logo

Једна од профитабилних опција за стварање сопственог бизниса је отварање продајне тачке за поврће и воће. Како би се осигурало успјех предузеца, створен је пословни план за повртарску масу, који обухвата основне податке о фазама отварања и развоја пројекта.

Где да започнем

Прије свега, током израде пословног плана за продавницу воћа и поврћа потребно је наћи добављача: важно је да купљени производи буду високог квалитета. Боље је створити малу продавницу у којој се продаје само природно поврће. То је због чињенице да људи покушавају да купе укусне и здраве производе који се узгајају без посебних адитива. Ово објашњава популарност малих продавница које продају свеже поврће и воће.

Мали распон роба се компензује маркирањем. Предност пословања је да је могуће формирати цену са повећањем властите накнаде од 30 до 250%. У случају оштећења робе или лошег откупа одређеног типа, можете променити цену и надокнадити губитке.

  • прођите кроз процес регистрације ИП-а;
  • добити дозволу од ватрогасне службе;
  • израдити документе који се достављају санитарној епидемиолошкој станици.

Добијање докумената и дозвола обично траје 2-3 месеца. Када се изда пословни план за продавницу поврћа, узимају се у обзир трошкови који се троше на опрему. Приближан трошак сет опреме је око 5 хиљада долара:

Шта треба узети у обзир приликом планирања

Да бисте компетентно израдили пословни план за продавницу поврћа, пажљиво размотрите важне детаље. Пре свега, узмите у обзир где ће се продавница наћи. Најбоља опција је купити (изнајмити) собу у резиденцијалној зони: овако ће ваша продавница бити близу већини купаца, јер је мало људи сматрало погодним за куповину поврћа далеко од куће.

Треба узети у обзир област. Минимална величина собе треба да буде 50 квадратних метара. Цена изнајмљивања је 1-2,5 хиљада долара месечно.

Продавница треба да садржи следеће просторије:

Формирање распона се постепено спроводи, како не би потрошили превише новца на производе који се не продају. Ако продате егзотично поврће у стамбеном делу, највероватније они неће бити популарни.

Да бисте сазнали шта се најчешће купује и шта би требало да буде стандардни асортиман, требало би да посетите друге продавнице поврћа које дуго раде. Број продатих врста не би требало да буде мањи од 70.

Предузетник треба размишљати како победити такмичење. Не би требало да отворите продавницу поред других сличних продавница, али је корисно - поред тачке трговине, која је специјализована за продају свих прехрамбених производа осим поврћа.

Избор особља

Приликом избора продајног особља посебну пажњу треба посветити њиховој друштвености. То је због чињенице да су редовни корисници обично старији људи који воле да разговарају при избору производа. Али пажња сваком клијенту не би требало да смањи дужности и смањи брзину рада.

Продавац мора створити пријатну и пријатну атмосферу за све посетиоце. Ако запослени испуњавају описане услове, готово сви купци могу постати трајни.

Такође је неопходно унајмити утоваривач и рачуновођа. Од једног до три особе се ангажују као продавац. Месечни платни списак ће бити око 1000 долара.

Куповина робе

Прво морате размотрити неколико опција и изабрати не једног добављача. Ово ће утврдити квалитет производа и сазнати гдје је цијена поврћа најпрофитабилнија. Након само неколико куповина, разумете са ким је боље радити стално.

Дневни трошкови куповине поврћа ће бити око 10-15 хиљада рубаља, што би требало уписати у пословни план продавнице поврћа. Производ мора увек бити свеж, јер многа воћа и чак и поврће не леже дуго.

Сумирајући, можете добити укупан обим инвестиција - око 22 хиљаде долара. Али може се значајно разликовати у зависности од планираног распона и трошкова изнајмљивања простора.

Трговина поврћем: како отворити продавницу од огреботина

Бизнис од поврћа сматра привлачним од стране многих привредника. Ово се објашњава потражњом производа међу широким масама становништва, добивајући добар профит од продаје робе: један мали штанд или продавница може донијети око 3.000 долара мјесечно, а количина у зимском периоду значајно се повећава. Брза сума је последица инвестиција које су занемарљиве за велики бизнис - отприлике 20.000 долара.

Организација сопственог бизниса и докумената

Пре него што отворите продавницу поврћа, требало би да организујете сав потребан папир потребан за предметно предузеће. Где да започнем? Потребно је издати индивидуалног предузетника, прикупити све документе за ватрогасну инспекцију, као и Санитарну и Епидемиолошку станицу. Порез ће морати добити дозволу за кориштење за трговину одабраним просторијама. Најлакши начин започињања биљног пословања у смислу папирологије је шатор, на пример, на тржишту. Потребна вам је дозвола из канцеларије за грађевинске и архитектонске радове ако планирате отворити шатор у близини станице метроа или зауставити. Не заборавите на закључивање трговинских услуга.

Многи предузетници саветују да отворе неколико поена у граду како би смањили трошкове. Обавезно посетите складиште. Смањење финансијских трошкова је следеће:

  • Повећати куповину;
  • Могућност праћења рада сваког објекта, оптимизације целокупног процеса трговања;
  • Смањење трошкова на минимум у сваком одељењу.

Пословање о продаји поврћа од огреботина је немогуће без одговарајуће комерцијалне опреме. То су замрзивачи, фрижидери, добра вага и каса. Поред тога, биће потребни слајдови, разни излоги за продавнице и шалтери продаје.

Локација сточне поврће

То није најбољи начин за покретање успешног пословања због високог нивоа конкуренције за лоцирање продавнице са поврћем на локалном тржишту. Стручњаци препоручују одабир мјеста који се налази у близини великих стамбених комплекса. Одељење се може изнајмити у великој вишеспратној згради, већина ЛЦД-а су нове зграде, од којих су први спратови празни. Можете поставити шатор у близини са аутобуским станицама, као и након радног времена, људи ће дефинитивно доћи за свеже поврће.

Приликом одређивања чега треба почети, пре свега треба узети у обзир чињеница да минимална површина собе треба да буде око 40-50 квадратних метара. м. Форма организације није ни мање важна. Постоје два начина:

  1. Рад је сличан "мини маркету", где купац бира одговарајући производ и плаћа га у благајни.
  2. Традиционална продаја: контактирајте продавца да бисте добили производе.

Прва метода је оптималнија и за предузетника и за купца. Људи воле да бирају робу и њену количину, не желе да стоје у реду, итд. Бизнисмен ће бити у "плусу", јер у овом облику можете да сервирате много више клијената.

Широк спектар продавница поврћа

Успешна продаја поврћа треба да се заснива на раду са провереним и поузданим снабдевачима, а то захтева нека искуства. Важно је узети у обзир репутацију фармера који доноси поврће у шатор. Потребно је разјаснити информације о условима поврћа, територијалних карактеристика. Сви производи морају имати цертификат о усаглашености, све што није погодно за употребу, не би требало понудити купцима.

Да бисте привукли купце у шоторе за поврће, можете купити егзотични производ, али не превише скуп, пошто потражња, на пример, у новим местима за спавање ових производа може бити мала. Што је шири опсег у одељењу, то ће више људи доћи. Поред тога, купци су увек задовољни ако соба мирисе добро, тако да сви покварени производи треба пажљиво пратити. Продати у штанду или сопствену малу продавницу треба пажљиво размишљати: све најбоље и најатрактивније треба да се налази на најупадљивијем месту, добро је, ако ће поред свеже робе понудити смрзнуте производе или конзервиране производе. Неки чине "истакнути" продају сокова, стиснути пред очима купца.

Прилози на почетку

Мање поврће ће коштати пола милиона рубаља. Овај износ укључује следеће: Почетна улагања директно зависе од насеља у којем планирамо отворити шатор или продавницу поврћа. Према статистикама, у великом регионалном центру:

  • Изнајмљивање собе - не мање од 30 000-40 000 р.
  • Куповина неопходне опреме - око 60 000 п.
  • Трошкови извршења обавезних докумената - 8 000-10 000 стр.
  • Одржавање купљене опреме - 3 000 р. месечно

Можете да уштедите новац куповином опреме која је већ коришћена, или да прво радите као продавац и купац, одбијају да ангажују особље. Са успешним развојем, сигурно можете запослити запослене.

Приходи, директни трошкови и профитабилност

Пре него што отворите штанд са поврћем, шатор или одељење за продају поврћа, самостално морате да саставите пословни план или тражите помоћ од специјалиста. У просеку, ова врста бизниса може донијети до 3.000 долара месечно, а ако има пуно поена, онда се профит повећава у складу с тим.

Приликом одређивања могућих трошкова потребно је узети у обзир трошкове транспорта производа, укључујући рад утоваривача и горива. Отпис робе ће коштати негде у 3 000 п., Плаћање пореза - 30 000 п., Плус, месечна рента - од 40 000 п.

Овај посао се у просеку исплаћује шест месеци, неки предузетници враћају новац 2 месеца након отварања. Продаја поврћа је сезонски посао: зими су производи скупљи, што се огледа у укупном профиту. Уз одговарајућу промоцију и организацију, овај посао ће донијети високе приходе и успјети још много година.

Како отворити продавницу поврћа и воћа од огреботина

Данас, када је притисак великих супермаркета висок, постаје све теже да се мале продавнице такмиче за потрошаче. Како отворити продавницу поврћа из нуле у овим условима? Покушајмо детаљно размотрити главне тачке.

Снимки от стореинтериорс.ру

Дакле, одлучили сте се о правцу пословања поврћа. Где да започнем? Логично је размишљати о свакој фази развоја излаза и развити стратегију за имплементацију плана. Потребан је почетни капитал. Како отворити поврће за воће од нуле? Где добити новац?

Пословање воћа и поврћа: почетни капитал

Постоји неколико опција како добити новац на иницијалном капиталу.

  • Један од њих је банкарски кредит.

Фото фром иоуцапитал.ру

Пословни план: поврће, воће

Најважнија ствар је припрема пословног плана за продају воћа и поврћа. То ће помоћи да све ставите на полице и нежно превазиђете могуће потешкоће.

Важно је обратити пажњу на своју трговачку институцију. То јест, одабир најповољније локације за њега, стварање атрактивног изгледа, разноврсност понуде и проналажење љубазног особља једна је од најозбиљнијих компоненти успеха.

Фотографије са сајта бусинессфорсале.ру

Све ово може бити организовано само са јасно развијеним пословним планом за продавницу поврћа.
Профитабилност предузећа је један од важних показатеља, који се унапред израчунава. Приликом продаје поврћа, пословни план треба да садржи рок враћања. На овај индикатор утиче начин на који имплементирате идеју. Да ли ћете самостално узгајати поврће и воће (у овом случају ће се пословни трошкови смањити)? Хоћеш ли потражити добављача? Поред ових фактора, на стопу повраћаја утиче интензитет продаје и колико је профитабилно купујете производе.

Пословни план продавнице поврћа или продавница, пре свега, укључује кораке као што је регистрација ИП или ЛЛЦ предузећа, добијање дозволе од санитарне и епидемиолошке станице, провјера ватре.

Питате се како отворити киоск са поврћем и воћем? У овом случају морате добити дозволу од општине. А ако је обично једноставно за мала насеља, онда у великим градовима може бити тешкоћа. У метрополис киосцима се стављају резултати тендера. Дозвола је потребна изградња и архитектонски менаџмент.

Пословни план за шоторе или продавницу поврћа свакако укључује трошкове опреме, плата особља итд.

Тајни послови у поврћу: квалитет робе

Сигурно сте морали да се бавите не превише лепим погледом на неке поврће у одговарајућим одељењима великих продавница. Чак и ако међу разваљеним јабукама и промењеним бананама има више атрактивних плодова.

Фото фром все-тему.орг

Међутим, лепо воће може одбити потрошача: врло често спадају у категорију увезене робе или се гајују у стакленику (што доводи до промене укуса). Овде можете побиједити продавница поврћа као бизнис. Његова предност је у квалитету и свежини производа.

Продаја воћа и поврћа је скоро победнички посао. Ако је купац сигуран да ће у киоску или шатору са поврћем бити понуђен само најбољи производ, он ће сретно купити овдје.

Поврће: локација и просторије

Опције за пуно мјесто за продају поврћа за продају поврћа. Боље је одмах уклонити тачке за изнајмљивање близу тржишта, на улици или у павиљону. Како отворити штанд за поврће са највећом корист? Анализирајте колико ће његова рентажа одговарати локацији.

За продавницу је пожељније пронаћи мјесто у стамбеном комплексу. Ово је сјајна пословна идеја: поврће и воће су погодно лоциране за ваше потрошаче, што је врло профитабилно за вас.

Фото из бамбооо.ру

Продаја воћа и поврћа као бизниса укључује неколико опција:

  • Један од начина је традиционална продавница (роба испоручује продавац).
  • Да ли размишљате како отворити продавницу поврћа, која ће привући више посетилаца и пружити могућност да послужи више купаца у истој јединици времена? Начело мини тржишта ће вам одговарати, када се поврће и воће слободно стављају у просторију у другом контејнеру, а купац може сам одабрати робу, након чега плаћа продавца на цхецкоут-у.
  • Прилично честа опција је трговина у шатору. Како отворити шатор са поврћем и плодовима? Требаће вам готово исти документ као и продавница. Предност шатора је његова мобилност.
  • На крају, нико није преиначио одлуку са штапом за поврће.

Савршено решење је да заузмете први спрат у стамбеној згради, нарочито добро у близини аутобуске станице. У овом случају, многи становници куће у којима изнајмљујете собу, као и становници оближњих кућа, погледаће вашу тачку на путу кући са посла.

Организација снабдевања и разноврсности производа

Успех скоро сваке продавнице, а посебно биљног, зависи од различитости представљених производа. Што је више разноврсније, то је већа потражња. Немојте се задржавати само на традиционалним врстама воћа. Обиље, присуство егзотичних, привлачиће више пажње.
За отварање поврћа од поврћа од огреботина и успешно пословање, важно је, пре свега, пронаћи поуздане добављаче. Да, тешко је. Али то вреди. Боље је ићи на тежи начин на почетку и освојити услугу купаца висококвалитетним производима него да безбједно регрутира добављаче, да брзо профитира, али на крају суочавају се са озбиљним проблемима који могу довести до напуштања посла.

Фото из бтимес.ру

Када се сусрећете са потенцијалним добављачима, неопходно је детаљно пронаћи све податке о производу. Како је одрастао тамо где. Препоручљиво је да окусите воће и поврће лично пре него што наручите.
Откривање производа, боље је отворити кутију. Арома свежег воћа има позитиван и узбудљив утицај на потрошаче.

Воће: посао. Који профит је стваран?

Поврће и воће су увек на потражњи. Зима је продаја поврћа као бизниса посебно профитабилна. У овом тренутку се такмичење смањује, цене производа расте.

Према експертима, маржа на производима продавнице воћа није нижа од 30%. Максимална граница прелома је обично 250%. Изгледа занимљиво. Међутим, неопходно је одмах узети у обзир ризике.

Фото фром все-тему.орг

Најважније је да ће поврће и воће још вероватније брзо изгубити презентацију. Увек се требате припремити за чињеницу да се неће сва роба продати. Око 10-20% може бити изгубљено. Да не бисте били у губитку, можете продати производе који су почели да се погоршавају и бацају цену негде на пола.

Ништа неће оглашавати вашу продавницу боље од производа високог квалитета. И не само у почетној фази, већ и током целог времена вашег излаза. Након што унапред планирате сваки корак у развоју ваше продавнице и доследно испуњавање својих планова, сигурно ћете постићи одличне резултате.

Продаја воћа и поврћа: ризик од покретања бизниса, идеје за промоцију + правила складиштења и сусједство воћа и поврћа

Воће и поврће никада неће изгубити своју популарност. На крају крајева, имају толико витамина, а ни једно јело савременог потрошача не може без поврћа. Воће се одувек сматрало декорацијом свадбене табле. Зими су посебно захвални због високог садржаја витамина. Велика потражња за тим производима била је и увек ће бити. Али да започнете посао у овом правцу, морате научити неке важне тачке. Најважније је што се воће и поврће брзо погоршавају, а новинари бизнисмена ће се суочити са пуно конкурената на тржишту продаје, па морате бити спремни за неке потешкоће.

Перспективе развоја биљног бизниса

Прва ствар коју новинари имају у било којој сфери је конкуренција. Многи то не стоје. Има довољно конкуренције у продаји поврћа и воћа. Овде и супермаркети, и мале продавнице и редови тржишта поврћа. Али то није разлог за заустављање. Супермаркети не продају увек свеже и квалитетно поврће, тржиште се прелива са производима без сертификата. Ако сте озбиљно одлучили да преузмете овај посао, надлежни пословни план ће вас водити ка успјеху.

Морамо схватити зашто људи посјећују тачно супермаркете. Многи нису задовољни квалитетом производа, многи са опсегом. Вреди напоменути да људи доводе до недостатка алтернатива супермаркету. Многа суседства града једноставно су лишена продавница и продавница поврћа, тако да купци немају другог избора осим да оду до најближег супермаркета и да буду задовољни оним што се тамо нуди.

Искусни предузетници могу са сигурношћу навести да је продаја воћа и поврћа доста профитабилан посао. Чак и најобичније поврће може донијети добар доходак. Најважније је да правилно одредите место своје локације и да изаберете опсег робе која одговара потражњи.

Постоји неколико опција за трговину воћа и поврћа:

  • Трговински штанд специјализиран за продају воћа и поврћа;
  • Продавница поврћа;
  • Велепродаја поврћа и воћа, испорука купцима.

Врста активности може зависити од неколико фактора: средстава која су доступна почетном бизнисмену, конкуренцији у тој области, потражње за предложеним производом.

Како одабрати врсту активности:

  • Трговина на велико. Отварање је могуће само уз присуство једног или више теретних возила, као и поседовање потребних веза и успостављене клијентске базе;
  • Куповина или штанда. Најбоља опција за почетника. Можете отворити продавницу ако предузетник има своје просторије за продавницу или има могућност изнајмљивања;
  • Цоунтертоп. Ово је опција за оне који немају велику готовину. У том случају, боље је започети са неколико врста воћа или поврћа, а како се пословање развија и повећава доходак, опсег се може проширити.

Али не заборавите на правила. Свака трговина мора бити овлашћена од стране одређених органа, роба мора имати све неопходне дозволе, а предузетник мора увек имати комплетан пакет докумената. У супротном, такво предузеће ће бити затворено, а власнику ће се казнити новчаном казном.

Велепродаја воћа и поврћа

Започињање пословања са трговином на велико није најпрофитабилније решење. Да бисте то урадили, морате изнајмити неколико соба које ће послужити као складишта за велике количине робе:

  • куповину опреме која ће вам омогућити складиштење производа који се брзо погоршавају;
  • уредити све потребне документе;
  • пружити клијентима благовремену доставу налога.

Све ово захтева прилично велико улагање. Али, поред новца, овде ће бити потребни и екстензивни контакти како би се изградила база клијената. Ако има мало купаца, роба ће се погоршати, а то ће проузроковати прилично велику штету.

Ако сте већ одлучили да учините на велико, онда почните боље с кромпиром. Ово није само најпопуларнији производ већ и производ који се може дуго складиштити и не погоршати. Док су егзотично воће и поврће мала и захтевају посебну опрему за складиштење. Поред тога, кромпир не захтева толико дозвола и сертификата као, на пример, ананас.

Отварање продавнице

Предузетник који је одлучио да отвори продавницу поврћа се суочава са три главна проблема:

  1. Соба Мора се откупити или изнајмити, а осим тога, неопходно је остварити право на трговину у датој просторији једне или друге робе;
  2. Да има готовину, минимални износ који не би требало да буде мањи од 500 хиљада рубаља;
  3. Закључити уговоре са велепродајним базама за испоруку производа.

Укупна површина објекта за повртарску радњу треба да буде најмање 60 квадратних метара. м. где је 30 квадратних метара. м додељено комерцијалним просторијама, а 30 у складиште.

Распон продавнице не би требало да буде ограничен на ону робу која се налази у најближој бази поврћа. Списак добављача треба проширити, изабрати оне производе који нису врло чести у вашој области и производи за које је потражња највиша.

Продавница поврћа

У многим градовима, трговина у улици је честа. То су такве штандове који стално мењају своју локацију. Таква трговина је добра у топлој сезони. Људи спремно купују свеже воће и поврће, а продавац је удобан на улици. Зими, поврће и воће се замрзавају, купци нису задовољни производом од мраза, а продавац озбиљно ризикује његово здравље.

Неки предузетници успевају да зарадјују толико новца током летњег периода да у зиму могу приуштити да покрију уличну радњу. Али таква трговина је изузетно нестабилна и доходак није константан.

Овом врстом трговине можете покренути свој посао. Стога је могуће упознати са потражњом, зарадити неки капитал, који потом троши на развој већег пословања. Боље је почети са најсретнијим поврћем: шаргарепа, кромпира, јабука. Постепено, опсег се може проширити.

Многе велике фирме сада почеле са таквим продавницама.

Пословни план за отварање продавнице

  • Дизајн

Пре свега, морате се регистровати као самостални предузетник. У пореској инспекцији треба да напишете изјаву о поједностављеном опорезивању. Поред тога, потребан је низ докумената, и то:

  1. СЕС дозвола;
  2. Дозвола државног надзора;
  3. Дозвола електронског надзора;
  4. Дозвола државног трговинског инспектората за трговину.

Пре отварања продавнице, неопходно је открити који су производи најпопуларнији међу потрошачима, која потражња за воће и поврће у датом подручју или региону. Такође је неопходно сазнати да ли будућа продавница има конкуренте, њихов главни трговински смјер и политику цена. Припремите и опремите просторије, набавите транспорт и запослите особље.

Простори за продају воћа и поврћа треба да буду у складу са њиховим правцем. Требало би да буде лагано, суво, одржава оптималну температуру, добро проветрену. Осим продајног простора у продавници треба бити и неколико спремних кућа:

  1. Сортирати поврће;
  2. Сортирати воће;
  3. Складиште са сву потребну опрему;
  4. Техничка просторија.

Боље је да лоцирате своју продавницу на месту где више људи живи, али мање је продавница. Нема смисла отварање продавнице поврћа у близини супермаркета или преко пута од конкурентске продавнице.

Снабдевање се углавном бави поврћем. Они закључују уговоре за снабдевање воћа и поврћа. У зависности од садржаја уговора, база испоручује производе директно у продавницу, обично једном недељно, у одређеним интервалима. Број испорука се може договорити одмах, али је могуће одредити количину робе која је потребна прије сваке испоруке. Друга опција је много профитабилнија, јер сваки пут продаја одређеног воћа и поврћа иде различито.

Искусни предузетници слажу се са основама да им могу вратити неку од оштећених роба. Ово вам омогућава да мало уштедите.

Једна од опција понуде је директно купити са фарме. Међутим, ово треба доказати фармама са свим потребним сертификатима и сертификатима за своје производе. Уз ове документе, предузетник у потпуности одбија одговорност за квалитет робе.

У оба случаја све зависи од цијена и робе коју нуде добављачи. Боље је закључити уговор са њима већ неколико година одједном. То је профитабилно. На крају крајева, уколико се цене расте, онда се у многим уговорима наводи да ће предузетник куповати робу по одређеној цени.

Боље је самостално ићи у базу за избор роба.

Транспорт је једна од главних тачака приликом отварања овог посла. Када се бавите вођом и поврћем, морате схватити да су то производи који не дуго дуго леже. Зато их не би требали купити у тонама. Боље је ако често носите робу, али у малим количинама. Ово је проблематично, али на шалтеру ваше продавнице увек ће бити свеже воће и поврће. Ова чињеница сигурно ће привући купце.

Достава робе мора се сматрати. Неки производи се купују све више и више, на пример, шаргарепе, кромпири, јабуке, а неки мање и више, мање, на пример, киви. Многи производи имају сезонску потражњу, на пример, тангерине и ананас. Постоји група воћа и поврћа "за аматере", такви производи се изузетно ријетко купују или уопште не захтевају у одређеном региону.

Ризик у бизнису је увек ту, посебно за почетнике. У продаји воћа и поврћа присутан је и:

  1. Скупљање робе;
  2. Тресење производа;
  3. Рот, може доћи до 15%;

При транспорту конзервације стаклене тегле могу да се пробију, што доводи до оштећења производа и губитка.

  • Особље и опрема

Од особља у продавници морате имати:

  1. Један имплементатор;
  2. Један радник који је могао да истовара робу, сортира воће и поврће;
  3. Возач, да би сачувао возача, може радити предузетник.

У зависности од пораста пословног особља, такође се мора допунити.

Опрема мора бити високог квалитета и увек корисна:

  1. Схов-виндовс за трговачки под;
  2. Регали и шалтери за демонстрацију робе;
  3. Корпе;
  4. Фрижидери за складиштење "каприциозних" производа;
  5. Витрина са фрижидером за замрзнуте производе;
  6. Ваге.
  • Асортиман

Да би трговина била конкурентна, њено подручје не би требало да буде горе него у другим продавницама. Добра трговина има у распону од 35 до 65 врста различитих роба.

Шта би требало да буде:

  1. Свеже поврће: кромпир, шаргарепа, црни лук, бели лук, патлиџан и сл.
  2. Свеже воће: поморанџе, јабуке, банане, киви, итд.;
  3. Суво воће: суве шљиве, суве кајсије и сл.;
  4. Смрзнуто поврће и воће;
  5. Егзотично воће: манго, авокадо, ананас, итд;
  6. Конзервирано поврће и воће;
  7. Сокови;
  8. Вода.

Пуно зависи од тога колико је профитабилан производ. Купце привлачи прекрасна декорација прозора, свеже и лијепо воће и поврће, светле боје у предњим редовима.

Наравно, трговина воћа и поврћа је профитабилан подухват. Потражња за њима никада не пада. Једини негативан је сезонско. У лето, пад потражње за воће и поврће. То је због чињенице да многи имају своје летње кућице, гдје су љети задовољни домаћим витаминима. Неопходно је обезбедити овај период да се заштити од значајних губитака. Најбоље од свега, смањити број испоручених производа и, ако је могуће, смањити цену.

Можете грубо израчунати све трошкове одређене врсте утичнице:

Продавница поврћа

Дневни приход продавнице може варирати од 6 хиљада рублеј до 21 хиљаде рубаља. То је месечно око 55 хиљада рубаља. Из овог новца, можете одмах одбити 7%, што ће ићи на плату продавца. Просјечна марка на производу је 50% од велепродајне вриједности. Нема смисла да се наплаћује више, јер су цијене у граду приближно исте, купци одмах примећују разлику. Оштећени производ је отприлике 15% од укупног износа, што се такође рачуна и на трошкове. Место трговања треба изнајмити, а то је -1,5 хиљада рубаља. И још једна врста трошкова који се не могу избећи су порези, око 2,5 хиљада рубаља.

На основу ових калкулација може се закључити да предузетник мора да има најмање 100 хиљада рубаља да би отворио продавницу поврћа.

Трговина

Изнајмљивање простора ће коштати од 13 до 15 хиљада рубаља, у зависности од површине. Поправка, најскупљи део, од 500 до 700 хиљада рубаља. Куповина и уградња потребне опреме - 250 хиљада рубаља. Роба кошта 150 - 200 хиљада рубаља. Маржа у овом случају зависи од производа и може варирати од 40 до 250%. Такав посао ће се исплатити након 6 мјесеци рада.

Складиштење воћа и поврћа

Није све воће и поврће добро очувано у фрижидеру. На пример, банане у фрижидеру брзо се покривају црним тачкама, а краставци су "ошишани". Према томе, ови производи се најбоље држе на собној температури у засебним контејнерима. Са таквим складиштем, они ће моћи да леже неколико дана без губитка свог облика.

Сва друга воћа и поврће обично носе складиште у фрижидеру. Али истовремено је неопходно посматрати температурни режим, који не би требао прелазити границе од +8 до +13 степени.

Зелени се не могу чувати у фрижидеру у отвореном облику. Морају бити завијени у памучну тканину, а затим завити у фолију или полиетилен. У овом облику, зеленило се може чувати дуго времена.

Не захтевајте фрижидер и лубеницу. Ови производи заузимају доста простора и одлично се осећају у хладној тамној соби.

Бобице се не складиште дуго, зависно од њихове нежности. Јагода, малина, купина, итд. могу лежати у фрижидеру не више од једног дана. Чврсте, на пример, трешње ће трајати око три дана.

Не можете ставити лук и кромпир у близини, ово доводи до наглог погоршања.

Још увек постоји нека храна која се не препоручује за складиштење у фрижидеру:

Као што видите, започињање посла који продаје воће и поврће није тако тешко. Продавница са таквим правцем никада неће остати без купаца. Наравно, овај бизнис има своје мане, али са разумно припремљеним пословним планом, све ово није битно. У овом послу морате добро проучити тржиште, потражњу и цене. Важно је узети у обзир специфичности производа. Воће и поврће брзо се погоршавају, што значи да за избјегавање озбиљних губитака морате купити робу у минималној количини. Боље је ићи на базу још једном него бацити килограм робе.

Важно је правилно складиштити воће и поврће. Неправилно складиштење или суседство такође брзо доводи до оштећења. Све ове тачке морају се узети у обзир.

Почетницима се не препоручује да започну са великим куповинама. Вриједно је почети са неколико врста воћа и поврћа, а пошто се развија пословање, могуће је проширити опсег. Не бисте требали купити егзотично воће и поврће, таква роба се тражи на одморима, ау обичним данима постоји потреба за уобичајеним кромпиром и шаргарепом.

Бизнис од поврћа: предности, мане, препоруке

Поврће је веома популарно на различитим локацијама. Има своје замке, али он има више предности.

Капиталне инвестиције поврће - 160 000 рубаља.
Паибацк - 3-4 месеца.

Капитална улагања поврће - 700 000 рубаља.
Период отплате је 8-10 месеци.

Људи ће увек и свугдје имати храну, јер особа не може само физиолошки да једе.

Воће и поврће чине важан део нормалне исхране и, ако се узгајају независно у селима, грађани, да би направили обичну летњу салату, присиљени су да иду у радњу.

То добро разумеју привредници, због чега је биљни бизнис тако популаран на различитим локацијама.

Ова врста посла има своје замке, али има много више предности.

Опције за оне који желе да раде поврће


Бизнис од поврћа је прилично широк концепт, тако да морате тачно да одлучите шта желите: расте или продаје поврће, а ипак је могуће комбиновати обе врсте активности.

Продаја поврћа, воћа, сувог воћа и зеленила је прилично профитабилан посао који може донијети свог власника најмање 100.000 рублеј месечно ако је посао правилно организиран.

Отварање продавнице поврћа или штанда можете продати у њему:

  1. Лично обрађена роба.
  2. Производ који сте купили је јефтинији и желите да продате више.

Обе опције имају право на живот и могу постати профитабилне стартуп-е, ако компетентно креирају пословни план и размишљају кроз све детаље.

Предности и мане послова поврћа

Занимљива чињеница:
Дуго се парадајз сматра смртоносним биљком. На пример, у књизи "Комплетан водич за баштованство", објављеног у Данској 1774. године, пише: "Ови плодови су изузетно штетни, јер омаловажавају оне који их поједу." И у Русији, парадајз је назван "бесни бобичји".

Свесно, продаја поврћа, воћа, сувог воћа и лековитог биља привлачи многе предузетнике.

Заузетост биљног бизниса има многе предности:

  1. Да бисте започели стартовање, неће вам бити потребни велики износи, поготово ако не планирате отворити супермаркет, али сте спремни да будете задовољни са штандовима.
  2. Поврће и воће су роба која је увијек и свуда потребна купцима, тако да дефинитивно нећете имати недостатак купаца.
  3. Довољно је лако формирати конкурентске предности - за ово је довољно поштено водити бизнис (не да је тежак, не варати, не бити груб) и да продаје производе високог квалитета по разумним цијенама.
  4. Да бисте отворили, потребно је издати стандардни пакет докумената, не морате издавати посебне дозволе и лиценце.
  5. Посао поврћа је прилично профитабилан: у високим годишњим добима (љети, прије празника) чак и штанд може донијети огромног профита свом власнику.
  6. Вегетаријанском послу није потребна снажна рекламна кампања.
    Главна ствар у томе је исправно лоцирање продавнице или штанда.
  7. Воће и поврће су приступачне, чак и зими, па ће се купити.

Али недостатак биљног бизниса је само један: висок ниво конкуренције.

Мораћете да се такмичите са супермаркетима, великим продавницама, пијацама, велепродајним базама.

Али, ако успете пронаћи профитабилно мјесто за отварање продајног места и компетентно формирати конкурентске предности, онда нећете морати да бринете о конкурентима.

Нијанси биљног пословања

  1. Најважније је да правилно формирамо асортиман робе.
    Ако продате само неколико комада домаћег поврћа и воћа, нећете зарадити много.
    Егзотично увезено воће, неколико врста сувог воћа, зеленила, печурки, сокова и сл. Такође треба представити у вашој продавници или штанду.
  2. У овом послу 50% успеха зависи од локације продавнице поврћа или штанда.
    Требало би да се налази на извесној удаљености од својих директних конкурената и да буде у области са великим прометом.
    Ово, наравно, није лак задатак, али можете се носити са њим.
  3. Бизнис од поврћа има сезонску вредност.
    На пример, у продаји пре-празника.
    Зими људи преферирају да купују увезено воће (банане, поморанџе, киви, тангерине) и домаћа јабука, у лето - сезонске бобице и воће.
    Али, на пример, увијек су потребни кромпир, шаргарепа, црни лук, бели лук.
    Ово се мора узети у обзир приликом формирања асортимана производа.
  4. Успех вашег пословања такође у великој мјери зависи од добављача.
    Ако размишљате о томе како отворити штанд за поврће, онда не бисте требали склапати споразуме са фармама, већ је боље заложити на велепродајним базама гдје можете купити све од кромпира до ретких сушених воћа по повољној цијени.
    Али власници великих продавница поврћа могу ступити у директне споразуме са произвођачима.
  5. Чак и ако желите отворити мало поврће, немојте игнорисати припрему финансијског и календарског плана.
    Само постављање стварних бројева у пословни план (на пример, у малом провинцијском граду неке стопе, а у Москви - сасвим другачије), можете разумети колико новца требате започети покретање и колико времена морате потрошити на имплементацију идеје.

Бизнис од поврћа: план календара


Почетак почетка стартовања зависи углавном од тога како се велико предузеће за повртарство одлучи за отварање.

На пример, штанда је сасвим реално отварати чак и за 3 месеца ако можете брзо довршити процедуру регистрације.

Али, ако одлучите да отворите продавницу поврћа, у којој ће се све продавати, укључујући и суво воће, онда се реализација идеје може трајати чак шест месеци.

Можете отворити малу продавницу за око 4 месеца:

Продавница поврћа: пословна идеја

Како почети и како отворити штанд за поврће

На данашњем тржишту идеја за бизнис, када све врсте кнов-хова, старт-уп-ова и технолошких иновација освајају ум предузетничке публике, често се чини да су једноставне, навикнуте идеје дуго нестале из тог тренда.

Шта год да се чини, продајне точке поврћа заправо и даље представљају стабилан посао, који је, између осталог, способан донијети добар доходак свом власнику. За то постоје објективни разлози, који ће се размотрити у овом чланку. У међувремену, неопходно је додати да ниво конкуренције у овој ниши продаје није тако близу блиском прегледу да се плаши почетак бизнисмена. Нарочито ако обратите пажњу не на прелепе повртарске полице хипермаркета, где покушавају да открију егзотичне предмете као што су рамбутани, тајландске мелоне или уобичајено помело. И да се фокусирају управо на производе свакодневне потражње, тзв. "Ружно" поврће, чија потражња је увек стабилна.

Ово је главни малопродајни киоск. Са развојем, или да дођете до шире публике и повежете клијента са продајним местом, може се размотрити трговина замрзнутим поврћем, сушеним плодовима, зачини.

Начини развоја и подешавања боја. Можете диверсификовати промет сезонских производа, као што су печурке, бобице, које се могу узгајати, ако је потребно, на сопственом сајту. Или, генерално, идемо у паралелу (и морам рећи, популарно сада) правац. И створити продавницу - фарму, фокусирајући се на еколошку чистоћу производа и сопствену производњу.

Поред истог поврћа, можда ћете имати полице са природним соковима, свежим соковима од истог поврћа, чистом водом и слично. Сва ова подручја су интересантна и сами и заједно, састављајући се као дизајнер, скицирајте свој стил продавнице, препознатљивост, везивање за бренд и доношење доброг профита са правилним развојем.

Отварање продавнице поврћа. Започињање капитала и уштеде.

Први корак сваког предузетника који је одлучио да отвори свој штанд ће бити развој пословног плана и израчунавање почетног капитала (где је то још једно питање, јер исто тако има решење за све, укључујући почетнике).

Одмах треба схватити да отварање продајне тачке, ако место отварања неће бити метропола, већ скромнији град, требат ћете издвојити најмање неколико хиљада долара. Ако становник капитала од милион плус, онда се износ иницијалног улагања у статистику повећава на 10.000, или чак и више. Са друге стране, нико вам не смета да отворите посао у другом граду.

Ако све није тако глатко са почетним капиталом колико желимо, можете размишљати о опцијама за уштеду у првим фазама креирања бизниса, јер су добре. Дакле, ако организатор бизниса уради све самостално, не морате трошити новац на фондове за плате запосленима, иако то отежава процес, јер ће бити тешко успјети све учинити и задржати све под контролом, почевши од куповине, завршавајући радом продавца и благајника.

Прво можете уштедети новац и на опреми. Тренутно тржиште услуга и производа представља велики број понуда за изнајмљивање комерцијалне опреме. Може се купити иу одржаном стању. Понекад се продаје заједно са могућношћу изнајмљивања места за малопродајни објекат од кога се претходни власници иселе.

И то и друга опција ће промовисати смањење почетних трошкова. С временом, када ће посао бити на стабилним шинама, могуће је размишљати о развоју у смислу куповине новог или наручивања појединачне опреме посебно за вашу тачку.

Поред начина уштеде у домаћинству, како би се смањили трошкови почетног капитала, можете поднијети захтјев за подршку посебној структури специјализираној за позајмљивање старт-уп пословања. Ово је првенствено о банкама. То су банке које тренутно раде на повољним условима за предузетнике, могу поднети захтев за кредит и зајам под посебним условима. Од вас као предузетника, пре свега, од вас ће се тражити да израдите темељно развијен пословни план, на основу кога ћете донијети одлуку о одобравању кредита на бази неког посла.

Идеја је добра, поготово ако посао заиста обећа да ће бити профитабилан. Штавише, велике банке често срећу своје купце из блока привредника, не само стварањем индивидуалних услова за сваку врсту посла, већ и својим пословним плановима. Прочитајте више о томе у чланку о франшизи из банке.

Регистрација предузећа приликом отварања биљног киоса

У сваком случају, предузетник ће морати поднијети захтјев за одобрење једног или другог органа за отварање посла. У овом случају ви као будући власник поврћа треба да контактирате општину где издају посебну дозволу.

Вреди напоменути да мегацити у овом случају узрокује више проблема. Пошто добијање дозволе у ​​малом локалитету често не доводи до преклапања. У то време, као у граду од милионице, можда ће вам бити потребна инсталација на тендерима. Ово се дешава када неколико организација или предузетника поднесу захтев за исту дистрибутивну зону.

Не заборавите и на архитектонску контролну тачку зграде, где ће бити потребно одобрење.

Ово није цела листа дозвола које ће једноставни предузетник морати примити с врло једноставном жељом да отвори своје продајно место са поврћем. Списак варира на основу малих детаља, површине продавнице, њеног типа, локације и броја радника. Стога је често лакше отварати одељење за повртарство на територији већ постојеће продавнице са сопственом зградом. Тако ћете потрошити на изнајмљивање од власника ове продавнице, али биће лакше са дизајном свих потребних папира.

Према статистикама, папирологија, без које, као што сте већ схватили, не можете учинити, потребно је око 1-2 месеца у реалном времену.

Ово такође укључује добијање пословне дозволе и регистрације правног лица или приватног предузетника - корак који свако ко жели да послује пролази кроз то.

Након регистрације ЛЛЦ или ИП, након примања свих дозвола за трговину, можете прећи на трећи подпараграф овог досадног дела посла - добивање дозвола из обавезних инстанци. Ради се о закључку инспекцијске комисије, ватрогасне и санитарно-епидемиолошке службе. И на крају - потврда од Државне трговинске комисије.

Соба

Одмах морате да направите резервацију да соба у овој врсти пословања у великој мјери утјече на исплату читавог посла, тако да морате стварно пажљиво приступити избору могућих опција, процјењујући многе факторе. Осим стандардне пропустљивости, видљивости тачке, потребе за таквим производом, потенцијалном потражњом, лакоћом приступа и паркирања, има још много тачака које треба ријешити.

Сви услови који ће бити створени за потенцијалне купце директно ће утицати на потражњу, а самим тим и на ваш профит. Комфор треба узети у обзир у свему. Од баналне и већ поменуте погодности приликом приближавања / приближавања продавници, до присуства страних мириса око продавнице иу самој соби. Негативни тренутци, као што је исти мирис, иако се не појављују кроз вашу кривицу, али, на пример, постоје због одређених услова у датој просторији, могу уплашити купце и створити лошу репутацију. Шта да кажем у овом случају о могућем расту и опћенито неопходном нивоу прихода.

Асортиман

Горе, већ смо се дотакли како асортиман може да диверсификује шаблон своје будућег продавца, али да погледамо ово питање детаљније, јер морате размишљати о квалитету добављача који ће вам помоћи да направите овај асортиман.

Наравно, нећемо моћи да одвојимо све оне који не задовољавају стандарде ваше продавнице, а заиста квалитет производа и поузданост рада. Овај процес траје дуго. Али с временом, желите или не, али ћете доћи у уски круг сталних чланова. Ово је, иначе, један од главних задатака - одабрати најодговорније партнере.

У међувремену, као предузетник, бирате производ за себе, будите изузетно опрезни и пажљиви, поштујте основна правила избора:

- Углед добављача Немојте контактирати фирму или особу о којој ништа није познато, или нешто што не говори у његову корист. Чак и ако су његове цене ниже од осталих. Сада морате бринути о угледу квалитета.

- Овај производ захтева дегустацију. Не остављајте ово првим купцима. Боље је знати све сами и пре почетка трговине.

- Проверите сертификацију купљене робе. Ово је посебно важно за храну. Роба без сертификата квалитета не може бити ваша будућа понуда клијенту.

Ове примитивне, али ефикасне мјере ће помоћи у брзом разумијевању тржишта добављача и одређивати с ким треба радити, и са ким је боље не учествовати.

Један од главних проблема у домену прехрамбених производа - рок трајања. Спремите се да овај проблем не заобиђе вас. Неки предузетници покушавају да то реше бар делимично. На пример, смањењем цијена производа, чије ће роковање ускоро завршити. Попусти у овом периоду за робе достигли су 70%.

Такође будите спремни да проширите опсег кад год је то могуће. Као што је већ речено. Ово ће привући нове купце, консолидовати интерес старих и омогућити им да се адекватно надмећу са својим суседима.

Особље

Особљу са посебним захтевима у овој области неће се примењивати. Најважнији су вљудност и способност комуницирања са људима. И да, као што смо већ приметили, нећете морати да позовете велики број људи за изнајмљивање. Многи предузетници се сами суочавају, иако је то изузетно тежак задатак. Продавци смене и портори стандардно су ангажовани.

Једина ствар за коју не треба заборавити је медицинска евиденција вашег особља. У случају инспекција, и у принципу - увек морате увек бринути о томе. Ипак, радите са људима и храном за њих.

Конкуренција

Питање у овом случају је тешко, јер ће све зависити од места на коме планирате да отворите своју тачку. Али у сваком случају, ово место се увек може наћи.

Међутим, запамтите да, за разлику од других области пословања, конкурент продавнице може се брзо појавити и упркос свему, укључујући и ваше присуство. Ово се првенствено односи на продавнице ланаца, које често проузрокују затварање малих продавница, истискивањем малих предузећа.

Стога, предузетник који поседује такву тачку увек мора да има уложени одређени план акције. Такав план треба првенствено укључити промјену оријентације продавнице. Ово ће помоћи да се дуго задржи на животу како би се адекватно одлучило о даљим активностима.

Опрема

За отварање поврћа није потребна велика опрема. Ево главног:

  1. Ваге
  2. Кухало за фрижидер
  3. Касе (од једног комада)
  4. Фрижидер
  5. Опрема за трговину (бројач, излог, итд.)

Све заједно, по просјечној цијени се може купити, постављајући 4000 долара или чак мање.

Ако говоримо о одвојеном киоску, онда ће бити потребно узети у обзир трошкове његове куповине. Мало је вероватно да ће бити могуће пронаћи апсолутно јефтино, стога ће бити потребно хипотеку најмање 350-400 хиљада рубаља.

Резултат

Генерално, добро дизајнирани пословни план, одговоран однос према купцима и формирање листе добављача, као и осликани акциони план и адекватан избор локације за постављање киоска, могу вам створити ефикасан посао који, уз то, може брзо платити за себе, ако не Преклопите руке у очекивању купаца и креирајте своју маркетиншку стратегију, оглашавање и рад.

Top