашњу удобност.

Распоред ходника

Пример пословног плана за анти-кафе мора нужно укључити потпуни опис опреме неопходне за рад клуба, са индикацијом његовог трошка и количине. Штавише, пожељно је систематизовати све што је потребно у одвојеним групама. Дакле, могуће је условно подијелити опрему неке институције у намештај, техничку опрему, инвентар и малу додатну опрему. Листа потребног намјештаја може изгледати овако:

  • сто (1 комад на сваких 20 квадратних метара, условно узети 7 комада) - 21,000;
  • столице (16) - 11.000;
  • софа (8) - 40.000;
  • пооф (6) - 3.000;
  • рецепцију и административну столицу (1) - 70 000;
  • кухиња (2 ормарића са умиваоником и полице за вјешање на врху) - 15.000;
  • полица за књиге (2) - 16 000;
  • вјешалица (4) - 6,000.

На опреми клупског комплекса намјештај ће требати 182.000 п. Такође ћете морати купити неку опрему, на пример:

  • електрични чајник;
  • апарат за кафу;
  • роутер;
  • ТВ и аудио систем;
  • лаптопови;
  • фрижидер

Ова ставка потрошње износиће око 210.000 рубаља. Око 168.000 више стр. треба одложити за куповину разних игара, часописа, књига, јела и малог декора. Дакле, опрема за заштиту од пожара коштаће најмање 560 000 п.

Запошљавање особља

Пре отварања анти-кафеа, пословни план - у малом граду - ово је нарочито важно - мора се узети у обзир број ангажованог особља, зависно од распореда рада. Рационално планира отварање 24-часовне институције. Овај формат ће вам омогућити да дођете до широког спектра посетилаца различитих друштвених категорија и старости

Дакле, ми сматрамо особље ове посебне опције. Тако ћемо понудити кандидатима следеће позиције:

  • управник сала (3) - 22.000;
  • рачуновођа (1) - 16.000;
  • чишћење жена (1) - 12.

Као што видите, за исплату плата минимални број запослених треба да буде обезбеђен за око 94.000 рубаља месечно. Наравно, млади кандидати треба изабрати за позицију менаџера. Техничка писменост, креативност, одговорност и дружење треба да буду главни критеријум за избор кандидата.

Развој маркетинг стратегије

Уопштено говорећи, антикафе као бизнис са истим шансама да постану култна институција града или уопште не успију. Овде је, наравно, права политика оглашавања веома важна. Од свести становништва подручја у којем сте отворили, зависиће од испуњавања ваших интереса клуба. Због тога свеобухватно укључују у укупни развој пројекта трошкове услуга оглашивачке агенције у циљу професионалне акције.

Потребно је размишљати о квалитетној промоцији институције у Интернет простору, јер је ваша потенцијална клијентела млади људи и људи средњих година. Стога будите сигурни да наручите развој властите веб странице, визиткарте, као и плаћате рекламне постове и постављање банера у друштвене мреже и добро посећене портале. Вањско оглашавање је такођер врло важно. Не би требало да уштедите на овим трошковима - будућност установе зависи од квалитета ваше ПР кампање. Трошити на такву акцију имаће око 50 000 рубаља.

Израчунајте трошкове и приходе

Рецимо, везујући за могуће погодности и ризике, одлучили сте да отворите сопствени анти-цафе. Пословни план са калкулацијама уложених средстава у посао и израчунавање прихода биће завршна фаза у формирању почетне идеје. Истовремено, успјех и профитабилност пословања могу зависити од квалитета обављеног посла. Размотрите како треба изгледати листа почетних инвестиција. По правилу, изгледа овако:

  • регистрација предузећа и добијање дозвола - 25.000;
  • поправак објекта - 210.000;
  • набавка опреме - 560.000;
  • трошкови набавке кафе, чаја, пецива - 5 000;
  • трошкови оглашавања - 50 000.

Почетак пројекта може бити, са 850 000 рубаља. Ако сумњате у присуство институције за прва три месеца, додајте овој цифри стабилизационом фонду за плаћање најамнине и зарада од 567.000 р. Укупно, потребно вам је износ од 1 417 000 п.

Наравно, важно је узети у обзир обим текућих трошкова. На крају крајева, сваке године од вашег укупног прихода морате одузети износ таквих позиција:

  • наплата - 140 000;
  • исплате плата запосленима - 1,128,000;
  • текуће куповине потрошног материјала - 240.000;
  • порези - 252.000;
  • амортизација компаније - 150.000;
  • реклама - 144.000;
  • друго - 140.000.

Приближни индикатор текућих трошкова биће на нивоу од 3.050.000 рубаља. Уз свакодневно плаћање по минуту за сваког посјетитеља у износу од три рубрике за први минут боравка, а за још једно вријеме - двије, као и просторију у којој се може смјестити до 50 људи, месечни приход ће бити око 350.000 рубаља, а годишњи приход ће бити 4.200.000.

У овом случају, индикатор вашег профита је 1 150 00 рубаља. Ово ће помоћи у плаћању установе било током прве године или годину и по дана. Све зависи од величине иницијалне инвестиције.

Као што видите, такав пројекат је прикладан и обећавајући. Наравно, даљи развој пословања зависиће од компетентне политике управљања, добре рекламе и додатних инвестиција у њега.

Идеја за посао - антикафе

Антикафе као пословна идеја!

Необична идеја која ће интересовати јавност је једна од главних компоненти пословног успеха. И многи предузетници, усмјерени ка креативном приступу, сигурно се интересују како можете створити популаран и профитабилан посао, на пример, анти-цафе. Како функционише анти-цафе као посао и које су користи од овога?

Која је јединствена идеја да се отвори антикафе?

Често људима треба место где се могу састати и разговарати, не жвакати или пити стално, већ само да разговарају. Или узимајте исте фрееланцере који су уморни од монотоних кућних зидова и желе да промене своје радно окружење на пословни посао, а њима је потребно удобно мјесто са поузданим Ви-Фи-ом. Ово су могућности и даје антикафе.

Овај концепт антикафа је рођен недавно, али такве институције су у великој потразњи. У великим градовима постоји много различитих кафића које чине једну ствар посебним. Постоје с боард гамес, конференцијским салама, бесплатном кафом и колачићима. Али овде главна карактеристика није трошење услуга и времена проведено. Иако постоји велика конкуренција у мегацитетима, тешко је ући на ово тржиште. Међутим, за мале и средње велике градове овај приступ је прилично иновативна и профитабилна идеја за пословање.

Предности установе

• Неуобичајена идеја, која узрокује радозналост потрошача и жеља да знају како се антикафе разликују од других сличних места.

• Диссонанце са уобичајеним начином живота, јер у обичним кафићима рачунају за храну и пиће, а потом и за време проведено. Истовремено, бесплатни напици и храна су прилично занимљиви.

• У почетку се концепт антикафе појавио једноставно из жеље да се добро проведе и да добије позитивне емоције из комуникације, стога, традиција је настала - у таквим установама они не продају алкохол. Сходно томе, он вам омогућава да радите без посебне дозволе за продају алкохолних пића.

Недостаци овог приступа

Традиционални ресторани и кафићи су прилично озбиљни конкуренти са добро успостављеном пословном шемом. Није тако лако за старт-уп предузетника да привуче купце, али ова сама идеја за посао има велику будућност. И ко је први који заузима ову нишу, добиће предност над конкуренцијом.

• Главни разлог који обесхрабрује отварање кафеа јесте финансијска улагања и неизвјесна калкулација будуће профитабилности. Овде профитабилност пословања зависи од многих фактора.

Постављање антикофеја

Присуство и успјех у послу зависе од локације, јер је вјероватније да купци оду у институцију која се налази у центру града или у близини транспортне структуре, него до гдје је потребно дуго времена доћи до тога. Главна ствар за клијента је погодност и позитивна осећања. Оптимална зона за антикафе почиње од 80-100 квадратних метара. Сала мора садржавати најмање 30 до 50 људи, али истовремено је неопходно створити антикафе како би изазвали осећај комфора.

Морате креирати неколико зона:

  1. Приватне, звучно изолиране ормаре, ако планирате привући пословне људе.
  2. Собе за одмор у различитим стиловима.
  3. Ако се установа не позиционира као да је слободна од дјеце, онда је потребна играчка просторија која је довољно заштитна, тако да дете или плакање не омета друге. Можда ћете морати запослити додатног радника за његу дјеце.
  4. Кухиња са микровалном, котларнице, шоље.
  5. Тоалет

Како отворити антикафе?

Они који су заинтересовани за отварање анти-кафеа могу се ослањати на високу профитабилност и повраћај улагања овог популарног посла.

♦ Капиталне инвестиције у пословање: од 800.000 рубаља.
♦ Паибацк антикафе: од 12-16 месеци.

Кафићи већ дуго експериментишу широм света уз разне необичне опције рада

На пример, на једном од места у Венецији, можете наручити било шта из распона, и платити за ова јела колико год желите.

Међутим, верује се да је идеја о отварању анти-кафеа дошла са мусковитом - Иваном Митином.

Наиме, у почетку је имао нешто другачији простор без имена.

Али суштина бизниса била је управо то: посетиоци плаћају само време проведено у анти-кафићу, а не за конзумирање кафе-чаја са колачићима и кориштене игре / књиге.

Ова идеја пронашла је велики одговор међу модерним младима и не само то.

Отварање антикафе је идеално пословање за оне који желе да раде нешто не само за профит, већ и за душу.

На крају крајева, нема више угодних и пријатних места него временски кафић.

Анализа тренутне ситуације на тржишту


Ако организујете бизнис, можете се фокусирати на онога ко је био први.

Иван је пре само 6 година, заједно са својим другама, отворио своју прву установу, гдје су посетиоци могли проводити вријеме с чајем чаја и платити онолико колико су желели.

Идеја се претворила у профитабилан посао у 2011. години, када је Митин увео фиксну накнаду у минуту времена.

У овом тренутку, мрежа ових институција порасла је на 7 антиквара, од којих су неки успели да отворе у Украјини.

Иако појмом "антикафе" није уведен креатор овог тренда.

Пословни иницијатор је сам користио "слободни простор" који је горе поменут.

Антикафе је овај концепт назвао конкурентима.

Укупно у овом тренутку само у Москви има око 10 антикава.

Али узимајући у обзир колико људи живи у престоници, место за такав посао је и даље слободно за многе ентузијасте.

Међутим, требало би схватити да идеја није толико оригинална као пре неколико година.

Ако би Циферблат могао да прерасте у мрежу, користећи практично само радио-у-радио у почетној фази пословања, други ће морати да се труде.

Антикафе - посао са перспективом?


Посао на антикафе дефинитивно има будућност!

Али, према речима стручњака, такав бум, који се сада примећује, постепено ће нестати.

Дакле, предузетници треба то узети у обзир при изради бизнис планова за анти-цафе.

И очекујте у будућности изненадити посетиоце иновацијама и све више и удобнијим условима како би не само отварали анти-кафић, већ и "држати у животу".

Сада је ово подручје пословања популарно, а конкуренција је мала.

Стога би привредници требало да искористе тренутак да отворе посао у анти-кафићу.

Посебно узимајући у обзир пословне предности:

  • да отвори антикафе, потребно је неколико пута мање докумената него отварање обичног кафића;
  • пословна идеја је оригинална и омогућава вам да се схватите у креативном смислу;
  • капиталне инвестиције се могу назвати мале;
  • Периоди отплате у поређењу са другим угоститељским објектима су веома брзи.

Изаберите собу у којој можете отворити антикафе

"Цела тајна посла је знати нешто што нико други не зна".
Аристотел Онассис

Пре него што отворите анти-кафић, морате пронаћи просторију - ово је очигледно!

Теоретски, неће бити великих разлика од стандардних прехрамбених установа.

Ипак, идеја о антикафе треба јасно раздвојити од традиционалних услова.

На крају крајева, овај посао се развија под окриљем оригиналности.

Оригиналити мора бити у посебном дизајну објекта.

Често се новински предузетници суочавају сами, украшавајући зидове разним објектима састављеним "миром на врху".

Или позовите познате уметнике да обојите зидове.

Али нису сви срећни.

Ако нема људских ресурса, вреди платити за рад професионалног дизајнера.

Он ће помоћи одржавању јединственог стила за целу институцију.

Или обрнуто - развити посебну тему за сваку собу.

Ова друга идеја је пожељна јер омогућава раздвајање различитих група посетилаца.

Важно је да сви могу пронаћи своје мјесто.

Ако особа дође на посао тихо на пројекту на лаптопу, бучна компанија тинејџера који игра Кс-бок ће га спречити.

Територију је могуће поделити зидовима и разним екранима, завесама.

Не даје жељену звучну изолацију, али и даље додаје удобност.

Није неопходно отворити антикафе искључиво у центру града.

Важно је пронаћи главна места боравка потенцијалне публике.

Главни ток клијента се посматра у централном делу.

Али рентирање зграде неће бити јефтино, што значи да ће утицати на цене.

Зато је боље отварати антикафе ближе периферији, али близу образовних институција, пословних центара.

Узмите у обзир приликом састављања пословног плана који можете безбедно користити креативни простор за изложбе, предавања и мајсторске часове.

Ослободите простор за ту сврху, купите пројектор или таблу за цртање.

Таква минимална обука ће повећати пословне приходе.

Коју опрему требате отворити антикафе?

Опрема за отварање антикофека не захтева много у поређењу са стандардним кафеом.

Кухиња посвећује мање пажње, често нема потребе да ангажују кувара.

Препоручени пакет за ову зону укључује:

  • микровална пећница,
  • апарат за кафу (за који морате редовно куповати кафу),
  • фрижидер
  • тостер,
  • електрични чајник.

Поред тога, неопходно је пружити купцима посуђе - редовно или једнократно (друга могућност је пожељна).

Што се тиче намештаја, све је још једноставније - минимална кухиња, пар столица и умиваоник.

Ако је кухиња опремљена као техничка област, али главне сале требају бити удобне и потпуно опремљене.

Из намештаја морате купити софу и столице (можете бити мекани или надувани), инсталирајте бар, столове.

Додатни важан атрибут је разне опреме.

Број и формат горе наведених елемената зависиће од стила ваше институције.

Не заборавите на забавне елементе антикафе!

Немојте радити без рацк-а са књигама (и, морате купити, не прве, али нове, релевантне, популарне).

Асортиман књига може се разблажити часописима и стриповима.

Интерактивна забава може бити представљена конзолама за игру, ДВД-има са избором различитих филмова, чак и лаптопова или рачунара за општу употребу.

Идеја вам омогућава да користите многе, многе опције.

Дакле, приликом планирања, морате почети само са субјекта и буџета, који можете да доделите за посао.

Изабрали смо особље да отворимо антикофеинг

Институту као што је антикафе стварно не треба широко особље.

Али, супротно популарном веровању, и даље морају бити.

И не само да прате понашање посјетилаца, већ и покушати учинити њихов боравак угоднијим.

Ипак, такав посао и даље захтева мање трошкове за исплату плата тиму.

Приближно састав тима изгледа овако:

  • менаџер - његову улогу обично врши иницијатор пословања;
  • обезбеђивачи - 2 особе у смјенама (често користе аутсорсинг компаније);
  • чишћење - такође често наручују услуге госта са сатницом;
  • конобари - задаци су нешто другачији од уобичајених, тим захтева 2-4 особе за рад у смени.

За разлику од обичних кафића, у овоме конобари једноставно подржавају рад установе: упознају купце, помажу им да се оријентишу у просторијама, информишу о акцијама и условима у анти-кафеу.

Такође је њихова одговорност да отворите и затворите кафић, припремите се за примање посетилаца.

Како промовисати антикафе?

За промоцију антикафе коришћене су готово исте методе као и за уобичајени кафић.

Али, истовремено, вреди се запамтити која је изворна идеја основа пословања и ко је активна циљна публика.

Као камп рекламне кампање можете користити:

  • Креирање сајта на којем ће бити објављене све основне информације.
    Није неопходно платити креирање пуноправног портала, једна страница је довољна.
    Најважније је да је описао концепт вашег анти-кафеа, имао је јасну карту упутстава и одређени распоред рада.
    Важно је ажурирати информације о актуелним промоцијама и специјалним понудама.
  • Пошто је главна публика антикафе студенти и фрееланцери, важно је отворити личне странице институције у популарним друштвеним мрежама.
    Објавите постове на Фејсбуку, ВКонтакте, Инстаграм - то ће значајно повећати вашу публику.
  • Обавезно поставите информације о вашем временском кафеу на интернетским порталима града.
    Такође у ове сврхе, одговарајуће услуге "попуста" које прикупљају информације о свим интересантним понудама и промоцијама.
  • Штампајте серију визиткартона пре него што отворите анти-кафић, коју треба оставити у најближим хостелима, фитнес центрима, образовним установама.
  • Поред места за уобичајени разоноду посјетилаца, антикафе такођер може постати територија за одржавање изложби, наступа, концерата.
    Договорите се о међусобној сарадњи са неком агенцијом за догађај или креативним тимом организатора.
  • Користите прилику да прикупите базу података о посјетитељима.
    На пример, унесите акумулативне бонус картице. Пошто сте прикупили е-пошту или телефонске бројеве, можете их обавестити о промоцијама и иновацијама, које увек остану "на слушању".

Финансијски обрачун инвестиција у пословање

Верује се да је такав посао погодан за предузетнике који немају посебно велики почетни капитал како би отворили нешто озбиљније.

Хајде да направимо обрачунску таблу финансијских инвестиција у бизнис како бисмо разумели да ли је то тако.

Пословни план антикафе

Да бисте отворили свој антикафе, имате довољно почетног капитала у износу од 343 хиљаде рублеа, који се може вратити након шест месеци рада. Нето профит од антикафе ће бити 133 хиљада рубаља.

1. Сажетак пројекта "Антикафе"

Циљ пројекта је отворити антикафе у граду са популацијом од преко милион људи. Главни извор прихода институције је плаћање током боравка посетилаца, што износи 2 рубља / минут. Антикафе подразумева обезбеђивање места за рекреативне активности, слободне активности, друштвене и забавне и едукативне пројекте.

Предности пројекта антикафе:

оригиналност, широка употреба простора;

релативно ниски трошкови особља;

узајамно корисна сарадња са услугама доставе, пословним тренерима, музичарима итд.

социјална оријентација пројекта, заинтересована за организовање културног слободног времена.

Износ почетне инвестиције за отварање актикаф-а је 343.000 рубаља. Период отплате за антикафе је 6 месеци. Нето добит по достизању планираног обима - 133 хиљада рубаља.

2. Опис индустрије и компаније

Антикафе је друштвена установа намењена за пријатан боравак, креативне састанке, пријатељске разговоре у пријатној атмосфери, предавања, мајсторске наставе и сарадња. Посебност антикафа је у томе што се наплата не наплаћује за храну, већ за време проведено у антикафе. Уплаћивањем вашег боравка, можете добити бесплатне бонусе у виду топлих напитака и слаткиша. Главни профит антикафе је плаћање времена проведеног у антикафе, који се процењује у минуту. Распон цена у антикафе је од 1 до 3 рубле у минути.

Формат антикафе се недавно појавио на тржишту. Прва антикафе су покренута у Москви у 2011. години. Данас се тржиште антикафе брзо развија, пошто потрошачи траже нове облике слободних активности. У друштвеној мрежи ВКонтакте створено је око 10 хиљада различитих анти-кафеа, што указује на популарност ове области као бизниса. Антикафе формат се препоручује за употребу у великим градовима, са популацијом од преко милион људи. У овом случају, пројекат ће бити враћен. У великом граду са популацијом од око 1 милион људи, број антикафа је од 8 до 20 институција. На табели је приказана студија тржишта против кафеа у највећим градовима земље.

Табела 1. Број антикафе у милионима градова 2017

Становништво, хиљаду људи

Становништво, хиљаду људи

Ови подаци нам омогућавају да процијенимо популарност антикафеа, оптерећења на тржишту и нивоа конкуренције у одређеном граду.

3. Опис услуга против кафеа

Приликом стварања анти-кафеа, пажња ће бити посвећена три кључна параметра - темом институције, "чиповима" и низом услуга.

Предмет антикафе. Главна тајна успеха антикафе је њен концепт. Према маркетиншким истраживањима, тематске институције су популарније. Тема антикафе диктира и његово име, унутрашњост и присуство тзв. "Чипова" - карактеристичне особине институције, за које ће посетиоци ићи следећи пут. Парцеле филмова, еколошки мотиви, уметнички трендови, разне епохе, па чак и појединачни ликови дјелују као концепт за антикафе. Једна интересантна идеја је стварање неколико тематских зона или соба у једној антикфи, различитог стила и расположења.

Ова категорија би требала укључивати и саму собу која се користи за антикафе. Препоручена површина за антикофу је 120 м2 са главном салом од 50 м2 и просторијама са оптималном површином од 10-15 м2. Не заборавите на присуство купатила (за објекте површине преко 150 м2 треба обезбедити 2 купатила) и кухињу. Када планирате простор, анти-цафе мора узети у обзир да обично укључује неколико разноврсних зона.

заједничко подручје (главна сала) - простор за мала предузећа, смештен је око 30 особа. Сала је опремљена столовима за игре на табли и пројектором, што омогућава одржавање филмских вечери, пословних тренинга итд.

цоворкинг је засебна, изолована соба, погодна за удобан рад и опремљена МФП-ом.

просторије за игре намењене малим компанијама и опремљене гаминг столовима, телепанелима и конзолама за игру.

Према интернет страници компаније Авито, трошак изнајмљивања собе површине 100 м2 износи 70-100 хиљада рубаља месечно, у зависности од територијалне локације (цена претпоставља се за милион плус града). Ремонт кошта 70-100 хиљада. Међутим, на тржишту комерцијалних некретнина можете пронаћи одличне понуде с фином завршном обрадом. У овом случају, анти-цафе пратња се ствара само помоћу намештаја и декора.

"Чипс". Важно питање за власнике антикафа је оно што ће креативна решења учинити истакнута на тржишту. Институције "чипса" могу бити различите:

издавање аларма посетиоца који помажу у праћењу времена;

могућност доношења хране са собом;

третирање посетилаца са ауторским коктелима и лимонадама;

држећи попусте и промоције, на пример, за студенте у току дана или бонусе за рођендане;

стварање зида који игра улогу одбора за кредите - можете га извући, оставити распоред догађаја или га користити као радни простор током радионица, тренинга итд.

прилика да направите бесплатну фотографију на полароиду и фотографској кабини;

пружајући посетиоцима неколико стопа посета, предложене додатне услуге;

сакупљање библиотеке са могућношћу да се књиге нечитљиве књиге код куће;

организовање "свемирских чипова: нека буде соба са улазом кроз гардеробу или необичне предмете декора с којима се жели фотографисати;

културне догађаје (изложбе, књиговезнице, коморни концерти);

имати смешну животињу - оваква привлачност јавности у последње време постаје популарна.

Будући да је анти-кафић прилично специфична врста забавне дјелатности, диверсификација услуга ће повећати профитабилност установе. Могуће је изнајмити фото кабине, организовати продајне тачке за необичне ствари које одговарају теми мјеста: разгледнице, рукотворине, часописи, необични дезерти, слике локалних умјетника итд. Присуство пројектора омогућава прилагодбу антикафа мини-биоскопу који уређује тематске филмске ноћи, а необичан ентеријер омогућава коришћење антикафа као подручја за фотографске снимке.

Франшизе и добављачи

Опсег услуга. Пошто се наплаћује накнада за посјету, главни задатак је задржати посјетитеља и развити његов интерес како би се могао поново вратити. Због тога је врста понуђене услуге од велике важности. Циљна публика анти-кафеа је подељена у две групе: људи који желе забавити са пријатељима и људима који користе анти-кафе као пословну платформу. Прва група посети антикафе у вечерњим часовима, друга половина дана је пожељна за другу. За сваку групу треба пружити свој асортиман услуга. За забаву: тематске вечери, као што су гледање филма, књижевно вече, емитовање фудбалске утакмице, караоке или такмичења на друштвеним утакмицама; библиотека, игре на плочи итд. За рад: бесплатан Ви-Фи, приступ мултифункцијском уређају, пројектор за презентације и још много тога.

4. Продаја и маркетинг антикафе

Рекламна кампања се обавља на Интернету, пошто је циљна публика анти-цафеа активни корисници мреже. Група је постављена на сајту "ВКонтакте" и Инстаграм профил где можете објавити распоред догађаја, прегледи првих посјетилаца, вијести о промоцијама и попустима, фотографије установе итд.

Други начин за привлачење посетилаца је попуст програм или такмичење. Када планирате различите акције, требало би да узмете у обзир сезоналност пословања. Дакле, врхунац присуства у антикафе пада у јесен и зиму, док се љето похађа. Због тога, акције за привлачење посетилаца одржавају се током лета. У будућности се предлаже стварање властите веб странице, која ће побољшати углед оснивања, поједноставити систем резервација и помоћи ће привући посетиоце.

5. План производње антикафе

Циљна публика антикафе: активни људи са просечним приходима од 18 до 40 година. У јутарњим и поподневним сатима - фрееланцери, пословни тренери, студенти; у вечерњим часовима - млади људи, креативни људи.

Главне карактеристике антикафе:

Радни распоред: од 12:00 до 24:00 радним данима, од 12:00 до 02:00 викендом.

Трошкови похађања: 2 рубља / минут

Сједала: 55 ком

Просјечан промет посјећености: 50 особа / дан

Просечно време посете: 2 сата (120 минута)

Просечан износ по особи: 240 рубаља.

На основу ових података израчунавамо дневне приходе: 240 * 50 = 12 000 (рубле). Месечни приходи од продаје ће бити 12 000 * 30 = 360 000 рубаља. Пошто је постићи такво присуство у првим месецима рада готово је немогуће. Према томе, даљи прорачуни везани за повраћај инвестиције претпостављају да ће се излазак у планирани обим продаје десити у 3. месецу рада против кафеа. Такође треба обратити пажњу на могућност добијања додатног прихода (опције су описане у одељку 3 - "Опис роба и услуга"). Горе наведене калкулације узимају у обзир само плаћање за посјету анти-кафеу.

6. Организациони план антикафе

Комерцијална предност формата против кафеа је да отварање такве институције не захтева пуно одобрења, за разлику од традиционалног кафеа, јер се таква платформа може дизајнирати у класу "организација догађаја". За реализацију пројекта предлаже се регистрација предузећа ЛЛЦ која наводи сљедеће активности према ОКВЕД-2:

  • 93.05. Пружање других личних услуга - препоручује се као главна активност
  • 55.23. Активности других места за боравак
  • 55.30. Активности ресторана и кафића
  • 55.40. Активности барови
  • 92.72. Остале активности за организацију рекреације и забаве, које нису укључене у друге групе
  • 71.40. Изнајмљивање предмета за домаћинство и личних предмета
  • 92.51. Активности библиотека, архива, клубских институција
  • 92.32. Концерт активности и позоришне дворане
  • 92.34. Остале забавне активности
  • 92.13. Филмски преглед
  • 92.62. Остале спортске активности
  • 70.20. Давање сопствене некретнине

Списак препоручује мрежа анти-цафе ТимеЦлуб. Облик пореза за антикафе - УСН 6% ("приход"). Број особља против кафеа варира од 2 до 6 људи - све зависи од броја услуга и формата анти-кафеа.

Табела 2. Оптимална заштита особља и плате

Top