logo

Међу људима постоји пуно љубитеља морских плодова, нарочито хоботнице, лигње - кефалопода или шкампа, дагњева, ракова и ракова. Мекушци гастро мола су много мање конзумирани, а садашња пужа тренутно служе само онима који сарађују са ресторанима који нуде грчку, шпанску, италијанску и француску кухињу.

Пуж је попут хране

Гастроподови носе шкољку на леђима, од њих се налази велики број врста, али сви се зову истим именом - пужеви. У многим европским земљама то није чак ни деликатесност, већ дневни оброк, који је постао у удаљеном средњем вијеку, а сигурно не из доброг живота. Међутим, сада их најхрабрији гурмани поједу. Постоје докази да чак иу древној Грчкој, пужеви за узгоју нису били неуобичајена професија. Много је лакше од узгајања поврћа, пшенице или стоке.

У Русији је ова храна још увек егзотична, у руској кухињи месо не само пужева, већ и "гмизаваца" практично није употребљено. Међу нама се све више појављују ресторани одређених кухиња свијета, укључујући и овакве посластице, те стога постоји потреба за узгој пужева. Данас можете лако купити килограм пакета гастропода, иако се не може рећи да је потражња за њом у потпуности задовољна. За оне који желе да заузимају ову готово празну нишу, овај чланак је намењен.

Почни

Узгојни пужеви имају огромну предност у односу на било који други посао у прехрамбеној индустрији. Могу се узгајати у сеоској кући или у земљи, иу градском стану. Да бисте започели узгој слатких пужева, потребно је да региструјете пословни субјект, где наведете шифру 10.20 (ЈЕЦД 2) - "Конзервиране и обрађене рибе, мекушци и ракови".

Затим морате консултовати ветеринарску службу са накнадним решењем. Ово није бесплатно, тако да у џепу морате имати најмање педесет хиљада рубаља за издавање свих врста папира. Узгој и одгајање пужева се односи на регулисану производњу, гдје постоје различити технички прописи, јер се вода користи. Законодавство у овом случају може значајно да се разликује по регионима - негде где је ова активност ограничена, негдје се охрабрује. Али, свакако ће бити потребне додатне дозволе, јер би требало да буде узгој пужева.

Највероватније ће месо првих серија мекушаца морати да се додели лабораторији, тамо где се темељно провјерава, а на основу овог теста издат ће се дозвола. Управо ова пракса постоји у нашој земљи, без обзира на регију. Најинтересантније је то што најчешће живе продају пужеве. Они се не хране неколико дана за чишћење, а затим и живе - понуђене су купцу. Узгајање јестивих пужева није тежак задатак, јер је ово живо биће непристојно. Да, и можете их задржати скоро потпуним недостатком проблема.

Традиционално, узгој грожђа пужева - Хелик поматиа. То је најраспрострањенија врста која се шири по централној и јужној територији Руске Федерације. Они су прилично велики и хранљиви, а то су они који су јели од антике у западним земљама. Ацхатина фулица је друга врста, а размножавање Ацхатина пужа је много теже, за разлику од грожђа. Они су становници јужних географских ширина, а природно опстајање у нашој суровој клими је за њих апсолутно немогуће. Ако је живео у природи европских земаља са благом климом, локално становништво се не би радујало - ово је изузетно плодно штетно пољопривредно биље.

Разлике

Да би се ове врсте разликовале једна од друге, неће бити тешко. Ацхатина је много већа, али месо грожђа је хранљивије и здравије. Сложеност фарме за узгој пужева Акхатин се не разликује од оне која се специјализује за грожђе, барем у почетку по цијени и садржају они су скоро еквивалентни. Једина и радикална разлика је у томе да ли су пужеви садржане у свежем ваздуху, Ацхатина Африканци неће преживети нашу зиму, али грожђе падне у стање хибернације, и зато што ниједан од смрзавања није страшно.

Најчешће, на фармама узгајају оне и друге, она диверзификује опсег. То може обухватити и узгој ампуле пужева. Постоје многе друге врсте, погодан је за храну: Спхинцтероцхила цандидисима, Тхеба Писана, Цепӕа неморалис, Иберус алоненсис, Отала вермицулата, Отала Лацтеа, Арцхелик пунцтата, Хелик луцорум Хелик хортенсис Хелик аперта Хелик аданенсис и многи други. Међутим, све су прилично тешке за моје, неке - обично егзотичне. И пошто редак купац у Русији разуме врсте пужева, потражња се можда неће појавити. Међутим, ако се појави прилика, фармери узгајају ретке врсте.

Време

Пуж је лагано створење, а то се манифестује у свему. Она не само да се креће без журбе, већ и споро сазрева. Зато ће га претворити у јестиву особу. Посебно ће вам бити потребан стрпљење у праћењу како пси расе. Јаја могу трајати до годину дана или више, ако услови становања изазивају сумњу и неизвјесност о будућности у пужу. Након ђубрења, сигурно ће носити биоматеријал у себи самовољно дуго времена.

У најбољем случају, ако све иде према плану, морате чекати шест месеци пре порођаја. У најгорем случају - до три године. Вјештачка садржаја мало убрзава овај процес: ужитни пуж стиче се након годину и по дана. Узгајање грожђа пужева у природним условима највероватније ће бити потребно све три године. Зато мудри пољопривредници одмах купују сексуално зреле, одрасле и скоро одмах добијају потомство. Полжи су хермапхродити, а самим тим и јаја поставља сваки појединац, а то је најинтересантније у начину на који пужови раде.

Куповина

Пуж грозда даје око шездесет јаја годишње. Ацхатина у овом погледу је профитабилнија - леже до сто и шездесет јаја. Ако је фармер одлучио да посади грожђе, онда му треба најмање осам стотина комада. Данас - око педесет рубаља по појединцу, сексуално зрелост скупље. Међутим, боље је купити целу серију у расутом стању - цело племе материце. Акхатинов да започне посао је довољан само за двеста комада.

Пуж грозда тежи око педесет грама, а Ахатин - свих седамдесет, па је боље узимати пужеве, не по комаду, већ по тежини. Професионални узгајивачи раде овако, али аматери обично продају у малим серијама и појединачно. Многи праве пужеве узалудно, јер су у акваријуму превише умножавали, али таква куповина има мало изгледа: за вријеме раста ће бити потребно пуно времена, а храна за пужеве није бесплатна.

Моллуски се могу сакупљати у башти, потрошићи на њој један или два месеца. Башта, наравно, мора бити веома велика, а још боље - виноград. За то ће бити изузетно стрпљење, јер за започињање посла требају осам стотина пужева, али не живе једни поред других. Они се још увек крију! Мораћемо да ходамо и пузнемо, склонимо се и скочимо, што је у принципу добро за здравље, али изузетно заморно.

И, наравно, Ацхатина у дивљини иу било којој башти Русије неће моћи да пронађе ни једну копију. Према томе, боље је провести мало времена тражећи велепродају, пронаћи доброг снабдевача, купити пужеве за изборе одраслих, а потом морате само гледати своје вјенчане игре. Мало је вероватно да ће куповини требати више од десет хиљада рубаља, али ће се избјећи невоље. Као резултат, време је спашено, што је и новац.

Штеточине

Узгојни пужеви у стану и природном окружењу су веома различити. Пољопривредници обично издвајају засебну, потпуно затворену парцелу (иначе становници ће полако, али неповратно распространити у различитим правцима). Педесет квадратних метара је довољно. Ова локација је опремљена као обична башта. Поред опасности од ширења пужева у случају недовољне изолације њихових станишта, има и пуно других.

У природном окружењу, маса становника који нису расположени да једу пужеве. Пре свега, ово су птице. Страшило је мало вероватно да ће потпуно осигурати овај посао, али ће вам кип сигурно помоћи, можете само платно. Птице се плаше свега што изгледа као људско становање. Многе врсте великих жучи такође хране пужеве. Ако се бавите њима са пестицидима, можете да отровате пужеве, тако да су хамбарнице вероватно најтежи непријатељи на путу да постану посао.

Животиње

Ако је ограда израђена од високог квалитета, главни природни непријатељ у тој области неће бити. Ово је јеж. Међутим, из земље се појављују кули, који такође сматрају пужима деликатност. Не постоји начин да покријемо земљу ни са чим, пошто самима пужима треба земља, а кртићи ће морати да се боре с било којим другим средствима, од којих у принципу има много.

Ограда на врху би требала бити заобљена унутар, тако да љубитељи вертикала - пужева - никада не стигну до слободе. Неки пољопривредници уместо тога користе ефикаснију методу - снабдевају слабу електричну струју (не више од десет волти, иначе ће пуж бити потребно једити одмах, потпуно ће се кувати). Мекушци пузају до врха ограде, узимају мали пражњење и падну.

Услови

Свеж ваздух је погодан само за пужеве, јер Ацхатинес не издржавају температуре испод 3-4 степена Целзијуса, нису по природи обучене анабиозом и зато једноставно умиру. Грожђе пужеви, с друге стране, потпуно толеришу хладноћу.

Истина, три месеца хибернације је губитак за бизнисмена, пошто пужеви спавају, копају се у земљу и не расеју. Али у топлом времену, све је добро са њима. Али, морамо да запамтимо да то да им додијелимо заверу и да их заштитимо од штеточина није све. Дефинитивно су им потребне биљке на локацији, посебан састав земљишта, редовно ажурирани и ископани.

Шта је хранити пужеве?

Не би требало да се надате жетви плодова са ове локације, јер пуж све појести са апетитом. Нека расту корова, шкољке једу са задовољством, а најбоље је да посади дивље грожђе, непрестано је и најбоље је за пужеве. Шта још хранити пужеве? Оплодњивши земљиште, трава која је управо покошена, бачена је у кавез на отвореном простору, не заборављајући на минерална ђубрива - формирање шкољке се не јавља без калцијума. Место мора бити влажно и мора бити спречено од директне сунчеве светлости (опет - помоћна купола за помоћ).

У стану

Наравно, у стану мекушци расте готово двоструко брже и не спавају зими. Ацхатина ће се углавном осећати код куће у Африци. Међутим, узгојни пужеви у условима стана у почетној фази коштају много више. Прво, потребна вам је прилично пространа соба, не мање од двадесет квадратних метара, гдје ће се налазити мекушци (користе се тераријуми, али са самопрашивим пуњењем).

Овде можете створити услове за узгој било које врсте пужева, чак и афричких. Температура околине не би требала бити нижа од двадесет и три степена Целзијуса, влажност треба такође држати на високом нивоу. Земља мора бити засићена калцијумом и блатом (његови мекушци једва могу јести јер садрже хранљиве састојке неопходне за своје организме). Крст мора бити нужно биљног поријекла - опет, лишће и коров. Два-три пута недељно у шкољку врши се чишћење са детаљним ископавањем тла, у противном ће пужеви умријети, загушити у гњеченом окружењу.

Домаће узгајање је добро јер може бити много лакше добити вриједан кавијар пужева. Предузетници обично узимају један од десет мекушаца за парење, како би добили клемове које пужеви копају у земљу, а не узнемиравају остатак становника. Сакупљање кавијара је прилично тежак процес, али понекад даје више новца од продаје шкољки у ресторанима.

Иначе, можете продати пужеве не само за ресторане. Они су спремни да купе фармацеутске компаније, и било које, чак и мале и пуне неликвидних. Гастроподи се користе у производњи лековитог гелицидина - основа за лекове за кашаљ. Такође, неке хемијске индустрије су заинтересоване за такву куповину - њима су потребни мекушци за екстракцију лектина који се користе у индустрији. Ако имате среће да добијете такве поруџбине, пољопривредник (предузетник) ће добити зајамчени приход (па чак и нешто значајније него када радите са ресторанима).

Узгој пужева код куће као бизнис

Данас су пужеви као бизнис врло ретка врста радне активности. Међутим, неопходно је одмах запазити чињеницу да такво пословање као увални пуж има неколико врло занимљивих страна: недостатак конкуренције, јединственост посла, низак ниво инвестиција. Ове предности чине га заиста јединственим.

Узгој пужева као бизнис

Многи људи кажу, кажу, овакав посао нема профитабилност, нико не купује пужеве, овај посао се уопште не оправдава. Сва таква уверења нису тачна. У Русији је мало људи заинтересовано за овакву делицију као пужеве. Ово је тачно. А ако проширите своје хоризонте, појављује се потпуно друга слика.

Због чињенице да се пужеви не користе у руској кухињи, посао пужева изгледа прилично јединствен и егзотичан. Међутим, у различитим земљама свијета месо пужева третира се другачије. У неким европским земљама месо пужева сматра се деликатношћу.

Постоји пуно врста пужева, али данас у различитим земљама свијета, грожђе и пужеви најчешће се узимају за храну. Биће око њих.

Профитабилност

Као што смо већ споменули, у Русији нећете никога изненадити са толико деликатеса као пужеви. Истина је - нико неће журити да купи своје производе. Једва се може узгајати пуж. Али, ако погледате и пробате у овој теми, можете видети шта већина људи не види - међународно тржиште продаје.

У различитим земљама, месо пужева је различито, али свугдје трошкови пужева варирају између 2-3 цу. А то је распон минималних цијена. Страни предузетници купују пужеве у тона. Ако размислите и правилно изградите продајну шему за ове мекушце, онда можете да зарадите добар новац узгајањем пужева. И не само једном.

Да би ваши депозити могли донијети добар профит од пораста пужева, морате осигурати да је ваш производни капацитет довољан да задовољи захтјеве ваших купаца. Осим прихватљивог производног капацитета, морате осигурати да ваши производи испуњавају европске стандарде квалитета. Међу вашим купцима могу бити велики и мали ресторани у иностранству. Они обично захтијевају добављаче најмање десет тона сировина у једној серији. Да би се испунили ови захтеви, потребан је висок производни капацитет. Да бисте повећали ниво производње свог малих предузећа и постигли високу моћ, потребно вам је неколико хектара земље. Ова правила диктирају тржиште. Овде више није потребно говорити о условима у кући. Ово је већ велика фарма.

Данас је европска потражња за пужима велика - европска заједница годишње троши око 100 хиљада тона меса пужева. Многи то знају и желе да почну да узгајају пужеве код куће, али се плаше. То јест, тражња је висока, али с понудама таква потражња покрива само 60%.

Поред горе наведеног, потребно је додати и то да не само ресторани купују пужеве. Многе гране козметологије користе пужеве у припреми својих козметичких производа. Козметичари производе различите начине подмлађивања од пужева, других козметичких производа. Такође, фармаколози купују пужеве како би припремили одређене врсте лекова од пужева. Међу тим лековима могу се разликовати лекови који се креирају за мишићно-скелетни систем, лекове за респираторни тракт.

Како започети узгој пужева

Као што видите, потражња за пужима је велика. Стога ће сваки предузетник нешто добити - сви ће имати свој део колача.

Ако сте заинтересовани за тему узгоја пужева и желите да прасете на продају, прво размислите о томе где ће вам бити удобније продавати своје производе. Одлучите о овом питању. Као што је већ поменуто, у овом правцу најбоље тржиште су европска заједница. Можете се, наравно, наћи на домаћем потрошачком тржишту, на примјер, елитним ресторанима који купују пужеве, али већина њих већ има своје добављаче. У том погледу, многи се једноставно бојају да размишљају о пужевима као пословном послу. Али, ако ставимо по страни све предрасуде на страну и одлучимо о продајним питањима, онда ће све изгледати не тако лоше као што изгледа на први поглед. Ако приступите овом проблему са потребним степеном озбиљности, лако можете пронаћи празне тржишне нише. У том правцу потражња знатно премашује снабдевање, јер можете озбиљно конкурисати европским добављачима.

На самом почетку формирања вашег пословања правилно направите пословни план. Узгојни пужеви не захтевају посебно знање, већ да започну посао који још увек треба припремити. Овде је пословни план на другом месту. То није главна ствар. Прво морате наћи бесплатне нише на тржишту потрошача.

Када одлучите где ћете продавати пужеве, можете наставити на регистрацију. Да бисте то урадили, водите рачуна о свим потребним документима: региструјте се са порезом, припремите пословни план и тако даље. Након што се бавите свим папирологијама, можете директно приступити техничким питањима организације фарме пужева.

Ако планирате да одрастете на тоне пужева током вегетативне сезоне, за то ћете требати велику плажу. Запремина собе или соба у којима планирате да узгајају пужеве зависи од тога како намеравате да их храните. Ако желите стварати најприродније услове храњења, боље је користити одговарајућу вегетацију - ширити траву на површини од 1 м². Такво подручје ће моћи да пуни до 40 мекушаца. Храњивањем храном можете ухватити до 200 мекушаца на квадратни метар. Ови прорачуни важе за малу фарму. Приликом исхране са храном неопходно је проћи из израчунавања килограма хране за 20 појединаца. Можете купити храну у специјализованим кућним љубимцима. Уз храну, храните пужеве кредом и млијеком у праху.

Да започну посао узгоја средње величине, експерти препоручују куповину 700 особа. За такав број мекушаца потребна је површина од 14-18 квадратних метара. У овој области монтирајте вертикалне плоче тако да пужеви имају место за пузање. Као такве плоче можете користити стакло или шперплоче. Такође можете направити плочу од дрвених плоча.

Када се пси узгајају, не заборавите да одвојите младе од краљица. Младићи се налазе у засебним затворима. Инсталирајте одвојене полице у одвојеним кућиштима за младе. Такође направите јар за полагање јаја.

Узгојни пужеви

Да би се организовали најприроднији услови за репродукцију станишта, потребно је направити посебан контејнер за сваки пар пужева. Контејнери се могу поставити вертикално. Да разумемо ово питање, који од пужева је женско и ко је мушко, нема потребе. Сви пужеви су хермапхродити. Наравно, оне се могу држати у великој количини у једном контејнеру, али како би се избјегла конфузија током хватања младих људи, боље је раздвојити их за двије у једну посуду.

Репродуктивни период у пужима примећен је у мају. У овом тренутку излазе из хибернације. Током овог периода пужеви полажу јаја. Јаја се могу сакупљати у засебним инкубаторима. Следећи потомци пужева ће порасти након 3 месеца. До овог тренутка већ можете ухватити пужеве за продају.

Да ли је профит могућ?

Полуге које расте до 5 центиметара и добијају 20 грама тежине су погодне за продају. На европским тржиштима цена по килограму висококвалитетних пужева варира око 5 евра. Ако нисте могли продати ваше пужеве по овој цени, можете их продати по најнижој цени - 2-3 еура. Ниско квалитетни производи коштају 2-3 еура. Чини се да је цена ниска, али чак иу оваквом стању је профитабилно узгајати пужеве. Чак и ако продате своје пужеве по најнижој цени, онда ће се ваша улагања у овај посао исплатити за око 2 године. За то време, стотине краљица ће донијети потомство тежине око 4 тоне. Ова количина производње доносиће вам око 350.000 рубаља.

Као што видите, ако уговорите продају, онда такав посао може постати прилично обећавајући тип радне активности.

Узгој Ацхатина гиганта

Поред заједничког пужа - грожђа - Ацхатина је такође прилично погодна за храну. Има јаче месо, али у саставу микро макроелемената, месо Ацхатина није инфериорно са обичним месом пужева.

Са становишта привредника који су упознати са овим питањима, профитабилније је ангажовати у узгоју Ацхатина, пошто сваки такав пуж расте до дужине 30 цм, а у периоду раста добија се до четвртине килограма тежине. По килограму производа треба само 4 пужева.

Ацхатина пуж живи у просјеку до 10 година. Достижу репродуктивно доба на 6 месеци. Ахатини репродукују, као и обични пужеви, помоћу јаја. Једна Ацхатина полаже до 500 јаја. Међутим, у неким европским земљама, јаја Ацхатина, као и пужно месо, такође су деликатесна.

Позитивна страна узгајања Ахатина и грожђа пужева

Прва позитивна страна узгајања Ацхатине је запажена у чињеници да су прилично јестива. У храни их узимају народи многих европских земаља. Јер са тржиштем немате никаквих проблема. Као што је већ речено, месо Ацхатина је нешто теже од меса од пужева, али огромна величина таквих пужа чини их тако егзотичним производом да понекад привлаче људе који не једу месо Ахатина.

Још једна позитивна страна овог проблема је запажена у чињеници да се Ацхатина може узгајати само због лепоте, рецимо акваријумске рибе. Неопходно је додати да ови егзотични мекушци привлаче пажњу дјеце - дјеца воле играти с великим пужевима. Зато што многи људи раде пужеве у акваријуму уместо рибе. За украшавање својих станова, понекад људи купују оне пужеве један по један. Ово је такође једна од ниша на тржишту.

На горе наведено, такође је потребно додати да пужеви за узгој, без обзира на огромне или обичне, не захтевају велике инвестиције. Ово је такође позитивна страна овог питања. Поред тога, пужеви не захтевају посебну пажњу. Довољно је одржавати оптималну температуру ваздуха - 23-29 ° Ц. Такође је потребно прскати сваког јутарњег акваријума, у којем живи ваши пужеви, са свежом водом. Ставите слој тресета или пијеска на дно акваријума или кавез на отвореном од 10 цм, а не заборавите да ажурирате овај слој једном недељно. Зидови акваријума или птичара би требало очистити и од слузи, једном недељно.

Што се тиче гајења пужева, неопходно је рећи да у питањима профитабилности таквог бизниса нису ни на који начин инфериорнији од акатинских гигагтових пужева. То јест, можете узгајивати обе грожђе пужева за продају и Ацхатина. Профитабилност ове две области пословања пужних пужева доноси исти приход. Такође је и из позитивних аспеката овог посла.

Потребни лабораторијски тестови

Као што је већ речено, да започнете посао узгајивача пужева, потребно је да се региструјете са свим потребним услугама. Али то није све. У процесу успостављања вашег пословања, ваши мекушци ће морати да се преносе у специјалне лабораторије у којима ће бити испитани. Након истраживања добићете сертификат који ће показати да ли су ваши пужеви погодни за људску употребу или не. То јест, можете ли их продати. Ако је ветеринарска служба одобрила продају ваших производа, онда можете да наставите директно на хватање пужева за продају и продају својих производа.

Идеја број 259: како је профитабилно пословање пужева?

Размотримо детаљније идеју о узгоју пужева као послова, без обзира да ли је профитабилна или не, а такође сазнајемо и оне који су већ покушали да преводе такав пројекат у нашу стварност. На крају крајева, стручњаци су подељени на тему да ли је профитабилно држати их код куће и како најбоље продати производ.

У зависности од приступа организацији пословања, доступности дистрибутивних канала, климе региона у којем живите, број и тип појединаца који су купљени за почетак ће се разликовати и тачни показатељи о враћању пројекта. Али у сваком случају таква занимања треба да буду профитабилна, чак иу малим величинама.

Пословна релевантност

Мода за овај прехрамбени производ отишла је из европских земаља. Француска се сматра највећим потрошачем пужева, гдје за годину дана обим деликатеса који се конзумира у храни достигне 6.000 тона. У другим земљама су и прилично популарни - у Грчкој, Белгији, Шпанији, Италији, Шведској, итд.

Али потешкоћа за наш локал је да се у Русији скоро никада не користе пси у храни. Купују их само појединачни ресторани који се фокусирају на европске рецепте и нуде ексклузивна јела. Стога, како не би остали без купаца, морате унапред договорити продајне канале за производе.

Поред гајења пужева као деликатеса меса, можете и плијен њиховог кавијара, који се недавно сматра још рафиниранијим, укусним и здравим јелима. Такође вредни и извучени из њих, служећи се као извор сировина за стварање разних лекова у медицинске и козметичке сврхе.

Овај вредан производ помаже у обнављању нивоа калцијума у ​​људском тијелу, заситима са другим витаминима и елементима у траговима. Месо пужева се препоручује за употребу чак и код трудница и дојиља. Ако га редовно користите за храну, моћи ћете да побољшате гастроинтестинални тракт, мускулоскелетни систем, побољшате метаболизам и чак повећате потенцијал код мушкараца.

За одржавање пужева у дому и индустријској култивацији са циљем продаје морате се усредсредити на своје јестиве сорте:

  • Грожђе - најпопуларније и најчешће на свету, лако се прилагођава различитим условима и незахтевним за негу.
  • Ацхатина гигант - већа по величини и профитабилна за узгој, али захтевају посебне услове и топлу климу, не могу преживјети хладну зиму.

Корак по корак

Важно је да почетни предузетници унапред размишљају о свим фазама пословне организације и стриктно прате их у будућности. Уопштено гледано, изгледа овако:

  1. Прављење фарма пужа у оквиру правног оквира Русије.
  2. Добијање свих потребних дозвола од регулаторних органа. Ово се углавном односи на санитарно-епидемиолошку службу и ветеринарску контролу. Ови документи које ће потенцијални клијенти прво потражити од вас.
  3. Да бисте купили племену, треба пажљиво потражити добављача. Препоручљиво је то учинити у иностранству - у Немачкој, Тунису, Пољској или Чешкој Републици, гдје су такве фарме дуго постале популарне и на захтјев. Они могу понудити најбољи производ за узгој.
  4. Водите рачуна о припреми локације или стакленику за одржавање пужева. На крају крајева, они морају да створе оптималне услове за репродукцију, активни раст и обезбеђивање здравља сваког појединца.
  5. Неопходно је унапред проучити све доступне информације о томе како се правилно брину о њима, како их хранити, како повећати број доступних стада и када је најбоље одабрати производе за продају. Тек након тога можете се директно укључити у култивацију пужева.
  6. Док се мекушци расте, и потребно је доста дуго времена, можете потражити канале продаје.

Регистрација

Неки људи мисле да није потребно регистровати такву фарму у пореској управи. Али у ствари, када се сусретнете са жељом да продате робу у угоститељским објектима, а још више у иностранству, биће вам потребни одговарајући документи који потврђују не само легитимитет пословања, већ и здравље мекушаца и њихову безбедност када се једу.

Технолошки процес

Растући пужеви као бизнис прате специфичан сценарио:

  • Прво, купљено је грожђе, од којег накнадно добијају и готовим примерцима за продају и накнадним представницима за узгој.
  • Парење се дешава током периода након буђења из хибернације - од марта до маја.
  • Иако је ова врста мекушаца хермапхродита, то јест, они одмах садрже репродуктивне органе оба пола, за репродукцију смештени су у одвојене контејнере у паровима.
  • Као резултат тога, свака од појединаца полаже до 60 јаја годишње. После тога, одрасли пужеви се трансплантирају натраг у заједничко кућиште, а јаја се држе у инкубатору.
  • Младе животиње постављају се посебно док не стигну до 6 недеља.
  • Пуна зрелост се дешава преко 1,5 године.

Продајте их пожељно када сваки пуж достигне величину 5 цм у дужини и приближно масе око 20 грама.

Створити услове

За обезбеђивање активног раста, мекушци морају организовати оптималне услове. Да бисте то урадили, одаберите отворену површину са травом, направите стакленик или направите одговарајућу собу.

Уколико клима у региону омогућава одржавање у природним условима и храну на природан начин, онда изнајмите одговарајући део земље. Његова величина треба бити у корелацији са бројем одраслих особа. Дакле, најмање 30-40 мекушаца треба да имају најмање 1 квадратни метар. м. слободна зона. Истовремено, уобичајена трава висине 10 цм је довољна за храњење.

Ако је намењено вештачко храњење, на истом подручју се може ставити до 200 одраслих особа. Могу да једу специјалну храну, млеко у праху, свеже зеленило и креду као додатак минералима.

Без обзира на опцију културе коју сте изабрали (стакленици, просторије, отворени ваздух), морате пужу пружи топлоту. Зими, могу да хибернирају на ниским температурама или чак умиру, па је важно добро успоставити грејање. Такође, пажљиво их заштитите од других животиња и глодара.

Пратите ова правила:

  1. Обезбедите добру вентилацију.
  2. Контролишите влажност зрака, која не би требала падати испод 85%.
  3. Оптимални индикатори температуре - 20-23 степени.
  4. Кавез и кивете на отвореном треба редовно чистити од слузи и прљавштине.

За удобност држања пужева у вештачким условима препоручљиво је купити:

  • кавез на отвореном за младе животиње;
  • Јаја;
  • полице за одрасле;
  • кутије за продају;
  • инкубатор.

Ко да прода?

Ово питање остаје најтеже за старт-уп предузетнике у индустрији. Период повратног суме пројекта, успех саме идеје и величина добитака који се зарађују годишње зависе од начина на који можете поставити канале дистрибуције.

Потенцијални купци су:

  1. Ресторани и други угоститељски објекти, чији мени садржи европска јела, нарочито рецепти са пужевима.
  2. Фабрике које се баве очувањем деликатеса - месо пужева, кавијар, итд.
  3. Радионице за припрему полу-егзотичних производа.
  4. Козметичке и фармацеутске компаније.

Али, много је профитабилније пронаћи приступ европском тржишту, гдје трошкови килограма деликатесности достижу 3-5 евра.

Овде можете преузети бесплатан кратки пословни план за узгој пузева као узорак.

Финансијска питања

Чак иу фази планирања, важно је израчунати колики износ морате имати да бисте имплементирали пројекат и какву добит можете очекивати. Наравно, пуно зависи од доступности погодне локације или просторије, процијењене количине производње и разних других фактора. Обезбедите просјеке.

Пословни план за културу пужева

Узгој пужева као бизниса је нестандардна пословна област за Русију. Међутим, потражња за месо пужева и кавијара стално расте. Идеја о организовању фарме за њихову култивацију привлачи минимално почетно и редовно улагање, као и мале напоре за обављање посла.

Опис пословања

Овај посао може почети са узгојом мекушаца у стану или у башти. У будућности, сопствени бизнис може бити проширен у организацију пуноправне фарме. Посебност пословне идеје узгоја пужева је да ће први профит бити ускоро примљен. Будући да у просјеку сазревање пужа траје око годину и по дана, ау ретким случајевима до три године. Према томе, предузетницима се иницијално препоручује да купе зреле пужеве, тако да је могуће мало смањити време чекања за прву добит.

Пословна релевантност

Због популарности ових мекушаца, стварање фармера пужа може бити прилично профитабилан подухват.

Околности које узрокују релевантност пословне идеје растућих пужева:

  1. Садашње економске санкције стварају повољне услове за развој домаће производње.
  2. Празнина овог тржишног сегмента. Ова околност је због чињенице да је узгој мекушаца релативно нова врста предузетничке активности за Русију. У свету, потреба за овом делицијом покрива само 60 посто.
  3. Мали почетни капитал и месечни трошкови.
  4. Извор редовног и високог дохотка.

Врсте и карактеристике полних пужева

Расе погодне за узгој пужева у пословне сврхе:

  1. Грожђе. Ово је копнени гастропод. Пречник шкољке зрелог мекушца износи три до пет центиметара. Килограм пужног меса је 30-40 особа. У Европи ова врста полжа се сматра највећим и користи се као храна од давних времена. Слична храна је забринута и данас се брине о категорији здраве и корисне.
  2. Арцхахатин. Они су земља гастропода. Живе у земљама са топлом тропском климом. Дужина шкољке зреле особе је обично пет до десет центиметара, међутим, неки примерци имају огромну величину - 20 центиметара или више. У Русији се могу узгајати само у топлим оградама - моллусцари.

Пошто су пуж и Ацхатина истоспол (хермафродит), сваки појединац може се репродуковати једнако. Њихово парење обично долази у пролеће или у рану јесен. Око 60 јаја може се очекивати годишње од пужева. Једна квачила Ацхатина могу имати 300 јаја, а за годину дана има пет или шест.

Ако клупица не воли нешто, на примјер, ниске температуре, онда можда неће желети да положе јаја. Стога је важно пружити им стабилне услове за живот. Инкубатори су створени за узгој. По правилу, роштиљ живи одвојено од младих.

Услови живота пужева на вештачкој фарми

Узгој пужева као бизнис може се организовати на два начина:

  • на терену, организовањем отвореног кавеза или стакленика;
  • у затвореном, кроз инсталацију мекушаца.

Одрастање на фарми

Фарма на земљишту је стварање посебних ограда. За култивацију пужева у врту требаће сјенчано место, које треба затворити оградом на темељима, дубини од око 20 центиметара. Неопходно је заштитити мекушце од глодара и других штеточина који живе у земљи и представљају претњу за пужеве.

Висина зида је око пола метра и његов облик је конкавни, тако да се кућни љубимци, пењање горе, паде унутар кућишта. Ограђена област на врху је прекривена металном мрежом са малим ћелијама. Ова мјера ће заштитити мекушце од птица, гмизаваца или других животиња. Плитки ровови се формирају у оловци, сакупљају воду у њима, а брда, ту пужеви ће моћи да се склоне од влаге.

У кући су постављене биљке које ће појести пужеве, на пример:

Брига о шкољкама у пластеницима омогућава вам да контролишете температуру ваздуха и његову влажност. У условима стаклене баште, пужеви расте много брже него на отвореном. Међутим, ова метода није погодна за мале фарме, јер захтијева значајне физичке трошкове и почетне финансијске ињекције.

Да би током вегетативног периода порастао око тона пужева, требат ће вам парцела:

  • са природном исхраном од тридесет до четрдесет појединаца, потребан је један квадратни метар вегетације, чија висина не би требала бити мања од 10 центиметара;
  • Вештачко храњење омогућава постављање до 200 мекушаца на квадратни метар.

За 20 пужева потребан вам је један килограм крме или траве, уз храну са кредом, млијеком у праху итд.

Пуж је у стану

За то ће бити потребна соба од 20 квадратних метара. Опремљен је регалима на којима су инсталирани посебни резервоари за пужеве, називају се мекушацима или тераријумима. Подузетник ће морати да имитира природне услове станишта будућих кућних љубимаца. У таквом окружењу расте брже, јер се не хибернирају, а циклус узгоја се обавља током цијеле године.

Услови за животне услове пужева на фарми у просторији:

  1. У једном моллускарии, са капацитетом од 50 литара, шест особа из грожђа пужева.
  2. У једном резервоару (50 литара) дозвољено је биљити само један пар Ацхатин-а.
  3. Температура ваздуха у шкољкама за узгој пужева је 22-23 степена Целзијуса, ахатин - 25 степени Целзијуса.
  4. За пужеве из грожђа, легло се формира од тла, лишћа и кокосовог влакна, оплођене калцијумом (за изградњу шкољке) и других елемената.
  5. За отпатке Ацхатина се формира искључиво из кокосовог влакна / супстрата, без земљишта.
  6. Балансирана исхрана (посебна хранива и природна храна се користе).
  7. Добра вентилација у соби.
  8. Влажност ваздуха - од 80 до 90 процената.
  9. Легло треба увек бити мокро и чисто (мења се два пута недељно).
  10. Изненадне промене влажности и температуре су неприхватљиве.

Анализа тржишта и циљна публика

Организација великог обима производње пужева омогућиће улазак на европско тржиште. Дакле, можете продати велике количине готовог производа. Важно је да производ испуњава европске стандарде квалитета.

Растући пужеви код куће требало би да буду фокусирани на домаће тржиште. На првом месту - ово су елитни ресторани, произвођачи погодних намирница, велике продавнице прехрамбених производа. Поред меса шунке, још један деликат може се испоручити на тржишту - кавијар од пужева. Потражња за овим производом брзо расте, захваљујући јединственом укусу и посебном укусу печурака.

Потражња за пужима није ограничена на прехрамбену индустрију. Предузетник ће моћи много да зарађује од продаје као сировине за производњу медицинских и козметичких препарата. Ту су мекушци расе Акхатин посебно вриједни.

Екстракти мекушаца укључени су у следеће лекове:

  • бронходилататори;
  • лекови за смањење метаболизма;
  • анти агинг комплекси;
  • значи обновити потенцијал.

Месо меса се препоручује у чистој форми:

  • људи са проблемима система костију и хрскавице;
  • људи са гастроинтестиналним болестима;
  • труднице, као извор калцијума;
  • старији људи као извор калцијума.

Да би се проширила циљна публика на тржишту, омогућит ће се продаји производа по цијени нижој од страних добављача. Пошто домаћи произвођач не плаћа царине и испоруку из иностранства, има могућност да својим клијентима понуди бољу цену. Ово ће привући нове купце, који ће бити не само ресторани и продавнице, већ и обични људи са просечним приходима.

Корак по корак

Да би пословни пројекат донио велике профите и исплатио, потребно је пажљиво размотрити сваку ставку пословног плана за узгој пужева.

Уверени у рационалност примене ове идеје, предузетник треба да следи следећи низ акција:

  1. Регистрација предузећа.
  2. Потражите добављаче мекушаца.
  3. Избор места за организовање фарме (у затвореном простору, на отвореном или у стакленику).
  4. Обнова и / или санација просторија или изградња фарме на земљишту.
  5. Пољопривредна опрема.
  6. Добијање дозволе ветеринарске службе.
  7. Узгојни мекушци.
  8. Потражите канале продаје.
  9. Оглашавање.

Припремни процес ће трајати око два месеца, а први профит ће бити примљен приближно годину дана након почетка производње.

Регистрација предузећа

Главни нијанси процеса регистрације предузећа:

  1. Званична регистрација пословних активности у облику ИП или ЛЛЦ предузећа. Стварање ЛЛЦ предузећа одговара фарми просечне или велике величине. ИП формулар је идеалан за узгој пужева код куће.
  2. Код по класификатору је 01.49.9 "Одгајање других животиња које нису укључене у друге групе". Овакав вид привредне делатности обухвата ставку "оплемењивање земљаних црва, земљаних мекушаца, пужева и сл. На фармама".
  3. Једноставан порески систем је поједностављен, према шеми од 6%.
  4. Након организације фарме, предузетник мора да добије дозволу ветеринарске службе да спроведе ову врсту активности. За пословне људе ће бити потребне сертификате квалитета за сваку пошиљку.
  5. Добијање дозвола у контролним службама (Роспотребнадзор, Санитарни и Епидемиолошки надзор, Ватра).

Локација и локација

Када се узгајају пужеви у просторији, на њега се постављају следећи захтеви:

  • површина од 20 квадратних метара;
  • комуникације: струја, грејање;
  • недостатак директног сунчевог зрачења.

Просторија може бити пространа соба у стану.

Када организује фарму пужа на земљишту, на њега се намећу сљедећи захтјеви:

  • пожељно топлу климу - ово ће смањити вријеме хибернације мекушаца;
  • област зависи од броја појединаца који се планирају расти на фарми;
  • пожељно одсуство потенцијалних претњи - кртице, гуштери, јежи, шверц и сл.;
  • доступност помоћне просторије.

Видео приказује фарму пужева у области Москве. Снимљено по каналу: "Главни портал фармера ФЕРМЕР. РУ.

Обавезна опрема

Узмите у обзир листу пољопривредне опреме за узгој пужева у затвореном износу од 30.000 глава.

Сопствени послови: растући пужеви

Много људи једе морске плодове, од којих је једна лигње и месо хоботнице. То су кефалоподне мекушке које карактеришу једноставност структуре тела, а рођаци ових животиња, мекушци од гастропода који носе шкољку на телу, много су мање познати по својој једноставности и уједињени су под општим именом пуж. Међутим, у неким европским земљама (Шпанији, Грчкој, Италији, Француској и Швајцарској) такве животиње нису чак ни деликатеса, већ су служиле људима као храну много векова - чак иу древној Грчкој и Римском царству, пужеви су поједли различити сегменти становништва због једноставности пријем и припрема.

За Русију такво управљање изгледа егзотично због неупотребе меса пужева у руској кухињи. Са пролиферацијом ресторана посвећених одређеним кухињама света, пужеви су почели да се користе у кувању, тако да постоји одређена потражња за таквом месом у Русији. Играчи који продају килограм пакете такве делиције већ су почели да се појављују на тржишту, али потражња још није у потпуности задовољна, тако да је могуће заузети празну нишу.

Предност ове иницијативе је могућност узгајања пужева на селу и градском стану. За почетак се захтева регистрација привредног субјекта са назнаком шифре (ЈЕЦД 2). 10.20 Рибе обрађене и конзервиране, љуспице и мекушци.

Након тога, обратите се ветеринарској служби за савјете и дозволе; производња и продаја меса од пужа регулисана је техничким прописима за месо рибе, иглокоже, раке и мекушце, али пошто правни акт претпоставља коришћење животиња из водних ресурса, може доћи до потешкоћа, јер морате узети у обзир и домаће законе који могу ограничити или напротив, поједноставити управљање одређеном врстом посла. Боље је имати најмање 50 хиљада рубаља на залихама за сву регистрацију ако су потребне додатне дозволе.

Франшизе и добављачи

Може се рећи са великом вјероватноћом да ће месо мекушаца бити пребачено у ветеринарску лабораторију, која ће бити издата на основу прегледа сертификата о продаји меса - ова пракса се спроводи на целој територији ове земље без изузетка по региону. Занимљива карактеристика је да се пужеви, по правилу, продају живи, можда нису претходно храњени неколико дана како би их очистили.

Две врсте пужева, Хелик поматиа и Ацхатина фулица, традиционално се једу. Први у руској пракси називани су пужеви и честа је врста која се обично налази на јужној и централној територији Русије. Веома непоштено и лако узгајање и одржавање животиња, док појединце су прилично велике и хранљиве. То је био пуж који је човјек једвао много векова.

Алтернатива томе - Ацхатина, џин - традиционално је живео у земљама са топлом климом, где су га једли домороци. Њено опстајање у природним условима руске климе је немогуће, док у неким европским земљама може постати стварна катастрофа за пољопривреду - то су биљни штеточини. Изванредно, те врсте није тешко разликовати, грожђе се више процењује због здравијег и здравијег хранљивог меса. Сложеност узгој и оригинална цена мајке племена, они се не разликују, али садржај у приватној кући у свежег ваздуха Ацхатина не могу да преживе зиму, као што су афричке животиње; грожђе пилића у хибернацији током хладног времена. Међутим, у просеку, људи Ацхатина су нешто већи од њихових грожђа, а за разноврсност, сасвим је могуће узгајати и друге, а неку врсту и без сорте.

У ствари, постоје и друге врсте, хипотетички, погодне за људску исхрану - Хелик аданенсис, Хелик аперта, Хелик хортенсис, Хелик луцорум, Арцхелик пунцтата, Отала лацтеа, Отала вермицулата, Иберус алоненсис, Цепӕа неморалис, Тхеба Писана, Спхинцтероцхила цандидисима и неке друге, али ове врсте су више егзотичне, што значи да их је тешко задати и куповат ће се са мањим интересовањем. Али, како још веће проширење опсега узети у обзир могућност њиховог узгоја.

Најозбиљнија препрека у овом подухвату је дугорочно сазревање кохлеје. Овај мекушац лежерно, не само у њиховом кретању, али и претвара у јестивих примерка, а полагање јаја - за не баш повољним околностима, пуж може да произведе потомство након оплодње, држање и ношење насталог биоматериал самопоуздања. Да би шкољка је спреман за потрошњу, треба узети од 6 месеци до 3 године, за заједничку пужа, овај период је у просеку један и по године у вештачком одржавању и три године у разблажењу у природи. Због тога је најбоље купити већ зреле одрасле особе, што ће вам омогућити да одмах добијете потомство.

Од пужева су хермапхродити - бисексуална створења - свака животиња полаже јаја. Ацхатина вишеструко брже - до 160 јаја годишње, обично грожђа - само 60. Ако је одлучено да се саде само пужеве, било би потребно око осам животиња на 50 рубаља сваки (велики зрели примерци су цењени посебно скупо, али можете већина купити све одједном много јефтиније - око осам хиљада умјесто четрдесет). Свака Ацхатина коштаће 100 рубаља (овде је, наравно, пожељна и велепродајна куповина мајчинских племена), али им је потребно само 200 појединаца. Пужеви од пужева теже просечно 50 грама, Ахатин до 70, тако да је боље узимати шкољке "по тежини" од професионалних узгајивача таквих животиња; љубитељи кућних љубимаца који праве пужеве као кућни љубимци траже новац за сваку кламу, а не нуде велике количине. Међутим, међу овим навијачима много оних који желе да дају поклон добијеног потомства, јер животиње немају где да стави, али поступак за производњу племе не обећава - често дати младим пужеве, који тек треба да расте, полако једе не бесплатну храну за годину дана.

Највише наизглед једноставан начин - да оде у башту и окупљају шкољке руком, само сад треба да буде велика, а пацијент бизнисмен - да пронађе Ацхатина немогуће у Русији у дивљини, у принципу, и 800 пужеви очигледно не седе једно поред другог чекају ловца. У принципу, пробајте и проведем мало времена у потрази за велико добављача, можете купити будуће очеве, мајке у свим потомства од највише 10 хиљада рубаља, док ће на располагању бити и велики Ацхатина, а мање им грожђа колеге.

Узгој пужева у њиховом природном станишту и стану значајно варира. Ако узмете у обзир пољопривредне активности на одржавању гастропода, потребно вам је површина не више од 50 м 2, што је довољно за опремање као проста башта. Једини услов је потпуно ограђено подручје, тако да неуређени становници не пузају и елиминишу све могуће љубитеље да се пију на пужима. Отараси напада птица, да или да инсталирате транспарентан кров или стављање на сајту богеи (сумњив начин, али понекад то ради), али чак и једноставна купола значајно смањују напад птица које не воле да буду изабрани за становање.

Top