logo

Хлеб је један од главних производа у исхрани, саставни елемент потрошачке корпе просечног руског језика. За оне који не знају шта да раде код куће како би зарадили новац, опција отварања мини пекарнице је велика обећавајућа идеја. Али поред расположивости капитала, потребно је пуно припремних фаза - изнајмљивање простора, избор опсега и политика цена, набавка опреме и сировина, регрутовање особља, решавање проблема логистике и још много тога. Почетници који не знају специфичности овог посла могу бити тешки у фази припреме и имплементације идеје. А ако се неки бизнисмени боре са потешкоћама и организују профитабилан посао, други затварају без рада чак ни годину дана.

Анализа потрошачког тржишта

Организациони моменат отварања пекара је веома сложен процес. Прескочите бар једну важну фазу, никада не можете добити свој профит и претрпети губитке. Да би се смањио ризик, постоји одлична алтернатива - отворите франшизну пекарницу. На домаћем тржишту постоји много великих предузећа која нуде франшизну сарадњу. Услови партнерства зависе од специфичности компаније, али у сваком случају, франшизер (продавач пекарске франшизе) преузима низ организационих аспеката. Њени купци (франшизери) добијају готови пословни модел пословања, способност да раде под препознатљивим брендом, свеобухватну консултантску помоћ.

Ако анализирамо ниво потражње, недавно је потрошња хлеба смањена. Чињеница је да је такав захтеван производ почео заменити другим сродним производом. Истовремено, многи су вољни да плаћају стварно висококвалитетну печену робу.

Све веће интересовање за хлебом из других земаља показује повећање интереса за укус круха. Производ стиже на нашим полицама уз надуване трошкове, али скоро увек проналази свог потрошача.

Мини-пекари су флексибилни и мобилни у поређењу са великим фабрикама. Мали окрети омогућавају експериментисање са линијом производа, заузимају слободне нише. Можете почети од стандардних рецепата или, обратно, потражити јединствени рецепт. Неки предузетници отварају мини-пекарнице код куће и раде у високо специјализованој ниши, развијају свој јединствени производ.

Новим корисницима у овом послу је лакше радити на франшизи, а ризици и потешкоће ће бити минимизирани. Као што показује пракса, без обзира на потребу да се плати за скупу франшизу пекарнице, таква предузећа могу брже поновити пројекат од пекарија изграђених од нуле.

Размотрите водеће франшизоре у Русији.

Пражњење франшизе

Стицање франшизе за пекарство је стварна борба за енергенте и предузетнике који су акумулирали довољно капитала и спремни су да отворе бизнис у овој области. Као код отварања продавнице прехрамбених производа, почетници ће се суочити са многим тешкоћама већ на почетку. Купујући франшизу, практично се осигуравате против многих ризика. Систем управљања је већ развијен и тестиран на постојећим предузећима. Осим тога, постоји много живих примера брзег развоја бренда, што даје поверење потенцијалном купцу пекарске франшизе.

Франшиза компаније "белгијска пекара"

Белгијска пекаре је уносан франшизни пројекат који послује у Русији. Бренд креиран 2008. године. Оснивач је била велика пекаре, која поседује водеће положаје у регији Иркутск од 1949. године.

На почетку свог развоја, белгијска компанија Пекаре инсталирала је мини пекаре за печење колача у продавницама и супермаркетима. Сами пецива су направљени у фабрици, испоручени у одељења тржишта у замрзнутом облику. Овај концепт је заинтересовао многе трговце на мало. У 2010. години пекари су почели да се отварају у облику кафеа, где би посетиоц могао провести вријеме са чашом врућег чаја или кафе и свјежих пецива, као и купити хљеб или пециво кући. Током 6 година свог развоја, отворено је више од 100 пекара у складу са овом шемом.

Белгијска пекаре представља широк спектар производа:

  • 17 врста хлеба, припремљено на бази италијанске, белгијске и мађарске технологије;
  • 25 врста пухова и пецива са слатким и сланим павлацима.

Главна предност бренда је увијек свежи и врући производи.

Финансијски обрачуни за сарадњу на белгијској франшизи:

  • инвестиција за развој пројекта - 25 хиљада долара;
  • паушална плаћања - 4000 долара;
  • роиалти - 1% од износа трговине;
  • маркетиншке таксе - 1% од промета компаније.

Пакет франшизе за белгијски пекаре укључује:

  • коришћење пекарског бренда и логотипа;
  • обука особља;
  • пружање савјета приликом покретања пројекта иу будућој пекари;
  • технологија производње;
  • помоћ при избору, куповини и коришћењу опреме;
  • маркетинг подршка.

Као што је назначено на вебсајту франшизе, можете надокнадити новац уложен у року од три мјесеца. Да бисте радили на овој франшизи, потребна вам је соба од 12 м² са повезаним комуналијама - водом и струјом, као и два радника.

Услови сарадње са компанијом БОНАПЕ

БОНАПЕ - компанија која се одликује иновативним сервисом, висококвалитетним производима и најширим асортиманом. Нуди више од 150 врста смрзнутих производа, који се припремају користећи најновију технологију и засноване на најквалитетнијим рецептима прикупљеним из различитих делова света.

Предност франшизне пекарнице БОНАПЕ је стварање предузећа непотпуног циклуса. Да бисте отворили пекаре целог циклуса, потребно је од 70 хиљада долара. Предузетник треба да нађе место за производне радионице, радњу, решавање проблема логистике и селекције кадра.

Франшиза БОНАПЕ је спремно пословање. Франшизери не треба да брину о дизајну, куповини опреме и проналажењу добављача. Акциони алгоритам је врло једноставан: одмрзавање - припремљено - имплементирано. Цела палета пекарница БОНАПЕ израђена је од полупроизвода који се испоручују из центра у замрзнутом облику.

Куповина франшизе пекара БОНАПЕ сугерише:

  • ауторске накнаде - 0%;
  • рекламни бонус - 0%;
  • паушална плаћања - 25 хиљада рубаља;
  • капиталне инвестиције (укључујући и набавку опреме) - од 650 хиљада рубаља;
  • ниво маргина на производу - око 65%;
  • обртни капитал за први месец рада (куповина производа, плаћање најамнине, комуналних и пореских плаћања) - од 250 хиљада рубаља.

У овом случају, франшизер даје приближне калкулације даљег развоја (на основу постојећих организација):

  • повраћај инвестиције - од 6 месеци;
  • повраћај уложеног капитала - за 2 месеца;
  • профитабилност пословања када се пласира на сопствени малопродајни простор - са 24%;
  • ниво профитабилности приликом рада на изнајмљеној пекарској области - од 11%.

Оно што даје франшизу БОНАПЕ:

  • прилика да ради у име познатог бренда који ужива одличну репутацију;
  • матрица обрађеног асортимана, која даје велику стопу промета од 1 м² продајног простора;
  • развијен концепт;
  • могућност набавке опреме од поузданих добављача потврђених;
  • маркетинг пакет;
  • консултантска подршка.

Партнерство са компанијом "Тандир Бреад"

Компанија "Тандир Бреад" нуди градњу франшизног посла који не захтева импресивне трошкове. На овај правац не утичу кризне флуктуације, пад националне валуте и пад пословне активности. Печена роба једе све. Због тога, купујући франшизу Тандоор Бреад, можете сама изградити стабилно пословање под познатим заштитним знаком.

Трошкови куповине франшизе за пекарство:

  • иницијална улагања - од 375 хиљада рубле до милион рубаља;
  • стартнина - 0 рубаља;
  • ауторске накнаде - 7% нето добити или 3% месечних прихода (по пријему прихода од 100 хиљада рублеј);
  • Повраћај франшизе - 1-6 месеци.

Франшизни пакет тандорске хлебне пеке обухвата:

  • производна опрема;
  • индустријски тандор (печница, роштиљ за кување), који се врши у зависности од просторија и формата установе;
  • хауба за тандоор;
  • техника кувања за све производе;
  • процес обуке;
  • помоћ у изнајмљивању малопродајног простора;
  • развој описа радних мјеста за раднике;
  • специјалиста за одлазак у граду откривања који ће помоћи у покретању пројекта;
  • савет о питањима од интереса.

Франшиза "Бусх"

Компанија "Бусхе" је водећи руски произвођач пецива и кондиторских производа. "Бусхе" је основан 1999. године у Санкт Петербургу. Било је могуће постићи брзе резултате у развоју мреже кроз контролу квалитета, разноврстан распон.

Тренутно, компанија поседује ланац пекарских пекара и Бусх-мобилес, који снабдијевају своје производе до најближих продавница и хотелских ланаца.

Свакодневно компанија производи више од 9 тона свјежих пецива - то су хљеб, багете, хлебови, ролнице, пухови, колачи, пецива.

Производна база компаније је једна од највећих у источној Европи. "Бусхе" је 4 хиљаде квадратних метара простора, који су опремљени новим технологијама и висококвалитетном опремом. Могуће је добити квалитетно печење комбиновањем производње машина и ручног рада. Такође, готови производи пекарне "Бусх" не садрже побољшаче окуса и адитиве за храну. Формулација производа укључује природне био-стартере, пречишћену воду и састојке провјерених добављача. Печење на продају у еколошкој амбалажи.

"Буш" има добру репутацију међу популацијом Русије, добитник је многих међународних такмичења. Овај бренд нема аналогију у граду фондације и широм Источне Европе.

Данас "Бусх" развија сопствену мрежу и не продаје франшизе. Представници компаније не искључују да ће у будућности понудити предузетницима да сарађују по условима франшизинга, али данас нема партнерских опција.

Карактеристике отварања пекаре под условима франшизе

Ако тражите постојеће пословне идеје, размотрите могућност отварања апотеке од огреботине или куповине франшизе за пекару, препоручујемо вам да ову опцију претворите у последњу понуду.

Избор франшизе вреди почети од следећих фактора:

  • доступност средстава која сте спремни да улажете у посао;
  • општа економска ситуација у граду од интереса (можда отварање велике пекаре би била непрофитабилна);
  • време које је спремно свакодневно издвајати за рад са пројектом;
  • пословно искуство (почетник не би требао улагати свој новац у велике скупе пројекте);
  • услове сарадње које претпоставља франшизор.

На модерном тржишту у скоро сваком граду отварају се нове мини пекарије потпуног и непотпуног циклуса. Они су флексибилнији, могу брзо реаговати на промјене на тржишту, промијенити опсег и цијене. Већина њих је отворена франшиза.

Многи за оптимизацију профита уводе нове услуге и проширују активности. Најупечатљивији пример је комбинација кафића, посластичарница, отварање кафеа од огреботине уз продају свјежих пецива.

Савет: Руски потрошачи данас су фокусирани на здрав начин живота. Зато су хлебови који су позиционирани као здрав производ за здравље (с целим зрнима, мекиње, грожђице, сушене кајсије и сувог шљива) продати боље од висококалоричних ролни.

Неке компаније креирају онлине продавницу са сопственом услугом испоруке свеже пекарнице како би прошириле своју базу купаца.

Са гастрономске тачке гледишта, производ једноставан као што је хљеб још увијек није потцијењен. Дуги низ година био је производ основних потреба, а тек у последњој деценији уведени су нови рецепти и сорте. Према искусним играчима на овом тржишту, то је премиум сегмент који би требало да буде од интереса за предузетнике. Али је осетљив на економске флуктуације - ако се приход становништва смањује, многи прелазе на јефтиније сорте без размишљања о квалитету.

Сачувај чланак у 2 кликова:

Отварање франшизне пекарнице је одлична опција за почетнике који желе да се развију у овој области. Ни сезонске флуктуације нити кризе не утичу на продају пекарских производа (иако се преференције у корист сорти по приступачнијој цијени могу променити). Уласком у договор са франшизером, можете бити сигурни у континуирану помоћ, савјете и употребу успостављеног система управљања, логистике и контроле.

Опције за најпрофитабилније франшизе мини пекара, њихове услове и трошкове

Куповање готова пословног концепта у облику стицања франшизе од познате компаније идеално је за оне предузетнике који имају довољно финансија, али немају искуства или сопствених идеја у овој области пословања.

Данас је постало много теже за покретање привредника да пронађу слободну нишу за свој бизнис, с обзиром на повећану конкуренцију и засићеност потрошачких тржишта.

Предности пословања као франшизе

  • Прво, странка која стиче права за вођење бизниса према готовом моделу аутоматски се спашава од потребе креирања властитог пословног концепта. Куповином франшизе подразумева се партнерство са познатим компанијама које ће на сваки могући начин пружити подршку запосленом у буџету, пружајући му попуст на све неопходне материјале и опрему, као и дјеловање као консултант за различита питања.
  • Веома је важно за компанију која преноси своја права (франшизеру) да одржи слику бренда на одговарајућем нивоу, јер ће успех активности франшизе утицати на резултате читаве мреже. Ово је главна предност вођења таквог посла: предузетник који промовише свој бренд нема никога на који се ослања само на себе. Корисник франшизе, заузврат, увек може рачунати на подршку искуснијих и софистицираних партнера.
  • Куповина франшизе значи куповину познатог бренда, чија је постојање вјероватно више свесна броја људи него када је у питању новоосновани бренд. Стремљенији бизнисмен добија репутацију постајући представник оглашене компаније.

Наравно, такве очигледне предности не могу имати своју цену, што можда није тако мала. Већина компанија захтијева одређени износ за додјелу права за вођење бизниса на властитом моделу, а такођер се могу осигурати и мјесечна плаћања.

На примјер, од франшизе се може тражити да купује сировине за кување само од одређених добављача или да обезбиједи просторије за будући објекат одређеног подручја или отвори читаву мрежу у једном граду: разноликост услова које одређује сваки франшизер је различита.

Због тога, почетник предузетник треба компетентно да измери све предности и недостатке у корист једне од многих фирми. Пре свега, обратите пажњу на цену саме франшизе. Затим је неопходно процијенити трошкове опреме и понуђених сировина за куповину, као и могућност враћања средстава. Што се тиче последњег параметра, вреди напоменути да је популарност одређене марке у једном региону много већа него у другој. Неки познати брендови у иностранству могу бити потпуно непознати домаћем потрошачу. Иако већина франшизора сами врши анализу тржишта у области у којој потенцијални партнер жели пословати, рачунајући на отплату и друге индикаторе.

Које опције франшизе хостела су популарне у Русији - прочитајте овде.

Варијанте успешних компанија у Русији

Постоји неколико еминентних пекарских компанија спремних да пруже франшизе за руске предузетнике.

Белгијске пекаре

Овај бренд је домаћи и тренутно је заступљен у градовима као што су Иркутск, Красноиарск, Улан-Уде и други.

  • Простор је потребан малим - око 40 квадратних метара. Подијељен је на два дела - кухињу и шопинг простор с изложбама.
  • Франшисер показује 26.000 УСД као трошкове. у форми иницијалне инвестиције, 4.000 УСД у виду примања за право коришћења логотипа и логотипа компаније, обуку самог предузетника и његових запослених, пружајући рецепте и технолошке инструкције у производњи пекарских производа.
  • Поред тога, компанија захтева месечне доприносе у висини од једног процента у виду ауторских накнада и одбитака од оглашавања.

Предност партнерства са белгијским пекаре је та да је овај бренд домаћи, што значи да на годинама постоји на локалним тржиштима, што сугерише њен успех у другим регијама у земљи.

Можете приказати презентацију овог бренда у следећем видео снимку:

Мицхел'с Пекаре

Оригинално из Француске, овај бренд је део мреже Ле Греинер Паин. Његов оснивач је Мицхел Галлуаие, који би, како се требао рећи, врло пажљив с његовом идејом. Његова франшиза није слободна, па се сва питања о сарадњи решавају приватно.

Вриједно је рећи да су производи овог бренда релативно скупи, у просеку је рачун у овом објекту око 1000 рубаља. То значи да трошкови дизајна хране и пекарства неће бити тако мали, а уз то треба узети и накнаде за накнаде и друге накнаде. Са друге стране, мала пријатна француска пекара моћи ће задовољити своје посјетиоце са укусним багетама, колачима, пецивом и одговарајућим топлим напитком.

Данас се таква институција може наћи у Москви и Владивостоку, док домаћи предузетници тврде да услови и захтеви нису веома строги.

Циннабон

Овај светски познати бренд развио је Браћа Цомен 1985. године. Концепт пословања заснован је на идеји стварања кондиторске пекарнице специјализоване за циметове ролнице, која је на крају постала препознатљива карактеристика ове компаније. Ова компанија послује у више од 60 земаља света, као и велики број међународних и домаћих награда, што још једном потврђује угледност бренда.

Сљедећа плаћања се пружају као финансијски трошкови домаћим партнерима:

  • Улазна такса - 18 000.е. за собе површине мање од 46 квадратних метара и 28 000 цу за собе површине 46 квадратних метара.
  • Неопходна улагања од 3 000 000 до 6 000 000 р.
  • Роиалти - 6% месечних прихода.
  • Накнада за оглашавање - 1,5%.

Компанија гарантује франшизиоцу потпуну повраћај горе наведених средстава у року од 6-12 мјесеци од дана отварања институције.

БОНАПЕ

Главну предност овог европског бренда треба сматрати посебним захтевима за собу. Могу бити изузетно компактни - само око 12 м2. То значи смањење трошкова изнајмљивања или куповине производног простора.

Уопште, домаћи аналитичари кажу да за улазак у овај посао, они који желе имати морају имати буџет од око 300.000 рубаља, што није толико, с обзиром на стопу долара. Паушална (почетна) накнада може бити само 25 000 р. Поред тога, франшизер не захтева плаћање мјесечних надокнада и рекламних такси, што ће такођер имати повољан утицај на трошкове почетника предузетника. Све што је потребно да би постали Бонапе партнер јесте да се сложите са процедуром и износом плаћања, као и да одобрите пројекат будућег тачке.

Волконски

Ова заштитна марка је добро позната домаћим потрошачима, јер су таква места представљена у Москви, Санкт Петербургу и Нижњем Новгороду. Представници компаније постоје у Украјини. Оснивачи овог бренда, Степхание и Алекандер Гарез, настојали су да комбинују француске и руске традиције у производњи пекарских производа, вођених пре-револуционарним рецептом Руске империје. Заштитни знак ове компаније такође треба сматрати домаћом чоколадом.

Величина утичнице варира у зависности од тога шта додатне услуге могу пружити. У просјеку, то је око 100 квадратних метара (цаффе бар и посластичарница). Као неопходна инвестиција, франшизер показује потребу да има од 1.000.000 до 2.000.000 рубаља, поред трошкова изнајмљивања простора. Осим тога, компанија инсистира на отварању целе мреже пекаре у једном граду, а не појединачним институцијама. Стога партнерство са овом компанијом може бити скупо.

Пекара франшиза: рецензије. Како одабрати најбољу франшизу за пекару

Почетни предузетници који сањају да започну сопствени бизнис треба обратити пажњу на тако популарну и прилично профитабилну тему као што је отварање пекара. На крају крајева, хлеб је практично једини производ који сви људи стичу, без обзира на финансијску ситуацију. Потражња за њом остаје непромењена. То значи да ће чак и са растућим ценама увек бити купљено.

Због тога је бизнис, који се заснива на производњи и даљој продаји пекарских производа, најпрофитабилнији и популарнији на тржишту. Али истовремено, упркос очигледној једноставности, печење хлеба није тако лако. Таква производња је веома сложен процес, у којем има много потешкоћа и нијанси. Због тога се препоручује предузетнику новинара да отвори пекару за франшизу, посебно пошто има доста предлога на ову тему.

Релевантност

Наравно, квалитет и укус печења су индикатори који ће помоћи у проналажењу своје тржишне нише. Међутим, приликом организовања мини пекара, биће веома тешко конкурисати произвођачима који већ дуго нуде своје производе. Али то није све. На отварању сопственог бизниса морат ће потрошити знатну количину новца, што није у стању свима.

Проналажење излаза из ове ситуације помоћи ће пекарској франшизи. Наравно, како у једној, тако иу другој варијанти инвестиција ће бити потребна од предузетника. Међутим, стечена франшизна пекара ће вам омогућити да добијете готови модел управљања производњом, који се отвара под добро познатом брендом. Са овом опцијом, сви ризици губитка новца су значајно смањени.

Први кораци

Да бисте претворили идеју замишљеног од младег предузетника, потребно је пажљиво планирање свих његових радњи. Да би то урадио, сваки корак мора приказати у документу који носи назив "пословни план". За почетнике, њена компилација може изгледати веома тешко. Због тога је у почетној фази пожељно добити помоћ стручњака. Међутим, у овом случају нико не може гарантовати успех плана. На крају крајева, област исхране је толико специфична да је једноставно немогуће предвидјети све тренутке. Чињеница је да се овај правац заснива на преференцама потрошача, што може бити врло различито и двосмислено.

Изађите из тешке ситуације

И ту долази пекаре франшиза. Ово је верификовани пословни модел који има следеће предности:

  • бесплатна обука запослених;
  • рекламне кампање;
  • савјетовање;
  • добијање препорука приликом набавке опреме;
  • минимални износ ризика;
  • велику листу асортимана робе;
  • уштеда времена;
  • контрола квалитета;
  • технолошку и правну подршку.

Али најважнија предност коју даје пекарска франшиза је име. Захваљујући својој слави, могуће је осигурати велики проток купаца од првог дана. Купци који су већ покушали овај производ дефинитивно ће га купити, јер неће сумњати у квалитет.

Вреди напоменути чињеница да су мини пекари веома популарни у Европи. Али у нашој земљи, овакав посао је и даље слабо развијен. Па зашто не покушати? На крају крајева, добар предузетник се може купити како би отворио своју пекару, франшизу. Истовремено, Русија ће пружити импресивну нишу која ће омогућити добар профит.

Понуда на домаћем тржишту

У нашој земљи, мини-пекарска франшиза постоји не само за производе за пекарство и малопродају. Постоје понуде за њихову испоруку, као и за организацију кафе-пие и кафе-пекара. На овом тржишту нема пуно великих домаћих играча. Само такве мреже као што су Кхлебница, Столле, Циннабон и још неке друге послују широм Русије. Највећи део приједлога налази се у метрополитанским подручјима - у Москви и Санкт Петербургу.

Есцорт

Шта је атрактивна домаћа франшизна мини пекара? Наравно, по жељи, таква производња се може створити директно код куће. Истовремено, може радити на претходно примљеним налозима. Ово искључује трошкове зарада за запослене и изнајмљивање простора. Међутим, овај посао ће бити мали, али и продајни канали. Још једна ствар - мини-продукција, за чије отварање ће се купити франшиза. Пекарске рецензије од купаца сигурно ће добити само позитивне. На крају крајева, франшизор ће дати не само име, већ и квалитет производа. Такође ће помоћи избору просторија и процијенити колико је то обећавајуће.

Пекара треба да се налази у центру насеља. Ово ће олакшати долазак за куповину производа произведених од стране становника било које области.

Најбоља опција била би централне улице града, где постоји велики пјешачки распоред. Корисник франшизе, по правилу, шаље компанији фотографијама фасаде објекта, као и унутрашњост објекта. Одговор компаније може бити скица дизајна екстеријера и унутрашњег дизајна.

Али и након што власник франшизе не прекида контролу над активностима свог партнера. Саветује га о свим правним питањима која проистичу из отварања пекаре. Могу се односити на координацију активности са пореском службом, Роспотребнадзор, итд.

Од власника франшизе треба да буде подршка кадровским питањима. Ово се односи на процедуру регрутовања и одлуку о попуњавању особља. Осим тога, ново запослени радници проводе стажирање у седишту компаније.

Добра подршка пружа франшизни систем у маркетингу промоције робе. Све мини пекаре без реклама могу да користе оглашавање, воде рачуне у друштвеним мрежама и имају своје програме лојалности.

Цафе пекара

Пуна угоститељска тачка најчешће се специјализује не само за печење. А овај тренутак узимају у обзир власници пекаре. Неке од њих отворене су тачке, које се постављају као кафић. Понекад функционишу као ресторани.

Најпопуларније кафе-пекаре са сопственом франшизом су представници мреже Циннабон. Његове канцеларије налазе се у више од шездесет земаља света и сматрају се укљученим у формат брзе хране. Такви пекарски кафићи пече слатке ролнице са крем сира и цимета, пецива, кекса, пуфф палицама и својим купцима нуде коктеле.

У Руској Федерацији, као иу земљама ЗНД, ова компанија послује користећи главну франшизу, која је у власништву групе компанија под називом МегаГроуп. Почетак инвестиција у такав бизнис се креће од 3 до 6 милиона рубаља, што се исплати за отприлике дванаест месеци рада. Према саветима стручњака за мрежу, будући франшизери би требало да се фокусирају на покретање производње у парковима и центрима за едукацију, куповину и забаву, као и на великим пешачким улицама. Требало би избјећи саобраћајне раскрснице (станице и подземне жељезнице), судове за храну, као и мјеста са малим прометом.

Пекара-кондиторска франшиза у формату кафеа позната у Русији је ланац Волконски. Она је широко заступљена у градовима као што су Москва и Санкт Петербург, Кијев и Нижњи Новгород. За предузетнике главног града и Санкт Петербурга, мрежа продаје франшизу која има формат "код куће". Ова тачка комбинује кафић и посластичарницу. Његова област може се кретати од 40 до 80 квадратних метара. Интересантно је да у овом случају франшизиоцу није потребна производња која се врши на лицу места. Сви неопходни асортиман производа је испоручен од стране франшизе. Отварање таквог посла ће захтевати улагање од 3 до 5 милиона рубаља.

У другим мегалополизама, мрежа нуди такав франшизни пакет, који омогућава отварање сопствене кондиторске или пекарске производње. Требало би да се састоји од главне пекаре-посластичарнице која би се налазила у центру града, као и четири мале продавнице, посластичарнице, у којима нема властите производње. Укупни трошкови пројекта почињу од 45 милиона рубаља.

Цафе-пие

Главна ставка на менију таквих места су, наравно, пите. Направљени су коришћењем ауторских права, брендова или породичних рецепата. Најпознатији играч у овој области је мрежа Столле. Његове тачке се налазе не само у Русији, већ иу Белорусији, Украјини, Великој Британији и САД. Данас је више од седамдесет пита. Ови кафићи су фокусирани на премиум публику са високим нивоом прихода.

Куповином франшизе Столле можете отворити продавницу пита не само у било ком руском граду, већ иу другим земљама света. Овај франшизер не открива информације о висини потребних инвестиција. Међутим, према његовим појашњењима, процењени период отплате за инвестиције ће бити период од око 2,5 године.

Мрежа је веома скрупулозна у вези са питањем усаглашености са франшизама њихових стандарда компанија. Ово се одражава у уговору са предузетником. Нарочито, то је обавеза да се главним запосленицима пошаљу курс за обуку током мјесеца у седиште у Санкт Петербургу.

Ланчана кафе-пита "Столле" пружи велику пажњу на испоруку својих производа. Ова активност понекад доноси више од половине прихода.

Кутија за крух

Купци знају да су добра печена роба различити производи произведени од стране пекара и супермаркета. Можете га наћи у многим пекаре, као иу продавницама пита. Али производи за посебне рецепте посебно привлаче купце.

Новинари могу добити франшизу Хлебнице пекара. Уобичајена институција ове марке, чије место рођења је град Изхевск, опремљена је европским стилом и има кафану са столовима. Ова компанија је релативно млада. 2014. година сматра се годином њеног оснивања. Франшиза хлебнице Хлебнице је основана годину дана касније - у 2015. години. Мрежа предузећа производе печену робу, хљеб и колаче, у рецепту од којих су искључиво природни састојци.

До данас, асортиман списка продавница, који укључује десет сопствених, као и четири франшизне пекарнице, укључују свеж хлеб и домаће колаче, вруће колаче и багете. Купцима се нуди сластичарна и укусна пића. Карактер бренда је пецива без квасца на кису (грожђе или хоп). Ово је врло перспективна франшиза за пекарску хлеб. На крају крајева, такви производи се разликују не само због дугог рока трајања, већ и због високог садржаја оних хранљивих састојака који су инхерентни у целом зрну. Цена таквог "живог" хлеба је двоструко већа од цене која је постављена за обичне производе који се продају у продавници.

Улаз за такву франшизу износи око пола милиона рубаља. А целокупна количина се може вратити приликом отварања још двије пекарне. Новац треба користити за набавку опреме за њих. Франшиза из мреже Кхлебнитса не обезбеђује месечну исплату накнаде за лиценцу. По закључењу уговора, предузетник има право да користи бренд у виду пријема свих потребних консултација, помоћи у финансирању, рада почетне групе на отварању пекарнице, обуке особља. Осим тога, франшизи има могућност да припреми производњу "кључ у руке".

Шта треба учинити како би отворио такав профитабилан посао? Куповином франшизе из мреже "Кхлебнитса" предвидјено је постављање пекара у граду, са становништвом од сто хиљада људи. Истовремено, предузетник мора имати почетни капитал од 1,5 милиона рубаља. и просторија од 60 квадратних метара на првом спрату куће смјештене у близини прометне станице. У овом случају, франшиза за пекаре може се купити у облику грана у продавници. Површина би требала бити 35 квадратних метара. метара Повраћај такве пекарнице се очекује у року од 7 месеци. Постоји франшиза за пекарско-посластичарницу. Према калкулацијама, уложени новац треба вратити предузетнику у року од годину дана.

"Омиљена пекара"

Ова мрежа нуди франшизама да отворе сопствену производњу пекарског укусног хлеба, који ће без сумње постати омиљени за све купце. Главни кључ успјеха таквог посла лежи у квалитету и укусу производа.

Шта је корисно за франшизу предузетника "омиљена пекара"? Прегледи оних који су већ отворили сличну ствар, кажу да су колачи, ролни и хлеб произведени по рецепту овог бренда веома различито од оних које нуде специјализоване фабрике. Производ је тако укусан да се не чува на полицама. Купци су толико волели мрежу "омиљене пекарне" толико да су чак постројили како би купили производе којима су се свиђали.

Јединственост франшизе од овог произвођача је следећа:

  • коришћење ИТ-развоја, кроз који је створен ЕРП-систем који помаже у ефикасном управљању пекарством и праћењу рада особља;
  • разноликост производне линије, коју корисник франшизе може надокнадити на основу захтева посетилаца.

Добропец

Ова компанија започела је свој рад у Казану 2013. године. До пролећа 2017. мрежа ове марке се састојала од око 60 својих властитих продајних места.

Онај ко је купио франшизу пекаре Добропец, рецензије су позитивне. Заиста, у асортиману производа бренда не постоје отопљени полупроизводи. Сви пекарски производи који су понуђени купцу, свјежи и врући.

Потенцијалним партнерима привлачи и чињеница да компанија обучава франшизе који сазнају како пекара Добропец почиње од нуле. Уговорне обавезе такође укључују обуку кадрова објашњавајући све особине брендиране печења. Квалификовани пекари такође иду у стварну производњу како би детаљно показали све фазе технолошког процеса. И самом предузетнику нуди материјал за обуку који ће вам омогућити да ефикасно управљате сопственим послом. Поред тога, како би се пословање под брандом Добропец увек позитивно разликовало од конкурената, компанија обавља периодичну обуку кључних кадрова како би побољшала своје вјештине.

Пекара франшиза - како започети профитабилан и укусан посао?

Франшизинг је облик пословног односа у којем позната фирма продаје право на рад под сопственим именом у неовисну организацију, а такође пружа и технологију за производњу својих производа или услуга. Странке укључене у франшизни однос се називају франшизора (продавца) и франшизе (купца). Најчешћи рад на франшизи у угоститељству и трговини, укључујући и најпопуларније последњих година, стекли су активности пекара.

Који су услови за добијање франшизе?

Свака организација франшизе утврђује своје услове за будуће франшизе и да закључи уговор, потребно је проучити све захтеве компаније чија је франшиза потребна за куповину.

Укусне пецива у пекари

Спремност за закључивање споразума треба подржати припремом све неопходне документације, куповином или закупом погодних просторија за будућу пекару и регрутовањем квалификованог особља. Према важећем закону, за закључење франшизног споразума потребно је припремити сљедећа документа:

  • Уговор о лиценци.
  • Пословни план будућег пекара.
  • Програми за обуку и развој особља.
  • Опис посла за све групе радника.

Просторије за пекаре треба да буду величине и карактеристика наведених у захтевима франшизе. Истовремено, може се купити и изнајмити. На одлуку о закључивању уговора, по правилу, то не утиче. Такође морате купити сву потребну опрему, посуђе и уређаје. Једна од најважнијих тачака која се мора узети у обзир приликом одлучивања о започињању сопственог пословања франшизе је избор таквог особља за ново предузеће које може у потпуности осигурати његов нормалан рад.

То је особље које је главна компонента било које установе, а посебно као пекара. То зависи од броја купаца и, стога, дохотка. Након решавања свих формалности у просторијама, особљу и документима, можете наставити са регистрацијом пословања са пореским органима.

Захтеви да партнер добије франшизу

Главни услови франшизе за франшизе су сведени на избор оптималне опције за локацију будућег пекара и скуп висококвалификованог особља спремног за даљу обуку и развој. По правилу, захтеви за величину собе, постављени за велике и мале тачке, разликују се. За прву, то је површина од 15 квадратних метара. м, а за другу - са 50 квадратних метара. м. Такође, за почетак, неопходно је водити струју, грејање и воду у просторији, стварање вентилације и издувних гасова.

Имајте на уму да:

  • соба не би требало да буде подрум;
  • она мора имати помоћне просторије и тоалет;
  • зидови морају бити премазани или поплочани.

За пекару морате купити:

Пекарска опрема

  • пећи;
  • фрижидер;
  • машина за мешање теста;
  • брашна сифтер;
  • дозирник за тесто;
  • столови;
  • ормари;
  • разне врсте посуђа и прибор за јело;
  • каса;
  • сигурно.

Захтеви за особље односе се на њихов број и квалификације. Стандардно особље пекара је следеће:

  • пекара;
  • конфекционери;
  • технолог;
  • чишћење даме;
  • машина за прање судова;
  • продавач благајника

Франшизер не прави посебне захтеве за асортиман производа. Стицање франшизе подразумева припрему и продају производа од брашна и кондиторских производа према већ припремљеном рецепту, али франшизи има право да врши прилагођавање менија, фокусирајући се на регионалне карактеристике места где се налази пекара.

Пекара франшиза - да ли постоји потражња за то?

Франшизна мини пекара

Пекара франшиза је једна од типова пословања која ће несумњиво бити на захтев међу популацијом. Зато се сматра најпрофитабилнијим и привлачи велики број предузетника.

Хлеб је такав производ који сви конзумирају. Свака породица купује барем једну круху дневно.

То значи да бирањем добре локације недалеко од стамбених зграда можете осигурати сталну добит, а као и остали производи од брашна припремљени у пекарама уз хлеб, профит ће се састојати од продаје читавог скупа производа.

Које врсте пекарница постоје?

Један од главних корака приликом отварања пекаре је избор његовог типа. Постоје:

  • мини-пекари;
  • цафе-пекара;
  • посластичарнице;
  • велике производне радионице.

Мини-пекарска франшиза је врста малог бизниса за производњу и продају пекарских производа. Такав посао се исплати за кратко време и доноси стабилан доходак, али треба имати у виду да је због ниске продуктивности доходак обично низак. Цафе-пекара је место где свако може доћи до укуса свеже и укусне пецива. По правилу, сви производи очекују потрошаче у готовом облику, што штеди време за госте.

Сврха такве институције је да остварује највећи профит путем комуникације са директним потрошачем. Активности у пицерији се обављају на исти начин као у било ком другом кафићу, једини изузетак је у томе што мени углавном представља брашно и производе од кондиторских производа. Пекара и пецива бави се производњом слатких производа од брашна: пите, колача, пите. Производи се продају и на велико и мало.

Стварање великог производног радионичара је најзахтјевније и капитално интензивније пословање франшизе, али он носи највећи профит. Главни купци продавница су велепродајни купци који редовно купују велике количине производа. Најважнија ствар овде је пронаћи вашег редовног купца. Такође, на територији производне радионице, можете отворити малопродајни објекат где ће се производи за брашно продати у малопродаји.

Који услови морају бити испуњени како би добили франшизну онлине продавницу? Прочитајте о томе у нашем чланку.

Да бисте отворили франшизу за козметичку салу, пажљиво прочитајте овај чланак.

Овде ћете пронаћи све препоруке за отварање франшизне кафе куће.

Топ 3 најпрофитабилнија франшиза за пекарство

На руском тржишту налазе се хиљаде франшизних пекара. Најпрофитабилнија од њих су "белгијска пекара", "кутија за хлеб" и БОНАПЕ.

Белгијска пекаре је бренд основан 2008. године и у власништву познате пекарске компаније Караваи. До 2016. године већ постоји више од 100 пекара под овим именом у различитим градовима Русије. Опсег представља 17 сорти хлеба и 25 врста пецива. Да закључи франшизни споразум са белгијским печењима, франшиза мора имати улагање од милион рубаља. Такође морате платити паушалну суму од 150.000 рубаља, а затим плаћати лиценцу од 1% прихода сваког месеца. Заузврат, франшизи добија право кориштења имена и логотипа франшизе и може рачунати на помоћ у обучавању особља, добити савјете о менију и технологији производње производа.

Белгијска пекаре за франшизе

БОНАПЕ је водећи бренд на руском пекарском тржишту. Основана 2012. године, већ се успоставила као најпрофитабилнија франшиза. Пекара БОНАПЕ отворена је у 23 града Русије, а њихов асортиман обухвата 180 врста брашна и кондиторских производа. Минимална инвестиција за покретање пословања под франшизом БОНАПЕ је само 300.000 рубаља и, по правилу, исплаћују се за мање од годину дана. Плаћање у паушалном износу се плаћа у износу од 25 000 рубаља, а накнаде за лиценцу нису обезбеђене.

Хлебница је једна од најмлађих и најпрофитабилнијих пекарских франшиза. Основана је 2015 и данас има десетине поена широм Русије. Сви производи се припремају на бази киселог стартера без квасца, због чега има високи рок трајања. Да отворите пекару за франшизу "Кхлебнитси", морате имати минималну инвестицију од 800.000 рубаља, као и да платите паушалну суму од 500.000 рубаља. Роиалти но.

Има ли питања? Сазнајте како да решите свој проблем - позовите одмах:

+7 (499) 577-03-71
(Москва)

+7 (812) 425-60-36
(Санкт-Петербург)

Отварање франшизне пекарнице у Русији

Купите франшизне пекарнице у Русији је једноставно!

Преглед руских пекара које продају франшиза

Велики број доступних финансијских средстава, али одсуство властите идеје или искуства у правцу - то су ситуације у којима се франшизе одлучују да отворе сопствени бизнис.

Сваке године постаје све теже пронаћи нишу на тржишту за свој бизнис. На много начина, разлог за ово је засићење потрошачких тржишта, висок ниво конкуренције.

Франшиза за бизнис: које су предности:

  • успешнији корак у поређењу са стварањем новог бренда. Заправо, партнер стиче познати заштитни знак, чије је постојање већ познато великом броју потенцијалних купаца. Новитети предузетници могу постати део познате компаније широм свијета, сами себи граде репутацију;
  • заузврат, сама компанија, представник бренда мора увијек задржати своју репутацију на одговарајућем нивоу. Резултати целе мреже утичу на рад чак и једне мале гране. Стога, предузетник може рачунати на пуну и континуирану подршку својих партнера. За разлику од самосталног посла, када нема апсолутно ништа на шта треба рачунати;
  • Коначно, не инвестирајте у развој сопствених концепата и идеја.

Поред тога, партнерима се увек обезбеђују попусти на куповину опреме и материјала за организацију производног процеса на одговарајућем нивоу.

Студирање и избор из каталога најбоље франшизе у Русији и Украјини је први корак у покретању успешног пословања са једноставан и једноставан почетак.

Неопходно је донијети одлуку о куповини франшизе уз професионалне препоруке одељка: "Све о франшизама".

Можете прочитати најновије вести и трендове у пословању франшизе овде >>

Отворите франшизу мини пекара?

Неопходно је одредити одговарајућу врсту установе која ће почети да се креће у једном од постојећих праваца.

На пример, постоји потпуни производни циклус, или непотпун. У првом случају, кондиторство ће се бавити производњом теста, ау другом - само да га купи.

Поред тога, постоје и друге нијансе:

  • Обична пекара. Немојте дати прилику да купите хлеб за обичне купце. Али можете се држати даље од шеталишта, штедње на изнајмљивању;
  • Продавнице. Свакодневни потребан је велики проток купаца.

Користи производне капацитете и да сарађује са велепродајним купцима, не само са становницима сусједства.

Може бити неколико начина за пласирање производа.

1. Организовање сопствених продајних места.
2. Кроз посреднике.
3. Куповина самосталног извоза.

Пекарско пециво има одличне изгледе за развој.

Печење, колачи, колачи и пецива - ово је главни асортиман.

Мали формат ће помоћи да се издвоји из конкурентског окружења.

У пекаре можете купити не само печену робу, већ и ручно рађене чоколаде, медењаке, колаче, колаче, пецива.

Само велики асортиман ће помоћи привлачењу купаца.

Дозвољени производи за одвоз. Продајни објекат може бити место угоститељства. Узимање значи да купци могу запакирати своје наруџбе тако да их могу носити са собом. Додатна улога се даје малопродаји. Сервис се врши на шалтеру.

Успешни стартупи. Мини пекара

Општи услови отварања пекара

Морате прво регистровати своје пословање са пореским органима. Али није довољно једноставних папирологија у облику ЛЛЦ или СП.

Добијање санитарних и епидемиолошких налаза из Роспотребнадзора је најтежа фаза. Основни захтеви за пецива и пекарске производе садржани су у тексту СанПин 2. 3. 4. 545-96.

Ако не пажљиво испитате ове услове, постоји велика вероватноћа да трошите новац на просторије које не испуњавају све захтеве. Инспекција ватре и Росстандард такође морају дати сагласност за обављање таквог посла.

Потребно је успоставити производни процес:

  • брашна сифтер;
  • дозирник за тесто;
  • столови;
  • кабинет за тестирање теста;
  • пећница;
  • машина у којој се тесто меша.

Благајник, чистач, пекари и технолог су дио неопходног особља на таквим предузећима.

Сопствена пекара је посао који није погодан за сваког старт-уп предузетника. Неопходно је изабрати поузданог партнера који је спреман за рјешавање финансијских и техничких питања. Тада ће бити много лакше урадити сопствени бизнис.

Пекара Франшиза - Посао са Црисп

Шта би могло бити важније од хљеба? Хлеб испуњава људско тијело животном снагом и од некада је веома важан прехрамбени производ. У било којој земљи и међу свим сегментима становништва, она је нужно присутна у дневном менију.

Започињање посла од отварања пекаре је најсигурнији корак за било који предузетник, јер ће пекарски производи увек бити у потрази између купаца. А учешће у франшизи ће смањити све ризике, јер су креатори бренда већ израчунали јединствену формулу за успех, који се састоји од опсега, цијена и циљне публике. Франшизери могу само да обављају своје послове, поштујући све препоручене стандарде.

У Русији, са огромним територијама и високом популацијском потражњом за хљеб, мале пекаре и посластичарнице које нуде свеже пециво неће остати без пажње становника.

Мала посластичарница у близини школе, специјализована за крофне, пецива и пецива, такође ће уживати у својој заслуженој популарности.

Опис најпопуларнијих пекаре и посластичарница

Пекара-посластичарница Пани Ева

Кондитори Пани Ева постоји на тржишту Калињингра од 1998. године. Сви кафићи су дизајнирани у истом европском стилу који је комбинован са висококвалитетном опремом и послује по истим стандардима. У години оснивања покренута је радионица за производњу кондиторских производа.

Главни технолози су били обучени у Пољској. Првих неколико година, оријентација продаје била је на мрежним продавницама, али након неког времена одлучено је отворити први кафе.

У нашим посластичарницама представљени су пекарски производи, кремасти производи, колачи и пите, у складу са најбољим европским стандардима. И све ово у кафеу са удобним и оригиналним ентеријером. Креиран од стране најбољих дизајнера.

Потпуна цјелина франшизе

Ова опција захтева највећи износ финансијских инвестиција и трошкова рада. Али заузврат, добијате сопствену производњу с широким опсегом и потпуно дебагираним токовима.

Направићемо кондиторску радњу, уредити неопходну опрему, обезбедити све технолошке мапе за више од 70 врста кондиторских производа, од кречњака од јагода до свадбених колача, саветовати добављаче, дизајнирати кафу различитих формата и причати о испоруци. Ово није барбер који се отвара, заиста је сложен и веома простран посао, али има огроман потенцијал и скала је фасцинантна.

Не потпуна франшиза

У овом случају, потребна вам је мала соба од 15 квадратних метара, на мјесту са добрим прометом. Напишемо пројекат, креирамо дизајн, завршимо са свиме што је потребно. Само треба да изаберете из огромне листе кондиторских производа и пекарских производа који су у праву за вас и доставићемо га у замрзнутој форми. Остаје само да се баке и продају.

  • Роиалти - 3,5 - 4,5% од износа прихода.
  • Пауза износи 1 000 000 рубаља.
  • "Мини" формата паушална сума - 500 000 рубаља
  • Улагања у максималном формату (једна кондиторска радња и 1 кафе) у просеку износи 4-5 милиона рубаља, ау мини формату - 1-1,5 милиона рубаља
  • Месечни нето добит једне кафане после свих плаћања, укључујући порезе, износи 300-450 хиљада рубле а за мини формат 180 хиљада рубаља.

Белгијска пекаре

Белгијска пекаре је једна од најуспешнијих и најискренијих франшиза у Русији.

2008. је постојала марка. Њен оснивач је Караваи, велика пекарска компанија која је од 1949. године задржала водеће место у области хљебне пеке у регији Иркутск. И активно се развијају тржишта од 2005. године у Бујановој, Монголији, Краснојарској и Цхитској регији.

На почетку развоја бренда, компанија је понудила инсталацију мини-пекара за печење европских пецива у великим супермаркетима. Производи су били доведени из пекара у замрзнутој форми и печени су директно у продавници. Пројекат је заинтересовао власнике малопродајних ланаца са својом способношћу да привуку купце не само за свеже пекарске производе, већ и за све производе у оутлету уопште.

"Живите са апетитом!" Назвала је компанија, а овом мото буквално воле хиљаде купаца. У децембру 2010. отворена је прва одвојена кафетерија. И за пет година, почело је радити око сто пекара ове врсте. Тренутно има 51 уреда у четири руска града (Ангарск, Иркутск, Красноиарск и Схелекхов), специјализована за производњу хљеба и пекарских производа.

Палета производа је прилично широка.

17 врста хлеба се пече:

  • пшеница;
  • оат мед;
  • Италијански
  • таига
  • Мађарски и други.

И 25 врста пецива и пуффс (укључујући циабатта са сиром, пате са пилетином и печуркама, ролне, бачета с сувим шумама, кроасант са кондензованим млеком).

Главна карактеристика бренда је вруће пециво. Купац купује најновије производе.

Да бисте започели посао, морате платити једнократну накнаду (паушални износ) од 4.000 долара.

Месечне фиксне накнаде (као проценат промета):

  • ауторске накнаде - 1%;
  • рекламне таксе - 1%.

Франшизери имају право да користе лого и обучавају запослене, добију сав потребан савјет о технологији печења готових производа из замрзнутих погодних намирница и помажу у добијању неопходне опреме.

Цена опреме за мини пекару је 180.000 рубаља. Комплет садржи:

  • замрзивач,
  • два шипка
  • Кућиште од 1,6 кВ;
  • Штедњак 6,3 кВ.

Просјечни период повратка за сет је три и по мјесеца.

За рад на овој франшизи потребна је соба од 12 квадратних метара. бројила са струјом и хладном водом за пиће, као и особље две особе.

Можете отворити дио у шопинг подручју супермаркета, мини пекара или кафе-пекара.

Износ инвестиције износи 26 000-30 000 долара.

БОНАПЕ

БОНАПЕ је бренд који се појавио на тржишту захваљујући руској хљебној корпорацији "Воскход", која је већ петнаестак година постојала, своје производне технологије и односе са партнерима довршила до савршенства. Франшиза је основана 2012. године.

Корпорација се фокусира на асортиман производа - укупно произведе више од 180 врста хљеба и пекарских производа, укључујући и десерте. Бренд заузима водећу позицију на руском тржишту (постоје представништва у 23 града). Има и канцеларије у бившим земљама ЗНД. Укупно 271 сопствених објеката.

Технологија производње за франшизу је максимално поједностављена. Готови полупроизводи одлеђени, печени и продани. Да организујете кафић, можете организирати припрему сендвича, једноставних салата и уградити апарат за кафу.

Стари европски рецепти користе се за пеко овог бренда, што доводи БОНАПЕ ближе француским пекаре које су популарне у Европи.

Али асортиман није везан за неку одређену кухињу, а ова чињеница олакшава привлачење купаца различитих укуса.

  • неколико врста багета;
  • различите врсте хлеба (светло и тамно, укључујући и италијанску);
  • бунс;
  • крофне;
  • пуффс:
  • колаче и колаче.

Главна предност марке је разноврсност производа и висок квалитет, понуђени по разумним цијенама. Фокусиран је углавном на захтевну средњу класу.

Улаз за учешће у франшизи износи 25 000 рубаља. Не постоје мјесечна плаћања (укључујући накнаде за накнаде), што чини франшизу врло атрактивном за почетнике.

За организацију бизниса и добијање права на коришћење заштитног знака захтијеваће доступност просторија од 12 квадратних метара. бројила са прикљученом водом и електричном мрежом од 7 кВ.

Франшизери добијају сав потребан савет, брендирану опрему, бесплатну обуку особља.

Могуће је отворити дио у продавници, отворену пекару у приземљу са посебним улазом или павиљоном.

Иницијална инвестиција је у просеку 300 000 рубаља. Период повратка од 9 до 12 месеци.

"Бреадбок"

Хлебница је франшиза младе истополне компаније из Тоглиатти, која је основана 2014. године, специјализована за печење хлеба и пекарских производа. Основана франшиза у 2015. години.

Компанија се позиционира као пекара у близини куће. До данас има десет сопствених и четири франшизна предузећа која производе природни производи од хлеба, пецива и пите.

  • бујне домаће торте;
  • свеж хлеб;
  • багете;
  • вруће колаче;
  • пиће;
  • слаткиши.

Карактеристика марке - пецива без квасца. За тесто се користи кисел стартер (грожђе или хоп). Овај хлеб има дуг рок трајања и висок садржај здраве супстанце сродних целим зрнима. Цена "живог" хлеба је два пута већа од уобичајене, купљена у радњи.

Улаз је 500 000 рубаља. Враћа се у случају отварања још две пекаре и користи се за набавку опреме. Не постоји месечно плаћање накнаде.

  • право коришћења бренда;
  • све неопходне консултације;
  • помоћ у добијању финансијских средстава;
  • рад стартуп групе у пекари;
  • обука особља;
  • могућност отварања пекаре на кључ;
  • заједничко управљање пословањем (51% је удео франшизе, 49% је франшизна особа).

Да бисте купили франшизу, потребно је:

  • ставити пекаре у град са популацијом од 100 хиљада и више људи;
  • имају почетни капитал (1,5 милиона рубаља);
  • површине 35 квадратних метара. метара у продавници или у соби од 60 квадратних метара. метара на првом спрату, пожељно у кући у близини прометне станице.

Могуће је организовати две врсте пекаре:

  • пекара, као огранак у радњи (исплати се за 7 месеци)
  • слаткиша - посебна тачка (исплаћује се за 12 месеци).

Потребне инвестиције: 800.000 за пекаре или 1,5 милиона рубаља за посластичарницу.

"Бусхе" је бренд успешног произвођача пекарских и кондиторских производа из Санкт Петербурга, који је на тржишту од 1999. године.

Компанија има мрежу пекарских пекара. Такође, пекаре се баве и велепродајом и малопродајом готових производа хотелима и малопродајним ланцима.

Распон обухвата:

  • разне врсте хлеба;
  • колаче и пите;
  • пециво;
  • багете;
  • бунс;
  • пуффс.

Компанија успјешно комбинује производњу машина и ручне радове. Користе се само природни биолошки ферменти, филтрирана вода и еколошки чисти производи од провјерених произвођача.

Бренд је врло успешан и нема аналогије у свом родном граду иу источној Европи. До данас, компанија не пружа франшизу.

Мицхел'с Пекаре

"Мицхел Бакери" се појавио захваљујући Мицхел Галоире - родбини француског града Ањи.

Пекарски бренд, који је комбинација пекара и кафеа, отворен је широм света. Тачке укључене у ову франшизу налазе се у Јапану, Русији, Кини, Казахстану и другим земљама.

Сам оснивач је директно укључен у састављање менија и избор састојака, као и обуку особља, стога сви производи и унутрашњост установе нужно носе неописиви француски шарм.

Многи производи за печење су увезени из Француске, што представља одређене финансијске потешкоће за франшизу. Опрема је такође наручена у иностранству. Кувари и конобари морају похађати курсеве обуке у Француској.

Бренд је фокусиран на богате људе и просперитетну средњу класу, преферирајући природне производе.

Можете разговарати о свим условима сарадње, величини инвестиција и месечним плаћањима са господином Халоер-ом. Комерцијални део пројекта је строго поверљив. Овај услов је одређен од стране партнера у посебном споразуму о повјерљивости.

Желите ли да месо излечите повољно? Онда је неопходна посебна палуба за вашу установу. Прочитајте више у овом чланку.

Столни камен - удобан намештај за рад и складиштење инвентара у кухињи. О вариантах таких таблиц, посмотреть ссилку хттп://вкусологиа.ру/оснасххение/нејтралное/стол-тумба.хтмл.

Франшизни савети

Укратко, може се констатовати да је БОНАПЕ најпрофитабилнија понуда за франшизе на модерном тржишту.

Сензибилитет бренда, стандардни захтеви за франшизе, широк спектар производа, брза повратка (просечно 9 месеци), ниска улазница и одсуство месечних плаћања чине пекару привлачним пословањем чак и за неискусног предузетника.

Top