Егзотична печурка Печурка Оистер наставља да расте интересовање за потрошаче и постаје све популарнија. Дакле, постоји производ који је у добром потражњи. Ова чињеница подстиче питање да ли је могуће креирати посао? Да бисте нашли одговор на ово питање, прво морате одредити профитабилност пословања печурака. Колико можете зарадити произвођача на тржишту гајења гљива? Колико је времена потребно за стварање профитабилне производње. Који су ризици и трошкови у организацији профитабилног бизниса. Сада више. Профитабилност растућих печурака од острига је довољно висока. Ове егзотичне гљиве су једна од најпрофитабилнијих печурака које можете расти, чак и код куће. Печурке од острига су увек у великој потражњи за печуркама. Ово је важан услов за профитабилност било ког бизниса. Не само да је потражња висока, лако је и бринути и расти за печурке од острига. Овакве печурке трају око шест недеља од усева и не треба вам много времена за бригу о печуркама. Можете радити са пуним радним временом на другим важним питањима, а истовремено бити успјешан узгајивач гљива. Под условом да имате неколико сати недељно да задржите контролу над профитабилношћу производње и обратите пажњу на култивацију печурка за оштар за добијање стварне добити.
Колико можете зарадити растом печурке од острига? Ове егзотичне печурке тренутно се продају по цени од 1,5 долара по килограму. 100 квадратних метара. м култивисаног подручја током године може дати до 4 тоне печурака. То је око 6000 долара или 500 долара месечно. Слажем се да је већ прилично профитабилна производња. Али ако вам треба више новца? Проширите тржишта у вашем подручју и направите више усјева. Гајење печурака од острига, вероватно неће постати богат за сутра. Али можете остварити добар доходак који вам неће водити много времена. Ово је савршен начин да направите додатни новац или имате други доходак. Како онда можете постати профитабилни произвођач печурака? Прво, морате истакнути повољну собу у којој можете да контролишете температуру, влажност и количину светлости. Печурке имају три фазе циклуса раста, а веома је важно да имате прилику да регулишете унутрашњу климу у све три фазе. Друго, и што је најважније, уверите се у то да соба има способност одржавања високог нивоа чистоће. Пастеризовање ваше сламе, чипса и медија за раст ће помоћи у елиминисању потенцијалних извора контаминације. Пазите да елиминишете потенцијалне изворе контаминације. Пре сјећења гљива од сламе неопходно је обрисати и дезинфиковати површину. И, наравно, пажљиво оперите руке пре руковања било којим предметима, као што је слама или мицелијум. Ако можете помоћи вашој печурки од острига да избегне контаминацију, жетва ће бити много већа и боља, а ви ћете добити већи удео на тржишту.
Посао од печурака може остварити велики профит у неколико недеља. Поред тога, једноставно организирамо циклус производње печурка од острига. Да одржи висок ниво профитабилности - ефикасно управља производњом. Користите у пракси савете о гајењу шампињона. У ствари, ево како започети у само шест једноставних корака.
Али свака производња има ризике, недостатке и замке који могу знатно смањити профитабилност гајења гљива. Ако се бавите култивацијом печурка од острига, можда ћете доћи до одређених потешкоћа. Све ово је скривено у нијанси. Да бисте идентификовали све нијансе производње, једноставно морате постављати питања.
Надамо се да ће ова често постављена питања и одговори на њих помоћи да постигнете солидан почетак са печуркама од острига и развијете брзо растући посао. За само неколико седмица, већ можете направити свој први новац.
Посао подизања печурка од острига је обећавајућа пословна идеја која не захтева велике почетне инвестиције. Овај посао може се организовати у сутерену или гаражи и, према мишљењу стручњака, може пружити високу профитабилност. Печурке од острига имају необичан пикантни укус. Добри су у маринираној, сољени и пржени. Користи се као компонента борсхта, салата и супе, као иу многим другим јелима. Најбоље време за почетак гајења је јесен. Самоуправљање печурака је сигурније него што их сакупља у шумској глади, јер Код куће, нема шансе да одаберемо отровну гљиву. Потражња за печурке и шампињоне од острига, према статистикама, стално расте. Гљива од острига се добија без употребе "хемије", у саставу печурака нема конзерванса и боја. У Русији се увози више од 80% свих култивисаних гљива, углавном из Пољске. У Русији обичаји коришћења печурака нису тако уобичајени, јер просечан становник Руске Федерације троши 300 грама. печурке месечно, док у Белгији 4 кг.
Главни потрошачи печурки од острига су: малопродајни објекти, специјализоване продавнице, поврће, ресторани и супермаркети. Размотрите кључне предности и мане имплементације ове пословне идеје.
Печурке од острига су укусне печурке које нису инфериорне у садржају хранљивих материја за беле печурке. Они садрже лако сварљиве протеине, витамине ПП, Ц, Б, Х, аминокиселине, такође печурке од острига уклањају радиоактивне елементе, побољшавају крвни притисак, смањују ризик од рака. Узгој шампињона као послова је перспективна област за започињање бизниса. Брига о шампињонима је лакша него, на пример, шампињони. За култивацију печурка од острига користећи блокове подлоге, који се могу купити у продавницама или самостално произвести. Најлакши и најјефтинији начин је мјешавина сламе и сунцокретове љепице, која се пари и умути 4-5 сати како би се елиминисао плијесни. На тржишту печурки у печуркама од острига постоје многи такмичари, најчешћи: печурке, фламулин, шитаке.
Да започнете посао, неопходно је да региструјете своје пословање са пореском инспекцијом. Потребно је одредити шифру активности под ОКВЕД-ом, у нашем случају: 01.12.31. - "Гајење гљива и мицелија (мицелијума)". Ова врста пословања може имати следећи правни облик: ИП, ЛЛЦ. Треба напоменути да облик пословања као ЛПХ (лична фарма) неће радити! У доњој таблици приказани су могући обрасци за организовање предузећа:
По закону, овлашћени капитал ЛЛЦ предузећа не може бити мањи од 10 000 рубаља!
Када региструјете ИП, ЛЛЦ или КФХ, препоручује се да одмах поднесете захтев за прелазак на посебне пореске режиме: УСН, УАТ. У супротном, мораћете да стојите на општем систему опорезивања (ОСНО) до краја календарске године.
Предузетник може прећи на УАТ под његовом главном дјелатношћу, он производи више од 70% пољопривредних производа.
Након регистрације морате добити дозволу од СЕС-а, ватрогасну инспекцију. За пролаз СЕС је неопходно укључити кутију са производњом печурака за испитивање. Након што расте гљива, неопходно је добити Сертификат о квалитету у СЕС (трошкови
$ 40-80). Испод видео лекције су приказане карактеристике јединствене пољопривредне таксе (ЕСЦ).
Тренутно постоје следеће врсте печурки од острига: плућа, острица, лимун, Флорида, степа, сирена. Сви они расте у дивљини, за производњу користећи посебне врсте који су једноставнији и непретенциозни.
У почетној фази потребно је припремити сјеменски материјал - мицелијум. Микелијум је основа за клијање гљива. Домаћи произвођачи производе јефтиније семенске материјале, тако да је цијена микелије од стране фирме Сарана Сантана 4 пута јефтинија од мађарске Силван.
При куповини мицелија, потребно је обратити пажњу на сој и разноврсност гљивице (према етикети на паковању), брзину и проценту затезања зрна, рок трајања, отпорност на плесни. Проверите температуру микелија унутра, оптимална температура је + 20-22 ° Ц. Требало би бити црних или зелених мрља са мирисом амонијака. Микелијум треба да има светлу наранџасту боју са благим додатком жуте боје. Микелијум се може чувати 90-120 дана на температурама до + 2 ° Ц и чак је замрзнут. Вегетација не утиче на такве услове складиштења. Са једним усевом можете добити до 3 жетве.
Печурка од острига припада органима који уништавају дрво, одрађују се на дрвеном пиљевином. Оптимално окружење за узгој је слама, кукурузне стабљике, сунцокретова љуска. Избор гљива користи блокове који садрже подлоге са ланом или сламом. Потребно је водити рачуна да материјал није загађен и нема отпад. Боље је направити блокове у одвојеним чистим просторијама.
За производњу подлоге, сецкана слама или пиљевина пари се у врућој води. 10 кг се узимају за 1 кг микелијума. супстрат. Материјал се хлади, у комбинацији са мицелијем и упакован у пластичне кесе (80 к 40 цм). Маса једног паковања је 10-12 кг. Торбе су везане и ускладиштене на полицама у тамној просторији у складу са режимом температуре (+ 18... 20ºС).
Микелијум се сруши непосредно пре полагања, без отварања паковања, изједначава температуру мицелијума и супстрата, како би се избјегао термални шок на мицелију. Торба са мицелијом пре отварања се третира са раствором дезинфекционог средства за одржавање стерилних услова. Манипулација током полагања мицелијума се врши у рукавицама.
Вреће су урезане на површину на целој површини са растојањем од 10-15 цм. Резови се израђују оштрим чистим предметом (длетом, ножем) под углом од 45 °. Дужина прореза је 0,5 цм. Потом се печурке крећу кроз густе растиње, имају велики број плодова. Ако су потребни мањи раскрсници, бочни жлебови се израђују у облику "крста" или "ћелија" са дубином од 0,2-0,3 цм. Блокирани гљива блокови се постављају на полице у инкубационој просторији тако да перфориране стране имају добар приступ ваздуху и не надувају се у зид.
Торбе се стављају на полице са слободним приступом ваздуху и између њих и одоздо. Минимум између блокова би требало да буде 5 цм. Током периода инкубације простор није вентилиран тако да ствара високу концентрацију угљен-диоксида и повећава проценат влаге. Потребно је свакодневно влажно чишћење са растворима који садрже хлор.
После паковања подлоге након 2,5 недеље, мали кластери се појављују у слотовима претходно припремљеним у врећицама. Пакети са супстратом се преносе у другу просторију са добрим осветљењем најмање 12 сати дневно, са извесном влажношћу и температуром од + 10... 15 ° Ц. Током периода сазревања и раста гљива, влага треба да буде 85-95%.
Боја печурке зависи од унутрашње температуре. Што је температура већа, шешир ће бити лакши, иако то не утиче на укус. Осветљење такође утиче на боју печурке. Поклопац је тамнији са већим интензитетом светлости.
Наводњавање блокова гљива је пожељно да се изведе "суво", користећи овлаживаче, онда тело гливице неће бити водено. Док расте, дозвољено је коришћење обичног заливања, али вода са температуром од 10-25 ° Ц је прскана са врха на дно на капци од гљива 1-2 пута дневно.
Просторија мора бити добро проветрена. Печурке од острига требају имати времена да се осуше између заливања, не толеришу вишак влаге. Качкаваљ печурака са вишком влаге ће бити пехар, прекривен жутим плочама. Печурке током плодова формирају велики број спора који могу изазвати алергије. Због тога се простор за гајење не сме смјестити у близини дневних соба.
Недељу дана касније, печурке постају продаване, можете их исецати. Остаци се уклањају и блокирају се печурке. Блокови под утјецајем плесни се извлаче из просторије и користе се као органско ђубриво. Недељу дана касније, печурке поново доносе плодове. 3 серије печурака се сакупљају из 1 вреће супстрата, а онда се семе замењује новим.
Проблем интензивног гајења гљива је мушица, зато морате затварати отворе са мрежом против комараца величине 1 мм. Новим предузетницима се препоручује куповина готових блокова супстрата. Постоје фирме које продају семена за гајење гљива. Трошкови једног блока тежине 10 кг - 60 рубаља. Из ње се испоставља око 2 кг гљива. Цена велепродаје за печурке - 40 рубаља. по кг Приход од 1 вреће семенског материјала - 20 рубаља.
Процењујемо профит за 400 блокова који се могу ставити на површину до 200 м2. Треба напоменути да је производња печурка од острига неколико пута економичнија од шампињона! Приход Када купите 400 блокова прихода биће 8000 рубаља. Ако сами направите подлогу, профит се може повећати. Након стицања искуства, период примања готових производа ће се смањивати на 30 дана, а трошак од 1 кг. Печурка из острига биће 12,6 рубља. Цена продаје печурака потрошачу - 50 рубаља. по кг
Приход доноси не само продају печурака и супстрата. Можете продати тзв. "Конопљину печурке". Направимо рупу у дрвној штапи, ставимо миелијум у њега и подлога је спремна. "Конопља гљива" је у великој потразњи међу љетним становницима. Друга опција је продаја коришћеног семена, што је добра храна за животиње и ђубриво за башту. Трећа опција за развој пословања је производња конзервираних гљива. Четврта опција, организација специјалних курсева за гајење печурака код куће.
Главни ризик ове пословне идеје је маркетинг, тј. немогућност продаје у жељеној количини. Да би предузеће које се бави производњом гљива успело, потребно је добро успостављено тржиште. У Русији је такмичење у овој области и даље низак, и увек постоји потражња за печуркама. Главни купци печурака: ресторани, кафићи, прехрамбене продавнице, поврће. Зими се повећава потреба за печуркама од острига, с обзиром да се смањиле сопствене залихе печурака. У децембру, трошкови килограма печурке од острига достижу 60 рубаља.
Врло често управо је питање продаје својих производа, укључујући његову сертификацију, која постаје камен спотицања за старт-уп предузетнике. Оно што се дешава посебно је непријатно за особу која је у корак од остварења свог сна - стварање профитабилне, еколошки прихватљиве производње печурака. Центар за еколошке програме је спреман пружити подршку продајом готових производа свима који желе остварити свој сан!
Покушајмо да наведемо све могуће канале продаје за печурке:
1. Малопродаја - са својим продавницама различитих формата прво пада на памет. Гајивач може понудити своје производе на продају другом предузетнику који има своју малу продавницу. Такође је могуће изнајмити мјесто на тржишту и сами продати печурке. Велике продавнице ланаца највероватније не дозвољавају малом произвођачу на својим полицама - заинтересовани су за количине снабдевања од неколико тона.
Наравно, како би нашој земљи омогућили трговину прехрамбеним производима, неопходно је издати релевантну документацију:
А - потребно је регистровати као самостални предузетник или као правно лице;
Б-имају законски прибављене техничке спецификације за ваше производе (највероватније ћете их морати купити);
Ин-издају потврду о усаглашености својих производа у Центру за државни санитарни и епидемиолошки надзор;
Г-пружити цертификате квалитета за сваку серију производа понуђених за продају.
2. Трговина на велико - сасвим је могуће да ваша понуда буде занимљива за малопродају у велепродајној бази или власнику мале мреже поврћа. У овом случају, губи цену, уштедели ћете вријеме и труд.
3. Трпезарије, кафићи, ресторани - оно што су се некад назвале угоститељство, а сада су новоповршене ријечи феррети. Наравно, власници угоститељских предузећа су заинтересовани за свежину и квалитет производа и наравно бити задовољни вашим материјалима.
4. Продаја преко пријатеља - ви (и можда ваши запослени) вероватно имају пријатеље који воле печурке, имају пријатеље са истим укусом. Организујући трговину "под записником" и ухватити са испоруком, наћи ћете велики број потрошача својих производа.
5. Обрада - недостатак свих горе наведених продајних канала је сезонска потражња. По правилу, у Русији постоји велика потражња за печуркама у зимском периоду. Нарочито током празника и постова. Љети се тражња значајно смањује. Да не би дошло до прекида приликом продаје печурака, најбоље је да их понудите прерађивачкој индустрији. На крају крајева, печурке могу бити замрзнуте, осушене, киселе, киселе. Користе се и за припрему различитих врста сирева, пачетина, кнедлица, равиола и пице на крају.
6. Коначно, најповољнија опција која осигурава све ваше ризике. Можете донирати свеже печурке у нашу компанију. У овом случају не морате се регистровати као правно лице или И.П., не морате куповати техничке услове, не морате потврдити своје печурке, не морате издавати висококвалитетни сертификат. Чак и нема потребе да купите нешто у нашој компанији. Једноставно ћемо прихватити све печурке по цени до 120 рубаља. за 1 кг без икаквих проблема.
Ко може да каже о овоме?
Могу рећи да знам о овим печуркама, стално купујем.
Скоро је увек у продавницама нашег града.
Ја волим остригу гљива више од шампињона или шитаке.
Реците ми где могу да продам печурке од острига? Желим да почнем да гајим ове печурке, веома сам забринут због потражње, готово сигурно нико не познаје ове печурке у Белорусији. Ко може да каже о овоме?
Већ више од 10 година сам се бавила култивацијом и култивацијом гљива печурке од острига, шитаке и других печурака. Постоји микелиј и пуно искуства, молимо контактирајте нас!
Најгори модератор))
Печурке од печурке од печурке могу се гајити током целе године, можете их уклонити до 80 кг по 1м2 у трајању од 30 дана и продати у Минску на 40.000. Профитабилност = 350% Где се то ипак десило?
А како продати на 40.000? Стојите на тржишту са њима?
Написао сам да кафа и ресторани узимају 40т, има пуно опција.
Не знам шта они узимају, али након првог поста сам извукао много ресурса и много стотина форума, а испоставило се да то није тако профитабилно, а највећи проблем за људе укључене у овај узбудљив посао је маркетинг производа, попуњавамо тржиште у Белорусији у вишку. Ја нисам Ромка и не тражим прсте наруџби, само ми баците неколико бројева у мојој особи где можете лако продати најмање 40 кг недељно за 40.000 хиљада. Нећу расти и продати, само желим да будем сигуран да сви Интернет ресурси леже стварно доносите такве профите док пишете.
Већ више од 10 година сам се бавила култивацијом и култивацијом гљива печурке од острига, шитаке и других печурака. Постоји микелиј и пуно искуства, молимо контактирајте нас!
Да ли продајете технике гајења?
по цени ждановичи у слободној продаји од 300г у вредности од 10.000.
Зашто ресторан треба да купи више од тржишне цене?
Не знам шта они узимају, али након првог поста сам извукао много ресурса и много стотина форума, а испоставило се да то није тако профитабилно, а највећи проблем за људе укључене у овај узбудљив посао је маркетинг производа, попуњавамо тржиште у Белорусији у вишку. Ја нисам Ромка и не тражим прсте наруџби, само ми баците неколико бројева у мојој особи где можете лако продати најмање 40 кг недељно за 40.000 хиљада. Нећу расти и продати, само желим да будем сигуран да сви Интернет ресурси леже стварно доносите такве профите док пишете.
Ја сам оплемењивао и гајио печурке већ 15 година, тестирао сам више од 15 врста, никада нисам имао проблема са продајом, а у Минску има више од 2000 хиљада кафе, пицерија и слично, а 99% увози печурке из Пољске и са великим задовољством бићете огорчени ако постоји квалитетан асортиман. Још увек постоји више десетина опција за продају печурки, али их не можете продати уопште, али да из њих направите супу од гљиве, доходак се повећава десет пута, за конзерву од 500гр. потребна вам је само 1-2 гљива, а остало.. Тамо, ти и сви документи ће бити издати, камион ће бити послат у Русију. Свуда се слажете.
Ја сам оплемењивао и гајио печурке већ 15 година, тестирао сам више од 15 врста, никада нисам имао проблема са продајом, а у Минску има више од 2000 хиљада кафе, пицерија и слично, а 99% увози печурке из Пољске и са великим задовољством бићете огорчени ако постоји квалитетан асортиман. Још увек постоји више десетина опција за продају печурки, али их не можете продати уопште, али да из њих направите супу од гљиве, доходак се повећава десет пута, за конзерву од 500гр. потребна вам је само 1-2 гљива, а остало.. Тамо, ти и сви документи ће бити издати, камион ће бити послат у Русију. Свуда се слажете.
Постоји део истине у вашим речима, али само део. Шампињон је доведен из Пољске, али није обешен. Да бисте добили шампињон, морате створити услове (који захтевају велике инвестиције), потребно је уложити велике количине новца како у растући систем (микроклима пре свега), тако иу систем за креирање компоста (опреме и специјалиста). Са становишта тржишта, шампињон је тржишни производ. Па ипак, ако помињемо Пољску, онда је створен систем тамо где сви раде свој бизнис (изузев великих произвођача), тј. неки производе компост (укључујући семе), други једноставно расте. А ипак није небитан фактор, знате цену шампињона у Пољској.
ПС Колика је комерцијална гљива коју производите, ако не и тајна?
Да, шампињони су увезени из Пољске, који углавном расте на хемији, јер је за нормални шампињон потребан коњско ђубриво, тако да их нико не одваја од Белорусије, две печурке.. доживотно.
После читања ове глупости, постало је врло забавно)) врста хране печурке које знате? Обогаћите своје знање о: процесу припреме компоста за шампињон, састављање компостних формула (тамо се користе различити ђубри, а коњ се обично ријетко користи због своје неприступачности), процес ферментације. Према другом аргументу, чини се да Пољска заједно са Кином и државама заузима водећа места за производњу гљива у свијету, што произлази из овога, а што следи је да постоје најважнији стручњаци, развијена технологија, култура потрошње шампињона, продају се у ЕАЦХ продавница за храну свјежа од $ 1,5 -2 по килограму. Ниске цене су повезане са великим обимом производње. А ипак ме подсјећа на бајке о пољским јабукама, да тамо користе хемију и слично. Ја ћу вам открити велику тајну да наше колективне фарме које се баве баштом проводе много већи број третмана него Пољака, али ипак има јабуке, како правило? и разлог зашто знате шта? али чињеница да нема никога да се носи са умом, нема најважнијих СПЕЦИЈАЛИСТА. Овдје сте као особа (као што пишете) са 15 година искуства у гајењу гљива, реците ми у којој фази производње печурака Пољачи користе хемију, и што је најважније зашто?
Порука је промењена: денис, 04. септембар 2013. - 12:40.
У потрази за идејама за сопствени бизнис, многи долазе на растуће печурке из острига код куће. У овом чланку ћемо детаљно размотрити трошкове, профитабилност и повратне информације о овој активности. Да ли је вредно труда или су потребне озбиљне инвестиције и велико предузеће?
Овај посао је у многим аспектима идеална опција за почетнике упознавања са предузетништвом. Захтева минимални почетни капитал и омогућава вам да започнете рад с малим количинама, повећавајући их током времена. Штавише, могуће је гајити печурке на самом почетку и искључиво за личну употребу, а чим се технологија отклони, уђите на тржиште.
Такође треба напоменути следеће користи:
Треба истаћи и такав важан фактор као сезонска. У љето и јесен продаја се често смањује, а од средине зиме, када се резерве становништва истичу, потражња се повећава.
Остављајући по страни нутрициону вредност, укус и корисност, вреди напоменути да у поређењу са популарнијим лишћарима, меда печуркама, шампињонима и другим, печурке од острига прилично су једноставне за раст, а стопа раста је велика. Ако се у природним условима жетва печурака може добити за 2-2,5 месеца, онда се у вештачким условима овај период преполовио.
Културе производе неколико таласа, тежина једне гомиле може да достигне 200 грама, а шампиони расте до неколико килограма, или чак и више.
Међу најочигледнијим опцијама су:
Непотребно је рећи, без обзира на коју опцију је коначно одлучено да се приближи, гљиве морају бити највишег квалитета.
Пре него што почнете, морате регистровати предузеће. Да бисте то урадили, потребно је да изаберете ОКВЕД код 01.12.31.
Ова врста пословања укључује три опције правног облика: ПИ, ЛЛЦ или КФХ, односно сељачка фарма. Сва три имају своје предности и слабости. Такав облик као приватна фарма у овом случају неће радити.
Даје могућност гајења печурака и продаје усјева.
За регистрацију, морате платити државну обавезу у износу од 800 рубаља, поднети захтев за прелазак у поједностављени порески систем или ЕСНХ, као и припремити пријаву у формулару број Р21001, који ће морати да буде оверен од стране нотара.
Фотокопија свих релевантних страница пасоша треба забринути унапред.
Даје право да привуку инвестиције кроз кредите за пољопривреду и кроз државне програме.
Одобрени капитал компаније мора бити најмање 10.000 рубаља.
Документовање сопствене фарми има важну улогу у овом случају. Посебан сертификат о послу гљива у Русији не пружа.
Међутим, како бисте постали успјешни продавац ваших производа, требат ћете резултат лабораторијског истраживања. Можеш га добити у лабораторији за храну. Често се од запослених тражи да припреми сигурносни протокол. Јер већ треба урадити анализу присуства радиоактивних супстанци и тешких метала.
Документовање гајења шампињона на индустријском нивоу (иако у свом подруму) је скупо и споро. Штавише, резултујући протокол ће морати да се ажурира свака 3 месеца.
Избор просторија за стварање плантаже гљива треба да се спроводи што је могуће одговорније. Пожељно је одабрати довољно мокра, али не превише врућих места. Ако говоримо о самом почетку бизниса, може се појавити подрум или подрум. Како се бизнис развија, могуће је купити и поново опремити старе штале, продавнице поврћа и сличне зграде. У екстремним случајевима можете купити специјалну стакленицу.
Просторни захтеви:
Неколико речи о величини собе. У вагону се ставља око 20 тона компоста. Да бисте га у потпуности дистрибуирали и потпуно уложили у посао, потребна вам је површина од 200 са малим квадратним метрима. Унутрашњи простор је подељен у одељке у којима су постављене вишеслојне полице (у зависности од висине плафона).
Додатни простори укључују котларницу, пар фрижидера за чување сакупљених печурака, простор за паковање и различите техничке просторије: кабине, тоалет и остало. Као резултат тога, укупна површина фарме расте на скоро 1-1,5 хиљада квадратних метара. Наравно, у почетку можете стићи са скромнијим собама.
Ако планирате да гајите шампињоре током целе године и потпуно сама, морате имати неколико додатних просторија:
Прва ствар коју требате је квалитетна вентилација и систем за климатизацију који ће се користити за одржавање оптималне температуре и влажности ваздуха.
Фрижидери се користе за складиштење готових производа. Веома је важно да штеде печурке само у трајању од три дана. Осим тога, за правилну циркулацију ваздуха, морају се попунити не више од половине.
За собе ће бити потребан велики број носача. Такође, у зависности од одређене варијанте, за производњу ће бити потребне кесе или кутије.
Власник је доделио огромну одговорност. Он се барем на почетку бави питањима испоруке и продаје. Врло често на почетку рада, када је неколико рођака укључено у посао, један је одговоран за испоруке, док се остали баве директним питањима култивације, ђубрива, садње итд.
Како се фарма расте и производња шампињона проширује, све ће бити све теже решити. У одређеној фази, позивање нових запослених у ваш мали бизнис ће постати хитна потреба. Међутим, не постоје посебни услови за запослене у овом послу - њима је потребна само савесност, одсуство лоших навика и доступност медицинске књиге.
Тешко је рећи колики је укупан број запослених потребних за узгој? На култивацији печурка острига код куће ће бити довољно и један асистент. Ако говоримо о приносу по центру дневно, онда ћете морати привући бар неколико запослених.
Истовремено ће се ангажовати само у самим печуркама, док ће за пласирање производа, припрему сировина за производњу и позицију рачуновођа бити потребне додатне снаге. Наравно, једна особа, по жељи, моћи ће комбиновати неколико улога.
Груба анализа трошкова и прихода великог предузећа може се видети у табели.
Печурке су укусне и здраве хране, сличне по својствима и саставу меса. Одличне особине печурки чине их популарним производом који је укључен у дневну исхрану. Велика потражња за печуркама од острига је оправдање профитабилности пословања.
Главна предност ове активности је тражња током целе године. Продаја производа без обзира на сезону ће бити велика. Привлачна пословна минимална инвестициона улагања. Власници подрума у потпуности могу искључити инвестиционе трошкове из трошкова. Узгајање не захтева куповину скупе опреме, изградњу пластеника итд.
Гајење гљива је профитабилно решење за старт-уп предузетнике, које захтевају мала финансијска улагања у фази развоја. За регистровање предузећа, иницијатор се мора регистровати код пореског инспектора као самостални предузетник.
Због чињенице да ће у почетној фази продаја бити мала, профит ће бити безначајан. Ова чињеница омогућава плаћање пореза у оквиру поједностављеног пореског система. Са развојем пословања и повећањем обима производње, облик власништва може се промијенити у ЛЛЦ предузеће, итд.
У природи постоји 5 врста јестивих печурки:
Састав биоелемента печурке гљива повећава имунитет тијела на радионуклидима, а такође их активно уклања. Може се закључити да ова врста гљивица има антитуморски ефекат. Према низу студија, научници су открили да је печење печурке неколико пута недељно одлична превенција хепатитиса, холециститиса, пептичног чирева и атеросклерозе. Супстанце садржане у печуркама, смањују ниво шећера и холестерола у крви. Они ће нормализовати притисак хипертензивне и хипотензивне.
Оистер је богат биотином, његов садржај је неколико пута већи од масеног удјела у јајима, спанаћу и млеку. Комплекс липида у производу је сличан биљним уљима. У погледу садржаја протеина, печурке су супериорније од меса, као и богате микроелементима и минералним солима. Нутриционисти су препознали своју нискокалоричну биљку, тако да се могу укључити у исхрану.
Повољан начин добијања добре жетве уз минималне трошкове за власнике викендица или личних парцела. Микелијум гљива од стабла (стечен на узгојним фармама) седи на стабљима дрвећа или дневницима дугим 30-50 цм. Погодно за раст гљивичног окружења треба ставити на осенчено подручје, ископати у земљу двије трећине њеног запремине.
Да би се обезбедио квалитативан раст гљива у пањевима, рупице (3-5 цм) су бушене на растојању од 25-30 цм. Алтернативно, мицелијум потресите на тла, поставите пањ врхом. Стари и суви бродови треба претходно очврснути у води 5-7 дана. У жљебовима треба ставити мицелиј и држати траком или маховином. Током читавог периода пораста гљива пањева треба залијевати, одржавајући висок ниво влаге.
Пржене пањеве треба посадити у тлу. По правилу, култура зрела на температури од 8-14 ° Ц, природе је таква температура карактеристична за октобар-новембар. Да би се обезбедила целогодишња култивација печурка од острига, неопходно је организовати стакленик.
У зависности од присуства 20 рупа у дневницима, његов принос износи до 10 кг печурки.
Повољнија цјеловита опција за добијање висококвалитетних печурака. Торба је пуњена супстратом. За његову производњу уклапајте сламу. У сувом облику, ставља се у купатило, напуњен кључаном водом и испражњен 4 сата. Као резултат тога, омекшава и шири се. Подлога која је подвргнута топлотном третману треба притиснути и ставити под штампу.
Лукови пречника 1 цм се израђују у врећи на удаљености од 10 цм један од другог. Температура просторије у којој се кесе чувају треба да буде на нивоу од 23-24 ° Ц, влажност ваздуха 80-90%. После 2-2,5 недеља, пакети ће бити покривени белим цветом, након чега ће мицелиј почиње да расте брзо. Торбе су распоређене за приступ ваздуху и простор за раст.
Овај начин узгоја је профитабилнији с финансијског и технолошког аспекта.
Као семенски материјал користи се мицелијум од гљива, који се купује у специјалним лабораторијама.
Ако се питате који је посао боље отворити у малом граду, погледајте овај материјал.
Овај процес је подијељен у три фазе - припрема подлоге, култивацију мицелија и гљива директно:
Гајење гљива није уобичајена врста пословања у нашој земљи. Ова чињеница гарантује минималну тржишну конкуренцију.
Међутим, продавнице, супермаркети, сервиси за храну и редовна велетржница су веома ентузијазни у куповини хранљивих производа.
Перспективе овог тржишног сегмента су веома велике, и спреман је да прихвати нове учеснике.
Трошкови прве године укључују:
Од сваке врећице може се сакупљати до 3 кг печурака. У зависности од присуства 70 врећа, плодова 2 пута месечно, можете добити 420 кг печурки. Цена 1 кг шампињона на тржишту износи 200 рубаља.
Приход - 84 хиљада рубаља месечно. Просечна профитабилност индустрије је 50-60%.
У видеу можете јасно видети цео процес: