logo

Презентација ће помоћи наставнику на часовима технологије за кување 7-9 часова. Пица из различитих земаља.

Довнлоад:

Преглед:

Написи за слајдове:

Пројекат "Пизза". Завршено: Башкова Анна 9 разред "Б" класе број 9 Руководилац: студент технологије Корошенко Људмила Михаиловна Уст-Кут, 2011

Шта је пица... Пизза (италијанска пица) - италијанско национално јело у облику округлог отвореног равног колача, покривено класичном верзијом са парадајзом и топљеним сиром (обично моззарелла). Професионално име таквих надградње је врхунско. Једно од најпопуларнијих јела на свету.

Историјска јела. Прототипи пице постоје чак и међу старим Грцима и Римљанима, који служе на столу неких јела на хлебима. У вези са увозом парадајза у Европу 1522. године, у Напуљу се појавио прототип италијанске пице. У 17. веку су се појавили посебни људи (пиззаиоло, произвођач пица), који су припремили пицу за италијанске сељаке. Пицу је волела супруга наполитанског краља Фердинанда ИВ Марије-Каролина Хабсбурга-Лорена (1752-1814), а касније и италијанског краља Умберта И и његове супруге Маргарите Савоиске, након чега је један од рецепата именован. У САД, пица је дошла крајем друге половине КСИКС века и први пут се појавила, очигледно, у Чикагу. 1957. године појавили су се пизза полупроизводи.

Кување Класично тесто пица израђено је од специјалног брашна (мешавина брашна и дурум брашна), квасца, маслиновог уља, соли и воде. Тесто се ручно гњева и након што се грејање увлачи у танак слој (по правилу до дебљине пола центиметра). Тесто је покривено парадајз сосом. После тога, можете додати готово било какве преливе. Класична пица се пече у специјалној пећи на дрва, која се зове Помпеји и има облик лука у облику хемисфере. Ватра се узгаја са једне стране, устаје се, топлота из ње пада у фокус сфере и огледа се у средишту пећи у средини огњишта, загревајући га. Дакле, пица у овој рерни кува око 90 секунди.

Користите Традиционална класична пица пре конзумирања сече посебним ножем у 4, 6, 8, итд. Комаде и једе ручно.

Пица широм света! Пизза се проширио углавном у САД и Европи, где су се појавили развијени ланци пица, од којих већина нуди бесплатну испоруку пице купцу.

Свака земља има посебну пицу! Америка Аустралија Бразил Индија Јапан Русија

Америка Хавајска пица припремају се са канадском сланином (или исеченом шунком), ананасом и моцареларом. Ова врста пице је посебно популарна у западном делу Сједињених Држава, као иу Аустралији, Канади и Шведској, али не и на Хавајским острвима. Хавајска пица је такође популарна у Европи. Цанадиан-стиле пизза. Пица са маринара сосом, мјешавина цхеддарског сира и моцареле, пеперона, сланине (обично не канадског), печурки, резаних бијелог лука, врло је популаран у Онтарију. Мешавина оригана, першуна и белог лука подсјећа на методе зачињавања уобичајених у Монтреалу. Торта је густа, често украшена белим луком.

Аустралија Пизза је популарна у Аустралији, где постоји значајан део људи италијанског поријекла. Користе се традиционалне италијанске пице и аустралијска пица (аустралиана), која се заснива на обичној кори, сосу, моззарелли и обућу сланином и јајима. Такође у овој пици можете користити шкампи. Током осамдесетих година, аустралијске пицерије почеле су понудити гурманске пице (гурманске пице), са врхунским преливом као што су лосос, бохонини (боццонцини), тигринске козице, као и нетрадиционалне састојке попут кенгуруа, ему и крокодила.

Бразил. У Бразилу је пица која је долазила са италијанским имигрантима веома популарна. Само у Сао Паулу постоји више од 6.000 установа које нуде пицу, а потрошња пице је по неким проценама 1,4 милиона комада дневно. Овде почетком 20. века прва бразилска пица је кувана. До педесетих година, пица је била популарна само у италијанској заједници. Касније, пица је постала све популарнија међу остатком становништва.

Индија Произвођачи пица такође користе традиционалне састојке у Индији, као што су Тандоори Цхицкен и додатак локалног скрда (познатог у Индији као Панеер). Индијска пица је више зачињена од својих европских колега. У питању су и рецепти на тржишту и традиционални типови пица

Јапан Јапанска верзија пицерије (окономииаки) је пржена тортиља са морским плодовима и поврћем, добро подмазана специјалним сосом и посута с сушеним туњевим чиповима. Када се служи, ова пица је подељена у равну шпатулу "коте".

Русија У Русији, пица је постала широко распрострањена деведесетих година прошлог века с појавом страних компанија као што су Пизза Хут, Сбарро. Истовремено, домаће верзије пица, које немају заједничког са класичном италијанском пиззом, и прилично личите на схангу са месом, сиром и осталим састојцима традиционалним за руску кухињу, постале су популарне. Руска пица код куће...

Домаћа пица. Рецепт Тесто: - кисело млеко (или кефир) - 0,5 литра - квасац - 2 тсп. (разблажен у 1/2 чаше, топла заслађена вода (1 кашичица шећера)) - биљно уље - 1/2 куп. - Брашно - све до меког теста Ово тесто је довољно за 2-3 пице, у зависности од пречника облика. Тесто се равномерно обликује са врло танким слојем руку. Ми мазимо мајонезом. Посути с сувим марјорамом. Три нарибаног сира. После мајонеза и марјорама стављамо веома дебео слој сира. Резати парадајз и саламу у резине. Парадајту ширимо на релацији један од другог. Ширили смо се на принципу "вага" како би се салами-парадајз-лук. Веома је важно да је парадајз на врху лука. Потапајте фино исецканим бугарским бибером. Онда други део сира. Пецимо у загрејану рерну 25-30 минута. И...

Варијације на тему "Пица". Десертна пица. Чоколадна пица.

Пизза Дессерт. Рецепт Структура: 1 2 чаше брашна, две кашике сувог квасца, две кашике шећера, 1 2 чаше млека, 20 грама маслаца, једно јаје. Жетва: - 1 шоља од грожђица само без семена, две кашике ракије, 60 грама маслаца, кашика цимета, две кашике свињског џемова, неколико сочних јабука. Уз помоћ припреме: Шећер са квасом мора бити разређен у малом количину топлог млека. Благо држите смешу на топлом месту док се не појављују мехурићи. Мешајте брашно, јаја, путер, оставите мешавину пет минута. Поцините тесто пица у округли слој. Подмазати облик мале количине маслаца, ставити у облику пице теста, савијати ивице. Да бисте припремили преливе пице, потребно је попунити готове грожђице ракијом. У малу посуду, мијешајте сируп, цимет и путер. Облик је преуређен у пећницу, припремљено пуњење је мало загрејано. Ставите спремне грожђе на тесто пице, ставите јабуке на врху и сипајте загрејан сируп на целу пицу. Масе ивица десертне пице с мало уља. Пицу ставите у пећницу и пеците док не кувате, око тридесет минута. Пажња...

Чоколадна пица. Рецепт Састојци: 200 г кекса, 100 г мерингуе, 100 г кукурузних штапића, 100 г тамне чоколаде, 100 г бутера, 2 тбсп. л п убица ораха, 4 жлице. л дзхем, 2 наранџе, 2 банане, 2 киви. Метода припреме: Одрезати колаче и мерингуе у мрвицу, комбинирајте се са матицама. Додајте чоколаду у водено купатило, додајте нарибан сок, 1 сок од поморанџе и омекшано маслац. Стир. Комбинујте чоколадну масу са гомилом колачића и ораха, ставите посуду и фрижидер у фрижидеру 1,5-2 сата. Охлађени колач да мрвари џем. Користите воћне комаде за декорацију. Банане не заборавите да потресете лимуновим соком тако да не затамнеју. Пажња...

Занимљива чињеница... Највећа округла пизза. Највећа пица пречника 37,4 метра је печена 8. децембра 1990. године у хипермаркету у Норвооду (Јужна Африка). Пизза Норвоод је захтевала 4500 кг брашна, 90 кг соли, 1800 кг сира и 900 кг парадајзног пиреја.

Пизза Хаваииан Тецхнологи Пројецт - Презентација

Презентацију је пре 4 године објавио корисник гр.10-ЕЦ (ФЕМИ) *

Пројекат на технолошком "пизза хавајском" рецепту у облику презентације

Повезане презентације

Презентација на тему: "Пројекат на технологији" пица хавајски " - транскрипт:

1 пица "хавајска" пица "хавајска"

2 Састојци Тесто: 100 г маргарина 1 јаје ½ тсп. соли 2 тсп ½ тсп шећера Сода г брашно Пуњење: 3 парадајза или 50 г парадајз пасте ½ конзерви конзервираног ананаса 100 г шунке 100 г сира

3 Припрема: мало ублажите јаје, додајте со, шећер и гашени соде и све мешајте. Затим додајте мекани маргарин и мешајте.

Припрема за припрему Додајте брашно и гнетите тесто. Тесто не би требало бити врло кул.

5 Припрема припреме: Одрежите сир на финој груди.

6 Припрема Кухање Шунка урезана у траке или коцке.

7 Припрема за припрему Припремите готово тесто за ролање дебљине од 3-4 мм и ставите подмазан лим.

8 Припрема припреме Припрема Расподите тесто парадајзом или положите један слој танког реза парадајза.

9 Припрема припреме Изравнајте резане ананас и шунку.

10 Кување пица потресемо с сиром. Ставите у загрејану пећницу 180 ° и пеците на неколико минута.

Презентација - пројекат "Нова пица"

Пожурите да искористите попусте до 60% на курсеве "Инфурок"

Опис презентације за појединачне слајдове:

МОУ Красновосхедски Средња средња школа МО "Цилнински Дистрицт" у Уљановском округу Креативни пројекат на тему: "Нова пица" Рад је урадио студент 5. разреда Исхуков Никита Руководилац: професор технологије МГ Купцова

Хитност проблема: Многи у мојој породици воле пиззу. Пица су веома различита. Али одлучио сам да развијем пројекат моје омиљене пице. Захтев: пица која се продаје у продавницама, не поклапа се са мојим укусом члановима моје породице, а то је скупо. Кратка изјава о проблему: Дизајнирајте и припремите се за доручак у недјељи јефтина и једноставна пица.

Истраживање и анализа проблема Формулар за обликовање Естетика Нутритивна вредност Време припреме Трошкови Попуњавање пиззе основе Технологија производње Ниво знања

Пре него што почнем да развијем пројекат кувања пице, поновио сам неке вјежбе, проучио асортиман пизза у продавници и киоску. Резултати анализе забележени у табели. Назив истраживања Основни покривни трошкови за 850 гр. Сир Питаће пециво Сир, паприка 144 руб. Мусхроом Пуфф пастри Печурке, сир 144 руб. Америчко љешно пециво Шунка, парадајз, печурке, сир. 167 руб. Специјално пудерово пециво, шпинат, шампињони. 180 руб. Наполеон Пуфф пастри Димљена кобасица, печурке, шунка, месо, парадајз, маслине, сир. 180 руб.

Критеријуми за које пица мора да одговара Тежина не више од 250 грама Од расположивих производа Трошак није већи од 35 рубаља. Од еколошки прихватљивих производа Користена опрема-пећница Оригиналити Једноставна технологија кувања Брзо кување (не више од 30 мин.) Атрактиван изглед Оригинални облик МОЈ НОВИ ПИЗЗА У складу са укусом потрошача

За израду сопствене верзије сам истражио могуће основе пиззе. Основа за пиззу Бела хлебна хлеба Тесто за квасац Замрзнуто тесто са лишћем пецива

Идеје основе пица ц одређивање броја производа за њих. 11 Трећа идеја: замрзнута теста пице висококвалитетно брашно-250г. Млеко -125 г Маргарине-50 г Салт-на врху ножа. Зачини - на врху ножа Брашно са прахом за пециво - 250г. Шећер -5 г Маргарин-12 г Сол-2.5 г. Вода-125 мл. Прва идеја: Брашно са прашком за пециво - 250г. Шећер -5 г Маргарин-12 г Сол-2.5 г. Вода-125 мл. 2. идеја: 4. идеја: доњи крушни крух бијелог хлеба

и пица покривају идеје Печурке, црни лук, паприка, сир. Кисели печурке, маслине., Кувану шаргарепу, кисели краставци сиреви (или било који оштар сир), парадајз, инћуна филети, лук, маслине Шунка, парадајз, сир, димљена кобасица Лук маслине, димљене свињске печенице, павлака, сир, млевени бибер. Кобасица, лук, киселе печурке, сенф

Упоредне карактеристике идеја на основу компаративне карактеристичне идеје Покривеност критеријуми идеја број 1 2 3 4 и укуси потрошача + + најнижом ценом + - + Најмање време кувања - - + доступност потребних производа + - + Критеријуми идеја број 1 2 3 4 5 6 и укуси потрошача - + + - - најнижој цени - + - + + Доступност потребних производа + + + Атрактиван дизајн + + + sposobnost да самопослуживања + + + оригинал - - + - + - -

Закључак: Моја пица је следећи: Басе - нижи кору француског хлеба (идеји број 4) цоверинг- лук, димљена груди, павлака, качкаваљ, млевеном паприком (идеја №4)

Израчунавање цене одабране пице Закључак: моја пица је много јефтинија од пица у продавници и киоска. Сам сам то учинио, а трошкови кувања и трошкови енергије не могу бити укључени у укупне трошкове. Назив производа Цена за 1 кг., У руб. Количина потребних производа Цена у руб. Батон 5руб по 1 комад 1 комад лука 9 5 50 0,45 98 50 Суви печеница 4.9 Павлака Цхеесе 25 40 1 62 50 3.1 Укупно: трошкови пица 14,45руб

Планирање и производња производа Угрејте пећницу на температури од 230. Испржите пршут, пржите лук у растопљеној масти. Качкаваљ решетке Соур цреам салт. Пресећи месо француске јаране тако да остане доња коруза. Размазати доњу кору са павлацем. Испржите лук са луком на подмазаној бази, потресните нарибаним сиремом и бибером. Печемо у рерни до златне смеђе. Када кухање посуђе треба строго поштовати облик резања поврћа, јер то утиче на његов укус.

Студија, методе сечења поврћа Задатак Метода сечења кромпира: коцке, коцке, сламице, резанци Резни репа у резове Резљена цвекла у резове Резани лук у прстима

Исеците лук на половине прстена Исеците шаргарепу у резанце Исећи купус у троуглове Уз помоћ специјалног ножа, исеците шаргарепу у звезде, зупчанике и шаргарепе

Самооцењивање Моја нова пица је јефтинија од сличних у продавницама, оригинална, не захтева пуно времена и лако се припрема. Током пројекта, научио сам пуно рецепта за пиззу. Сви којима сам служио, свидела ми се пица. Следећи пут ћу кувати велику пицу са базом за тесто и лијечити све моје пријатеље и рођаке!

  • Купцова Марина Геннадиевна
  • 5234
  • 09.06.2016

Број материјала: ДБ-178297

Сертификат о објављивању овог материјала, аутор може преузети у одељку "Достигнућа" ваше веб странице.

Нисам нашао шта тражиш?

Ови курсеви ће вас занимати:

Захвалност за допринос развоју највеће онлине библиотеке наставних материјала за наставнике

Објави најмање 3 пријаве БЕСПЛАТНО да примите и преузмете ову захвалност

Сертификат о стварању сајта

Додајте најмање пет материјала да бисте добили цертификат о креирању сајта

Диплома за коришћење ИКТ у раду наставника

Објавите најмање 10 материјала за пријем и преузимање овог сертификата БЕСПЛАТНО.

Сертификат презентације генерализованог искуства наставе на нивоу Русије

Објави најмање 15 поднесака за пријем и преузимање овог сертификата БЕСПЛАТНО.

Диплома за висок професионализам приказана у процесу креирања и развијања веб сајта свог учитеља у оквиру пројекта "Инфоуроц"

Објавите најмање 20 материјала за преузимање и преузимање овог сертификата БЕСПЛАТНО.

Диплома за активно учешће у раду на побољшању квалитета образовања у сарадњи са пројектом "Инфурок"

Објавите најмање 25 материјала за пријем и преузимање овог сертификата БЕСПЛАТНО.

Сертификат части за научне, образовне и образовне активности у оквиру пројекта "Инфурок"

Објавите најмање 40 материјала за БЕСПЛАТНО да примите и преузмете овај частни цертификат.

Сви материјали објављени на сајту, креирани од стране аутора сајта или објављени од стране корисника сајта и приказани на сајту искључиво за информације. Ауторска права о материјалима припадају њиховим правним ауторима. Дјелимично или потпуно копирање материјала са сајта без писмене дозволе администрације сајта забрањено је! Уредничко мишљење се можда не поклапа са становишта аутора.

Одговорност за решавање било каквих контроверзних тачака у вези са самим материјалима и њиховим садржајем претпостављају кориснике који су објавили материјал на сајту. Међутим, уредници сајта су спремни да пруже пуну подршку у решавању било ког питања везаних за рад и садржај сајта. Ако приметите да су илегално коришћени материјали на овој локацији, обавестите администрацију сајта путем формулара за повратне информације.

Истраживачки пројекат: "Пизза - штета или користи?"

Можда нема ни једне особе која не воли пицу. Пица се појављује на нашем столу, како у празницима, тако иу редовним викендима.

Прегледајте садржај документа
"Истраживачки пројекат:" Пизза - штета или користи? "

"Пица - штета или користи?"

Автор: Демчев Роман

Руководилац: наставник основне школе

Голубева Галина Николаевна

Г.Воскресенск 2017

Из историје пице _________________________________________

Пица: штета или користи? ___________________________________

Доживите кувају домаћу пицу._______________________

Листа коришћених извора и литературе ____________________

Здраво, зовем се Демчев Роман. Учим у класи 3б средње школе "Средња школа број 11".

Можда нема ни једне особе која не воли пицу. Пица се појављује на нашем столу, како у празницима, тако иу редовним викендима.

Занима ме питање: како пица утичу на људско здравље?

Тема мог рада: Пизза - штета или користи?

Сматрам да је ова тема релевантна, јер брзим темпом савременог живота, људска исхрана траје далеко од првог места, а пица је традиционално италијанско јело које се данас може наручити у канцеларији и код куће. Врућа пица је погодна за ручак током ручка и за третирање пријатеља. А ако верујете у један Интернет истраживање, готово 80% корисника глобалне мреже звало је пицу омиљену храну.

Циљ: Утврдити утицај једења пице на људско тело.

- Сазнајте историју пице;

- Истражите популарне рецепте пица, њихов састав хране;

- Сазнајте утицај пице на људско тело.

Хипотеза: Пица је здраво јело у људској исхрани.

Методе истраживања: истраживање литературе о овој теми, истраживање, анализа, систематизација, генерализација.

Претпоставио сам: пица је здраво јело у људској исхрани.

1. Из историје пице

Постоји пуно легенди везаних за појаву пице, мало је вероватно да ће моћи поуздано одредити који људи припадају идеји о његовој производњи. Према једној верзији, верује се да су древни Грци били први који су пекли равном хлебом с сиром. У Платојевој Републици спомињу се крух са луком, сиром и маслинама.

Према другој легенди, Римљани су једноставно променили грчко име "плакунтос" на "платента" и почели да дају посуду за своје. Према другим изворима, верује се да је "пицеа" јело доведено у Рим из Палестине од стране легионара.

Уопште, пица пре него што је добила краљевско признање била је искључиво села. А главна разлика од модерне пице била је недостатак парадајза. Егзотични парадајз су доведени у Европу из Новог света 1522. године. У почетку, парадајз се сматрао отровним "ђаволским бобицама", међутим, после неког времена сељаци су имали укус да нису само јестиви, већ и веома укусни. Почели су користити парадајз за ово јело.

До 17. века, пица је постала познато и популарно јело. У овом тренутку појављује се ријеч пиззаиоли, која се данас зове господар кухарске пице.

Историја савремене пице започела је пре 200 година у Напуљу. У то доба Напуљ је населио сиромашна популација, а пекари су пекли храну из најјефтиније хране. За његову припрему захтевано је тесто, које је покривено парадајзом, ориганом и залијевањем биљног уља, с времена на време ставља сир у њега. Пица није тестирана, али се окренула и бацила. Кување Италијанска пица направљена је на температури од 200-215 степени у пећницама и увек на воћном дрва. У свакој кући је било неопходно огњиште или мали штедњак. На камену је осушена трава колач од теса - основа будуће пице, а на њој је постављено пуњење. Све је одмах печено, а од врућине - топлота је послужена за столом - Италијани не препознају хладену пицу!

Само у КСВИИИ веку пица је први пут служила на краљевском столу. И крајем 18. века пица је постала луда популарност у Напуљу. Била је једена на доручак, ручак и вечеру. А после неког времена, прве тзв. Пиззерије су се појавиле на улицама. Италијани су љубитељи лутања, а уз њих пица је продрла у најдаље углове старог света.
Свугдје, где су се појавили Италијани, пицерије су почеле да се отварају. Пизза је постала интернационална. У нашој земљи, пизза све више и више чини нас срећним. А већина Руса који су пробали ово талијанско чудо неће желети да се с њом дели на било шта на свету.

Занима ме питање да ли ученици наше школе воле пицу и шта они знају о томе. Спровела сам истраживање и сазнала да од 25 испитаника 23 људи воле и сматрају да је пица корисна.

2. Пизза: штета или добро?

Из извора сам научио:

Потрошња пице може смањити ризик од одређених врста карцинома. Овај закључак донијели су истраживачи Миланског института за фармакологију.

Анкетирали су преко 8.000 Италијана. Према студији, они који једу пицу до неколико пута недељно имају мање ризика од рака од оних који га никад нису јели. Овај ефекат даје парадајз сосу уз зачине и зачине, као и бесквасна теста пице, која не изазива ферментацију у желуцу. Садржи сос од парадајза штити тело од одређених врста тумора и побољшава имунитет.

• Ако једете парче пице пре одласка на плажу, можете се спасити од опекотина од сунца. Према истраживању Универзитета у Дизелдорфу, пица у слоју људске коже ствара супстанце које спречавају кожу да апсорбује ултраљубичасте зраке. Главни производ који ствара заштитни ефекат, научници су назвали парадајз, што повећава отпорност коже готово 2 пута. У комбинацији са маслиновим уљем, заштита је готово утростручена.

• Према доктору, пацијенти који повремено конзумирају пицу смањују ризик од срчаног удара за 22%. Са редовном употребом - за 38%. А за оне који се препусте пици двапут недељно - за 56%. Чудесна својства пице објашњавају високим садржајем ликопена у сосу од парадајза, који је богат у пиззи.

Недавно су на интернету појавиле запањујуће вести о младићу с превише широким пречником венских бродова, због чега је имао низак крвни притисак и спор пулс. Због тога се често онесвестио.

Посебно за њега, доктори су развили невероватну "исхрану": пиззу и чај са чоколадом и колачићима. Пацијент је морао да једе ову храну у ограниченим количинама како би био нормалан.

• - Пизза се, између осталог, доказала и као лек за стрес.

3. Искусите кување домаће пице.

Најпознатије врсте пица: Маргарита, Неаполитано, Пепперони.

За љубитеље сира постоји пица која се састоји само од једног сира, назива се "Четири сирева".

Најоригиналнија пица "Фоур Сеасонс". Подијељен је на четири дела. Сваки део симболизује одређену сезону. И пуно различитих пица.

Одлучио сам да кучим пиззу са мојом мајком. Одлучили смо да кувамо пицу, као и Италијани у старим данима - од онога што смо имали у то доба.

А ово: конзерва печурке, мала кобасица, 2 парадајза, сир, мајонез и зеленило.

Наше тесто је било спремно унапријед. Лепо сам га положио на листу за печење.

Затим је поставио конзервиране печурке на тесто.

Мама ми је помогла да исецкавам димљену кобасицу, а ја сам га положио на печурке.

Резани парадајз у танким круговима, било је потребно положити на кобасицу и стиснути дланом да истакне сок, који ће намотати тесто.

Са горње стране додали смо мало мајонезе.

Потом су проали сир и ставили на пиззу.

Рерна мора бити загрејана до 200 степени и печена пица у њој 40 минута.

На куваној пици поставили смо зеленило и маслине. Испоставило се веома укусно!

Кроз ову студију научио сам пуно нових и занимљивих ствари не само о пиззи, већ ио историји Римског царства, Италије, италијанске кухиње и Италијана. Знате, Италијани верују да укусна храна не може бити штетна. У случају пице, ово се показало истинитим.

Моја хипотеза је потврђена. Јер научници и нутриционисти сами саветују да једу пицу на ручак или вечеру најмање једном недељно.

Али не смијемо заборавити да све укусне ствари требају знати меру и, наравно, не злоупотребљавати их! Прекомјерна потрошња пице неће бити корисна, већ штетна!

Закључио сам: пица није само укусна, већ и корисна!

Наравно, када се користи у разумним границама.

Хоме Пројекат "Пизза Макер"

Анна Семенова
Хоме Пројекат "Пизза Макер"

Није никоме тајна да је на послу наставник постављен за сто посто!

Он даје све своје снаге за хармоничан развој ученика, за стварање удобности у групи и на обданишту за рад са родитељима.

Где добити снагу и живце да дођете кући, обратите пажњу на своју децу? Сачувајте - омиљени дечији осмех, "загрљаји" и "трачеви".

Викенд - као дах свежег ваздуха. Иако увек постоји много посла и несвестица, али сте код куће, са својом вољеном породицом!

И понекад желите да организујете одмор код куће управо тако! За породицу, децу, за себе, окружени су рођацима и пријатељима!

Моја дјеца (син је 4 године, дјевојчице су девет година) обожавају пиззу! И нисам заговорник купљених полупроизвода и посуђа са непознатим садржајем.

Зато сам одлучио да организујем мини одмор за децу, али не само да пецим са децом и позовем своје родитеље да посете, већ да реализују домаћи пројекат "Пица - занатлија"!

Наша породица несумњиво воли Кубанску кухињу, али пизза дјеце не привлачи само укус, већ и прилику да изабере пуњење!

Док смо деца и ја одабрали састојке за пицу, дјецу сам упознала са циљевима наше краткорочне пројектне активности:

Врста пројекта: информативни, образовни, креативни.

Циљ пројекта:

Сазнајте какву врсту пице наша породица воли.

Пројектни задаци:

1. Развити когнитивно интересовање за састојке пица.

2. Подићи децу љубав према породици "сусрети" и празнике.

3. Проширити знање деце о разноврсности врста пица, о историји пице.

4. Интензивирати дјецу заједничким производним активностима.

Очекивани исход: расположење у устима, искрена атмосфера, дечији рад као резултат заједничких креативних активности учесника пројекта.

У фази 1 (Припремни) изабрали смо састојке за пуњење наше пице - парадајза, кобасица, млади лук, зеленило, киселе печурке и, наравно, сир. И док су деца опрали поврће и помогле да их очистим и исецкам, питао сам их о предностима производа, од којих ће бити пице за пуњење. Затим сам им рекла о историји пице.

Чак и древни Грци и Римљани, неке хране су биле послужене на крухима. Када су парадајзови увезени у Европу у 16. веку, појавила се прва италијанска пица у граду Напуљ. Пизза се појавила у Русији, иако краће него у поређењу са другим земљама, у 20. веку, али се руски народ одмах заљубио у ову сочну, ружичасту лепоту са светлом аромом. Најомиљенија у пиззи је скуп врста и разноврсних производних опција. Свако може пецати по укусу.

Тако смо припремили пуњење.

У другој фази (Практично, док сам припремао тесто пица (по традицији - брашно, квасац, вода, мало соли и биљног уља, деца су почела да пишу пиззу својих снова.

Када је тесто кувано (подигнуто) и постављено на претходно подмазан лим за печење, деца су почела да подмазују тесто на танак слој смеше (мајонез + кетчуп) и положе натраг. Током наше активности одржан је квиз "Пица - занатлија" са питањима о историји настанка пице, ликовима цртаним филмовима који су волели пицу, о томе како наручити и испоручити пицу.

У трећој фази (финале, деца га је другачије назвала "Фаза - очекивања", ставили смо пицу у пећницу и почели украшавати нашу кухињу, претварајући је у кафић "Пизза -" Господјица. "Обесили смо свечане заставе, деца су служила столу. деца се баве мини оглашавањем за наш кафић!

Овде је пица спремна - кућа је испуњена аромом наше стваралаштва, мирис увек буди апетит! Децу сам позвао у наш кафић, деца су узела мени (њихове цртеже) и почела да издају наређење, а онда да их испуне једни за друге!

Како су деца рекла: "Мама, твој пројекат је био веома укусан и занимљив"!

Потом смо спровели земаљски метод доставе пице баки и дједу који живе у сљедећој кући. Јој није знао границе! Изабрали сте начин плаћања за своју испоруку - загрљај и пољупце! И пожурили су кући - цафе још увек ради и пуно смо пекли пице!

Желим вам све укусне и занимљиве креативне пројекте!

Домаћи логопедичар Логотипи "Хоме" Велики број породица у којима данас расте деца дотакнуо се проблема поремећаја говора. Многи родитељи су.

"Домаћица". Контрола васпитно-образовног процеса у предшколским установама "Хоме едуцатор" Контрола образовног процеса у предшколским установама (за родитеље и васпитаче) Саставио наставник :.

Дозвола за игре са улогом и улогом "Пица из тканине са својим рукама" Занимљиво, сигурно, корисно у било којој кухињи! Како би се укратко претворили у пизза произвођача (као што називају професионалци у Италији).

Акција "Домаћа лекција" Тема акције: Промоција вредности породичног образовања као најефикаснијег фактора за очување живота и здравља деце. Лични пример.

Математичка игра "Пизза" Игра је намењена деци предшколског узраста од 4 године. Учити децу у приступачној форми игре на рачун у року од 10 година, допринеће.

Резиме ООД са децом просечне групе општих развојних оријентација "Домаћа лимунада" Тема: "Домаћа лимунада" Циљ: Побољшати дететово знање о значају воде у људском животу, о својствима воде (течност, провидност, без).

Израда ходника вртића у стилу "Хомелинесс" Нове године - ово је време магије, нових нада, почетака и забаве. За децу, ово је најочекиваније време, јер је ово вријеме поклона и дуго очекивани.

Когнитивно-истраживачки средњорочни групни пројекат за децу вишег предшколског узраста "Мој љубимац" МОЈ ДОМЕСТИЧКИ ПЕТ Когнитивно-истраживачки средњорочни групни пројекат за дјецу вишег предшколског узраста 01/20/2017.

Пројекат "Домацинство руске куце" НП "Центар за привремени боравак деце" Пројекат за групу младих година: "Домацинство руске куце", Сургут 2017.

Пројекат "љубимац" Релевантност: Животиња у кући је важан извор одгајања деце. Петар позитивно утиче на морал и духовни развој.

Презентација пице

Тесто: Тесто: 100 г маргарина 1 јаја ½ тсп. соли 2 тсп ½ тсп шећера сода 250-300 г брашна

Додајте сољу, шећеру и газирану соде и мало премешајте мало мало јаја, додајте со, шећер и газирану сода, а затим додајте омекшану маргарину и мешајте.

Додајте брашно и гнетите тесто. Додајте брашно и гнетите тесто. Тесто не би требало бити врло кул.

Качкаваљ од сираЦеесе на врху.

ХамВетцхину се сјече на траке или коцке.

Готов завршити тесто дебљине 3-4 мм и ставити га на подмазани лист. Припремите тесто дебљине 3-4 мм и ставите га на подмазани лист.

Распадите тесто са парадајзом. Додајте пасту парадајзом или положите један слој танко резаних парадајза.

Ставите нарезане ананасове нарезане ананас и шунку.

Посути сир са пиззом, посути сир са пиззом, ставити у пећницу, загрејану на 180 °, и пецати 20-25 минута.

Да бисте преузели материјал, унесите е-пошту, наведите ко сте и кликните

Кликом на дугме, слажете се да ћете добити е-маил од нас.

Ако преузимање материјала није започето, поново кликните на "Довнлоад Материал".

Презентација на тему "Пизза. Укусне прошлости и садашњости "

Презентација на тему: "Пизза. Укусна прошлост и садашњост. Аутор: Фајл: "Пизза. Укусна прошлост и садашња.ппт. Зип архива Величина: 778 КБ.

Пизза Укусна прошлост и садашњост

Пизза

Укусна прошлост и садашњост

Завршена: Ирина И. Дементиева, наставница технологије МБОУ СОСХ број 13, Сургут

Историја стварања Прототипи пиззе постојали су чак и међу старим Грцима и

Римљани, како служе на столу неких јела на крухима. У вези са увозом парадајза у Европу 1522. године, у Напуљу се појавио прототип италијанске пице. У 17. веку су се појавили посебни људи (пиззаиоло, произвођач пица), који су припремили пицу за италијанске сељаке. Пицу је волела супруга наполитанског краља Фердинанда ИВ Марије-Каролина Хабсбурга-Лорена (1752-1814), а касније и италијанског краља Умберта И и његове супруге Маргарите Савоиске, након чега је један од речи назван. У САД, пица је дошла крајем друге половине КСИКС века и први пут се појавила, очигледно, у Чикагу. 1957. године појавили су се пизза полупроизводи.

Пица се појавила - као најјефтиније јело на столовима великих породица, али

отпорно сиромашно. Флапјацк тесто, риба, поврће и парадајз - све ово је било у обиљу у Краљевини и на Сицилији. Временом се проширио по Италији, ушао у домове аристократа, украшен мирисним сиром, свежим шунком, печуркама и осталим деликатесима. У исто време кухање пице никада није познавало потребне рецепте и строга правила. Свуда је то учињено на свој начин, у складу са локалним навикама и традицијама. Није чудо што је свугде постала "својом".

Познати сорти

Пица аглио е олио - са топлим маслиновим уљем, лагано прженим белим луком и ориганом. Пизза алла маринара (Маринара) - са парадајзом, белим луком, маслиновим уљем и ориганом (додатно анцховиес, цаперс и црним маслинама). Пизза цон ле цоззе - са дагњама, белим луком, маслиновим уљем и першуном. Пица Наполитана / Наполи ("Неаполитан") - са парадајзом, моцарелом, пармезаном, инчунама, маслиновим уљем, ориганом и босиљем (стварна наполитана пица треба кувати искључиво на дрвету). Пица Регина - са парадајзом, моцарела, шампињона, шунка, оригана (понекад са црним маслинама).

Пица у САД-у Због распрострањеног утицаја италијанског и грчког

имигранти на америчку културу у САД, пица је веома распрострањена. Постоји прилично велики број регионалних врста пице, који имају само сличан однос са италијанским оригиналом. Дебљина колача зависи од жеља потрошача, једнако је популарна и пица са дебелим и танким тестоом. Често, приликом стварања нових врста пице, користе се чисто амерички производи као што су роштиљ или сланина.

Пица у Аустралији Пизза је популарна у Аустралији, где је присутна приметна

Његова пица у Аустралији Пизза је популарна у Аустралији, где постоји значајан проценат људи италијанског порекла. Користе традиционалне италијанске пице и аустралијску пицу (аустралиана), која се заснива на обичној кори, сосу, моззарелли и обучена сланином и јајима (традиционални аустралијски доручак). Такође у овој пици можете користити шкампи. Током осамдесетих година, аустралијске пицерије почеле су понудити гурманске пице (гурманске пице), са врхунским преливом, као што су лосос, боццонцини, тигарске козице и нетрадиционални састојци попут кенгуруа, ему и крокодила.

Пизза у Индији Пизза ресторани су активно развијајући брзи сегмент.

Итсзза у Индији Ресторани пица су активно развијајући сегмент брзе хране у индијским градовима. Са доласком ланца брзе хране као што су Пизза Хут, Домино, Смокинг Јое и други, пица је дошла у главне градове у Индији и постала је изузетно популарна, посебно међу младима. Произвођачи пица такође користе традиционалне индијске састојке као што су тандоори пилетина и локални сир (познат у Индији као Панеер). Индијска пица је зачињена од својих европских колега.

Потрошња замрзнуте пице у западној и источној Европи

2006, кг / особа годишње (према Фоод фор Тхоугхт ***) је:

Пизза

Увод

Пица (италијанска пица) - италијанско национално јело у облику округле отворене равне торте, покривено класичном верзијом са парадајзом и топљеним сиром (по правилу моцарела). Професионално име таквих надградње је врхунско. Једно од најпопуларнијих јела на свету.

1. Историја

Прототипи пице постоје чак и међу старим Грцима и Римљанима, који служе на столу неких јела на хлебима. У вези са увозом парадајза у Европу 1522. године, у Напуљу се појавио прототип италијанске пице. У 17. веку су се појавили посебни људи (пиззаиоло, произвођач пица), који су припремили пицу за италијанске сељаке.

Пицу је волела супруга наполитанског краља Фердинанда ИВ Марије-Каролина Хабсбурга-Лорена (1752-1814), а касније и италијанског краља Умберта И и његове супруге Маргарите Савоиске, након чега је један од рецепата именован. У САД, пица је дошла крајем друге половине КСИКС века и први пут се појавила, очигледно, у Чикагу. 1957. године појавили су се пизза полупроизводи.

2. Припрема

Класично тесто пица израђено је од специјалног брашна (мешавина брашна и дурум брашна), квасца, маслиновог уља, соли и воде. Тесто се ручно гњева и након што се грејање увлачи у танак слој (по правилу до дебљине пола центиметра). Тесто је покривено парадајз сосом. После тога, можете додати готово било какве преливе. Класична пица се пече у специјалној пећи на дрва, која се зове Помпеји и има облик лука у облику хемисфере. Ватра се узгаја са једне стране, устаје се, топлота из ње пада у фокус сфере и огледа се у средишту пећи у средини огњишта, загревајући га. Због тога се пица у оваквој рерни кува око 90 секунди, а код куће - у загрејаном пећници на 250-275 ° Ц за око 8-10 минута.

3. Јело пице

Традиционална класична пица пре конзумирања сече посебним ножем у 4, 6, 8, итд. Комаде и једе ручно.

4. Познате сорте пице

  • Пица аглио е олио - са топлим маслиновим уљем, лагано прженим белим луком и ориганом
  • Пица аглио, олио е помодоро - маслиново уље, бели лук, оригано и парадајз
  • Пизза алла маринара (Маринара) - са парадајзом, белим луком, маслиновим уљем и ориганом (додатно анцховиес, цаперс и црне маслине)
  • Пизза цон ле цоззе - са дагњама, белим луком, маслиновим уљем и першуном
  • Пизза алле вонголе - са венерками (шкољке), парадајзом, белим луком, маслиновим уљем, першуном и ориганом
  • Пица Маргхерита (Маргхерита) - са парадајзом, моцарела (понекад посута пармезаном), маслиновог уља и босиљка. Маргхерита Маргхерита бианца Вариети Без парадајза
  • Пица Наполитана / Наполи ("Неаполитан") - са парадајзом, моззарелла, пармезаном, инчунама, маслиновим уљем, ориганом и босиљем (стварна наполитана пица треба кувати искључиво на дрвету)
  • Пица Регина - са парадајзом, моцарела, шампињона, шунка, оригана (понекад са црним маслинама)
  • Пица цаприцциоса (Каприцхцхоза) - са парадајзом, моззарелла, печуркама, артичоке, зеленим и црним маслинама
  • Пизза аи куаттро формагги (четири сирева) - са четири различите врсте сира
  • Пизза куаттро стагиони (Четири годишња доба) - уобичајени састојак је парадајз. Пица је подељена на четири дела, од којих свака значи једно од годишњих доба:
    • Пролеће: маслине и артичоке
    • Лето: салама и црни бибер
    • Јесен: парадајз и моззарелла (попут маргарита)
    • Зима: печурке и кувана јаја
  • Пица аи фунгхи е салсицце (или босцаиола) (Фунги) - са моззарелла, печурке, кобасице, са или без парадајза
  • Пица Диабола (Диабола) - зачињена пица са пепперонима и другим састојцима
  • Пизза ал тонно - са туњевином
  • Пица аи фрутти ди маре - са морским плодовима
  • Пизза Хаваии (Хавајска) - са шунком и ананасом, вероватно америчког поријекла
  • Сицилијанска пица (сицилијанска пица) - квадрат, са инчу

Пуњење зависи од рецептуре. Наполитана пица је врло танка и печена на високим температурама (око 500 ° Ц) у трајању од два минута. Може се једити без употребе прибора за јело, пре него што је претходно употријебио либро ("као књига").

Једна од сорти пица је калзон (калзон, "коверта са пуњењем"), који је преклопљен на пола и печен у овом облику. Рикота, шунка, печурке, моцарела, пармезан и оригано су традиционална пунила. У почетку, калзон је печен на масти која није у пећници / пећници, већ на штедњи у тигању.

5. Ширење пице на свету

Пизза се проширио углавном у САД и Европи, где су се појавили развијени ланци пица, од којих већина нуди бесплатну испоруку пице купцу.

Јапанска верзија пицерије (окономииаки) је пржена тортиља са морским плодовима и поврћем, добро подмазана специјалним сосом и посута с сушеним туњевим чиповима. Када се служи, ова пица је подељена у равну шпатулу "коте".

5.1. Пица у САД

Због распрострањеног утицаја италијанских и грчких имиграната на америчку културу, пица је постала веома распрострањена у Сједињеним Државама. Постоји прилично велики број регионалних врста пице, који имају само сличан однос са италијанским оригиналом. Дебљина колача зависи од жеља потрошача, једнако је популарна и пица са дебелим и танким тестоом. Често, приликом стварања нових врста пице, користе се чисто амерички производи као што су роштиљ или сланина.

5.2. Састојци

Америчка пица у свом тесту често има биљно уље, а не увек маслиново, што није пронађено у традиционалним италијанским рецептима. Број и састав топовања, као и величина саме пице могу се разликовати у веома широким границама. Осим тога, америчка пица (барем са танком тортом) користи брашно високог садржаја глутена (често 13-14%). Ово тесто се може проширити без рушења.

Може се додати различита пуњења, обично су то:

  • Парадајз сос је уобичајена замена за парадајз пастер који се користи у италијанској пици, прилично зачињеног са зачинама, хомогеним сосом са малим садржајем воде. На пример, понекад се користи сос са роштиља.
  • Сир, обично моцарела, као и проволон, цхеддар, пармезан, фета и други сиреви.
  • Воће и поврће: бели лук, срце артичоке, патлиџана, маслине, капаре, лук, спанаћ, парадајз, црвене паприке, зелене паприке, ананас и друге.
  • Печурке, обично шампињони, ријетко тартуфи.
  • Месни производи: салама, феферони, италијанска кобасица, шунка, сланина, говедина и пилетина.
  • Морски плодови: инћуни, туњевина, лосос, шкампи, хоботница, лигње, дагње.
  • Биље и зачини: босиљак, оригано, црни бибер, чили паприка.
  • Орашје: каше, пистације и боровине.
  • Уље: маслина, орах или тартуф.

У неким рецептима, сос од парадајза или недостаје (бела пица) или замењен другим сосом (најчешће белог лука, као и сосама са спанаћем и луком). У Филаделфији постоје парадајзне пице које садрже само сос или сос са римским парадајзом и зачини без сира, као и пиззама изнад пива са сјемом испод и покривеним сосом на врху. Пизза се пије вруће (обично на ручак или вечеру), преостали хладни комади се користе за доручак.

5.3. Врсте америчке пице

Пица у Њујорку (пизза у Њујорку) је врста пице рођена у Њујорку, коју су донирали имигранти из Напуља, рођене пице. Често има импресивне димензије, делови су танки и флексибилни. Тесто се ручно мења, користећи умјерену количину соса и сира. Пица у Њујорку се може сматрати проширеном верзијом неапељске пице. Резине пице увек се једу преклопљене на пола, или чак спојене заједно, због величине и флексибилности торте. Ова врста пице доминира североисточним државама. Ако становник Сједињених Држава каже "пизу" - онда највероватније он мисли да је то њујоршка верзија његовог извршења. Многе пицерије у Њујорку нуде две главне врсте пице: "неаполитански" или "регуларни", који се одликују танкијим округлим колачом и "сицилијанским" или "правоугаоном" са дебљим тестом, исецканом у правоугаоне предмете. Друга врста пице, која је популарнија на Лонг Исланду (ређе Куеенс и Манхаттан) је бака пица (бака пица). Ова пица има правоугаони облик и танку, оштру кору. Има мање од обичне количине сира. Понекад су зачини и путер помешани у тесто.

Ново небо (пизза у стилу нове небеске), познате и као апизза, популарно је код становника Јужног конектиката. Пица има танку кору која може бити и мекана и чврста, зависно од одређеног произвођача. Подразумевана опција је "бела" пица зачињена само са луком и тврдим сиром; Купци који желе да додају парадајз сос или моцарела сира треба то одвојено да затраже. Пица има врло мрачну, упаљену хрскаву кору која има горак укус, надокнађен слаткошћу парадајза или другим пуњењем.

Грчка пица (пица у стилу Грчке) је популарна у Новој Енглеској; шири се у пицерије у власништву грчких имиграната. Пица има дебље кора и пече се у тепишту у пећници, а не директно на камену. Редовно маслиново уље је део прелива, а такође се користи за подмазивање посуде и за добијање оштре коре. Рецепти за пице који се користе у другим деловима земље укључују фета сир, Каламата маслине и грчке зачине као што је оригано.

Пица у Чикагу (пица у Чикагу) или пица из дубоког јела у Чикагу, има дебелу кору, формирану у дубокој посуди за печење. Редослед састојака се мења: колач, сир, прелив, сос на врху. Неке врсте (назване пуњене - пице-ствари) имају две кратке колаче и сос на врху. Ову врсту пице проналазили су Ике Севелл и Рицк Риццардо (Ике Севелл и Риц Риццардо) и први пут је представљен 1943. године у Пиззериа Уно пицерији, која и данас ради. Вриједно је додати да Пиззериа Уно има близанца - Пиззериа Дуе. Ова пица је постала позната у Европи захваљујући делимично ланцу пица Пизза Хут.

Тик-корица пица у Чикагу (танка крушка пица у Чикагу) има тање тесто од дубоког јела у Чикагу, и печена је равномерно, а не у облику. Кора, иако танка, има довољно снаге, за разлику од пиззе из Њујорка. Колач се замрзава парадајз сосом према јужном италијанском рецепту, који претпоставља садржај биљака и вина, и по правилу не садржи видљиве комаде парадајза. Затим се додаје слој прелива и слој моцареле сира, који се често одваја од торте из парадајз соса. Пица је пресечена на три или четири квадрата (8-10 цм), а не у клинове, како се обично ради. Због мале величине комада, нема потребе за преклапањем пице. Тик-крушка пица из Чикага распрострањена је широм западне САД. Најпознатији ланци пица су Аурелио'с Пизза, Хоме Рун Инн и Росати'с Пизза.

Пица у Ст. Лоуис-у је варијација танких украшених пица у Цхицагу, која је популарна у Ст. Лоуису, Миссоуриу и јужном Илиноису. Најупечатљивија разлика је употреба сира (Провел) умјесто моцареле. Мање обично се користи мешавина ових сирева. Пуњење, по правилу, састоји се од свјежих састојака. Уобичајено за ову врсту пице је присуство великих лука лука, резане паприке и цела сланина сланине. У случају наручивања пице са кобасицама или другим месним производима, месо се ручно руши. Танко тесто после кувања постаје хрустљава, а понекад се упоређује са крекером. Упркос округлим корицама, пица се пресече на квадратне комаде.

Калифорнија пица (пизза у Калифорнији) је направљена од нетрадиционалних састојака. Предност имају свежи производи. Популарна опција је тајландска пица са пилећем куханом сосом од кикирикија, сојом од кикирикија, шаргарепом и сосом на роштиљу на врху. Овај рецепт је сакривен у Цхез Паниссе у Беркелеи, Цалифорниа (Беркелеи, Калифорнија), а популаризирали су Цалифорниа Пизза Китцхен, Волфганг Пуцк и други.

Хавајска пица припремају се са канадском сланином (или исеченом шунком), ананасом и моцареларом. Ова врста пице је посебно популарна у западном делу Сједињених Држава, као иу Аустралији, Канади и Шведској, али не и на Хавајским острвима. Хавајска пица је такође популарна у Европи.

Цанадиан-стиле пизза. Пица са маринара сосом, мјешавина цхеддарског сира и моцареле, пеперона, сланине (обично не канадског), печурки, резаних бијелог лука, врло је популаран у Онтарију. Мешавина оригана, першуна и белог лука подсјећа на методе зачињавања уобичајених у Монтреалу. Торта је густа, често украшена белим луком.

Пица Тацо (Тацо пица). За пуњење користи састојке који су типични за израду тацоса, као што су салата, сјемеће говедина, шунка, резани парадајз, авокадо, кукурузни чипс, цхеддарски сир, павлака и тацо сос.

Пица на жару, измишљена у Провиденце, Рходе Исланд (Провиденце, Рходе Исланд), има прилично танку кору која је печена на роштиљу, после кувања пице се окреће, тако да се пуњење налази на печени страни.

Енглески муффин (енглески муффин), француски хлеб (пица из француског хлеба) и пизза багелс су уобичајени аналоги пице који се могу кухати код куће користећи обичну пећницу или тостер. Захтева додавање соса, нарибаног сира и феферона. Француски полупроизводи су такође доступни у полупроизводима.

Ниц-о-боли пица је печени производ који производи Ницола Пизза, направљен од компоненти типичних за стромболи и обликованих као калзон.

5.4. Пица у Аустралији

Пица је популарна у Аустралији, где постоји значајан проценат људи италијанског порекла. Користе традиционалне италијанске пице и аустралијску пицу (аустралиана), која се заснива на обичној кори, сосу, моззарелли и обучена сланином и јајима (традиционални аустралијски доручак). Такође у овој пици можете користити шкампи. Током осамдесетих година, аустралијске пицерије почеле су да понуде гурманске пице (гурманске пице), са врхунским топовима као што су лосос, боконцини (боццонцини), тигринске козице, као и са нетрадиционалним састојцима попут кенгуруа, ему и крокодила. Пица је такође популарна на отвореном ватри, која се кува на импресивној керамичкој пећи, загрејаној дрва за огрев.

5.5. Пица у Бразилу

У Бразилу је пица која је долазила са италијанским имигрантима веома популарна. Само у Сао Паулу постоји више од 6.000 установа које нуде пицу, а потрошња пице је по неким проценама 1,4 милиона комада дневно. Овде почетком 20. века прва бразилска пица је кувана. До педесетих година, пица је била популарна само у италијанској заједници. Касније, пица је постала све популарнија међу остатком становништва. Традиционалне пицерије су и даље у италијанским четвртима, као што су Бекига / Бела Виста. По правилу се користе рецепти карактеристични за неаполитску пицу.

5.6. Пица у Индији

Пицерије - активно развијају сегмент брзе хране у индијским градовима. Са доласком ланца брзе хране као што су Пизза Хут, Домино, Смокинг Јое и други, пица је дошла у главне градове у Индији и постала је изузетно популарна, посебно међу младима.

Произвођачи пица такође користе традиционалне састојке у Индији, као што су Тандоори Цхицкен и додатак локалног скрда (познатог у Индији као Панеер). Индијска пица је више зачињена од својих европских колега. Рецепти на тржишту су присутни и традиционални типови пица.

5.7. Пица у Русији

У Русији, пица је постала широко распрострањена деведесетих година прошлог века с појавом страних компанија као што су Пизза Хут, Сбарро.

Истовремено, домаће верзије пица, које немају заједничког са класичном италијанском пиззом, и прилично личите на схангу са месом, сиром и осталим састојцима традиционалним за руску кухињу, постале су популарне.

6. Пизза у култури

Пица као једно од међународних и светски познатих јела често се помиње у савременој култури. Дакле, пица је омиљена храна Ниња корњача (хероји популарне стрипове и серије цртаних филмова), ликови аниме Цоде Геасс, итд.

Top