logo

Недавно су места у облику коју посетиоци плаћају за своје забаву, а не хране и пића, постали веома популарни. Институције ове врсте се зову анти-цафе, временски кафе или не-кафе и остављају концепт "угоститељства". Размотрите узорни пословни план.

За предузетника отварање ове врсте установа може бити прилично оригиналан и профитабилан почетак. Неко жели да купи готов посао. И неко ће бити заинтересован да започне све од огреботине. У овом случају, прво морате компетентно направити пословни план и истражити све замке из изабраног подручја активности.

  1. Мала конкуренција, оригинални дизајн, пријатна атмосфера.
  2. Недостатак кухиње.
  3. Релативно ниски трошкови одржавања за купце и особље.
  4. Мутуелно корисна сарадња са другим институцијама.
  5. Пословни план је релативно једноставан за имплементацију.

Анализа циљне публике

Прва ствар коју је веома важно урадити јесте да анализирамо циљну публику и да изнесемо груби план. На основу овога, ставићете трошкове минута проведеног у антикафеу. У просеку, трошак таквих услуга износи 1-2 рубља у минути.

Посетиоци могу укључити студенте и фрееланцере, као и веома богате особе са приходима изнад просјека. Уосталом, гости треба нешто да намамају (трошак привлачења купаца такође треба да направи пословни план). Поред пријатне атмосфере, брзог интернета, кафе са колачићима и игара на плажи, потребан вам је свој "трик". То може бити, на пример, изложбе наступајућих уметника, пословних тренинга, мајсторских часова, тематских филмских пројекција.

Неће бити сувишно анализирати конкурентно окружење: које уско специјализоване установе већ постоје у близини, које услуге пружају? У малом граду, такмичење у овој области је обично мало, али имајте на уму да у околини можда има неких јефтиних студентских кафића, чије присуство делимично поквари план.

Избор локације и уређења институција

Претпоставимо да сте размишљали о оригиналном концепту анти-кафеа, написали пословни план, направили пресек циљане публике. Сада изаберите место. Потребно је размотрити следеће нијансе:

  • концентрација потенцијалних посетилаца у одабраном подручју (близина пословних центара, образовних институција);
  • локација зграде (близина јавног превоза, паркинга);
  • присуство оближњих конкурентних предузећа.

Расправићемо о изгледу и спецификацијама. Успостављање таквог плана, пожељно је опремити први кат или у подруму. Пожељно је да је област антикафе била најмање 100-150 квадратних метара. Процењени трошкови најма ће бити од 80.000 до 180.000 рубаља.

Соба треба да има добро опремљено купатило, висококвалитетне вентилационе и грејне системе. Треба имати на уму да је стилски дизајн и компетентно зонирање простора важан фактор за привлачење купаца. Због тога је у финансијском плану неопходно трошити трошкове за дизајнера, поправке, намештаја, ентеријера, опреме за забаву и едукације.

  1. У поправци и дизајну ће морати уложити око 250 000 рубаља.
  2. Столице, пахуљице, софе, полице, столови и кухињски намјештај коштаће око 190.000 рубаља.
  3. На опрему и гаџете потрошит ћете око 175.000 рубаља (фрижидер, микроталасна пећница, апарат за кафу, пројектор, ТВ, лаптоп, конзоле за игру).
  4. Такође у једнократним трошковима потребно је купити посуђе, књиге, часописе, игре на табли и мали декор. У 60 000-65 000 рубаља мора бити уложено.

Легал цлеаранце

Следећи корак је легално формализирати ваше пословање. Шта је потребно за ово? Пакет следећих дозвола:

  • регистрација правног лица;
  • дизајн знака;
  • координација управљања заштитом од пожара;
  • дозволу СЕС-а;
  • пакет спољне документације (закупи, испоруке, итд.).

Независна папирологија коштаће око 50.000 рубаља. За почетнике, лакше је ангажовати специјалисте у овој области. Регистрација у овом случају ће коштати 3-5 пута скупље, али ће бити бржа и ефикаснија, јер прикупљање документације обично захтијева пуно времена и живаца.

Особље и "промоцијске" институције

Приликом отварања анти-кафеа у малом граду треба пажљиво размишљати о плану рада, распореду, броју учесника. Најефикаснији начин отварања 24-часовне институције. У овом случају ћете покрити максимални број посетилаца различитих узраста и друштвеног статуса.

Да би се одржала услуга на високом нивоу, држава мора да се састоји од најмање три администратора, два чувара, рачуновође и жени за чишћење. У овом случају, потребно је обезбедити око 100.000 рубаља за исплату плата.

Сада вреди помињати мало о стратегији маркетинга. Правилна рекламна политика је такође један од најважнијих фактора за успех вашег пословања. Сајт установе, промоција у Интернет простору, спољно оглашавање, банери - цела ова ПР кампања коштаће око 60.000 - 100.000 рубаља. Ако уштедите на овој ствари, присуство на почетку обећава да ће бити ниска.

Да би ваши посетиоци постали трајни, потребно је да их стимулишете нечим. То може бити систем попуста за редовне госте, продају карата за концерте и изложбе по нижим ценама и друге интересантне, са ваше тачке гледишта, промоције. На крају крајева, период отплате и профитабилност институције зависи од обима посета.

Узорак финансијског плана за отварање антикафеа:

  1. Правна пријава (једнократна) - 50 000 - 150 000 рубаља.
  2. Изнајмљивање објекта (месечно) - 80,000 - 180,000 рубаља.
  3. Дизајн и аранжман антикафе (један пут) - 680 000 рубаља.
  4. ПР-кампање (једнократно) - 60 000 - 100 000 рубаља.
  5. Комуналне услуге, плата особља, куповина хране (месечно) - 180.000 рубаља.

ОКВЕД кодови за антикафе:

  1. 92.51 (активности клубских институција).
  2. 92,72 (друге активности у слободно вријеме).

ППК је документ који детаљно описује санитарне и епидемиолошке акције које је потребно извршити.

Захтеви за заштиту од пожара укључују следеће ставке:

  1. СНиП 21-01-97 (пожарна безбедност зграда и објеката).
  2. СП1.13130.2009 (евакуациони путеви и излази).
  3. СП2.13130.2009 (обезбеђење ватроотпорности објеката).
  4. СП3.13130.2009 (систем упозорења и управљање).
  5. СП4.13130.2009 (евакуација људи у случају пожара, ограничавање ширења ватре на објектима заштите).
  6. СП5.13130.2009 (аутоматска противпожарна и инсталација за гашење пожара).
  7. СП6.13130.2009 (електрична опрема, ПБ захтјеви).

Отварање антикафа - профитабилног модерног бизниса. Најважнија ствар је да правилно анализирате тржиште и прилагодите пословни план у складу са градом и регијом у коме планирате отварање вашег предузећа.

Како отворити антикафе у малом граду

Ритам живота модерног града подразумева појаву специјалних клубских институција, где је могуће провести вријеме са сличним људима, организовати састанак или пословне преговоре. Данас западни модел таквих места рекреације постаје све популарнији у земљи. За почетника предузетника, отварање такве институције може бити основа за успешан посао.

Суштина и карактеристике стартупа

Наравно, свако предузеће треба детаљно размотрити и детаљно анализирати. Хајде да покушамо да сазнамо колико ће бити профитан такав пројекат, како отворити анти-кафе у малом граду. Да бисте то урадили, потребно је да сазнате шта ово предузеће представља и колико је широко потенцијално покриће клијената у овој услужној индустрији. Такође је важно процијенити однос позитивних и негативних аспеката у фази имплементације и рада пројекта. На крају крајева, понекад таква анализа ће помоћи да се правилно приђе организацији пословања и изгради сопствени просперитетни посао.

Почнимо са форматом институције. За разлику од уобичајених кафетерија за наше становнике, овдје посетиоци не плаћају поруџбину, већ за вријеме проведено. Као правило, недостатак кухиње и низ алкохолних пића је норма за анти-цафе. Пословна идеја пројекта укључује могућност да гостима пружи бесплатан чај или кафу, као и кондиторске производе и грицкалице. У том случају, ваши гости могу донијети властиту храну и пиће. Ваш циљ је опремање просторија тако да корисници могу удобно провести вријеме.

Да бисте припремили пословни план за анти-кафе, морате узети у обзир парче ваше циљне публике. На крају крајева, људи различите старости и богатства могу постати ваши редовни посјетитељи, укључујући студенте и пословне људе. У сваком случају, обавезно обезбедите сталан приступ гостима Интернет велике брзине.

Такође вриједи размишљати о зонирању простора - опрема неколико сала различитих оријентација помоћи ће привући више клијената. На пример, препоручљиво је опремити одвојена места за састанке, рад и забаву. Сходно томе, опремање сваке собе мора бити одговарајуће за његову намјену. Наравно, важно је провјерити конкурентна предузећа и одредити за себе оптималну локацију институције.

Почињемо са регистрацијом случаја

Размотрите приближну шему акција за организовање вашег бизниса у случају да сте одлучни да отворите анти-кафе. Где започети пројекат, препоручује се искусним предузетницима. Обично морате проћи процедуру регистрације активности у ИФТС-у. За нормално пословање, довољно је регистровати појединачне предузетнике и одабрати поједностављени порески систем (6% бруто прихода). Такође морате да купите и региструјете благајну код пореске службе.

Поред тога, важно је набавити пакет дозвола за обављање активности у таквим организацијама:

  • СЕС (усаглашеност просторија с санитарним и епидемиолошким стандардима);
  • ГПН (испуњавање захтјева за заштиту од пожара);
  • Роспотребнадзор (продаја прехрамбених производа);
  • Локална општина (постављање знакова и рекламирање на отвореном).

Имајте на уму да ће сакупљање свих докумената трајати прилично дуг период и, највероватније, захтијевати обнављање и санацију просторија. Без искуства у ходању по случајевима, могуће је поверити овој организационој сцени стручњацима такве области. Обично за пружање таквих услуга плаћате од 100 до 250 хиљада рубаља. Самоградња из нуле ће коштати много мање и неће прећи 50.000 п.

Основа успеха - избор простора

Такав задатак, како отворити вашу заштиту, захтева веома пажљиву анализу могуће локације институције. Овде морате узети у обзир неколико нијанси одједном. Први је колико је велика концентрација потенцијалних купаца у одабраном подручју. Друга је присуство оближњих конкурентских компанија. И, коначно, погодност локације зграде. Наравно, пожељно је да се изабрана зграда налази у близини кластера универзитета или студентских домова. По правилу, ова категорија грађана може постати ваши редовни посјетитељи.

Хајде сада да разговарамо о техничким карактеристикама просторије и његовом изгледу. Водоводне комуникације, одвод, напојна линија 380 В и топлана треба повезати са зградом. Такви објекти су боље опремљени на првом спрату зграде, али ће и подрум зграде. Пожељно је да простор собе није мањи од сто квадратних метара, јер ће, поред главне хале, бити потребно додијелити простор за купатило, простор за промјену за особље и техничку просторију. Изнајмљивање за површину од 150 квадратних метара. м. ће бити од 80 000 до 180 000 рубаља.

Запамтите, најпрофитабилније пословање са комерцијалне тачке гледишта може бити отварање анти-кафеа, фокусиран на вишенамјенску публику. Другим ријечима, препоручљиво је планирати посјету вашој институцији од стране свих врста људи. Дакле, потребно је пуно посла да довршите правилно зонирање собе. Оптимално је разликовати три главна подручја - заједничку халу, пословну зону цоворкинга и изоловане ВИП собе за пословне преговоре.

Што се тиче дизајна простора, овде би требало да се усредсредите на укусе ваших посетилаца. Ако се изнајмљена површина састоји од неколико засебних соба, можете покушати да одлучите о унутрашњости у различитим бојама, али треба задржати свеукупни стил. Покушајте одабрати трајне, издржљиве и презентивне материјале за завршну обраду и изаберите додатну опрему са посебном одговорношћу. Те мале ствари чине јединствену атмосферу вашег догађаја и дају унутрашњу удобност.

Распоред ходника

Пример пословног плана за анти-кафе мора нужно укључити потпуни опис опреме неопходне за рад клуба, са индикацијом његовог трошка и количине. Штавише, пожељно је систематизовати све што је потребно у одвојеним групама. Дакле, могуће је условно подијелити опрему неке институције у намештај, техничку опрему, инвентар и малу додатну опрему. Листа потребног намјештаја може изгледати овако:

  • сто (1 комад на сваких 20 квадратних метара, условно узети 7 комада) - 21,000;
  • столице (16) - 11.000;
  • софа (8) - 40.000;
  • пооф (6) - 3.000;
  • рецепцију и административну столицу (1) - 70 000;
  • кухиња (2 ормарића са умиваоником и полице за вјешање на врху) - 15.000;
  • полица за књиге (2) - 16 000;
  • вјешалица (4) - 6,000.

На опреми клупског комплекса намјештај ће требати 182.000 п. Такође ћете морати купити неку опрему, на пример:

  • електрични чајник;
  • апарат за кафу;
  • роутер;
  • ТВ и аудио систем;
  • лаптопови;
  • фрижидер

Ова ставка потрошње износиће око 210.000 рубаља. Око 168.000 више стр. треба одложити за куповину разних игара, часописа, књига, јела и малог декора. Дакле, опрема за заштиту од пожара коштаће најмање 560 000 п.

Запошљавање особља

Пре отварања анти-кафеа, пословни план - у малом граду - ово је нарочито важно - мора се узети у обзир број ангажованог особља, зависно од распореда рада. Рационално планира отварање 24-часовне институције. Овај формат ће вам омогућити да дођете до широког спектра посетилаца различитих друштвених категорија и старости

Дакле, ми сматрамо особље ове посебне опције. Тако ћемо понудити кандидатима следеће позиције:

  • управник сала (3) - 22.000;
  • рачуновођа (1) - 16.000;
  • чишћење жена (1) - 12.

Као што видите, за исплату плата минимални број запослених треба да буде обезбеђен за око 94.000 рубаља месечно. Наравно, млади кандидати треба изабрати за позицију менаџера. Техничка писменост, креативност, одговорност и дружење треба да буду главни критеријум за избор кандидата.

Развој маркетинг стратегије

Уопштено говорећи, антикафе као бизнис са истим шансама да постану култна институција града или уопште не успију. Овде је, наравно, права политика оглашавања веома важна. Од свести становништва подручја у којем сте отворили, зависиће од испуњавања ваших интереса клуба. Због тога свеобухватно укључују у укупни развој пројекта трошкове услуга оглашивачке агенције у циљу професионалне акције.

Потребно је размишљати о квалитетној промоцији институције у Интернет простору, јер је ваша потенцијална клијентела млади људи и људи средњих година. Стога будите сигурни да наручите развој властите веб странице, визиткарте, као и плаћате рекламне постове и постављање банера у друштвене мреже и добро посећене портале. Вањско оглашавање је такођер врло важно. Не би требало да уштедите на овим трошковима - будућност установе зависи од квалитета ваше ПР кампање. Трошити на такву акцију имаће око 50 000 рубаља.

Израчунајте трошкове и приходе

Рецимо, везујући за могуће погодности и ризике, одлучили сте да отворите сопствени анти-цафе. Пословни план са калкулацијама уложених средстава у посао и израчунавање прихода биће завршна фаза у формирању почетне идеје. Истовремено, успјех и профитабилност пословања могу зависити од квалитета обављеног посла. Размотрите како треба изгледати листа почетних инвестиција. По правилу, изгледа овако:

  • регистрација предузећа и добијање дозвола - 25.000;
  • поправак објекта - 210.000;
  • набавка опреме - 560.000;
  • трошкови набавке кафе, чаја, пецива - 5 000;
  • трошкови оглашавања - 50 000.

Почетак пројекта може бити, са 850 000 рубаља. Ако сумњате у присуство институције за прва три месеца, додајте овој цифри стабилизационом фонду за плаћање најамнине и зарада од 567.000 р. Укупно, потребно вам је износ од 1 417 000 п.

Наравно, важно је узети у обзир обим текућих трошкова. На крају крајева, сваке године од вашег укупног прихода морате одузети износ таквих позиција:

  • наплата - 140 000;
  • исплате плата запосленима - 1,128,000;
  • текуће куповине потрошног материјала - 240.000;
  • порези - 252.000;
  • амортизација компаније - 150.000;
  • реклама - 144.000;
  • друго - 140.000.

Приближни индикатор текућих трошкова биће на нивоу од 3.050.000 рубаља. Уз свакодневно плаћање по минуту за сваког посјетитеља у износу од три рубрике за први минут боравка, а за још једно вријеме - двије, као и просторију у којој се може смјестити до 50 људи, месечни приход ће бити око 350.000 рубаља, а годишњи приход ће бити 4.200.000.

У овом случају, индикатор вашег профита је 1 150 00 рубаља. Ово ће помоћи у плаћању установе било током прве године или годину и по дана. Све зависи од величине иницијалне инвестиције.

Као што видите, такав пројекат је прикладан и обећавајући. Наравно, даљи развој пословања зависиће од компетентне политике управљања, добре рекламе и додатних инвестиција у њега.

Како отворити антикафе и колико је профитабилна

Аникафе је све популарнији формат институција које комбинују карактеристике кафеа, клуба, конференције и сарадње. Главна карактеристика антикафа је да се плаћање врши не за количину потрошених производа, већ за време проведено у њему.

Како се антикафе

По правилу, неограничен број чаја, кафе и колачића посвећује се посетиоцима антикафеа. Дозвољено је и довести или наручити доставу хране. Алкохол и пушење су искључени. На располагању су клијентске игре и брза интернет конекција.

Главни клијенти антикафе су ученици и ученици, као и фрееланцери. Прва група је активна после 17:00, друга - од поднева до 18:00. Такође, територија антике може се користити за обуке, креативне састанке и мајсторске часове. Дакле, оптимални начин рада за антикафе од 9:00 до 24:00 у радним данима и од 12:00 до 02:00 викендом.

Важан савјет предузетницима: не трошите своје вријеме, чак ни на једноставне рутинске задатке који се могу делегирати. Пренесите их на фрееланцере "Перформинг". Гарантовани квалитет посла на вријеме или повраћај. Цене чак и за развој сајтова почињу од 500 рубаља.

Промоција услуга против кафеа је нарочито ефикасна на Интернету и друштвене мреже, пошто су потенцијални корисници ове врсте институција активни корисници "светске мреже".

Где да отворим и како да опремим

Анализа рада антикафа у Русији показује да се довољна потражња за услугама ове врсте формира под условом да не постоји више од једне антикафе на 100.000 становника. Они који размишљају о томе како отварати анти-кафе у малом граду треба да схвате да такав пословни формат није профитан на локалитетима у којима живи мање од 250.000 људи.

Антикафе треба да буде у лако доступном подручју, у близини станица за јавни превоз. Уверите се да имате паркинг у близини. Могуће је опремити подрумску просторију за потребе антикофеја.

Област антикафе треба да буде најмање 100 квадратних метара и укључује кухињу, купатило и добро сегментирани простор (за то се користе полице са књигама, вазе цвијећа, преграде). Оптимално одговарајући намјештај - ниски столови, стопице, фотеље и софе. Мора да постоје пуњачке тачке за мобилне телефоне.

Опрема кухиње - апарат за каву, фрижидер, микровална пећница, тостер и потребан сет посуђа.

Одражавајући оно што вам је потребно за отварање анти-кафеа, веома је важно да правилно представите циљну публику. Затим, у пословном плану који описује како отварати анти-кафић, биће могуће истакнути конкурентске предности. За младе људе ово могу бити добар избор игара на плочи, присуство конзола и великих монитора, минимална опрема за музичке вечери, периодичне фото изложбе, семинаре с бесплатним приступом или тематске филмске пројекције.

Они који сматрају анти-цафе као радним простором важан је висок квалитет Интернета, могућност рада на релативно мирном мјесту и по потреби загрејати доведену храну, добар пријем мобилног телефона, расположивост сале за састанке.

Идеја опремања антикафеа, која се налази недалеко од жељезничких станица и аутобуских станица, висећа и библиотека, добро се показала. Ако се ова околност исправно одрази на огласној табли институције, онда ће бити пуно људи који желе да прођу овај пут 2-3 сата пре одласка.

Рачунање времена проведеног у антикафе се врши коришћењем специјалних кључева који се издају на улазу.

Који документи су потребни

Оптимална правна форма за антикафе - ФЕ. Схема опорезивања - "поједностављена". Рационално је изабрати опцију која укључује уплату од 6% прихода. Чињеница је да су тренутни трошкови рада са антикафе релативно мали.

Они који одлуче да отворе анти-кафе и размисле о томе где да започну, пре свега треба наћи просторију, а затим добити дозволе:

  • координација управљања заштитом од пожара,
  • дозволу СЕС-а,
  • дозволу за продају угоститељских производа.

Особље

За нормално функционисање, антикафе ће захтевати:

  1. Директор дворане - 2 особе
  2. ПР менаџер са вештинама Интернет промоције - 1 особа
  3. Стражар, који такође врши функције благајника - 1 особа
  4. Чистач - 1 особа (0,5 стопа),
  5. Рачуновођа - 1 особа (0,5 стопа).

У процесу уређивања објеката мораће се користити услуге дизајнера и специјалисте за креирање веб страница.

Колико кошта да отворим антикафе?

Величина иницијалних трошкова у великој мери зависи од тога колико ће скупо поправити просторије власника анти-кафеа. У просеку ће бити могуће уложити 500.000 рубаља за уређење собе величине 100 квадратних метара (то ће укључивати и трошкове дизајнера).

Из намештаја ће бити потребно:

  1. Столови - 7-8 комада,
  2. Дивани - 5-6 комада,
  3. Столице - 3 комада,
  4. Пухови - 8 комада,
  5. Бар цоунтер - 1 комад,
  6. Лампе - 12 комада,
  7. Кухињски сет - 1 комад,
  8. Кухињски сто - 2 комада,
  9. Прање - 1 комад,
  10. Столица - 2 комада.

Све горе наведено може се купити за 400.000 рубаља.

Опрема за кухињу (микроталасне, чајнике, апарат за кафу, фрижидер, тостер и посуђе) коштаће 250.000 рубаља. Апарат за кафу и тостер, препоручљиво је да изаберете квалитет и са дугим гаранцијским услугама, јер је оптерећење ове технике веома велико.

Сличан износ ће морати потрошити на инвентар: конзоле за игру - 2 комада, аудио систем, телевизијски панели, рачунар, мултифункцијски уређај, игре на плочи.

Стварање веб странице и оригиналне компаније за промоцију анти-кафеа коштаће 100.000 рубаља. Покушај спашавања у овом тренутку ће довести до чињенице да ће присуство у првих пет до шест мјесеци рада бити изузетно ниско.

Дакле, отварање антикафа ће захтевати трошак од 2.000.000 рубаља.

Приходи и расходи

Мјесечни најам простора ће коштати 70.000 рубаља (укључујући комуналне услуге и Интернет плаћања), плата особља је 130.000 рубле месечно, трошкови чаја, кафе, колачића и штампе неће бити већи од 50.000 уз присуство анти-кафеа од 2.500 човјек-сати по месец

Уз просечне цене за услуге против кафеа у износу од 150 рубаља по сату, месечни приход ће достици 375.000 рубаља. Након плаћања пореза, овај износ ће бити 350.000 рубаља.

Стога, стандардни анти-кафе генерише профит од 150.000 рубаља месечно. Период повратног трошка пројекта, узимајући у обзир попуст за трошкове, износиће око 1,5 године.

Највероватније, у пракси, ова цифра ће трајати 2 године, пошто се у љето смањује потреба за таквим услугама.

Побољшање пословања

Да бисте оптимизовали рад антикафе, можете користити систем попуста организованог за своје посетиоце. На примјер, реално је сложити се са најближом пиззеријом и сусхи баром о одређеној снижењу цијене за ваше купце. Велики обим налога прилично компензује ове попусте. Као резултат тога, ваша институција ће добити додатну популарност.

Друга опција је продаја кинематографских улазница, концерата и изложби у кафеу. Ово ће такође допринети развоју пословања.

Али оглашавање на територији антикваре не може се однети. Не заборавите да ваши посетиоци прво желе да се опусте у најудобнијој атмосфери.

Антикафе: пословни план за отварање у малом граду

Пословна идеја антикафа појавила се у Русији. Пошто је постала популарна у великим градовима, у потпуности је способна пронаћи нишу у малом граду. Угодан интересантан ентеријер, простор за посао, студирање и слободно време, креативни састанци, пословна обука, пријатан и забаван провод, самопослуживање, бесплатни слаткиши и пића: ово је формат ове установе. Уз правилну организацију, узимајући у обзир нијансе и специфичности овог посла, може бити извор доброг дохотка за власника и омиљено место за грађане. Како разумјети све интрицациес и отворити антикафе од огреботине, као и детаљан пословни план са калкулацијама - у овом чланку.

Антикафе: пословни план за отварање у малом граду

Као и било који други посао, отварање антикафе укључује пажљиво планирање. Ево припремљеног пословног плана пројекта у облику малог града.

Концепт и циљеви антикафе, клијентела

Антикафе - нови правац у организацији места за одмор, рад и учење.

Име са префиксом "анти" објашњава разлику од уобичајеног кафића и суштине институције:

Обезбеђивање простора за дружење.

Организовање простора који задовољава потребе посетилаца: за рекреацију, рад, дружење, игре, гледање филмова, обуке, учења и других ствари.

Недостатак кухиње и забрана алкохола у зидовима антикваре.

Доступност бесплатних пића (чај, кафа) и слатка ужина (слаткиши, пецива).

Могућност наручивања и испоруке хране потрошачима из других угоститељских објеката.

Сврха анти-кафеа је да остварује профит од плаћања посетиоца за вријеме проведено у установи. Због тога је важна тачка за правилан избор собе и његове локације - на приступачном, погодном месту са добрим прометом.

Није мање важна тачна оријентација контингента потенцијалних посетилаца који ће бити заинтересовани за услуге антикафеа.

Главни клијенти су социјално активни млади људи узраста од 15 до 35 година. Ученици, ученици, фрееланцери, пословни тренери, консултанти, људи из креативних занимања (уметници, поети, фотографи, дизајнери) често треба простор за састанке, рад, слободне активности.

Антикафе - одлична алтернатива домаћим окупљањима, изнајмљивање канцеларије или конференцијске сале.

Правилно зонирање простора просторија, обезбеђивање места за игре, гледање филмова, одржавање мајсторских часова и тренинга, сарадња и преговарање, омогућит ће комбиновање интереса различитих група посетилаца у једном од установа.

Анализа тржишта и конкурентног окружења

Антикафе, као нова пословна линија, почела је да се појављује свуда негде недавно - 2012. године. Ово је чисто руски проналазак, који се данас ширио у земље ЗНД и читав свијет. Нови формат забавних и пословних објеката заинтересован је за бројне предузетнике и посетиоце. Почели су да отварају антикваре, радећи на франшизи првих великих пионира.

У малим градовима ова врста бизниса тек започиње свој развој, стога, уз добру организацију и одсуство велике конкуренције, може постати профитабилан и профитабилан посао.

После анализе локалног тржишта, можете пронаћи начине да победите конкуренцију због боље локације, квалитета и опсега пружених услуга.

Стратегија развоја пословања

Да би се задовољиле интереси различитих категорија посјетилаца, антикафе и привлачење нових купаца могу нагласити главне тачке:

Доступност бесплатног високог квалитета Ви-Фи.

Организовање мајсторских часова, тематских догађаја, забава.

Спровођење такмичења за боард или рачунарске игре.

Снимање филмова, утакмица.

Спровођење креативних, књижевних вечери, уметничких изложби.

Организација дечијих странака.

Да би промовисао пословање, ефикасно је објављивање информација о анти-цафе-у у друштвеним мрежама, слање СМС-а, штампање и дистрибуција летака, објављивање летака у оближњим кућама, канцеларијама и образовним установама, оглашавање у транспорту иу омладинским медијима.

Да бисте повећали ниво лојалности купаца, за редовне посетиоце, можете осигурати систем попуста, бонуса и других врста подстицаја. Позитивне емоције задовољних посетилаца позитивно ће утицати на имиџ компаније и могу послужити као додатна реклама, тзв. "Уста".

Организациони план производње

Регистрација предузећа

Када организујете предузеће за пружање услуга анти-цафе-у, пре свега, морате одлучити о правном облику пословања. Може бити самостални подузетник или друштво са ограниченом одговорношћу, које мора бити регистровано код Федералне пореске службе.

Захтјеви за собу

Главни критеријуми за одабир просторија за заштиту од пожара су:

Површина од 100 м2. (пожељно са могућношћу даљег ширења).

Локација дуж главних улица града.

Близина јавног превоза.

Присуство купатила за купце.

Одвојени улаз у собу.

Пожељно је присуство паркинг места за посетиоце аутомобила.

Високи купци потенцијалног саобраћаја.

Када дођете до дизајна ентеријера, треба нагласити његову оригиналност и функционалност. Дакле, просторија би требала бити што удобнија и осигурати да су потребе посетилаца испуњене тако да он жели да проведе више времена у њему и поново се врати.

Да би истовремено сместили различите групе посетилаца, боље је поделити простор у зонске интересе:

Заједничко подручје са столовима, столицама, софама, екраном и пројектором, гдје могу истовремено бити од 20 људи.

Подручје за игре с монитором, караоке, конзоле за игру, игре на плочи.

Подручје за рад са рачунарским и мултифункцијским уређајем.

Дечија играоница са играчкама и меким намештајем без фрамелесса.

Место за пиће и освјежење.

Ако не постоји могућност додељивања посебне просторије за сваку зону, потребно је обезбиједити поделу заједничког простора помоћу украсних преграда, полица и текстила.

За отварање анти-кафе је неопходно прибавити дозволу СЕС и Стате Фире Супервисион.

Опрема

Да бисте покренули антикафе поред трошкова поправки и дизајна собе, потребно је купити неопходну опрему, у зависности од области и идеје иницијатора пројекта:

Намештај (софас, столови, столице, подложне столице, висеће мреже).

Сцреен и филмски пројектор.

Дјечије играчке и намештај.

Термопот за чај.

Приближан износ неопходних капиталних издатака за поправку, дизајн и дизајн ентеријера антикафеа и куповину опреме за простор од 100 квадратних метара, биће око 800 000 рубаља.

Запошљавање особља

Пошто овај бизнис план разматра рад анти-кафића на принципу самоуслужења, потребно је мали број запослених:

1 специјалиста за чишћење.

Плаћени фонд:

Плата по запосленом (руб.)

Укупна зарада (руб.)

Распоред објекта

Оптимални часови оригиналног рада су: од 10-11 до 23 сата. Праћење ће открити стварну потребу за могућом потребом за продужењем радног времена у петак и викенд.

Израчунавање присутности

Како би се утврдило присуство анти-кафеа и ниво прихода од његових активности, размотрите како да пратите период који је један од клијената провео у установи.

Да бисте одговорили на време посетилаца, можете користити ручни метод, пружајући госту улазницу на улазу са фиксирањем времена и унапредом за први сат посете. Остатак времена се обрачунава по минуту и ​​плаћа клијент на излазу.

Електронску методу можете користити и са пружањем картице са чипом. Друга метода захтева додатне трошкове за куповину посебне опреме, стога у почетним порама можемо се ограничити на ручно обрачунавање.

Да би се повећао број редовних купаца, вреди користити систем продаје месечних претплата са попустом до 30% од времена потрошеног у просјеку од стране једног посјетитеља. Корисност госта је очигледна: куповином претплате са таквим попустом почетком месеца, он ће моћи да посјети анти-кафић без временског ограничења током целог периода важења. Поред иновације за ову установу, целокупни износ се добија пуне услуге, ширење базе корисника.

Финансијски план

Планирање прихода и трошкова

Месечни приход

Приход од активности антикафе се састоји од плаћања за вријеме које посјетитељи посјетују у установи и од додатних услуга. Будући да су приходи од додатних услуга (проценат наручивања хране од партнерских компанија, пружање аниматора, продаја сродних производа - канцеларијског материјала и других ствари) је мали и нестабилан, овај пословни план узима у обзир само приходе из главног бизниса против кафеа.

Плаћање се наплаћује за први сат времена проведеног у износу од 120 рубаља, а накнадно са обрачуном по минути у износу од 2 рубља. за минут. Један клијент у просеку проводи 2-2,5 сата у антикафе. Стога, по стопи од 35 посетилаца дневно за малу институцију, дневни приходи ће бити: 120 к 2 к 35 = 8.400 рубаља. Месечни приход: 8.400 к 30 = 252.000 рубаља.

Висина месечне инвестиције (поновљени трошкови):

Мјесечни трошкови за активности против кафеа су 200.000 рублеј.

Неопходно је узети у обзир обавезно присуство финансијског јастука у износу од 300.000 рубаља од иницијатора пројекта. Овај износ је неопходан за плаћање трошкова периода у првим месецима пословања установе пре него што износ прихода достигне тачку од 200.000 рубаља.

Добит и профитабилност

Узимајући у обзир величину месечног прихода у износу од 252.000 рубаља и трошкове периода од 200.000 рубаља, месечни профит ће бити 52.000 рубаља.

На основу разматраног износа главних инвестиција у износу од 800.000 рубаља, узимајући у обзир финансијску јастуку у износу од 300.000 рубаља, рок отплате пројекта: 1.100.000 / 52.000 = 21 месец.

Профитабилност пројекта ће бити 15-20%.

Повећањем величине додатних услуга, као и ширењем пословања, привлачећи све већи број посетилаца, могуће је смањити период повратка пројекта и повећати профитабилност.

Анализа ризика пројекта

Када планирање и отварање новог посла не могу игнорисати ризике. Важно је извршити њихову детаљну анализу и наћи начине за минимизирање.

Активност Антикафе укључује следеће ризике:

Појава сукоба између посетилаца.

Ризик од губитка прихода у офф-сезони - у љето на топлоту и зими на хладном.

Иницијатор пројекта нема додатних средстава за подршку пословања у време непредвиђених околности.

Начини смањивања ризика

Анализирајући унапријед могуће ризике, можете пронаћи решења за потенцијалне проблеме који су повезани са њима.

Искусни власници антикафе данас нуде куповину франшизе за пословање. Цена укључује детаљне савете, обуку и професионалне савете како не би дошли у критичну ситуацију. Али са компетентном, балансираном кампањом могуће је пронаћи начине за избјегавање проблема самих.

Ризик повезан са вјероватноћом ниског присуства може се смањити спровођењем прелиминарног истраживања међу потенцијалним клијентима ради разумевања њихових интереса и преференција. Захваљујући избору тачне локације анти-кафеа, пословне тактике, могуће је привући велики број друштвено активних људи, чиме се осигурава добра присутност.

Да би се избегли сукоби између посетилаца, неопходно је детаљно упознати особље, анализирати могуће опције за развој сукоба и пронаћи начине за његово мирно рјешавање. Такође је неопходно упутити службеника обезбеђења у вези с његовим радњама у сличном тренутку.

При планирању је вредно размислити о сезони пословања, када похађање зависи од времена у години. Дакле, током лета, током празника иу врућем времену, многи воле да проводе време у природи. А зими, хладни период - код куће. Познавање ових нијанси може се унапријед припремити за њих. Могуће је привући клијенте тако што објави тематске догађаје, нудећи организацију рођендана и посебних догађаја. Да интересују посетиоце у наградама на турнирима на плочи, видео или компјутерске игре, држећи наградне лутрије. Како награде могу да учествују у посети антикафе.

Да бисте избегли ризик да будете у кључном тренутку без новца, морате унапријед да се побрините за могућност добијања кредита или другог извора инвестиције.

Пословни план профитабилан антикафе: како отворити кафе у малом граду и направити милион

Овај чланак ће се фокусирати на то како отворити антикафе у вашем граду. Каква је разлика од уобичајеног кафеа и за кога је намењен? Антикафе је место за оне који не једу дивно, али који не брину о умјетности, догађајима, интелектуалном разоноду. У овом прегледу заједно ћемо израдити пословни план за анти-цафе "од А до З" (прорачуни за 2018. годину).

Садржај

Било која уметност: сликарство, писање, филмови, музика. Како га комбинирати са кафићем? Посебна карактеристика институције биће дизајн и декорација. Слике познатих или младих, почетници, необични алати, прелијепи декоративни елементи, поетски, књижевни вечери. Наступи музичких и плесних група.

Преглед анти-цафе нише

Антикафе је намењен софистицираном госту који је задовољан са уобичајеним ресторанима и кафићима који траже разноврсност. О овој институцији ће се причати пријатељи и познаници, јер то није само укусна кувана храна, већ и занимљив програм.

Можете, наравно, да отворите ово, што ће ићи само студентима који су заинтересовани за уметност или сиромашне умјетнике, али то вам неће донијети никакву корист, осим можда духовног. Да се ​​антикафе исплати, то мора да се уради за богате људе, са приходима од просека и изнад, који су заинтересовани за уметност и вести у ресторанској индустрији.

Када отворите анти-кафе, поред прихода из менија, моћи ћете да примате приход од продаје слика или од карата до ваших тематских вечери. Или, на примјер, гости ће морати наручити нешто из менија за одређену количину како би остали на вечерњим темама. Овде ће вам бити удобније, или ће вам бити удобније за госте.

Ако имате константан занимљив програм, онда ће гости бити трајни. Зашто бисте ишли негде другде, ако не можете једити добру храну у антикафеу, али такође имате дивно вријеме?

Занима ли се идеја? Затим смо поставили пословни план за отварање сопствене институције.

Правна питања

Ово мора бити урађено у апсолутно сваком послу приликом отварања. Поред ИП-а, мораћете да добијете дозволу од СЕС и Ватрогасне службе.

Поред тога, неки антикафе пружају алкохол, укључујући и неопходно елиту. Кувајте најмање 200.000 за прву ставку.

Потражите одговарајуће просторије

Ваша антикафа мора бити у историјском делу града, односно боље је отворити у центру или близу ње, барем с прекрасним погледом на прозоре.

Такође, можете покушати отворити кафић на мјесту гдје је позната креативна фигура живела или бар радила. Ово ће несумњиво интересовати госта.

Соба мора бити најмање 150 квадратних метара. м, 50 од којих ће окупирати сала, остало - кухињу и помоћне просторије. Куповина такве површине у центру биће прилично скупа, а изнајмљивање собе ће вас коштати од 100.000. Постоји опција и јефтиније је изнајмити подрумску просторију и како га поправити прије него што се отвори. Прос - нећете чути буку улице, приватност.

У сваком случају, морате поправити и опремити све за себе. Ово није само ходник, већ и кухиња са свим потребним нормама предвиђеним горе.

Припремите се за чињеницу да ћете морати платити најмање милион рубаља, заједно с услугама дизајнера.

Запошљавање запослених

У првој фази требали би имати 4 конобара, 2 бармена, 4 кувара, 2 чишћења, рачуновођа, администратор и умјетнички директор анти-кафеа.

Када отварате кафић, уметнички директор може бити сам, ако вам се свиђа.

Кувари - од 15 хиљада = 60 000 за 2;

Кандидати су плата од 8.000 плус процената од продаје и тип = 40.000;

Бартендерс - од 15.000 = 30.000;

Чистачи - 30.000;

Рачуновођа - 20.000;

Администратор - 20 000.

Укупно - 200 хиљада месечно само за плате запослених.

Антикафе мени

Израдите занимљив мени за антикафе.

Поред чињенице да сви производи морају бити врхунског квалитета, пожељно је да имају тематска имена. Не мора бити само гурманска храна. Фокус ће углавном бити на алкохолу и гледање програма, па приликом отварања пустите да ваш мени има једноставна посуда: палачинке, сендвиче, сопствену печење, чак можете и да направите пословне ручкове како бисте привукли купце.

Ако особа случајно дође до вас за пословни ручак, реци му вечерњи програм, о концепту институције. Највероватније ће особа бити заинтересована и, чак и ако не дође, он ће рећи осталим пријатељима и познаницима.

Програми и концепт

Можете преговарати са младим уметницима и излагати своје слике као декорацију институције, која се такође може купити. Можете узети мали проценат продаје. У истом правцу можете да стављате робу на рочне производе на продају.

Приликом отварања позовите песнике, музичаре. Наравно, пошто је установа намењена људима који су више или мање интелигентни, у поезији не би требало да постоји лош језик, а музика не би требала бити сувише ригидна. Иако, наравно, можете организовати такве вечере, у зависности од жеља гостију.

Уопштено, питајте госте чешће, чак и пре почетка пословања, шта би волели да чују или виде. Такође, можете организовати мини-библиотеку у вашем кафићу, тако да госту који долази ван вечерњег програма неће бити досадно. Можете чак организовати и прелазак књига, размену књига, дозволити више људи доћи.

Позовите писце који могу бити заинтересовани да причају о својој новој књизи или да само размене занимљиве информације. Можете их организирати да буду ваши бесплатно, као што је њихов оглас, на пример. Али то зависи од ваших веза и способности.

Оглашавање и привлачење посетилаца

Најбоље оглашавање у овом случају доноси "уста", као љубитеља уметности, већином познатих један и други, а они ће бити ваши редовни гости. Дакле, ваша институција би требало да изгледа веома лепо, занимљиво и естетски угодно.

Можете да направите рекламу на Интернету, отворите сајт за анти-цафе, причате о предстојећим програмима и позовете људе: "данас постоји изложба младог талентованог уметника у антикафеу". Тамо можете позвати госте да оставите отворене критике о вашем анти-цафеу.

Обезбедите професионалну фотографију антикефе сајта. Што дуже ходају редовни гости, то је већи приход. На крају крајева, ако неко стално стоји тамо, онда је тамо занимљиво, то значи да ће многи такође хтјети ићи тамо.

Трошкови и повраћај новца

Почетни трошкови (искључујући плате запослених) - од 2 милиона рубаља.

Трошкови месечно на отварању (укључујући и плате запослених и производа) - 450.000.

Добит: ако ваш приход буде 20 хиљада рубаља дневно, онда ћете имати 600.000 рубаља месечно. Имате 150.000 минус пореза (узмите 18%) = 123 хиљада вашег профита месечно.

Временом ћете бити у могућности да уђете у плус 1,5-2 године, у зависности од ваших напора, програма и компанија за односе са јавношћу.

У будућности можете чак запослити доброг уметничког директора и ослободити више времена за себе, а наставити да примате приход од најмање 100 хиљада месечно.

Да резимирамо пословни план

Предности отварања антикафе:

Невероватно пријатан, естетски и оригиналан посао;

Ваш приход од 250.000 месечно;

Висока профитабилност: повраћај за само 8-10 месеци;

Ако изаберете формат без алкохола, а то је прилично често, онда нема проблема са добијањем дозвола. Међутим, он ће имати и опипљиви ефекат на приход.

Занимљиве чињенице о послу у временском кафеу:

Просечна провера: 200 рубаља;

Просечна поезија: 120 људи дневно;

Отплата: 8-10 месеци;

Приходи у прва 3 месеца: 150.000 рубаља / месец;

Приход након првих 3 месеци: 200 000 рубаља / месец;

Додај. Услуга: "Кафа иде" на бази антикафа. Приход од додатка. бизнис: 40 000 - 70 000 рубаља / месец. (зависи од локације).

Шта требате почети у ниши:

Жеља да се бави пословањем са изворном идејом (где год да је без њега);

Друштвене активности - у пословању на други начин;

Способност да инвестира око 1,5 милиона рубаља;

Имате искуство у послу (опционо).

Кораци за отварање антикафе у вашем граду:

План отварања антикафа за 30 дана (шта, када и како);

Локација: избор, поправка и аранжман;

Рачуноводство, правна помоћ: сви документи, вођење евиденције;

СЕС, ватрогасна служба, Роспотребнадзор: брз и лак пролаз;

Особље: запошљавање, обука, плаћање и мотивација;

Опрема и добављачи: избор добављача кафе, млијека, слаткиша и избор потребне опреме;

Догађаји: организација догађаја и празника;

Развој свих финансијских и помоћних пословних модела.

Оглашавање и друштвене мреже: интеракција са публиком и оглашавањем против кафеа;

Шта одређује успјех пословања:

Бренд - модеран и незабораван корпоративни идентитет. Укључује дизајнерска решења, концепт, избор намештаја, спољни и унутрашњи садржај, методе рада са клијентима и особљем;

Активност - акумулирана база знања и методе промоције и организовања догађаја;

Дизајн - јединствени дизајн, удобност и атмосфера;

Мени је добро развијен асортиман, специјална кафа и пића.

Како отворити антикафе: корак по корак инструкције

Ако желите отворити антикафе из нуле у малом граду, пре него што реализујете своје снове, морате размотрити могуће изгледе и потешкоће, процијенити ниво могућих прихода и конкуренције. Добро написани пословни план не само да ће вас спасити од мноштва грешака, већ ће такође постати гарант успеха у већем степену.

Ницхе граде

Сам појам "антикафе" појавио се у Русији само пре неколико година. По први пут је слична институција отворена у Москви. Концепт је да када људи дођу у кафић, не плаћају количину хране коју једу, већ за време проведено у њему. У овом случају, посетиоци могу уживати у свим погодностима. Обично укључују:

  • подручје умрежавања;
  • плаи ареа;
  • третира

Током неколико година анти-кафићи су постали толико популарни да се данас овакве установе отварају не само у градовима од милион људи, већ иу провинцијама.

Тржиште ове сфере се може сматрати релативно слободним. Али чак иу малим градовима таквих институција постаје све више и више. На отварању постоје неке потешкоће, јер предузетнику није потребно само да својим гостима пружи храну и посластице, већ и да им обезбеди подручја за слободне активности. На отварању антикафа из нуле у великом граду може се кретати од 3 000 000 рубаља. У малим градовима можете добити од 500.000 до 1.000.000 рубаља.

Предности антикафе

Сваки новинар предузетник процењује одрживост идеје са становишта да ли је такво пословање корисно или не. Антикафе је занимљива и релевантна пословна идеја. Солвентност Руса последњих година значајно је опала. Многи од њих немају прилику да иду у ресторане и кафане. А антикафе је сјајан избор да проведете вријеме са пријатељима, а да не направите огромну рупу у породичном буџету.

Идеја је такође интересантна јер су таква места универзална. Они су у стању да привуку различите сегменте становништва - од студената до одраслих који су одлучили да заједно заједно одморе.

Недвосмислене предности антикафе укључују сљедеће карактеристике:

  1. широк спектар потенцијалних купаца;
  2. брзи развој лојалности клијената;
  3. релативно мале инвестиције (у поређењу са другим формама јавне угоститељства);
  4. ниска конкуренција;
  5. могућност проширења функционалности (увек можете додати компјутерску собу, караоке, понудити игре на боарду, организовати пуне пројекције на великом екрану).

Такав широк спектар могућности може представити почетника предузетника у ступору. Због овога ће му бити тешко разумјети како започети отварање анти-кафеа, које важне ствари треба предвидјети.

Опције отварања

Ако предузетник не зна како да отвори анти-кафе, он увек може да добије ове информације споља. Можете поступити на један од следећих начина:

  1. Самостално проучавајте све карактеристике, направите пословни план и радите на њему. Боље је изабрати такву стратегију за људе који имају најмање минимално искуство у предузетништву или су радили у области јавне угоститељства.
  2. Купите франшизу против кафеа и поступите према плану који је спреман. Ово је идеална опција за оне који предузимају прве кораке у предузетништву. Наравно, почетни трошкови могу бити већи, али шансе за успех ће се знатно повећати. Тешкоћа је у проналажењу истински ефикасне франшизе. На пример, можете почети да радите под брандовима Нев Иорк Цоффее, Тиме Цлуб, Цхаипеи.

Али чак иу случају куповине франшизе, предузетник ће морати да процени изгледе за будући посао. На крају крајева, то ће зависити од величине профита.

Ко ће присуствовати антикафе?

Тачно одређивање циљне публике је први корак ка успјеху. У антикафеу обично долазе људи у доби од 16 до 30 година. Главни циљ посетилаца може бити:

  • комуникација са пријатељима, рођацима;
  • рад (попут кафеа је одлична алтернатива за рад код куће, гдје дјеца и остали чланови породице стално ометају);
  • Интернет приступ;
  • коришћење игара на плочи;
  • састанци са партнерима, купцима;
  • забавни догађаји (рођендани, матинежи, партије и забаве).

Из овога можемо закључити да ће већина времена ученици, породице са дјецом, креативни и пословни људи и самозапослени грађани (фрееланцери) најчешће похађати анти-цафе. И чињеница ко и која количина ће моћи да привуче зависи од доступности различитих зона и пространости простора.

Избор праве собе

Прави избор просторија повећава профитабилност и профит. Антикафе не би требало да се отвара у стамбеним зонама. Обично млади људи воле да се опусте у центру града. Имајући добар спој на путу, биће још један плус.

Сама соба треба да има површину од најмање 100 м 2. Требало би да буде простран и светао, пријатан, тако да желите да проведете време у њему. Унутрашњост треба да обезбедите бар за пријем налога, салу и гардеробу за госте, пословни простор за особље. Не можемо игнорисати саму дворану. Боље је ако постоји велики заједнички простор у анти-кафићу, а собе за одмор ће бити додатно опремљене. Могу имати различите правце. На пример, можете имати следеће собе:

  • караоке;
  • деца
  • гаминг цлуб;
  • хооках;
  • соба за животиње.

И што ће више таквих просторија бити, више посетилаца ће моћи да привуку и постану редовни купци.

Куповина потребне опреме и инвентара

За уређење простора потребно је намјештај, електроника и разни кућни апарати. У идеалном случају, ако су сви извршени у истом стилу. Имајући солидан концепт ће побољшати статус институције. На декору ће такође морати трошити новац. Само на рафинацији унутрашњости може се узети од 30 000 до 100 000 рубаља. Ово укључује позадину, осветљење, подове. Из намештаја морате купити шалтер.

За посетиоце треба опремити слободно зону куповином:

Много новца за трошење на намјештај није вриједно јер може брзо покварити. Боље је купити доступне опције, али са атрактивним дизајном. Погодност и мекоћа ће помоћи да соба буде пријатна и сигурна. Само куповина намештаја може да траје око 300 000 - 500 000 рубаља.

Ако предузетник жели да уштеди новац, може покушати да купи намештај у складишту или да преузме секундарну помоћ.

У другом случају, ствари треба да имају уредан изглед. Намештај није једини потребан за уређивање антикофере.

Поред тога, морате купити опрему:

  • фрижидер;
  • електрични котлићи;
  • микровалне пећнице;
  • апарат за кафу;
  • тостер.

У присуству разних слободних подручја мораће размишљати о њиховом уређењу. На примјер, можда ће вам бити потребни шах, дама, бацкгаммон и друге игре на плочи, мекане играчке и књиге за дјецу. Могуће је опремити читаоницу са библиотеком у којој посетиоци могу донијети своје књиге и читати друге људе.

Не смијемо заборавити на сигурност својих посјетилаца. Поред забаве, морате инсталирати видео камеру, опремити аларм и дугме за аларм за бармена или администратора.

Оглашавање антикафе

Интересовање за антикафе, нарочито у почетној фази, зависиће од ефикасности оглашавања. У почетку, ово ће морати да стави 30 000 - 100 000 рубаља из буџета. Најбоље је привући купце користећи следеће методе промоције:

  • дистрибуција летака и летака (најбоље је то учинити на препуним местима у близини самог кафића);
  • објављивање огласа;
  • промоција у друштвеним мрежама;
  • локално радио оглашавање;
  • банери.

Веома је важно имати канал за комуникацију са клијентима. Ово може бити ваша властита веб локација или активна група у друштвеним мрежама. Уз довољно буџета, можете користити оба облика.

Важно је брзо одговорити на корисничка питања, одмах обавијестити о предстојећим вечерима, промоцијама и попустима.

Систем бонуса и попуста ће помоћи привлачењу лојалних купаца. У данима заспањавања, можете држати акције попут "Доведите два пријатеља и не плаћајте улаз."

Регистрација момента

У суштини, антикафе није пуноправни циљ угоститељства, стога је став СЕС-а таквим институцијама лојалан. Када се региструјете, морате навести ОКВЕД код 92.51 - "Активност библиотека, архива, клубских институција".

Када се продаје алкохол мораће прво добити дозволу. У супротном, регистрација ће бити много лакша. У сваком случају, сигурно ћете морати добити дозволу од СЕС и ватрогасне службе.

Финансијски резултати

То је финансијска компонента која највише занима предузетнике. Улагања у антикафе у просеку 1.000.000 рубаља. За градове милион људи, овај износ може бити неколико пута већи. Временом ћете морати купити нову опрему, опремити собе. Као резултат тога, инвестиција може порасти на 1.500.000 рубаља.

Приликом израчунавања прихода треба размотрити:

  1. број посетилаца;
  2. цена по сату;
  3. начин рада институције.

За месец дана је сасвим могуће остварити профит од 350.000 рубаља. Овај износ се може повећати организовањем занимљивих тематских вечери, пружајући широк спектар услуга корисницима.

Профитабилност таквог бизниса је у просјеку 30-40%. Можете повећати стопу подизањем цена. Али онда морате својим клијентима пружити различите услуге. Паибацк може варирати од 6 до 18 месеци.

Антикафе је занимљива и профитабилна пословна идеја која може донијети стабилан приход предузетнику са правим приступом.

Top