logo

Гајење гљива као бизнис је веома профитабилан посао. За годину можете вратити цијели износ инвестиције и зарадити око четвртине милиона рубаља.

♦ Капиталне инвестиције - 950 000 рубаља.
♦ Паибацк - 1 годину.

Цхампигнон је једна од омиљених печурака у различитим земљама, јер је укусна, лако припремљена, је приступачна и увек је богата на полицама у супермаркету.

Ако се верује историчарима, онда су француски фармери, који су у касним 1600-им примијетили да, ако одрасле особе опере гљиве водом, а потом сипају ову воду на купу компоста, периодично заливање овог подручја, онда се компост комада може користити као пионир у култивацији шампињона. добра жетва

Гајење гљива, као бизнис, ухваћено у Енглеској.

Ту су почетком КСВИИИ века организоване гајене гљиве.

Постепено, ова пракса се почела развијати широм света.

Карактеристике растућих шампињона као бизниса

Причали су о шампињонима као пословању у Русији по први пут деведесетих година, у периоду ужасне економске кризе.

Тада је фарма за узгајање тих непретенциозних печурака, организованих у напуштеним рудницима, спасила више од једног села, које је на ивици изумирања.

Постепено, технологија шампињона је почела да се побољшава, а почеле су и друге методе бербе.

Многи предузетници су на милости немилосрдности да је пољопривредни посао тежак и не баш профитабилан.

Индустријска култивација шампињона, иако везана за пољопривреду, потпуно разбија ове стереотипе.

Растући шампињони је дефинитивно профитабилан, иначе би ово тржиште у претходној години не би порасло само за 25%.

Ако узмемо просечне податке, онда видимо да сваке године сваки руски једе најмање 1,5 кг печурака, а тај тренд, према речима стручњака, само ће се повећати.

Све ово би требало да води привредницима који траже профитабилни почетак идеје да је потребно организовати индустријску култивацију шампињона и зарадити новац продајом.

Прилично је лако доћи у овај посао, јер не морате куповати скупу опрему нити изнајмити гигантске површине како бисте развили прву серију шампињона.

Да, а саму технологију узгајања ове гљиве је изузетно једноставно и не морате бити сертификовани ботаничар да га овладате.

У принципу, ако тражите профитабилан, обећавајући посао који не захтева велике финансијске инвестиције, онда је то случај за вас.

Предности и недостаци растућег шампињона као бизниса


Сваки бизнисмен заинтересован за брзу самодовољност и добар профит свог посла, морате израчунати предности и слабости, пре него што почнете да улажете новац у неку врсту посла.

Гајење гљива као бизнис има неколико предности:

  1. Треба вам релативно мало новца за покретање покретања.
  2. Тржиште печурака у Русији има огромне рупе попуњене мањком квалитета увезене робе, тако да имате прилику да постепено изградите стварну империју која гаји гљива.
  3. Сировине за узгој ових гљива су пољопривредни отпад (компост, слама, пилетина), који се могу купити за пени.
  4. Шампињони се могу гајити у свим условима (у напуштеним рудницима, у подрумима приватних кућа, у врећама директно у апартманима итд.).
  5. Ова гљива носи воће током целе године, ако стварате одговарајуће услове за то.
  6. Тржиште је пуно ненасељених ниша које можете заузети.
  7. Ово је профитабилан посао, који ће за неколико месеци након покретања старта донети први профит.

Али морате се запамтити о главном недостатку гајења гљива, као послова, што је потреба за проналажењем тржишта за ваше производе.

Ово можда није тако лако, нарочито у малом граду, али ако имате свој превоз, онда вам ништа не спречава да одете у оближњи велики град да бисте продали своје производе тамо.

5 начина да гљиве расте као посао


Главна ствар у овом послу - да добијете висок проценат профитабилности, а не приноса.

Да бисте то постигли, морате одабрати најпогоднији систем за гајење гљива.

Основне методе гајења гљива постоје 5:

Директно на земљи.

Можете поставити свој властити шампињон у празном руднику, у својој стакленици, подруму итд.
Овај систем је веома јефтин јер вам не треба наручити специјалну опрему.
Један од његових главних недостатака је ризик од инфицирања мицелија, јер је земља пуна различитих микроба.

Холандски систем гајења на полицама.

Таква производња може се започети, на пример, у његовој шупи или гаражи.
Што више полицајаца опремите, више ћете сакупљати.
Једна од недостатака овог система је висока цена уређења простора за гајење печурки.

Ово је најједноставнији и најпрофитабилнији систем шампињона.
Прво, могуће је посадити печурке у врећама чак иу свом стану.
Друго, ваше печурке ће бити изоловане једне од других, а ако у неким од њих примећете знаке инфекције, једноставно можете да избаците врећу и заштитите остатак усјева од заразе.

Ако одаберете ову методу, морате купити посебне, врло скупе контејнере који се третирају изнутра помоћу рјешења против инфекција.
Систем гајења гљива у контејнерима може бити потпуно аутоматизован, добивати добар жетву и повећавати свој профитни ниво.

Један од омиљених начина гајења печурака у многим домаћим бизнисменима.
Трошкови набавке брикета нису прескупи, лако се транспортују, ако одлучите да промените култивацију шампињона код куће на индустријском нивоу и лако је заштитити вашу културу од болести.

Гајење гљива као бизнис: рекламна кампања и тражење купаца


Ако желите да расте шампињоне у скромној скали само за сопствену употребу, нећете морати водити рачуна о оглашавању и проналажењу купаца за ваше пословање.

Сасвим је друга ствар, ако желите да зарадите добар новац за култивацију печурака, онда морате само размишљати о ефикасној рекламној кампањи вашег пословања.

Потребно је рекламирати узгајане производе уз помоћ различитих алата за оглашавање:

  1. Медији о вашем граду.
  2. Спољашње оглашавање.
  3. Оглашавање штампаних материјала који се могу дистрибуирати, на примјер, визиткарте или летке.
  4. Друштвене мреже.
  5. Огласи на сајтовима које често посјећују становници вашег региона.

Проналажење тржишта зависи од величине вашег пословања.

Ако узгајате неке шампињоне, можете их продати међу комшијама, пријатељима и познаницима.

Ако се беру 100 кг или више, потражите друге канале:

  1. Самостална продаја печурака на најближем тржишту.
    Постепено ћете имати редовне купце.
  2. Продаја печурака трговцима на тржиштима.
    Да, добићете мање прихода него ако сами продате печурке, али ћете уштедјети много времена.
  3. Примена печурака преко продавница прехрамбених производа.
    Да бисте то урадили, морате имати све документе и бити регистровани предузетник.
  4. Избегавајте канцеларије и предузећа у државном власништву у вашем граду понудом куповине шампињона од вас.
    Уколико квалитет производа који узгајате одражава купце, у будућности ћете добити редовне наруџбе и уносити одређену серију производа.
  5. Реализација робе путем интернета.
    Да бисте то урадили, можете направити властиту веб страницу, али је профитабилније продавати преко друштвених мрежа.

Растући шампињони као посао: план календара

Започињање пословања шампињона захтева време и новац, посебно ако желите сакупљати неколико тона а не пар десетина килограма.

За припремни период (регистрација, опрема просторија, куповина компоста са мицелијем, потрагу за тржиштима и другим стварима) бит ће вам потребно најмање 5 месеци.

Гајење биљке

Шампињони су на листи најпопуларнијих врста печурака. Они имају посебан укус и релативно ниске трошкове, тако да су у великој потражњи међу купцима. Сасвим је једноставно организовати независну култивацију шампињона, а трошкови имплементације овог посла брзо плаћају за себе.

Карактеристике и предности пословања

Гајење гљива у комерцијалне сврхе је једноставан посао. Његове предности су:

  • једноставан начин гајења гљива, без напора;
  • минимални износ новчаних инвестиција у почетној фази;
  • висок принос.

Пошто сте опремили површину од само 3 квадратна метра, можете добити око 45 килограма шампињона.

Постоји око 200 врста шампињона. Од ових, само два представљају претњу људском здрављу: жутом и праменом. Двоструки шампињони, познати и као "културни", најбоље су погодни за кућну производњу.

Организовање бизниса у култивацији печура подразумева употребу индустријског метода. Он ће дозволити да прими усев од 2 до 4 тоне. Али ово захтева посебан одељак.

Овај посао практично нема недостатака, док има читав низ предности. У присуству затвореног простора, можете обезбедити стабилан приход током целе године. Стопа пореза за гајење гљива је прилично ниска. Постоје минимални захтеви за просторију у којој ће гљиве бити гајене. Ресурси за организацију производње доступни су скоро свима.

Где да започнем?

У почетку је неопходно развити пословни план за узгој и продају шампињона. Укључује следеће кораке:

  • приближне калкулације висине почетног капитала;
  • регистрација предузећа;
  • уређење простора за узгој печурки;
  • набавка неопходне опреме и материјала;
  • избор најплеменитијих типова шампињона и проучавање технологије њиховог узгоја;
  • запошљавање особља;
  • потражите начине за пласирање производа.

Прво морате испитати потенцијално тржиште и израчунати приближну количину шампињона који се могу продати. Требало би размотрити и могуће ризике и развијати начине њиховог рјешавања.

Не препоручује се да одмах баците главни извор прихода и пређите на култивацију печурки. Шампињони су склони нападима болести и паразита, тако да за неискусне људе у почетној фази ова врста посла прати губици. За стабилан приход ћете морати да одржите специфичан обим производње, што је прилично тешко учинити.

Без познавања технологије гајења гљива, тешко је организовати услове погодне за раст печурки. Игнорисање болести и паразита, можете изгубити целокупну културу. Због тога, пре него што наставимо са узгајањем шампињона, потребно је пажљиво проучити теоретске информације.

Да ли вам је потребна дозвола за отварање пословних докумената

У складу са важећим законима, дозвола за отварање бизниса гајења и продаје гљива издаје се у присуству:

  • фитосанитарни сертификат;
  • сертификате који потврђују усаглашеност са ГОСТ-ом;
  • упутства за смјештај и превоз производа од гљива;
  • радиолошки контролни документ.

У почетку морате добити статус самосталног предузетника (индивидуалног предузетника). Затим се подноси изјава о жељи да се отвори постројење за производњу печурака. Потребан је сертификат којим се потврђује плаћање државних дужности и личних пасоша.

За гајење печурака у комерцијалне сврхе, требало би да изаберете порески систем УАТ (Јединствени пољопривредни порез).

Соба

Да бисте добили усев у количини од 2 до 4 тоне, потребна је парцела од 100 квадратних метара. За гајење гљива потребан је посебан простор. Можете га купити, изнајмити или опремити код куће ако имате довољно територије.

У почетној фази, закуп је боље прилагођен, јер кошта најјефтиније, а ако се испостави да је компанија непрофитабилна, то ће смањити губитак новца.

Простор треба поделити у четири сектора са различитим намјенама:

  • компостирање;
  • пастеризација компоста;
  • сјеме мицелијума;
  • растуће усеве.

Комплекс разних система мора бити инсталиран у затвореном простору:

  • климатска контрола;
  • комуникације;
  • вентилација;
  • овлаживач.

Да би се обезбедио стабилан раст гљива, одређена микроклима би требало организовати у затвореном простору. У одсуству неопходне опреме, најпогоднија буџетска опција за ову сврху јесте стакленик. Ако сајт већ има сличан објекат за садњу поврћа, може се користити и за гајење печурака од септембра до фебруара.

Највећа потражња за печуркама забиљежена је током зиме, па се у овом одређеном тренутку препоручује да се узгајају.

За шампињоне одговарајуће пластичне плоче и стакла. Најлакше је обезбедити неопходну температуру и влажност за гајење гљива. Такође, за уређење стакленика дозвољена је употреба поликарбоната. У стакленику потребно је организовати:

  • гас или електрични систем грејања;
  • вентилацију ради уклањања угљендиоксида емитованог гљивама;
  • полица за повећање броја култивисаних печурака.

Гајење гљива такође може бити организовано у подруму, шупи, гаражи или на поткровљу. Захтеви су исти као код стакленика. Али под мора да буде цемент за смањење вероватноће плесни. Без обзира на просторије изабране за печурке, треба се избећи нацрт. Печурке ће бити довољно свјетлости које користе власници подрума због своје погодности.

Опрема и материјали

Да бисте обезбедили услове за гајење гљива у затвореном простору, потребно је:

  • вентилацију и климатизацију са термичким управљањем;
  • фрижидер за складиштење производа;
  • грејачи воде (за загревање собе и обезбеђивање потребног индекса влаге);
  • систем осветљења.

Ако култивација печурака није изведена у стакленику, онда ће бити потребно рјешење за избјељивање. Ова супстанца дезинфицира простор собе, смањује ризик од обољења.

Да бисте гајили печурке, потребно је направити подлогу која се састоји од:

  • слама;
  • сунцокретове љуске;
  • не-четинарске пиљевине.

Гајење гљива се врши у кутијама, врећама, палетама, на полицама испуњеним посебним супстратом.

Најпродуктивније сорте шампињона

На листи најплоднијих и култивисаних сорти шампињона су:

1. Силван 130 је селективна хибридна врста, изведена из америчких истраживања, која се одликују непристојношћу, високим приносом и брзим растом.

2. Сомицел 512, 608 је хибридна врста, добијена од стране француских научника, која има стабилан и дуготрајан принос (недостатак су услови за притвор).

3. Хаусер А15 - сорта популарна на америчком и европском тржишту, која се карактерише индексом високог приноса, минималним захтјевима за различите компостове, широким капе.

Ако планирате да гајите током целе године, препоручује се употреба увезене врсте под називом Хорст В1 и В3.

Технологија култивације

Гајење гљива укључује једноставну технологију. Али неискусни људи ће морати узети у обзир низ суптилности тако да шампињони неће умрети. Прво морате припремити собу. Поред инсталације опреме, треба га очистити антибактеријским детерџентима.

Куповина или припрема компоста

Готови компост може се купити у продавници или сами припремити подлогу. Да би се то урадило, пиљевина, сунцокрет и слама су дробљени, напуњени топле воде и охлађени. Овај процес се зове пастеризација.

Можете сазнати више о томе како направити компост за гајење гљива самим гледањем овог видеа:

Који су климатски услови потребни

Оптимална температура, која је погодна за гајење гљива, је 25 степени Целзијуса изнад нуле. Минимални индекс влаге је 85%. Након што се горњи премаз заглави у контејнеру са мицелијем, температура постепено опада на +15 степени Целзијуса. За ово се користи вентилација.

Методе и фазе култивације

У почетку морате купити мицелијум. Може се купити на специјалним печуркама или у продавницама које продају цвјетне и вртне производе. Сакупити мицелиј само може у лабораторијским условима.

Подлога се учитава у пластичне вреће у које је постављен мицелијум шампињона. Потребно је направити рупе од два центиметра на растојању од 15-20 центиметара. Под погодним климатским условима, печурке ће расти уместо рупе. Такође, као супстрат, можете користити ђубриво, креч и уреу. Многи људи више воле купити земљиште намијењено за узгој цвијећа.

Ако се супстрат сипа у послужавник или кутија, његова дебљина не сме бити већа од 23 центиметра. Због оваквог стања, вероватноћа да ће патогена микрофлора нанети штету микелијуму, минимизира се. На врху подлоге се сипају слој зрна у пет центиметара, који је покривен другим слојем подлоге сличне дебљине. Након 2 седмице, покривено земљиште, које се састоји од црне земље, креде и тресета, се сипа.

Периодично је неопходно за наводњавање. Да бисте то урадили, користите спреј. То ствара ефекат сличан киши. Ако водите мицелијум из посуде за заливање, печурке не расте. Немогуће је да шампињони добију директну сунчеву светлост - они могу штетити културом.

Жетва

Ако се технологија садње исправно користи, прва култура треба да се појави након 2,5 недеље. У просеку, трајање жетве је 4 месеца, у зависности од врсте шампињона. Квалитетно заливање може повећати овај период.

Када сакупљање печурака не може пресеци ноге. Шампињони су раздвојени ткањем. После тога, место где је гљива расло, сипало је земљом и залијевало. Захваљујући овој методи, нови шампињони ће се усудити уместо избачене гљиве.

У зависности од технологије узгајања шампињона, можете добити до 8 таласа плодности. Али пуна жетва се посматра само од првог до трећег таласа. У будућности њен волумен постепено смањује.

Печурке се могу чувати у фрижидеру до 2 недеље.

Особље

За гајење гљива у великим количинама захтева особље од 3-4 особе. Овај број запослених биће довољан за сакупљање са 5 тона годишње. У зависности од положаја, особље треба да се састоји од радника и возача. Листа дужности радника укључује:

  • садњу и гајење гљива;
  • берба;
  • просторије за обраду и одржавање потребних услова.

Возач се бави испоруком производа на продајним мјестима.

Пословни трошкови, приближни прорачуни

О организацији производње за узгој печурака требаће око 3,5 милиона рубаља. Од њих ће се потрошити:

  • 15 хиљада рубаља - за регистрацију предузећа;
  • 2 милиона рубаља за куповину простора;
  • 200 хиљада рубаља - за побољшање простора за узгој печурки;
  • 1 милион рубаља за куповину и уградњу неопходне опреме;
  • 25 хиљада рубаља - за куповину или производњу компоста;
  • 10 хиљада рубаља - за куповину мицелија;
  • 25 хиљада рубаља - за развој и имплементацију маркетинг програма.

Ако уместо куповине собе изнајмите собу, или је производња организована на својој територији, можете уштедети 2 милиона рубаља. За подршку пословању, неопходно је издвојити око 70 хиљада рубаља месечно. Од овог износа се користи:

  • 10 хиљада рубаља - за комуналне услуге;
  • 40 хиљада рубаља - за зараде запослених (са особљем од 3 особе);
  • 12 хиљада рубаља - да плати порез;
  • 5 хиљада рубаља - за куповину сировина;
  • 3 хиљаде рубаља - да плаћају трошкове превоза.

Ако радите самостално, посветите већину свог времена пословању, можете уштедјети 40 хиљада рубаља. Али, с обзиром на количину посла, у овом случају се препоручује и ангажовање барем једног помоћника.

Профитабилност, колико прихода можете добити

Профитабилност овог пословања креће се од 25% до 40%. Али на почетку ће приход бити минималан. Просечна цена од 1 килограма печурака је 200 рубаља. У првих 2 месеца производње неће бити профитабилан, јер ће овај период бити потребан за узгој усјева.

Са сталним порастом пуцања печура три године, индикатор приноса би требало да порасте за 2 тоне. Просечни месечни приход је око 83 хиљаде рубаља. Узимајући у обзир месечне трошкове, нето профит варира од 11 до 40 хиљада рубаља, у зависности од тога да ли су додатни радници укључени у производњу или не.

У другој години, нето профит ће порасти на величину од 30 до 70 хиљада рубаља. У трећој години - од 60 до 100 хиљада рубаља.

Ризици

Главне ризике доживљавају неискусни људи који су одлучили да одмах организују велике плантаже печурки. У одсуству искуства постоји велика вероватноћа да ће неке од гљива умрети или неће порасти, а власник ће претрпети губитке.

Али чак и са искуством у овој области, постоји ризик од гливичне смрти због штеточина и болести. Да бисте умањили ову опцију, треба редовно чистити просторију.

Још један ризик повезан са проналажењем тржишта. Мора се обавити унапријед. У супротном, могуће је прерасти превише шампињона, за чију реализацију неће бити довољно купаца.

Одрађујемо се код куће

Прилично је тешко организовати производњу шампињона у комерцијалне сврхе код куће. Печурке се могу гајити на балкону, у остави или слободној соби. Ова област неће бити довољна да добије количину печурака потребних за покретање сопственог посла. Због тога је култивација шампињона код куће погодна за оне који желе да имају печурке за своје потребе.

Гајење гљива је добар начин да започнете свој бизнис. Али то захтијева велику просторију и знање технологије гајења гљива. Дакле, требало би прво да се обучите и покушате сакупљати мале усјеве.

Гајење гљива као пословни - корак по корак пословни план

Данас све више људи покушава да започне свој бизнис, али савремено тржиште нуди овако богатство услуга које је веома тешко изабрати једноставан, али профитабилан посао. Једна од нових, али врло перспективних подручја је култивација гљива. Шампињон се сматра најчешћим гљивама на свету. Користи се у кухињи различитих националности и ремек-делова јела најбољих кувара.

Историја гљива као бизниса

Постоји пуно контроверзи око тога ко је први почео да се бави култивацијом шампињона, али не постоји једногласно мишљење. Међутим, поменуто је да су се прије 1000 година појавиле прве врсте шампињона у италијанској покрајини. Касније су их Французи почели култивисати у 17. веку, због чега су шампињони добили псеудоним "печурке Париза". Од краја 17. века примећено је да се печурке добро прилагођавају пластеницима, подрумима и полу-подрумима на компосту. 1731. техника француског узгоја постала је широко распрострањена у Великој Британији. Неколико година касније, Британци су поделили ове информације са државама. Од средине 18. века, француска индустрија гљива се шири широм света, укључујући технологију која је дошла у Русију.

Историја гајења и гајења гљива у нашој земљи има више од двије стотине година. У издању Економске продавнице из 1780. године помиње се члан нашег сународника агроном Болотов АТ. "Нешто о шампињонима." У то доба, ове печурке су се гајиле на отвореном пољу иу специјалним шампињонима. Од средине деветнаестог вијека, руски вртлар Грачев Ие.А је био ангажован у индустријској култивацији печурки. Током овог времена, технологија узгоја и култивације стално се побољшава. У то време, ђубриво обрасло мицелијумом или компостом од потрошених гребена, коришћено је као садни елемент. Ова метода гајења гљива допринела је разним болестима, а жетва је била ниска. Током времена добијена је чиста култура мицелија.

Тренутно, шампињон се гаји на свим континентима планете, изузев Антарктика. Русија заостаје за развијеним силама и почиње да предузима прве кораке у индустрији гљива.

Позитивни и негативни аспекти раста шампињона као бизниса

Као и било који бизнис, гајење гљива има своје тајне и суптилности. Неоспорне предности случаја укључују:

  • Ниски стартуп;
  • Могућност супституције увоза, због лошег квалитета испоручене робе из других земаља;
  • Сирова материја за култивацију је јефтина јер је пољопривредни отпад;
  • Једноставност климе, могућност раста у становима, подрумима, рудницима;
  • Под одређеним условима - култура се може сакупљати током целе године;
  • Висока профитабилност производње. Добит ће се за 2-3 месеца.
  • Потреба за тражењем тржишта за производе. Посебно небитан у малим градовима.

Главне технологије гајења и узгоја

До данас постоји неколико начина гајења гљива.

У брикетима

Најтраженији метод. Компост је компактан и обликован у блок цистерне, који су погодни за транспорт. Резултат је једноставан дизајн и висока стопа раста шампињона.

На гребенима

Микелијум се доводи у земљу, преко полиетилена. Овај метод је древни и најпознатији, али мало га захтевају вртларци. Посебне предности: нема потребе за набавком специјалних тенкова, нискотарифним методом. Контра: употреба ручног рада, што смањује профитабилност производње, компликовану чишћење и повећава могућност болести печурака.

На полицама

Обецавајућа техника се ширила у Холандији, тако да се често назива холандским. Процес је сличан оплемењивању у гребенима и разликује се само у правилној употреби простора.

У контејнерским инсталацијама

Земља се улије у контејнере и сади микелијум. Овај метод смањује ризик од болести и поједностављује процес раста, али има високу цену резервоара. У Русији се метода скоро никада не користи.

У пластичним кесама

Састав се попуњава у посебним врећама и поставља, суспендован на погодном месту. Кабина се правилно користи и добро опремљена, а инвестирање у посао значајно смањује. Када се појавите поремећаји, фокус је локализован само када је врећица уклоњена. Земља се заснива на специјално припремљеном компосту или супстрату. Само-припрема земљишта се не препоручује, постоји много ризика.

Оглашавање предузећа и тражење тржишта

Продаја производа се може извршити:

  • Сарадња са малопродајним ланцима и супермаркетима. Велепродајна цена производа ће благо смањити профитабилност, али ће осигурати константну продају производа;
  • Испорука ресторана и кафића. Најбоља продајна опција, јер се печурке често користе за кување;
  • Продаја производа на тржишту.

Не заборавите да сте потписали уговор са организацијом за испоруку производа, морате се побринути за испоруку до одредишта.

Постоје разне пословне идеје без улагања, уз праву инкарнацију они ће брзо остварити профит.

Многе пословне идеје из Америке још увек су нове у нашој земљи. Овдје можете научити о најинтересантнијим од њих.

Да бисте отворили своје пословање од почетка, пажљиво прочитајте овај чланак и његове препоруке.

Пословно планирање

Десна коњункција

Да би привреда као бизнис била легитимна, неопходно је дизајнирати индивидуално предузетништво. Варијација личних подружничких фарми није "вожња". Услови су тешки. Класификација пореске основице - пољопривредни произвођач (А.01.12.31.). Опорезивање се врши под јединственим пољопривредним порезом (УАТ), у 6% нето профитабилних средстава.

Имплементација продаје производа

За продају готових производа потребна вам је следећа листа докумената:

  • Образац који одговара ГОСТ-у (Државни свеобухватни стандард);
  • Цертификациони документи фитосанитарне службе;
  • Протоколи докумената који доказују радиолошке студије;
  • Упутство о складиштењу и транспорту свјежих производа.

Гдје гајити печурке?

Бокед цхампигнонс

Варијације мора. Подруми, куће за одмор, проширења, напуштене зграде и чак и њихов стан погодни су за узгој. Потребна клима и услови нису тешко стварати. Термичка компонента у просторији треба да варира од + 12 ° Ц до + 25 ° Ц. Влажност ваздуха мора бити најмање 85%. Сви климатски услови су савршене собе смјештене у подрумима.

Потребно: снабдевање струјом, проток и одвод воде, вентилациони систем и грејање. Када се нађу кабине - треба поправити и уградити системе вентилације и грејања. Пожељно је да се бетон поди на зиду и да се осуши. Величина шупе треба да буде са 15 квадрата, где се дуга линија може поставити са супстратом.

Земља за шампињоне

Типично, тло је подлога: сено, љешњак, пољопривредни отпадни материјал. То се дешава и завршни састав, који производи домаћа и увозна компанија. Независна припрема подлоге је непожељна.

Сеедлинг

Семенски елемент је мицелијум. Приликом куповине овог елемента сетве неопходно је упознати са лиценцом производног предузећа. Микелијум мора имати одличан квалитет, без оштећења.

Технолошки процес раста

Састав с мицелијем је помешан и постављен у контејнере цистерне, обично у етиленским врећама - то је јефтино. Одоздо смо качили слотове - одлив вишка течности. Микелијум расте кроз подлогу (компост).

За пар седмица ће се појавити мицелијум и биће неопходно пренијети вреће у другу схед са мање загревања, али највећа влажност. Ова фаза карактерише продужено осветљење и није мање од пола дана. Ако је могуће, користите флуоресцентне сијалице. Воћне печурке пролазе кроз трофазни циклус. Свака фаза раста гљива траје и до 7 дана, онда се врећа одлаже и замијени новом.

Рачуноводствена организација пословања

Пословна организација је уско повезана са концептом потрошених средстава. Зависи од многих фактора: величине производних површина, система грејања, цене по компонентама.

Размотрите компоненте прихода и трошкова пословања гљива у једном циклусу (2 месеца).

  • Тридесет тона подлоге - 20 000 рубаља;
  • Цена за куповину мицелија - 10 000 рубаља;
  • Трошкови грејања и пастеризације - 50 000 рубаља;
  • Плаћање особљу - 60.000 рубаља;
  • Укупно - 140.000 рубаља потрошених средстава.
  • Тона супстрата је еквивалентна 200 килограма шампињона;
  • По килограму гљива дају 100 рубаља;
  • Ми утврдјујемо да од 30 тона подлоге добијамо 600.000 рубаља прихода, а приход од продаје 460.000 рубаља (без пореза и комуналних услуга).

Али аритметика не узима у обзир почетни капитал. У идеалној шеми, да започнете профитабилан производни циклус, морате имати:

Има ли питања? Сазнајте како да решите свој проблем - позовите одмах:

+7 (499) 577-03-71
(Москва)

+7 (812) 425-60-36
(Санкт-Петербург)

8 (800) 333-58-23
За све регионе!

Брзо је и бесплатно!

  • Кабина за пастеризацију. Овдје је потребно имати парне котлове и аутоматизовани систем паре;
  • Климатски топла просторија за клијање микелија: са системима грејања, вентилације и наводњавања;
  • Хладна кућа за гајење шампињона са добром расвјетом, грејањем и вентилацијом;
  • Транспортна компонента.

Ово су приближне процијењене карактеристике средњег нивоа гљива. Остатак зависи од жеља и могућности капитала. Пре него што почнете да се бавите производњом гљива у великој мјери, прво се требате усредсредити на малу производњу. Неопходно је избјећи грешке и сигурно започети, што ће касније довести до пријатног финансијског просперитета.

Индустријска шампињонска култивација: пословни план за буџетног предузетника

Међу свим врстама пољопривредног гајења гљива је један од најпрофитабилнијих. Шампињони су популарне печурке, а њихова потрошња у Русији стално расте. Ова врста посла је незахтевна и може донијети профит током цијеле године. Поред тога, за почетак није потребно много инвестиција.

Карактеристике и предности пословања гљива

Предности:

  • брза повратка;
  • висок принос;
  • редовни приход током целе године;
  • погодан за станаре и градове и села;
  • једноставан систем управљања;
  • могућност примене поједностављеног пореског система;
  • мини-фарме могу се организовати било где: у подруму, гаражи, итд.
  • приступачна куповина сировина;
  • успостављање стабилних трговинских путева.

Особине овог посла, и поред бројних предности, и даље су присутне. Оне се састоје од следећег:

  1. У том процесу, морате користити ручну радну снагу.
  2. Ако желите да аутоматизујете процес, потребна вам је скупа опрема.
  3. Да би се квалитетно чишћење учинило веома тешким, што може довести до контаминације земљишта и компоста, као и накнадне серије печурки.

Стварање неопходних санитарних услова и очување чистоће је кључ за добар жетву.

Узгајање других гљива

Гљива од острига је још једнако атрактивна гљива поред печурака. Ова врста печурака постаје сјајна популарност у последње време. И, као што знате, потражња ствара снабдевање. Гајење печурка од острига такође није лош посао.

Печурка од острига је веома незахтевна. Његова култивација не захтева стално учешће и негу. Време између сетве и бербе није више од шест недеља. Са површине од 25 квадратних метара годишње можете сакупити до 1 тоне усева.

Што се тиче минуса, најважнија ствар је почетни, мучни приступ. Потребно је све пажљиво организовати у првој фази, с обзиром да све касније пословање зависи од тога. Још један ризик може се сматрати могућношћу инфекције усева паразитима или болестима, што доводи до његове смрти.

Региструјте ЛЛЦ предузеће? Сазнајте о пружању правне адресе.
Да ли је зејак узгајала обећавајућом пословном идејом? Прочитајте овде.
Испуњавамо сан: пословни план пекарне је доступан свима.

Профитабилност ове активности је прилично висока, јер Печурке од оистер се сматрају егзотичним печуркама, а потражња за њом је велика. Уз правилну организацију овог посла, доноси добар доходак. И што је најважније, поред гајења гљива, можете радити и други посао, јер печурке не узимају много времена.

Анализа индустрије и развојни трендови

Гајење гљива је прилично млада, али врло динамички развијајућа грана пољопривреде. Недавно је главно место међу добављачима тржишта гљива у земљи било окупирано увозним произвођачима. Тренутно, у условима свеобухватне увозне супституције, ова индустрија има одличне изгледе за развој.

Држава пружа свеобухватну подршку развоју пољопривредних сектора.

Гајене печурке у пољопривреди се сматрају безбедном и здравом храном. Што се тиче њиховог укуса, они су често изједначени са месом. Прогресивна стопа раста потрошње гљива у Русији указује на то да је потенцијални капацитет овог тржишта веома висок и далеко од засићености.

Анализа циљног тржишта

Печурке се препоручују свим људима, посебно онима који морају да прате ниско калоричну исхрану. Детаљна анализа циљног тржишта подразумева подјелу у групе према различитим критеријумима: старосној доби, нивоу прихода, полу, врсти активности итд. У овом случају није потребно поделити на категорије, јер су печурке због својих својстава погодне за храњење било које категорије људи.

Евалуација такмичења

До недавно су главни конкуренти у области маркетинга гљива за домаће фарме били инострани добављачи, а то су: Пољска, Кина, Белорусија. Тренутно се ситуација коренито мења и, иако пољски производи и даље пролазе на домаће тржиште, руски произвођачи имају прилику да развију своје гљиве.

У Русији, гајење гљива је прилично слободна ниша, тако да је конкуренција овде ниска. Сваки произвођач новог гљива има потенцијалну шансу да пронађе свој канал продаје.

Тренутно, земља има повољну микроклиму за развој индустрије гајења гљива.

Могући ризици

Као иу свакој врсти пословања, постоје ризици. На првом месту, посебно за почетнике, без одговарајућег искуства, не би требало да развијате велике плантаже. Пошто смо прецијенили наше могућности, постоји ризик да се не бавимо задатком и једноставно уништимо целу производњу.

Као иу било којој усевној производњи, у култивацији гљива увек постоји ризик од бактерија или болести погођених бактеријама. Да би се ово спречило, неопходно је пажљиво припремити услове за култивацију и одржати потребне услове у расаднику.

Гајење гљива, иако је у потрази, али овде не треба занемарити анализу тржишта. Потражња за шампињонима је висока, али, на примјер, у сеоским подручјима далеко од урбаних живота, могуће је да овај производ неће наћи свог купца.

Прије започињања посла, неопходно је пажљиво анализирати све могуће ризике и осигурати што је могуће више од њих.

Профитабилност пословања гљива

Профитабилност ове врсте пословања за различите пољопривреднике креће се од 30 до 50%.

Разлике су последица разлике у микроклиматским условима објекта, скали производње, трошкова материјала и радне снаге, потрошње енергије и трошкова транспорта.

Сопствено хемијско чишћење - да ли је могуће?
Да ли је профитабилно укључити у овчарство? Прочитајте више у овом чланку.
Како отворити приватни вртић? Прочитајте овде.

Израчунавање приближних трошкова покретања бизниса

Трошкови ће зависити од величине плантаже и технологије гајења. Могуће је направити приближне прорачуне, ослањајући се на неопходне материјале за сваку технологију.

Потребно је око 8-10 недеља од сетве мицелијума до бирања печурака. Ово се сматра једним циклусом. Приближни трошкови за овај период када се узгајају у брикетима и употреба ручног рада су 120 хиљада рубаља:

  • куповина 30 тона компоста - 30 хиљада рубаља;
  • плата од 4 запосленика - 60 хиљада рубаља;
  • изнајмљивање простора и други трошкови - индикатор који зависи од различитих услова. Узми приближну цену трошкова једног циклуса - 30 хиљада рубаља.

Ако узмете идеалне услове под којима можете добити 20% усјева из масе расположивог материјала, као и да га потпуно продате у просечној тржишној цени од 100 рубаља / кг, добијамо око 600 хиљада рубаља. за један производни циклус. То ће бити приход без одбијања пореза и трошкова производње.

Ако узмемо у обзир трошкове, онда је нето добит за један циклус у изабраном обиму производње око 480 хиљада рубаља. Чак и ове прилично приближне калкулације показују да је овакав тип пословања високо профитабилан и профитабилан.

Како започети производњу?

Преглед садашње производње на овом видео снимку:

Прво треба да добијете земљу са мицелијумом (мицелијум). Овај тренутак је фундаментални и накнадно ће утицати на профитабилност пословања. Сачувај овде не би требало да буде. Најбоље је да се припремите од поузданих газдинстава или проверених компанија.

Такође би требало да пронађете одговарајућу собу. Не постоје нарочито строги захтјеви. У зависности од жељене величине производње, можете изнајмити било коју пространу собу (на пример, празну биљну базу) или користити свој подрум. Приликом уређивања простора треба организовати константно осветљење, терморегулацију, вентилацију и наводњавање.

Добри услови су важна компонента будуће бербе!

Мултикомпонентни компост се користи као земљиште, које укључује: сламу од сламе, пилеће туне, тло и минералне адитиве. Многи искусни произвођачи сами припремају компост.

Ово захтева посебну технику. Новински посао је боље купити готово земљиште. Без искуства, можете прекинути технологију компостирања. То ће довести до спорог раста усјева и губитка профита.

Када се узгајају печурке, морате правилно уредити фарму. Најбоље ће бити дизајн индивидуалног предузетништва.

За продају производа морате имати:

  1. Сертификат о санитарној служби.
  2. Изјава о усаглашености.
  3. Протокол радиолошких истраживања.
  4. Смјернице за складиштење и транспорт свежих производа од гљива.

Пожељно је размишљати о каналима продаје унапред. Ово може бити имплементација на тржишту, продаја велетрговцима, продаја у супермаркетима и ресторанима. Приликом планирања оваквог бизниса треба одредити технологију самог узгоја култура. Постоји неколико опција:

  1. На креветима - најстарији и ниски трошкови. Сам филм и земља, која је постављена на филму. Постоји велики ризик од бактерија захваћених бактеријама због немогућности правилног чишћења.
  2. Брикети су модернији начин. Смеша се ставља у брикете и лагано притиска. Такви блокови се лако крећу и транспортују.
  3. Контејнери - тло се поставља у посебне контејнере од пластике или дрвета. Овим методом смањује се ризик од инфекције гљива, а процес је поједностављен. Постоје високи трошкови за куповину контејнера.
  4. На полицама - уштеду простора, лаком приступу културама самим.
  5. У врећама - подлога се ставља у вреће, направљене су рупе за мицелијум и вреће су суспендоване. Минимални ризик од инфекције, оптимално коришћење простора.
  6. Аутоматизоване линије су скупа опрема која може заменити ручни рад; погодна за веома велике количине производње.

Финансијска компонента на почетку пословања директно зависи од методе и обима производње. Код куће расте боље је одбити изнајмљивање простора и скупу опрему. Ово ће смањити трошкове.

Гајење гљива је профитабилан посао, који може бити и додатни доходак и главни профитни бизнис. Прави и доследан приступ пословању гарантује успех вашег предузећа. Добра жетва!

Поред тога, још један прилично профитабилан посао је постројење за рециклажу отпада.

Гајење гљива као бизнис: профитабилност, прегледи

Гајење гљива као бизнис може донијети стални приход. Истовремено, важно је знати профитабилност такве производње и видети праве повратне информације људи који су успјели прилагодити процес.

Савремена стварност провоцира огроман број људи да напусте стандардни рад у државним предузећима и обрате пажњу на добијање независног, али стабилног прихода. Данас постоје многе опције, и свака особа има право да бира независно. Идеје за развој бизниса данас су широко познате, али за разумевање нијанси без наговештаја често није могуће.

  • Карактеристике и предности
  • Узгајање других гљива
  • Индустријска анализа
  • Циљно тржиште
  • Конкуренција
  • Ризици
  • Профитабилност
  • Израчунавање почетних трошкова
  • Почетак производње
  • Дизајн
  • Коментари

Карактеристике и предности

Овде можете пронаћи многе предности, захваљујући којима постаје јасно да производни процес не узима много радне снаге и финансија, а можете га започети минималним инвестицијама и вештинама.

Међу кључним предностима су следећи фактори:

  • Откуп за кратко време.
  • Велика количина жетве.
  • Прављење профита током целе године.
  • Најбоље за урбане и руралне становнике.
  • Једноставност у одржавању.
  • Поједностављени систем плаћања пореза.
  • Могућност уређаја гљиве на свим погодним мјестима (у подруму, гаражи и другим слободним просторијама).
  • Једноставна набавка потребних сировина за производњу шампињона на индустријском нивоу.
  • Присуство многих начина на тржишту производа.

Важно је обратити пажњу на следеће недостатке:

  1. Технологија култивације гљива укључује ручну производњу.
  2. Опрема за аутоматизацију процеса може захтевати велике финансијске трошкове.
  3. Да расте квалитетан производ у одсуству бриге и одређена вјештина постаје прилично тешка за имплементацију великих волумена.

Узгајање других гљива

Данас су веома популарне различите врсте печурака, па се производња скреће пажња на све гране овог подручја активности.

Један од најпопуларнијих за потрошача, поред печурака, је гљива од острига, па је скоро немогуће проћи кроз овај производ. Пошто је овај производ изузетно непреценљив, његова производња и продаја су профитабилни, потрошач увек обраћа пажњу на обиље производа на тржишту и купује их редовно.

Међу кључним предностима печурка од острига можете обратити пажњу на следеће:

  • нема потребе за редовним одржавањем усева;
  • брзи раст производа, који обезбеђује редован приход;
  • велике количине производње годишње.

Спремни пословни план за пројекат можете преузети овде.

Индустријска анализа

Данас произвођачи увоза заузимају кључно место у производњи и испоруци гљива у Русији, Белорусији и Украјини. Пошто домаће тржиште није толико широко развијено, производња овог производа у овим земљама је прилично перспективан тренд. Са правим приступом, доступношћу идеја, поштовањем норми и захтева, различитим начинима оглашавања и примене, сасвим је лако водити посао на напредни ниво.

Власти данас пружају максималну подршку домаћим произвођачима. Међу очигледним предностима смањења пореза, попусти су на куповину неопходне опреме, помоћ у имплементацији и пријем фармацеутских производа на широко тржиште, укључујући и продавнице великих ланаца.

Узгој гљива на фарми пружа потрошачу повјерење у сигурност производа, омогућава вам да уживате у укусу печурки расте без додавања хемијских елемената. Произвођач добија стабилан ниво профитабилности, способност да оствари своје идеје и постане независан у смислу финансирања.

Тржиште све више чини повјерење у позитивну динамику овакве дјелатности, а бизнисмен добија прилику да брзо и ефикасно повећа своје приходе и проширује обим дјелатности.

Циљно тржиште

Готово производ у облику гљивице који се већ узгаја и преради од могућих штетних супстанци се препоручује практично свим категоријама грађана.

Конкуренција

Све до недавно, највећи део конкуренције у овој ствари донијели су земље које увозе производе од гљива - то су Пољска, Кина, па чак и Република Белорусија. Данас се ситуација фундаментално мења, пошто било који почетник, узимајући у обзир владине подстицаје, може организовати своју фарму, довести га на тржиште и остварити профит током цијеле године.

Обрати пажњу! У Русији, ниша за производњу ове врсте производа није веома заузета, тако да није тешко остварити своје циљеве и осигурати велике испоруке тржиштима и продавницама.

Ризици

Свако пословање укључује ризике који се морају узети у обзир у фази планирања. Почетници у вођењу таквог бизниса не би требали одмах развијати велике плантаже, јер недостатак одговарајуће заштите може довести до смрти усјева и финансијских губитака.

Такође треба обратити пажњу на могуће болести које угрожавају печурке и биљке. Сва плантажа захтева редовно третирање специјализованих супстанци, њихово стање треба пратити са одређеном учесталошћу, како не би дошло до великих губитака.

Обрати пажњу! Да би се избегли ризици, помогнеће се комплетирању тржишта и његовим властитим способностима. Само на тај начин избегавате озбиљне губитке и остварите жељени резултат.

Профитабилност

У зависности од региона, вештине и способности фармера, профитабилност производње може се кретати од тридесет до педесет процената. У исто време, опрема игра једну од кључних улога - већину трошкова се обрачунава само набавком опреме, његовим одржавањем и радом.

Такође је важно обратити пажњу на климатску зону у којој се планира производња, с обзиром да ће будућа жетва зависити од тога.

Израчунавање почетних трошкова

Иницијална финансијска улагања су директно зависна од величине плантаже и избора технологије гајења. Израчунавање се врши на основу приближних података који се односе на неопходне материјале, опрему и рад.

Период за који се мицелиј претвара у потпуну зрелу гљиву је отприлике десет седмица, и управо је овај пут који се сматра једним циклусом раста. Истовремено, узгој брикета ће коштати око 120 хиљада руских рубаља. Овај износ укључује следеће ставке:

Top