logo

Популарност суши у нашем времену је тешко прецијенити. Будући да су уједно брза храна и релативно здрава храна, чврсто су засновани на руском тржишту, а по питању учесталости наруџбина су само нешто инфериорнији од пице.

Конкурс у области јефтиних егзотичних прехрамбених производа је изузетно висок, али ипак нове тачке специјализоване у јапанској и паназијској кухињи у формату "одузети" отвореним са тврдоглавом регуларношћу. Људи наручују суши до своје канцеларије, како не би губили време за ручак у оближњем кафићу, кући, а не да кувају вечеру, за празнике или романтичне вечери - да разумеју госте или девојку. Једном речју, свака врста хране, која је предмет нужде, увијек ће наћи свог потрошача.

Пре него што почнете

Постоји два начина отварања послова испоруке. Први је да потпишете уговор са већ постојећим рестораном азијске или јапанске кухиње и понудите купцима своје производе. Многи угоститељски објекти не пружају испоруку, јер то значи додатне трошкове курирске службе и одржавања возила. Дакле, сарадња са вама ће бити у њиховој предности. Ова опција је најекономичнија за вас, поготово ако већ имате приватни аутомобил - онда ће вам бити довољно купити преносни фрижидер. И, наравно, морате прецизно да приступите избору добављача. Требало би да производи квалитетне производе и, као бонус, већ имају добру репутацију међу потрошачима.

Документи и дозволе

Неопходно је доставити документацију пореској управи за регистрацију правног лица - у овом случају, индивидуално предузетништво најбоље одговара. Списак докумената потребних за регистрацију појединачног предузетника укључује изјаву о узорку П21001, пасошу подносиоца пријаве и његовом ТИН-у, и потврду о плаћању државне обавезе (800 рубаља). Најприкладнија шема плаћања пореза за ову врсту пословања је поједностављени систем опорезивања, у којем предузетник плаћа 6% прихода или 15% прихода који се смањују за износ прихода (други је погодан ако се поново продаје).

Локација и изнајмљивање

Територијална локација при избору собе у вашем случају не утиче на профит, као и на пјешачење до станице и на учесталост терена - уосталом, ваши купци неће доћи до вас, али ћете доћи до њих.. Главна ствар је да дођете одавде до даљине подручја града у времену наведеном у огласу за испоруку.

Опрема

Просечна цена комплетне опреме за сервис за испоруку суши је око 70-80.000 рубаља. Ово укључује електрични штедњак (15-25.000 рубаља), микроталасна пећ (8.000 рубаља), фрижидер (20.000 рубаља), фритеза (5.000 рубаља), штедњак с рижом или споро штедњак (20.000 рублеја) и кутија за екстракцију која је обавезна према захтевима СЕС-а (10 000 рубаља) и разним кухињским посуђем. Одсустите искушење како бисте уштедели на квалитету и купили јевише јефтину опрему коју нуде спорни произвођачи - у овом случају постоји ризик да ћете морати потрошити додатна средства за поправке или замјену раних неуспелих уређаја.

Производи

Одвојено, требало би да фокусирате пажњу старт-уп предузетника на куповину производа за производњу суши. Квалитет и свежина су од пресудног значаја овдје, пошто је конкуренција у азијској индустрији брзе хране тежак, а потрошач бира оне продавце чији су производи најокуснији и не изазивају проблеме са варењем. Услуге испоруке које доносе хладно-сушено суши са симболичном количином рибе и пуном испуном својим клијентима брзо зарађују лоше име и напуштају тржиште. Супротан примјер - купац направи наредбу импулса, видјети летак у поштанском сандуку или пратити контекстуалну рекламну везу, и он воли доведени сусхи толико да постане ваш редовни купац. Ова категорија купаца која доноси највећи део прихода, тако да сваки купац треба да се бори за то - стога, ваша наруџба треба да буде ремек-дело јапанске кухиње.

Оквири

Идеални распоред рада у вашем случају је достава у сату. Иначе, профитабилност се смањује за 2-4%. На основу овога, ваше особље (кувари, курири и оператери) треба да буду спремни да раде у смјенама, а ноћу.

Маркетинг

Промоција услуге испоруке почиње стварањем сајта (најлакше ће бити развијен за вас за 10-15.000 рубаља) и заступљеност у друштвеним мрежама (барем у супер популарној ВКонтакте, али не заборавите на Инстаграм, број присталица се брзо повећава). Страница и група треба да имају једноставну навигацију тако да потенцијални купац у потпуности може ценити мени и посебне понуде, ау случају сајта такође наручити онлине, једноставно кликом на жељену позицију. Једноставност налога је оно што одређује куповину импулса, а његов значај је већ поменут горе.

Франшиза

Ако немате жељу да самостално направите пословни план за пројекат или ако желите да инвестирате у гарантовано успешно предузеће, онда је логично изабрати франшизни посао, односно стицање права коришћења заштићеног знака и пословних технологија познатог бренда (на пример, савезни мреже "Сусхи ВОК", "Сусхи Цити" и "Сусхи Схоп"). У овом случају, франшизе (тј. Франшизни купац добија пуну подршку свог патронског франшиза - већ промовисани бренд, што чини пословање много конкурентнијим, маркетиншким технологијама, оглашавањем на федералном нивоу, готовим менијем са рецептима од кувара, препорукама о избору просторија и производним методама производе, пословни план, обуку за франшизе и обуку особља.

Профитабилност

Цена "улазнице" за послове испоруке земљишта почиње од 1.000.000 рубаља (до отварања тачке и куповине свега неопходног). Просјечни годишњи трошкови, у зависности од региона, крећу се од 5.000 0000 до 6.500.000 рубаља (изнајмљивање, куповина производа, зарада запослених, комунални трошкови, бензин, оглашавање). Пројицирани просецни годисњи приход је 500-750 000 рубаља. Профитабилност овог бизниса је 20-25%.

Пословна идеја №1275. Израда и продаја суши и ролни код куће

Суши и ролнице - традиционална јапанска храна. Ипак, посљедњих година ова јела су стекла фантастичну популарност у нашој земљи. Тешко је наћи чак и мали град у којем нема ни једног сусхи кафеа или сусхи бар-а. Поред тога, у скоро сваком граду можете наћи услугу испоруке сусхи и ролни у својој кући или канцеларији. Али данас нећемо говорити о отварању суши кафеа. И чак ни о организовању услуге доставе суши. Рећи ћемо вам о још једном, не мање објетљивом начину зарађивања на суши и ролнама. Биће о кухању сусхи код куће и накнадној продаји спремних оброка купцима.

Где да започнем?

Вероватно је вредно почети са проучавањем потражње потрошача. Уместо тога, чак и са идентификацијом потрошачког укуса. На крају крајева, дуго је познато да у сваком региону, у сваком граду, понекад иу сваком граду града, становништво има своје укусе и жеље.

Како знати укусе потенцијалних купаца? Први начин је да позовете услуге испоруке. Можете се претварати да апсолутно не разумете суши и ролне и да се распитате шта људи у вашем граду обично наручују. Рећи ће вам да су суши на високој потражњи, па чак и ове и оне. И тако даље. Ово ће бити добар почетак.

Следећи - одвојите неколико дана и идите по популарним градским суши кафићима. Тако да кажем, одморите се за добробит узрока. Наручите неколико порција суши. Да видимо шта припрема ову или ону институцију. Истовремено ћемо проучити оно што купци најчешће наручују.

Следећи корак припрема суши, савладавање вјештина.

Постоје три могуће ситуације. Прво - добро кувате, знате како направити различите врсте суши и ролне. Много пута су то радили, одушевљавајући себе и чланове своје породице. У овом случају можете одмах да пређете на следећи корак. Сва потребна знања и вјештине већ имате.

Друга ситуација је да добро кувате, али нисте наљли суши и ролнице у вашој кухињи. Узмите неколико тематских књига, гледајте неколико видео туториала на Интернету. Иди до најближег супермаркета, купи потребне састојке и настави. Створити, практиковати, учити. Сигурни смо да ће за неколико сати неколико десетина сусхи или ролни на колачићу на столу.

Трећа ситуација - не знате како кувати. Укључујући суши. Можете покушати гледати видео снимке на мрежи или читати књиге. Можда ће ти помоћи. Али, ако сте по први пут отишли ​​у кухињу као кухар, то ће вам бити тешко. Суши је сасвим једноставно припремљен. Али ово захтева обуку. А онда би идеална опција била да присуствује мајсторској класи за припрему суши и ролни. Овакви тренинг догађаји се одржавају у скоро сваком граду. Ако у вашем граду нема такве ствари, шта треба учинити, мораћете да одете до најближег града гдје се одржавају такве мајсторске вежбе. Друга могућност је да ваш пројекат доведе родбине или пријатеље који знају како кувати ово здраво јапанско јело.

Само напред - ми смо тим.

Иако ћете код куће направити суши и ролне, биће вам тешко да се бавите свим питањима. Требаће вам тим. То су чланови ваше породице или ваши пријатељи. Или све заједно. Све зависи од величине вашег кућног посла. Дакле, биће вам потребни следећи запослени.

Кувар - то може бити ви или један од ваших рођака (пријатељи). Ова особа игра највећу улогу у послу сусхи дома. Успех овог пројекта зависи од тога колико лепа и укусна суши и ролнице чине ова особа.

Асистенти. Један или више људи. Ови људи помажу у процесу кувања. Можда чак и припреме сопствени суши под вођством кухара. Поред тога, ангажовани су у куповини свих потребних производа и сродних производа.

Такође вам је потребан менаџер који ће обрађивати налоге, примати позиве од клијената и надгледати локацију. Да, потребна вам је локација. Можда не одмах, али то сигурно неће бити сувишно. На крају крајева, многи сада више воле да наручују храну преко Интернета.

И посљедњи (али не најмање важан) запослени је курир. Ова особа ће потрошачима испоручити готове сусхи и ролнице. Поред самог курира, превоз ће бити потребан. Може бити ауто, мотоцикл, мопед или чак бицикл.

Почетак

Све је спремно за покретање бизниса за производњу и испоруку сусхи и ролни. Морамо да предузмемо још неколико корака.

Прво, морате купити сву потребну опрему и почетну серију производа. Подсјетимо да су главни састојци ваљака морске але Нори, специјални пиринач за суши, разне врсте рибе и морске плодове и поврће. Све ово може се наћи у било ком супермаркету.

Остаје само да оглашавате свој кућни посао и почнете са обрадом првих захтева за купце. У овом случају, уста ће добро функционирати. Прво нудите домаће сусхи и ролнице својим пријатељима. Ако им се допадне, они ће вам причати о својим пријатељима. И тако даље. После неког времена ћете имати огромну публику лојалних купаца. Можда чак и треба размишљати о експанзији. Желимо Вам успјешан посао!

Како отворити испоруку сусхи и ролни: пословни план

Да бисте отворили профитабилан посао, морате пронаћи добру нишу. Већина стварно профитабилних ниша је већ дуго окупирана и конкуренција у њима је веома висока. Али има много слободних индустрија у којима се не морате борити за место под сунцем ради минималног дохотка. Једна од ових ниша је кућна достава суши. А ако је у великим градовима овај посао више или мање успостављен, у средњим и малим је потпуно одсутан, упркос присутности потражње.

Зашто је профитабилно

Популарност источне хране у Русији расте свакодневно - суши и ролнице су постали готово национална јела. Наређују им се кући романтично вече, у канцеларији за снацк, велика компанија за забаве.

У овом случају људи често не желе да иду у сусхи бар или немају прилику. Они више воле да зову или наручују укусну храну преко Интернета. Али има врло мало стварно добрих услуга испоруке. То значи да имамо захтевану услугу у потпуном одсуству конкурената.

Како израчунати профитабилност

Да бисте проценили профитабилност, потребно је да направите пословни план за испоруку сусхи и ролни у вашем граду. Да бисте то урадили, потребно је да проучите тржиште у вашем граду и сазнате о присуству конкурената. Ако јесте, процијените листу својих услуга, просјечне цијене земљишта, вријеме испоруке, радно вријеме итд. Морате пронаћи своје грешке и понудити најбоље услове за купце.

Такође ћете морати размислити и описати сљедеће тачке:

  1. Има ли захтева у вашем граду.
  2. Који су трошкови потребни за започињање активности.
  3. Како купци знају за вас.
  4. Како ће бити организована испорука.

Процењујемо потражњу

Већ смо поменули да је суши популарна и тражена храна у Русији. Хајде да додамо шта је добра за испоруку и коју предност пружа ресторану.

Главна предност испоруке хране је уштеду времена. Не сви имају прилику да оду на вечеру или увече до ресторана који ће тамо провести неколико сати. Приликом наручивања достава купаца штеди време: он може имати ручак за нормално снацкање или се опустити у вечерњим сатима након посла, а не пролази кроз цео град у угоститељски објекат.

Други плус је уштеда. Чак и са достављањем на адресу, суши и ролни су често јефтинији него у ресторану због својих додатних трошкова. Па, треће, само је згодно. Многи људи не воле да иду на суши барове. Они само желе сести код куће, једући укусну храну под занимљивим филмом. Постоји много таквих људи, и они ће постати окосница вашег посла.

Како тачно радити

Постоје две опције за рад:

  1. Достава сусхи сопственог израде.
  2. Сусхи достава из радних ресторана и барова.

Друга опција је најпробудљивија и једноставна, али доноси минимални профит. Такође има много ризика, јер не можете утицати на квалитет финалног производа. Вредно је започети сличан посао само ако немате почетни капитал или из неког разлога не можете отворити своју производњу.

Друга опција је пожељна. Да бисте то урадили, мораћете да организујете кухињу, самостално набавите производе и испоручите своје производе клијентима. У овом случају трошкови ће бити већи, али профит ће се знатно повећати. Поред тога, моћи ћете да контролишете читав процес и развијете, након што сте отворили целу мрежу у региону или пуноправни ресторан.

Дизајн

Пре него што отворите испоруку суши, морате долазити у порезну канцеларију и регистровати се као ИП или ЛЛЦ предузеће. Са ПИ има мање папира, али ЛЛЦ ће вам омогућити да закључите уговоре о редовној испоруци хране канцеларијама или чак ресторанима. Ако отворите сопствену кухињу, онда ће вам требати и покупити собу (чак је довољно чак 20м2) и затражите дозволу од станице за санацију и ватрогасног инспектората.

Шта купити?

Ако ћете доставити већ припремљену храну, онда вам ништа не треба купити. У ствари, можете и без аутомобила - унајмити возача и платити му одређени проценат сваког налога.

Ако организујете сопствену производњу, биће вам потребно:

  1. Изнајмите собу (око 30 хиљада месечно).
  2. Да бисте извршили поправку у њој, инсталирајте капу и пожарну сигнализацију (око 20.000 рубаља).
  3. Купите професионални риж штедњак, фрижидер, термос и кухињски прибор (око 60.000 рубаља).
  4. Купите аутомобил (опционо) - 250 хиљада.
  5. Уградите фрижидер у аутомобил (10 000 рубаља).

Имајте на уму: не морате изнајмљивати собу у самом центру - боље је изабрати мјесто у резиденцијалној зони близу аутопута, како не би стајали у гужви у саобраћају.

Куповина аутомобила је такође необавезна. Лакше је наћи доброг возача који ће испоручити наруџбе по граду за 70-100 рубаља.

Тим ће се састојати од 3 особе:

  1. Оператор који ће наручити преко телефона и преко Интернета.
  2. Цоок
  3. Возач

У почетку можете играти једну од ових улога - то ће вам омогућити да брзо надокнадите инвестицију.

Укупно, отварање потрошиће око 250 хиљада рубаља (искључујући трошкове аутомобила).

Обавезни месечни трошкови ће бити:

  1. ЗП за особље (45 000 рубаља).
  2. Изнајмљивање и комуналне услуге (35 000 рубаља).

Такође, потребно је потрошити око 10 хиљада реклама.

Основни принципи рада

Ваше предузеће ће бити успјешно само у једном случају - ако пратите све што смо навели у наставку.

  1. Обавезно пратите квалитет производа. Све би требало да буде свеже, укусно и апетитно.
  2. Испорука треба минимално. Оптимално је осигурати да људи унапред позивају и наручују одређено вријеме. Требало би да будете што прецизнији.
  3. Квалитетно оглашавање. Неће вам бити потребно само да дистрибуирате рекламне материјале, већ и да креирате теме профила на урбанистичким форумима, на друштвеним мрежама, идеално, креирајте своју веб страницу са наруџбеном формом и телефонима. Можете декорирати аутомобил оглашавањем и наручити постављање неколико билборда.
  4. Спровести различите промоције за купце. Креирајте велике скупове за компаније, уђите у дисконтни систем, правите попусте.

Профитабилност

Колико је профитабилан отварач за испоруку? Трошак једне јединице земље - око 8 рубаља, док се продаје за 40-50. Обично једна особа наручи 6-10 суши. У просеку, сличан посао доноси месец 200 000 рубаља, од чега ће око 70-80 бити "чисто". Стога се сва улагања исплаћују за 4 месеца.

Да бисте повећали профитабилност, можете проширити опсег. Понудите купцима сок и сода, додајте пиззу у мени - то ће вам омогућити да дођете до велике публике и изградите најефикаснији бизнис.

Пословни план - достава суши. Како отворити испоруку сусхи. Како организовати испоруку кућних ролни

Главни задатак који мора ријешити особа која жели започети било који посао јесте одабир правог правца.

Морамо прво да се фокусирамо на потребе људи. На пример, недавно су јапанска јела, нарочито суши и ролнице, посебно популарна међу грађанима различитих земаља, укључујући и Русију. Због своје потребе, посао њиховог испорука може бити одлична инвестиција.

Пословни план

Сусхи достава је прилично профитабилан посао. Сада ћемо анализирати све главне аспекте овог посла. После читања чланка, можете разумјети како отворити достављање суши (код куће или у канцеларији). Иначе, ова врста активности не захтијева значајне финансијске трошкове, попут, рецимо, отварања ресторана.

Да би све требало да иде без прекида, потребан нам је добро написан пословни план. Сусхи испорука није тако једноставна ствар која се може чинити, тако да ћемо озбиљно третирати ово питање. Горе наведени документ ће одражавати главне тачке, и то:

  • потражња за услугама као што су достава суши;
  • акциони план и трошкови;
  • могуће опције испоруке;
  • компоненте успеха.

Потреба за јапанским јелима

Дакле, правимо пословни план. Сусхи испорука је прилично нова услуга на тржишту за такве понуде. Због тога, да бисте правилно припремили документ, морате знати колико је то неопходно. У нашем савременом свету људи увек немају довољно времена да посете ресторан или кафић, а желе да се похвале на укусној јапанској кухињи остаје. У овом случају, најпогоднија опција је испорука ролни у ваш дом или канцеларију.

Мјесечна уплата курира, као и куповина и одржавање возила - то су главни разлози због којих многи барови искључују такву услугу. С обзиром да људи не раде све време на овом послу, такви трошкови су непрактични.

Да бисте задовољили жељу љубитеља егзотичног и добили додатни профит, можете отворити кућну доставу. Обично су ресторани и барови сретни да прихвате понуде о сарадњи са бесплатним куриром. Иначе, ако желите, можете организовати производњу ролера паралелно са испоруком.

Пословне опције

Важно је на самом почетку пословног плана да одреди могућност обављања својих комерцијалних активности. Могу бити две:

1. Испорука јапанских јела сопствене производње. Наравно, ова опција захтева значајно улагање, али је и стабилнији извор добити.

У овом случају, нагласак треба ставити на свежину и квалитет кувања, као и на брзину. После неког времена, чак можете отворити сопствену мрежу у целом региону. Као што схватате, такво предузеће је још профитабилније.

2. Испоручујете од већ функционисаних суши барова и ресторана. Ова опција је највише буџета. Да бисте организовали овај посао, потребно је да направите уговор са суши баром, као и купите преносни фрижидер и аутомобил. Ово предузеће може бити полазна тачка ако планирате да отворите јапански ресторан у будућности.

Доцументатион басе

"Шта прво треба да радиш?" Питате. Издајте све новине, укључујући и правне. Најбоља опција је да се региструјете код пореске управе као самостални предузетник. Поред тога, не можете учинити без посете санитарној епидемиолошкој станици и ватрогасној служби. Сви се слажете, добијате дозволе. Не желите да се покренете? Тражите помоћ специјалним агенцијама: њихово особље за накнаду ће узети све невоље.

Трошкови

Морате да урадите следеће:

1. За изнајмљивање собе (у просеку ће бити 25 хиљада рубаља месечно). Обавезно унесите дугорочни уговор. Избор собе за канцеларију и кухињу води рачуна о доброј локацији. Иако ваши купци неће ићи унутра, локација је и даље важна. Неопходно је да је било погодно доћи из канцеларије у било коју тачку града, чак и на најдаље. Добра опција - зграда се налази у близини обилазница и аутопутева.

2. Опремање просторија у складу са свим стандардима Министарства за ванредне ситуације и СЕС (око десет хиљада рубаља).

3. Купите сву потребну опрему, укључујући посуђе и фрижидер (50 хиљада рубаља). Осим тога, биће вам потребан термос и пиринач са рижом. Не би требало да уштедите на технологији, требало би да вам служи дуго и истинито. Не заборавите да у пословном плану наведете потребан инвентар за реализацију посла.

4. Купите аутомобил (више од 100 хиљада рубаља). Иначе, више је погодно да унајмите курирску вожњу са личним превозом.

5. Обавезно купите мали преносни фрижидер (кошта око седам хиљада рубаља), јер се риба током испоруке може гнати на значајним растојањима, поготово на топлоти.

6. Запослите особље: кувар, возач, оператер. Први пут, ако немате значајна средства, можете самостално радити као оператер, као и курир.

У просеку, мораћете да отворите такав посао у малом граду са ниском конкурентношћу од око 250 хиљада рубаља, а за метрополу - око 650 хиљада рубаља.

Мјесечни трошкови који треба узети у обзир приликом креирања пословног плана

Сусхи достава је прилично популарна услуга, али морате стално трошити новац на одржавање таквог посла. Посебно треба финансирати средства за:

  • Особље плата.
  • Одржавање бензина и аутомобила. Без ефикасног транспорта, мало је вероватно да ће бити могуће пружити такву услугу као испорука ролни у ваш дом.
  • Куповина опреме. Не постоји ништа вечно, све се прекида, па пре или касније морате промијенити овај или онај уређај или инвентар.
  • Плаћање за изнајмљивање простора.
  • Куповина производа. Потребно је пратити свежину хране. Због тога је неопходно сваког дана (максимално једном на два или три дана) купити све потребне састојке.
  • Додатни трошкови. У животу може се догодити нешто, па се морате припремити за све.
  • Оглашавање. Као што схватате, не можете учинити без овог трговачког мотора.

Компоненте успеха

Да би се остварила профитна достава сусхи, пословни план мора бити исправно састављен. Осим тога, морате осигурати развој свог пословања. За ово морате знати све састојке за успех. Које? Сада реци. Морају бити укључени у пословни план.

Прво, то је реклама. Веома је важно да се изјасните гласно и исправно. Ово се може учинити, на примјер, путем Интернета. Подједнако добра опција је слање СМС-а. Други начин је поставити светле транспаренте на улице града, на којима ће бити приказани невероватно укусни суши и ролнице, као и бројеви испоруке. Све информације треба снимити концизно, али запазити.

На пример, број на који предлажете да позовете, потребно је да изаберете масним словима. Па, ако ће бити запамћен (успјешна комбинација бројева). Иначе, такви бројеви се могу купити. Дакле, доказујете солидност ваше компаније. Осим тога, пошто ће ваш клијент имати свој број на језику, можете добити више купаца, што значи наређење.

Друго, брзина испоруке. Грађани не воле да чекају, посебно дуго времена. Ако је налог стигао касније од рока, мало је вероватно да ће особа поново ступити у контакт са компанијом.

Производи свежине. Цена суши у просеку износи 8 рубаља по артиклу, тако да не уштедите на производима, проверите да ли су увек свеже. Ако говоримо о достави из ресторана и барова, онда, наравно, дајте предност онима добављачима који су већ тестирани.

Особље је од великог значаја за такав посао. Курир мора бити уредан и пријатељски.

Промоција Ово је врло добар потез. Да бисте привукли купце, можете организовати различите промоције. На пример, свака десета поруџбина за бесплатно или укључује пријем пријатног поклона, чак и ако је чисто симболична (оловка, кључни ланац) за било који скуп.

Закључак

Ево такве пословне идеје. Суши је профитабилна индустрија за бизнис. Стога, уз успешан развој, испорука јапанских јела се исплати за шест месеци. На основу тога закључујемо да можете покушати да уложите свој новац у сличан посао.

Пословни план: испорука јапанске хране (суши, ролне)

Упркос чињеници да се испорука јапанске кухиње већ успоставила међу предузетницима као најсложеније и најбрже враћене врсте посла, она има своје нијансе, као и свугдје. Пре него што почнете са радом, морате пронаћи кувара који познаје све суптилности источне кухиње или обуче другу. И тек након тога му се може дозволити да ради. Осим тога, најважнија ствар је љубазно особље. Вљудни оператер прихвата наређење, љубазан курир који се мора извинити у случају одложеног налога. Ове мале ствари су веома значајне - да би се без пристојног тржишног учешћа једноставно не би радило.

Тако смо одлучили да урадимо овакав посао. За почетак, потребно је анализирати постојеће тржиште, одредити циљну групу, проучити конкуренте, одлучити о оглашавању и израчунати трошкове.

Такмичење у испоруци јапанске хране код куће

Данас је тешко да се нађе град Русије, у којем нема предузећа која се баве испоруком јапанске хране. Већ је формирана мрежа федералног нивоа која се бави овим послом. Да се ​​такмичи са њима биће тешко, али могуће. Велики плус у овом послу може направити разне попусте, промоције и друге бонусе које потрошачи толико воле. Али главна ствар је да свој посао обавите квалитативно, а онда ћете моћи да преживите у овој ниши.

У популарности данас, јапанска храна може да се такмичи само са пиззама. Наш пиззеријски пословни план ће показати колико је исплативо отварање сличног предузећа.

Преглед популарних идеја за бизнис у сектору услуга.

Регистрација и опорезивање

Пре почетка вашег пословања, потребно је да се региструјете као правно лице. Најбоља опција била би отварање ИП-а (чување од око 2 хиљада рубаља). Ниједан други документ није потребан. Инспекција ватре и санитарна епидемиолошка станица ће вам послати своје захтјеве ако је потребно.

Пошто ће посао бити достављен, приликом регистрације код пореских органа, мораћете да изаберете шифру активности за ОКВЕД:

  • 55.52 "Снабдевање угоститељских производа".

Што се тиче активности испоруке, боље је примијенити поједностављен систем опорезивања (СТС).

Циљна публика и ефикасно оглашавање

Главни потрошачи јапанске кухиње у Русији су млади од 18 до 35 година оба пола.

Гледајући напред, логично је нагласити проблем ефикасног оглашавања овде. На основу врсте циљне публике, препоручљиво је поставити огласе углавном на Интернет. У претраживачима и друштвеним мрежама. Ту је, према статистикама, већина потрошача проналазила фирме које испоручују јапанску храну.

Али не заборавите на традиционалније методе оглашавања: оглашавање у лифтовима, билборда, брошура и летака. Трошкови привлачења једног клијента у овом послу су прилично високи, тако да морате учинити све напоре како бисте осигурали да нови купци постану трајни.

У наставку теме оглашавања би било одговарајуће навести број телефона који ће потенцијални клијент позвати. Па, ако је лако запамтити, са добром комбинацијом бројева.

Обезбеђене услуге

Фирма за испоруку јапанске кухиње ће се бавити припремом суши и ролница, јер су то јела која данас уживају незапамћена популарност међу младима. Можете наручити јапанску храну у свој дом или канцеларију путем телефона или преко Интернета. Курири компаније достављају наруџбине купцима на наведеној адреси.

Избор собе

Приликом избора собе не би требало бити никаквих посебних потешкоћа, јер купци неће посетити.

Доста соба 30 квадратних метара. у који ће бити постављен:

  • производна радионица (12 м²);
  • помоћне просторије (8 м2);
  • купатило (2 м²);
  • место за утовар и истовар (8 м2).

Трошкови изнајмљивања такве собе ће бити 40-50.000 рубаља за Москву и 15-30.000 рубаља за регионе Русије. Трошкови поправки и намештаја могу бити до 300 хиљада рубаља. Поред тога, неопходно је опремити просторије, у складу са нормама Министарства за ванредне ситуације и СЕС - трошак је око 10 хиљада рубаља.

Слатки посао какав је. Пословни план кондиторских производа: отворимо место за слатке зубе.

Желите отворити свој кафић, али не знате гдје да започнете? Рећи ћемо!

Обавезна опрема. Производи за суши и ролне

У почетку нам је потребна следећа опрема:

  • пиринач са рижом (или вишенамјеном кухињом) - 8-10 хиљада рубаља;
  • микровална пећница - 6-8 хиљада рубаља;
  • фрижидер Може се купити за 20 хиљада рубаља.;
  • Штедњак (електрични) - 14-22 хиљада рубаља;
  • хауба - 8-12 хиљада рубаља;
  • фритеза - 5 тисућа рубаља;
  • вага - 2-3 хиљада рубаља.

Поред основне опреме, требат ће нам: сечење плоча, јапански ножеви са једностраним оштрењем, брусни камен за ножеве, тањир и тањири. Укупни трошкови опреме не би требало да прелазе 100-110 хиљада рубаља.

Избор радника

У почетној фази, особље би требало да се састоји од:

  • три кувара (са платом од 20-30 хиљада рубаља);
  • три курирска возача (са платом од 25-40 хиљада рубаља);
  • три менаџера за обраду налога (са платом од 15-25 хиљада рубаља).

Ниво плата варира у зависности од региона.

Неопходно је ангажовати куриере само са приватним аутомобилом како би се искључила куповина радног аутомобила. Сваки запослени са пуним радним временом мора имати медицинску књигу, чија дизајн кошта 2000 рубаља. Укупни трошкови особља за годину биће око 3,5-4 милиона рубаља (укључујући све одбитке).

Запошљавање и обука особља мора се озбиљно схватити. Важно је обучити куваре (или унајмити већ интелигентне) не само да имамо квалитетан производ на излазу, већ и да се наруџбе купаца могу испунити што је пре могуће. На крају крајева, што је мање времена од стављања налога на његову испоруку, то је више задовољно клијентом. Грађани не воле да чекају дуго.

Оператер који прихвата ред домаћих производа у Јапану мора бити у стању да политички и јасно објасни сва питања која се јављају код клијента. И курир мора бити уредан и пријатељски. Све ове ствари и детаљи, али са агрегатом, добијају значајну тежину.

Трошкови и профитабилност

Посао "Сусхи / Роллс Деливери" брзо се враћа, али само са озбиљним приступом. Просјечни годишњи трошкови варирају од 5,5 милиона рубаља. до 6,5 милиона рубаља. (у зависности од региона). Са просечном ценом наручивања јапанске хране код куће (у канцеларији) од 500-700 рубаља и просечно 35-40 наруџбина дневно, промет ће бити приближно на нивоу од 550-750 хиљада рубаља месечно. Као резултат, добијамо профитабилност од 20-25%.

Закључак

Ако немате довољно новца да започнете посао, можете привући инвеститора тако што ћете детаљно објаснити свој пословни план за испоруку сусхи и ролница са свим трошковним плановима, планираним приходима и исплатом. Уколико то не успе, увек можете контактирати банку за кредит за развој пословања.

Како отворити сусхи бар од огреботине са испоруком

Добра и профитабилна идеја може бити посао на суши и ролнама. На крају крајева, данас је фасцинација са оријенталном кухињом на врхунцу, а нема много места која може да пружи јела припремљена према класичном рецепту. Иако је, наравно, конкуренција овде доста висока. Стога разматрамо све детаље о развоју овог пројекта, а такође сазнајемо колико ће то бити профитабилно.

Нијансе и специфичности случаја

Када планирате овакав посао, како отворити сусхи бар од огреботине, требало би да темељито проучите ову индустрију. Генерално, можемо рећи да ће таква активност постати, можда, и најбудовитија опција из неколико трендова у пословању ресторана. На крају крајева, овде вам није потребно купити скупу професионалну опрему за врућу радњу - то је сасвим могуће са малом листом најпотребније опреме кухињске јединице.

Чак и на овоме можете савршено спасити. Већина произвођача који на продају продају морске плодове приликом склапања уговора о испоруци производа уз њих, обезбедиће вам бесплатну опрему.

Сада неколико речи о унутрашњој борби за тржиште. Данас је потражња за таквим установама толико велика да чак и ако су два бара истог формата близу, оба ће бити профитабилна и посјећена. Иако ће, наравно, одсуство такмичара у близини бити најбоља опција. Поред тога, препоручљиво је тражити простор за бар у центру града. Ова мјера ће допринијети брзом изласку бизниса на праг профитабилности услед сталног тока гостију.

Треба напоменути да ће главни промет у тим објектима бити ролни, док удио укупне продаје пића, салата и десерта једва премашује 35%. Стога, већина стручњака сматрало је прикладним развити пословни план сусхи бар-а са испоруком производа у кућу клијента. Такав формат ће значајно смањити почетну инвестицију у пословање без икаквог посебног губитка профита. Будући да изгледи за пројекат изгледају прилично примамљиво, детаљније ћемо научити шта је потребно за отварање сусхи бар-а.

Прелиминарни рад на идеји

Непотребно је рећи, да би пројекат био успешан и просперитет, неопходно је водити ригорозну прелиминарну студију о томе, када је донета коначна одлука да се сусхи испоручи кући. Пословна идеја, инвестиције, приход, план производње и маркетиншка политика треба описати што детаљније. Штавише, боље је израдити такву стратегију, засновану на најновијим статистичким подацима о преференцама становништва вашег локалитета. Наравно, такав задатак ће трајати одређено вријеме, али ће помоћи у избјегавању случајних трошкова и смањењу ризика од банкрота.

Готови пословни план за сусхи бар са калкулацијама нужно укључује такве тренутке:

  • питања документовања и евидентирања случаја;
  • избор формата и излаза;
  • опис броја опреме за производњу и трговину;
  • дефинисање асортимана производа и тражење добављача;
  • план особља;
  • начин промовисања пројекта;
  • финансијског одељка са описом општих и текућих трошкова, предвиђањем нивоа добити и одређивањем профитабилности, као и временом за достизање самодовољности.

Као што видите, задатак је веома амбициозан. На крају крајева, морате дефинисати све позиције онога што је потребно за отварање сусхи бар-а. Како започети овај посао, од вас ће вас упитати искусни предузетници који су у њему постигли одређене висине. На примјер, многи од њих тврде да је препоручљиво започети посао, направити само испоруку производа или отворити малу институцију формата услуге "на шалтеру" - то ће помоћи уштеди на плаћању плата конобама. Размотрите корак по корак имплементацију пројекта мало више.

Ми се бавимо пословима

Дакле, морате започети организовање активности тако што ћете добити статус предузетника. Када је ваш пословни план достављање сусхи, можете отворити ИП и не добити лиценце за трговину духовима. У супротном, прикладно је издати АД и проћи кроз овај поступак. Поред тога, потребно је припремити производне просторије у складу са законским захтевима и проследити чекове у Роспотребнадзор, СЕС и противпожарну заштиту. Такође ћете морати купити благајну. Стручњаци процењују ове напоре до 19.000 рубаља.

Локација објекта

Размотрите могућност отварања суши-бара у малом граду. Пословна идеја таквог плана захтеваће пажљив и пажљив приступ избору праве просторије. Одмах ћемо рећи да мала предузећа треба да се налазе ближе централним четвртима. Дакле, можете одабрати малу просторију у којој посетиоци могу купити своје производе и имати снацк.

Наравно, можете се ограничити на скромни производни простор без продајног одјела. Онда можете теоретски размотрити опције изнајмљивања чак и на периферији. Међутим, у таквим ситуацијама морате купити аутомобил за испоруку производа и потрошити озбиљан новац у ПР кампању пројекта. Дакле, таква уштеда није вероватно оправдана.

Ми кажемо да је за малу институцију фокусиран на испоруку ролета, али омогућавајући могућност послуживања посјетилаца на локацији, потребна вам је просторија од 55 квадратних метара. Најбоље је размотрити приједлоге за закуп таквих зграда у близини парка и забавних подручја, трговачких центара па чак и пријевозних центара.

Једном речју, покушајте да задржите однос добре локације, погодне размене и не превише високе рентаже до максимума - то ће помоћи изградњи успешног пословања. Сусхи достава није превише тешка, али истовремено ће захтијевати узимање у обзир неколико важних нијанси које ће разликовати вашу установу из многих сличних. Према томе, не би требало занемарити наизглед небитне ствари. Дакле, цена закупа за зграду од 60 квадратних метара. У близини центра у насељима са малим бројем становника биће око 65.000 рубаља. Мала редецоратион ће коштати 350 000 р.

Опремите индустријски и малопродајни простор

Следећа тачка у производном дијелу пројекта ће бити листа опреме и оно што вам је потребно за отварање сусхи испоруке. Дакле, почнимо са опремом за кухињу. Имајући у виду недостатак врућих јела у асортиману, потребно је наћи неколико индустријских фрижидера за складиштење полупроизвода, пиринча и термосова који чувају жељену конзистенцију пиринча, као и резање столова, достоцхки, ножева. Осим тога, потребно је уградити два судопера (за руке и посуђе) и заложити се на малим алатима: посуде, контејнери за транспорт и полице. На овој приближној листи потрошит ћете око 210.000 рубаља.

Сада ћемо добити хотелску процену за опремање продајног простора. Сматрамо да је најудобнији формат - услуга на шалтеру. Дакле, неопходно је купити бар систем и столице. Поред тога, биће вам потребно неколико сусхи случајева - специјалних излога за куповину и посуђе за посјетиоце. Овдје трошкови вероватно неће премашити 180 000 р.

Појединачни трошак ће носити превоз производа. Наравно, најбоље решење би било да купите аутомобил за ту сврху. Иако не први пут можете учинити или испоруком приватним превозом или ангажовањем возача аутомобилом.

Дакле, минимални износ потребан за покретање производног процеса биће на нивоу од 390.000 рубаља. Верујте ми, у односу на организацију већине тачака јавне угоститељске делатности, инвестиција овде је скромна, али узмите у обзир сваки детаљ пре него што отворите суши. Пословни план вашег подухвата, састављен унапред, помоћи ће вам да избјегнете грешке већине почетника у овој ствари.

Асортиман и добављачи

Погодно је ограничити само припрему ролни и суши, као и додати у мени неколико десерта и безалкохолних и нејачих пића. Таква одлука значајно ће смањити инвестиције у набавку опреме, као и уштедјети на исплатама плата особљу.

Што се тиче добављача, прикладно је закључити директне уговоре са главним произвођачима морских плодова и риба - многи од њих су спремни да дају опрему за потписани уговор. Иако се догоди да сарадња са приватним фармама такође постаје плодна. Рачунати на месечну испоруку производа у износу од 120 000 рубаља.

Разговарајте о особљу и маркетингу

С обзиром на то да су установе које раде око сат времена најмања испуњена, али захтевана ниша, размотрите ову опцију. Наравно, такав формат ће обезбедити рад у смени и мораћете да удвостручите минимални потребан број особља, али, како кажу стручњаци, ови трошкови ће у потпуности платити за себе. Дакле, за малу установу морате отворити следећа слободна места:

  • суши (2) - 20 000;
  • помоћник (2) - 16.000;
  • администратор хале (2) - 18.000;
  • наручилац (2) - 16 000;
  • курирски возач са својим колима (2) - 20,000.

То јест, морате осигурати најмање 180.000 рубаља за исплату плата. Наравно, постепено ћете проширити компанију и повећати број особља. Не заборавите на регистрацију санитарних књига за све запослене - јер без оваквог стања, не можете добити све потребне дозволе за рад.

Маркетинг је још једна важна ствар која је укључена у план за ношење суши. Оглашавајуће институције требају бити велике и достићи највећу могућу публику. Није лоше да се пријавите у стварном свету иу мрежи. Ознака, дистрибуција летака, спољно оглашавање у граду и његова властита веб страница - минимална листа трошкова који треба размотрити. Ставите у општи обрачун од око 87.000 рубаља за ове сврхе.

Израчунавање изводљивости предузимања

Хајде да сумирамо коначне резултате о томе како отворити испоруку суши. Пословни план који садржи финансијски одјел мора садржати опис почетних капиталних инвестиција. Имамо такву листу:

  • клиренс - 19 000;
  • поправке и закупнине за овај период - 480 000;
  • опрема - 390.000;
  • полупроизводи за први месец - 120.000;
  • оглашавање - 87 000.

Организација случаја у таквом формату не би требало да прелази 1.096.000 рубаља. Списак редовних трошкова је следећи:

  • најам - 780.000;
  • јавне услуге - 86.000;
  • плата - 2 160 000;
  • производња - 1.440.000;
  • порези - 360.000;
  • трошкови амортизације, маркетинга и транспорта - 124.000.

Тренутни трошкови су конвенционално означени у 4 950 000 п. Минимални могући месечни приход ће бити број 470 000 п. То значи да ће годишњи промет бити 5 640 000, а профит - 690 000 рубаља. На основу ових показатеља, случај ће се платити за годину и осам мјесеци.

Као што видите, ова идеја заслужује пажњу и може постати основа за организовање мреже ресторана јапанске кухиње. Најважније је плански приступ и постепено ширење бизниса пошто се појављује популарност вашег предузећа.

Посао на суши и ролнама

Бизнис у припреми и продаји јапанске кухиње - прилично честа појава у области угоститељства. Истовремено, суши и ролнице играју посебну улогу. Ови производи су тако чврсто успостављени у исхрани неких Руса да се конзумирају у било ком тренутку, било где. Сусхи и ролнице се једу у кафићима и ресторанима, наручују кући и у канцеларији, па чак и конзумирају у покрету. Упркос озбиљној конкуренцији, нови играчи и даље покушавају да изграде свој успешан посао на овом тржишту. Наравно, тако је лако "почети", јер то не би функционисало прије 7-10 година, али уз правилно организовање, посао на суши и ролама има право на живот. Међутим, све зависи од изабраног пословног концепта и организационих способности иницијатора пројекта...

У овом чланку нећемо описивати корак по корак упутства за покретање бизниса. Предлажемо само да размотримо главне опције за покретање посла у трговини јапанским јелима.

Формат послова по правилу у великој мјери зависи од величине почетног капитала, локације излаза (централне улице, мјеста спавања) и насеља у којем се случај отвара. Од најчешћих опција је да обезбеди:

Схоп - Схоппинг Исланд

Отворен је на првом или другом спрату великог трговачког центра. Овај формат укључује организацију малог угоститељског објекта, нудећи купцима спремне суши, ролне и друга оријентална јела. Истовремено, посуђе се може припремити како на продајном месту, тако и испоручено из одвојене кухиње.

План корак по корак за покретање бизниса, како припремити и продати јапанске посуде

Да бисте организовали посао, морате купити модул за трговање у формату острва (од 250.000 рубаља), расхладном опремом и микроталасном пећницом (од 80.000 рубаља) и изнајмити трговачко мјесто од 6-8м2 (од 20.000 рубаља месечно). Инвестиције на почетку пројекта биће од 350.000 рубаља. Од радног особља прво ће бити потребно два кувара, благајник и администратор.

Плус овај формат: налазите се на месту са високим крстом и осигураним клијентелима, и стога добијате добар преокрет. Минус је у високим ценама изнајмљивања, чија величина зависи од апетита администрације трговачког центра.

Куповина "све за суши"

Овај формат укључује отварање продавнице која продаје робу која је неопходна за производњу суши и ролни код куће. Прво, у оваквим продавницама продају се пиринач, соја сос, штапићи за јело, готови комплети за суши, нори суши, исаби и други састојци за израду разних јапанских јела (дагње, шкампи, морска риба итд.) За разлику од Прва опција, овај формат не укључује отварање властите кухиње, односно, није то угоститељска тачка, већ обична специјална дућан.

Избор собе

За организовање предузећа потребно је изнајмити собу од 10 м2. Ако је соба већа од 25м2, можете отворити продавницу у формату самопослуживања и понудити посетиоцима широк спектар производа. Главни трошкови покретања бизниса односе се на куповину комерцијалне опреме, малу поправку просторија и куповину асортимана производа.

Колико новца требате уложити у отварање продајног мјеста за припрему и продају јапанских јела

Укупна инвестиција није мања од 600 хиљада рубаља (у зависности од површине). Такву продавницу можете чак отворити у резиденцијалном делу града.

Сервис хране цатеринг поинт

На локацији у тржном центру. Овај формат подразумијева отварање малог кафића у популарним подручјима за храну у великим трговачким и забавним центрима. Такве институције се налазе, по правилу, на 3. и 4. спрату у посебно одређеним подручјима. У близини се могу наћи и многе друге тачке цатеринга: кафићи, ресторани, палачинке, пецива и чак и друге тачке које продају јапанску храну. Међутим, због великог протока посетилаца, на свим мјестима имају користи од таквих мјеста.

Колико новца требате уложити у покретање посла, попут суда за храну?

Инвестиције за отварање таквог бизниса почев од 700.000 рубаља.

Коју опрему бирају за утичницу

Главни трошкови су куповина кухињске опреме, излога, дизајн објекта и депозит за изнајмљивање собе.

Запошљавање особља

Од особља, пре свега, потребни су добри кувари, неколико благајника и администратор.

Купујте спремљене суши и ролнице

Овај формат је врло сличан другој опцији отварања бизниса, описаног тек горе. Једино појашњење је да се осим роба за производњу суши и ролни, овдје продају готових јела. Ова установа је дизајнирана не само за љубитеље ролаха за самоокидбу, већ и за оне који немају времена да кувају код куће. Ова тачка може да ради као одељење за прехрамбене производе (готови оброци се испоручују до краја) или као угоститељска тачка, са сопственом кухињом. Прочитајте више о овом формату у нашем чланку: "Отворимо спремиште готових суши и ролни".

Мобилни суши-бар

Други пословни формат је отварање мобилног кафеа са јапанским јелима. Да бисте организирали посао, морате купити трговачку приколицу (на пример, компанију Купава) или продавницу за мобилне уређаје и поново га опремити за суши и ролнице.

Који је опрема изабрати за отварање мобилног суши-бара

Главна опрема: пиринач за риж, машина за суши, опрема за резање ролне, сусхи кутија, фрижидер. Генерално, фирме које продају ауто приколице и приколице, по правилу, већ имају готова решења за такав формат.

Колико треба уложити у отварање мобилног суши-бара

Процењени трошкови потпуно опремљеног за производњу суши и ауто-схопа биће око 700 - 900 хиљада рубаља.

Неоспорна предност ове опције је мобилност утичнице, односно могућност брзе промене мање профитабилног места на профитабилније. Недостатак је релативно висок трошак започињања пословања.

Достава суши на кућну адресу

Ова опција подразумева отварање бизниса, уз очекивање испоруке суши и ролета по наруџбини купца. У овом случају, главна продајна места могу бити на непролазном месту (где је очигледно нижа закупнина), а главни фокус пословања је проширено оглашавање (постављање менија поштанским сандучетом, интернет оглашавање...).

Колико вам је потребно уложити новац за покретање бизниса, попут "Суши за кућну доставу"

Главне инвестиције у пословање: уређење простора за израду суши и ролета, креирање веб странице на Интернету и обимна рекламна кампања. И овде постоји једна резерва: такав посао се може успјешно развијати само у градовима са најмање 100 хиљада становника. Главни нагласак у овом случају је промоција сајта са које ће се примати наруџбине (креирање сајта коштаће 50-80 хиљада рубаља). На пример, према речима Иандек ВордСтат, реч "Сусхи испорука" у Санкт Петербургу тражи око 11.000 људи месечно, у Москви - око 6.000 људи, у Новосибирску - 5.000 људи месечно:

Питфаллс

То су сви потенцијални купци. Међутим, овде постоји значајан недостатак - висока конкуренција (међутим, тамо где она тренутно није присутна). Профитабилност пословања у овом случају зависи не толико од ваше услуге, већ од тога колико је ваш сајт у резултатима претраге. Да би ваша веб локација довела купце, потребно је промовисати га у претраживачима, а такође активно користити контекстуално оглашавање (Иандек Дирецт).

Који порески систем бира

У свим случајевима, за отварање бизниса, довољно је регистровати индивидуално предузетништво са локалном пореском инспекцијом. Као систем опорезивања, најпогоднији посебни режим за трговину суши и ролнама је поједностављени порески систем, 6% прихода или 15% профита. То је вероватно све што смо желели да кажемо.
Желимо вам успјешне стартупе!

Колико можете зарадити

Зарада на суши и ролама зависи не толико од избора пословног формата, већ и од промоције. Ако је похађање институције дневно више од 50 људи, а просечна провера износи 300 рубаља, онда приход може бити 450 хиљада рубаља, а нето добит од 70 хиљада рубаља. У случају доставе суши, можете зарадити више.

Који документи су потребни за покретање бизниса на суши и ролнама

Да бисте регистровали појединачног предузетника, потребан вам је одређени сет докумената: пасош и његова фотокопија, документ који потврђује плаћање државних накнада, пријаву за регистрацију и трансфер у поједностављени порески систем.

Који ОКВЕД треба навести приликом регистрације предузећа у суши и ролнама

Године 2017, кодови ОКВЕД-а су промењени, а данас не одговарају онима који су раније функционисали. Стога морате бити пажљиви приликом избора кода. ОКВЕД шифра 55.52 - "Снабдевање угоститељских производа" погодно за пословање. Може се користити током регистрације предузећа.

Који документи су потребни за покретање бизниса на суши и ролнама

Прије свега, документи се припремају за регистрацију код пореског органа. Дозволе СЕС-а и Државне ватрогасне инспекције, споразум о извозу индустријског отпада, споразум о пружању комуналних услуга, уговор са добављачима такође ће бити потребан. Кувари морају имати санитарне записе. Ово је предуслов.

Технологије за кухање: 5 тајни јапанске кухиње

Кувари ће се бавити ангажованим кухарима, а не морате ући у све детаље, али у сваком случају морате знати основе.

1.Презентативни изглед и укус посуде најчешће зависе од квалитета пиринча. Стручњаци не препоручују куповину вијетнамског пиринча. Боље је користити такве сорте као "Иосхи" или "Нисхики".

  1. Нори листови се препоручују за куповину разреда А, јер су они најсложнији са глатким ивицама.
  2. Боље је покрити бамбусову мату за ролнице са филмом за везивање.
  3. Кувани пиринач треба ставити 2-3 секунде у микроталасну пећницу. Требали би бити топли, али не и врући. То даје ролницама посебан укус.
  4. На ивице се испружило глатко, производ мора бити притиснут, држећи тепих.
Top