logo

Према прелиминарним подацима Росстата, укупна величина површина откопатог поврћа (у даљем тексту: поврће) индустријске производње (подаци о пољопривредним организацијама, сељачким фармама, искључујући податке о домаћинствима) у 2015. години износио је 186,3 хиљада хектара, што је 16,7 хиљада хектара или 9,8% више него у 2014. години. Током 5 година, ова цифра је порасла за 13,3%, за 10 година - за 31,5%. Максимални показатељ величине посејаних површина евидентиран је у 2011. години - 196,3 хиљада хектара.

У 2015. години повећање површина поврћа забиљежено је у седам савезних округа Руске Федерације, што је смањење у два округа.

Узгајање поврћа по региону

Узгајање поврћа у Јужном ФД

Јужни савезни округ је у 2015. години лидер у погледу површине земљишта отвореног земљишта - 67,66 хиљада хектара, што је 5,75 хиљада хектара или 9,3% више него прошле године. Кључни регион овде је Краснодарска Територија - више од 27,0 хиљада хектара. Међутим, у протеклој години, учешће СФД у укупној структури посејаних површина опало је за 0,2 процентних поена и износило је 36,3% укупне површине под усевима у Руској Федерацији.

Узгајање поврћа у Волги ФД

У 2015. години, Савезни федерални округ је преузео другу позицију у погледу површине под повртарством међу осталим савезним окрузима Руске Федерације - 37,81 хиљада хектара. У односу на 2014. годину, повећање површине које је посеђено у Општинском округу износило је 5,03 хиљада хектара или 15,3%. Највеће подручје узгоја овде је Саратовска регија - готово 11,0 хиљада хектара. Учешће ПФД-а у укупној структури у 2015. години порасло је за 1,0 процентних поена. и износио је 20,3%.

Узгајање поврћа у федералном округу Северни Кавказ

Северни Кавказ федерални округ затвара прва три у погледу површине под повртарством, са индикатором од 29,23 хиљада хектара. У 2015. години раст је износио 3,69 хиљаде хектара или 14,4% до 2014. године. Највећи регион за култивацију је Кабардино-Балкарска Република - 13,91 хиљада хектара. Учешће НЦФД-а у укупној структури усјева за годину повећано је за 0,6 процентних поена. и износи 15,7%.

Узгајање поврћа у централном ФД

У Централном федералном округу, 2015. године, површина повртарства је достигла 22,79 хиљада хектара, што је 1,8 хиљада хектара или 9,0% више од величине засађених поврћем у 2014. години. Учешће Централног савеза у структури површина у Русији у 2015. години смањено је за 0,1 процентних поена. и износи 12,2%.

Узгајање поврћа у Сибирском савезном округу

У Сибирском савезном округу у 2015. години укупна површина сетве поврћа износила је 9,45 хиљада хектара, што је 0,21 хиљада хектара или 2,3% више него прошле године. Учешће СФО-а у општој структури посејаног подручја смањено је за 0,4 процентних поена током године. и износио је 5,1%.

Узгајање поврћа у далековетном савезном округу

У Далеком источном савезном округу у 2015. години, величина површина поврћа износила је 7,11 хиљада хектара. Током године дошло је до смањења од 0,4 хиљаде хектара или 5,3% у односу на прошлогодишње. Учешће ФЕФД-а у укупној структури такође је смањено за 0,6 процентних поена. до 3,8%.

Узгајање поврћа у сјеверозападном савезном округу

У Северозападном Савезном Дистрикту 2015. године, величина површина је достигла 5,43 хиљаде хектара, што је 0,26 хиљада хектара или 5,0% више него у 2014. години. Учешће северозападног савезног округа у укупној структури посејаног подручја у 2015. години смањено је за 0,1 процентуалног поена, у односу на 2014. годину, на 2,9%.

Узгајање поврћа у Уралном федералном округу

У 2015. години, у Уралном федералном округу, дошло је до смањења величине посејаног поврћа за 0,58 хектара или за 9,8% у односу на 2014. годину. Учешће НЛО-а у укупној структури за годину такође је смањено за 0,7 процентних поена. до 2,8%.

Узгајање поврћа у кримском савезном округу

У Кримском ФД у 2015. години величина површина поврћа достигла је 1.54 хиљаде хектара, што је за 0,85 хектара или 122,6% више него у 2014. години. Удио ЦФД-а у укупној структури за годину повећан је за 0,4 процентна поена. и износио је 0,8%.

Узгајање поврћа на наводњавању кап

Површине поврћа и кромпира, неке друге усеве под наводњавањем капи у 2014. и 2015. прелази 50 хиљада хектара. Током протеклих 15 година подручја под наводњавањем у капима у Русији су порасла више од 50 пута.

Зашто тако интензивно расте подручје под наводњавањем у земљи? Прије свега, прелазак на наводњавање капи за већину газдинстава је због повећане конкуренције на тржишту, жеље да смањимо трошкове гајења и добијемо квалитетан усев, повећамо повраћај по јединици површине.

Јасна демонстрација користи од наводњавања капљице са коментарима водећих пољопривредника у земљи представљена је у филму о наводњавању капи у Русији. Видео је обезбедио АБ-Центер од стране ЦЈСЦ Нев Центури оф Агротецхнологи (највећи руски произвођач цијевних цеви под заштитним знаком Нео-Дрип). Нудимо овај филм за гледање у ИОУТУБЕ-у.

Рејтинг региона по величини површине отвореног земљишта у 2015. години

Највеће подручје узгајања поврћа на отвореном простору у Руској Федерацији - Краснодарској територији. У 2015. години површина земљишта је достигла 27,06 хиљада хектара, што је за 2,772 хиљаде хектара или 11,2% више него у 2014. години. Током протеклих 5 година, површина под повртарством поврћа на Краснодарској територији порасла је за 4,1% (у 2010. години износила је 26,0 хиљада хектара). Учешће Краснодарске територије у укупној површини поврћа у Руској Федерацији до краја 2015. године повећало се за 0,2 процентна поена. и износио је 14,5%.

Топ 10 највећих региона индустријске производње поврћа у 2015. години такође укључује:

2. Волгоградска област - 14,60 хиљада хектара, 7,8% од укупне величине посејаних површина.

3. Република Кабардино-Балкарија - 13,91 хиљада хектара, 7,5%.

4. регија Астракхан - 13,65 хиљада хектара, 7,3%.

5. Ростов регија - 11,50 хиљада хектара, 6,2%.

6. Саратовска област - 10,96 хиљада хектара, 5,9%.

7. Територија Ставропол - 10,08 хиљада хектара, 5,4%.

8. регија Пенза - 9,01 хиљада хектара, 4,8%.

9. Московска област - 7,52 хиљаде хектара, 4,0%.

10. Приморски крај - 3,62 хиљаде хектара, 1,9%.

Важно је! АБ-Центар континуирано прати тржиште поврћа и кромпира. Листа студија можете наћи на линку - Прегледи тржишта кромпира и поврћа.

Узгој поврћа: врсте и технологија гајења у Русији

Лионов удио витамина, минерала, протеина и угљених хидрата човјека добија од поврћа. Свакодневно у нашој исхрани постоје свеже, конзервисано, пржено, кувано или на други начин обрађено поврће. Дакле, узгој поврћа и днева има стратешки значај за безбедност хране у земљи.

Посебности повртарства

Узгој поврћа и узгајање днева су без претеривања најважније гране пољопривреде. Они снабдевају становништво тако важним прехрамбеним производима као што су кромпир, црни лук, парадајз, шаргарепа, краставци, купус, слатке паприке, цвекла, тиквице, тиквице итд. Укупно, у Русији постоји више од 30 врста поврћа. Тешко је замислити како би изгледала дијета без ових производа.

Ова индустрија ради на истим принципима као и цјелокупна пољопривредна индустрија. Дакле, стицање доследно високих приноса је могуће само уз правилно третирање земљишта, благовремено ђубрење, усаглашеност са усјевима, итд. Истовремено, повртарство има своје карактеристике, које су мање карактеристичне или нису карактеристичне за житарице и индустријске усјеве.

Главне карактеристике у организацији повртарства су:

  1. Значајан део ручног рада. Многе поврће и диње морају се узгајати уз минималну употребу пољопривредне опреме. Стена бербе је посебно тешко механизирати. Парадајз, лубенице, краставци, бундеве и многе друге усеве могу се уклонити само ручно.
  2. Повећана потреба за заливање. Биљни производи - то је углавном велика, меснатих плодова и кртола садрже значајну количину воде. Док су зрна и индустријско биље довољно природне влаге изведени од падавина, поврћа поља треба заливати редовно (понекад дневно) да се добије висок принос.
  3. Мање зависности од времена. Могуће је узгајати поврће како на отвореном, тако иу условима грејања. Модерна производња стакленика обезбеђује тржиште хране са свежим поврћем, чак и зими, када су поља прекривена снијегом. Из истог разлога, могуће је узгајати поврће не само у јужним регионима који су најпогоднији за пољопривреду, већ и на Арктику, ако је то из финансијског становишта.
  4. Ниска транспортност и кратки рок трајања. За разлику од зрна, силаже или сјемена сунцокрета, неко поврће не може бити преоптерећено са једног на друго возило и чувати неколико месеци бесконачно. На пример, парадајз више или мање безболно преживи само један или два циклуса пуњења / истовара и неколико дана свежег складиштења. Коренски усјеви су издржљиви у овом погледу, али су заправо инфериорни у односу на житарице.

Све ово значи да је узгајање поврћа веома капитална и ресурсно интензивна грана пољопривреде. Финансијски трошкови обраде једног хектара земљишта под поврћем су много пута, а често чак и на редоследу веће вредности, него када расте пшеница или шећерна репа.

Отворена поврћа производња поврћа

У топле сезоне, готово све поврће које се култивишу у Русији може се узгајати право под отвореним небом. Ову методу обавља већина аматерских вртлараца, као и многа пољопривредна предузећа.

Главна предност откупа поврћа на отвореном је смањење интензитета капитала и нижи трошкови производње. Није потребно изградити скупе стакленике, а природно осветљење и природне кише могу делимично или потпуно уштедети на осветљавању и заливању кревета.

Под отвореним небом, препоручљиво је да узгајају усјеве с релативно ниским приносима и да су непристојни према временским условима. У Русији, готово сви кромпиром и остало поврће се гаји на отвореном простору.

Међутим, ова технологија има низ значајних недостатака који ограничавају могућности за његову употребу. Прво, из очигледних разлога, берба на отвореном пољу је могућа само у љето-јесен периоду. Зими и пролеће, поврће у пољу су или у мирном стању (зимски усеви), или једноставно умиру од хладноће.

Друго, садашњи повртларство отворено поље не може у потпуности контролисати средину у којој постоји вегетација. А ако је вештачка заливање чак може да надокнади недостатак падавина, борба са хладним снимака, обилне кише, јаких ветрова и других негативних фактора, време је изузетно тешко или чак немогуће.

На крају, многи поврће који су дошли до нас из тропским регионима планете (диње, парадајз, итд) може да расте само у топлим климатским условима. То је, у географским ширинама северно од 55. паралелно ће бити хладно, чак иу летњим месецима, па жетва ће бити веома лоша.

Затворен поврће

Алтернатива узгајању поврћа на отвореном је кориштење култивационих структура - пластеника, стакленика, стакленика итд. Значење ове технологије лежи у чињеници да се биљке култивишу у потпуно контролисаним условима, тако да можете постићи максималне приносе.

Узгајање поврћа омогућава растуће поврће током целе године - не само током лета и јесени, већ и током зиме и почетка пролећа. Захваљујући томе, у зиму увек можемо купити свеже краставце, парадајз или зеленицу, умјесто да користимо конзервацију.

Такође, коришћење стакленика је важна фаза за производњу поврћа отвореног тла. Чињеница је да су многе културе гајене саднице. То је, умјесто семена, младе биљке постављене на отвореном простору. И садница мора да буде формирана до априла-маја, када могу да се сади ван, семе сади у пластеницима пластеницима.

Коначно, као што је већ поменуто у претходном параграфу, многа поврћа су тропског порекла и стога су прилично подложна временским условима Русије. Ако се на југу наше земље љети осећају прилично угодно, онда, на пример, већ у Московском региону, принос истих парадајза бит ће знатно нижи. И даље на сјеверу, многе културе не расте уопште. Можете се носити са овим само помоћу култивација које подразумијевају климу тропских регија планете.

Што се тиче недостатака, јасно је да: стакленик производња поврћа је скупо, а самим тим и трошкови производње стаклене баште изнад чак и са најбољим показатељима продуктивности. Финансијски трошкови захтева не само изградњу пластеника, али и да га одржава у оптималним "Време" условима. И ако је лето текуће трошкове је заливање само у објекту зима култивације морају бити загрејане и екстра осветљење, симулирајући дуге дане.

Такође, као мањак ове технологије често се назива најгори укус поврћа у стакленицима у поређењу са онима који се гасе на отвореном.

Модерна технологија поврћа

Индустрија поврћа се развија у истом стратешком правцу као и цјелокупна производња усева. Унапређење техника и приступа долази у свим могућим правцима:

  • Избор и узгој све више и више продуктивних сорти.
  • Коришћење технологија штедње енергије и побољшана пољопривредна опрема.
  • Унапређење агротехничких метода (третирање пресађених семена, ђубрење, садња, баштованство, итд.)
  • Употреба прецизне пољопривредне технологије.

Поред тога, постоје специфичне технологије које се примењују током узгоја поврћа. Користе се углавном у заштићеној биљној поврћу, али се користе и на терену. Ово укључује следеће технологије:

Не може се рећи да су ове технологије сасвим нове, али они који одређују правац у којем се ова индустрија развија данас.

Поврће у Русији

Судећи по укупној засејане површине и бруто производњом од поврћа прикупљених у Русији, наше земље чврсто међу првих десет произвођача у свету. Међутим, ако узмемо у обзир принос, заузимајемо само 57. место. Сваке године у нашој земљи расте 14-16 милиона. Тона поврћа (осим кромпира), што је око 106 кг по особи на основу медицинских стандарда на нивоу од 140 кг (без кромпира). За поређење, у ЕУ (искључујући Скандинавију) и САД прикупљени 200 кг по особи, док је у Кини - 450 кг.

Узгој поврћа у Русији је најбоље развијен у јужним регионима. Према званичним статистикама за 2015. годину, лидери у приносу поврћа отвореног земљишта су:

  1. Астракхан регион - око 14% укупне бербе Руске Федерације.
  2. Волгоградска регија - скоро 12%.
  3. Ростов регион - 8,5%.
  4. Краснодарскиј крај - 7,6%.
  5. Московски регион и Нова Москва - више од 7%.
  6. Кабардино-Балкарска република - скоро 6%.
  7. Саратовској области - више од 5%.

Карактеристична карактеристика савремене производње поврћа у Русији је чињеница да домаћинства производе готово 70% поврћа које се узгаја у земљи. То значи да пољопривредна предузећа задовољавају потребе тржишта хране мање од трећине.

Недостатак сигурности домаћег потрошачког тржишта у поврћу се надокнађује увозом. На пример, у 2014. години увезено је 2,4 милиона тона поврћа.

Разлози за недостатак домаћих производа представља читав низ проблема који су настали пропадањем система колективних фарми и који још нису решени. Ево најосновнијих:

  • Технолошки заостатак већине пољопривредних предузећа са модерног нивоа европских земаља.
  • Прекомерна употреба ручног рада.
  • Недовољан ниво државних субвенција за индустрију.

Све ово доводи до чињенице да индустријско повртарство у Русији има превиску цену. Предузећа не само да се такмиче са увезеним поврћем, већ чак и са произвођачима других врста ратарских производа. Другим речима, пољопривредницима је боље да узгајају пшеницу од купуса.

У 2014. години ситуација у индустрији почела је да се мења споро. То је допринело не само на добре жетве, што је омогућило фармерима да зараде добре паре, али и макроекономски фактори. Док тренутне кризе и смањене куповне моћи становништва, много значајан фактор је била храна контра-санкције од стране руске владе у односу на земље ЕУ. Ако до 2014. године удио од поврћа увози у Русију из Украјине, Пољске, Шпаније и других европских земаља, али сада су ускраћен приступ на руско тржиште хране.

Престанак снабдевања поврћа из ЕУ и Украјине компензован је повећаним увозом из других земаља, али је ниво конкуренције на домаћем тржишту и даље значајно смањен. То је омогућило домаћим пољопривредницима да се осјећају сигурније.

Ипак, производња поврћа у Русији остаје прилично лоше развијена. Пољопривредна предузећа покривају само мали дио потражње за овим производима, чија потрошња већ заостаје у половини европских индикатора. Истовремено, постоје и проблеми у индустрији стакленика и на пољу повртарства.

Радикална промена у индустрији може се десити само ако постоји значајна подршка државе, како се то дешава у најразвијенијим земљама. Међутим, у условима текуће економске кризе, аграрци не би требали очекивати повећање субвенција.

Које поврће се гаји у Русији на индустријском нивоу?

Лионов удио витамина, минерала, протеина и угљених хидрата човјека добија од поврћа. Свакодневно у нашој исхрани постоје свеже, конзервисано, пржено, кувано или на други начин обрађено поврће. Дакле, узгој поврћа и днева има стратешки значај за безбедност хране у земљи.

  • Посебности повртарства
  • Отворена поврћа производња поврћа
  • Затворен поврће
  • Модерна технологија поврћа
  • Поврће у Русији

Узгој поврћа и узгајање днева су без претеривања најважније гране пољопривреде. Они снабдевају становништво тако важним прехрамбеним производима као што су кромпир, црни лук, парадајз, шаргарепа, краставци, купус, слатке паприке, цвекла, тиквице, тиквице итд. Укупно, у Русији постоји више од 30 врста поврћа. Тешко је замислити како би изгледала дијета без ових производа.

Ова индустрија ради на истим принципима као и цјелокупна пољопривредна индустрија. Дакле, стицање доследно високих приноса је могуће само уз правилно третирање земљишта, благовремено ђубрење, усаглашеност са усјевима, итд. Истовремено, повртарство има своје карактеристике, које су мање карактеристичне или нису карактеристичне за житарице и индустријске усјеве.

Главне карактеристике у организацији повртарства су:

  1. Значајан део ручног рада. Многе поврће и диње морају се узгајати уз минималну употребу пољопривредне опреме. Стена бербе је посебно тешко механизирати. Парадајз, лубенице, краставци, бундеве и многе друге усеве могу се уклонити само ручно.
  2. Повећана потреба за заливање. Биљни производи - то је углавном велика, меснатих плодова и кртола садрже значајну количину воде. Док су зрна и индустријско биље довољно природне влаге изведени од падавина, поврћа поља треба заливати редовно (понекад дневно) да се добије висок принос.
  3. Мање зависности од времена. Могуће је узгајати поврће како на отвореном, тако иу условима грејања. Модерна производња стакленика обезбеђује тржиште хране са свежим поврћем, чак и зими, када су поља прекривена снијегом. Из истог разлога, могуће је узгајати поврће не само у јужним регионима који су најпогоднији за пољопривреду, већ и на Арктику, ако је то из финансијског становишта.
  4. Ниска транспортност и кратки рок трајања. За разлику од зрна, силаже или сјемена сунцокрета, неко поврће не може бити преоптерећено са једног на друго возило и чувати неколико месеци бесконачно. На пример, парадајз више или мање безболно преживи само један или два циклуса пуњења / истовара и неколико дана свежег складиштења. Коренски усјеви су издржљиви у овом погледу, али су заправо инфериорни у односу на житарице.

Све ово значи да је узгајање поврћа веома капитална и ресурсно интензивна грана пољопривреде. Финансијски трошкови обраде једног хектара земљишта под поврћем су много пута, а често чак и на редоследу веће вредности, него када расте пшеница или шећерна репа.

Отворена поврћа производња поврћа

У топле сезоне, готово све поврће које се култивишу у Русији може се узгајати право под отвореним небом. Ову методу обавља већина аматерских вртлараца, као и многа пољопривредна предузећа.

Главна предност откупа поврћа на отвореном је смањење интензитета капитала и нижи трошкови производње. Није потребно изградити скупе стакленике, а природно осветљење и природне кише могу делимично или потпуно уштедети на осветљавању и заливању кревета.

Под отвореним небом, препоручљиво је да узгајају усјеве с релативно ниским приносима и да су непристојни према временским условима. У Русији, готово сви кромпиром и остало поврће се гаји на отвореном простору.

Међутим, ова технологија има низ значајних недостатака који ограничавају могућности за његову употребу. Прво, из очигледних разлога, берба на отвореном пољу је могућа само у љето-јесен периоду. Зими и пролеће, поврће у пољу су или у мирном стању (зимски усеви), или једноставно умиру од хладноће.

Друго, садашњи повртларство отворено поље не може у потпуности контролисати средину у којој постоји вегетација. А ако је вештачка заливање чак може да надокнади недостатак падавина, борба са хладним снимака, обилне кише, јаких ветрова и других негативних фактора, време је изузетно тешко или чак немогуће.

На крају, многи поврће који су дошли до нас из тропским регионима планете (диње, парадајз, итд) може да расте само у топлим климатским условима. То је, у географским ширинама северно од 55. паралелно ће бити хладно, чак иу летњим месецима, па жетва ће бити веома лоша.

Затворен поврће

Алтернатива узгајању поврћа на отвореном је кориштење култивационих структура - пластеника, стакленика, стакленика итд. Значење ове технологије лежи у чињеници да се биљке култивишу у потпуно контролисаним условима, тако да можете постићи максималне приносе.

Узгајање поврћа омогућава растуће поврће током целе године - не само током лета и јесени, већ и током зиме и почетка пролећа. Захваљујући томе, у зиму увек можемо купити свеже краставце, парадајз или зеленицу, умјесто да користимо конзервацију.

Такође, коришћење стакленика је важна фаза за производњу поврћа отвореног тла. Чињеница је да су многе културе гајене саднице. То је, умјесто семена, младе биљке постављене на отвореном простору. И садница мора да буде формирана до априла-маја, када могу да се сади ван, семе сади у пластеницима пластеницима.

Коначно, као што је већ поменуто у претходном параграфу, многа поврћа су тропског порекла и стога су прилично подложна временским условима Русије. Ако се на југу наше земље љети осећају прилично угодно, онда, на пример, већ у Московском региону, принос истих парадајза бит ће знатно нижи. И даље на сјеверу, многе културе не расте уопште. Можете се носити са овим само помоћу култивација које подразумијевају климу тропских регија планете.

Што се тиче недостатака, јасно је да: стакленик производња поврћа је скупо, а самим тим и трошкови производње стаклене баште изнад чак и са најбољим показатељима продуктивности. Финансијски трошкови захтева не само изградњу пластеника, али и да га одржава у оптималним "Време" условима. И ако је лето текуће трошкове је заливање само у објекту зима култивације морају бити загрејане и екстра осветљење, симулирајући дуге дане.

Такође, као мањак ове технологије често се назива најгори укус поврћа у стакленицима у поређењу са онима који се гасе на отвореном.

Модерна технологија поврћа

Индустрија поврћа се развија у истом стратешком правцу као и цјелокупна производња усева. Унапређење техника и приступа долази у свим могућим правцима:

  • Избор и узгој све више и више продуктивних сорти.
  • Коришћење технологија штедње енергије и побољшана пољопривредна опрема.
  • Унапређење агротехничких метода (третирање пресађених семена, ђубрење, садња, баштованство, итд.)
  • Употреба прецизне пољопривредне технологије.

Поред тога, постоје специфичне технологије које се примењују током узгоја поврћа. Користе се углавном у заштићеној биљној поврћу, али се користе и на терену. Ово укључује следеће технологије:

  • хидропоника и аеропоника;
  • наводњавање капљице;
  • мулчење

Не може се рећи да су ове технологије сасвим нове, али они који одређују правац у којем се ова индустрија развија данас.

Поврће у Русији

Судећи по укупној засејане површине и бруто производњом од поврћа прикупљених у Русији, наше земље чврсто међу првих десет произвођача у свету. Међутим, ако узмемо у обзир принос, заузимајемо само 57. место. Сваке године у нашој земљи расте 14-16 милиона. Тона поврћа (осим кромпира), што је око 106 кг по особи на основу медицинских стандарда на нивоу од 140 кг (без кромпира). За поређење, у ЕУ (искључујући Скандинавију) и САД прикупљени 200 кг по особи, док је у Кини - 450 кг.

Узгој поврћа у Русији је најбоље развијен у јужним регионима. Према званичним статистикама за 2015. годину, лидери у приносу поврћа отвореног земљишта су:

  1. Астракхан регион - око 14% укупне бербе Руске Федерације.
  2. Волгоградска регија - скоро 12%.
  3. Ростов регион - 8,5%.
  4. Краснодарскиј крај - 7,6%.
  5. Московски регион и Нова Москва - више од 7%.
  6. Кабардино-Балкарска република - скоро 6%.
  7. Саратовској области - више од 5%.

Карактеристична карактеристика савремене производње поврћа у Русији је чињеница да домаћинства производе готово 70% поврћа које се узгаја у земљи. То значи да пољопривредна предузећа задовољавају потребе тржишта хране мање од трећине.

Недостатак сигурности домаћег потрошачког тржишта у поврћу се надокнађује увозом. На пример, у 2014. години увезено је 2,4 милиона тона поврћа.

Разлози за недостатак домаћих производа представља читав низ проблема који су настали пропадањем система колективних фарми и који још нису решени. Ево најосновнијих:

  • Технолошки заостатак већине пољопривредних предузећа са модерног нивоа европских земаља.
  • Прекомерна употреба ручног рада.
  • Недовољан ниво државних субвенција за индустрију.

Све ово доводи до чињенице да индустријско повртарство у Русији има превиску цену. Предузећа не само да се такмиче са увезеним поврћем, већ чак и са произвођачима других врста ратарских производа. Другим речима, пољопривредницима је боље да узгајају пшеницу од купуса.

У 2014. години ситуација у индустрији почела је да се мења споро. То је допринело не само на добре жетве, што је омогућило фармерима да зараде добре паре, али и макроекономски фактори. Док тренутне кризе и смањене куповне моћи становништва, много значајан фактор је била храна контра-санкције од стране руске владе у односу на земље ЕУ. Ако до 2014. године удио од поврћа увози у Русију из Украјине, Пољске, Шпаније и других европских земаља, али сада су ускраћен приступ на руско тржиште хране.

Престанак снабдевања поврћа из ЕУ и Украјине компензован је повећаним увозом из других земаља, али је ниво конкуренције на домаћем тржишту и даље значајно смањен. То је омогућило домаћим пољопривредницима да се осјећају сигурније.

Ипак, производња поврћа у Русији остаје прилично лоше развијена. Пољопривредна предузећа покривају само мали дио потражње за овим производима, чија потрошња већ заостаје у половини европских индикатора. Истовремено, постоје и проблеми у индустрији стакленика и на пољу повртарства.

Радикална промена у индустрији може се десити само ако постоји значајна подршка државе, како се то дешава у најразвијенијим земљама. Међутим, у условима текуће економске кризе, аграрци не би требали очекивати повећање субвенција.

Криза, санкције, забрана увоза поврћа, воћа и јагодичастог воћа из Турске, за многе од којих је био највећи добављач, погодили су руска пољопривредна предузећа. Проучавање потрошачких и производних цена за поједине усеве, као и анализа ситуације са спољном трговином, омогућило је идентификацију најпопуларнијих усева у Русији, чија је култивација обећавајућа и профитабилна.

Током протеклих 10 година, извоз пољопривредних производа из Русије порастао је шест пута, у 2016. години робе у готово 20 милијарди долара отишле су у иностранство. У својој поруци Савезној скупштини, Владимир Путин је наложио да до 2020. године трговине храном у домаћој производњи требају бити на полицама.

Руски министар пољопривреде Александар Ткачев рекао је да је земља способна да изврши председничко упутство само уз учешће додатних средстава.

Током протекле године потрошено је више од 50 милијарди рубаља за подршку села, осим што су личне фармацеутске компаније изостављене из ове помоћи. Ово је због чињенице да је профитабилно да банке сарађују са великим предузећима која су основала рачуноводство, имала колатерално имовину, као и снажну количину финансијских средстава.

Слабљење девизног курса рубља дало је снаге руским извозницима, али их је смањило међу потрошачима. С тим у вези, за неколико производа потрошња је смањена, а производња има високу зависност од увоза.

Питање се природно појављује, шта је профитабилно распродати на продају у тако тешком времену за земљу?

Ембарго на храну против Турске у бројевима

Руска влада је забранила увоз воца и поврца из Турске од поцетка 2016. године. Забрана такође укључени: крушке, кајсије, брескве, карфиол, парадајз, броколи, краставац, краставци, лук, мандарине, наранџе, шљиве, јагоде, јабуке, јагоде и грожђа. Дана 17. марта, Росселкхознадзор је забранио испоруку паприке и шипки због инфекција које су откривене од стране карантинских организама током инспекција, руске штандови су од 25. априла изгубили турске патлиџан, а крајем 16. маја престаје испоручена салата и зелена салата.

Да бисмо разумели шта подразумева забрану снабдевања поврћа, воћа и јагодичастог воћа из Турске, дајемо неке дигиталне податке које обезбеђује Росстат, ФруитНевс, Московски центар за међународну трговину:

  • у 2015. години стигла је из Турске у Русију око једне милијарде долара хране;
  • Од 17 категорија роба које су првобитно забрањене, од којих су 5 највећи испоручилац Турске у Русију;
  • Турско снабдевање поврћа чинило је 20% укупног увоза у Русију;
  • 70% парадајза у Русији се увози из других земаља, Турска има више од 50%;
  • у децембру 2015. трошкови парадајза повећани су за 29% у односу на крај новембра;
  • краставци су у новембру 2015 порасли за 35% у односу на исти мјесец 2014. године.

Анализа увоза и индекса цијена

Већ у 2015. години у односу на 2014. годину, увоз основних повртарских култура значајно је опао (погледај слику 1).

Тако је понуда кромпира за период од јануара до јуна 2014. године у односу на исти период просле године пала са 619,8 хиљада тона на 498,8; парадајз - са 599 на 494,7 хиљада тона; црни лук и бели лук - од 333,7 до 260,7; купус од 229.1 до 161.4; шаргарепе - од 224,7 до 171,6 хиљада тона, краставци - са 121,1 на 78,9 хиљада тона.

Сл. 1 Увоз поврћа
Извор: Федерална служба државне статистике

Истовремено, анализа индекса потрошачких цијена и цијена пољопривредних произвођача (види слику 2) омогућава нам да закључимо који усеви расту ради профита.

Сл. 2 Индекси цијена произвођача пољопривредних производа и потрошачке цијене у јулу 2015. (на крају периода, до одговарајућег мјесеца претходне године, у%)
Извор: Федерална служба државне статистике, материјали за конференцију за новинаре на тему "Увоз замене у пољопривреди: митови и стварност"

Стога, потрошачке цијене за шаргарепе (у већој мјери), репа и јабуке прелазе цијене произвођача, док су цијене купуса (посебно), лука и кромпира у супротној равнини - производне цијене превазилазе потрошачке цијене.

Сходно томе, упркос паду обима увоза, непрактично их је посматрати у смислу зарађивања добити уколико то није светска индустријска скала која укључује значајна додатна улагања.

Пет најпопуларнијих усева

Парадајз и краставци

У 2015. години, турско снабдевање парадајзом процењује се на 292,8 хиљада тона и износи 281,1 милиона долара, наводи се у ФЦС-у.

Према речима Ирине Козии, генералног директора ФруитНевс, заустављање испорука парадајза из Турске је сада посебно критично за руско тржиште. Асортиман ових поврћа значајно је смањен у продавницама (види слику 3).

Сл. 3 Које земље ће замијенити Турску за снабдевање парадајзом, обим у милион. $
Извор: Израчуни Московског међународног трговинског центра на основу података Федералне царинске службе (ФЦС)

Тако је увоз из Турске у периоду јануар-фебруар 2015. износио 58,2 милиона долара; Мароко је испоручио парадајз за 21,1 милион долара, ау истом периоду 2016. повећао је количину на 51,7 милиона долара; удео пошиљки из Кине се смањио са 17,3 милиона на 15,5 милиона долара; Достава Азербејџана порасла је са 1,4 на 5,4; Египатски - од 0,6 до 3,9; Јерменија је повећала удео парадајза који је испоручен на 3 милиона долара од 0,01 милиона долара; друге земље - смањене са 9,4 на 7,6. Стога, није тешко израчунати колико су пале укупне потрошње, а самим тим и на руском тржишту поврћа, дошло је до несташице овог усева.

Сл. 4 Које земље ће замијенити Турску за снабдијевање краставаца, обим у милионима $
Извор: Израчуни Московског међународног трговинског центра на основу података Савезне царинске службе

Као што је већ поменуто, цена краставаца значајно се повећала у поређењу са смањеном количином увоза (види слику 3), пошиљке су пале за 38,1% у монетарном смислу и за више од 33% у натури, Турска је отишла, Иран је водећи, али обим његових залиха пао је скоро четвртину. Дакле, број краставаца који се испоручују из иностранства није довољан да задовољи све потребе руског тржишта.

Узгајати парадајз и краставце профитабилне током целе године у пластеницима. Ако кажемо да је профитабилније расти у стакленици за продају, треба се схватити: нема јасног одговора на ово питање због чињенице да све зависи од сљедећих фактора:

  • обим производње;
  • могућност привлачења додатних инвестиција и њихових услова;
  • сорте усјева;
  • успостављање продаје;
  • карактеристике региона;
  • као и низ техничких питања, као што су организација система за наводњавање, грејање, осветљење.

Шаргарепа

Увоз је пао, а потрошачке цене су значајно порасле. Предности растућег шаргарепа пружају следећи фактори:

  • шаргарепа непреценљива;
  • дуго ускладиштено;
  • гајене у отвореном пољу;
  • не захтева скупу опрему.

У јануару 2015. становници Владивостока су открили увезене шаргарепе у продавницама по цени од 2.500 рубаља испоручених из Јужне Африке. Специјалисти Одељења за лиценцирање и трговину Приморског Краја истакли су да су увезени шаргарепе по цени од преко две хиљаде рубаља по килограму становници Приморја пожељнији домаћини, а цене се крећу од 23 до 43 рубле по килограму. Таква шаргарепа се продаје преко 5 тона месечно. А изнад увоза - око 50 кг. месечно.

Јагоде

Посебно је значајно пословање јагода у тренутној ситуацији. Ово је поново због прекида испоруке из Турске. У тој земљи је у 2015. увезено 13,1 хиљада тона јагодица вредних више од 22 милиона долара, што чини 47,7% укупног увоза ових јагодица у Руску Федерацију. Замена са испорукама из других земаља практично је немогућа, како је напоменула Ирина Кози. У Египту и Мароку, који теоретски могу заменити Турску, јагоде сазревају само у јесен. Према подацима компаније "Гровтх Тецхнологиес", у Русији до 2016. године годишњи тржишни обим свежих јагода био је више од 220 хиљада тона годишње.

И у стакленичарима и код куће јагоде се могу гајити током целе године.

Салата

Према подацима Светског трговинског центра за 2015. годину, Руска Федерација је примила 14,8 милиона долара увозне зелене салате, што је за 64% мање него у 2014. години. Више од 23% произашло је из турских пошиљки.

Салата се може гајити код куће, на отвореном и у стакленику. У овом случају морају се поштовати следећа правила:

  • пре засадања неопходно је темељито отпустити тло;
  • дубина сејања треба да буде око 7 мм, растојање између редова је 20 цм, а за око 45 цм;
  • током заливања морате осигурати да вода не падне на листове;
  • избегавајте изглед кора на површини земље, у противном ће саднице једноставно неће моћи да пробију упориште;
  • Пазите на довољан ниво влаге, али тако да то није претерано, у супротном може да утиче гајење и делимично умријети.

Готхоусе метода узгајања салате изазива брзу жетву. Тако, у неким сортама листова зелене салате, а посебно сорти "Парламент", водени кревет и други, након двадесет дана, расте излаз, који садржи десет или више листова. Листове сорти се могу посећивати сваке три недеље, што гарантује константан принос. Само ће се побринути за неопходну бригу и продају.

Поред поменутих усева, чије потражње обезбеђује смањење увоза, узгој других врста биљних врста, укључујући непрехрамбене, као што је цвијеће, може бити добар у добро организованом процесу.

За огромну већину људи, кикирики су познати производ. Али не знају сви како расте кикирики. У нашој земљи, ова топлотна биљка расте само мали број ентузијаста. Светски лидер у колекцији кикирикија данас је Кина.

Кикирики се често приписују орасима, али у стварности су махунарке. Ова годишња фабрика веома воли топлоту и влагу. Главна разлика кикирикија од других усјева ове породице је облик цвијета и начин на који се плод формира.

Како изгледа кикирики

Пеанут грм није врло висок, има неколико стабљика. Људи који су заинтересовани за место и како расте кикирики, донекле су разочарани када први пут виде ову наизглед обичну биљку. Величина, облик и боја листова могу се мало разликовати у зависности од сорте. Кикирики цвјетају са жутим цвјетовима који се сакривају у дубинама грмља.

Највећу пажњу заслужује процес формирања и развоја воћа. Почиње одмах након опрашивања, у овом тренутку, педикул почиње да се продужава и нагиње ка тлу. Формирање семена почиње након што полинирани цвијет потопи у земљу за 8-10 цм.

Јачније разумети како расте кикирикије помоћи ће овој слици. Много их има на интернету. Током читавог периода зрења плодова, биљци треба константно хлађење. Ово обезбеђује повећање приноса. Са одговарајућом пажњом од једне грме, можете добити од 50 до 100 пасуља.

Где расте кикирики

Број регија у којима кикирикије расте сваке године. На индустријском нивоу, земљака се још увијек гаји у Централној Азији, на Кавказу, у Кини и на јужним регионима Сједињених Држава. Али аматерски вртларци данас добијају добре приносе у више сјеверних регија.

Где је домовина кикирикија

Путници из Кине довели су кикирики у Русију. Локално становништво је врло дуго времена назвало кинеском оријентацијом. Али Јужна Америка се сматра родом овог постројења за махунарке. Ово су потврдили истраживачи, као и археолошки налази. Бразилски морнари довели су кикирики у Африку, а тек након тога постали су веома популарни у Европи, САД и Кини.

Данас домовина кикирикија није лидер у његовој производњи. Али овде сви активно користе кикирики за разне намене. Главна примена кикирикија је кухање, али такође производи маслац, који се користи у разне сврхе.

Где су кикирики узгајани у Русији

Да бисте разумели где расте кикирики у Русији, само погледајте мапу земље. Најприкладнији за узгој овог усева биће поља Краснодарске територије. Али у другим регионима, где је лето довољно вруће и топло, такође можете расти кикирики. Мало је вероватно да ће у централној Русији бити могуће добити велики усев, али је и даље могуће узгајати кикирики.

Како сами расте кикирики

Ако желите да узгајате кикирики у вашој летњој викендици, онда морате купити семе и научити како расте кикирики код куће у односу на вашу климу.

Пре засадања, сјемена кикирикија се намотавају за клијавост. Ако је лето вруће у вашем подручју, али не превише дуго, онда можете унапред расти саднице. И са почетком топлих дана за пресађивање кикирикија на отвореном простору.

Ова биљка није превише мршава, али да би се добила велика жетва, неопходно му је пружити следеће услове:

  1. Приликом сјемања зрна кикирикија, потребно је формирати мале жљебове и довољно је земљишта између редова за будуће хлађење.
  2. Заливање мора бити редовно, кикирики су биљке које воле слободно и влажно земљиште. Међутим, не морате га пуно испунити. Након завршетка сезоне раста, престаните залијевати биљке.
  3. Током цветања и формирања воћа, пожељно је увести врхунски оброк.

Жетва почиње крајем лета или почетком јесени. Буш се ископа и остави да се осуши. Нутс би требало да се посуше на стаблу, током које ће апсорбовати све најважније и хранљиве из биљке. Можете хранити пасуљ за три дана.

Кикирики су веома корисни, како би се очувале ове особине неопходно је осигурати одговарајуће услове складиштења жетве. Прекомерна влага може проузроковати заражење плијесаном. У овом случају, кикирики постаје неприкладан за људску употребу.

Гровинг Пеанутс: Видео

Кикирики је кикирики, топлотна биљка пореклом из Јужне Америке, доведена у Европу од времена шпанског освајања. Овај чланак не говори само о кикирикији, већ даје идеју о начинима његовог узгоја - растуће кикирики у врту на отвореном и код куће.

Кратак опис културе

Према научној дефиницији, ова култура припада породици стабљика рода кикирикија. Тачан одговор на питање да ли је кикирики орах или пасуљ биће друга опција, иако у свакодневном животу људи то сматрају орахом. У ствари, плодови кикирикија су семе травнатог биљака. Он је широко распрострањен на свету због својих нутритивних својстава и присуства многих хранљивих састојака.

Где расте кикирики

Верује се да су кикирики дошли у Европу из Јужне Америке, одакле су га узели шпански и португалски поморци. Португалци су га и довели у Африку, где се ова култура добро успоставила, затим је отишла у Европу, а касније у Северну Америку (јужне државе).

Кикирики је биљка која воли топлоту, њен раст захтева дневну температуру нижу од +20 степени Целзијуса, а ноћ није нижи од +15, не може се назвати заљубљеном у влагу - она ​​захтева заливање само током цветања.

Што се тиче састава земљишта, кикирикија најбоље се развија на слободним и лаганим песковитим, глиненим или пешчаним земљиштима.

Такви повољни услови на територији бившег СССР-а и модерне Русије обезбеђени су у јужним регионима, републикама Западњака и Централне Азије. Посљедњих година, вртларци су стекли позитивно искуство у покушају да расту кикирики на својој дацхи (у централној Русији, на отвореном или заштићеном терену), као и покушавајући да расте кикирики у посудама код куће.

Како расте кикирики

Усев се узгаја из семена, а растућа сезона од садјења до жетве је између 120 и 160 дана. Након клијања семена, формира се ваздушни део биљке, што је висока 50-70 цм ширине. Како расте кикирики, можете видети на слици.

Главна карактеристика кикирикија је чињеница да кикирики цветају крајем јуна, само један дан, током којег цвијеће мора бити опрашено и формирати јајника. Чим се формирају, рупа се потопа испод земље како би се сјемило (кикирики).

1 - оплођени јајник, 2 - стабло које се продубљује под земљом.

Сајење кикирикија у току вегетативне сезоне практично не утичу на штеточине или болести, што га чини веома атрактивним усевима за култивацију на индустријском нивоу.

По доласку периода жетве су приказана жућкаста лишћа и погоци биљке. Обично је ово средина - крај септембра.

Грмље треба ископати са опрезом, протресати остатке земље, окренути и осушити на отвореном. Модерни фармери за ово користе посебне пољопривредне машине, процес је потпуно аутоматизован.

Узгој у башти

Могуће је узгајати кикирики на отвореном простору у Русији, не само на јужним географским ширинама, већ иу Москви, па чак иу Сибиру. У овом случају, одговарајућа култивација садница и материјала за заштиту биља.

Расадник се сјече крајем марта - почетком априла одмах у засебне контејнере, од којих ће касније бити пресађено у земљу. Семе кикирикија мора се најпре очистити из љуске и исперити пре кокошјег корена до 1,5 цм (обично 3-4 дана, понекад дуже, све зависи од квалитета семенског материјала). Да би се ово урадило, семе су умотане у неколико слојева константно навлажене газе и држане на топлом месту.

Семе треба сахрањивати на земљу неколико центиметара, али не и дубље. 4. Брига се за правовремену воду (када се површина тла осуши у посуди). Након што је прошла опасност од повратка мраза и температура земље није нижа од +15 степени, кикирики се могу засадити у земљи.

За културу, морате изабрати топло сунчано место где сунце сија цијели дан, тамење је неприхватљиво. Не воли ову биљку и јаке ветрове. Сајкице су постављене на гребенима са растојањем редова од 0,5-0,6 м и држањем растојања од 15-20 цм између биљака.

У почетку вам је можда потребна додатна заштита у виду материјала за покривање или филма, јер на температури од +15 степени кикирикиј престане да расте.

Брига о кикирикијем је прилично једноставна, а главне активности - опуштање и храњење. Важно је да не пропустите тренутак цвјетних кикирикија, накнадне формације јајника и спуштање испод тла. После тога, потребно је закопчати кревете, на исти начин као и кромпир. Потребно је за потпуни раст и исхрану плодова под земљом.

Начин наводњавања лако се прати - производи се само током цветања кикирикија. Остатак времена - само са стабилном сушом. Сакупљање кикирикија треба обавити у топлом, сувом времену, тако да би било могуће сушити воће на грмовима, ископано из земље 10 дана. Затим, плод је одвојен од врхова и стављен у складиште. Кикирики треба да се складиште у сухим, вентилираним подручјима, при влажности која не прелази 65%.

Стога можемо закључити да масовна култивација такве културе као кикирики и њена култивација у средњој зони није немогућа задатак.

У јужним регионима Русије, можете сјемати кикирики директно у земљишту семењем, клима омогућава да се усеви пролазе кроз цео развојни циклус - од клијања до жетве. Пре него што сјеменке треба да намакате и клијате. Сејање се врши директно у земљу и запечаће их на дубину од 7 цм. У првим данима након сетве и пре појављивања јаких калупа, усеви треба да буду заштићени од птица, који се лако сјече с земље. Остатак бриге је сличан начину расхлађивања саднице.

Узгајају земља од дома

Ова култура може расти чак и код куће, у посуди на прозору. Кикирики и његоја култивација код куће једна је од омиљених тема за флористе који преферирају егзотичне биљке на прозору. Постоји неколико основних захтјева за испуњавање које можете добити добром жетвом код куће.

  1. Употреба пространог посуда за одлагање довољне дубине и пречника (најмање 30-40 цм у пречнику и истој дубини).
  2. Земљиште треба да буде структурисано, слободно, увек уз додавање песка.
  3. Само посуђе се сјече у лонцу.
  4. Заливање треба уравнотежити, немогуће је спријечити прекомерно влажење подлоге, као и његово потпуно сушење.
  5. Усклађеност са режимом температуре није нижа од +15 и не више од +30 степени Целзијуса.
  6. Периодично храњење са комплексним ђубривом, не више од 1 пута месечно.
  7. У врућем периоду, кикирики грмље треба прскати водом два пута дневно, јутро и вече.
  8. Стални мониторинг штеточина. Када се узгајају под затвореним условима, засад може бити нападнут од штеточина цвијећа.
  9. Под стабљом са јајницима, који ће се налазити превисоко изнад земље, неопходно је заменити додатне контејнере са земљом ради њиховог продирања, иначе ће јајник умрети.

Ако пратите ова једноставна правила, сваки грмље може да произведе од 40 до 100 кикирикија.

Кикирики су биљни усеви који су егзотични за Русију, али како се испоставило, може се узгајати чак иу областима критичне пољопривреде, попут централне Русије и Сиберије. Садња кикирикија у башти може бити унапред узгајана садница. Они који воле да раде егзотике код куће на прозору, такође имају свој начин - да расте кикирики грмље у обичном саксију и добију свој укус ових укусних и здравих "ораха".

Како повећати принос у земљи

Жетва може бити лоша из разних разлога, што је

не зависи од баштованог:

  • временски услови;
  • осиромашено земљиште;
  • подстандардна семена;
  • недостатак исхране биљке.

Упркос овим факторима, можете добити одличну жетву чак и под таквим условима! Наши читаоци успешно користе метод који помаже

повећајте принос на вашој веб локацији неколико пута!

Да ли волиш да грицкаљ лудаке? Није важно са пивом, сода или слично, али ораси: лешници, грејп, бадеми, пистације, свакодневно, раздвајте се из продавница само у тона. А најпопуларнија међу младима и међу одраслом популацијом је кикирики. Похвана, слана, у саставу мешавине воћа - како показује анализа продаје, овај орах се највише конзумира у Русији, између осталог. Наравно, чињеница таквог потражња не би могла да склизне моју пажњу, па је зато наша данашња тема култивација кикирикија.

Где мислите да се кикирикије гаји? Ако отворимо Википедиа, извор "популарне мудрости", то ће нам рећи да су земљаки (то се такође зове кикирики) углавном расте на јужним географским ширинама Америке и Африке, у јужним регионима европских земаља - Француској, Италији, Шпанији, па чак иу Украјини али ни на који начин у Русији.

Кратка анализа пословања: трошкови пословне организације: 200.000 до 2.000.000 рубаља, заправо за градове са становништвом: за рурална подручја. Ситуација у индустрији: слабо развијен пољопривредни сектор. Тешкоћа у пословној организацији: 3/5 Паибацк: 2-3 сезоне

Али! Очигледно, аутори чланка нису узимали у обзир карактер руског народа који ће, ако то желе, то дефинитивно учинити, добити га, узгајати. Као резултат краткотрајних експеримената, кикирикије се успешно гаји и култивише не само на Кубанској и Ставрополској територији, већ иу дацха предграђу. Међутим, пошто нас бизнис интересује за ову тему, можемо навести десетине примера раста кикирикија код куће и на индустријском нивоу иу другим регијама наше земље. Иако, у правичности треба напоменути да је ова пословна идеја најпогоднија за предузетнике који живе на југу.

Ниједно специфично знање у овој области није потребно, а како би почело да имплементира идеју о растућем кикирикију код куће, довољно је да се "руке" са знањем стеченим из овог чланка. Иначе, уопште није потребно посветити своје слободно време овом окупу, култивација кикирикија може бити "примењени" извор прихода за вашу основну зараду.

Почињемо са регистрацијом предузећа

Одмах је потребно напоменути да ако је подручје вашег дворишта на мање од 1 хектара земљишта, онда вам неће требати регистрација - ово ће се сматрати личним фармама. У ситуацији када је површина земљишта више од хектара, а гајење кикирикија и њена продаја се обавља у великим количинама, потребно је формализирати ваше пословање, иначе не можете избјећи проблеме са пореском инспекцијом.

Овде постоје 3 опције:

  1. Регистрација сељачке фарме (КФХ)
  2. Региструјте ИП
  3. Регистрација доо

Постоје практично никакве разлике између прва два типа пословне делатности, у оба случаја пословни људи су физичка лица и могу користити исти порески систем (можете сазнати о пореским режимима овде). Једина разлика је у томе што приватна фарма може бити удружење више грађана (и породица и потпуно неповезано једни са другима, осим за пословање), иако се основано домаћинство са једним особом.

Наравно, претпоставља се да ако сте обратили пажњу на ову пословну идеју, онда већ поседујете земаљске ресурсе. Али можда постоји још једна ситуација: идеја о теби "заробљена", и одлучили сте да почнете да га имплементирате из нуле. У овом случају, земљиште се мора купити или изнајмити. Иначе, на темељу недавне поруке председника државе Савезној скупштини, у којој је предложио да "одузме" земљу од немарних власника и да га дају онима који се озбиљно баве пољопривредним активностима, можда ће бити лакше. Приближне цијене земљишта, на примјер, на Краснодарској територији, сада варирају од 65 до 75 хиљада за 1 хектар. Наравно, најам ће коштати много јефтиније.

Да би се утврдила величина парцеле, прво процените које количине кикирикија можете расти, на основу износа почетног капитала за организовање предузећа. Одлучите да ли вам је потребна специјална опрема или ће се сви производни процеси извршити ручно; где ћете продати своје производе, по којој цени; идентификовати присуство најближих конкурената, итд. Уопштено, требат ће вам детаљан пословни план за будуће пословање.

Који кикирики бирају за раст

У нашој земљи, само једна врста кикирикија погодна је за култивацију - Арацхис хипогаеа (латински), или једноставно кикирики, тзв. Зато што је његово семе које се користе за храну зрело у земљи. Ова биљка је годишња, припада фамилији брашна, његова култивација је практично без трошкова - врхови се могу користити као храна за стоку. Ово је за будућност, ако вас фарма тако занима да сте одлучили да се бавите узгојем свиња или говеда (успут, овде можете видети пример пословног плана за сточарство).

Ако је све јасно с погледом на кикирики - избор је мали, а затим са дефиницијом сорте ове биљке, потребно је пажљиво проучити климатске услове вашег региона. Различите сорте могу варирати у времену и начину сјећења, а у смислу приноса. Домаћи узгајивачи гајили су неколико сорти које могу да расте како у јужном делу наше земље, тако иу централном дијелу. Али најпопуларније сорте су Краснодар 13 и 14 (због чега сам указао на вриједност земљишта на овом подручју).

Како садити кикирики

Садња кикирикија се врши на загрејаном земљишту (приближно 150 Ц), а период раста до времена сазревања у просеку износи 150-160 дана. Размислите овај пут када сте изабрали мјесто за обављање овог посла. Међутим, у Централном федералном округу успјешно расте кикирики, као и зелени лук за перје, першун, шпаргле или бели лук.

Састав тла за биљку није толико важан као присуство светлости, воде и топлине. Кикирики могу расти чак и на иловачком или песковитом тлу. Присуство ових фактора за узгој (светлост, топлота, вода) може директно утицати на принос у јесен периоду). Иначе, кикирики су толико непрестани у култивацији да могу слободно да расте чак и на дугим необрађеним пољима, уз само један услов да расте траве већ неколико година.

Али боја тла, како се испоставља за кикирики, је важна. Што је светлија земља на којој се кикирики слетају, то ће се боље развијати, а светлије ће бити плодови. Светло плодови на тржиштима су процењени нешто скупљи од тамних, пошто уље добијено од лаких матица има и светлу боју која је позната купцу.

Сада, мало о индикаторима: од 50 кг (ово није "стандардна фигура! Може се посадити и 20 и 70 кг - зависи од биљне сорте), можете добити до 1,5 тона усева по хектару земље на 1 хектар земље. Слажем се, бројка је прилично импресивна. А ако све претворите у новац, сјеменски материјал коштаће око 50 рубаља за 1 кг, и лако ће се израчунати трошак жетве.

Пре засадања семена мало је клијавано у посебним пластеницима. Кикирики добро се сарађују са парадајзом, тако да су често засадјени заједно. На позадини "губитка" турског "тока" парадајза, овај правац ће сада бити посебно релевантан, а ја ћу вам дефинитивно рећи о томе следећи пут.

Ризици приликом раста

Као иу сваком послу, култивација кикирикија такође има одређене ризике. У већини случајева, то су специфичне болести које су карактеристичне за ову врсту биљака, и штеточине у облику инсеката и птица. Први проблем се решава помоћу благовремене обраде поља, ослобађају инсеката прскањем пестицидима, а птице се плаше или ултразвучним ожиљцима или на "старомодан начин" - пуњене.

Као што сам већ рекао, мала земљишта се могу ручно руковати, велика подручја захтијевају учешће у чишћењу посебне опреме:

  • Мултифункционални комбинат изводи неколико операција - претварајући биљке да се осуше на тлу, чистећи од земље, обрађивати семе у покрету.
  • Често обични трактор са плугом и другим прикључцима служи као алтернатива страној технологији (обично кинеском).

Ако, поред продаје сирових производа, производите и готов производ, на пример:

  • Печени кикирики
  • Слани кикирики
  • Кикирики са различитим укусима
  • Кикирики путер итд.

Онда ће вам дефинитивно бити потребна додатна опрема - разне пећи, линије печења, преса за уље (слична идеја за производњу сунцокретовог уља можете наћи на овој линији - машине за паковање. Како показују искуства многих сличних предузећа, сви трошкови се исплаћују за 2, највише 3 сезоне, након Који послови почињу да доносе нето добит.

Данас, то је све. Успехи за вас!

Кикирики су термофилни травнати махунарки, који преферирају наводњавање у релативно малом обиму. Трава и време утврђују време жетве, која се јавља 120-160 дана након садње. При жетви, грмови кикирикија потпуно се избацују из земље и окрећу се и осуше махунарке пре складиштења. Тренутно се производи опрема за сакупљање кикирикија, способна да спроведе потпуни технолошки циклус "преоптерећења копања копања".

Латинске Америке, Азије и других сорти се гаји у тропским, субтропским и хладнијим подручјима на азијским, афричким, аустралијским, европским и америчким континентима на лаганој плодној тлу. Укупна површина светских усјева ове културе премашује 16 милиона хектара, уз бруто жетву пасуља од око 14 милиона тона са просјечним приносом од око 9 ц / ха.

На територији бившег Совјетског Савеза, плантаже кикирикија се налазе у регијама Средње Азије, Трансцауцасије, Украјине и Јужне Русије. Одгајивачи су узгајали сорте Перзуван 46/2, ЗАКАТАЛИ 294/1, КРАСНОДАРСКИ 1708 и други, који се могу сакупљати на 40 ц / ха (са наводњавањем) или 10-16 ц / ха (без наводњавања). Технологија њиховог узгоја је слична осталим усевима уз ваљање поља након сетве, која се производи семењем / пасуљом у влажном земљишту са температурама до 14-15 ° Ц. За третман сјеменског материјала користи се лекови ГРАНОЗАН или ТМТД са гама изомром, и усевима - МИЛК СУЛФУР, ефикасно отпорни на пауку. Распоред семена је квадратно оплемењивање (0,7к0,7 м; 7-8 семена / 4-5 пасуља) или - широк ред са дубином од 0,06-0,1 м; при степену сјемења: семе - 50-90 кг / ха, пасуљ - 65-120 кг / ха. Раст кикирикија је углавном подржан фосфатним и азотним ђубривима.

Активности неге обухватају међусобно култивисање и плевел у гнездама / редовима уз хлађење током цветања; до 8 наводњавања са редовним наводњавањем; Претходно појављивање хербицидних препарата (АТРАЗИН, МОНУРОН, 2,4-Д и ПРОМЕТРИН).


Цлицкабле 9000 пк

Дакле, настављамо са таблицом мајских редова. Слушамо тему ан10 зкман: ​​"Желела бих да знам о тривијалној ствари као што су воће и поврће у нашим продавницама - како, одакле и зашто) Није тајна да се све што се продаје у супермаркетима увози - па како се десило да је профитабилније донијети преко брда? А како расте све ово, на којој мери и одакле су ".

Покушајмо да откријемо...

Шта је "националност" воћа и поврћа које једемо? А зашто је потребно возити на хиљаде километара, чак и црни лук и бели лук, који се лако расте чак иу летњој викендици?

Веома често, многи стручњаци објашњавају: Русији треба увозити поврће због наше климе. Љети ћемо се држати на нашем краставчком парадајзу, али у зиму само у иностранству ће нам помоћи.

Али ако погледате наше главне иностране "хранитељице" (погледајте дијаграм), онда се непроцењиво јављају питања. На пример, Шпанија и Турска су сигурно јужне земље. Али колико је боља клима у Холандији или Пољској? Али Холандија је најзначајнији део нашег увоза поврћа из ЕЕЗ-а. А холандско поврће долази нам углавном у децембру - априлу - на врхунцу "ван сезоне".

"Наше стакленичке фарме не могу се конкурисати ценама с холандским", објашњава Дмитриј Јанин, предсједник одбора Међународне конфедерације потрошачких друштава. - Изградња пластеника у Русији је много скупља. Ово су сасвим велике иницијалне инвестиције, а накнада за кредит је велика у поређењу са Холандијом.

То потврђује и удружење "Стакленици Русије". Уопштено говорећи, у пластеницима индустријског скале сада је мало људи који желе да граде чак и поред Москве, где се чини да је тржиште продаје сигурно - то је непрофитабилно.

Шта се испоставља: ​​непрецизан лук, које нам Холандија посебно активно снабдева зими, је профитабилније за ношење из иностранства?

"Тачно", кажу стручњаци. - Ако, наравно, влада не предузима никакве мере, на примјер, како би смањила трошкове кредита и сродних услуга.

Ипак, како изгледа детаљније...

Где је родно место "бакарских краставаца"

Посматрајући статистику увоза поврћа, може се изненадити без видјења у фронтовима увозника, рецимо, Азербејџан. Али шта је са чувеним "бакарским" краставцима, који су испуњени московским тржиштима?

"Већина" азербејџијских "производа долази из Турске," објашњава Дмитриј Јанин. - Судите сами. Турска има готово половину увоза парадајза и више од трећине краставца. Али да ли сте на тржиштима видели турски парадајз? Продавци се баве примедбом, пишу "Азербејџан" или "Краснодар".

Тако се догодило да су наши бакавски краставци на потражњи, а парадајз мора бити Краснодар. Ево продаваца и покушајте: коју етикету желите - ово ће бити.

Сада, према нашем стручњаку, на тржиштима иу малим продавницама (чешће се ангажују велики трговци на мало - чешће се проверавају), морамо чекати домаће краставце и лукове умјесто забрањених производа из Европе. Поврће ће се померати са једне кутије на другу.

Да преусмеримо, рецимо, из европских краставаца у Краснодар или Вороњеж краставце, према речима стручњака, предузетницима је потребно најмање два месеца. А шта сада продати? Штавише, купац је изузетно проблематичан да утврди истину.

"Ако се поврће не гаји у личној башти, онда у њиховим својствима - количина витамина и тако даље - нису сасвим различите", каже наш стручњак. - Око света тренутно користе исту технологију. Да би се утврдило да ли се парадајз расте у Шпанији, Холандији или на државној фарми Московски, по правилу, може се вршити само по документима за робу.

Да ли постоје неки домаћи производи?

Како се наводи из извештаја Државног савета Руске Федерације "О регулисању домаћег тржишта хране" за 2010. годину, продато је нешто више од 33% поврћа које се гаји у Русији. Кромпир - 24,5%. Штавише, у поређењу са 2007, ове бројке су се смањиле: тада је било око 40% и око 30%, респективно.

То јест, Краснодар парадајз и Воронежев биста заиста постоје. Али, по правилу, не идите никуда. Сами произвођачи - већина поврћа и до 90% кромпира расте у личним фармама - и они се једу. Чак су рођаци испоручени. (Иначе, приватне фармацеутске компаније у Русији чине више од 46% свих домаћих пољопривредних производа.) И, судећи према статистикама (види горе), жеља за "самодовољношћу" међу нашим грађанима који имају неке делове земљишта повећала се у последњих неколико година. Према логици ствари, то значи да постаје све мање и мање профитабилно за ношење лука, краставац-лука за продају, чак иу вашој сопственој области - да не спомињемо тржишта капитала. А истина је: ако је тешким великим растлинама у стакленицима да се такмиче са холандским и турским добављачима у погледу односа трошковних цијена, како ће једноставан Тамбов сељак проћи на ово тржиште...

Сходно томе, становници великих градова, који имају ограничене могућности за управљање својим фармама, мораће да буду задовољни истим асортиманом поврћа. Без обзира на коју земљу производње ће се цртати на продајним ознакама.

КАКО ЈЕ ЛИ ТЕМ

Пре него што купите краставац, размислите о природи!

Европска комисија је у последње време све више тражила од европских потрошача да купе домаће поврће. Главни аргументи су три.

Прва је да је прекогранична трговина лоша за животну средину. Када се краставци и парадајз више од хиљаду километара покреће огромна количина вишка бензина. Укратко, он је купио краставац који је доведен из далеких земаља, што је додатно узроковало животну средину. (Ово није шала, Европљани су озбиљно забринути због тога - имали бисмо своје проблеме.)

Друго дуго путовање је лоше за сам краставац. Иако је технологија гајења данас и истог широм света, али је свежина производа на путу изгубљена.

Трећи аргумент је друштвени. Купио сам локалну - подржао сам своје фармере. Пољопривредници су задовољни својим животима - земља је сигурнија. На крају крајева, ситуација у којој велики део становништва нагиње неколико великих градова ствара велике друштвене проблеме и додатне тензије у друштву.

Статистика показује: у протеклој деценији потрошња воћа и јагодичастог воћа у Русији је порасла (иако је мање челика за јело кромпира). Са становишта здраве исхране, ово је пријатна чињеница. Такође је задовољавајући за иностране добављаче. Према консултантској компанији АМИКО, у 2010. години обим наших увоза воћа повећао се у доларима за више од четвртине у односу на претходну годину.

Шта купујемо? Да признам, био сам сигуран да главни члан руског увоза чине многе омиљене банане. Или агруми, који, наравно, не расте у Русији. И не! Мислим да нећете одмах погађати да највише од свега увозимо... јабуке и крушке из иностранства. У стварном смислу (у тонама), учешће ових не-егзотичних воћа у укупном обиму увоза је више од 28%. Тек тада следи агруме (26,5%) и банане (19%).

Истовремено, стручњаци тврде да увоз јабука расте нарочито брзо и посебно брзом брзином из Кине. Заправо, исте статистике сведоче: Кинези нису само готова добра, већ су спремни да поплаве јабуке са свим својим суседима, расте их двоструко више него што ова земља милијардера може да једе. Чак и Пољска нам снабдева јабукама, док нас крушке долазе углавном из Аргентине и Белгије (види дијаграм). И где, питају се, наша јабука која сигурно расте на свакој дацха? Да, и крушке за Русију - не толико примедба, чак и по улицама расте...

Купци не желе да преузму робу "црв"

- Да имате домаће јабуке на полицама, треба вам неко да уложи новац у овај посао. Сада у Русији има мање од десетак озбиљних, великих произвођача јабука, - коментира статистике Дмитриј Јанин, предсједник одбора Међународне конфедерације потрошачких друштава. - Иако нема великих произвођача способних да издрже конкуренцију, увоз из цијелог свијета се замјењује. А руске јабуке се додају у асортиман производа у сезони за егзотичне.

Зашто наши произвођачи не могу да се такмиче? Експерти имају читав ауто одговора.

"Домаћа јабука имају један главни плус - свеже су", објашњава Ианин.

Онда почињу - у сваком случају са становишта малопродајних ланаца - слабости. Ми практично "ударамо" у селекцију, тако да нема разноврсности нових сорти, домаћа јабука и крушке су лошије ускладиштене.

А наш производ изгледа мање импресиван у поређењу са иностранством. Увезене "воћне" компаније, за разлику од Русије, веома пажљиво сортирају. Све то са црвотошћу или неким другим спољним манама - у пире кромпиром, џем и сок. За столом - најелективнији и прелепи примерци (они ће лежати дуже). А Бог забрањује да плод буде са црвом - то је апетит купца и жеља за куповином производа исте компаније касније!

И још један есенцијални тренутак. У Русији постоји врло мало добрих ризница. Њихова изградња, наравно, захтијева трошкове - уопште, исте проблеме као и са свим нашом пољопривредном инфраструктуром (о томе већ смо говорили у чланку о поврћу уз примјер стакленика). Дакле, не у сезони са трговцима и нема много избора - морате купити преко брда. Иако у модерним специјализованим складиштима, јабуке могу лежати и не погоршавати пола године - то јест, теоретски, руска јабука може бити на продају скоро до пролећа...

Зашто је немогуће хранити Русију јабукама од приватних вртова?

"Теоретски, колико год је то могуће, имамо планине јабука која гомилају у комади комада у годинама жетве", жали се Андреју Туманову, главном и одговорном уреднику листа "Ваших 6 хектара". - У Русији, уопће, јабуке расте много боље него у јужним земљама, имамо скоро идеалне услове за ову културу. Шта спречава да јабуке из даха не буду на компосту, али на пулту? Постоје два главна разлога. Прва је да сада нема операције потрошаћа, барем у облику у којем је постојала у совјетским временима, која би прихватала мале количине производа од становништва. Постоји само "црна сарадња": Кавканци купују исте јабуке за један пени, али захваљујући томе, није све изгубљено.

Други разлог је да су готово све станице за заштиту од воћа и биља, које су раније радиле са приватним вртларима, затворене. Дакле, уствари имамо још више сорти јабука него у неким од оних земаља које нас хране, али многе од ових сорти су старе и не испуњавају савремене тржишне услове. Јабуке које су склоне, рецимо, краставци, неће узети никаква трговачка мрежа. Док се систем који је барем не обнови, утопићемо се у наше гњечено воће и воће и купити увезене.

На полицама и лети било је мало домаћих јабука, парадајза и грожђа, али сада су потпуно нестале. Одлични "странци" одлазе у наше продавнице из најдаљег угла света. Које су здравије и безбедније. Да чујемо шта ће нам рећи Владимир Мурашев у лабораторији биологије за развој биља на Московском државном универзитету. М. В. Ломоносов.

Опште правило за све воће и поврће је једна ствар - боље је купити оне воће чији је пут до продавнице био што краћи. То значи да је за њих примијењена минимална количина конзерваног гаса, што помаже у складиштењу марелица и грожђа за пола године, а плодови у тврдим кожама - до 12 мјесеци. Најчешће супстанце које продужавају животни век су умерено токсични сумпорни диоксид (Е220), конзерванси ортофенилфенол (Е231) и дифенил. Овај други, иначе, забрањен је у САД и ЕУ због карциногености, али из неког разлога дозвољен у Русији. У земљама трећег света извозно воће се често третира са етоксиквином (Е324) забрањеним у Русији.

Поврће и воће из Абхазије, Азербејџана, Узбекистана, Таџикистана, Молдавије, по правилу, нису обрађене хемикалијама - они могу кратко потражити у Русију. Али нема потребе да лебди илузије - Бакуски краставци и парадајз, који сада леже на полицама на тржиштима Москве, нису ништа друго до маркетиншки налаз продаваца. Данас у Бакуу само + 6 ° С - поврће се не може узгајати чак и уз снажну жељу. У најбољем случају, плодови су долазили из Бакуа, али су расли у пластеницима. Али у таквој ситуацији, није било битно да ли су ове пластенике лоциране у Москви или Азербејџану.

Узгред, сматра се да у поврћу који расте у пластеницима има мање витамина него код њихових колега са отвореног тла. Ово није тако! Количина витамина је иста. Али укуси су другачији: за оне који су расли под сунцем, укус је богатији и вишеструки него плодови, присиљени да буду задовољни сијалицом.

Увезено воће, по правилу, уклања се мало раније од природног сазревања, како би их добило у правичном стању. Због тога, већина њих садржи превише нитрата. Лидери у погледу садржаја нитрата у зимском периоду су зелени (чак иу близини Москве!) И зелени лук, праћени купусом, краставцима и парадајзом, кромпиром. Да би се ослободили нитрата, трава и поврће треба опрати сапуном и потопити у кувани води 30-40 минута.

Најбоље је оставити их намакати у прозирном три литарском теглу, који стоји на прозору. Под утицајем дневног светла нитратова ће бити максимум. Са кромпиром и краставцима, корисно је унапред уклонити кожу. Укопати кромпир у истој води у којој је натопала, не можете!

Куповина сувог воћа је још теже од свјежег воћа. Морате изабрати најупечатљивије узорке, суве, са мат површином. Мокро суво кајсије, грожђе, слатке мацериране у различитим решењима - од безопасне соде до токсичне хемикалије. Брилијантно воће трљао уље. Одговарајуће сушено воће трчи на столу, пре јела треба да буде намочено. Обратите пажњу да не постоји црни калуп на сувом воћу - то је гљивица Аспергиллус која узрокује озбиљно тровање. Исхрана је немогућа. Пеницилински сиво-зелени калуп је мање опасан. Ако јесте, довољно је изабрати воће на које гљивице не утичу - могу их јести.

Исперите све агруме пре оброка - поморанџе и грејпфере са црвеним бачвама често... опрано! Ако јесте, немојте их давати деци без чишћења - на кожу се може нанијети забрањена боја за људску потрошњу. Увежавана јабука увек треба очистити - најчешће се третирају не скупим воском, као што смо мислили, али јефтини синтетички парафин направљен на бази нафтних производа (нико не надопуњује скупу Е901 с јефтиним Е905 - микрокристалним или парафинским воском). Ни један састав за прање не може обрисати овај парафински восак. А једном у стомаку, "хемија" може изазвати тровање. Такође је важно темељито прање банана - у топлој води и сапуном: пре продаје, њихове зелене кожице се третирају са озлоглашеним гасом банана - мешавином азота и етилена, тако да постану жуте.

Кромпир


Главни добављачи у Русију су Израел, Египат и ретко кромпир из Европе (Француска, Белгија) и Пакистан. Прије годину дана, Росселкхознадзор је забранио испоруке из Египта и Пакистана. А ипак у овом кромпиору најчешће се налазе опасни паразити.

Важно: Ако кромпир не пролази дуго времена, очи на гомољи су затамњене, затворене, а затим се третирају хемијском супстанцом за раст. Ако гомилица не затамне на месту инцизије, највероватније је поврће генетски модификовано.

Купус


Његови главни добављачи су Пољска, Кина.
Важно: Дефинитивно је боље изабрати главе Москве, нарочито пошто се чувају током читаве зиме. Што дуже траје купус, то садржи мање нитрата. Осим тога, све увезене сорте нису погодне за ферментацију.

Цитрус


Најслађија тангерина су плодови црвеног воћа из Марока, на другом месту је Абхазија, а иза ње је Шпанија. Цитрусни плодови из Египта, Турске и Јужне Америке у позадини

Важно: Пробирати ружичасту цитрусу са влажном крпом. Ако је обојен - продавац вас превара, најчешће "измишља" на наранџасту зрну и грејпфруце.

Краставци, парадајз


Израел, Пољска, Турска, Грчка, Холандија, Шпанија и друге европске земље.
Важно: Ако нема Москве, боље је одабрати плодове из Израела: тамо топла сезона траје најдуже. Загарантовани сладолед парадајз и мали парадајз брунцх из било које земље. Међу краставцима, вин-вин је мали европски краставци са меком кожом без бубуљица. Превуците кожу ноктију и изаберите најтање коже.

Бели лук


90% лука у продавницама је из Кине. Штавише, Кинези се толико плаше да ћемо сами почети да развијају своје сорте белог лука, што посебно оштети дно биљке - не би било могуће пропагирати овакав бели лук.
Важно: руски бели лук - зачињен, са великим сочним лобулама. Кинески - са великим бројем малих сегмената, његов укус је много мекши, не гори и мање мирисан. Из увоза је боље изабрати бели лук из Израела или Турске - изгледа више као наш.

Јабуке


Иде у Москву из целог света. Најбоље је одабрати плодове врућих и близу места - Израел или Либан. Иза њих - Турска и Европа.
Важно: Земље под контролом Сједињених Држава (Јужна 19 и Латинска Америка 16) су опрезне према стручњацима: дозвољено је да производе ГМ плодове без етикетирања. Јабуке, чија пулпа не затамне на месту реза, представљају живи пример.

Банане


Еквадор чини трећину светске понуде банана, оданде већином лети у Русију.
Важно: Само Филипине ријетких сорти долазе са Филипина, са Тајланда и Латинске Америке. Али они се обрађују на исти начин као и еквадорски.

Јагоде


Ако је амбалажа Шпанија или Холандија - бобице се гајују у пластеницима. Грчке јагоде у зимству такође не могу бити са отвореног тла. Истовремено, по цени је једнако јагодичастим моцјанима у Москви, и то много мање често на полицама супермаркета.
Важно: Данас, многе бобице долазе у Руску Федерацију из земаља Јужне Америке. Тешко је замислити колико би требало "потрошити" хемију како би се понудиле јагоде од јаја или малине из иностранства. Још један фактор ризика је управо у овим зонама да се експерименти активно спроводе за стварање бобица са измењеним геном.

Извод из програма "Хабитат" (пун видео на крају поста):

80% тржишта воћа и поврћа у Русији је увоз. Али потрошачи још увијек воле домаће. На полицама - Тамбов кромпир, Краснодар парадајз, краставци у близини Москве. Заправо, ово су увезено поврће, које се продаје под њиховим родним именом. Отишли ​​смо на тржиште заједно са директором једне државне фарме у Москви. Нашао се на полицама поврћа - "гољуфи"

Воће доведене у Русију зелено. Али на полицама су жуте банане, зреле киви и црвене јагоде. Успели смо да сазнамо како су сазревали унапред. Ово није баштованство. Ово је технологија. Није агрономиста који раде на њима, већ хемичари. Видећете да ће зелене банане за неколико сати бити жуте. То се одвија у гасној комори.

Јабуке у продавницама продају се током целе године. Иако сви знамо да чак и у сеоском подруму леже највише до фебруара. Зашто толико дуго складиштите плодове? Испоставља се да се третирају са такозваним јабучним ботоком, научно, бифенилом. Ова хемикалија омогућава да плодови изгледају "млађи од својих година". Воће, које је прскано дифенилом, чак и за пола године, биће глатко, сјајно и ружно, као да је управо покупило грану. Дипхенил је забрањен у земљама САД и ЕУ. Неки научници верују да то изазива рак. Како разликовати јабуку третираним дифенилом?

Шта је друго обрађено воће? Зашто јабуке, крушке и грожђе леже недељама и не покварују? Да би одговорили на ова питања, наш дописник добио је посао у складишту воћа и поврћа. Успели смо да видимо како димне бомбе запали у складишту. Ово није обичан дим. Садржи специјалну супстанцу фунгицид. Он штити воће и поврће од гриња, парфема и мембранских патогена. Чудно, фунгициди су апсолутно сигурни за људе. Ако се кутија воћа изводи из складишта и ставите на шалтер, хемикалија ће брзо испарити. Остаци фунгицида лако се опере водом.

Много опасније могу бити они поврће и воће које су ускладиштене у обичним дрвеним кутијама. У складишту или на тржишту гдје нема "падова" хемије.

Красноарск. 127 дјеце из летњих кампова хоспитализовано је са озбиљним тровањима. Температура - 40, осип, повраћање. Доктори су могли да направе дијагнозу тек четвртог дана. Сва дјеца су пронашла иерсиниосис. За ручак им је дала салату од свјежег купуса и шаргарепе. После једног сата након једења, имали су грозницу. Кувари су купили заражени купус и шаргарепу на тржишту. Тужилаштво је пронашло тамо хорде пацова. Трговачки шатори су затворени, продавцима је забрањено радити.

Посјетили смо тржиште Красноиарск. И открили су да и даље продају поврће, упркос забранама. Вреће поврћа леже на поду, не постоје мазалице. Купус и шаргарепа се мешају са плочама и смећем.

Мислимо да ако постоје тамне мрље и мрље на поврћу, то значи да су гајене без хемикалија. Заправо, све је тачно супротно. Тамне мрље на купусу су гљивице. Најбрже утиче на поврће нитрата. Агрономи ће показати како да разликују поврће које је залијевано нитратима.

Кинеско поврће - мистерија руским агрономима. Ови парадајз, краставци и купуси расте двапут брже од оних описаних у уџбеницима за култивацију биљака. Државна газдинства у власништву Кинеза су у свим регионима Русије. У многим од њих, поврће и воће расте експресном технологијом. Брзо и јефтино. Посетили смо једну од ових фарми заједно са Росселкхознадзор.

Инспектори су провјерили земљу за нитрате и пестициде. И није нашао ништа. На залихама - торбе са кинеским ликовима. Очигледно, ово је ђубриво, које је покривено биљкама. Али нико не зна о чему се састоје ова ђубрива. Проверите ово - такође немогуће. Инспектори имају право да траже само оне ђубрива која су укључена у руски регистар. То јест, фармер, на пример, може лако водити узроковати кураре отровом или га прскати раствором од бјеланчевина. Према закону, његова култура ће се сматрати сигурном. Пољопривредници ће показати како да разликују раније кинеско и руско поврће.

Шта да радиш?

Шеф Министарства пољопривреде је изјавио да је данас, због сопствене производње, обезбеђено само 37% минималне количине стакленичких поврћа.

"Ако је 1990. године бруто принос стакленичких поврћа био 764 хиљада тона годишње, у 2011. години то је било 585 хиљада тона", рекао је Н. Федоров, додајући да је обим увоза у посљедње три године износио око 900 хиљада тона годишње..

Истовремено, министар је примијетио изузетно ниску стопу изградње нових стакленичких комплекса - 180 хектара зимских пластеника у посљедњих пет година.

Према стручњацима, тренутна ситуација у индустрији је резултат већег броја нерешених проблема првенствено повезаних са трошковима енергије, доступношћу кредитних ресурса, обнављањем основних средстава, приступом комерцијалним мрежама и особљем.

Виктор Семенов, председник Удружења пластеника у Русији, такође је скренуо пажњу учесника састанка на проблем стварања нелегалних стакленика у више руских региона који "не плаћају порезе и производе далеко од сигурних производа".

Николај Федоров упутио је одговарајуће одјеле министарства, заједно са Асоцијацијом, да анализира стање у стакленичарима који раде на незаконитим основама и да припремају предлоге за рјешавање овог питања.

Поред тога, министар је приметио потребу активног коришћења инструмента кофинансирања у изградњи нових стакленика у оквиру економски значајних регионалних програма. Истовремено, Н.Фиодоров је нагласио да цела инфраструктура (гас, вода, путеви) треба да се испоручује за стакленике на рачун средстава конститутивних субјеката Руске Федерације, а не пословања. "То је дужност гувернера", рекао је шеф Министарства пољопривреде.

Н.Федоров је обавестио да пројекат Државног програма за 2013-2020. Предвиђа надокнаду од 20% трошкова куповине енергије, што ће повећати профитабилност производње поврћа зеленила.

Да би разговарали о перспективама једне од компоненти домаће пољопривреде, за коју држава у последњих неколико година улаже посебне напоре, шеф владе Дмитриј Медведев отишао је у регију Новгород 5. марта у комплекс стакленике Новгородских стакленика. Модерни комплекс заснован на холандским технологијама, који се изразито разликује од многих оних који су остали у земљи као наслеђе из совјетског времена, дозволили су, без напуштања стакленика, да разговарају о томе како довести целу економију стакленика у Русију у исправан положај.

"Тема поврћа поврћа и поврћа у стакленицима је више него релевантна", рекао је Дмитриј Медведев. Удео свежег поврћа и зеленила у исхрани Руса је нижи него у развијеним земљама. У продавницама домаћих производа од поврћа је мала и увоз је често неприхватљив и по цени и само понекад опасним по здравље.

Данас земља производи годишње 600 хиљада тона поврћа. Једна особа добија само 4 килограма по особи годишње, а ово је само четвртина норме коју лекари препоручују. "Да бисте осигурали норму, морате продужити најмање двоструко више и повећати бруто принос на 1,1 милиона годишње", сматра премијер. У међувремену, око 1,7 милиона тона поврћа се увози из иностранства. "Већ не увозимо производе стоке у таквим количинама", рекао је шеф владе, саслушајући ажуриране податке Министарства пољопривреде.

Дмитриј Медведев сматра да је тежак задатак домаћег повртарства да буде тешко због чињенице да је већина пластеника углавном застарела. "Најтужнија ствар није носити, већ недостатак конкурентности пластеника. Они троше пуно енергије, пуно воде ", рекао је премијер.

"Услови за управљање стакленицима нису управо стакленици", признао је шеф Министарства пољопривреде Николај Федоров. Једно од најтежих је питање снабдевања енергијом за пластенике. Из разлога изван њихове контроле, предузећима је тешко да предвиђају потребну количину гаса чак и за један дан. Због тога често плаћају новчане казне за прекомјерне границе гаса. Министар пољопривреде је у вези с овим затражио да се пребаци са дневнице на месечни лимит.

Али ниво потрошње гаса је висок не само због климатских услова. 35 одсто у структури трошкова производње поврћа у зеленој бази има тачно енергију. Ако се у новим комплексима за производњу 1 тона поврћа потроши 1 тисуће кубних метара гаса, онда у застарјелом - до 5 хиљада. А ово је проблем стања пластеника. "Норме конструкције и дизајна су такође древне. Одобрено су 1985. године ", присјетио се шеф владе.

За разлику од владиних званичника, холандске технологије стакленика уопште се не дивим гувернерима руских регија. "Све је лепо, али скупо. Ако наставимо да градимо по таквим ценама, нећемо бити конкурентни ", рекао је Олег Бетин, шеф региона Тамбов. Стога је он понудио да одлучи о томе колико би производња требала произвести у самој Русији, а регион ће већ бити одбијен овим показатељем како би поставио потребан број нових стакленика. "Ми ћемо изградити и уклонити проблеме за годину или две", рекао је Бетин.

Можете градити без помоћи Холандије, на рачун сопствених руских технологија и структура. "Данас смо способни у Русији и у потпуности граде такве стакленичке комплексе из руских технологија", рекао је Аркади Муравјев, председник удружења руских пластеника. "Нема потребе да се превазилази страно искуство и иностране конструкције". Фабрике које производе висококвалитетне домаће, постоје одједном у неколико региона земље.

Али, да би сејали чак иу руским пластеницима још увек ће имати холандско сјеме. Ако Муравиов верује да сеоска руска култура и даље није изгубљена, онда гувернери имају сасвим другачије мишљење - већ 65 посто семена су холандски. "Не сви, наравно, али нећемо успети без холандских", сложио се шеф "Стакленика у Русији".

Шта тачно није довољно за развој стакленика, тако да је то инвестиција. Тржишна предузећа сугеришу да руске банке започињу кредитирање за финансирање пројеката, а не захтевају колатерале од фарми. "Фарме са стакленицима већ су обећане", рекао је Муравјев, објашњавајући цену њихове модернизације.

Заменик премијера Аркади Дворкович сматра да је финансирање пројеката најефикаснији начин за изградњу пластеника. Само одређени део сопствених средстава - 20 процената - и даље ће бити потребни од предузећа, али влада је спремна да им помогне у овом случају са посебним донацијама.

Оно што кабинет не би баш трошио новац од федералног буџета јесте подршка старим пластеницима. Можете рачунати на државну помоћ само у случају потпуне реконструкције и модернизације предузећа или изградње новог модерног. Региони, нагласио је Дворкович, могу располагати својим средствима по својој дискрецији и на основу њихових разматрања.

Гледајте прилично интересантан и поучни филм о овој теми.

Подсећам те како

Био је цитрус, као и

КАКО ПАНАНАС расте, па онда, дозволите да вас подсетим

КАКО РАНИЈЕ БАНАНА Оригинални чланак је на вебсајту ИнфоГлаз.рф Линк на чланак са којим је направљена ова копија -

Top