logo

Ретко иде у биоскоп или забавни парк (посебно код деце) иду без кокице. И таква љубав према овој деликатности је разумљива - веома укусна! А предузетнички бизнисмени имају нешто да размишљају о томе - ако анализирамо трошкове и приходе од продаје кокице, биће јасно да можете да остваре добар новац. Овај правац има пуно предности - можете купити опрему за производњу кокице јефтиније, технологија је изузетно једноставна, а сировине су јефтине. Упркос чињеници да су кутије за продају кокице инсталиране данас у многим трговачким центрима, биоскопима и парковима, лако можете наћи своје мјесто у великом граду.

Попцорн - кокица, који је припремљен од зрна специјалних сорти кукуруза. Да би се добио третман, сировина са додавањем различитих адитива се загрева на одређену температуру - густе грануле су сломљене да би се формирале огромне љуспице.

Наша процена пословања:

Почетно улагање - од 100.000 рубаља.

Засићеност тржишта је велика.

Тешкоћа започињања бизниса је 4/10.

Израда и продаја кокице као бизниса неће бити испуњена било каквим посебним потешкоћама. Све што се захтева од предузетника је да региструје случај, пронађе пролаз кроз место, набавку опреме и сировине.

Документација активности

Пошто предузеће укључује отварање малих продавница, мораћете да формализујете своје пословање. Без релевантних докумената, ниједан трговачки центар или биоскоп неће дозволити производњу кокице на својој територији.

Да бисте умањили све "папирне" случајеве, можете се регистровати као ИП.

Поред стицања званичног "статуса" предузетника, неопходно је обавијестити Роспотрбнадзор о почетку угоститељских услуга. Супервизори ће морати да обезбеде све сертификате за купљену опрему и сировине.

Која соба је боље изабрати за посао?

Прва ствар коју треба ставити у план развоја пословања за производњу кокице - специфично мјесто трговине. И искусни предузетници овде су једногласни - морате проћи место. То је тачна локација шатора која ће одредити све будуће профите. Које опције могу бити овде?

  • велики трговачки центри,
  • биоскопи
  • забавни паркови и атракције
  • место у прометној улици,
  • циркус

Најпрофитабилније је остварити кокице у биоскопу и циркусу. Али новајлија једноставно не може да уђе у ову нишу - сва "хлебна" места су већ окупирана од стране других предузетника. Због тога ће бити неопходно пажљиво пратити тржиште како би се идентификовала друга погодна мјеста и конкурентна активност. То ће бити лако учинити јер се све више трговачких центара отвара у било којем великом граду.

Мали "оток" од 2-5 м 2 је довољан за трговину деликатеса. Специфична величина шатора зависиће од тога шта предузетници планирају - да продају само кокице или да понуди друге производе купцима - памучне бомбоне, на пример. Подручје се може искористити и изнајмити.

Није неуобичајено да се уређај покоже, зависно од сезоне, на једном или другом месту. На пример, љети је профитабилније пословати у парковима. Али зими уопће нема потребе за деликатношћу, па је боље да се трговина пређе у просторије - трговачки центар или биоскоп.

Сировине које је потребно купити

Продаја кокице је нарочито корисна јер не захтијева велике трошкове за куповину сировина. И упркос чињеници да ће неке ствари бити купљене у иностранству, добит од продаје више ће покрити све инвестиције. Главни састојци за кокице и потрошне материјале могу бити представљени на следећој листи:

За припрему деликатеса коришћене су посебне сорте кукуруза за кокице, које се узгајају у одређеним климатским условима. А домаће сировине овде нису погодне - по правилу, куповина се врши из Америке. За мали бизнис није тешко куповати кукуруз директно од добављача - боље је сарађивати с трговцима. Можете купити кукурузно зрно за 2 врсте кокице - сорта лептир и карамел. Први разред у процесу гријања открива расутуће космиче и може се користити за припрему различитих врста кокице. Отворене карамелне зрна карактерише густа површина печурака и узимају се, по правилу, за слатко кокице.

У ствари, у процесу рада може се узимати уље за кокице. Али савршено се доказује кокосом - даје финални производ слатки укус и нутан укус, не емитује мирис који се запаљује када се загреје. Овдје је важно одабрати поузданог снабдевача, пошто на тржишту има пуно фалсификата. Прије куповине, требате прегледати све сертификате и пратећа документа за уље.

Да би продавали не само карамелни кокичар, већ и друге врсте деликатесности, потребно је одмах купити неколико укуса. Да би се добио слани кукуруз, биће потребни слани додаци (сир, сланина, печурке), и да прославите купце са слатким производима, морате купити посебну глазуру (јагоде, трешње, јагоде). По правилу, предузетници, како би избјегли непотребне трошкове, стичу не више од 2 уређаја, те стога је у шаторима представљен прилично мали производ кокице. Али ако постоји таква могућност, боље је издвојити и почети да продаје 3-5 врста деликатеса.

Можете продавати кокице у пакету. Најпопуларније опције су папирне наочаре, кесе, кутије. А најефикаснија амбалажа је управо стакла за кокице - лепа по изгледу, масна и издржљива. Желећи да смањите трошкове, можете прво набавити папирне вреће за кокице различитих величина. Међутим, картонске кутије нису добро препоручене у пракси, јер се често не преклапају, остављајући пукотине у контејнеру.

Опрема за оутфит

Када је продајна тачка већ изнајмљена, а наручују сировине, предузетник треба да купи машину за кокице. На тржишту данас, многи брендови сличних јединица из различитих произвођача - кинески, руски, европски, амерички. Добро доказана америчка опрема, али то кошта више.

Избор опреме, прво треба да узмете у обзир његове перформансе!

Можете купити јединицу добре квалитете за 70000-150000 рубаља. И ова цифра ће бити много већа уколико се планира индустријска производња кокице - тада је продавница опремљена професионалном високонапонском водом, опремљеним транспортерима и аутоматским пакерицама.

Савремена опрема је ефикасна и изузетно једноставна за рад, што омогућава да се трговина готовим производима врши без вањске помоћи. А како би се утицај, у дословном смислу ријечи, постао мобилан, предузетници често купују посебну корпу за кокице. Дакле, постоји могућност, у зависности од сезоне, да промени место продаје.

Одлично је ако се на изабраној локацији инсталира квалитетна машина за кокице са свим пратећом документацијом и упутствима за употребу. А гаранција коју даје добављач штити предузетника од додатних трошкова у случају квара опреме.

А како је процес кухања кокице у апарату? Производна технологија кокице може се описати као:

  • Загревање апарата до 200-240 ° С.
  • На дну резервоара улије се уље, сипају се зрна и додаци за укус.
  • Припрема кокице на високим температурама.

Упутства за уређај, по правилу, указују на потребну количину свих састојака. И то ће у великој мери олакшати рад почетника у овом послу!

Друго читање:

Како отворити производњу крофа из нуле у Русији?

Трошкови и приходи од пословања

Цена опреме за кокице почиње да се исплати буквално од првих дана трговачких шатора. Специфични периоди враћања зависе од обима продаје и иницијалних трошкова.

Да бисте купили професионалну кокичарску машину, купили сировине, регистровали бизнис и платили 1 месецу, потребно је најмање 100.000 рубаља. Предузетник има прилику да смањи капиталне трошкове куповином подржане јединице за припрему кокице.

А профитабилност пословања лако се може доказати у бројевима. 1 врећа (25 кг) зрна кошта око 1000 рубаља. Уз једну такву торбу добићете ≈1000 делова кокице (1 л шоље). Стандардни део деликатесе коштаће 80-100 рубаља. Испоставља се да продајом свих 1000 порција можете зарадити до 100.000 рубаља. Међутим, на месту проласка (на пример, кино), 300 кокица може се продати дневно. Али, у почетку, боље је не рачунати на такву добит - за израчунавање вриједи узимати цифру од 100 оброка дневно. Дакле, када раде седам дана у недељи, производња слатког кокица приносит ће предузетника до 300.000 рубаља месечно, чија ће нето зарада бити до 150.000 рубаља. И то су одличне фигуре о профитабилности!

Производња и продаја кокице као бизниса

Производња субмисивних - деликатеса, која је недавно дошла у нашу земљу, данас је постала једна од најпрофитабилнијих области у производњи снацк производа. Ретко постоји масовна прослава, одлазак у забавни парк, биоскоп или било коју другу забаву без кокице кокице, поготово ако се оваква шетња одвија у породици са децом која једноставно воли ову храну.

Попцорн, као и многе друге грицкалице и грицкалице, дошли су у Русију из САД. Ово је аутентично америчко јело које су измишљали домаћи народи Америке - Индијанци, који су открили особину кукуруза да експлодира као резултат грејања.

Кукуруз кукуруза

За производњу кокице, чудно је да нису погодне све сорте кукуруза, већ само једно, које се зове "експлодира". Немогуће је направити кокице од кукуруза који расте у обиљу на домаћим колективним пољима.

На продаји су две врсте деликатеса:

  • слани кокице;
  • и заслађени.

Приликом додавања различитих укуса можете добити доста рецептура за кокице, али у ствари постоје само два основна.

Тренутно постоји много дебата о опасностима или погодностима кокице. У сваком случају, продаја кокице у трговачким центрима данас се скида са скале, а за почетника који тражи отварање брзо плаћеног, профитабилног бизниса у области брзе хране који не захтева велики почетни капитал за почетак, ово је најпогоднија опција.

Пословна организација

Једна од карактеристика кокице је њен укус, који се може у потпуности ценити у свежем, свеже припремљеном производу. Иако је кокица спремна за продају, упакована у врећице, њен укус се разликује од врућег производа попут "неба и земље".

Посао сам, поред ниске "улазне прага", има пуно позитивних, атрактивних параметара предузетника:

  • нема потребе за великим производним подручјима;
  • ниски трошкови сировина и трошкови пословне организације;
  • висок принос (из шачице кукуруза можете направити велику шољицу кокице);
  • способност привлачења запослених без икаквих посебних знања и вјештина;
  • врло брзо повратак;
  • стално растућа потражња за производима.

Канали испоруке сировина

Као што је већ речено, главна сировина за кокице је кукуруз, али не и нека посебна сорта је потребна. У поље за претрагу упишете упит "купите кукуруз за кокице на велико", добијате много предлога. Цена сировина варира од 1,5 до 2,5 хиљада рубаља за врећу тежине од 20 до 25 кг. Најчешће паковање - 22,68 кг. На излазу из једне такве торбе испало је око 800 чаша запремине 0,7 л готових производа.

За производњу ће такође требати:

  • специјална со - флавакол, светло жута, фино млевена у облику пахуљица, која садржи у свом саставу бета-каротин, при чему је приближни трошак од 5,5-6,5 хиљада рубаља по пакирању у истој 22,68 кг.
  • Уље за пржење. За производњу слатких производа који користе само бијело кокосово уље, кашика тежине 11,35 кг овог уља коштаће око 2 хиљаде рубаља. За кухање сољеног кокица, можете користити обично сунцокретово уље, соју или длан.
  • Шећер. Ако користите обичан шећер, а да бисте избјегли сагоревање, требат ће вам посебан штап за адитиве који не садржи штап са високим садржајем емулгатора.
  • Карамел Користи се за кокице карамела. Посебан адитив у амбалажи тежине 22,7 кг коштаће 8,5-9 хиљада рубаља.
  • Различити укуси - чоколада, јагода, банана, сир, печурке и др. Коштају од 300 до 350 рубаља за пакет тежине од 0,8 кг, што је довољно само за прављење кесица кокице.
  • Чаше за кокице - од 4 до 6 рубаља по комаду, у зависности од количине контејнера. Такође можете користити вреће (биће јефтиније) или пластичне канте (за велике количине производа - од 2 литра).

Прије избора добављача на велико, препоручљиво је пронаћи повратне информације од предузетника који су већ радили са овим партнером, ризик преваре предузетника је превисок. на садржај ↑

Технологија производње

Процес производње кокице је толико једноставан да свако може да се носи са њим након једнократног приказивања кувања хране. Након укључивања и загријавања уређаја на 200-240 0 С, уље се улије у њега или се сипа, кукуруз се сипа и излазе различити адитиви. Овде постоји једна нијанса: у зависности од врсте адитива, она се дода током процеса припреме или посути с готовим производом.

Обавезна опрема

Машине за кокице су представљене на тржишту по моделима кинеске, америчке, домаће и европске производње. Наравно, да је опрема из небеске царства неколико пута јефтинија од својих "иностраних" колега са приближно истим карактеристикама. На пример, кинеска машина за кокице са капацитетом од 110 оброка масе 30 г за 1 сат може се купити за 8-8 хиљада рубаља. Америчка опрема са истим параметрима коштаће 12-12,5 хиљада.

Хладњак ће бити потребан за чување кокосовог уља, само купити минијатурни модел. Такође можете размотрити могућност уградње аутомата за кување и продају кокице на препуном месту.

Овакав пословни модел ће уштедјети на најму за трговинско и производно подручје и на рад продавца, међутим, пракса показује да упркос чињеници да пословно тржиште и даље доноси профит, то се не упореди са пуноправним продајом са живим продавцем. комуникација са којом вам понекад дозвољава већу продају.

Пословни дизајн

За трговину кокицама, довољно је да се региструјете као самостални предузетник. Који порези чекају будућност ИП-а могу се наћи у овом извору - хттп://бусинесс-поиск.цом/какие-налоги-платит-ип.хтмл. Не желите ли лично посјећивати све потребне органе за регистрацију предузећа? Сада се овај поступак може комплетно завршити на мрежи или контактирати специјализовану компанију. на садржај ↑

Где да отворите посао

Без сумње, сва "укусна" места - барови у биоскопима, кафићи у забавним парковима већ су заузети, и управо тако, нико неће одустати од места који доноси стални приход. Дакле, ево следеће опције за акцију:

  • учити и сложити се са местом када отварају нове институције ове врсте;
  • "Да предузмемо да поделимо" администрацију установа за информације о слободном месту за трговину;
  • користите друге области за трговину.

Најбоља подручја за постављање продајног места и производње кокице су:

  • схоппинг и забавне центре;
  • отворени забавни паркови (сезонски приходи);
  • кинодворане;
  • жељезничке станице и аеродроме;
  • циркуси;
  • само живахна места на улици.

Да бисте организовали вањску трговину, морате купити посебну колица за превоз возила. Инсталирање мале приколице не би било економски изводљиво, осим ако не продајете повезане производе кокицама:

  • памучне бомбоне;
  • газирана пића и сокови;
  • чоколада;
  • брзе хране.

Канали за дистрибуцију и дистрибуцију производа

Посебно не постоји никаква рекламна кампања, производња кокице није посао у који се улажу десетине хиљада рубаља за промоцију. Приликом отварања довољно је обиљежавање продаје добара по сниженим ценама обиљежити стубом или сјајним знаком.

Ако су производи вредни, купци ће вам поново доћи. Стога, како би се уштедели новац на најјефтинијим, преосталим, или уз присуство мана, сировина на производима није вриједна. Квалитет готовог кокичарка скоро не зависи од процеса кувања, али зависи од 100% на коришћеним сировинама. на садржај ↑

Пословни трошкови и исплате

Трошкови чаше слатке кокице, тежине 33,4 г (мала стакла) кошта око 5-5,2 рубља. Производња исте количине слатког кокица коштаће 1,5-2 рубле скупље.

Комплетна организација пословања, изузев закупа за место, која зависи од специфичне локације утичнице, региона и других фактора, коштаће од 20 до 30 хиљада рубаља, узимајући у обзир куповину опреме по најнижој цени. Регистрација пословања и набавка сировина неопходних за првих 2-3 дана рада. Ослобађање таквог пројекта биће 1-2 седмице са најсромјернијим калкулацијама и постављањем просјечне тржишне цијене за произведене производе.

Производња кокице на видео

Сопствени послови: производња кокице. Сировине и опрема за производњу кокице

У последњих неколико деценија, производ као што је кокица, чврсто је ушао у животе наших сународника и упорно наставио да постаје популаран.

У том смислу, пословање повезано са његовом производњом и продајом је стабилан и профитабилан посао.

Прављење кокице није компликовано и не захтева велике финансијске инвестиције. Зарадите на њему може бити прилично пристојан. Нудимо данас да научите како организовати сопствену производњу кокице.

Шта је кокица?

Из енглеског назива овог производа може се превести као "кокице". Сировине за кокице су кукурузни зрно које имају посебну структуру и састоје се од капи који садрже воду скроба. Ако их загријавате на одређену температуру, вода унутар зрна се вре и разбије њену заштитну шкољку. Овако су направљене масне кукурузне пахуљице које сви волимо.

Опрема за производњу кокице

Главна компонента вашег пословања, наравно, биће машина за производњу кокице. Слични уређаји су подељени у три категорије:

  1. Дизајниран за 6-8 оз. Користе се за припрему ових производа на улици, у парковима, у просторијама забавних комплекса и малих биоскопа.
  2. Дизајниран за 12-16 оз. Такви уређаји се, по правилу, инсталирају на мјестима великих људи са активном продајом производа које производе: барови кинематографије, велики куповински и забавни комплекси итд. Поред тога, такве јединице се понекад користе у малим производним радионицама.
  3. Дизајниран за производњу више од 20 унци. Опрема у овој категорији може производити 20 килограма или више готових производа на сат. У суштини се користи за производњу на индустријском нивоу.

Ако планирате да отворите малу тачку за продају кокице, онда ће вам кокица за кокице 6-8 оз.

Које сировине се користе у производњи кокице?

Производња кокичара подразумијева кориштење производа у три главне категорије: кукуруз зрна, кокосово уље и ароме. Нудимо више детаља о свакој од тачака.

Кукурузна зрна

Обични кукуруз није погодан за ове потребе - потребне су нам посебне сорте које се узгајају у посебним условима иу одговарајућој клими.

У зависности од детекције, зрна су подељена на врсте типа "лептир" и "карамел".

Зрна првог разреда су обелодањена у виду расутих кашастих пахуљица и најчешћа су сировина у производњи кокице. Конкретно, користе се за производњу сланих и слатких кокица, покривених глазом.

Зрна сорте "карамел" се откривају у облику пахуљица са густом површином сличном печурком. Као што то подразумева, користе се у производњи карамелизованог производа.

Кокосово уље кокице

Генерално, било какво рафинирано биљно уље може се користити за кокице. Међутим, најбоље је жуто кокосово уље. Производња кокице на бази овог производа има следеће предности: готов производ има пријатан укус окуса и слатки укус, није укус горчице, а непријатан мирис горионог уља неће бити јак као код других сировина. Када купујете кокосово уље, уверите се да купујете природни производ, а не лажни. Да бисте то урадили, немојте се устручавати питати продавца за сертификат о усаглашености.

Ароме

Да би нашим купцима понудили шири спектар производа, неопходно је користити различите укусе у производњи кокице. Тако је, по правилу, на продају слано, слатко глазирано и слатко карамелизовано кокице. У процесу израде сољеног кокица користе се одговарајући слани адитиви, који могу имати различите укусе (сир, печурке, сланина, паприка, итд.).

Припрема глазираног кокица укључује употребу посебне глазуре, која може да варира у укусу и боју. За производњу карамелизиране смеше кокице која се користи за карамелизацију.

Паковање кокица

Мада озбиљно размишљате о производњи кокице, не заборавите на потребу за куповином контејнера за паковање готовог производа. Данас на тржишту постоји неколико основних врста паковања за продају кокице: чаше, кесе и кутије. Нудимо више детаља о свакој категорији.

Наочаре за кокице

Папирне шоље за кокице се сматрају најпопуларнијим и најразвијенијим врстама амбалаже за овај производ због сљедећих предности:

- за производњу такве амбалаже помоћу масти отпорног картона;

- ово паковање је еколошки прихватљиво;

- наочаре су врло згодне за употребу и за продавца и за купца;

- Такво паковање има светлу боју и служи да додатно привуче пажњу купаца.

Попцорн Багс

Ако управо покрећете посао са кокичарима и желите да трошите што је могуће ниже могуће, онда можете користити кесе од кокице за паковање. Имају ниску цену и заузимају мало простора.

Кутије за кокице

Постоји и друга врста амбалаже за кокице, што је картонска кутија. Упркос чињеници да се они разликују по атрактивном изгледу, боље је одбити да их користимо из два разлога:

- дизајн оваквог контејнера подразумијева присуство празнина кроз које се могу пробудити средства за укус и мрвице, које купцима вјероватно неће допасти;

- приликом отварања кутије, често се зове "игра" у рукама продавца и купца, што узрокује одређене неугодности.

Локација излаза

Ова фаза је основна за успех вашег предузећа. На крају крајева, није довољно само лепо и удобно производити и пакирати кокице, већ га морате продати. Наравно, паркови и трговачки центри са великим саобраћајем су идеално место за лоцирање продавнице. Поред тога, продаја кокице у биоскопу биће профитабилно решење.

Додатна зарада

Када једете слатку или слану суху храну, која укључује кокице, особа обично почиње да се осећа жедном.

Искористите то у циљу осигурања додатног прихода, као и привлачења више клијената.

Штавише, већина великих произвођача безалкохолних пића обезбеђује своје фрижидере бесплатно за коришћење само под једним условом да у њима нећете чувати производе конкуренције.

Особље

Чак и ако планирамо отворити врло малу продајну кућу кокице, треба се посветити посебном пажњу на запошљавање. Најбоље за такав рад је друштвена, насмијана и увек позитивна особа која, поред тога, лако пронађе заједнички језик са децом, који ће представљати главни дио потрошача ваших производа. Међутим, без обзира на то колико је ваш радник пријатан, не заборавите да редовно пратите како обавља своје дужности.

Посао кокице: финансијска страна емисије

Уколико планирате да отворите малу продајну јединицу кокице, онда ће финансијске инвестиције бити прилично мале и вероватно неће прећи износ од три хиљаде долара, укључујући куповину опреме, сировине, контејнере, најам и плажу продавцу.

Истовремено, профитабилност овог посла може бити од 300 до 700%!

У том смислу можемо закључити да је производња кокице веома профитабилан и перспективан бизнис, који организују сви.

Попцорн Традинг Бусинесс

Процес креирања кокице је прилично једноставан, а сет састојака је минималан. Опрема омогућава производњу великих количина производа испред купаца без потребе за великим размацима или посебним одредиштима, док је за повезивање уређаја потребан приступ мрежној мрежи.

Попцорн је лаган и прозрачан производ направљен од зрна кукуруза, веома популаран деликат на забавним догађајима, шетње и гледање филмова. За разлику од традиционалних јела за брзу храну, кокица није само укусна, већ и добра за здравље, нема контраиндикација за конзумацију према старости или здрављу. Експлодирана кукуруз је богата минералима и влакнима.

Потрошња кокице је повезана са потрошачима са одмора, пријатним разонодом, и зато ужива велику популарност у обичним данима. Врућа кокица добро мирише и има апетизирајући изглед, привлачећи купце.

Међу различитим врстама овог производа су слатки и слани кокице, као и разни ароматични и ароматични додатци. У зависности од способности повећања током термичке обраде и повећања притиска, као и укуса, кукуруз кокице је подељен на средње лептир, велики лептир, карамел итд.

Циљна публика и продаја готових производа

Главна циљна публика је деца и млади људи, али скоро све категорије становништва га стичу. Најчешће родитељи купују кокице за децу узраста од годину дана, као и ученике, студенте, младе парове док ходају и одлазе у биоскоп.

Места примене кокице:

  • кинодворане;
  • циркуси;
  • паркови, водени паркови и зоолошки вртови;
  • прометни квадрати;
  • излази из метроа и метроа;
  • велики трговачки центри, супермаркети и тржишта;
  • на другим местима са великим прометом.

Потребан производни процес и опрема

Технологија израде кокице омогућује уношење зрна посебних пукотина у апарат. Осим зрна, кувано уље се користи за кување кукуруза, а након истовара из кувања, посуђе је сланом, шећером у праху или средствима за укус. Затим се спремна кокица сипа у папирне чаше и служи потрошачима.

Дакле, за кување потребна вам је следећа опрема и прибор:

  • Јединица за прављење кокице,
  • Додатна колица (за десктоп рачунаре),
  • Председавајући продавца,
  • Сјенило (за трговину на улици),
  • Папирнати шоље за паковање,
  • Потрошни материјал - уље (кокосов орах, соја, палм), шећер у праху, со и адитиви, рукавице, савоцхка, салвете.

Размотрите неколико опција за производњу опреме за кокице и изаберите најоптималнији.

Производња кокича даје 700% добити

Само 1000 долара је довољно за почетак

Ваш бизнис је потчиније донекле профитабилан, профитабилан и популаран. Инвеститорима привлачи ниски улазни праг - само 1000 долара је довољно за организовање једне тачке, а висока профитабилност је до 700%.

Попцорн се продаје од стране сезонских уличних продаваца, продавница прехрамбених производа, трговачких центара и забавних комплекса. Овај посао може бити и велики, независни и додатни извор прихода за дечије атракције, културне паркове, спортске палаче, гаминг центре, супермаркете, схоппинг центре и супермаркете.

Производња кокича: Избор места

Да бисте поставили апарат за производњу кокице, потребна вам је мала површина -1,5к1 м2.

У топле сезоне профитабилно је трговање на централним улицама, у зоолошком врту, парковима културе и рекреације, у области туристичких атракција. Минус бодова у сезони на отвореном, зими кокице купују лоше.

Овај недостатак је одсутан у затвореним просторијама - схоппинг центрима, биоскопима, забавним комплексима, спортским палатама. А на овим местима, кокице се продају много скупље, разлика у цени је најмање 10-20 рубаља. Што се тиче биоскопа, врло је тешко стићи тамо јер сами организују трговину поп-кукурузом.

Производња кокича: опрема

Попцорн машине се производе у САД, Кини, Европи и Русији. Најскупља и поуздана је америчка технологија.

Цена уређаја за припрему кокице износи од $ 400 до $ 1.7 хиљада, у зависности од земље порекла. Цена колица за такве машине креће се од 300 до 1000 долара.

Корпа за производњу кокице омогућава вам да инсталирате уређај, укључује место трговања и кутију за складиштење сировина и паковања. По правилу, кола се чине у облику кочија, древних музичких уређаја.

Попцорн Продуцтион: Рав

Главна сировина за кокице: специјалне сорте кукуруза и биљно уље. Окус кукуруза даје со, шећер, зачин, карамел, друге ароме додатака.

Кукуруз за кокице користи се строго дефинисане сорте. У стручним круговима, они се називају "просечна Лептир" (пораст од 43 пута), "велики лептир" (увећава за 42 пута), карамел (повећан за 36-38 пута, користи се за слатко карамелизованим кокице).

У поврћу се користи кокос, длан, сунцокрет, соја, углавном кокос, а жуто кокосово уље се користи за слани кокице, бело - за слатко.

Посебну пажњу треба обратити на складиштењу сировина и готових производа. Запечене вреће се користе за складиштење кокосовог уља јер се топи на температури од 28 степени. Кукуруз се складишти у затвореним пакетима тако да се не осуши.

Производња кокичар: Паковање, сродни производи

За паковање кокице користећи папирне кесе, чуњеве, чаше. Папирне кесе и конуси су јефтиније у цени, али су неприкладни за продавца и за купца. Продавац треба да проведе више времена да отвори пакет и попуни га кукурузом. Наочаре су много скупље, али погодније за употребу. Стаклене наочаре са поклопцем омогућавају вам да оставите кокице неколико дана. Највећа "покретачка величина" -32, 46, 64 грама.

Допуњавање кокице може бити последица пића. Чињеница је да је кокица сух производ и изазива жеђ. Продаја флашираних и флашираних пица ће повећати промет тачке и продају кокице. Према разним процјенама, приход од сродних производа износи око 30%.

Производња кокича: цена

Трошкови готовог производа чине трошкови сировина, најамнина, превозни трошкови, зараде продавцу. Продавац обично добија проценат прихода. Познавање трошкова производње, можете израчунати марку анализом цена других тачака. Највећи варалица у биоскопима, а најмања је у продавницама, где је кокица пратећи производ. Приход од продаје кокице може се кретати од 300 до 700%.

Машине за кокице

Филтрирај по параметрима

И слатка и слана, лагана и ваздушна кокица обожавају и дјеца и одрасли. Постаје одличан производ за велике компаније и парове на састанку, уживање за девојчице на дијети, и малчице које проводе своје викенде у активној рекреацији. Дакле, идеја да се купи машина за кокице и да се инсталира на препуном месту увијек налази невероватан одговор и доноси значајан пораст профита.

Инсталирана у парку или у биоскопу, у популацијској улици или близу тржишта, машина за кокице брзо плаћа трошкове и може створити стални ток прихода за свог власника. Њене главне предности су:

  • Могућност експериментирања и једноставно ширење опсега. Недавно је избор кокице био врло мали: слан или слатки. Сада, захваљујући модерној технологији, можемо уживати у новим укусима. Све зависи од ваше маште и избора адитива.
  • Високе перформансе. У нашем каталогу можете одабрати моделе са посудом до 7 литара, способним за производњу од 16 порција на сат. У биоскопима и центрима за забаву, продавнице ће се показати релевантне како би унапријед припремиле и чувале велике количине ваздушних делиција.
  • Потпуно недостатак потребе за оглашавањем. Апарати за производњу кокице привлаче пажњу јавности, без обзира на његову локацију. У већини случајева, купује се спонтано (на тржиштима иу парковима) или као атрибут (у биоскопима и спортским шипкама).

Опрема за производњу кокице може креирати сезонски бизнис за мале предузетнике и значајно допунити буџет забавних објеката. Без тога, данас центри за забаву за децу и кинематографије не раде.

Нијансе при избору машине за прављење кокице

Сигурно, пре него што сте одлучили да купите машину за кокице, прочитали су многе препоруке о избору и прегледима произвођача. Специјалисти из Тецхнобор-а преферирају да не узимају реч за то, али пажљиво проучите техничку документацију и могућности опреме пре него што вам то понудите. Овдје можете купити машину за производњу кокице, цијена која ће се брзо исплатити, а животни вијек ће се рачунати током година.

Наши стручњаци пажљиво прате квалитет и перформансе испоручене опреме. Према томе, за прави избор, морате само да обратите пажњу на неке функције:

  • Запремина и капацитет чаше. За мале и удобне кафане, мале инсталације са малим радним запремином постају најбоља опција, док би биоскопима и парковима требали моћни уређаји који спашавају људе од неодрживих редова.
  • Врста хране. Ако су уређаји лако повезани са мрежом у просторијама, онда када су постављени у парк, морате купити кокице са батеријом која гарантује дуготрајан рад.
  • Врста инсталације. У нашем каталогу, приказана маса подних и десктоп уређаја, избор зависи од ваших жеља.

Тецхнобор је цијело особље специјалиста, од којих је сваки спреман да вам помогне у избору опреме. Спремни смо детаљно анализирати ваше идеје и могућности, да направимо избор најбољих опција, узимајући у обзир карактеристике пословања. Позовите нас, ау блиској будућности моћи ћете задовољити своје купце мирисним, лаганим и зрачним деликатесом.

Индустријска машина за производњу кокице РМ

Аутоматска машина за производњу кокице (кокице) РМ

(из производње)

(из производње)

Запремина утоваривача, кг

Номинална снага кВ

Потрошња енергије, кВ / х

Укупне димензије, мм

бубањ, где је одвајање неотворене и оштећене зрна. Кокица куван на овој машини идеална је за накнадну карамелизацију

Уређај је додатно опремљен уређајем за испоруку уља и соли. Излаз је потпуно спреман за производ.

Уређај је додатно опремљен уређајем за испоруку уља и соли. Излаз је потпуно спреман за производ.

Додатна опрема.

За обраду текућине кокичасте течности карамела или за мешање кокице са додатком за укус се користи мала карамелизаторска златна медаља. Уређај има праву ручицу за истовар.
Расхладни сто се користи за хлађење карамелизоване кокице. Израђен од нерђајућег челика, а има и расхладну тацну која се проводи присилном вентилацијом вентилатором.

Употреба машине у малопродајним објектима, биоскопима итд.

Реализација складиштења кувања

Машина за кокице - профит на вашем омиљеном третману

Кокица није само укусна и хранљива, већ је корисна деликатесна житарица, богата влакнима и "дугим" угљеним хидратима. Не постоје контраиндикације за употребу кокице, а један део садржи мање од сто калорија, тако да чак и они који стриктно гледају ову слику могу се препустити овом производу.

Куповина машине за кокице у кафићу или бару је прилика да привуче нове купце у институцију и значајно повећа продају.

У Француској је недавно отворио ресторан специјализиран само за продају кокице са различитим укусима. Његови власници желе доказати да је кокица потпуна и здрава храна, а не примитивна брза храна.

Машине за кокице су специјална угоститељска опрема намењена производњи сланог и слатког кокица, као и производа различитих укуса - чоколаде, карамеле, банане, трешње итд.

Врсте опреме

Уређаји су под и стол. Спољни модели су погоднији за љетне (уличне) кафане и цафесхантан, а намјештај модели су дизајнирани за употребу у затвореним објектима.

Машине се разликују у количини зрна које се могу учитати, као и количини електричне енергије потребне за њихов рад.

Уређаји се састоје од:

  • посуде кукурузног зрна капацитета 5 до 7 кг са бројним отворима;
  • утоварне и истоварне цеви;
  • фан;
  • ваздушни канал;
  • фотоапарат се загрева на 200 - 240 ° Ц;
  • грејни елемент;
  • мешалице;
  • пријемник за готов производ;
  • контејнер за складиштење;
  • пресеђени зрнасти контејнер;
  • уље;
  • Цоатер (не сви модели);
  • вентилациони уређај;
  • мрежа која раздваја пријемник из грана цеви;
  • преглед прозора.

Како користити машину за кокице

Коришћење уређаја је веома једноставно. Да бисте добили кокице, неопходно је загрејати котао на жељену температуру 5-7 минута, а затим сипати зрна кукуруза. Није потребно додавати уље, јер производ може да гори и опрема се може погоршати.

Ако је потребно припремити сланину кокице, додати со заједно са зрном, а ако је слатко, додајте шећер или средства за укус, као и посебан агент без штапића. Под утицајем високе температуре, зрна почињу да експлодирају и расте у величини, а након 45-80 секунди, третман ће бити спреман.

У зависности од врсте кокице коју желите да кувате, користе се различите врсте кукуруза.

За слаткише, требаће вам "карамел", таква зрна се претварају у лоптицу када се загрева, али чешће у угоститељским објектима кокица припрема се из средњег и великог "лептира".

Како одабрати исправну опрему и како да се брине о томе

Да бисте увек добили квалитетан готови производ и продужили вијек трајања уређаја, морате поштовати неколико правила како бисте се бринули о томе:

  • не да се повећава, али и да се не смање норме зајамчених сировина;
  • пре првог врућег загревања бојлер за 5-7 минута;
  • не остављајте аутомобил укључен ако у њега није увезен никакав састојак;
  • без одлагања, поставити зрно у бојлер између пржења, а такође га обрисати сваки пут;
  • Немојте користити абразиве који могу гребати површину како би очистили котао.

При избору машине потребно је узети у обзир запремину котла, присуство вентилационог уређаја у уређају, што омогућава избјегавање могућих проблема са санитарном и епидемиолошком станицом, као и производном компанијом.

Прегледајте популарне моделе

Најтраженији међу руским рестаураторима су аутомобили Про ВПМ25 из бренда Варинг и Аирхот Поп-6 из Хореца.

Уређаји су једноставни за употребу, продуктивни и поуздани.

Про ВПМ25

Про ВПМ25 је способан за производњу 1,4 кг кокице на сат. Димензије уређаја су 279,4х292,1х431,8 мм, тежина - 5,8967 кг. Уређај је опремљен са грејним дном, ради на 230 В мрежама снаге 300 В. Ауто кошта око 3.000 рубаља.

Ево шта власници кажу о томе:

  • Ово је компактан уређај који ће се савршено уклапати у било који ентеријер. Кокице у њему припремају се за само неколико минута. Машина је веома поуздана, погодна је за употребу и лако се чисти. Кукуруз у процесу кувања не гори. У години употребе, уређај никада није прекинут. Препоручујем то свима.
  • Допао ми се дизајн и компактност уређаја. Готов кукуруз је од изузетног квалитета, у припреми свих зрна се увијек откривају. Опрема и бриге нису врло тешке, јер су потпуно растављене и лако се чисте.

Аирхот Поп-6

Аирхот Поп-6 машина има величину од 500к400к700 мм и тежи 31 кг. За управљање уређајем потребан је напон од 220 В и фреквенција од 50 Хз са снагом од 1440 В. Уређај је способан за производњу 1,5 кг кокице на сат. Куповина уређаја коштаће око 9.000 рубаља.

Да би исправно радио са тестом, неопходно је користити специјалну опрему наведену у чланку.

Котлови су различити. Можете да читате о онима о којима нисте чули овде на хттп://вкусологиа.ру/оснасххение/тепловое/кипиатилник.хтмл линку.

Поглед деле особе које су већ купиле опрему:

  • Купио сам машину за прављење сланог кокица у мом брассериеју. Одлучио сам да искористим шансу, јер такмичари немају такву опрему у установама. Нисам се погрешио. Највиши је купио кукурузни кукуруз, а новац који се плаћа за аутомобил, ја сам "бацио" само две недеље.
  • Мој муж и ја смо купили уређај Аирхот Поп-6 у нашем кафеу, који се налази у локалној кући културе. Средства за куповину су узимала минимално, а уређај се исплатио врло брзо и већ је почео да добија добар профит од продаје кокице.

Машина за прављење кокице биће изврсна аквизиција у кафићу или бару, она ће омогућити повећање профита и то у исто вријеме уз мале трошкове.

За одржавање опреме и припрема кокице потребно је најмање времена и састојака, а први профит се може добити прилично брзо.

Покушај бизнис плана - производња и продаја

Дугорочна пословна пракса (према свим глобалним студијама) показала је да су најбоље (обећавајуће и високо профитабилне) врсте пословања повезане са производњом хране. Никакав изузетак није кокица, која је одавно постала омиљена деликатесност Американаца, а мало касније - људи у другим земљама. Данас ћемо вам представити пословни план за производњу и продају кокице.

Коктел бизниса - кување и продаја

У нашој земљи, ова врста производа је релативно млада, односно, његова велика производња је успостављена не тако давно. Тренутно је у Русији кокица очигледно популарна. Оно што је допринело томе је тешко рећи, али се може претпоставити да су главни фактори који су допринели повећању потражње за кокицама међу Русима:

- имитација западног начина живота;

- производни процес је једноставан, а сам производ је доступан у цјеновном плану;

- примену кокице кроз машине, што ствара одређени степен погодности за потрошаче (може се купити без уласка у објекте за куповину, то јест, на улици);

- могућност конзумирања кокице у забавним центрима, биоскопима и другим јавним објектима;

- укус кокице;

- његову безопасност у погледу здравља потрошача;

- изглед развоја пословања који се односи на производњу и продају кокице.

Можете наставити да листате могуће факторе.

У наставку су предности које су карактеристичне за предузетничке активности везане за производњу кокице:

1. Примена таквог посла не захтева велики почетни капитал.

2. Нема потребе за великим подручјима и развијеном инфраструктуром.

3. Припрема производа је једноставна, односно не захтева посебна теоријска знања и практичне вештине.

4. Кокица има ниске производне трошкове.

5. Ефикасност и лакоћа обуке запослених са пуним радним временом. Практично сви могу кувати кокице (биће жеља).

У овом послу постоји низ недостатака:

1. Ефикасност кувања и продаје кокице је у великој мјери зависна од мјеста (преференције треба дати оним местима која се карактеришу високом пропустљивошћу).

2. Не у оваквом пословању без сезоне.

Да бисмо остварили пословање везано за припрему и продају кокице, неопходно је запамтити два основна фактора.

Фактор 1 - место где ће уређај бити инсталиран. Као што је горе наведено, предност треба дати местима са великим "крстом". Идеално је да таква места треба да буду омиљена места за посету великом броју туриста. Најбољи пример је паркови, плаже, велика игралишта. Не најгоре место за уградњу уређаја су биоскопи, центри за забаву.

Савет: најприје одбијају да инсталирају уређаје у објекте за куповину намирница, пошто ће њихово вођство на почетку бити против ове тачке. Страх менаџмента је у извесној мери оправдан, јер кокице могу узроковати пад куповине других производа у продавници прехрамбених производа. Међутим, ова могућност још једном потврђује да је кокица тржни производ. Обратите пажњу на места на којима велики број људи почива лети. Слободно инсталирајте своје аутомате у близини објеката за продају сладоледа. Чињеница је да у овом случају не може се очекивати директна конкуренција. Поред тога, главна година и полна група потрошача сладоледа (младих) такође воли кокице. Пожељно је да су места инсталације машина лоцирана близу места производње кокице. У супротном, потребно је неколико великих трошкова, на пример, за снабдевање готових кокица за потребе пуњења машина и тако даље.

Фактор 2 је машина за кокице. Тренутно, индустрија производи низ домаћих и страних модела, чија је цијена различита. На цену је углавном утјецао произвођач. Ако вам је потребна јефтина машина, можете купити кинески модел. За то ће морати платити око 8 хиљада рубаља. Најскупљи су модели уређаја из Америке. Њихова минимална цена је 40 хиљада рубаља. Заустављање избора на овој или оној аутоматској машини је тешко. Међутим, у сваком случају, приликом стицања било ког модела, треба извести од евентуалне добити од покретања посла, јер машина брзо треба платити.

Процес кухања кокице

1. Пуњење радне површине машине са кокаиним уљима помоћу мерног стакла, које се мора унапријед купити.

Савет: међу другим врстама уља даје предност кокосовом уљу, јер чини кокице повољнијим.

2. Попуњавање апарата кокицама за које је потребна и чаша. Запамтите да је кокица израђена од специјалних сорти кукуруза. Тренутно је тржиште засићено свим врстама увезених сорти, чија цијена се креће од 0,5 до 0,6 хиљада рубаља за 1 торбу тежине 22 кг. Такође доступне за продају и домаће сорте. Иако су домаће сорте донекле јефтиније, али је кокица произведена од њих инфериорна у низу индикатора за иностране сорте.

3. Додавање соли, као и адитива за храну. Нанесите специјалну сол кокице. Имајте на уму да су адитиви за храну, зависно од врсте, заспали, како приликом кухања кокице, тако и после ње.

4. Реализација кухане кокице. Главни нијанси у овој (завршној) фази су паковање кокица. Постоје сљедеће могућности за таква посуда:

- пакети. Они су добри јер су јефтини;

- чаше од картона. Њихов трошак је нешто већи због чињенице да су украшени штампом.

- канте од пластике. Разликују се у највећој цени међу осталим врстама контејнера.

Размотрите пример максималне зараде за кокице:

Замислите да за 1 сат продате 20 порција у трајању од 6 сати. Затим ће се за 1 дан продати:

20 * 6 = 120 порција

Цена једне услуге је 45 рубаља за рубље, онда ће приход за 1 дан бити:

120 * 45 = 5,4 хиљада рубаља

Испод су трошкови за 1 дан, рубље:

- зрно кукуруза са капом - 243;

- кокосово уље - 144;

- накнада продавца - 1080;

- укупни трошкови износе 1 дан - 1772,3.

Сада да израчунамо добитак за 1 дан:

5.4 - 1.77 = 3.63 хиљада рубаља

Тада ће износ могуцег профита за месец бити:

3,63 * 30 = 108,9 хиљада рубаља.

Као што видите, са правилним приступом пословању, може постати прилично профитабилан.

Вендинг кокичар

Посебно за вас смо истражили посао кокице без учешћа продавца, уз помоћ продајне машине можете смањити све трошкове и остварити максималан приход, посебан чланак о томе је "Попцорн вендинг мацхине".

Top