logo

Ноћни клубови - ресторани, кафићи, барови према ГОСТ-у су угоститељски објекти. Они се разликују само у чињеници да је забавни програм за њих главни сервис, а продаја хране и пића је додатна. Приликом одабира одговарајуће собе, потребно је да наставите са концепта институције и узмете у обзир законска ограничења.

Приликом процењивања пословних идеја, могућност отварања клуба, ноћу за плес или тематске активности, често привлачи младе предузетнике. Интерес је јасан: огромна маса клуба редовних људи су људи од 18 до 35 година. С друге стране, с сву своју профитабилност, овај посао захтијева велике инвестиције, које карактеришу повећани ризици и тешка организација. Успех предузећа одређује три главна фактора:

  • концепт забаве;
  • место и просторије за организацију клуба;
  • инвестиције за финансирање пројекта.

У ствари, прва два одређују перспективе пословне идеје и читаву следећу економску обрачун: период повратка инвестиција, трошкова и прихода.

Основа клупског концепта - идеја

Главни "чип" ноћног клуба може бити нешто: неуобичајена архитектура зграде, оригинални музички правац, локација: плутајућа платформа, плажа, кров и тако даље. Концепт је рођен из идеје, која се преводи у скице, прорачуне, цртеже и цртеже. У свом развоју користи се маркетиншко истраживање. Неопходно је процијенити финансијске могућности будућих посјетитеља, потребу за услугом; истражити конкуренте, пронаћи своје предности и слабости у главним параметрима: цена, квалитет, списак забаве. Примери клубских концепата су приказани испод (Табела 1).

Становништво, хиљ.

Површина собе, м2

место за прославе; крст између ресторана и концертног места са великим плесним подом

Арена за догађаје

отворени плесни подијум за велике концерте, фестивале, раве

изводи јединствене догађаје који комбинују музику и мултипројекције на видео зиду

од 300 (висок интелектуални ниво)

боемски клуб за уску категорију богатих посетилаца са баром, цигарном собом, скупим уметницима

удобно место за елиту, са посебним избором музике, малим плесним подом, великим нарком

више од 400 (развијена клубска култура)

Демократска институција са великим простором за плес, ДЈ, схов програм

од 600 (просјечни стандард живота и мало виши)

Одабиром простора за клуб обраћају пажњу не само на своје подручје, већ и на висину плафона - обично до 4 м. За ниво 6 - 8 м потребна је трећа скупља музика и опрема за осветљење. И монтирана је у самој првој фази, пре завршетка сала.

Ако размишљате о томе како отворити свој клуб од огреботине, не устручавајте се да слушате савјете искусних предузетника. Верује се да локација ноћне установе: центар, предграђа града - игра секундарну улогу. До 80% купаца су редовни посетиоци, тачно знају шта им треба. Друга ствар: није неопходно стицање зграде у имању, рент је практичнији. Просјечан век трајања таквих пројеката је око 3 године. Онда су затворени, преименовани, прећи на друго место.

Нова модна идеја за дизајн клуба: дизајн пројекција на зидовима собе.

У којим просторијама можете отворити клуб

Није свако место погодно за објекте који раде у ноћном режиму. Није довољно проценити погодност, капацитет, акустична својства ходника. Постоје посебни захтеви за јавне зграде у којима се окупља велики број људи. Поред тога, сваки клуб пружа угоститељске услуге, продају алкохола и цигарета. Дакле, неопходно је испунити све услове за угоститељска предузећа.

Клуб ресторан према ГОСТ-у

У периоду од 2015. до 2016. године усвојена су два документа, чији се захтјеви морају узети у обзир приликом организовања било ког ресторана, без обзира на величину, власништво, врсту и распон услуга.

  1. ГОСТ30389-2013 "Услуги. Класификација. ", Од 01.01.2016
  2. ГОСТ31985-2013 "Услуги. Услови "Од 1. јануара 2015. године

Према класификацији ноћног клуба - ово је специјализација установе према интересима потрошача (слика 1). Документом таква предузећа не предвиђају посебне услове, а сва општа ограничења примјењују се у потпуности (Табела 2). Напомињемо главне.

  1. Сви објекти јавног угоститељства могу се налазити у стамбеним и јавним зградама (укључујући одвојене), на територији станица, схоппинг-рекреативног центра, уреда, културних и забавних центара.
  2. Компанији треба обезбедити приступне путеве, приступ пешачким путем са постављањем информационих знакова. Околина треба да буде осветљена, уређена. За ресторан потребан је опремљен паркинг, који се не може налазити унутар простора дворишта.
  3. Ако се институција налази у МКД, онда су сви стандарди конструкције за дозвољени ниво буке, вибрације (ГОСТ 30494 - за стамбене објекте). Одвојени улази и излази, укључујући и оне у хитним случајевима, уређени су са упутствима о томе како наставити у хитним случајевима.

Слика 1. Извод из класификације ГОСТ и општих услова.

Приликом постављања клуба у обичну стамбену зграду постоје потешкоће са пребацивањем просторија у ненастањене. Стамбени закон не захтева обавезну сагласност свих станара (члан 23). Међутим, за уређење одвојене улазне зоне често је потребно заузети земљиште које припада МКД-у, ради реконструкције заједничких површина (зид куће, улаз). Питање се решава појединачно, понекад се може ограничити на одлуку скупштине (обнављање), у другој ситуацији - потребна је сагласност власника (реконструкција).

Модеран посао, или Како отворити ноћни клуб

Сви знају да се велики новац врти у индустрији забаве. Како постати власник популарног ноћног клуба и зарадити нешто од овог новца?

Данас нико неће бити изненађен ноћним клубовима, али је потражња за таквим установама и даље прилично велика. У овој тржишној ниши још увек има пуно слободног простора, што значи да отварањем такве институције можете рачунати на добар профит. Како отворити ноћни клуб и колико ће бити потребно у почетној фази?

Истраживање тржишта и пословне карактеристике

Јасно је да пре него што започнете сопствени посао, пажљиво треба да проучите сегмент тржишта у којем планирају да раде. Ово важи и за ноћни клуб, јер такав посао захтијева значајна улагања, а како би их не узалудно, потребно је детаљно проучити ово питање и направити детаљан пословни план за предузеће.

Треба запамтити да за ноћни клуб, као и други комерцијални пројекат забаве, индикативни период је дванаест месеци. Током овог времена клуб би требао скоро потпуно надокнадити све иницијалне трошкове и остварити прави профит. Ако се то не догоди, установа се лакше затвара него да исправи ситуацију, поново улаже новац у пројекат који губи.

Ако условно подијелимо све ноћне клупе у правцу рада, онда се испоставља да су неке од ових установа "затворени" клубови, улаз на који је отворен само члановима одређених група, од којих неки припадају геј клубовима у којима свако може ући, али посебан публика и преостале институције намењене су представницима одређених омладинских покрета. Оваква подјела мора се узети у обзир приликом планирања отварања клуба и развијања концепта и правца развоја.

Ако сте заинтересовани за питање: како отворити ноћни клуб, куда да започнете и како организовати бизнис, онда има неколико препорука од професионалаца: прво морате да одлучите о неколико важних тачака:

  • Циљна публика - од кога сте Ви планирајте рад зависи од дизајна клуба и пружених услуга. Стручњаци сматрају да је немогуће формирати клуб "за све" - важна су и старосна група и социјални статус. Ако планирате организовати култни клуб, онда ће а приори бити дизајниран за одређени круг људи, а ако је ваша публика млада особа млађа од 25 година, онда будите спремни за чињеницу да ће за годину дана бити замијењено око 30% посјетилаца, јер трећина зрелих клијената иде у друге клубови. Неки у почетку планирају отварање институције за "златну" младу, али данас патетични и скупи клубови не оправдавају себе, јер захтијевају превише улагања и не доносе стабилан приход.
  • Концепт је да нико други није заинтересован за неку другу безличну институцију, па ако желите да креирате истински одрживи и интересантан пројекат који ствара приход, мораћете да развијете концепт и креирате институцију за одређену циљну публику која ће заиста бити занимљива за то. Концепт може бити заснован на неком врстом музичког правца, који ће промовисати клуб, а дизајн и стил већ могу бити креирани, почевши од опште идеје. Иначе, прави концепт је у стању да обезбеди 80% успеха институције, а што је забавније, то је боље.
  • Листа услуга, која зависи од неколико тачака: циљна публика, концепт, старосна граница институције. Али у сваком случају треба да постоји бар, програм емисије и плесни под. Истина, овај минимум је погодан само за отварање места, јер би клуб, како би остао популаран и занимљив клијентима, мора стално развијати и понудити посјетитељима нове услуге и забаву. То могу бити забавне теме, програми са стриптизом, плесачице, лаку или пиротехничку емисију (избор зависи од техничких могућности установе). Можете такође позвати музичке групе и различите креативне групе које раде у клубском формату за перформансе. Најважније - немојте стати и изаберите најпрофитабилније опције за могућу забаву.

Место за клуб

Избор просторија за клуб зависи од формата институције коју планирате отворити и на којој ће циљној публици бити дизајниран клуб. Али у сваком случају, просторија би требало да буде лоцирана тамо где ће бити лако наћи, недалеко од прикладне саобраћајне размене, а такође има и паркирање и приступ. Одлично је ако је ово центар града у којем се живот у потпуности врти око сат времена или у близини образовних установа за младе људе, трговачке центре, ресторане, јер многи људи могу сати сати или пет или шест установа се налазе у близини.

Многи су заинтересовани за оно што је боље: изнајмљивање собе или куповина? У овом случају, морате се усредсредити на потражњу за потрошачима, али пракса показује да ће око три године локација и формат клуба морати да се промене. Ово је специфичан посао и ништа се не може учинити око тога, јер све купце привлачи новина. На основу овога, јасно је да је стицање просторија нефтине, а боље је закључити уговор о закупу.

Што се тиче клупског подручја, то зависи од формата установе: мали клуб је три стотине метара површине, просјечна величина клуба обично има површину од око 1000 квадратних метара са висином плафона 4, 5 метара, па и великом институцијом са неколико хале и плесни подови могу да заузимају 3000 метара. Истина, ако изаберете тако велику собу, ризикујете да се опустите на закупу, па је безбедније отворити клуб средње величине. Да ли желите смањити трошкове најма? Уклоните собу у подрум или подрум. Али постоји једна замка са којом је немогуће не рачунати са: санитарним стандардима. Ако их просторије не одговарају, нећете бити у могућности да добијете дозволу за рад било од СЕС-а или од Државног ватрогасног инспектората.

Регистрација предузећа

Да ли сте размишљали о томе како отворити ноћни клуб, да ли сте пронашли пословни план, пронашли собу? Зато је време да региструјете посао. И овде морате се припремити за чињеницу да ћете се срести са много бирократских препрека и кашњења. Ако градите или реконструишете зграду, морат ћете наручити пројекат и, наравно, га координирати са релевантним државним институцијама, а након извршења посла, према закону, требате издати објекат који је пуштен у рад актом који морају потписати представници општинске управе и представници Господњака, СЕС, Роспотребнадздзор.

Што се тиче државне регистрације, све институције које имају име "клуб" на своје име су регистроване као непрофитне организације - правна лица. И за овај поступак потребна је дозвола Роспотребнадзора да се клупа пласира у одређеној просторији или на одређеној територији (а ако нема зграде, онда пројекат изградње који је одобрио Роспотребнадзор), као и све горе наведене дозволе и закључке. Ови документи такође морају бити праћени конститутивним документима, укључујући и пасоше (и њихове копије) свих оснивача и генералног директора.

Алкохол: како добити лиценцу?

Многи су заинтересовани за питање: како отворити ноћни клуб са шанком? И апсолутно је прикладно, пошто је трговина алкохолом у нашој земљи лиценцирана. То значи да ће клуб морати добити лиценцу за продају алкохола кроз бар (алкохолна дозвола за малопродају). Да бисте то урадили, потребно је доставити пакет докумената (садржи све конституентске и регистрационе документе, као и координацију са СЕС и Роспотребнадзор, санитарне документације запослених итд.) Државном органу који издаје такве лиценце на локацији установе. Али проблем је у томе што добијање дозволе може трајати дуго (и можете добити одбијање у потпуности), а ниједан ноћни клуб не може радити без продаје алкохола.

Да бисте поједноставили поступак издавања дозвола, можете се обратити специјализованим адвокатским фирмама које ће за одређену таксу издати све потребне документе и добити лиценцу за вас.

Поправка и опрема

Поправу и декорацију ноћног клуба треба посветити максималну пажњу, јер је унутрашњост лице клуба. Требало би привући посетиоце, одразити концепт мјеста, бити стилски, удобан и угодан. И овде је све важно: стил намјештаја, дизајн плесног пода, бар, улазни простор, санитарни простори. Дакле, поправку, намештај и дизајн и не би требало да спасу.

Од великог значаја за објекат забаве у којем се људи активно крећу и пију, има висококвалитетни систем вентилације и климатизације. Такође треба унапред да се побрините и инсталирате моћну опрему која може обезбедити константно снабдевање свежим ваздухом и стабилну температуру у сали.

Најважније питање за ноћни клуб је звучна и лагана опрема. Требало би га изабрати само професионалац, на основу техничких параметара просторије и опреме. И све више и разнолика опрема, то је боље, јер ће уз помоћ бити могуће створити оригиналне инсталације освјетљења и звучне ефекте.

Поред тога, потребно је купити неопходну опрему за бар, посуђе (а ако и даље имате кафић или ресторан, затим производну опрему за храну - кухињу), снабдевање алкохолним пићима, униформе за похађаче, сигурносне системе, надзорне камере, компјутер и канцеларијске опреме за организацију рада.

Особље

Како отворити ноћни клуб од огреботина? Након развијања концепта, одабира простора и добијања свих сагласности, најозбиљније питање је особље. Најважнији људи у било ком ноћном клубу су администратор, уметнички директор и промотер. Од њих зависи успјех институције и привлачи нове купце. ДЈ-еви, бармени, конобари, кувари (ако постоји кафић или ресторан), службено особље (чистачи, гардеробе, електричари, рукотворци, јаници, чувари, чувари), рачуновођа, особље особља, благајници, продавци и креативно одељење. У просјеку, за ноћни клуб потребно је 40-50 радника из различитих праваца.

Запошљавање је важна тачка, због недостатка професионализма запослених, објекти за забаву често изгореју. Према томе, избор особља треба приступити веома пажљиво и дати предност особама са радним искуством и позитивним односом према животу.

Што се тиче креативних радника, они би требали бити изабрани према концепту клуба. Можете имати сопствени креативни тим - плесачи, вокалисти и музичари, а можете позвати такве бендове са стране и радити с њима по уговору, а у особљу садрже само ДЈ-еве.

Сигурност

За сваку забаву где продају алкохолна пића, безбедност је најважније питање. Потребно је унајмити стражаре који ће одржавати ред у ходнику, пролазити посетиоце на улаз, пратити ситуацију у цјелини, спријечити свађе и борбе, и послати агресивне купце. Да бисте то урадили, можете да креирате сопствену службу безбедности или да склопите уговор са специјализованом компанијом да бисте обезбедили безбедносно особље током радног времена установе.

Не заборавите и за дилере дроге, за које су ноћни клубови - Клондике. Дакле, морате стално да осигуравате да такви људи не проводе у институцију и да провере све просторије у вези са евентуалном трговином наркотицима. Због тога ће поред обезбеђења бити потребне и надзорне камере које ће морати бити инсталиране у свим просторијама, висококвалитетне комуникационе опреме и просторије опремљене мониторима (повезаним са камерама), који ће стално пратити посетиоце и особље.

Још један проблем је оружје. Како заштитити посетиоце и запослене у клубу од носача од хладног оружја или ватреног оружја? Инсталирањем метал детектора! Наравно, све ове мере безбедности ће захтевати знатне трошкове, али су неопходне.

Како отворити ноћни клуб у малом граду

Ако желите отворити ноћни клуб у малом селу, добро размислите ако сте спремни за чињеницу да ћете имати врло ограничен проток клијената (због малог броја људи који припадају циљној публици). Поред чињенице да велике зараде нису предвиђене, неопходно је стално измишљати нешто како би се повећало интересовање за оснивање, а не губитак потенцијалних купаца. Ако се не бојите оваквих перспектива, онда у фази израде бизнис плана, морате размотрити не само ноћни део забаве, већ и додатне услуге које ће такође генерисати приход. Ово може бити биљарска соба са неколико столова, спортски бар, банкет за свадбе, корпоративне догађаје, годишњице, породичне забаве, промс, дечији кафе и тако даље. На овај начин добићете пословање забаве за више послова, што је врло добро за мали град, јер ће различите активности подржати институцију "на плану" током периода падања потражње за одређеним врстама услуга, а то је неизбежно у малом локалитету.

Оглашавање

Ниједна забавна установа не може радити без добре рекламе, тако да ћете морати водити рачуна о озбиљној рекламној кампањи. И овде све значи добро: медији, интернет, постери, најаве, летци за отварање. Сачувана на оглашавању такође није вредна тога, јер се активно креће клуб зависи од присуства и интереса у институцији.

Почетне инвестиције

Промовисани ноћни клубови стварно доносе огромне профите својим власницима. И то је оно што гура многе људе на идеју отварања свог клуба. Али у почетној фази трансцендентални профит представља мит. Да бисте добили популаран клуб са добрим присуством и репутацијом, прво морате уложити значајну количину у то. Па колико кошта да отвори ноћни клуб? Питање је двосмислено, јер све зависи од тога какву институцију желите да отворите, где и за кога. Стога, овде можете говорити само о минималном износу инвестиције које ће од власника захтијевати за покретање пројекта.

Према речима стручњака, просечна вредност износи 7.000.000 рубаља, али нема горњег прага.

Одлучили сте се придружити индустрији забаве и направити свој ноћни клуб, морате запамтити да је ово прилично ризичан посао, а половина ових установа ради већ више од годину дана. Инвестиције за почетак захтијевају знатне, профитабилност пословања је просјечна, а потпуна враћања су могућа за око годину и по, али то је подложно успјеху пројекта. Поред тога, банке нерадо позајмљују купце који желе отворити ноћни клуб. Дакле, неопходно је узети потрошачки кредит или тражити поуздане и солвентне партнере који су спремни не само да обезбеде почетни капитал, већ и да улажу у развој клуба.

Како отворити ноћни клуб: пословни план са калкулацијама

Идеју о отварању клуба посјећују многи млади предузетници који желе изградити посао у индустрији забаве. Али колико је реално створити успешну и популарну институцију? Да размотримо детаљније која ће средства бити потребна за ово, шта треба учинити како би се издвојили међу конкурентима и како привући потрошаче.

Опште карактеристике ноћних клубова у Русији

Отварање клуба је сан многих предузетника заинтересованих за индустрију забаве. Познато је да познати клубови доносе власнике фантастичан профит, постају центар атракција и место за најузбудљивије догађаје.

Са друге стране, пре него што очекујете да ћете профитирати од своје институције, морате у њега уложити. И прилично значајно.

Конкуренција у овој области је толико висока да се већина клубова отвара и затвара незапажено. Ово се посебно односи на прилично велике градове, гдје број таквих клубова и ресторана прелази сто.

У малим градовима постоји још један проблем - мала потражња за таквим установама. Нарочито ако град већ има 4-5 клубова који покривају потребе становника у плесу и ноћном одмору. Да ли је вредно трошити новац и напоре да направите сопствену институцију?

Конкуренција у овој области је толико висока да се већина клубова отвара и затвара незапажено.

Предности и слабости отварања ноћног клуба

Ако је предузетник још увјерен да ће његова идеја о ноћном клубу "пуцати", можете покушати. Још увијек има довољно простора на тржишту за стварно квалитетне објекте. Али пре анализе како отворити ноћни клуб, корисно је процијенити јачине и слабости пословања у овој области.

Предности

  1. Велика зарада. Са добрим планирањем и добром организацијом, ноћни клуб ће брзо почети доносити високог прихода власнику продајом карата, пића и оброка. За само један викенд (петак, субота, недеља), чак и мали клуб може окупити 500-600 купаца. Када улазна цена буде од 500 до 1000 рубаља, приход од улазница само ће бити од 250 до 600 хиљада рубаља.
  2. Прилике да постану центар градског живота и организују концерте са позваним звездама.
  3. Прилике да остварите свој сан стварањем јединствене концептуалне институције.

Недостаци

  1. Врло висока конкуренција. У области забаве са ноћним клубовима ривалске барове и ресторани који раде ноћу. Тренутно у готово сваком граду има бар 2-4 ноћних клубова који задовољавају потребе локалних становника.
  2. Велика инвестиција. Отворите од огреботине популарног ноћног клуба - врло скупо. Нажалост, мало је вероватно да ће се уштедети на отварању. Узорак пословног плана ноћног клуба са калкулацијама ће бити разматран у посебном одељку.

Прва фаза је планирање клуба.

Пре него што почнете да развијате пројекат, потребно је провести малу маркетиншку студију забавне индустрије у граду у којој се планира отварање институције. Пронађите одговоре на следећа питања:

  1. Да ли постоје неки други ноћни клубови у граду, колико их има? У којем делу града се налазе?
  2. Које институције успевају и које трпе губитке (посматрајући)?
  3. Која је тајна успеха прве и које грешке чине другу?
  4. Да ли су ноћни клубови затворени у граду у последње време? Који су разлози?

Било би корисно проучити прегледе у групама постојећих ноћних клубова, како би разумели шта купци воле и шта је на потражњи. Покушајте да организујете гласање о теми нове институције: да ли је неопходно, који формат је интересантан за госте, и тако даље.

Зашто је концепт клуба важан?

Искуство показује да се на тржишту већ дуже времена држе само установе које нуде гостима нешто посебно, укључујући и јединствени концепт. Може се изразити у унутрашњости клуба, његовим промоцијама или догађајима, атмосфери, менију. Постоји пуно опција. Задатак установе која отвара је да створи нешто посебно што ће привући купце и осигурати профит.

Само места која нуде госте посебним се дуго задржавају на тржишту.

Шта треба да направите ноћни клуб

Размотрите типичан ноћни клуб, односно листу и износ финансијских трошкова:

  1. Изнајмљивање и поправка објеката. Изнајмљивање велике површине у делу града са добром инфраструктуром тражиће се од 150 до 700 хиљада рубаља. Није неопходно имати клуб у центру, али предграђа или спавање ће нужно престрашити неке клијенте.
  2. Дизајн ентеријера, укључујући и куповину бара и намештаја. У зависности од сложености и ексклузивности унутрашњих трошкова може доћи до милион (и више). Ова колона садржи:
    • намештај (бар, столови, столице или столице, софа);
    • осветљење, укључујући и светлосну емисију;
    • инсталација звучне опреме и ДЈ конзоле;
    • дизајн плесног пода.
  3. Регистрација дозвола - око 500 хиљада рубаља.
  4. Оглашавајућа кампања и промоција у друштвеним мрежама - од 100 хиљада рублеј и више (за првих 5-6 месеци).
  5. Накнада запослених је око пола милиона рубаља у првих месеци, а око 3 милиона рубаља годишње. Овај износ не мора бити у потпуности хипотекиран у процјени, с обзиром да ће већина радника примити плату из благајне.

Колико кошта да отвори клуб? За ове сврхе ће трајати око 3 милиона рубаља, а за сложенији пројекат то ће бити много више. Нажалост, у одсуству значајних финансијских улагања за отварање и такмичење у индустрији забаве неће радити.

Које дозволе су потребне за отварање ноћног клуба

Да би се осигурала легитимност присуства институције на тржишту забаве, њен власник је дужан издати веома значајну листу докумената. Такође примјећите да пријем неких докумената траје неколико мјесеци, тако да требате започети процесирање свих радова унапријед.

  1. Потврда о регистрацији правног лица. Ноћни клуб се може регистровати само као правно лице, јер појединцима није дозвољено трговање алкохолом.
  2. Пројекат изградње зграде за објекат за забаву или реновирање. Морају бити одобрене од стране санитарно-епидемиолошке службе и Министарства за ванредне ситуације (Државна ватрогасна служба). За нове објекте - дозволу за рад.
  3. Регистрирана декларација о пожарној сигурности.
  4. Упутство за заштиту од пожара на објекту и план за евакуацију.
  5. Дозвола за врсту активности од Роспотребнадзор.
  6. Налози за санитарне мере.
  7. Дневници регистрације дезинфекционих средстава, као и дезинфекција вентилације.
  8. Програм контроле производње који задовољава савремене технолошке захтеве и санитарне стандарде.
  9. Сертификати квалитета свих продатих роба.
  10. Дозвола за трговину алкохолом и дуванским производима.
  11. Уговори о одлагању отпада, дезинфекцији и дезинфекцији.
  12. Правилник о заштити на раду.
  13. Уговори о запошљавању са запосленима, као и медицинске књиге са евидентираним медицинским прегледом и санитарном обуком.
  14. Налози о именовању генералног директора, главног рачуновођа и свих запослених.
  15. Особље.
  16. Цертификат о положеном стручном усавршавању лица одговорне за заштиту од пожара.

Као што видите, листа докумената је веома импресивна. За завршетак свих дозвола траје око шест мјесеци. Боље је почети да их добије унапред, у исто вријеме када почне поправљање и припрема просторија за рад.

За завршетак свих дозвола траје око шест мјесеци.

Како одабрати собу

Одабрана локација у клубу у комбинацији са добро опремљеном и уређеном собом биће пола успеха читавог оснивања. Разумно је пронаћи квадрат у средишњем дијелу града и на подручју са развијеном инфраструктуром. Отварање институције у стамбеној зони вероватно ће резултирати губицима.

Избор места будућег ноћног клуба треба да буде заснован на специфичностима и циљној публици. На примјер, ако предузетник планира отворити институцију "слике" за људе са високим примањима, мораће трошити новац за изнајмљивање великог подручја у центру града. Ако се циљна публика - ученици - могу ограничити на удаљенија подручја са добром транспортном доступношћу.

Лоша идеја је изнајмљивање приземља или подрума за стан. Гласна музика и бука плеса сигурно ће изазвати конфликт са становницима. За добру институцију потребна вам је површина од око 250 квадратних метара са високим плафоном (најмање 4 метра).

Које особље је потребно за ноћни клуб

Квалитетни рад институције може пружити само прилично велики тим стручњака, који укључује:

  1. Директор (менаџер) - ову улогу може играти сам предузетник или ангажовани специјалиста са искуством менаџмента.
  2. Администратори или менаџери, одговорне смјене - 3-4 особе.
  3. Бартени, конобари, хостесе - 8-10 људи.
  4. ДЈ-и - 1-2 особе.
  5. Кувари - 3-4 особе.
  6. Чистачи, послужитељи гардеробе - 2-3 особе.
  7. Креативни директор или специјалиста за СММ.

Како промовисати ноћни клуб

Од квалитета промоције и оглашавања нове институције зависи од тока купаца, а тиме и цјелокупног профита. Због тога, потребно је свеобухватно приступити овом питању. Бенефит може донијети сљедеће врсте реклама:

  1. Вањски Изнајмите неколико билборда, рекламних штандова или других структура за 3-4 мјесеца. Ова врста оглашавања привлачи пажњу веома великог броја људи, од којих ће неки дефинитивно постати ваши клијенти.
  2. Дистрибуција летака. Дистрибуција штампаних материјала - летака или летака (посебно оних који се квалификују за попуст) - је врло добра идеја. Тако можете у клубу привући многе студенте и младе људе. Боље је дистрибуирати флајере у техничким школама и универзитетима, као иу трговачким центрима.
  3. Оглашавање на Интернету. Контекстуално и циљано оглашавање ће бити обећавајућа опција - ови методи приказују ваш оглас само циљној публици изабраној за личне информације (пол, година, локација) или за историју претраживања.
  4. Рачуни у друштвеним мрежама. Посебан начин промовисања сопствене институције, која ће, уз одговарајући приступ, осигурати континуирану заинтересованост купаца. Региструјте клубске странице у свим друштвеним мрежама, подесите синкронизацију између њих и редовно ажурирајте информације о промоцијама и догађајима. Ово ће вам помоћи да константно привлачите пажњу.

Корисници воле лепе фотографије, видео записе и "причу", тако позовите професионалног фотографа за сваку журку. Такође, не заборавите да све публикације пружите скупом хасхтагс-а, укључујући име града и институције.

Сада на руском тржишту постоје забавне установе које су лансирале продају сопствених франшиза.

Треба ли купити франшизу за ноћни клуб

Сада на руском тржишту постоје забавне установе које су покренуле продају сопствених франшиза: "Контраст", "Контакт Бар", "Небар", "ТхеБарКСКСКСКС" и други. Предности куповине франшизе укључују помоћ при отварању и селекцији кадра, препорукама за папирологију, као и способност привлачења купаца са познатим именом. Али да ли је профитабилно?

Трошкови отварања клуба ће у сваком случају бити веома значајни, а плаћање паушалне накнаде ће их повећати за 30-40%. Просечна вредност ове једнократне исплате је 500 хиљада рубаља. Такође не заборавите на ауторске накнаде - месечну уплату за право на рад под брендом - 3-7% од добити.

Колико брзо ће се инвестиција исплатити

Термин, који ће показати да ли је институција конкурентна на тржишту, је отприлике 1 годину. Велики број посетилаца у првом месецу рада не би требало да инспирише лажне наде - не би сви ови купци постали трајни. Сва улагања у успјешан рад могу се повући за 1,5-2 године.

Закључак

Отварање ноћног клуба је веома скуп посао који обећава, међутим, ултра-висок профит. На тржишту се задржавају само институције које пружају оригиналан концепт купцима у комбинацији са висококвалитетним услугама.

Ноћни клуб: пословни план. Како отворити ноћни клуб од огреботине

Они који су већ размишљали о томе како отворити ноћни клуб из почетка, у почетку схватају да ће ово морати да проведе врло добро. Стога је ова врста пословања погодна само за оне предузетнике који имају велики почетни капитал.

Истовремено, ноћни клуб је веома профитабилан и веома интересантан посао који својим творацима може донијети пристојне дивиденде. Стога, ако одлучите да отворите ноћни клуб, чији пословни план већ је био најмањи детаљ, онда сте направили одличан избор.

Питфаллс

Пре него што отворите ноћни клуб, схватите да је овакав посао прилично конкурентан, у вези са тим, део ноћних клубова је затворен без радног вијека или продат другим власницима. Разлог за то је неспремност или неспособност успостављања концепта клуба и ступање у контакт са потенцијалном публиком.

Због тога, прије отварања ноћног клуба од нуле, препоручује се добра анализа тржишта ноћног живота, укључујући истраживања фокус група и истраживање тржишта. Ови догађаји ће вам помоћи да одлучите шта ваша циљна публика жели.

Према статистикама, око 70% профита институције доноси редовне купце. Према томе, у почетку морате одлучити о томе коме је клуб намењен: тинејџери из предграђа, "златне" младе, привредници или представници сексуалних мањина. Из овога ће зависити музика, ентеријер, цијена пића и чак ниво услуге. Међутим, није вредно открити нешто ванземаљско за себе (на пример, убеђени природни ствара геј клуб), с обзиром да таква идеја вероватно не доноси успех.

Соба

Прва фаза у процесу оснивања клуба ће бити изградња или тражење одговарајуће спремне просторије. Идеално, зграда може бити изграђена независно у оквиру развијеног пројекта. Али, пре него што направите ноћни клуб, добро погледајте, сасвим је могуће да би најбоља и јефтинија опција била да купите или изнајмите напуштене палате пионира или културе (друге зграде), има пуно таквих у покрајинским градовима (мада у главном граду пронаћи сличне празне зграде) нестварно).

У већини случајева компетентан избор локације утиче на успјех институције. Треба имати на уму да је трендовски клуб, који је намењен вишим разредима, требао бити смјештен у самом центру града, а за демократске објекте и предгрупе града су погодне. За омладинске клубове, један од најважнијих услова је да је лако доћи до копна и метроа.

Не отварајте ноћни клуб на првим спратовима стамбених зграда. Чак и ако вам локалне власти дају дозволу за то, а клуб ће имати одличну звучну изолацију, огорчени локални становници и даље неће дозволити да радите нормално. У свакој високоградњи постоји неколико пензионера који ће стално позвати полицијску јединицу, због чега ће ваше странке константно бити срушене.

Шта треба да отвориш ноћни клуб? Потребна вам је само засебна соба која испуњава низ услова: довољно је простора (препоручује се да главна сала са плесним подом буде најмање 250 м2) и високим плафонима (око 4 м) гдје ћете морати да висите звучну и светлосну опрему.

Ноћни клуб: пословни план за профитабилну установу

Прво морате регистровати своје пословање. Можете отворити ИП или компанију са ограниченом одговорношћу. Затим морате одлучити о опсегу пружених услуга. Може бити:

- плесна дворана са музиком;

- простор за разговор и опуштање;

Списак услуга, наравно, може се проширити по сопственом нахођењу, узимајући у обзир захтеве купаца.

Клуб ће такође морати купити опрему:

- сет опреме за осветљење (ливачки рефлектори, ЛЕД главе);

- моћни звучници.

Дизајн ентеријера

Ако говоримо о унутрашњој декорацији, овде је тешко нешто јасно рећи. Можете потрошити 2 хиљаде долара за супер модерни дизајн, али никад неће бити посетилаца, али можете се ограничити на неколико стотина долара, а клуб ће увек имати пуну кућу. Ствар је у томе што ноћни клубови "продају" атмосферу, а тек онда долази дизајн, пића и јела. На примјер, у скорије вријеме постоји тенденција да се користи грубо дрво (такво рјешење ће такођер бити јефтино).

Пре него што наставите са завршним радом, потребно је израдити пројекат. Биће прилично тешко радити без стручњака (за своје услуге ће морати потрошити око 2-5 хиљада долара). Почните са општим концептом.

Овај приступ ће избјећи непотребне трошкове и неколико пута смањити износ у процјени. Професионалци такође могу помоћи у добијању дозвола које су потребне за функционисање ноћног клуба. Пословни план мора нужно укључити такве трошкове.

Особље објекта

Након пријема документације, набавке опреме и дизајна сала, потребно је да подигнете особље. Особље ноћног клуба треба да садржи:

  • директори;
  • менаџер;
  • креативни директор;
  • 1 или 2 администратора;
  • 6-8 конобара;
  • кувари - 4-5 људи;
  • бармени - 2-4 особе;
  • ДЈ - 1-2 особе;
  • 2 средства за чишћење;
  • послужитељ гардеробе - 1-2 особе.

Што се тиче заштите, не постоји ниједно мишљење. Неки привредници стварају сопствену структуру сигурности, други позивају запослене у сигурносним предузећима. Функционалне обавезе заштите треба да обухвате не само обезбеђивање сигурности посетилаца од спољних претњи, већ и одржавање реда у просторији (нарочито ради спречавања ширења дрога), јер посетиоци могу бити веома различити.

Наравно, свако особље мора се придржавати нивоа клуба и имати најмање минимално искуство у овој области.

Главни радник

Према многим стручњацима, успех било којег забавног ресторана зависи од промотера. Чак и најпопуларнији и ултра модерни ноћни клуб пати од недостатка професионализма администратора. Пословни план институције може се сматрати најмањијим детаљима, али ако унајмите администратора без талента, случај ће изгорети за мање од годину дана.

Специјалност "промотер" није набављена ни у једном институту, већ се може научити само у процесу рада. Његова главна дужност је да привуче посетиоце. Промотер мора усмерити активности клуба у правцу одређеног концепта - од музичког правца до организације различитих партија. Ова особа би требала бити у стању да направи одмор.

Финансијски план

Ако планирате да отворите ноћни клуб у малом граду, онда у просеку морате да започнете око 10-15 милиона рубаља. Овај износ укључује такве трошкове:

- просторија - од 5.000.000 рубаља;

- поправка и дизајн - око 500 хиљада рубаља, лавова акција овде ће бити потрошена на уградњу висококвалитетне светлости и звука.

- пријем документације - око 500 хиљада;

- опрема - 250-500 хиљада рубаља;

- плата особља - 3-4 милиона рубаља годишње;

- оглашавање и маркетинг - око 100 хиљада рубаља.

Да бисте брзо пронашли своје место у тамној улици, наручите неонски знак који ће сијати у свим бојама. Метар ходања неон ће коштати око 10-40 долара. Међутим, неке институције (нарочито затворене), напротив, не постављају посебан знак да не би привукли нежељене посетиоце (а они, како кажу, у сваком случају знају за клуб). Али пре него што инсталирате знак, размислите о томе како можете назвати ноћни клуб, тешко је нешто саветовати овде. Име институције мора бити у складу са његовом оријентацијом.

Добит

Можете рачунати на такав приход:

  • Продаја карата - 7 милиона рубаља годишње.
  • Добитак од алкохолних пића, грицкалица - 6-8 милиона рубаља годишње.
  • Приход од различитих додатних услуга - око 2-3 милиона рубаља. На пример, можете добити додатни приход од спонзора. Пошто је оглашавање алкохола и дувана забрањено на телевизији, ноћни клуб ће бити одлично место за оглашавање таквих производа.

Процењена корист

Према томе, процењени приход за годину биће 17-18 милиона рубаља. Сматрамо да смо израчунали профит клуба, који ће радити у малом граду. Ако узмете главни град или највећи мегацити, профит ће бити 2-3 пута већи. Међутим, трошкови, наравно, такође ће бити много већи.

У пракси, институција обично плаћа за себе 6-8 месеци. Стога, отварање ноћног клуба сигурно се може сматрати веома профитабилним бизнисом.

Како отворити ноћни клуб од огреботине

Активности у ХоРеЦа индустрији могу донијети веома значајан приход. Избор конкретног правца рада, можете размотрити могућност организовања ноћног забавног места. Наравно, данас је ова сфера већ довољно заступљена у мегаждама, али привредници који планирају развој у малим градовима и градовима могу и даље заузимати ову нишу. Упознаћемо се с нијансама таквог случаја и сазнати да ли ће то бити профитабилно.

Оцена индустрије

Уопштено, таква активност, како отворити ноћни клуб од огреботине је веома скупан пројекат. Стога, како би се пронашли заинтересовани инвеститори и исправно потврдили њихова пословна идеја, неопходно је провести детаљну прелиминарну студију предстојећег задатка. Морате почети са општим истраживањем овог сегмента и одредити ниво конкуренције. Осим тога, имајући оригиналан концепт институције, сигурно можете наставити са реализацијом такве идеје - уосталом, већина људи ће вас привући новинским и нетривијалним приступом.

Поред тога, важно је разумјети ко ће бити ваша циљна публика. По правилу, институције ове врсте су јасно фокусиране на одређену групу становништва. На пример, корелација према старости и друштвеном статусу постаје обавезна. Запамтите, обично су ови клубови активно посјећени од стране младих људи и средњих људи. Дакле, неопходно је унапред одредити ваше преференције у смислу купаца.

Штавише, важно је проводити приближне прорачуне студената у вашем граду. Заиста, како стручњаци вјерују, њихов број треба да буде најмање 10.000 људи. У супротном, идеја ће пропасти. Осим тога, максимално време за достизање поврата треба да се изврши током прве две или три године рада или ризикујете да уложите новац у сврсисходно непрофитабилан пројекат.

Узимајући у обзир задатак како отворити свој ноћни клуб из нуле, обавезно размислите о програму забаве. Запамтите, стално изненађујући госте, увећавате шансе да добијете репутацију као најбољу институцију града. Према томе, општи концепт активности и листа пружених услуга играју кључну улогу у развоју таквог бизниса. Обично листа садржи бар, платформу за плес и схов програм. Оптимално је омогућити широк избор забаве, на примјер, тематске партије, холографске и свјетлосне инсталације, ватрогасне емисије.

Наравно, такав проблем, како отворити ноћни клуб у малом граду, укључује значајну уштеду - уосталом, морате пуно трошити. Истина, креативан приступ решавању многих проблема и манифестацији креативности може врло брзо да надокнађује инвестицију. Укратко, већина предузетника сматра да је овај посао профитабилан и обећавајући. Што се тиче таквих пресуда, ми ћемо покушати да то схватимо.

Тајне успешних бизнисмена

Узимајући у обзир озбиљне почетне инвестиције у бизнису, претпостављени предузетник треба максимално осигурати своје пословање и смањити ризик од уништавања на нулу. То можете постићи тако што ћете учинити вашу установу универзалном. На пример, поподне може бити ресторан са самопослуживањем, а након 22 сата - ноћни клуб. Како кажу стручњаци, таква одлука не превише повећава своје трошкове, а приход може бити много већи.

Поред тога, требало би да будете веома пажљиви о томе како назвати ноћни клуб. Наравно, знак треба да информише о формату и правцу ваше установе, као и оригиналном и атрактивном звуку. Запамтите, проблем именовања - веома тежак задатак, који је прикладан за повјерење професионалцима.

Обавезно покушајте да развијете сопствену "зест", што ће помоћи да се издвојите од безличних конкурената. Општа тема институције, музичка селекција, као и могућност корпоративних догађаја и празника бит ће само предност вашег клуба. Наравно, неопходно је размишљати о распону јела и пића. Штавише, пожељно је да они опет одговарају генералном правцу и одабраном стилу.

Укратко, не бојте се експеримента. Тражење иновативних и свежих трендова сигурно ће постати фактор који привлачи све више и више нових купаца за вас. Истина, специфичност случаја је таква да се отприлике сваке три године публика посјетитеља мијења, али ће углед висококвалитетног естаблишмента сигурно играти у ваше руке. Будући да идеја изгледа обећавајуће, сазнаћемо колико кошта да отвори ноћни клуб.

Регистрација и правна питања

Да бисте започели рад, потребно је оснивање и регистрација АД. Да бисте то урадили, потребно је да припремите пакет интерне документације, повељу организације и неке друге радове који потврђују идентитет оснивача и право управљања пословним простором. Поред тога, најтежа питања биће дизајн и пуштање у рад клубских просторија, као и лиценцирање продаје алкохола. По правилу, морате више пута посетити СЕС, Роспотребнадзор и ГПН. Поред тога, раду институција такође треба дозвола локалне општине.

За почетак морате одобрити план реконструкције или изградње зграде у Роспотребнадзору. По завршетку ремонта, потребно је позвати све контролне организације да провере усклађеност објекта са свим стандардима. За добијање лиценце такође треба контактирати Федералну службу и СЕС. Како искусни предузетници говоре о дуготрајним бирократским одлагањима у фази издавања неопходних дозвола, било би много прикладније укључити адвокате у рјешавање таквих задатака, а не покушати сами учинити све. По правилу, овде ћете потрошити до 300.000 рубаља, зависно од сложености пројекта.

Избор зграде

У почетку је важно одлучити да ли можете рачунати на куповину зграде или парцеле, или ћете морати изнајмити собу. У овом случају, мишљења већине стручњака разликују се. Неко сматра да је стицање неефикасних трошкова последица периодичне промене институција публике, а други стручњаци сматрају да је чврст и снажан пословни пројекат могућ само са његовом примјеном из нуле.

Заиста је погодно купити одговарајућу парцелу и изградити зграду на њој. Такво решење коштаће око 46.000.000 рубаља. Куповина готовог објекта биће у просјеку од 50.000.000 рубаља, а најам премјести ће бити најмање 4.500.000 рубаља. годишње.

Оптимално одабрати најпрометнија места у граду, најбоље - централне четврти. Није лоше гледати подручје у близини постављања кампуса или универзитета. Главна ствар је да је место било гужвано и пролазило. И не бојте се да отворите случај у местима акумулације других објеката за забаву. Као што показује пракса, први клијенти ће вас посетити само из радозналости, а након узбудљивог програма који им се нуди, они ће учинити избор у корист најбољег клуба. Наравно, ова институција би требала бити твоја.

При избору зграде, дајте предност једној згради на једном или два спрата. Укупна површина таквих клубова треба бити најмање 500 м². Штавише, препоручљиво је размотрити просторије површине 1000-1.200 м². Поред тога, висина плафона ходника треба да пређе 3,5 метра. Дакле, можете га лако разликовати у неколико одвојених зона: хладноће, подијум са заједничком собом, место за одмор, бар.

Дизајн и опрема клуба

Током реновирања ходника, покушајте да то учините што квалитетнијим. Препоручљиво је наручити развој општег дизајна институције специјалисту - уосталом, стил ентеријера тачно одговара концепту који сте одобрили. Не морате да уштедите на квалитету завршне обраде главних просторија, плеса и купатила. Запамтите, посетиоци, долазећи теби, требају добити само позитивне емоције и утиске. По правилу, трошкови таквог рада могу бити око 3 000 000 рубаља.

Затим морате размишљати о опреми хале опремом која одговара укупном стилу, као и куповину опреме за осветљење дискотека и ноћних клубова. Одговарајуће је ово питање послати професионалцу - јер квалитет пружених услуга директно зависи од добре квалитете и могућности такве опреме. Поред тога, просторија треба да буде опремљена са добром и издувним системом, регулацијом и температурним условима.

Одвојена ставка трошкова биће опрема бар и радионица за кухињу. Специјализована опрема за кување, фрижидери, замрзивачи, витрине, јела - све су то најнепоручније ствари за покретање клуба.

Наравно, куповина додатне опреме: текстил, декор, расвета, униформе за особље, канцеларијска опрема је такође веома важан тренутак у реализацији таквог пројекта. Ваш циљ је да добијете стилски и добро опремљену установу. Да би покрили све трошкове за ове артикле, то ће трајати око 9.500.000 рубаља.

Тражите особље клуба

Да бисте дошли до формирања особља особља, морате размишљати кроз многе нијансе. Обично би требало да отворите такву листу слободних радника:

  • менаџер - 40.000;
  • маркетинг менаџер - 30.000;
  • Технички директор - 30.000;
  • администратор (3) - 22.000;
  • кувати (3) - 22.000;
  • кухињски радници (9) - 16.000;
  • конобар (12) - 15.000;
  • бармен (3) - 18.000;
  • ДЈ (3) - 20.000;
  • послужитељ гардеробе (3) - 15.000;
  • жена за чишћење (3) - 12 000;
  • Рачуновођа (2) - 16.000.

Горе наведена листа је потребан минимум запослених. Имајте на уму да ћете с времена на време морати радити са различитим вокалним извођачима, плесним клубовима и другим представницима сличних занимања. На крају крајева, ваша репутација зависиће од разноликости представљеног програма емисија. Стога, исплата плата главном особљу мора да износи 695.000 рубаља. Поред тога, припремите још један ред од 125.000 п. о исплатама за ваше говоре.

Посебно питање је обезбеђење сигурносних објеката. За ово, прикладно је закључити уговор са сигурносном агенцијом. Тако ће уградња видео камера и аларма коштати око 550.000 рубаља, а месечна уплата за услуге обезбеђења износи 56.000 рубаља.

Маркетинг

Развијање стратегије, како освајати ноћни клуб, не би требало занемарити сва доступна средства. Запамтите, било који начин оглашавања биће прикладан: мрежа, споља, рекламирање у медијима, спровођење промотивних догађаја, дистрибуција књижица међу пролазницима. Не сме бити штета за средства - оптимално је да почетну ПР кампању обављају стручњаци. Може потрајати око 200.000 рубаља. Даље, како бисте одржали интересовање за свој клуб, морате потрошити најмање 60.000 п месечно.

Процењени трошкови и приходи

Пословни план за ноћни клуб са насељима у малом граду свакако треба да садржи детаљан опис почетних инвестиција, редовне трошкове за вођење институције и приближне приходе. Сумирање инвестиције у предмет:

  • чишћење - 200.000;
  • ремонт - 3 000 000;
  • клубска опрема - 9.500.000;
  • инсталација сигурносних система - 550.000;
  • реклама - 200.000;
  • други трошкови - 550.000.

Дакле, да организујемо и покренемо пројекат, потребно је 14.000.000 рубаља. За текуће трошкове потребно је обезбедити такве износе:

  • најам - 4.500.000;
  • плата за особље - 8 340 000;
  • трошкови емисије - 1 500 000;
  • куповина за кухињу и бар - 1 920 000;
  • реклама - 720.000;
  • порез и накнаде - 3 милиона.

За годину пословања, обезбедите 19 980 000 рубаља. Просјечни мјесечни приход таквих институција процјењује се на око 3.000.000 р. То значи да ће бруто промет за годину бити 36 000 000 р. Добит од 16.020.000 рубаља обезбедиће прилику да врати инвестиције десет месеци након отварања.

Као што видите, чак и узимајући у обзир висок обим инвестиција, профит ће бити значајан и омогућити им враћање у првој години пословања. Дакле, активности у индустрији забаве с правом могу сматрати високо профитабилним и обећавајућим бизнисом.

Top