logo

Егзотична печурка Печурка Оистер наставља да расте интересовање за потрошаче и постаје све популарнија. Дакле, постоји производ који је у добром потражњи. Ова чињеница подстиче питање да ли је могуће креирати посао? Да бисте нашли одговор на ово питање, прво морате одредити профитабилност пословања печурака. Колико можете зарадити произвођача на тржишту гајења гљива? Колико је времена потребно за стварање профитабилне производње. Који су ризици и трошкови у организацији профитабилног бизниса. Сада више. Профитабилност растућих печурака од острига је довољно висока. Ове егзотичне гљиве су једна од најпрофитабилнијих печурака које можете расти, чак и код куће. Печурке од острига су увек у великој потражњи за печуркама. Ово је важан услов за профитабилност било ког бизниса. Не само да је потражња висока, лако је и бринути и расти за печурке од острига. Овакве печурке трају око шест недеља од усева и не треба вам много времена за бригу о печуркама. Можете радити са пуним радним временом на другим важним питањима, а истовремено бити успјешан узгајивач гљива. Под условом да имате неколико сати недељно да задржите контролу над профитабилношћу производње и обратите пажњу на култивацију печурка за оштар за добијање стварне добити.

Зашто је профитабилно узгајати печурке од острига

Колико можете зарадити растом печурке од острига? Ове егзотичне печурке тренутно се продају по цени од 1,5 долара по килограму. 100 квадратних метара. м култивисаног подручја током године може дати до 4 тоне печурака. То је око 6000 долара или 500 долара месечно. Слажем се да је већ прилично профитабилна производња. Али ако вам треба више новца? Проширите тржишта у вашем подручју и направите више усјева. Гајење печурака од острига, вероватно неће постати богат за сутра. Али можете остварити добар доходак који вам неће водити много времена. Ово је савршен начин да направите додатни новац или имате други доходак. Како онда можете постати профитабилни произвођач печурака? Прво, морате истакнути повољну собу у којој можете да контролишете температуру, влажност и количину светлости. Печурке имају три фазе циклуса раста, а веома је важно да имате прилику да регулишете унутрашњу климу у све три фазе. Друго, и што је најважније, уверите се у то да соба има способност одржавања високог нивоа чистоће. Пастеризовање ваше сламе, чипса и медија за раст ће помоћи у елиминисању потенцијалних извора контаминације. Пазите да елиминишете потенцијалне изворе контаминације. Пре сјећења гљива од сламе неопходно је обрисати и дезинфиковати површину. И, наравно, пажљиво оперите руке пре руковања било којим предметима, као што је слама или мицелијум. Ако можете помоћи вашој печурки од острига да избегне контаминацију, жетва ће бити много већа и боља, а ви ћете добити већи удео на тржишту.

Профитабилна печурка од острига, морате знати како расти и продати

Технологија профитабилна култивација печурке од острига.

Посао од печурака може остварити велики профит у неколико недеља. Поред тога, једноставно организирамо циклус производње печурка од острига. Да одржи висок ниво профитабилности - ефикасно управља производњом. Користите у пракси савете о гајењу шампињона. У ствари, ево како започети у само шест једноставних корака.

  1. Добијте квалитетни мицелијум и легло. Микелијум за садњу печурака коштаће вам 3 долара по килограму од њега можете уклонити до четири жетве и више. Такође ћете морати купити легло. Многи произвођачи гљива користе сламе или дрвене чипове. Слама је обично преферирана опција. И најбоље од свега, исецкана слама. Такође је пожељно додати ђубриво. Ова цела смеша се назива компост. За 1 тона подлоге потребан вам је 8 килограма мицелијума. Са једном тоном компоста можете добити 175 кг. Оштар гљива.
  2. Припрема компост шампињона печурке. Прво, исецкати сламу. Затим навлажите сламу прскањем. Сада је време да загрејте сламу у врели води. Наставите да кувате пола сата, а затим извуците сламу из вреле воде и мало осушите. Затим проширите сламу на чисту површину и оставите се хладно.
  3. Паковање у пластичне кесе. Сада је вријеме да пакујемо пластичне кесе са сламком и мицелијем. Паковање се врши у следећем редоследу: 5-7 цм. Слама заспавамо у врећи, а затим лагано потресемо мицелијумом. Пратите ову процедуру све док не попуните врећу у потпуности. Затим затворимо врећу са врха и користимо нож да направимо неколико рупа за ваздух. Ставите вреће на полице.
  4. Инкубација печурки. Сада је време за инкубирање. Прва фаза гајења печурка од острига. Посматрајте собну температуру. Ни у ком случају не дозвољавају природно светло у мицелију. Затвори све и пукотине. Користите црвено светло када треба да проверите своје кесе. Када започнете да приметите ситне печурке у близини рупа за ваздух у торби, онда ћете бити спремни да пређете на следећу фазу узгајања печурке од острига.
  5. Мусхроом Фруитинг. За плодну просторију мора постојати висок ниво влаге. Морате имати мерач влаге. Температура ваздуха треба да буде од 17 до 20 степени Целзијуса. За разлику од инкубације, просторији сада треба да има пуно природног светла, најмање 12 сати дневно. За већи принос, можете користити један тајни пријем. Морате да шокирате свој мицелиј, који активно иде у фазу плода. Да бисте то урадили, преместите торбе на хладно место током дана, на пример, у подрум или друго хладно место, а затим их вратите у плодну просторију.
  6. Последња фаза је жетва и поновно рођење. Када су печурке у потпуности формиране, онда је време за жетву. Пажљиво исеците све печурке на врећама, а овде имате спремљен први усев печурака на продају. Али вреће су и даље плодне, само их треба послати у прву фазу, а након шест недеља да поново добију жетву и тако даље до четири циклуса.
Учините рационално и ваше пословање од печурака ће имати високу профитабилност са раним периодом повратка.

Да се ​​бавите култивацијом печурки од острига, пратите закон о очувању профитабилности

Али свака производња има ризике, недостатке и замке који могу знатно смањити профитабилност гајења гљива. Ако се бавите култивацијом печурка од острига, можда ћете доћи до одређених потешкоћа. Све ово је скривено у нијанси. Да бисте идентификовали све нијансе производње, једноставно морате постављати питања.

  1. Зашто печурке од острига? Учествујући у печуркама од острига, научићете из свог искуства како ове егзотичне печурке уживају у високом нивоу потражње. Без кулинарске уметности, круту стварност се једноставно не би толерисала. У било ком кувању се користе печурке. Такође имају корисна здравствена својства. Спречити рак, јаки су антиоксиданти. Печурке типа печурке од гљиве су једна од најједностављивијих. Они могу да произведу житарице сваких шест недеља. Они су прилично лако расти, брзо расте, печурке од острига могу да вам дају добар новац, а да не узимате много времена од вас. То су главни разлози због којих произвођачи гљива бирају печурке од острига.
  2. Да ли је могуће само кувати мицелијум да смањите трошкове? Постоје два начина. Можете да кувате сопствени мицелијум користећи стерилне културе. На крају, временом ћете добити уштеду. Ово може бити јефтиније, али почетни трошкови производње мицелија могу бити веома високи. Уместо тога, размислите о куповини мицелија спремног за инокулацију од добављача.
  3. Која температура треба да буде у соби током инкубације? У различитим фазама узгоја печурке од острига мора постојати различита температура, влажност и количина природног светла. Дефинитивно морате набавити инструментацију. Сви показатељи у различитим фазама су горе описани.
  4. Могу ли користити додатке за побољшање раста? Није стриктно препоручљиво користити додатке хемијског састава. Не заборавите да су печурке природни филтер, они могу акумулирати токсине. Добићете бржу и више приносе, али то ће знатно смањити укус и друге квалитете вашег производа, који неће бити конкурентни. Тако да можете заувек изгубити своје лојалне купце. Ако користите природне додатке, на пример: оброк од сунцокрета или соје, листови памука, листови луцерке богати су азотом. Такви адитиви неће значајно повећати ваш принос, већ ће дати висок укус и ароматичне индикаторе печурки. Такве печурке не дају шумске печурке у својим аромама.
  5. Приликом раста потребно је придржавати се релативне чистоће. Како то постићи? Уверите се да су све површине које долазе у контакт са сламом, мицелијумом или печуркама чисте. Дезинфикујте све површине. На површину нанијети 10% бјеланчевог раствора гдје ће полице ступити у контакт са врећицама. Немојте заборавити да темељно оперите руке пре рада.
  6. Где и ко да продаје печурке печурке од острига? Већ смо описали три начина продаје печурки. 1 на тржницама поврћа, 2 у областима ресторана (кантине, ресторани, пицерије, итд.), 3 да понуде велепродајне робе малопродајним објектима (прехрамбене продавнице, супермаркети, иста тржишта).
  7. Како могу повећати продају? Оглашавајте свој производ. Оглашавање је мотор трговине. Хајде да оглашавамо, направимо рекламне штандове, одржавамо промоције. Дистрибуирајте један узорак у ресторанима бесплатно. Многи клијенти желе да покушају квалитет пре куповине. Дистрибуција бесплатних узорака је акција у не-конкуренцији. Можете брзо изградити своју базу купаца.
  8. Колико простора треба да посечете да бисте добили 1000 долара месечно? Чињеница примања $ 1000 месечно одређује не само количину производње, већ и количину продаје. Требали бисте бити у могућности не само да расте много, већ и пуно продајете. Узгајање пуно гљива је само половина посла за профитабилан посао. Можете израчунати количину простора помоћу једноставне формуле. Са 100 м2. Добићете око 4 тоне. Печурке годишње. Цена килограма печурке од острига почиње од 1,5 долара. А то: 4000кг. * 1.5 $ / 12 месеци = $ 500; Дакле, за усеве требате 200 квадратних метара. Али под условом да можете расти да продате 8 тона гљива годишње, добићете свој профит од 1000 долара месечно. Ако и даље не знате како, онда започните малу... Сазнајте како да израдите овај занат за све.
  9. Шта је боље користити за отпатке? Легло је гајење гљива. Произвођачи обично користе сламу. Неки бирају дрвене чипсове. Слама је обично најбоља опција јер можете пронаћи храну у већини продавница по разумној цијени. И хранљиве особине сламе више. Можете и додати ђубриво, али у почетку је боље не експериментирати.
  10. Ако не можете продати свеже шаране печурака, шта да радите?
    Ваше шампињони ће имати потребу док су свеже. Али ако видите да имате малу базу купаца или мале наруџбе и немате времена за продају свеже печурке. Прво морате набавити опрему за замрзавање и сушење или коауризацију печурки. Замрзавање, коасерватион или сушење вам омогућава да продате печурке неколико седмица или месеци.

Надамо се да ће ова често постављена питања и одговори на њих помоћи да постигнете солидан почетак са печуркама од острига и развијете брзо растући посао. За само неколико седмица, већ можете направити свој први новац.

Гајење гљиве од гљиве као бизнис

Посао подизања печурка од острига је обећавајућа пословна идеја која не захтева велике почетне инвестиције. Овај посао може се организовати у сутерену или гаражи и, према мишљењу стручњака, може пружити високу профитабилност. Печурке од острига имају необичан пикантни укус. Добри су у маринираној, сољени и пржени. Користи се као компонента борсхта, салата и супе, као иу многим другим јелима. Најбоље време за почетак гајења је јесен. Самоуправљање печурака је сигурније него што их сакупља у шумској глади, јер Код куће, нема шансе да одаберемо отровну гљиву. Потражња за печурке и шампињоне од острига, према статистикама, стално расте. Гљива од острига се добија без употребе "хемије", у саставу печурака нема конзерванса и боја. У Русији се увози више од 80% свих култивисаних гљива, углавном из Пољске. У Русији обичаји коришћења печурака нису тако уобичајени, јер просечан становник Руске Федерације троши 300 грама. печурке месечно, док у Белгији 4 кг.

Предности и недостаци започињања пословања растућих печурка од острига

Главни потрошачи печурки од острига су: малопродајни објекти, специјализоване продавнице, поврће, ресторани и супермаркети. Размотрите кључне предности и мане имплементације ове пословне идеје.

Печурке од острига су укусне печурке које нису инфериорне у садржају хранљивих материја за беле печурке. Они садрже лако сварљиве протеине, витамине ПП, Ц, Б, Х, аминокиселине, такође печурке од острига уклањају радиоактивне елементе, побољшавају крвни притисак, смањују ризик од рака. Узгој шампињона као послова је перспективна област за започињање бизниса. Брига о шампињонима је лакша него, на пример, шампињони. За култивацију печурка од острига користећи блокове подлоге, који се могу купити у продавницама или самостално произвести. Најлакши и најјефтинији начин је мјешавина сламе и сунцокретове љепице, која се пари и умути 4-5 сати како би се елиминисао плијесни. На тржишту печурки у печуркама од острига постоје многи такмичари, најчешћи: печурке, фламулин, шитаке.

Регистрација пословања печурки печурке печурке

Да започнете посао, неопходно је да региструјете своје пословање са пореском инспекцијом. Потребно је одредити шифру активности под ОКВЕД-ом, у нашем случају: 01.12.31. - "Гајење гљива и мицелија (мицелијума)". Ова врста пословања може имати следећи правни облик: ИП, ЛЛЦ. Треба напоменути да облик пословања као ЛПХ (лична фарма) неће радити! У доњој таблици приказани су могући обрасци за организовање предузећа:

  • Пријем плаћања државне обавезе (800 рубаља);
  • оверена изјава код нотара на образцу број П21001;
  • апликација за прелазак на УАТ или УСН (иначе ће то бити ЕСЦО стандардни);
  • копију свих страница пасоша.
  • образац пријаве бр. П11001;
  • Повеља ЛЛЦ-а;
  • одлуку о отварању ЛЛЦ или протокола ако постоји више оснивача (партнера);
  • пријем плаћања државне обавезе (4000 рубаља);
  • оверене копије оснивачких пасоша;
  • изјава о преласку на УАТ или УСН (подразумевано ће постојати општи систем опорезивања ЕСС-а).

По закону, овлашћени капитал ЛЛЦ предузећа не може бити мањи од 10 000 рубаља!

Када региструјете ИП, ЛЛЦ или КФХ, препоручује се да одмах поднесете захтев за прелазак на посебне пореске режиме: УСН, УАТ. У супротном, мораћете да стојите на општем систему опорезивања (ОСНО) до краја календарске године.

Предузетник може прећи на УАТ под његовом главном дјелатношћу, он производи више од 70% пољопривредних производа.

Након регистрације морате добити дозволу од СЕС-а, ватрогасну инспекцију. За пролаз СЕС је неопходно укључити кутију са производњом печурака за испитивање. Након што расте гљива, неопходно је добити Сертификат о квалитету у СЕС (трошкови

$ 40-80). Испод видео лекције су приказане карактеристике јединствене пољопривредне таксе (ЕСЦ).

Гајење гљива: припрема мицелија (инокулум)

Тренутно постоје следеће врсте печурки од острига: плућа, острица, лимун, Флорида, степа, сирена. Сви они расте у дивљини, за производњу користећи посебне врсте који су једноставнији и непретенциозни.

У почетној фази потребно је припремити сјеменски материјал - мицелијум. Микелијум је основа за клијање гљива. Домаћи произвођачи производе јефтиније семенске материјале, тако да је цијена микелије од стране фирме Сарана Сантана 4 пута јефтинија од мађарске Силван.

При куповини мицелија, потребно је обратити пажњу на сој и разноврсност гљивице (према етикети на паковању), брзину и проценту затезања зрна, рок трајања, отпорност на плесни. Проверите температуру микелија унутра, оптимална температура је + 20-22 ° Ц. Требало би бити црних или зелених мрља са мирисом амонијака. Микелијум треба да има светлу наранџасту боју са благим додатком жуте боје. Микелијум се може чувати 90-120 дана на температурама до + 2 ° Ц и чак је замрзнут. Вегетација не утиче на такве услове складиштења. Са једним усевом можете добити до 3 жетве.

Израда микелија независно

Печурка од острига припада органима који уништавају дрво, одрађују се на дрвеном пиљевином. Оптимално окружење за узгој је слама, кукурузне стабљике, сунцокретова љуска. Избор гљива користи блокове који садрже подлоге са ланом или сламом. Потребно је водити рачуна да материјал није загађен и нема отпад. Боље је направити блокове у одвојеним чистим просторијама.

За производњу подлоге, сецкана слама или пиљевина пари се у врућој води. 10 кг се узимају за 1 кг микелијума. супстрат. Материјал се хлади, у комбинацији са мицелијем и упакован у пластичне кесе (80 к 40 цм). Маса једног паковања је 10-12 кг. Торбе су везане и ускладиштене на полицама у тамној просторији у складу са режимом температуре (+ 18... 20ºС).

Микелијум се сруши непосредно пре полагања, без отварања паковања, изједначава температуру мицелијума и супстрата, како би се избјегао термални шок на мицелију. Торба са мицелијом пре отварања се третира са раствором дезинфекционог средства за одржавање стерилних услова. Манипулација током полагања мицелијума се врши у рукавицама.

Вреће су урезане на површину на целој површини са растојањем од 10-15 цм. Резови се израђују оштрим чистим предметом (длетом, ножем) под углом од 45 °. Дужина прореза је 0,5 цм. Потом се печурке крећу кроз густе растиње, имају велики број плодова. Ако су потребни мањи раскрсници, бочни жлебови се израђују у облику "крста" или "ћелија" са дубином од 0,2-0,3 цм. Блокирани гљива блокови се постављају на полице у инкубационој просторији тако да перфориране стране имају добар приступ ваздуху и не надувају се у зид.

Торбе се стављају на полице са слободним приступом ваздуху и између њих и одоздо. Минимум између блокова би требало да буде 5 цм. Током периода инкубације простор није вентилиран тако да ствара високу концентрацију угљен-диоксида и повећава проценат влаге. Потребно је свакодневно влажно чишћење са растворима који садрже хлор.

Процес гајења гљива: технологија

После паковања подлоге након 2,5 недеље, мали кластери се појављују у слотовима претходно припремљеним у врећицама. Пакети са супстратом се преносе у другу просторију са добрим осветљењем најмање 12 сати дневно, са извесном влажношћу и температуром од + 10... 15 ° Ц. Током периода сазревања и раста гљива, влага треба да буде 85-95%.

Боја печурке зависи од унутрашње температуре. Што је температура већа, шешир ће бити лакши, иако то не утиче на укус. Осветљење такође утиче на боју печурке. Поклопац је тамнији са већим интензитетом светлости.

Наводњавање блокова гљива је пожељно да се изведе "суво", користећи овлаживаче, онда тело гливице неће бити водено. Док расте, дозвољено је коришћење обичног заливања, али вода са температуром од 10-25 ° Ц је прскана са врха на дно на капци од гљива 1-2 пута дневно.

Просторија мора бити добро проветрена. Печурке од острига требају имати времена да се осуше између заливања, не толеришу вишак влаге. Качкаваљ печурака са вишком влаге ће бити пехар, прекривен жутим плочама. Печурке током плодова формирају велики број спора који могу изазвати алергије. Због тога се простор за гајење не сме смјестити у близини дневних соба.

Недељу дана касније, печурке постају продаване, можете их исецати. Остаци се уклањају и блокирају се печурке. Блокови под утјецајем плесни се извлаче из просторије и користе се као органско ђубриво. Недељу дана касније, печурке поново доносе плодове. 3 серије печурака се сакупљају из 1 вреће супстрата, а онда се семе замењује новим.

Проблем интензивног гајења гљива је мушица, зато морате затварати отворе са мрежом против комараца величине 1 мм. Новим предузетницима се препоручује куповина готових блокова супстрата. Постоје фирме које продају семена за гајење гљива. Трошкови једног блока тежине 10 кг - 60 рубаља. Из ње се испоставља око 2 кг гљива. Цена велепродаје за печурке - 40 рубаља. по кг Приход од 1 вреће семенског материјала - 20 рубаља.

Видео лекција: "Узгој печурака као бизнис"

Процењена добит: колико можете да зарадите?

Процењујемо профит за 400 блокова који се могу ставити на површину до 200 м2. Треба напоменути да је производња печурка од острига неколико пута економичнија од шампињона! Приход Када купите 400 блокова прихода биће 8000 рубаља. Ако сами направите подлогу, профит се може повећати. Након стицања искуства, период примања готових производа ће се смањивати на 30 дана, а трошак од 1 кг. Печурка из острига биће 12,6 рубља. Цена продаје печурака потрошачу - 50 рубаља. по кг

Приход доноси не само продају печурака и супстрата. Можете продати тзв. "Конопљину печурке". Направимо рупу у дрвној штапи, ставимо миелијум у њега и подлога је спремна. "Конопља гљива" је у великој потразњи међу љетним становницима. Друга опција је продаја коришћеног семена, што је добра храна за животиње и ђубриво за башту. Трећа опција за развој пословања је производња конзервираних гљива. Четврта опција, организација специјалних курсева за гајење печурака код куће.

Продаја производа

Главни ризик ове пословне идеје је маркетинг, тј. немогућност продаје у жељеној количини. Да би предузеће које се бави производњом гљива успело, потребно је добро успостављено тржиште. У Русији је такмичење у овој области и даље низак, и увек постоји потражња за печуркама. Главни купци печурака: ресторани, кафићи, прехрамбене продавнице, поврће. Зими се повећава потреба за печуркама од острига, с обзиром да се смањиле сопствене залихе печурака. У децембру, трошкови килограма печурке од острига достижу 60 рубаља.

ПРОДАЈА И ПРОДАЈА ЖИВОТНОГ ГОБА. ПОМОЋ СА ПРОДУКЦИЈАМА МУСХРООМС.

Врло често управо је питање продаје својих производа, укључујући његову сертификацију, која постаје камен спотицања за старт-уп предузетнике. Оно што се дешава посебно је непријатно за особу која је у корак од остварења свог сна - стварање профитабилне, еколошки прихватљиве производње печурака. Центар за еколошке програме је спреман пружити подршку продајом готових производа свима који желе остварити свој сан!

Покушајмо да наведемо све могуће канале продаје за печурке:

1. Малопродаја - са својим продавницама различитих формата прво пада на памет. Гајивач може понудити своје производе на продају другом предузетнику који има своју малу продавницу. Такође је могуће изнајмити мјесто на тржишту и сами продати печурке. Велике продавнице ланаца највероватније не дозвољавају малом произвођачу на својим полицама - заинтересовани су за количине снабдевања од неколико тона.

Наравно, како би нашој земљи омогућили трговину прехрамбеним производима, неопходно је издати релевантну документацију:

А - потребно је регистровати као самостални предузетник или као правно лице;

Б-имају законски прибављене техничке спецификације за ваше производе (највероватније ћете их морати купити);

Ин-издају потврду о усаглашености својих производа у Центру за државни санитарни и епидемиолошки надзор;

Г-пружити цертификате квалитета за сваку серију производа понуђених за продају.

2. Трговина на велико - сасвим је могуће да ваша понуда буде занимљива за малопродају у велепродајној бази или власнику мале мреже поврћа. У овом случају, губи цену, уштедели ћете вријеме и труд.

3. Трпезарије, кафићи, ресторани - оно што су се некад назвале угоститељство, а сада су новоповршене ријечи феррети. Наравно, власници угоститељских предузећа су заинтересовани за свежину и квалитет производа и наравно бити задовољни вашим материјалима.

4. Продаја преко пријатеља - ви (и можда ваши запослени) вероватно имају пријатеље који воле печурке, имају пријатеље са истим укусом. Организујући трговину "под записником" и ухватити са испоруком, наћи ћете велики број потрошача својих производа.

5. Обрада - недостатак свих горе наведених продајних канала је сезонска потражња. По правилу, у Русији постоји велика потражња за печуркама у зимском периоду. Нарочито током празника и постова. Љети се тражња значајно смањује. Да не би дошло до прекида приликом продаје печурака, најбоље је да их понудите прерађивачкој индустрији. На крају крајева, печурке могу бити замрзнуте, осушене, киселе, киселе. Користе се и за припрему различитих врста сирева, пачетина, кнедлица, равиола и пице на крају.

6. Коначно, најповољнија опција која осигурава све ваше ризике. Можете донирати свеже печурке у нашу компанију. У овом случају не морате се регистровати као правно лице или И.П., не морате куповати техничке услове, не морате потврдити своје печурке, не морате издавати висококвалитетни сертификат. Чак и нема потребе да купите нешто у нашој компанији. Једноставно ћемо прихватити све печурке по цени до 120 рубаља. за 1 кг без икаквих проблема.

Оштар гљива

# 1 Иуриј_2000

  • Угодно је: РостиславлСр, Цхурилињор и СтевезВеф

# 2 АлекСмок

Ко може да каже о овоме?


Могу рећи да знам о овим печуркама, стално купујем.
Скоро је увек у продавницама нашег града.
Ја волим остригу гљива више од шампињона или шитаке.

# 3 ЈОХН

  • Чланови
  • 32 постова
    • Пол: Мушкарац
    • Географија: Мацхулисхцхи

    Реците ми где могу да продам печурке од острига? Желим да почнем да гајим ове печурке, веома сам забринут због потражње, готово сигурно нико не познаје ове печурке у Белорусији. Ко може да каже о овоме?


    Већ више од 10 година сам се бавила култивацијом и култивацијом гљива печурке од острига, шитаке и других печурака. Постоји микелиј и пуно искуства, молимо контактирајте нас!

    Аттацхментс

    • 78530фе735.јпг4,97 КБ 81 Преузето

    # 4 ЈОХН

  • Чланови
  • 32 постова
    • Пол: Мушкарац
    • Географија: Мацхулисхцхи

    Аттацхментс

    • ДСЦ01463.јпг1,62 МБ 93 Преузет

    # 5 евгение

    Најгори модератор))

  • * ВЕТЕРАН *
  • 4.163 порука
    • Пол: Мушкарац
    • Географија: Гомел ЛПХ "ЛиРо"

    Печурке од печурке од печурке могу се гајити током целе године, можете их уклонити до 80 кг по 1м2 у трајању од 30 дана и продати у Минску на 40.000. Профитабилност = 350% Где се то ипак десило?


    А како продати на 40.000? Стојите на тржишту са њима?

    # 6 зубр 72

    Написао сам да кафа и ресторани узимају 40т, има пуно опција.

    Не знам шта они узимају, али након првог поста сам извукао много ресурса и много стотина форума, а испоставило се да то није тако профитабилно, а највећи проблем за људе укључене у овај узбудљив посао је маркетинг производа, попуњавамо тржиште у Белорусији у вишку. Ја нисам Ромка и не тражим прсте наруџби, само ми баците неколико бројева у мојој особи где можете лако продати најмање 40 кг недељно за 40.000 хиљада. Нећу расти и продати, само желим да будем сигуран да сви Интернет ресурси леже стварно доносите такве профите док пишете.

    # 7 СергеиБИ

    Већ више од 10 година сам се бавила култивацијом и култивацијом гљива печурке од острига, шитаке и других печурака. Постоји микелиј и пуно искуства, молимо контактирајте нас!


    Да ли продајете технике гајења?
    по цени ждановичи у слободној продаји од 300г у вредности од 10.000.
    Зашто ресторан треба да купи више од тржишне цене?

    # 8 ЈОХН

  • Чланови
  • 32 постова
    • Пол: Мушкарац
    • Географија: Мацхулисхцхи

    Не знам шта они узимају, али након првог поста сам извукао много ресурса и много стотина форума, а испоставило се да то није тако профитабилно, а највећи проблем за људе укључене у овај узбудљив посао је маркетинг производа, попуњавамо тржиште у Белорусији у вишку. Ја нисам Ромка и не тражим прсте наруџби, само ми баците неколико бројева у мојој особи где можете лако продати најмање 40 кг недељно за 40.000 хиљада. Нећу расти и продати, само желим да будем сигуран да сви Интернет ресурси леже стварно доносите такве профите док пишете.


    Ја сам оплемењивао и гајио печурке већ 15 година, тестирао сам више од 15 врста, никада нисам имао проблема са продајом, а у Минску има више од 2000 хиљада кафе, пицерија и слично, а 99% увози печурке из Пољске и са великим задовољством бићете огорчени ако постоји квалитетан асортиман. Још увек постоји више десетина опција за продају печурки, али их не можете продати уопште, али да из њих направите супу од гљиве, доходак се повећава десет пута, за конзерву од 500гр. потребна вам је само 1-2 гљива, а остало.. Тамо, ти и сви документи ће бити издати, камион ће бити послат у Русију. Свуда се слажете.

    # 9 СергеиБИ

    # 10 Гуест_денис_ * Гуест_денис_ *

    Ја сам оплемењивао и гајио печурке већ 15 година, тестирао сам више од 15 врста, никада нисам имао проблема са продајом, а у Минску има више од 2000 хиљада кафе, пицерија и слично, а 99% увози печурке из Пољске и са великим задовољством бићете огорчени ако постоји квалитетан асортиман. Још увек постоји више десетина опција за продају печурки, али их не можете продати уопште, али да из њих направите супу од гљиве, доходак се повећава десет пута, за конзерву од 500гр. потребна вам је само 1-2 гљива, а остало.. Тамо, ти и сви документи ће бити издати, камион ће бити послат у Русију. Свуда се слажете.


    Постоји део истине у вашим речима, али само део. Шампињон је доведен из Пољске, али није обешен. Да бисте добили шампињон, морате створити услове (који захтевају велике инвестиције), потребно је уложити велике количине новца како у растући систем (микроклима пре свега), тако иу систем за креирање компоста (опреме и специјалиста). Са становишта тржишта, шампињон је тржишни производ. Па ипак, ако помињемо Пољску, онда је створен систем тамо где сви раде свој бизнис (изузев великих произвођача), тј. неки производе компост (укључујући семе), други једноставно расте. А ипак није небитан фактор, знате цену шампињона у Пољској.
    ПС Колика је комерцијална гљива коју производите, ако не и тајна?

    # 11 ЈОХН

  • Чланови
  • 32 постова
    • Пол: Мушкарац
    • Географија: Мацхулисхцхи

    # 12 птица

    # 13 Гуест_денис_ * Гост_денис_ *

    Да, шампињони су увезени из Пољске, који углавном расте на хемији, јер је за нормални шампињон потребан коњско ђубриво, тако да их нико не одваја од Белорусије, две печурке.. доживотно.


    После читања ове глупости, постало је врло забавно)) врста хране печурке које знате? Обогаћите своје знање о: процесу припреме компоста за шампињон, састављање компостних формула (тамо се користе различити ђубри, а коњ се обично ријетко користи због своје неприступачности), процес ферментације. Према другом аргументу, чини се да Пољска заједно са Кином и државама заузима водећа места за производњу гљива у свијету, што произлази из овога, а што следи је да постоје најважнији стручњаци, развијена технологија, култура потрошње шампињона, продају се у ЕАЦХ продавница за храну свјежа од $ 1,5 -2 по килограму. Ниске цене су повезане са великим обимом производње. А ипак ме подсјећа на бајке о пољским јабукама, да тамо користе хемију и слично. Ја ћу вам открити велику тајну да наше колективне фарме које се баве баштом проводе много већи број третмана него Пољака, али ипак има јабуке, како правило? и разлог зашто знате шта? али чињеница да нема никога да се носи са умом, нема најважнијих СПЕЦИЈАЛИСТА. Овдје сте као особа (као што пишете) са 15 година искуства у гајењу гљива, реците ми у којој фази производње печурака Пољачи користе хемију, и што је најважније зашто?

    Порука је промењена: денис, 04. септембар 2013. - 12:40.

    Идеја за посао бр. 19: профитабилност растућих печурка од острига

    У потрази за идејама за сопствени бизнис, многи долазе на растуће печурке из острига код куће. У овом чланку ћемо детаљно размотрити трошкове, профитабилност и повратне информације о овој активности. Да ли је вредно труда или су потребне озбиљне инвестиције и велико предузеће?

    Предности и мане

    Овај посао је у многим аспектима идеална опција за почетнике упознавања са предузетништвом. Захтева минимални почетни капитал и омогућава вам да започнете рад с малим количинама, повећавајући их током времена. Штавише, могуће је гајити печурке на самом почетку и искључиво за личну употребу, а чим се технологија отклони, уђите на тржиште.

    Такође треба напоменути следеће користи:

    1. Печурке се могу гајити у природи иу граду.
    2. Велика потражња за жетвом.
    3. Најшире могућности за развој и ширење пословања.
    4. Нема потребе за запосленима, барем у раним фазама.
    5. Нема потребе за широком списка пословних контаката.
    6. Релативно стабилан приход.

    Треба истаћи и такав важан фактор као сезонска. У љето и јесен продаја се често смањује, а од средине зиме, када се резерве становништва истичу, потражња се повећава.

    Разлози за бирање печурке од острига

    Остављајући по страни нутрициону вредност, укус и корисност, вреди напоменути да у поређењу са популарнијим лишћарима, меда печуркама, шампињонима и другим, печурке од острига прилично су једноставне за раст, а стопа раста је велика. Ако се у природним условима жетва печурака може добити за 2-2,5 месеца, онда се у вештачким условима овај период преполовио.

    Културе производе неколико таласа, тежина једне гомиле може да достигне 200 грама, а шампиони расте до неколико килограма, или чак и више.

    Избор тржишта продаје

    Међу најочигледнијим опцијама су:

    • Самоповршавање на тржиштима. У овом случају морате присуствовати тражењу слободног тржишта, направити и правилно оглашавати и привући пажњу потенцијалних купаца. Примена у овом случају се односи на малопродају. Предност је могућност постављања сопствених цена са очима на конкуренцију, ако их има.
    • Имплементација преко продавница и супермаркета. У сваком прилично великом граду постоји дистрибутивна мрежа или посебна тачка која је заинтересована за велепродајну куповину печурки. Нажалост, најчешће нуде веома ниске цене. Временом ће бити могуће пребацити на повољније услове сарадње, а устаљена база лојалних купаца остаће код вас, чак и ако прекинете сарадњу са продајном мрежом.
    • Продају ресторане. Печурке традиционално имају велику потражњу у ресторанима. Разлог је једноставан - таква места се израђују само из најсвежих производа. Сарадња ће вам омогућити брзо и профитабилно примењивање великих серија печурки. Остатак се може продати првим или другим методом.

    Непотребно је рећи, без обзира на коју опцију је коначно одлучено да се приближи, гљиве морају бити највишег квалитета.

    Регистрација предузећа

    Пре него што почнете, морате регистровати предузеће. Да бисте то урадили, потребно је да изаберете ОКВЕД код 01.12.31.

    Ова врста пословања укључује три опције правног облика: ПИ, ЛЛЦ или КФХ, односно сељачка фарма. Сва три имају своје предности и слабости. Такав облик као приватна фарма у овом случају неће радити.

    Даје могућност гајења печурака и продаје усјева.

    За регистрацију, морате платити државну обавезу у износу од 800 рубаља, поднети захтев за прелазак у поједностављени порески систем или ЕСНХ, као и припремити пријаву у формулару број Р21001, који ће морати да буде оверен од стране нотара.

    Фотокопија свих релевантних страница пасоша треба забринути унапред.

    Даје право да привуку инвестиције кроз кредите за пољопривреду и кроз државне програме.

    Одобрени капитал компаније мора бити најмање 10.000 рубаља.

    Документација

    Документовање сопствене фарми има важну улогу у овом случају. Посебан сертификат о послу гљива у Русији не пружа.

    Међутим, како бисте постали успјешни продавац ваших производа, требат ћете резултат лабораторијског истраживања. Можеш га добити у лабораторији за храну. Често се од запослених тражи да припреми сигурносни протокол. Јер већ треба урадити анализу присуства радиоактивних супстанци и тешких метала.

    Документовање гајења шампињона на индустријском нивоу (иако у свом подруму) је скупо и споро. Штавише, резултујући протокол ће морати да се ажурира свака 3 месеца.

    Избор собе

    Избор просторија за стварање плантаже гљива треба да се спроводи што је могуће одговорније. Пожељно је одабрати довољно мокра, али не превише врућих места. Ако говоримо о самом почетку бизниса, може се појавити подрум или подрум. Како се бизнис развија, могуће је купити и поново опремити старе штале, продавнице поврћа и сличне зграде. У екстремним случајевима можете купити специјалну стакленицу.

    Просторни захтеви:

    1. Преостала влага.
    2. Квалитетна вентилација, али без нацрта (ако ниједна друга опција није погодна, можете направити неколико рупа на дну зида и истегнути поклопац).
    3. Способност подешавања температуре (нарочито важна у зимском периоду).
    4. Обавезна дезинфекција пре засадјења.

    Неколико речи о величини собе. У вагону се ставља око 20 тона компоста. Да бисте га у потпуности дистрибуирали и потпуно уложили у посао, потребна вам је површина од 200 са малим квадратним метрима. Унутрашњи простор је подељен у одељке у којима су постављене вишеслојне полице (у зависности од висине плафона).

    Додатни простори укључују котларницу, пар фрижидера за чување сакупљених печурака, простор за паковање и различите техничке просторије: кабине, тоалет и остало. Као резултат тога, укупна површина фарме расте на скоро 1-1,5 хиљада квадратних метара. Наравно, у почетку можете стићи са скромнијим собама.

    Ако планирате да гајите шампињоре током целе године и потпуно сама, морате имати неколико додатних просторија:

    • Простор за инокулацију, у коме ће гљиве бити формиране од готовог супстрата у врећама, у које се узимају мицелијум.
    • Инкубациона просторија за узгој мицелија.
    • Сала за култивацију дестилације тела воћа (највећа просторија, блокови су нађени на шипкама, постављени на вишеслојним полицама или суспендовани).

    Опрема

    Прва ствар коју требате је квалитетна вентилација и систем за климатизацију који ће се користити за одржавање оптималне температуре и влажности ваздуха.

    Фрижидери се користе за складиштење готових производа. Веома је важно да штеде печурке само у трајању од три дана. Осим тога, за правилну циркулацију ваздуха, морају се попунити не више од половине.

    За собе ће бити потребан велики број носача. Такође, у зависности од одређене варијанте, за производњу ће бити потребне кесе или кутије.

    Особље

    Власник је доделио огромну одговорност. Он се барем на почетку бави питањима испоруке и продаје. Врло често на почетку рада, када је неколико рођака укључено у посао, један је одговоран за испоруке, док се остали баве директним питањима култивације, ђубрива, садње итд.

    Како се фарма расте и производња шампињона проширује, све ће бити све теже решити. У одређеној фази, позивање нових запослених у ваш мали бизнис ће постати хитна потреба. Међутим, не постоје посебни услови за запослене у овом послу - њима је потребна само савесност, одсуство лоших навика и доступност медицинске књиге.

    Тешко је рећи колики је укупан број запослених потребних за узгој? На култивацији печурка острига код куће ће бити довољно и један асистент. Ако говоримо о приносу по центру дневно, онда ћете морати привући бар неколико запослених.

    Истовремено ће се ангажовати само у самим печуркама, док ће за пласирање производа, припрему сировина за производњу и позицију рачуновођа бити потребне додатне снаге. Наравно, једна особа, по жељи, моћи ће комбиновати неколико улога.

    Приближан прорачун

    Груба анализа трошкова и прихода великог предузећа може се видети у табели.

    Растуће печурке од острига код куће као профитабилан посао

    Печурке су укусне и здраве хране, сличне по својствима и саставу меса. Одличне особине печурки чине их популарним производом који је укључен у дневну исхрану. Велика потражња за печуркама од острига је оправдање профитабилности пословања.

    Главна предност ове активности је тражња током целе године. Продаја производа без обзира на сезону ће бити велика. Привлачна пословна минимална инвестициона улагања. Власници подрума у ​​потпуности могу искључити инвестиционе трошкове из трошкова. Узгајање не захтева куповину скупе опреме, изградњу пластеника итд.

    Регистрација предузећа

    Гајење гљива је профитабилно решење за старт-уп предузетнике, које захтевају мала финансијска улагања у фази развоја. За регистровање предузећа, иницијатор се мора регистровати код пореског инспектора као самостални предузетник.

    Због чињенице да ће у почетној фази продаја бити мала, профит ће бити безначајан. Ова чињеница омогућава плаћање пореза у оквиру поједностављеног пореског система. Са развојем пословања и повећањем обима производње, облик власништва може се промијенити у ЛЛЦ предузеће, итд.

    Карактеристике ових гљива, њихове предности и врсте

    У природи постоји 5 врста јестивих печурки:

    • Заједнички расте краставцима (гроздовима) на кошницама листопадних дрвећа, пањева. Шешир је глатко. Боја - смеђе, сиво-жута. Месо је бело са пријатним мирисом. Капе су овалне, полукружне, величине до 10 цм. Нога - порозна, длакава, дужина до 4 цм.
    • Хорн расте у великим групама на стубовима и пањама. Текстура целулозе је густа, дебела, бела са израженим мокрим мирисом. Величина капице варира од 3 до 12 цм. Како гљива расте, постаје лијепљива. Нога је доста кратка - 1-1,5 цм.
    • Лимун расте на дрвећу. Облик је сличан варијетету рогача. Боја капице је лимун, који карактерише велики број плодова.
    • Пулмонални. При кувању користе се само млади процеси, старење гљива постаје веома тешко. Месо младе печурке од острига је танко, бело у боји са сивошком нијансом. Капа је бочна, облик је конвексан.
    • Степпе расте на мртвим стабљима биљака. Месо има месната конзистенција, боја је бела са жућкастим нијансом. Величина капице је 5-8 цм, облик је равно-конвексан, паралелан на додир.

    Састав биоелемента печурке гљива повећава имунитет тијела на радионуклидима, а такође их активно уклања. Може се закључити да ова врста гљивица има антитуморски ефекат. Према низу студија, научници су открили да је печење печурке неколико пута недељно одлична превенција хепатитиса, холециститиса, пептичног чирева и атеросклерозе. Супстанце садржане у печуркама, смањују ниво шећера и холестерола у крви. Они ће нормализовати притисак хипертензивне и хипотензивне.

    Оистер је богат биотином, његов садржај је неколико пута већи од масеног удјела у јајима, спанаћу и млеку. Комплекс липида у производу је сличан биљним уљима. У погледу садржаја протеина, печурке су супериорније од меса, као и богате микроелементима и минералним солима. Нутриционисти су препознали своју нискокалоричну биљку, тако да се могу укључити у исхрану.

    Опције култивације

    Гајење пањева

    Повољан начин добијања добре жетве уз минималне трошкове за власнике викендица или личних парцела. Микелијум гљива од стабла (стечен на узгојним фармама) седи на стабљима дрвећа или дневницима дугим 30-50 цм. Погодно за раст гљивичног окружења треба ставити на осенчено подручје, ископати у земљу двије трећине њеног запремине.

    Да би се обезбедио квалитативан раст гљива у пањевима, рупице (3-5 цм) су бушене на растојању од 25-30 цм. Алтернативно, мицелијум потресите на тла, поставите пањ врхом. Стари и суви бродови треба претходно очврснути у води 5-7 дана. У жљебовима треба ставити мицелиј и држати траком или маховином. Током читавог периода пораста гљива пањева треба залијевати, одржавајући висок ниво влаге.

    Пржене пањеве треба посадити у тлу. По правилу, култура зрела на температури од 8-14 ° Ц, природе је таква температура карактеристична за октобар-новембар. Да би се обезбедила целогодишња култивација печурка од острига, неопходно је организовати стакленик.

    У зависности од присуства 20 рупа у дневницима, његов принос износи до 10 кг печурки.

    Одрастање у врећама

    Повољнија цјеловита опција за добијање висококвалитетних печурака. Торба је пуњена супстратом. За његову производњу уклапајте сламу. У сувом облику, ставља се у купатило, напуњен кључаном водом и испражњен 4 сата. Као резултат тога, омекшава и шири се. Подлога која је подвргнута топлотном третману треба притиснути и ставити под штампу.

    Лукови пречника 1 цм се израђују у врећи на удаљености од 10 цм један од другог. Температура просторије у којој се кесе чувају треба да буде на нивоу од 23-24 ° Ц, влажност ваздуха 80-90%. После 2-2,5 недеља, пакети ће бити покривени белим цветом, након чега ће мицелиј почиње да расте брзо. Торбе су распоређене за приступ ваздуху и простор за раст.

    Овај начин узгоја је профитабилнији с финансијског и технолошког аспекта.

    Припрема места за култивацију и сетву

    • Сала, подрум, дрвена конструкција и напуштена индустријска зграда биће погодни за гајење просторије за гљиве.
    • Да би се створили повољни услови, потребно је обезбедити високу влажност (до 85%) и опремити вентилацију.
    • Површина собе треба изабрати на основу очекиваног оптерећења: потребно је 1 м² за локацију 7 врећа.
    • Обичан просторни термометар погодан је за контролу температуре унутар зграде.
    • Оптимална влажност ће осигурати присуство неколико контејнера водом или периодично заливање пода.

    Као семенски материјал користи се мицелијум од гљива, који се купује у специјалним лабораторијама.

    Ако се питате који је посао боље отворити у малом граду, погледајте овај материјал.

    Процес раста, брига за печурке

    Овај процес је подијељен у три фазе - припрема подлоге, култивацију мицелија и гљива директно:

    • Печурке од острига су гљиве које уништавају дрвеће, у природном окружењу расте на пиљевином листопадних дрвећа, тако да су сунцокретовци, кукурузни стабљици или слама бити погодно окружење за њихов раст под вештачким условима.
    • Срушена сировина је парена, филтрирана након хлађења, помешана са мицелијем. Добијени састав је испуњен пластичним врећама величине 80к40 цм. Тежина једне такве кесице у готовом облику може да достигне 12 кг. За клијавост мицелијума у ​​кесама направљене су рупе.
    • После 15-20 дана, мали кластери ће клати кроз слотове. Простор за даљи раст гљива опремљен је осветљењем, која би требало да функционише 12 сати дневно. Уз помоћ вентилатора и резервоара за воду обезбеђена је одговарајућа влажност и температура до 16 степени. У року од 7-10 дана, печурке расте до жељене тежине робе, усев се уклања, а вреће спора се шаљу на седмодневни "одмор". После 7 дана поново су спремни за плодове. До једне вреће се могу сакупљати до 3 жетве, након чега се супстрат мора заменити.

    Тржишта

    Гајење гљива није уобичајена врста пословања у нашој земљи. Ова чињеница гарантује минималну тржишну конкуренцију.

    Међутим, продавнице, супермаркети, сервиси за храну и редовна велетржница су веома ентузијазни у куповини хранљивих производа.

    Перспективе овог тржишног сегмента су веома велике, и спреман је да прихвати нове учеснике.

    Укупни трошкови и процењена добит пројекта

    Трошкови прве године укључују:

    • Изнајмљујем подрум површине од 10 квадратних метара - 20 хиљада рубаља.
    • Производни капацитет предузећа је 70 врећа. Трошкови потрошног материјала (паковања, вентилатори, сировине за подлогу, мицелијум) - 30 хиљада рубаља.
    • Накнада 2 радника - 50 хиљада рубаља.
    • Саобраћај, комуналне услуге и остали трошкови - 10 хиљада рубаља.
    • Укупно: 110 хиљада рубаља.

    Од сваке врећице може се сакупљати до 3 кг печурака. У зависности од присуства 70 врећа, плодова 2 пута месечно, можете добити 420 кг печурки. Цена 1 кг шампињона на тржишту износи 200 рубаља.

    Приход - 84 хиљада рубаља месечно. Просечна профитабилност индустрије је 50-60%.

    Видео култивације ових печурака

    У видеу можете јасно видети цео процес:

    Top