logo

Посао са сладоледом је један од најпрофитабилнијих током лета. Упркос високој конкуренцији, овај тренд може бити добар почетак пословања.

Пре него што почнемо

Сазнајте које врсте сладоледа нуде најближим конкурентима. Можете купити своје купце тако што ћете продавати нове или боље производе. Од великог значаја у трговини сладоледом је прави избор локације за излаз. Размотрите све могуће опције.

Главни ризици

Зависност од сезоне није најважнији проблем за трговину у затвореном простору. Љубитељи сладоледа купују у било којој, чак и најнеповољнијим временским условима. Приликом организовања трговине летом на отвореном, а са почетком хладног времена који се креће у просторију смањује се овај ризик.

Локација

Главни критеријум за одабир локације је живост и недостатак ближњих такмичара. Уз добар избор места за трговину сладоледом, почетни трошкови се исплаћују у року од 1-2 месеца.

Опрема

Апаратуре за производњу меког сладоледа нуде и домаћи и страни произвођачи. Важни критеријуми за одабир одређеног модела су:

Принос

Из једног паковања суве мијешине добија се у просјеку 55-60 порција (100 г) меког сладоледа. Под повољним временским условима током дана можете продати 350-400 порција. Просечна цена сладоледа у конусу ваниле износи 20 рубаља, са пластичном чашом - 17-18 рубаља. Дневни приход по тачки је око 7.500 рубаља, месечно - око 200.000 рубаља. Не свакодневно време ће бити погодно за продају сладоледа, али викендом и топлим данима продаја се драматично повећава.

Оквири

Да бисте користили једну тачку, требало би да унајмите два продавца са излазом за померање. Понуди запосленима плату и надокнаду у висини одређеног процента продаје. Продавци морају имати санитарне књиге са дозволом за рад у области трговине храном.

Документи и дозволе

У пореској инспекцији се може издати ИП. Оптимални облик опорезивања је ЕНВД. За трговину у објекту је закуп са власником. За трговину на улици - са градским властима.

Маркетинг

Профитабилност трговине меком сладоледом је изузетно велика. Да бисте смањили ризик од неуспешне локације или временских услова у најмању могућност, проширите опсег и мрежу локала.

Сажетак

Упркос високој конкуренцији и сезони, продаја меког сладоледа може бити успешан и високо профитабилан посао. Прави избор локације, проширење опсега и мрежа продајних места ће вам омогућити да брзо постигнете повраћај и остварите нето добит.

Нове пословне идеје

До недавно је сладолед био луксузно посластичко, доступно само неким сегментима становништва. А производња сладоледа је био веома скуп и компликован технолошки процес који је заузео огромне млинове. Данас су производни процеси поједностављени толико да се производња уклапа у једну машину за рад на рачунару, а пословање са сладоледом сматра се веома приступачним пословањем са малим почетним капиталом.

Иначе, човјечанство, више од 4000 година, воли укус хладне делиције. Први тип сладоледа, мешани лед и воће, били су традиционални десерт на двору кинеских императора. У својој садашњој форми, сладолед се појавио у Европи у КСВИИИ вијеку.

Модерни сладолед, у фази производње, подељен је на очврснут и мекан. Главна разлика између њих је температура смрзавања финалног производа. Очвршћени или тврди сладолед је замрзнут на -25 ° Ц. Меки при -4... 8 ° Ц. С обзиром на то, меки сладолед има кратак рок трајања, али једноставност његове производње је учинила овај посао - пословање на лицу места, односно меки сладолед је направљен директно од стране клијента уз једноставну опрему.

Опрема, састојци и технологија производње меког сладоледа

За производњу меког сладоледа потребан је неколико извора и један замрзивач.

Концепт производње меког сладоледа укључује неколико фаза. Састојци за меки сладолед помешани са водом или млеком према рецепту. Добијена смеша се филтрира и пастеризује како би се уклониле механичке нечистоће и патогени микроорганизми. Затим је дошло до хомогенизације смеше и пре-хлађења до + 4 ° Ц за зрење, што повећава потрошачке карактеристике сладоледа. Употреба готових сувих смеса поједностављује поступак у једном дејству: смеша се мора разблажити водом и напунити у замрзивач.

Готова смеша у замрзивачу се избацује ваздухом, охлади на -8 ° Ц и испушта у бункер, од којег се готов производ прелије у поједине порције, готов меки сладолед има температуру од -4 ° Ц.

Меки замрзивачи замрзнути су подељени у домаћинство и индустријски. Разлика између уређаја у количини производње сладоледа, као иу присуству додатних функција, као што су: мешање готове смеше, пастеризација, врста произведених добијања, могућност додавања сирупа и пунила на сладолед.

У зависности од састојака који се користе, комерцијални мекани замрзивачи за сладолед могу такође произвести и друге охлажене десерте - сорбетто, гранит, смрзнути јогурт (смрзнути јогурт), милксхаке и још много тога.

Трошкови опреме и суве мешавине за меки сладолед

Просечна цена комерцијалног замрзивача за меки сладолед је 140-180 хиљада рублеј. Ово је десктоп верзија расхладне јединице. Овај замрзивач производи 10-18 литара сладоледа на сат. Обично има 2 спремника и 3 дозатора. Сходно томе, замрзивач може истовремено да произведе два укуса сластице (2 различите смеше), као и комбинацију помоћу трећег дозатора. Замрзивачи са једним капацитетом коштају 30-50 хиљада рубаља мање. Такође постоје уређаји са 5 или више контејнера или повећани производни капацитет до 50 литара на сат. На цену замрзивача утичу додатне опције, избор који зависи од ваших могућности и жеља. На пример, ноћно складиштење готових смеша је контроверзна опција, али је могућност производње других хладних десерта, као што су млијеко, нужна опција, јер, како стручњаци ове компаније истичу, милксхаке чине до 70% продаје.

Поред фрижидера, за сладолед, као и шоље различитог капацитета за друге десерте, биће вам потребне мешавине за меки сладолед, пунила, сирупе, вафље или шоље за једнократну употребу (чаше за сладолед), а укупна цена почетне запремине је 30-100 хиљада рубаља.

Додатна опрема за производњу и продају меког сладоледа

Поред замрзивача и дизајна бројача, потребна вам је следећа опрема.

Фрижидер или фрижидер за одлагање спремних мешавина, сет гастрономских контејнера, различитих лопатица, кашика и стругача за мешање готове смеше и уклањање остатака сладоледа од контејнера и замрзивача.

Такође, потребна вам је чиста вода за мешање сувог праха. Мора се купити од поузданог продавца - добављача воде за пиће, који се транспортује у редовном контејнеру до 19 литара.

Поред свега, потребно је купити измерене предмете и ваге. Они ће бити потребни за правилну припрему сувих мјешавина (обично 1 дио смеше на 3 дјелова воде), као и прилагођавање готовог дијела сладоледа за чизме и крему.

Али пре него што купите сву опрему, морате одлучити о другим аспектима овог посла, наиме, мјесту ваше трговине, овисно о моћи ваше опреме.

Избор локације за меки сладолед

Не морате бити успешан бизнисмен да бисте разумели које место трговине сладоледа може се сматрати укусним закржком. Ово су места на којима стотине и хиљаде људи пролазе сваки сат. И не само пролазите, и гледајте на стране.

На пример, трговачки центри, пешачке улице, забавни паркови, биоскопи и други центри за забаву, као и места где су многи људи у режиму мировања или празничних одмора - метро станице, железничке станице, аеродроми активности

На основу локације, можете израчунати приближну потребну снагу ваше опреме. На пример, замрзивач по 10 литара на сат: ово су 200 порција сладоледа по 50 грама или 100 порција млеках 100 грама. То значи 2-3 порције сладоледа у минути или 1-2 порције коктела. Хајде да га додамо с временом како бисмо одабрали и слушали (3-8 минута), добијамо да можете кувати највише 30 порција на сат. Замислите да се снимања филма оконча, а линија од 30 људи је постављена за вас. Да ли мислите да ће реп на чекању чекати свој део цијели сат и идеално? У пракси, 30 порција на слабој опреми припрема 1.5-2 сата. Према томе, боље је узети опрему са маргинском снагом, мада на штету додатних опција.

Правна и организациона страна трговине меком сладоледом

За легитимно постојање пословања у сладоледу, регистрација једноставног ИП-а је довољна, прилично је једноставна и позната многима. Штавише, СП има новчане казне много мање од ЛЛЦ предузећа.

Као и свака врста посла у угоститељству, производња и продаја меког сладоледа мора бити координирана са СЕС и Роспотребнадзор.

Ваша активност мора бити у складу са:

  • Санитарни и епидемиолошки захтјеви за угоститељске објекте (СП 2.3.6.1079-01), став 16: Захтјеви за привремене службе привременог угоститељства.
  • Одговорност за кршење ових правила утврђена је у Административном кодексу РФ Члан 6.6.

Новчане казне одмах ће бити упозорене. Биће притужби, незадовољних људи и, генерално, инспекцијским органима треба статистика. За притужбу, чек и фин изглед нежног продавца или прљавог бројача, застрашујућих салвета или непријатног мириса.

Дакле, ваши радници треба увек да се насмеђују, да буду у униформи, да раде у рукавицама за једнократну употребу, да имају свеже салвете и мирисе добро :) Не уштедите на радницима или у униформи са посебним средствима за хигијену. Успут, како не би дошло до непријатног мириса, направите правило да оперите замрзивач најмање 2 пута недељно, а пожељно 4, свакодневно брините о изгледу опреме.

Такође обратите пажњу на рад са добављачима. Добављачи морају бити пажљиви, тачни и поуздани. За све испоручене производе морају имати важећи сертификат.

Морате имати документе за сву опрему (сертификате о усаглашености, спецификације, царинске исправе - уколико је опрема увезена из иностранства), уговоре за набавку, фактуре.

Поред тога, требало би да имате:

  • уговоре о закупу и дијељење купатила (за трговачке центре, биоскопе итд.);
  • санитарне евиденције за све ваше запослене који раде са производима;
  • сертификате за све ваше производе и састојке, укључујући и воду. Строго пратите рок трајања свих производа и етикетирање. Па, погледајте Ревизора, онда знате;

Имате све неопходне документе у својим рукама, добијате регистрацију код пореског органа, Федералне службе, добијате дозволе од СЕС-а, обавијестите остале неопходне услуге (правила се разликују у зависности од региона у којем живите).

Видео: Како продати меки сладолед у САД-у

То је све - успјешан посао за вас! Повуците чланак на своје обележиваче или друштвену мрежу, информације су корисне, али можете изгубити.

Погледајте и:

Посебно за хобиз.ру

Питања, поруке о грешкама или откуцаји у овом чланку, молимо да оставите коментаре.

Сопствени посао: продаја сладоледа на улици. Како организовати "сладолед на точковима": потребну опрему и захтеве СЕС-а

Лето! Колико је позитивно и сунце у овој речи! Три врућа месеца су омиљено време многих становника наше најтоплије земље.

Али, од јуна, и загрејан, одушевљава свима и свима топлином и сунцем. За неке, лето је дуго очекивани одмор са излете на море и земљу, празнике и шетње са пријатељима од зоре до сумрака.

И они који су лишени одмора у овом прелепом периоду, не пропустите прилику да уживате у чарима врућих и сунчаних времена. Али то није све што може задовољити топли месеци. Неки предузетнички бизнисмени започињу свој активан рад ове сезоне. Идеје профитабилних љетних часова пуно. Најочигледнији и истовремено најпоситивнији посао је продаја сладоледа на улици.

Чак и најозбиљнија одрасла особа неће одбити део такве хладне делиције, нарочито ако је вруће и сунчано у дворишту. Овакво време је добро за предузетника. Није тако тешко изградити ефикасно пословање са сладоледом, али вредно је унапред да се брине о организацији предузећа. Да видимо која питања треба решити како би започели успешан пројекат почетком лета.

Варијанте организације "сладолед"

Одмах је вредно размислити бар двије опције о томе како изградити овај посао. Сладолед се може продати:

  • трајно - из хладњачке коморе скривене под широким кишобраним кишобраном;
  • "динамички" - из комбија, вожња по граду у потрази за онима који желе да пробају ледену деликатност.

Поред стварног начина трговања, постоје и различите могућности за саму понуду. Који сладолед продаје - пакован или мекан. Међутим, неки не желе да направе избор и комбинују обје опције, што је сасвим оправдано - што шире понуда, више купаца. Постоје нијанси на сваком од начина. Ставили смо предности и недостатке за све опције у реду. Почнимо са класиком.

Стационарна тачка под кишобраном

Шта је привлачно за овакав посао? Продаја сладоледа на улици од фрижидера је најјефтинији избор свих горе наведених идеја. Основни трошкови су сведени на набавку стварног фрижидера и робе. Истовремено, многи предузетници такође успевају уштедјети новац не купујући опрему, већ узимајући га бесплатно од произвођача. Али!

Прво, у овом случају неопходно је трговати само производе искључиво од овог одређеног добављача. Друго, многи од њих не пропусте прилику да подигну цијене на распону за 10-15% (неколико пута у сезони). Са друге стране, куповина новог фрижидера коштаће 450-500 долара. А ако се зауставите на коришћеном моделу, трошак ће се у потпуности преполовити.

Али биће место за "роам", дајући својим купцима сладолед од различитих произвођача, а можда и безалкохолних пића (што ће позитивно утицати на потражњу и профит). "Опасност" овог метода лежи на неуспјешно одабраном мјесту, који може директно утицати на продају и износ прихода.

Сладолед из комбија

У земљама западне Европе и Америке, тзв. Сладолед на точковима се дуго појавио. Мали светли камион вози по граду и нуди пролазницима да пробају хладне делиције. Предности овог метода су у мобилности. Нема потребе да се боре са избором одговарајућег места, што ће бити успјешно по питању потражње. Можете стајати "овдје", онда идите "тамо", а након тога - негде другде.

Нико не жели у стамбеној зони, налази се у забавном парку или у близини великог трговачког центра, стана или станице метроа. После неколико дана путовања, можете покушати направити властити план са распоредом посета, онда ће се људи навикнути на чињеницу да ћете се неко вријеме наћи на одређеном мјесту и тамо ће се "извући" тамо док чекају комби с сладоледом.

Наравно, ова опција пословања је скупља, јер морате купити транспорт и претворити га у штанд. Међутим, она је у стању да доноси много већи профит, привуче више купаца, не само због константне промјене локације, већ и због "егзотичне" хране - од точкова. Да бисте визуелно утицали на потенцијалну публику, морате се побринути за дизајн комбија. Ако је могуће, наручите фигуре у облику сладоледа на крову и обојите ауто самим бојама и залепите га у одговарајући предмет.

Пакирани или мекани сладолед: шта да одаберете

У случају продаје солидног сладоледа (у пакетима), мораћете да нађете добављаче, а боље неколико. Затим само склопите уговор, добијете сертификате за производе и трговину. Једноставно је то учинити, али постоји пуно таквих тачака широм града, ау свакој продавници налази се фрижидер са пакираним сладоледом.

Ако желите да се издвојите, обратите пажњу на независну производњу меке деликатесе. Међутим, у овом случају, потребан вам је апарат за производњу сладоледа, који се зове замрзивач. То кошта око 45-60 хиљада рубаља. Поред опреме, требају вам и специјалне сировине.

Основа су суве мешавине за сладолед, које се помешају са водом или млеком и учитавају се у замрзивач како би добили меку деликатесу. Они долазе у различитим укусима и бојама, респективно. За добар распон потребно је заложити најмање 15 сорти. Такође ће вам бити потребни колачићи (обично се купују одвојено), шоље различитих величина и кашике за сладолед.

Додатна питања

Поред саме опреме, потребно је размишљати о таквим тренуцима као што су струја, складиштење ноћу итд. Ако намеравате да инсталирате фиксни фрижидер, можете преговарати са суседним продавницама и извршити продужни кабел или можете добити мали преносни електрични генератор.

Напуштање фрижидера преко ноћи испод браве и кључа није најбоља идеја. Специјални "ентузијасти" могу лако да га повуку. Препоручљиво је преговарати са најближом продавницом, трговачким центром и напустити опрему са производима.

Са комбијем, ствари су компликованије, јер ће се морати у потпуности поново опремити под стражњом собом. Унутрашњост је неопходно уградити фрижидере, као и замрзивач (ако планирате производњу меког сладоледа), како бисте прилагодили додатну опрему (посуђе, сировине). Такође, за ноћни паркинг требаће вам посебно место, идеално приватна гаража.

Регистрација и добијање дозвола

Продаја сладоледа је посао који је обично мали и није врло скуп. За његову организацију довољно је да се региструје као ИП. Што се тиче потребне документације, она се разликује у зависности од врсте одабране трговине. Ако инсталирате фрижидер са пакираним производима (у оригиналној амбалажи), онда дозвола СЕС-а није потребна.

Потребно је само добити "добро" од регионалних власти за трговину на одређеном месту. Имају списак сезонских малопродајних трговина на које морате да идете. Поред тога, за продавца је потребна медицинска књига - ово је стандардно. Ако одлучите да се укључите у самосталну производњу сладоледа, мораћете да ступите у контакт са органима СЕС-а.

Дакле, будите сигурни да имате документацију о куповини и продаји замрзивача, сертификата о усклађености са самим апаратом, смешама, роговима и водом. Складиштити сировине морају бити у одговарајућим условима - у фрижидерима. Припремљен сладолед треба направити непосредно прије њеног отпуштања. Постоје и захтјеви за одјећу за једнократну употребу и њихово кориштење. Више информација о њима можете пронаћи у Цх. 11 СП 2.3.6.1079-01 од 01.02.2002

Да ли је профитабилно?

Није ни чудо што многим предузетницима привлачи овај летњи посао. Продаја сладоледа на улици је врло профитабилан посао, посебно ако има неколико бодова. У најтоплијим данима, омота може да достигне 200%, што вам омогућава да повраћате почетну инвестицију само у неколико плодних, заиста љетних дана. За организацију једне стационарне тачке требаће се просечно 30-40 хиљада рубаља, што укључује:

  • изнајмљивање места - 12-15 хиљада рубаља;
  • куповином коришћеног фрижидера - око 8-10 хиљада рубаља;
  • почетна куповина производа је око 10 хиљада рубаља.

Можете да унајмите продавца тако што ћете му дати малу плату и% прихода, или можете да користите некога од ваших пријатеља, рођака (средњошколаца, студената) у летњим месецима.

Организација мобилног бизниса ће захтијевати више инвестиција, што је повезано са потребом куповине возила и његове поновне опреме. Поред тога, ако планирате производити свој сладолед, онда морате купити замрзивач - око 45-60 хиљада, суве мјешавине, шунке и посуђе (од 30 хиљада рублеј). Али профит ће бити већи.

Једна лопта (100 грама) кошта око 50 рубаља. Од килограма мешавине вредне 300-400 рубаља добија се око 50 лопти. Као резултат, профит ће бити око 2000 по пакету. У топлим данима можете продати 200 и 300 оброка меког сладоледа, тако да нећете бити у губитку.

Закључак

Ако током лета планирате не само да се одморите, већ и да зарадите, сада је вредно размишљати о томе како организовати посао. Продава сладолед на улици - иако је уобичајен, али добар избор. У овој деликатеси се највише придружујемо сунцу и одмору, а деца и одрасли желе да га пробају. Приметите идеје које су предложене у чланку и размислите да постанете љетни "чаробњак", дајући људима радост на штапићу или у рогу.

Како организовати продају сладоледа на улици

Ако је лето, трговање сладоледом на улици је једна од најпрофитабилнијих типова пословања. Људи са задовољством добијају хладну слаткост, омогућавајући да се ослободите топлоте. У ниши постоји велика конкуренција, али, уз правилно организовање, стварање посла омогућава вам да остварите висок профит. Током сезоне можете добити до 1 000 000 рубаља.

Документација

Који документи су потребни за трговину сладоледа на улици? Да започнете свој бизнис, предузетник ће се морати регистровати као самостални предузетник и изабрати УТИИ. У овом случају, за извештавање, морате послати попуњени образац пореској служби сваког месеца и извршити утврђени допринос специјалним фондовима.

Ако предузетник жели организовати продају сладоледа у оригиналном паковању и продати робу из фрижидера, неће му бити потребна дозвола од СЕС-а. Да бисте започели посао морате добити дозволу од окружних власти. Администрација има списак сезонских трговинских објеката. Поред тога, за продавца ће вам требати медицинска књига.

Ако се предузетник бави независном производњом сладоледа, онда неће бити могуће започети пословање без дозволе СЕС-а. Требаће вам:

  • меки сладолед сертификат;
  • сертификат опреме;
  • документи који потврђују усклађеност тачке са захтевима трговања на улици.

Радови су потребни за организацију испорука. Када се уговор закључи, добављачи ће морати доставити сљедећу документацију:

  • документи који потврђују пријем лица на место директора;
  • потврда о регистрацији предузећа код пореског инспектора;
  • фотокопија цертификата о регистрацији ИП.

Организовање бизниса продаје сладоледа на улици, фокусирање на прегледи искуснијих предузетника, помоћи ће да се избегну многе грешке.

Изнајмљивање собе

Предност уличне трговине сладоледом у односу на друге врсте продаје робе јесте што бизнисмену не треба додатно трошити на изнајмљивање собе.

За постављање продајног места, довољно је предузетнику да добије дозволу од управе насеља у којем ће водити пословање. И област која је заузела карамел са сладоледом није ни велика. Понекад је мање од 3 квадратна метра.

Постављање излаза на улицу такође даје другу предност - ако особа ретко жели да уђе у радњу која се налази у просторији у врућем времену, онда је мало вероватно да ће остати индиферентан по питању сладоледа и безалкохолних пића.

Локација

Поинт селлинг ице цреам треба да буде опремљен на јавном месту са великим крстом. Препоручљиво је поставити послужавник у простор за рекреацију или забаву. Мора постојати добар приступ пешака и путева до тачке. Није лоше ако у близини постоје клупе или паркови.

Потребно је унапријед размишљати о начину повезивања на мрежу за напајање и о складиштењу кавеза ноћу, јер једноставно закључавање са бравом није најсигурнија опција. Неки предузетници преговарају са власницима оближњих продавница и киоска и остављају опрему с њима.

Размишљајући о томе како отворити продајно мјесто сладоледа на улици, морате унапред знати да постоје две главне области продаје робе на отвореном:

  • стационарна трговина - продаја се врши из фрижидера који се налази под великим кишобраном;
  • динамична трговина - продаја се врши од специјално опремљеног комбија који вози по граду у потрази за купцима.

Свака метода има предности и мане. За организацију стационарне продаје потребно је уложити минималну инвестицију. Предузетник треба да купи само фрижидер. Куповина употребљене опреме ће смањити трошкове на минимум. Заједно са сладоледом можете такође продавати расхладна пића. Пословни план продаје сладоледа на улици ће поједноставити организацију сопственог бизниса.

Избором динамичне продаје, предузетник ће обезбедити мобилност у том смислу. Комби ће вам помоћи да потражите купце у свим подручјима града.

Временом можете започети вожњу по распореду. Становништво се брзо навикне на чињеницу да се одређено време на одређеном месту појављује продајна тачка за сладолед, а онда ће приход предузетника бити неколико пута већи него на одређеној тачки.

Недостатак ове методе је да власник предузећа мора прво купити скупу опрему за продају сладоледа на улици. СЕС ће показати повећану пажњу на врсту посла. Најмања повреда норми имплементације и складиштења може довести до новчаних казни и чак затварања утичнице.

Опрема

Предузетнику, отварању бизниса која продаје производњу сладоледа, потребна је само фрижидер. Ако се бизнисмен бави независном производњом, мораће да купи специјалну опрему за примену уличне продаје сладоледа:

  • рукавице за радника;
  • кашике;
  • резервоари за воду;
  • каса;
  • ваге;
  • замрзивач

Снага за расхладне уређаје производи батерију која је повезана са моторним возилом возила.

Асортиман

Сладолед је подељен на два типа: пакиран и мекан. У примени различитих врста производа постоје предности и слабости. Ако предузетник одлучи да прода паковани сладолед, мора да нађе поузданог добављача и добије сертификат за продају производа.

Велики минус је снажна конкуренција, јер у готово свакој продавници постоје штандови са сличним производима.

Ако је бизнисмен одлучио да се истакне из конкуренције, обратити пажњу на властиту производњу сладоледа. Мораћете купити замрзивач и специјалне сировине. За организацију производње потребна је сува мешавина. Помешани су са водом и млеком и натоварени су у замрзивач за израду сладоледа. Мешавине долазе у разним бојама и укусима.

Такође ћете морати купити шоље од вафла (купују се одвојено), наочаре различитих облика и величине и кашике са сладоледом. Нема пуно тачака у којима можете купити меки сладолед, тако да ће такмичење бити много мање.

Оглашавање

Да бисте сазнали више људи о утичници, можете да поставите оглас у локалне новине и поставите банере. Ако говоримо о покретној тачки продаје сладоледа, сам превоз треба да буде обојен сочним бојама и залијепљен наљепницама. Било би лепо поставити тематску слику на кров.

Пословни трошкови и исплате

Да организује уличну трговину у фабричком сладоледу, предузетнику ће требати просечно 80 хиљада рубаља:

  • куповина робе - 20 хиљада рубаља месечно;
  • набавка опреме - 50 хиљада рубаља;
  • изнајмљивање локације за пословање - 10 хиљада рубаља месечно;

Да би предузеће успело, мораш унајмити продавца. Плата запосленог биће или унапред одређена плата или одређени проценат трошкова продатих производа. Трошкови ће се повећати ако предузетник одлучи да организује покретну тачку продаје сладоледа. Да би купио додатну опрему, бизнисмен ће морати да потроши још 30-70 хиљада рубаља.

Највећи профит произилази из производње сопственог сладоледа. Из једног килограма смеше, чија цена износи 400 рубаља, произведе 50 куглица, тежине 100 г. У данима најтоплијег времена, када се до 300 порција продаје дневно, добитак од 1 паковања смеше може да достигне 2 хиљаде рубаља. Са једне мобилне тачке, добитак месечно ће бити око 40 хиљада рубаља. Ако предузетник има неколико места где се продаје сладолед, његов профит може достићи до милион рубаља. у једној сезони.

Закључак

Трговина на улици сладоледа је профитабилан посао који не захтева велике иницијалне готовинске инвестиције. Ако предузетник буде у стању да уредно организује активност, он ће моћи да добије високу месечну добит. Међутим, не смијемо заборавити сезоналност пословања. Зими, касну јесен и пролеће, високи приходи неће радити.

Бизнис план сладоледа

Лето! Ове три месеца су добродошле за већину људи у нашој земљи. Међутим, од јуна, сунчева топлота претвара у неизбежну топлоту. Шта може да охлади и дете и одраслу особу у топлом времену? Наравно, сладолед. Многи предузетници журе се унапред припремити пословни план за продају сладоледа, како би имали времена да добију комад колача ове повољне сезоне. На сунцу нико неће одбити део хлађења слатких посластица. За предузетника ово је само предност. Створити ефикасан посао на овом слатком производу лакше него икада. Само је потребно направити детаљан пословни план за продају сладоледа са калкулацијама.

Пословни дизајн

Организација пословања продаје сладоледа од огреботине требала би почети са регистрацијом. Овај посао је у суштини мали. Према томе, за његов рад одговара правном облику ИП-а.

Ако говоримо о пореском систему, у овом случају бира се опција поједностављеног пореског система (приходи минус трошкови). Према овом систему, држава одбија 15% разлике између прихода и расхода. Пореска пријава се подноси једном годишње - у априлу године која следи извјештајном периоду.

Да бисте регистровали своју компанију, морате прикупити документе. Мало их је. Требаће вам пасош и ТИН. Не заборавите да правите копије од њих.

Затим идите у пореску службу, која се налази у мјесту становања. Тамо ће вам бити понуђено да попуните посебан образац и платите државну обавезу у износу од 800 рубаља. Затим идите код нотара и потврдите све документе. Након тога, провераваће вас инспектор, који ће вам рећи датум када ће бити могуће доћи и прикупити сертификат.

Следећи и веома важан корак је одобравање СЕС-а. Ево примера онога што би требало да буде доступно:

  • Санитарна књига.
  • Образац за продавца.
  • Уговори о смећу и отпаду.
  • Уговор о употреби канализације за испуштање воде.
  • Документи о продаји замрзивача.
  • Сертификат о усаглашености замрзивача.
  • Сертификати за мјешавине и вафле шунке.
  • Сертификати за посуђе за једнократну употребу.
  • Сертификати за увезену воду.
  • Салвете, сунђери, крпице за брисање бројача.

Ако у близини не постоји текућа вода, потребно је уградити аутономни умиваоник. Према закону, у прве три године ваше предузеће добија помоћ, а Федерална служба за надзор над заштитом права потрошача и људска права неће доћи до вас са чеком. Осим ако, наравно, неће бити непријатних инцидената као што је масовно тровање. У сваком случају, одсуство контрола не даје право да игнорише захтеве. Морате увек пратити основна правила хигијене.

Опште инвестиције у пословање у фази регистрације су приказане у табели:

Селекција локације

Добит од продаје сладоледа, пре свега, зависи од избора локације продајне станице. Свако воли сладолед, тако да категорија старости није стварно важна. Важно је пронаћи гомилу места. И не интересују те тачке у којима људи са мрачним лицима брбљају напоље да раде. Да би пролазници постали ваши потенцијални купци, они једноставно морају да ходају мирно.

Постоји неколико идеалних места за продају сладоледа:

  • Улаз у биоскоп.
  • Рекреативни паркови.
  • Централне улице.
  • Улаз у схоппинг и забавне центре.
  • Плаже.

Покушајте да нађете место где ће бити великог тока одмарања људи од јутра до вечери. Ваша тачка треба да буде што ближе пролазнику. По природи, особа је лена, а понекад му је тешко да узме чак пар корака на једну страну како би купио.

Техничка опрема

Затим, најважнија ствар - опрема за производњу сладоледа. За пуну плату најбоље је купити замрзивач са три рога. Почетна цена је 110.000 рубаља, али профитабилност ће бити много већа. Приликом избора замрзивача обратите пажњу на његове перформансе, као и на снагу која би требала бити најмање 1,9 кВ.

Према земљи производње, компресори су кинески, корејски и италијански сматрају се најбољим. Да бисте набавили опрему, изаберите места која су близу вас. Тако можете лично доћи до испоручиоца и видети замрзивач сопственим очима. Поред тога, компанија треба да пружи услуге гарантног и постгарантног сервиса.

Простор за производњу сладоледа мора бити опремљен расхладном опремом. Није потребно узимати нову верзију, а друга верзија у добром стању је савршена.

Поред ових трошкова, морате стално куповати сировине. Основа за сладолед помешан са водом или млеком и натопљен у замрзивач. За добар асортиман, морате купити око 15 врста мешавине.

Не заборавите на пратећи производ. За продају меког сладоледа потребни су вафли, који изгледају апетизирајуци и дају сладоледу јединствени укус. Такође, увек би требало да имате практичне шоље различитих величина, кашике и салвете.

Куповином комбија

Најскупља ставка потрошње - куповина комбија. Али са друге стране, посао на точковима има већу профитабилност због мобилности. У присуству транспорта, нисте везани за одређену тачку, можете померати штанд са сладоледом у парк, а затим у тржни центар, одабир најповољније локације у одређеном временском периоду.

У будућности, проналазак најбољих опција, можете направити распоред посета. Тако ће се људи навикнути на чињеницу да се у одређеном часу може наћи на одређеном месту.

Наравно, пословни план продаје сладоледа на улици од кампера захтијева знатне трошкове. На крају крајева, морате купити посебан кафе-ван. Али овај неуобичајени облик сладоледа који служи, несумњиво ће привући купца. Да бисте привукли више публике, обавезно дајте вашем комбију занимљив дизајн. Може бити кров у облику сладоледа или светлих налепница.

На почетку се предлаже куповина рабљеног комбија. Најважније је да проверите његово стање пре куповине, тако да касније не морате трошити пуно новца на поправке. Купујте и инсталирајте аутомобилски аудио систем. Ово ће привући више купаца.

Особље

За координиран рад великог стања пословања није потребан. За промену је довољно продавац-благајник, који ће служити купцима, оператеру опреме, чији је задатак да припреми сладолед и возач-лоадер. Претпоставља се 2 смене које раде по распореду 3/3.

За вођење евиденције није потребан посебан рачуновођа у држави. Доста радника у оутсоурцингу. Ове услуге коштају 5.000 рубаља месечно.

Маркетинг

Путни комби на точковима, као и трим дизајнера, сама је реклама. Али, у сваком случају, додатно помињање себе само не боли. Ефикасна платформа за оглашавање је простор на Интернету. С обзиром да велика већина становништва седи на друштвеним мрежама, обавезно организујте своје странице, ширите информације о својим услугама и локацију комбија на одређени дан. Такође, добар начин промовисања ће бити штампани производи. Када одлучите о местима вашег паркинга, дистрибуирајте оближње летаке и летке.

Још један интересантан начин промовисања је учешће у градским празницима. За то морате се сложити са окружном управом. Дакле, ваш светли знак још једном бљесак пред очима становништва. И многи од њих, ходајући у сусједству, дефинитивно ће хтјети пробати сладолед.

У бројевима

Отварањем предузећа за продају сладоледа од огреботине, потребно је израчунати коначни трошак месечних инвестиција. Трошкови производње и продаје меког сладоледа приказани су у табели:

Затим идите на доходак. Послуживање меког сладоледа тежине 100 г кошта 120 рубаља. У љетњим мјесецима дневно се продаје око 100 порција сладоледа. Дневне зараде, према томе, биће 12 000 рубаља. Препоручује се повећање капитализације продаје помоћних производа: хладних напитака, грицкалица, грицкалица и других ствари.

За месец дана, предузеће може донети око 360 хиљада рубаља. Израчунајте порезну базу за УСН:

360 000 - 152 500 = 207 500. Плаћање пореза месечно износи 31 125 рубаља. Од вашег запосленог такође морате да уложите доприносе у своја средства. У ове сврхе је потребно нагласити:

  • ПФ: 95.000 к 22% = 20.900 рубаља.
  • ОМЦ: 95.000 к 5.1% = 4.845 руб.
  • Савет Федерације: 95,000 к 2,9% = 2,755 рубаља.

Укупно: 31 325 + 20 900 + 4 845 + 2 755 = 59 855 рубаља.

Очекивана зарада по сезони биће 147.675 рубаља месечно. Очекује се да ће профит бити мањи за 30-70% у мају и септембру-октобру, у зависности од региона и броја врућих дана. Посао ће показати највеће резултате у регионима са развијеним летњим туризмом.

Профитабилност компаније је око 57% због велике маргине, недостатка трошкова за објекте и малог броја запослених. Узимајући у обзир стартне трошкове од око 900 хиљада рубаља, посао ће се исплатити за другу сезону рада. Такође препоручујемо да трошкови одржавања аутомобила и осигурања аутомобила буду укључени у буџет. То је око 50 хиљада рубаља годишње.

На крају

Продаја сладоледа из комбија - прилично профитабилан и оригиналан догађај, али захтева озбиљне трошкове за сам комби. Ако не постоји такав новац приликом започињања посла, можете отворити малу стационарну продајну тачку. Лансирање ће захтевати много мање новца, али привлачност за купце и профитабилност пословања ће бити знатно нижа.

Како направити посао сладоледа

Поред салона за сладолед, ту је и традиционална улична трговина овог познатог производа. Може бити од три врсте: 1. Стационарни ковчег. 2. фрижидер под кишобраном. 3. Мобилна кутија причвршћена на мотору или скутеру.

Најтеже и, можда, немогуће у отварању трговине за сладолед је организовање штанда. Ово је бар годину дана кашњења у случајевима пре отварања. Одмах размотрите ово упозорење ако мислите да сте прикупили документе неколико месеци. Ово је десетак општинских одељења у којима морате прикупити дозволе и сагласности.

Због тога се играчима на тржишту препоручује да остану на последње две опције. Више је него профитабилно продати сладолед - продаја на мало износи до 200%. У лето, посао сладоледа прелази на нулу у неколико веома врелих дана. Поље чији рад почиње на себи.

Ице Цреам Бусинесс: Ице Цреам Трап

Кутија за батерију не захтева прикључак на мрежу.

Фрижидер у коме ћете складиштити робу никако не представља дефицит, а не свемирску ракету по трошку. Може се сасвим купити у другој руци. Црвена цена ове јединице је 250 долара.

Међутим, из неког разлога неки новинари не желе ни да троше новац на куповину фрижидера. А онда и они и други, који су имали времена да одустају од слободних пословних људи, почињу да се понављају једним гласом: бојте се Данажани чак и поклоне које доносе! Мислим, не узимајте своје слободне хладњаке од произвођача сладоледа. Захтевају да га тргују само са својим производима. Али још више, они такође непрописно повећавају цене својих производа. Они дају такве поклоне не због вас, већ због највеће конкуренције између произвођача.

Према нашим постојећим санитарним правилима која значајно утичу на специфичности пословања са сладоледом, немогуће је продати сладолед сладолед на улици, само запечаћене брикете.

Сладолед: Шта је улично место?

Прво, све је сезона. Зими, у њему можете трговати полупроизводима, главна ствар је да добијете добро место за пролазак.

Нето маргина бизниса за продају сладоледа за један мобилни оутлет са скромном обрачуном износи 40 хиљада рубаља месечно у сезони. Ако има неколико поена, ова количина се повећава у складу с тим.

Међутим, како би се замрзнуто пословање обавило у великој мјери, препоручљиво је изградити мрежу која ће укључивати најмање 20 микродита, и пожељно је да ове тачке буду мобилне. Хлада у њима се производи из батерије или компресора који вози мотор са скутером. Затим током сезоне можете добити од продаје сладоледа профит у износу од два до три милиона рубаља.

Међутим, најпрофитабилнија ствар је, међутим, трговина такозваним "меком" сладоледом, односно производом који се продаје по тежини. И МцДоналдс није попунила читав сегмент овог тржишта. Не размишљај тако. Треба обратити пажњу на трговину меком замрзнутом, иако је профитабилна, али захтијева редослијед сложености сложенијих организација.

Посао на сладоледу: Карактеристике трговине у тежинском производу

За такве пословне строжије захтеве СЕС. Њихови захтеви за водом и још много тога лако се решавају изнајмљивањем продавнице у продавници која је већ направљена у складу са свим стандардима СЕС-а изнајмљивањем тачке трговине сладоледом. Мораћете да изнајмите квадрат од 3 квадратна метра од њих, то се може учинити, на примјер, у фоајеу биоскопа. Поред СЕС-а, ватрогасци ће доћи и код вас.

Посластица сладоледа: Опрема за производњу сладоледа за сладолед

Фрижидер 250 долара
или
Замрзивач за производњу меког сладоледа од 1500 до 3000 УСД, ако ћете кухати на лицу места.
Скали 200 долара
каса 200 долара
резервоари за воду
металне кашике
особље рукавице

Сладолед: шта тражити

Пре него што склопите уговор са дистрибутером, проверите да ли су њихова возила (у којима се превоз врши) опремљена телом ниске температуре!

Сладолед Бусинесс: Закључак

Често се посао сладоледа претвара у већи бизнис, када се предузетник најпре повезује са зимским типом замрзнуте робе, а затим своје пословање шири у правом и интересантном правцу. Сретно и ти!

* Чланак преко 8 година. Може садржати застареле податке.

Аутобусинесс. Брзи израчун профитабилности предузећа у овој области

Израчунајте добит, исплату, профитабилност сваког посла за 10 секунди.

Унесите почетне прилоге
Следеће

Да бисте покренули рачун, унесите стартни капитал, кликните на дугме и следите даље инструкције.

Нето добит (месечно):

Желите да направите детаљну финансијску обрачун за пословни план? Користите нашу бесплатну Андроид апликацију за пословање на Гоогле Плаи-у или наручите професионални пословни план од нашег експерта за пословно планирање.

Пословни план продаје сладоледа на улици

Сладолед у топлим данима привлачи не само оне који желе добро се хладити, већ и предузетници који желе да зарађују с њим. Шта је интересантно пословање о продаји сладоледа на улици и да ли има смисла то учинити? Барем чињеница да је маржа око 200%, тако да се сва улагања могу исплатити неколико врућих дана лета.

Варијанте пословне организације

Продаја сладоледа на улици у лето може се организовати на неколико начина.

  • Преко стационарног штанда.
  • Из фрижидера под кишобраном.
  • Из мобилне кутије.

Најтежа опција је отварање продајног места у штанду. У овом случају, трговина се организује годину прије планираног отварања. Практично све ово време ће се потрошити на добијање свих потребних дозвола и других докумената. Дакле, најчешће продају сладоледа организују последње две опције.

Често, предузетници, који желе уштедјети новац на почетку, узимају хладњаке од добављача који су бесплатни. Али ово решење има своје недостатке. Прво, опрема је обезбеђена условом да ћете са њим продати само сладолед овог снабдевача. Друго, са оваквим монопомом, они често допуштају да прецењују цијене за продају сладоледа на велико. Према томе, ваш профит се може значајно смањити.

Карактеристике трговине тежином

Најпрофитабилнији посао је сладолед по тежини. Можете га купити у великој мери по изузетно ниским цијенама и продати с значајном разликом. Али таква трговина има своје карактеристике. Пре свега, до излаза који продаје меки сладолед, постоји повећан интерес СЕС-а. Стога је отварање такве тачке на улици изузетно тешко. Лакше је продати меки сладолед изнајмљивањем места у куповини, забавишту или кино. У овом случају, сва питања са ауторитетима за издавање дозвола пада на рамена закуподавца. Ову тачку можете отворити на три квадратна метра.

Точка производње сладоледа

Поред трговања куповином сладоледа у количини, могуће је организовати и производњу слаткиша на продајном месту. Треба схватити да суштина ове производње лежи пре свега у естетици излаза и самом сладоледу. Купци су вољни да плати више, али за диван производ који је једнако лијепо служио. Стручњаци кажу да већина производње узима мало масти, лагани сладолед.

За производњу такве деликатности неопходно је купити специјални замрзивач, у коме ће производ бити припремљен. Затим морате купити потрошне материјале: барем вафле и сировине. За производњу меког сладоледа потребна је вода или млијеко и специјалне суве мјешавине, које могу бити различитих укуса и боја.

Локација продајног места

Логично је да се трговина организује на јавном месту, иначе ће посао пасти у минус. Ово би могло бити шеталиште, плажа, парк за забаву, атракције, прометна улица, велико игралиште итд. Имајте на уму да би требало да имате могућност да повежете утичницу на електричну мрежу. Обично користите услуге у близини продавнице или киоска.

Друго питање које треба решити када се организује продаја сладоледа на улици - чување груди ноћу. Најскупља опција је да је свако вече пошаљете у Газелле или неки други ауто и вратите га и повежите свако јутро. Најлакши начин је сагласити се с власником собе која се налази у близини о складиштењу груди ноћу.

Регистрација документације

Да започнете посао, потребно је легализовати. Да би то учинили, довољно је издати индивидуалног предузетника, пошто малопродаја не укључује велепродајну продају великим компанијама. При регистрацији морате навести ОКВЕД 52.24.3 Малопродаја сладоледа и замрзнутих десерта. Као опорезивање, обично се препоручује одабрати јединствени порез на приписани приход. За извјештавање довољно је послати сваки тромјесечни попуњен образац порезној пошти и уплатити доприносе у фондове.

Можете започети трговање тек након што га координирате са ЦПС-ом. Продаја обичног сладоледа у пакету неће изазвати проблеме са папирологијом. Теже ако планирате да продате меки сладолед. Онда ће вас бар питати:

  • меки сладолед сертификат;
  • сертификат опреме;
  • продавац санитарне књиге;
  • Усаглашеност указује на захтеве уличне продаје.

Закључивање уговора са добављачима

За испоруку робе са добављачима потребно је закључити одговарајући уговор. Добављач, по правилу, захтева да достави:

  • документ о именовању генералног директора;
  • порески регистрациони документ;
  • фотокопија потврде о регистрацији појединог предузетника.

Неки такође захтевају да их дају у трговинско место. Прва серија робе обично се испоручује у року од три радна дана од дана потписивања уговора.

Продајна опрема

Ако намеравате да отворите продајно место сладоледа у пакету, довољно је купити фрижидер који кошта највише 250 долара. И употребљена опрема је прилично погодна.

Ако желите да продате меки сладолед, поред фрижидера, потребно је:

  • рукавице особљу;
  • металне кашике;
  • резервоари за воду;
  • каса (200 УСД);
  • ваге (200 УСД).

Да организујете производњу сладоледа на лицу места, уместо фрижидера, морате купити замрзивач. Таква инсталација вреди око 1500-3000 долара. Када се тргује са мобилним сандуком, потребно је укључити куповину скутера или бицикла у план потрошње. Снага за груди генерише компресор или батерија која се може повезати са моторима скутера.

Пословне нијансе

Пре него што отворите тачку, морате пронаћи добре добављаче од којих ћете купити производ у расутом стању. По правилу, они се баве велепродајом испоруке сладоледа за продајне токове. Али важно је разјаснити да ли ће ауто који ће вам донијети робу у излазу имати тело на ниским температурама. У супротном, морат ћете продати растопљени сладолед.

Као што показује пракса, како би се ефикасно тргала сладоледом током лета, потребно је истовремено отворити неколико продајних места на различитим местима града. Затим можете направити велике куповине у малопродаји по смањеној цијени.

Упркос чињеници да је посао сезонски, може се уравнотежити другим продајним опцијама. Али више се тиче стационарних штандова. Од маја до августа, активно можете продати сладолед, а остатак времена - замрзнуту погодност хране.

Израчунавање користи

Генерално, за организовање једне тачке за продају сладоледа, неопходно је унети у трошкове финансијског плана од 30-40 хиљада рубаља. Они ће ићи на:

  • куповина робе (10 хиљада рубаља);
  • куповина употребљеног фрижидера (8-10 хиљада рубаља);
  • изнајмљивање места (12-15 хиљада рубаља).

Пословни план укључује ангажовање продавца. По правилу се узима на малу плату и проценат прихода.

Опсежнији ће бити план трошкова када се организује покретна тачка, пошто ће се пуно новца потрошити на куповину возила. Када организујете производњу на лицу места, осим куповине замрзивача, мораћете да направите план за трошкове потрошног материјала: посуђе, шуњачи, суве мешавине - ово је најмање 30 хиљада рубаља.

Али, када организујемо производњу на лицу места, као што је већ поменуто, профит ће бити много већи. Дакле, сто грамова лопта кошта око 50 рубаља. Килограм смеше, из које можете направити 50 куглица, кошта до 400 рубаља. У најтоплијим данима се продаје до 300 обрада дневно, па профит достиже 2 тф. руб. са једним паковањем.

Добит из мобилне тачке може бити до 40 хиљада рубаља. месечно. Имајући неколико таквих бодова за сезону можете зарадити до милион рубаља.

Top