logo

Отварање сопственог посла захтијева знатна улагања, али његов власник не само зарађује добар профит, већ и добија високу престижност. У овом чланку ћемо говорити о једном интересантном правцу. Биће о томе како отворити дечији кафе.

Садржи дечји кафе

Неки верују да је организација дечјих и одраслих ресторана веома слична једна другој, али ово је заблуда. Институција за децу има пуно особина, а ако их не узмете у обзир, највероватније нећете видети пуно профита.

Прва карактеристика је да су дуван и производи од алкохола у њима потпуно одсутни, док обични ресторани могу добити значајан дио добити путем продаје вина. Поред тога, дечији ресторани уводе потпуну забрану потрошње таквих производа.

Да бисте отворили успешан дечји кафе, морате посветити велику пажњу ентеријеру. Најбоље је поставити институцију у богате и светле боје. Зидови могу бити украшени плакатима и сликама омиљених ликова цртача. Столице, столови, столњаци и чак салвете - све би требало да буде веома лепо и светло. На крају крајева, дете би требало да се осећа у праву бајку. Ако беба први пут воли свој ресторан, он ће опет и опет позвати своје родитеље и рећи: "Желим ићи у необичан кафић". Ово ће обезбедити не само редовне госте, већ и многе нове младе купце који ће позвати пријатељи.

Још једна врло важна карактеристика такве институције је мени, који би требао укључивати и деције јело. Наравно, требало би да постоји огроман избор колача, слаткиша, милксхакеса, сладоледа и других сладокусних посластица, али не заборавите на здрав и добар мени. Да бисте привукли пажњу деце на таква јела, можете им дати занимљива имена и сугерирати оригиналан дизајн.

Када се угледа име салате "Принцезин дворац" или десерт "виле третирају", клинац ће одмах рећи: "Желим да покушам!". Чак и ако се једноставна воћна салата са чоколадним сирупом сакрије испод јела, то ће постати врло укусно посластица за дете. Такав потез ће учинити ваш ресторан атрактивним са становишта родитеља који ће бити срећни да третирају децу здравом храном. Више неће бити брига колико обична биљна супа троши ако дете то заиста воли.

Још једна интересантна идеја је понудити различите костиме конобама. Овај приступ ће се жалити не само деци, већ и одраслима који ће вам са задовољством доћи не само за укусно посластице већ и за подизање расположења. Поред тога, побрините се за стварање играчке собе, тако да се током дечијих игара одрасли могу мало опустити. За викенде можете позвати кловнове, умјетнике, аниматоре на игру како бисте дјецу учинили забавним. И на великом ТВ-у можете емитовати своје омиљене дечије карикатуре.

Анализа тржишта и документација

Пре него што отворите дечији кафе, потребно је провести детаљну анализу тржишта. Није довољно само одлучити: "Желим свој посао." Важно је одлучити гдје започети свој посао и како га правилно организирати. Ово ће вам омогућити да сазнате о такмичарима, где се тачно налазе такве институције у граду, колико од њих сви, како раде, које слабости и снаге имају. Покушајте да сазнате више о осталим дечијим кафићима колико је то могуће: како је декорисана унутрашњост, које додатне услуге се пружају, шта је укључено у мени, колико кошта то једро. Истовремено покушајте да креирате сопствени изворни концепт.

Као облик власништва, најбоља опција била би компанија са ограниченом одговорношћу. Овим организацијама верују не само ваши клијенти, већ и добављачи. За мали ресторан је погодна и регистрација појединачног предузетника. Поред тога, за покретање бизниса, морате добити патент за ову врсту активности. А ово су само први кораци ка креирању сопственог бизниса у малом граду.

Када одаберете праве просторије, важно је да потпишете закуп који ће бити основа за стварање архитектонских, инжењерских и технолошких пројеката. Сви ови документи требају бити сертификовани у СЕС. Обично траје око 3-6 месеци да би добили комплетан пакет.

Избор локације дечијег кафеа

Да бисте отворили дечији кафић, потребно је посветити велику пажњу избору погодног места у граду. Ово питање има своје суптилности.

  • Имајте у виду да у близини не постоје директни конкуренти, али истовремено треба да се налазе места у близини где дјеца посјећују. На примјер, паркови, школе, игралишта, обданишта, продавнице са дечјем одјећом и играчкама, дечије болнице и тако даље.
  • Веома је важно да је изабрано мјесто пространо. Као што смо већ приметили, добар дечији ресторан није само установа која служи омиљеним дечијим посластичарима, већ и комплетан забавни комплекс са зимском игрицом, кловнови. Било би оптимално одабрати постављање до 60 места на површини од 100 м 2 и одабрати простор за игру од 30-50 м 2.
  • Поред тога, можете обезбедити и посебну просторију за активности деце са аниматорима, простор за родитеље где се одрасли могу опустити и отворену терасу.

Ентеријер и опрема

Када је соба изабрана и документи су потписани, можете почети да се укључују у завршетак собе.

Када креирате јединствени ентеријер ресторана за децу, морате узети у обзир низ особина:

  1. Сва намештај и остало намјештај треба посебно прилагодити малим гости кафеа. Најбоље је намијењено намештају.
  2. Ако је могуће, простор за игру не би требало да се пресеца са трпезаријом.
  3. Унутрашњост треба да воле деца, да би им привукла пажњу. Ако у твом кафеу деца осећају као у праву бајку, ви сте гарантовани успех. Они ће желети да се поново и поново врате у чаробни свијет који сте створили.
  4. Простор за игру треба да садржи деције слајдове, кугле, играчке, куће, разне комплексе за игру и још много тога, тако да мали посетиоци увек могу да се забаве.

Дизајнирани пројекти кафе за децу

Наравно, не треба обратити пажњу на опрему комуналних соба и кухиње.

Када купујете опрему за дечији кафић, обратите пажњу на следеће критеријуме:

  1. Сигурно коришћење, усклађеност са СЕС стандардима;
  2. Погодност када се користи за родитеље и дјецу;
  3. Атрактиван по изгледу, израђен од квалитетних материјала;
  4. Опрема за игру треба лако да се пере.

Пре него што отворите дечији кафе, морате пажљиво размотрити и узети у обзир сваку малу ствар. Декор за декорацију, посуђе, намештај и посуђе - све треба да буде дизајнирано у истом стилу и да одговара захтевима безбедности.

У дечијој установи, вреди потпуно напустити намештај са оштрим угловима, тако да мали гости неће бити повређени. Такође је најбоље купити јела од нераскидивих материјала. За најмлађе посетиоце морате купити бочне столице са каишевима. Тоалете, огледала и умиваонице такође треба да буду угодне за децу и ниске. Да прикрије деца неопходно је обезбедити мијењати сто у тоалетној соби, што није у многим институцијама. Ово ће вам дати значајну конкурентску предност.

Особље дечијег кафића

Запошљавање особља за дечји кафић је веома тежак задатак, посебно ако планирате започети посао у малом граду. Истовремено, неопходно је размишљати не само о томе колико ће добар кувар и конобари морати да плати, већ ио високом професионализму и квалификацијама свих присутних вашег оснивања.

Главни критеријум на који се ослањају на избор конобара и аниматора је љубав деце. Такође обратите пажњу на светлост, пажљивост, оптимизам, пријатан изглед, веселост, стрпљење и способност да изађете из било које ситуације са осмехом на лицу, што није увек могуће очекивати од особља у обичним кафићима. Све ове особине ће помоћи запосленима да пронађу заједнички језик са родитељима и са малим гости.

Важно је да конобари увек слушају децу. У овом случају, мени треба најпре служити деци, а тек тада - родитељима. Мали гости требају знати да је ова прича створена првенствено за њих.

Научите своје особље да направите мали одмор за свако дете. Онда ће он заједно са својим родитељима постати ваш редовни гост.

Наравно, не треба потцењивати важност рада кувара, али и његових помоћника. Да бисте отворили профитабилан дечији ресторан у малом граду, потребно је пажљиво радити на менију, дати посудама интересантна имена и украсити их. Истовремено, веома је важно додати и неке састојке у једноставно укусно поврће или кашу, што ће их претворити у прави деликатес. И само то може радити само професионални кувар са богатом маштом.

Маркетинг политика

Наравно, да би отворили дечији кафић, потребно је оглашавање. Штавише, ако не радите у малом граду, најбоље је да се ограничите на привлачење деце и родитеља из околних подручја. За покретање великог оглашавања захтијеваће значајна улагања, али можда неће бити довољно ефикасна.

Најбољи резултати су приказани демонстрационим огласом - шареним дизајном фасаде, прелијепим и светлим прозорима и атрактивним за дјецу. За редовне купце можете понудити попуст систем. Преостале методе маркетинга се мање користе.

Финансијски план

Прије отварања властитог дечијег кафеа, потребно је израчунати колико ће бити потребно за покретање посла.

С обзиром на локацију установе недалеко од гужвених места, паркова или објеката за његу деце, трошак изнајмљивања у малом граду биће доста висок. Трошкови закупа просторија могу премашити 100 хиљада месечно. Дизајн ентеријера, реновирање просторија и куповина опреме и намештаја захтијеће од 600 до 900 хиљада рубаља. И оглашавање у почетку довољно је да уложи у 20-30 хиљада рубаља. Трошкови плата запослених варирају од 200 хиљада месечно.

Уопште, за организацију посла ће вам требати око 500 хиљада рубаља. За поправку објекта потребно је од 300 до 500 хиљада рубаља.

За куповину сировина од добављача морате потрошити од 200 до 500 хиљада рубаља, у зависности од сложености менија. У овом случају, просечна провера ће бити од 500 рубаља.

Дакле, просјечни мјесечни приход ће бити од 300 до 500 хиљада рублеа, а повраћај посла се креће од 6 мјесеци до двије године, у зависности од обима инвестиција.

Важно је запамтити да ће кључ вашег успеха бити љубав дјеце и жеља да се стварају бајке за мале госте.

Светски ресторан - све за просперитет вашег ресторана

Зашто је вредно отварати дечји кафе? Зашто су потребни дечији кафићи?

Данас дечје институције постају све популарније, где можете смањити своју децу и купити разне дечије производе, хранити децу са дечијим десертима, забављати корисне и забавне игре, па чак и привремено оставити децу под надзором специјалиста, док маме купују у продавницама.

То су институције као што су дечији забавни центри и дечији кафић, као независни објекти иу ресторанима.

У овом чланку ћемо причати о следећој пословној идеји - дечијем кафеу. Деца су наша будућност. Дајте им најбоље - значење нашег постојања.

Како отворити дечији кафе?

Како организовати дечији кафе. Тренутно, приликом отварања дечијег кафеа, многи рестауратори су опрезни, страхујући да се дечији кафић дуго не исплати. Ова грана пословања се мало развија, главна ствар предузетника је да све организује на занимљив и шарен начин.

Главни задатак дечјег кафеа је да привуче децу ентузијаста у свој кафић и импресионира их тако да желе да долазе овде са својим родитељима изнова и изнова; а такође и оставити децу добро храњене и задовољне, и родитеље, који не издвајају довољно новца за срећу своје дјеце.

Свако од нас је био дијете, а као свака дјеца посебно смо волели и сањали три ствари: бајку, играчку и слаткише. Да би овај дечији сан постао стварност, примарни задатак бизнисмена. Активност дечијег кафеа треба да има за циљ:

  • Пружање угоститељских услуга за децу предшколског узраста, школске године, њихове родитеље, студенте.
  • Обезбеђивање висококвалитетних, приступачних и, што је најважнија, интересантно дизајнирана јела за децу, стварање свечане атмосфере, комфора и топлине, комуникација са бајковитим ликовима.
  • Организовање одмора са програмом и готовим јелима на локацији: вртића, школе, приватне адресе.

Дечји кафе као бизнис може бити изузетно профитабилан, под условом да се храна свакако комбинује са забавом.

Потребно је поштовати следеће специфичне захтеве за дечији кафић.

Дечји кафе мени

Дечији мени у кафићу треба укључити грицкалице. Дијелови посуђа треба да буду мањи него код одраслих, јер дијете увијек не једе. Више о дизајну и креирању дечијег менија за кафане и ресторане можете прочитати овде.

Асортиман може бити мала пица, сладолед, коктели, десерти, милксхаке, сокови, пића, пецива, чоколада, кондиторски производи, реците дечији колач у облику аутомобила или брода.

Генерално, задатак је да обезбеди квалитетну, лепу, храну намењену деци и њиховим родитељима, узимајући у обзир савете нутриционисте за децу.

Дечји кафе: карактеристике организације

Да би деца направила одвојена дечија игралишта, где ће деца моћи да комуницирају једни са другима, а не сједе са одраслима који пуше и пију пиво, тј. организовање узбудљивих и корисних забавних активности за дјецу и њихове родитеље.

Пожељно је имати кафић на првом спрату стамбене зграде, а није потребан мали простор (100 квадратних метара, 15 столова за 4 мјеста), јер је немогуће опремити дечји сектор у малој просторији, дјеци треба мјесто за игру. Пожељно је имати летњу терасу за децу.

Организовати дечије забаве, анимације са кловновима и другим фантастичним ликовима.

Унутрашњост дечјег кафића може бити украшена сценама из дечијих бајки, ликова јунака бајке. Простор може бити украшен свежим цвећем, кавеза са птицама и акваријумима са рибом, смешне животињске фигуре.

У будућности у кафеу можете отворити:

- мала биоскопска сала са позорницом на којој ће се приказивати квалитетни дечији филмови и цртани филмови с лиценцом, организоваће се дечије такмичења и квизови. Кино може ићи на места у дечијим домовима, баштама, институцијама;

- склониште за кућне љубимце, где ће свако дете моћи да купи животињу или птицу коју воли,

- базен за малу децу са мајкама,

- линију полупроизвода са брендом кафеа,

- линија дечије одеће.

Дечији кафе може пружити услуге за одлазак и организовање свечаног стола, одржавајући одмор на терену. То могу бити вртићи, домови, школе, појединци.

Такође у кафеу можете понудити широк избор полупроизвода.

Неће бити сувишно направити дечији кафе сајт, где свако може добити информације о локацији, кафетерији, менију, саставу посуђа, рецептима за кување, насловима које ће водити дечији психолог и дечији нутриционист, савјет родитеља гдје можете поставити питање.

Распоред дечјег кафеа: уобичајено радно вријеме дечијег кафеа је од 10.00 до 17.00 часова за дјецу с родитељима, од 18.00 до 22.00 за студенте и средњошколце.

Главно тржиште: локално становништво, родитељи са дјецом предшколске установе, школска доб, студенти.

Дечји кафе је намењен посјетиоцима са просечним приходима; посебност - приступачност за све кориснике.

Позиционирање: породични кафе, где се можете забавити са децом.

Сви запослени у дечијем кафеу морају да имају одговарајуће образовање и вештине за рад са дечијим менијем и са децом. Сви запослени у кафићу или дечјем ресторану морају се подвргнути мјесечном медицинском прегледу.

Пословни план - дечији кафић: опрема и документи. Како отворити дечији кафе од огреботине

Пословање ресторана се сматра једним од најперспективнијих области. Сваки случај има своје суптилности и карактеристике које се морају узети у обзир.

Ово је неопходно како би компетентно организовани кафић активно развио и створио стални приход.

Посетиоци могу уживати у гледању удобне дворане са удобним столовима, љубазним конобама и веселом децом!

Али у почетку је неопходно развити пословни план, дечији кафе треба да буде правилно опремљен, да испуни неопходне санитарне услове. Наравно, то ће захтевати озбиљне новчане инвестиције.

Финансијски трошкови

Угоститељска индустрија доноси значајан приход. Међутим, почетне ињекције готовог новца ће захтевати опипљиве. Неопходно је купити собу или уредити станарину, купити потребну опрему за кување и дизајнирање заједничке хале за посетиоце.

Инвестиције ће бити потребне за одржавање и ремонт простора, куповину намештаја. Неопходно је позвати дизајнера који ће вам помоћи детаљно размишљати о дизајну кафеа како би привукла децу. Али пре него што се озбиљно укључите у развој пословних идеја, помислите: како се осећате према млађој генерацији? Ако стварно волите децу и не можете остати равнодушни према овом питању са дугорочном перспективом, онда је ово за вас.

Да бисте сазнали колико кошта да отвори дечји кафе, морате додати све потребне и горе наведене трошкове. Дакле, за изнајмљивање простора мораће да плати од триста до педесет до четири стотине хиљада рубаља. Куповина производа коштаће осамнаест хиљада рубаља. Не смемо заборавити на рекламирање - од шездесет пет до седамдесет хиљада рубаља.

Генерално, отварање предузећа може резултирати у износу од милион двеста до милион и по милиона рубаља. Цена посуђа која се нуди у кафићу ће бити заснована на свим фиксним трошковима: изнајмљивање простора, плата особља и рачуна за комуналне услуге. Ово такође додаје варијабилне трошкове - за куповину сировина.

Успешан посао у малом граду

Пре него што отворите дечији кафе од огреботине, морате размислити о својој локацији, посебно ако намјеравате проширити своје пословање у малом граду. Важно је да у близини нема конкурентских институција. Најповољније место је близу дечијих институција: школе, вртића, гимназије. Веома је погодно ако је у близини забавног парка, где постоје породице са децом, дечије уметничке куће, игралишта.

Потребни документи

Да бисте отворили дечији кафић у малом граду (иу великој), потребно је да припремите потребне документе. За закуп просторија се склапа уговор, састављају се технолошки и архитектонски пројекти.

Онда је институција регистрована као ЛЛЦ или самостални предузетник, регистрација код пореских органа, Федерална служба за заштиту права потрошача, Роспотребнадзор, добијање дозволе за угоститељство од СЕС-а, противпожарна заштита. Такође је потребно прибавити радну дозволу од окружне управе. Укупно регистрација свих потребних радова трајаће око три месеца.

Соба

Пошто свако пословање има своје сопствене суптилности, пре отварања дечјег кафеа, потребно је истражити тржиште, проучити стање конкурената. Ако изаберете собу, морате узети у обзир његову локацију, како би се посетиоци лако могли наћи. Под кафицом морате одабрати пространу собу са великим прозорима (може се изнајмити или купити).

Потребно је имати кухињу у којој ће бити припремљена храна, соба са столовима и столицама, где посјетиоци могу да пробају сва најомиљенија јела са свог менија. Ако је ваш кафе намењен млађој дјеци, неопходно је осигурати простор за игру. У њој можете ставити трамполин, зидне шипке, ојачати на зиду телевизор са равним екраном, који ће приказати анимиране и играни филмове за дјецу.

Овај угао ће бити украшен сликама популарних филмских ликова. Додатак ће бити игре на крову, караоке. Укупна површина собе може бити од седамдесет до педесет квадратних метара. Да би израчунао своје тачне димензије, неопходно је пратити стандарде СЕС: за једну особу у холу потребна су пет квадратних метара. Кафе не може садржати ни једну, већ две дворане за посетиоце, игру, кино дворану и сцену.

Цафе опрема

Размишљајући о томе како отварати дечји кафе од огреботине, морате разумети да је неопходно не само да бирамо право мјесто и дизајнирале собу, већ и куповале опрему.

Не би требало да буде само лепа, већ и ергономска. За наручивање намештаја можете контактирати специјализоване веб странице произвођача. У затвореном мора бити климатизација.

Кафе мора бити добро проветрен. Дизајн треба увек узети у обзир посебности психологије младих посетилаца. Као опрема за заједничку собу користе се столови и столице за децу и одрасле. Осим тога, биће корисне и јаке софт софе. Кухиња мора бити опремљена најмодернијом опремом, тако да је храна укусна, ау исто време не потрошите превише електричне енергије: то су стаклокерамичке штедњаве, пећнице, микроталасне пећнице.

Запошљавање особља и организација кафеа

Једна од важних тачака која мора нужно узети у обзир пословни план установе је избор особља. Људи треба да регрутују не само искусне, већ и специјално образовање. Требаће вам кувари, конобарице, чистачи соба, администратор, аниматор и рачуновођа. Посетиоци морају бити љубазни и волети децу. Важна тачка је начин рада институције, она је постављена иу пословни план. Дечији кафе би требало да ради од 9.00 до 21.00 часова.

Рад особља ће бити у смјенама, администратор и рачуновођа - по распореду: пет радних дана и два викенда. Да кувају савладане методе кувања за дјецу, могу се послати на посебне курсеве. Деца воле слатке много. Ови производи нису баш корисни за младе тело, али прави мајстор ће их моћи припремити тако да је храна укусна и здрава. Сачувајте запослене у високим разредима, то није вредно. Успех установе зависи од њиховог рада.

Занимљиве пословне идеје за кафић

Без сумње је веома смела и оригинална пословна идеја - дечји кафе у малом граду. Да би приступила његовој примени мора бити креативан. При развијању дизајна собе морате прво одлучити за коју циљну публику ће ваша установа бити намењена: деци предшколске доби, млађим школским и тинејџерима. Сходно томе, потребно је размотрити ово.

Али најбоље решење и победничко решење је да дизајнирате институцију тако да је занимљива за децу свих узраста. Ево шта треба да отворите дечији кафић: да покупите зграду која ће изгледати атрактивно споља, а изнутра ће се одушевити светлим бојама и пријатном атмосфером. Деца, једном када сте били у школи, би требало поново покушати да стигнете тамо. То захтева јединствени индивидуални дизајн собе.

На пример, можете декорирати ходник и игралиште са сликама цртаних ликова, створити "џунглу" са палмином и мајмуном на палмама, мали градић на таваници окренутом наопако. Све зависи од ваше маште. Можете користити услуге почетника дизајнера који може понудити најинтересантнији, не-умјетнички приступ дизајну собе. Успех предузећа ће донети добро развијен пословни план.

Дечији кафе ће допунити библиотеку, угао са игрицама на табли, листови папира и оловке за цртање. Оригиналне идеје о дизајну кафеа могу се наћи у специјализованим часописима. Веома је важно да кафић влада атмосфером среће, бајки и комфора. Тада ће се дјеца трудити овдје.

Додатне услуге кафе и његово оглашавање

Добра реклама за институцију биће витрина која позива на укусан сладолед, забаван и необичан рођендан. Не последња улога ће играти оригинално име кафеа. Посетиоци ће привући не само светао, леп дизајн установе, његов укусни мени, већ и разни празници, квизови са додељивањем награда, такмичења.

Оптималан приступ је развити план догађаја који се одржавају у кафићу унапријед, месец дана унапријед. Они могу бити тематски, посвећени празницима, посвећени херојима карикатура, бајки. Могуће је одржавање догађаја са одласком у обданишта, школе, приватне адресе.

Ако имате доброг кувара који је у стању да претвори било које јело у прави ремек-дело, можете проширити асортиман услуга. Да бисте боље упознали купце са асортиманом кафе посуда, можете организирати кућну доставу колача, пецива, десерта и других готових јела.

Кафе мени

Из класичних јела коју нуди дечији кафе-ресторан, можете укључити у мени помфрит, разне супе - са крекерима или пачама, пиззама, житарицама и макаронима. Пошто је ваш кафе намењен дечијој публици, вреди размислити о најнапреднијој асортиману десерта и пића.

Ова јела најчешће привлаче млађу генерацију. Они ће бити задовољни густо и поручују палачинке, пецива, млечне сокове и сокове. Боље их служи фикцијом, фантазијом, изгледати веома лепо и лепо.

На пример, можете да претворите сладолед у смешног сњеговора и једноставну салату од поврћа у смешног малог човека или џунгле са мајмуном. Постоји много опција. Дете ће бити не само укусно, већ и занимљиво уживати у овом јелу. Мени би требао бити подједнако погодан за све посетиоце, тако да не само дјеца, већ и њихови родитељи могу сами да изаберу нешто.

Куповина производа

Пошто је компетентно организовати дечји кафић (ово је сасвим одговорно питање, јер здравље младих посетилаца зависи од ваших акција), боље је купити производе од велепродајних добављача који могу доставити сертификат о усклађености своје робе са санитарним стандардима.

Месечне куповине производа могу захтевати финансијске трошкове до тридесет и пет хиљада рубаља. Неопходно је пратити тако да производи који су истрошени или они који су изгубили презентацију и могли би бити покварени не спадају у кухињу вашег кафића. Они морају бити само најсвежији и најквалитетнији. Како не би зависили од распореда испоруке производа, можете направити залиху полупроизвода у кафићу.

Профитабилност предузећа

Отварање дечијег кафеа је храбар корак. Али у исто време, ризик се оправдава. Овај сегмент тржишта у нашој земљи још увек није добро развијен, па се сматра промјенљивим. Пословање с храном плаћа за себе прилично брзо и доноси опипљиве приходе за само годину дана. Кључ успеха је добро дизајниран пословни план. Дечији кафе може донети месечни приход од око три стотине педесет хиљада рубаља. Због тога је овакав тип пословања веома поуздан.

Како отворити дечији кафе? Спремни дечији кафе бизнис план

Пре него што почнете да размишљате о идеји отварања дечјег кафеа, можете пролазити кроз сличне институције како бисте "пежили", као што су други схватили вашу идеју. Постоје кафићи који се специјализују за десерте, продају милксхаке, разна пића, сокове, слаткише и пецива.

Неки објекти опремљени су тематским собама, на примјер, спортовима, гдје је, поред столова, простор са разним спортским атрибутима опремљен трамполином, ролком, дјечјом кошарком, хокејом итд.

Отворите дечији кафе с играчком собом - обећавајућу пословну идеју

Постоје места која су стилизована као цртани ликови - Спидерман, Суперман. Дизајн се правилно одвија под изабраним стилом, а посетиоци су одговарајуће обучени, подсећајући децу цртаних ликова, а професионални аниматор на особљу ће генерално учинити посјету кафеу незабораван.

У таквим установама можете провести тематске вечери, рођендане или прославити весели догађај, као што су: "Први пут у првој класи" и слично. Да бисте украшили просторију за дечији кафић, најбоље је привући специјалисте - дечије дизајнере који ће предложити идеје и помоћ у дизајну.

Лет фантазије може ограничити само финансијске могућности. Како направити простор атрактивним? Ако на почетку пословања постоје потешкоће са финансијама и нема могућности да привуче искусне стручњаке, можете привући студенте са релевантних универзитета, чији ентузијазам ће у потпуности замијенити неискусност. У овом случају није неопходно да мајстори долазе директно у вашу канцеларију, довољно је све ово уредити на Интернету, поставити захтеве или жеље, а затим изабрати пројекат који вам се свиђа.

Дечји кафе мени

У тематским кафићима, посебно за децу, име посуђа и дизајн треба да одговарају стварима и одабраном стилу у којем је украшен ресторан. Наравно, не може се чак ни говорити о неким старим производима или непоштовању технологије припреме, увек треба имати у виду да је исхрана дјеце велика одговорност.

У исто време, морате рачунати на чињеницу да су ваши посетиоци мајке, можда чак привремено не раде или имају просечан приход. Такви посетиоци ће купити јефтине пиће, посуђе или дезерт. Али, што више таквих посета буде, већи је профит из кафеа.

Имена јела могу се сматрати према теми дизајна кафеа или теми дана тематике, на пример: "Барбие Долл" или "Трансформерс" са одговарајућим именима пића. Могуће је провести дане за децу са сметњама у развоју, ових дана можете водити кампању за односе с јавношћу и понудити мени по сниженим ценама.

Пројекат за децу кафе

Простори за дизајнирани кафић могу бити лето, смештени у павиљонима на отвореном, било под шаторима или "капиталом" који се налазе у просторијама анекса до првих спратова зграда, посебно опремљених станова или других просторија погодних за такве објекте.

Наравно, затворени простори треба да буду опремљени са системом водовода, канализацијом и грејањем. Са савременим грађевинским могућностима могуће је брзо изградити привремене собе као што су сложне кутије за бок, такође ће бити врло занимљиво да деца посете надувавање шатора - кафића. Да бисте добили пословни план, можете контактирати специјализовану компанију или сами направити.

Маркетинг кампања дечији кафе

Један од основних принципа трговинског посла каже: што више посетилаца, то је већи профит. Ово правило ће се извршити само ако правилно организујете рекламну кампању. Ако постоји регионална компанија за маркетинг на месту где отварате своје пословање, најбоље је контактирати своје запослене.

За малу таксу стручњаци ће помоћи организовању рекламирања и разговора о ситуацији на тржишту. За почетак би требало направити оригинално светло име, на пример: дечији кафе "Гаме Ворлд", "Цоунтри Барбие". Прозори у продавницама треба да буду украшени сјајно, тема дана треба допунити надувавањем или великим фигурама цртаних ликова. Да бисте што више људи сазнали о вашем кафићу, можете користити локалне штампане, радио, телевизијске програме.

Могуће је сарађивати с обостраним користима са вртићима или другим дечијим установама, пружајући попусте за групне посјете кафићима. У рекламним или промотивним књижицама морате навести телефонске бројеве, распоред тематских дана и промоције. Према савјетима привредника који имају дечије кафане, викендом нема потребе провести најбоље тематске дане, јер ће кафићи имати ових дана више посјећености.

Дјечији кафе за подршку ресурсима

Трошкови отварања кафића зависе од његове врсте.

  • Тип: кафе-схоп, подразумева се само сервис посетилаца који купују потрошни материјал у специјализованим кондиторским производима.
  • И кафићи са сопственом кухињом или посластичарницом.

Наравно, лакше се отвара први тип кафеа, дозволу за отварање кафе ће бити лакше и јефтиније. На другом ће бити потребан закључак Санитарне и Епидемиолошке станице, ватрогасаца, Ростекхнадзора. Трошкови отварања различитих врста кафића битно ће се разликовати.
Узмите у обзир неопходну опрему која ће вам бити потребна приликом отварања кафеа с властитим кухањем:

  • расхладне јединице
  • пећнице
  • схоп виндовс,
  • плоче,
  • посуђе,
  • столице,
  • столови,
  • забавни елементи (игре, играчке, забавне машине и слично).

Према стручњацима, приближни трошкови отварања кафеа са властитим кухањем коштају 3-4 мл. руб. Цафе-схоп коштаће 300-700 хиљада.

Особље дечијег кафића

Да би служили посетиоцима дечијег кафеа, особље мора бити квалификовано и мора имати санитарне књиге. Што је већа квалификација стручњака, то је већи углед институције и као резултат, већи је приход.
Листа узорака специјалиста за дечије кафе:

  • рачуновођа;
  • администратор;
  • конобари;
  • кувари;
  • радници одржавања;
  • аниматори;
  • чистачи.

Финансијска компонента

С правим брзим отварањем предузећа, организација дечјег кафеа доноси добар профит у првом месецу. Али ово је организација бебе, тако да би став требало да буде изузетно озбиљан.

  • Градјевинска опрема по захтевима СЕС-а коштаће око 401 хиљада рубаља.
  • Опрема игралиште у 50 хиљада рубаља.
  • Куповина опреме за кухињску опрему 401 хиљада рубаља.
  • Интеријери за дворану око 500 хиљада рубаља.
  • Менаџмент или ПР 50 хиљада. руб.

Отварање дечијег кафеа коштаће од једне до половине до два милиона рубаља. Приход од такве институције је око 400 хиљада рубаља. Сви трошкови отварања ће се исплатити за око годину дана. Дечји кафе је веома профитабилан посао и може постати породично место за рад.

Профитабилност пословања у дечијем кафеу

Као што је горе наведено, профитабилност у пословању доводи се испуњавањем неколико фактора - то је престиж, који се састоји од пажљивог особља, свежих и укусних јела, дизајна, приступачности, могућности одржавања дечијих забавних догађаја, играоница. Ако је све ово повезано у једну, профитабилност такве институције биће од једне и по до два милиона рубаља. годишње.

Закључак

Имплементација разматраног пројекта је веома профитабилан посао, али само под условом да све компоненте функционишу без кварова. Због тога су сви аспекти пословања веома важни. Специфичност производње захтева да се промет производа буде што је брже могуће, за 1-2 дана.

Стога је организација посјета вртићима или институцијама, одржавање тематских празника веома важна. Међутим, морате бити спремни на чињеницу да можда неколико дана у месецу кафе неће донијети жељени приход, који не може утицати на профитабилност уопште. Ово је прилично профитабилан посао који може постати породична афера, доводећи у кућу радост заједно и пристојну плату.

Како отворити дечији кафић: детаљан план акције

Пословни план за дечији кафе: анализа тржишне ситуације + избор просторија + неопходна опрема + особље + крајњи буџет + финансијски трошкови.

"Деца су цвет живота." Да би се ово цвеће спријечило да вам поквари живот, потребно је да диверзификују своје слободно вријеме, а један од начина може бити посебна дечија установа гдје се могу забавити без икаквих проблема.

У исто време, за власнике кафеа, ово је прилично профитабилан посао.

Ако сте барем упознати са овим форматом, онда је логично започети сопствени бизнис. Дакле, отварамо дечији кафе - пословни план такве институције биће наша тема.

Дечји кафе бизнис плана: карактеристике пословања и припрема за лансирање

Дечји кафе - Ово је место које комбинује знакове угоститељских објеката и забавних центара.

Истовремено, на првом месту - ово је кафић, где људи (у нашем случају деца) долазе да једу и пију, а забавни програм иде секундарно - а не на штету главне активности.

Тако, као и код било ког ресторана, избор посуђа је основни за дечији пословни план. Треба укључити не само дечији домет, већ и одраслу особу - за родитеље (ипак плаћају догађаје).

Мени треба да садржи јела за све прилике дечијег живота:

  • доручак
  • ручак
  • ручак
  • вечера
  • свечани догађај (матинее, рођендан, итд.).
  • пословни догађај (све више компаније држе корпоративне партије за децу својих запослених у комбинацији са одраслом особом, на пример пословним ручком).

Сходно томе, дечији кафе треба да буде спреман да својим гостима понуди врућа јела (супе, бочна јела), хладне грицкалице, десерте (укључујући сладолед), пецива и разна пића.

Једина ствар која разликује такву институцију од својих одраслих колега је одсуство алкохола. Ово треба надокнадити широким спектром безалкохолних пића.

Први део пословног плана је јасан - сам кафић (кухиња, сала са конобомима итд.), Али други део, забавни део, "територија креативности" - овде морате показати све своје оригиналити како бисте изградили потпуно опремљену марку.

Само балони и аниматори у нашем времену вероватно неће успети. Мала вожња попут лабиринта и "базен" са великим лоптицама су готово обавезна.

Како отворити дечији кафе у кризи?

Криза смањује способност плаћања становништва, што негативно утиче на приход забаве. То није основна роба за продају.

Међутим, ниво прихода Руса и даље није толико мали да би у потпуности одбио да посети таква места.

Дечије кафеи се на различите начине такмиче за свој тржишни сегмент, али сви су данас уједињени релативно ниским цијенама и покушај ширења опсега услуга кроз креативност.

Као што видимо из графикона, упркос неким рецесијама, чак и када је економска криза била на врху, присуство у кафићу је расло.

Ако у пословном плану дечје институције сматрамо да се привредни раст очекује од краја 2017. године, ова "крива" ће се још интензивније повећавати.

Ако отворите дечији кафе у трговачком центру са добрим прометом, тада ће присуствовати до 100 посетилаца дневно.

Међутим, није све савршено. Да, присуство, иако успорио раст, али га није зауставио, али је просечна пада скоро два пута пала и данас није више од 500 рубаља по особи. Занимљиво је да је било више чекова са малим и великим количинама, али средњи сегмент је потонуо највише.

Ако 90 клијената долази у нашу институцију дневно (просјечна вриједност за дечије кафане у Руској Федерацији), онда чак и чек од 500 рубаља који се исплати дати ће нам приход од 45.000 рубаља.

Дакле, тржиште је дефинитивно живо и има добре изгледе у смислу изградње бизниса, креирања бизнис плана итд.

Шта вам треба да отворите дечији кафе у Русији?

Поред просторија и опреме, о чему ће се детаљније размотрити у следећем одељку, како би се отворио дечји кафе, потребно је формализирати посао, као и провести СЕС провјеру и друге услуге које издају радну дозволу.

Питање регистрације зависи од обима ваше активности, што унапред треба узети у обзир у пословном плану.

За малу установу, статус појединачног предузетника (ПИ) је довољан, а за веће оснивање може бити потребна регистрација ЛЛЦ предузећа. Верује се да је за пуноправан рад то друга опција која је оптимална, јер комбинује предности и средњег и малог бизниса.

Дакле, из микро-бизниса, компанија узима могућност преференцијалног опорезивања на УТИИ ("приписан"). Порез на импутирани приход вам омогућава да платите засновану не на приходима, већ на подручју установе која, с обзиром на нашу малу децу институцију која има велике амбиције, изгледа обећавајуће.

На почетку пословања са дечјим ресторанима ово можда није изузетно профитабилно, када прилив купаца није велики, али онда када се кафе не развије, износ пореза ће бити врло скроман.

Како отворити дечији кафић и шта је потребно за ово?

Након почетне регистрације предузећа, водите рачуна о набавци опреме и запошљавању особља. Али требали би почети са просторијама, јер без овога неће бити кафеа.

С обзиром да је наше предузеће мало и компактно, можемо управљати са површином до 100 м2.

У тржном центру његова рента ће вас коштати око 90 000 рубаља месечно. Међутим, ако намеравате да радите "у потпуности", онда ћете морати пронаћи простор од 135 квадратних метара у величини, где можете поставити велику компанију посетилаца и држати Матинее без оклијевања.

Ако пронађете просторију у стамбеној кући или пословном центру у близини схоппинг и забавног центра, можда ћете моћи да смањите трошкове закупа повећањем површине.

Да би предузеће учинило профитабилним на почетку, не препоручује се прекорачење граница од 90-100 000 рубаља месечно за најам.

Иначе, пословни план дечијег кафића за трговачки и забавни центар и за појединачну институцију у стамбеном делу може бити сасвим другачији. У првом случају, главне ставке о трошковима, поред опреме и особља, биће рента, ау другом оглашавање.

1. Купујемо опрему за дечији кафић

Опрема за дечији кафе подељена је на три врсте:

Први могу укључити не само виљушке и кашике, већ и столове, столице за посетиоце, шанк за бар, итд. То је све што је у сали за госте и повезано је са оброком.

Опрема кухиње укључује следеће јединице:

  1. Кухињски штедњак (или плоче);
  2. Цоокове столове;
  3. Ручни алати;
  4. Мала кухињска опрема (миксери, брусилице за месо, апарати за кафу, машине за припрему млијека, итд.);
  5. Опрема за хлађење и замрзавање;
  6. Посуда;
  7. Машине за прање судова;
  8. Инвентар за чишћење.

За зависно друштво, ми ћемо приписати све оно што није укључено у прве двије категорије, укључујући и забавну опрему за дечији кафе:

  1. Вентилациони систем или климатизација;
  2. Сигурносни систем;
  3. Противпожарни систем (најмање сензори и апарат за гашење пожара у кухињи);
  4. Забавна опрема (дечији тобогани, модули игара, базен са лоптицама итд.).

По тренутним ценама сва опрема у малом дечијем кафеу може се купити за 2 -2 500 000 рубаља.

Не можете да преузмете да је јефтино, али ако радите аналогно великим мрежама, мораћете да положите најмање двоструко више.

2. Потрошни материјал за отварање дечијег кафеа

Приликом израде пословног плана за дечији кафе потребно је узети у обзир да потрошни месечни материјали не укључују само храну, готова пића и комфорне намирнице, већ и ситнице попут балона, канцеларијског материјала (деца желе да извуку и аниматори раде на такмичењима) итд.

За потпуно функционисање дечијег кафеа, чак и пре него што се отвори, боље је размишљати о логистици и наћи партнера међу велепродајним добављачима. Ако не желите да радите са малим компанијама, боље је упознати са радом великих велепродајних база.

Трошкови потрошног материјала ће бити од 300 до 500.000 рубаља, тако да узимамо просек од 400.000 рубаља месечно за обрачуне.

3. Ми регрутујемо особље у дечјем кафеу

Пошто је кафић, чак и дечији, угоститељски објекат, односно услови за особље које се не могу избећи.

Сво особље је подељено на запослене у сали и кувари. Први су конобари и администратор сала (понекад можете то учинити без другог).

Другој групи - кувар, његов заменик (соус-цхеф) и два или три једноставна кувара, од којих свака има своју специјализацију: врућа јела, бочна јела и десерти.

Ако радите на европском моделу, морат ћете ангажирати још једног чоколадног и сосовог човјека - господар сосова, али се у нашим географским ширинама ретко користе у дечијим кафићима како би уштедели новац.

Постоји трећа група - административно особље, које се не појављује у ходнику или у кухињи. Ово је директор, рачуновођа и специјалиста набавке.

Стога, чак и мали кафе особље треба да укључи 3-4 кухињског особља (кувара), 2-3 конобара, администратора, директора, менаџера набавке и додатног особља.

Морају радити у две смене. У нашем случају, то нису само покретачи / чистачи, већ и аниматори, чији је задатак забављати дјецу.

Држава је значајна, али можете уштедјети новац запошљавањем људи не пуним даном, већ за одређене догађаје. Неопходно је схватити да је све особље заузето само током озбиљних празника, а остатак времена ће се одморити.

Такође, део надлежности може се доделити за оутсоурцинг - рачуноводствене услуге, на примјер, а власник самог предузећа може бити ангажован у куповини производа.

Као резултат, биће могуће остварити 250 000 рубаља месечно.

4. Тржишни трошкови дечијег кафеа

Када је особље комплетирано, а опрема је купљена, време је да уведемо део о промоцији дечијег кафеа у нашем пословном плану.

У зависности од тога који одабрани формат - дечији ресторан у тржном центру или "кафић код куће", мораћете да учествујете на огласима на отвореном или на друштвеној мрежи.

Међутим, акценти ће бити различити, али се алати неће променити:

  1. Промоција веба: покретање веб локације за пословну картицу, промоција у претраживачима, наручивање контекстуалног оглашавања, промоција групе у друштвеним мрежама итд.
  2. Спољно оглашавање: билборди, екстензије, транспаренти, оглашавање у транспорту и на препуштеним местима, штампање и дистрибуција летака.
  3. Пресс анд ТВ: оглашавање у медијима.
  4. "Ријеч уста": у овој области је кључно средство за промоцију, која ће се временом развијати.

Поред оглашавања, постоје и начини промовисања кафеа кроз организацију догађаја и промоција.

На пример, на дан отварања да направите велики бесплатан одмор за дјецу и њихове родитеље с ограниченим скупом забаве (све што је над овим ће се морати купити). Раније ће, наравно, бити потребно оглашавати, ангажовати оператере и фотографе унапред.

Једнако важан је и флексибилни систем попуста. На пример, можете направити кумулативне попусте (више ћете ићи у установу, мање плаћате) или квантитативном (што више посетилаца - то је већи укупни попуст).

Можете такође правити попусте на принципу: "купити 5 колача - добити 6. као поклон", који, према играчима на тржишту, ради беспрекорно. Ако узмемо у обзир значајан износ (понекад достигне 100% велепродајних трошкова), чак и "бесплатна" колача ће се у потпуности исплатити.

Укупни трошкови дечијег кафеа: пословни план у прорачунима

На крају чланка, има смисла процијенити наш пословни план за дечји кафић у рубљима - навести коначну процјену.

Дјечји кафе бизнис плана. Како отворити дечији кафе од огреботина?

  • 1 Како отворити дечији кафе од огреботине?
    • 1.1 Регистрација предузећа
    • 1.2 Избор концепта
    • 1.3 Тражити простор
    • 1.4 Куповина опреме
    • 1.5 Привлачење особља
    • 1.6 Спровести рекламну кампању
  • 2 Унутрашњи дечији кафе
  • 3 Дечји кафе бизнис плана
  • 4 франшизни дечји кафе

Упркос присуству великог броја угоститељских објеката у нашој земљи, недостаје специјализованих кафића за дјецу, посебно за средње и мале градове. Таква места за мале посетиоце су веома популарна и за то постоји прилично разумно објашњење.

У дечијим кафићима све је осмишљено - светао шарени дизајн, удобан ергономски намјештај, мени који укључује омиљене деликатесе беба и, наравно, забавне програме са којима посетиоци добијају незаборавне утиске. Потражња за забавним услугама за дјецу је врло висока. Ова чињеница би требало да привуче пажњу старт-уп предузетника, јер се са правилном организовањем кафића његове активности могу претворити у веома перспективан посао.

Како отворити дечији кафе од огреботина?

Пре него што научите како отварати дечји кафе од огреботине, морате разумјети карактеристике свог рада. Требало би схватити да, за разлику од ресторана и барова, нема алкохолних пића и дуванских производа. Познато је да су алкохол и цигарете које доносе добру добит власницима забавних центара. Са друге стране, приликом отварања кафеа за младе посетиоце, новинарски бизнисмен не мора да троши знатан новац за стицање одговарајућих лиценци.

Такође је потребно узети у обзир карактеристике менија за децу. Чак и једноставна торта, ако има прелепо име, биће популарна и продаје се у великим количинама, јер ће привући пажњу публике деце. Списак посуђа треба да укључи омиљене најмлађе милксхаке, сокове, сода, десерте и салате од егзотичних плодова.

Као што показује пракса, деца проводе највећи дио свог времена у кафићима који играју игре и учествују у забавним емисијама. Програми аниматора су нарочито успешни, тако да привредници треба посебну пажњу посветити одабиру професионалаца који могу пружити занимљиве и узбудљиве емисије.

Важно: почетни предузетници треба да спроведу темељну анализу тржишта, проучавају концепт конкурената, узму у обзир све нијансе таквих установа, затим развију сопствени дечији кафе пројекат и размислите о списку јединствених услуга за потенцијалне посетиоце.

Регистрација предузећа

Кафе за децу као бизнис подлеже обавезној регистрацији у пореској управи. Ако планирате отварање малог бизниса, довољно је формализирати индивидуално предузетништво. Овај поступак не траје много времена, а њена цена не прелази 800 рубаља.

За велике кафиће пожељније дизајнирати ЛЛЦ предузеће. Ово ће омогућити предузетнику да ради са правним лицима, као и низ других погодности које уживају мала и средња предузећа. Да бисте регистровали ЛЛЦ предузеће, морате платити накнаду у износу од 4 хиљаде рубаља, као и 10 хиљада као законски фонд организације.

Појединачни предузетници могу изабрати поједностављени порески систем као систем пореза, као и за предузећа која су регистрована као правна лица - УТИИ. Након регистрације, предузетник треба да добије дозволе од регулаторних организација, као што су:

  • Роспотребнадзор;
  • ватрогасна инспекција;
  • санитарно-епидемиолошка служба.

Вредно је узети дозволу иу локалној самоуправи. Имајте на уму да кафић за дјецу, као и други угоститељски објекти, не може радити без сертификата о квалитету за играчке и храну. Поред тога, потребно је да имате у пакету потребних докумената:

  • уговор са власником за изнајмљивање простора;
  • радни уговори са особљем;
  • уговоре са добављачима.

Ако предузетник жели отворити бар од огреботине, он би требао знати да је доступност фактура и сертификата о квалитету за свако снабдевање храном предуслов за рад. Поред тога, сви запослени су обавезни да буду на радном месту, имајући им санитарну књигу.

Важно: у зависности од врсте активности, било да се ради о дечијем кафићу, биљном послу или сопственој производњи, предузетник мора навести приликом регистрације ОКВЕД-а. У овом случају ће се урадити шифра 55.30 - "Активности ресторана и кафића". Детаљне информације о раду малих и средњих предузећа (на примјер, како плаћати порез на плате) могу се наћи у канцеларији Федералне службе пореза приликом ступања у контакт са одговарајућим стручњацима.

Избор концепта

Избор концепта предузећа треба приступити са посебном одговорношћу, јер не само зависи од присуства, већ и од нивоа прихода. Кафе за младе посетиоце је посебно место где свако дете треба уживати у проведеном времену, због чега је неопходно створити неопходне услове. Пре свега, препоручљиво је пажљиво размотрити дизајн собе, декор, шему боја, а такође је правилно поделити у одређене зоне - подручја за јело, одржавање емисија, просторије за игру и мјеста за одмор.

Обавезно пажљиво израдите концепт игралишта за младе посетиоце. Да бисте забавили децу, можете организовати:

  • вожња;
  • место за одржавање интелектуалних игара;
  • аматерски угао.

Поред тога, вреди размислити о могућности организовања активног боравка посјетилаца, за који би институција требала бити опремљена спортском опремом, слајдовима, каруселима и базеном са лоптицама. Имајте на уму да простор за игру треба да обезбеди висок ниво безбедности деце, због чега опрема мора бити изабрана меком завршном обрадом која елиминише повреде.

Како би се ефикасно развио концепт дечјег кафеа, амбициозни бизнисмен може анализирати конкурентске организације и на основу добијених података изаћи из сопственог "зест". Да би то учинили, неопходно је одредити која врста забаве би била занимљива за дјецу и њихове родитеље, која храна и пића би требали бити укључени у мени, било да је вриједно фокусирати на организацију пуних корака и ручкова. Привредник је дужан схватити да без претходне детаљне анализе ове нише, улагање сопствених средстава бити безначајно и ризично.

Тражите просторије

Успех предузећа у великој мери зависи од избора локације дечијег кафеа. Унутрашња подручја морају бити најмање 100 м? и укључују:

  • дининг ареа;
  • мјесто игре;
  • пословни простор;
  • уградња вожњи;
  • управа;
  • кухињу.

Ако планирате отворити велику забаву, место ће вам требати много више. На примјер, биће потребно организовати игралиште за ролере, уградњу трамполина, слајдова итд. Можете отворити кафић за дјецу у схоппинг или забавни центар града, на првом спрату одговарајуће стамбене зграде, или тражити одвојену зграду за ту сврху.

Изузетно је важно да лако дођете до кафеа, требало би да се налази близу пространог паркинга. Такође је неопходно обезбедити могућност имплементације тематског дизајна спољашње стране, што ће привући велики број купаца. Важна тачка за коју треба обратити пажњу приликом одабира простора за кафић је доступност сервисних инжењерских комуникација. То укључује:

  • систем отпада;
  • снабдевање водом;
  • електричну мрежу и систем осветљења;
  • вентилација присилног ваздуха;
  • пожарни аларм;
  • видео надзор и сигурносни системи.

Повећани захтеви се постављају на електричну мрежу, јер мора да издржи значајно потрошачко оптерећење, јер ће се на њега повезати велика опрема. У стамбеној згради можете отворити и кафић за дјецу, али вриједи узети у обзир да зграда не треба срушити. Такве информације могу се добити од ЗТИ и одељења за архитектуру града.

По правилу, у стамбеним зградама траже простор за отварање таквих бизниса као што су, на примјер, намирница или чајница, фризери, козметички салони, апотеке итд. Ово је првенствено због чињенице да је цијена изнајмљивања за њих ниска. СанПиН 2.3.6.1079-01 наводи услове за просторије за угоститељске објекте које треба обавити. Што се тиче цене за изнајмљивање простора, његова просјечна величина је 120 хиљада рублеј. Вриједно је запамтити потребу за поправкама, које ће морати потрошити око 200 хиљада рубаља.

Куповина опреме

Стицање опреме за дечији кафе ће захтевати значајна улагања од предузетника. Да бисте отворили посао, морате опремити кухињу, игралишта, купити инвентар, намештај, као и помоћну опрему. Приближна листа опреме може изгледати на следећи начин:

  • штедњаци;
  • резни столови;
  • апарати за домаћинство (млин за месо, апарат за кафу, произвођач млијека, миксер);
  • ауто прање;
  • посуђе

Да бисте опремили игралиште, морате купити намештај, слике, вожњу, играчке и опрему за забаву (модули, слајдови, базен са лоптицама, трамполине). Обавезно је у ставку потрошње укључити куповину клима уређаја, сигурносних система и видео надзора. Да бисте опремили мали кафић, чија површина не прелази 100 м, потребно је потрошити најмање 2,5 милиона рубаља (за упоређивање - опремање мини пекарне, на почетку ће вам требати око 400 хиљада рубаља).

Запошљавање особља

Које запослене је боље позвати да раде у кафеу за децу? Уколико намеравате отворити малу институцију, особље ће се састојати од сљедећих стручњака (са платом):

  • пецива кувар (2 особе) - 50 хиљада рубаља;
  • запослени у игралишту (2 особе) - 30 хиљада рубаља;
  • бартендер конобар (2 особе) - 40 хиљада рубаља;
  • чишћење жена (2 особе) - 36 хиљада рубаља.

Укупно - плата радника чини 156 хиљада рубаља. Такође ћете морати платити услуге аниматора (од 40 хиљада) и рачуновођа (10 хиљада), што може бити одвојени стручњаци. Тако ће месечни трошкови за накнаду особља износити 206 хиљада рубаља.

Оглашавајућа кампања

Коју маркетиншку стратегију треба користити како би ефикасно привукли купце? Боље је почети оглашавање прије отварања кафеа, тако да циљна публика унапријед зна о предстојећем догађају. За ширење информација, предузетник треба да користи медије. Поред тога, добиће се добар резултат:

  • промоција дечјег кафеа на Интернету;
  • постављање информација о елементима вањског оглашавања (билборди, транспаренти, проширења);
  • дистрибуција летака и летака на јавним местима;
  • најаве у јавном транспорту и метроу.

Не заборавите на стварање кафића сајтова за визит карте, где се периодично препоручује да објаве различите догађаје за циљане посетиоце. Цена рекламне кампање биће око 20 хиљада рубаља месечно. Када кафић за дјецу почиње да прими посјетиоце, информације о његовим активностима брзо ће се ширити међу људима, што је такођер и добро средство за привлачење циљне групе за ваше пословање.

Унутрашњост дечијег кафеа

Деца воле светле боје и лепе слике, тако да дизајн кафеа треба да буде развијен у складу са овом функцијом. У многим институцијама, зидови су обојени бојама, а слике могу бити потпуно другачије. На пример, тематски графити изгледају добро, као и сјајни и анимирани ликови. Чак иу фази израде пројекта, посебну пажњу треба посветити сигурности, јер је већина посјетилаца дјеца и не би требали трпјети.

Клизање подних облога треба избегавати, јер дете може пасти и ударити док се игра. Приликом избора намештаја потребно је обратити пажњу без оштрих углова. Боље је купити столове са заобљеним обликом, а умјесто столице користити мекане софе, оттомане или вреће од пасуља.

На спратовима у просторијама за играње неће се мешати у мекане простирке, што би избјегло повреде. Важно је обезбедити добро унутрашње осветљење и створити угодно окружење за посетиоце. Ентеријер треба да буде стилски светао декор. Вредно је поверити дизајн кафе професионалном дизајнеру. Што су удобнији мали посјетитељи, то ће бити популарнији кафић.

Дјечји кафе бизнис плана

Да бисте сазнали колико је новца потребно на почетку, да бисте утврдили месечне трошкове и могуће приходе, требало би да развијете пословни план за дечији кафе. Почетне једнократне инвестиције укључују:

  • регистрација предузећа са дозволама - 40 хиљада рубаља;
  • изнајмљивање (100 м?) - 120 хиљада рубаља;
  • ремонт, дизајнерски сервиси - 300 хиљада рубаља;
  • набавка опреме - 2,5 милиона рубаља;
  • израда реклама (веб страница, банери, транспаренти, знак на отвореном) - 200 хиљада рубаља;
  • куповина прве серије производа - 100 хиљада рубаља;
  • други трошкови - 100 хиљада рубаља.

Укупно - да бисте отворили кафић за децу, потребно је уложити 3,36 милиона рубаља. Такође је потребно израчунати месечне трошкове. Они се формирају из следећих показатеља:

  • закуп - 120 хиљада рубаља;
  • социјални доприноси, порези - 50 хиљада рубаља;
  • плата особља - 206 хиљада рубаља;
  • комунална плаћања - 20 хиљада рубаља;
  • куповина хране - 150 хиљада рубаља;
  • други трошкови - 15 хиљада рубаља.

Дакле, за месец кафеа, предузетник ће морати да плати 566 хиљада рубаља. Обично, када се налази у трговачком центру, присуство установе ће бити веће - око 100 људи дневно. Размотрите могући приход малих кафића са бројем 50 плаћених поруџбина дневно.

Са просечном величином чекова од 500 рубаља, приход по дану ће бити 25 хиљада рубаља. Овакво присуство ће омогућити враћање инвестиција у року од 7-10 мјесеци и даље осигурати стабилну добит. Кафић ће у року од 30 дана донијети 750 хиљада. Од овог износа, 566 хиљада (мјесечно плаћање) морат ће се узети, а испоставило се 184 хиљада рублеа нето добити.

Дечије кафе франшизе

Многи предузетници на почетку својих активности имају више потешкоћа у започињању посла. Главни проблем је недостатак новца. Из тог разлога, вреди размислити о могућности франшизних кафеа за дјецу.

Шта ће особа сарађивати са франшизером? Пре свега, он ће моћи да примени готово пословни модел да би постигао успех, поред тога, његова компанија ће радити под познатим брендом. Интеракција приватних предузећа са франшизама има неколико непобитних предности. Ево неких од њих:

  • развој бизниса у готовом ефикасном пројекту;
  • брзи почетак због свести о бренду (франшизер);
  • пословна подршка у свим фазама развоја;
  • добијају значајне попусте од партнера;
  • обезбеђивање висококвалитетних сировина и опреме за производњу.

Осим тога, предузетнику се пружа помоћ у обуци особља, документацији, тражењу собе и другим привилегијама. Свака франшизна компанија врши паушалну исплату и плаћа лиценцу. Сарадња са партнером омогућава вам да брзо надокнадите инвестицију и не захтевају велике инвестиције, као што је случај, на пример, са франшизом ЦФС-а. Размотрите неколико познатих компанија које нуде франшизну сарадњу:

  1. ТМ "Андер Сон". Организација је ланац кафића типа породице, где сваки посјетитељ може купити укусне домаће колаче и дизајнерске колачиће. Постоје игралнице за децу, а удобна атмосфера влада у купцима. У кафе менију су изузетна јела за децу и одрасле публике. У сарадњи са франшизним лицима добијају право коришћења заштитног знака за 5 година, а територијални услови су предвиђени са компанијом. Да бисте започели пословање, биће вам почетни капитал од 1,9 милиона рубаља. Предузетник је обавезан да плати мјесечну накнаду - 10% прихода. Профитабилност пословања је око 25%. У складу са препорукама франшизе, средства ће се исплатити у року од 1-1,5 године.
  2. ТМ "Киндерланд". У установама мреже постоји све за првокласни одмор и сјајно забављање за цијелу породицу. Кафеи имају стилски дизајн. Франшизери добијају неопходну информациону подршку, као и могућност употребе ефикасних маркетиншких алата. Узимајући у обзир улазницу, предузетник мора на почетку имати 3,5 милиона рубаља. Месечни износ одбитака износи 5% прихода. Инвестиције се исплаћују у просеку за 1,5 године.
  3. ТМ "Пепељуга". Кафићи овог бренда су веома популарни међу дјецом и одраслој публици. Купци могу уживати у гурманској кухињи, угодно се опустити, а за младе посетиоце, професионални аниматори одржавају незаборавне емисије. Власник франшизе ће добити не само стабилну добит, већ и велико задовољство радом са компанијом. Плаћање у паушалном износу износи 1,5 милиона рубаља, а од промета пословања потребно је платити 5% ауторских накнада. Инвестиције на почетку - од 2,5 милиона рубаља, које ће се исплатити за 10-12 месеци рада.
Top