logo

Узгој печурака као бизниса: корак по корак финансијске прорачуне и враћање + 3 начина продаје роба у послу од печурака.

► Капитална улагања у бизнис: 90.000 рубаља (у закупљеној области).
► Повраћај гајених гљива: од 2 месеца (1 производни циклус).

Гљива - суштински производ исхране готово сваке особе.

У њима постоји пуно корисних супстанци, они су укусни, имају различите могућности кухања и, што је посебно вриједно, увијек је приступачно.

Можда само кромпир "краљица стола" има више навијача.

Због ових разлога, посао гљива привлачи многе који желе да пробају своју руку на предузетничким вештинама.

Зашто не?

На крају крајева, узгој печурака сматра се једном од најпрофитабилнијих типова пословања у овом сегменту.

Инвестиције су релативно мале, посебно ако имате своју веб страницу за пословање.

Поред тога, многи само уживају у оваквој култивацији, а у овом послу нема утицаја сезоне.

Али осим љубави према печуркама, морате имати посебна знања за организацију бизниса.

У томе ћемо даље разумјети.

Како започети да расте гљиве као посао?


За организовање бизниса на печуркама није неопходно бити професионални берач гљива.

Међутим, теоретске информације у овом случају ће морати много научити:

  • Какве врсте печура бирају за раст?
  • Како је процес "од и до"?
  • У каквом окружењу расте гљива?
  • Шта да урадите да бисте повећали количину жетве?

А ово су само питања која се тичу специфичности овог случаја.

Такође ћете морати прегледати организационе аспекте који се примјењују на било коју врсту посла:

  • Који документи треба издати за ангажовање у правним активностима?
  • Колико новца је потребно за организовање гајења гљива као бизниса?

Који документи су потребни за пословање са печуркама?


За легитимно окупирање гљива, морате проћи кроз релативно једноставан поступак регистрације:

Бизнисмен мора да региструје ИП.

Да бисте то урадили, морате имати само пасош.

Процес је једноставан и можете га носити без посредника.

Порески систем неће морати да бира.

Гајење гљива квалификовано је као пољопривредна производња.

Сходно томе, ваше активности ће бити предмет МОК-а.

А то је 6% профита, што је веома профитабилна опција.

У будућности ћете морати да добијете број новина, без којих немате право продати жетву.

Ови документи укључују:

  1. радиолошки протокол;
  2. сертификат о усаглашености производа са ГОСТ-ом;
  3. фитосанитарни сертификат.

Коју врсту гљива могу одабрати за узгој?


Више искусни предузетници препоручују почетницима да почну са растућим печуркама од острига.

За то постоји више разлога:

  • за печурке потребно је направити компост, што је радно интензивнији и тежи задатак од припреме подлоге;
  • шампињони су "захтевнији" за квалитет стеченог мицелија;
  • Све захтеве и технологије треба посебно посматрати, за разлику од гајења печурка од острига.

На основу ових разматрања, боље је започети посао са печуркама од острига.

А када сте савладали технику и опрему, можете наставити на печурке.

Како одабрати простор за посао гајења гљива?


Гајење гљива је врста посла који можете учинити чак иу свом стану или кући.

Али истовремено морате схватити да ће резултирајући обим усјева покрити, можда, потребе ваше породице.

За посао, потребне су веће области.

Добро опремљене викендице, пољопривредна газдинства која су напуштена, прелазе.

У просторије "печурке" су такви захтеви:

  1. За раст довољно малог подручја - од 15 м 2.
  2. Строги захтјеви за температуру: 12-25 ° Ц

Печуркама је потребна велика влажност - 85%.

Ова цифра се постиже наводњавањем или употребом посебне опреме.

  • Електрична енергија (и грејање), вода и канализација (одвод воде) морају се водити у комуналним просторијама.
  • Ако у просторији нема вентилације, то морате урадити сами.
  • Довољно је избити зидове, а под се прелива бетоном.
  • Ако планирате да организујете обимну производњу, требало би да опремите следећа подручја у наменској области (идеално):

    • за производњу компоста или супстрата из купљених сировина;
    • за пастеризацију са одговарајућом опремом;
    • за узгајање сопственог мицелија;
    • главна соба за гајење гљива.

    Који су ресурси потребни за пословање са печуркама?


    Поред документовања припреме и избора просторија, постоји главна фаза у организовању ресурса за проналажење бизниса за гајење гљива.

    Ова листа укључује стварање потребног покривача, куповину мицелија и избор опреме за послове од гљива.

    Шта би требало да буде земљиште за култивацију?

    Занимљива чињеница:
    Мужеви и розе валови познати нам се сматрају отровним у Немачкој, дивљим печуркама и русулом у Француској, буттером у Италији и белим печуркама у Швајцарској. Ове врсте у наведеним земљама нису у опасности.

    Печурке се гајују у посебном тлу - супстрату.

    У својој улози користе сламу, пиљевину, конопље, гриље, љуску и сличне сировине припремљене према технологији.

    Штавише, у зависности од врсте гљива, то ће бити другачије.

    Подлога за гајење печурка без икаквог напора може се самостално припремити.

    Међутим, они који не желе да троше време или енергију, могу га купити у другим фармама.

    Али за шампињоне морате припремити или купити компост.

    У ствари, компост се такође може користити за печурке од острига.

    Али је теже припремити од супстрата.

    Према томе, предузетници ретко предузимају овај корак.

    Како одабрати семе?


    Материјал из којег се гљиве гаји, има посебно име - мицелијум.

    Да започне посао, може се купити на већим фармама које се баве производњом гљива.

    После тога, моћи ћете сами да развијете мицелијум.

    Узгајање и продаја мицелија може бити додатни извор прихода за вашу фарму.

    Међутим, не би требало да журиш на овај корак, јер неће бити лако имплементирати.

    Дакле, пре свега, важно је успоставити процес производње печурака за продају, а тек након експериментисања са мицелијем.

    Када купујете мицелијум, квалитетан производ се може идентификовати по следећим индикаторима:

    • бела боја;
    • пријатан мирис;
    • нема страних тачака;
    • фарма има лиценцу која потврђује квалитет робе.

    Која опрема вам је потребна за пословање од печурака?

    Главна ставка трошкова у пословању гајења гљива је стицање неопходне опреме за уређење простора.

    Растуће печурке од острига код куће као профитабилан посао

    Печурке су укусне и здраве хране, сличне по својствима и саставу меса. Одличне особине печурки чине их популарним производом који је укључен у дневну исхрану. Велика потражња за печуркама од острига је оправдање профитабилности пословања.

    Главна предност ове активности је тражња током целе године. Продаја производа без обзира на сезону ће бити велика. Привлачна пословна минимална инвестициона улагања. Власници подрума у ​​потпуности могу искључити инвестиционе трошкове из трошкова. Узгајање не захтева куповину скупе опреме, изградњу пластеника итд.

    Регистрација предузећа

    Гајење гљива је профитабилно решење за старт-уп предузетнике, које захтевају мала финансијска улагања у фази развоја. За регистровање предузећа, иницијатор се мора регистровати код пореског инспектора као самостални предузетник.

    Због чињенице да ће у почетној фази продаја бити мала, профит ће бити безначајан. Ова чињеница омогућава плаћање пореза у оквиру поједностављеног пореског система. Са развојем пословања и повећањем обима производње, облик власништва може се промијенити у ЛЛЦ предузеће, итд.

    Карактеристике ових гљива, њихове предности и врсте

    У природи постоји 5 врста јестивих печурки:

    • Заједнички расте краставцима (гроздовима) на кошницама листопадних дрвећа, пањева. Шешир је глатко. Боја - смеђе, сиво-жута. Месо је бело са пријатним мирисом. Капе су овалне, полукружне, величине до 10 цм. Нога - порозна, длакава, дужина до 4 цм.
    • Хорн расте у великим групама на стубовима и пањама. Текстура целулозе је густа, дебела, бела са израженим мокрим мирисом. Величина капице варира од 3 до 12 цм. Како гљива расте, постаје лијепљива. Нога је доста кратка - 1-1,5 цм.
    • Лимун расте на дрвећу. Облик је сличан варијетету рогача. Боја капице је лимун, који карактерише велики број плодова.
    • Пулмонални. При кувању користе се само млади процеси, старење гљива постаје веома тешко. Месо младе печурке од острига је танко, бело у боји са сивошком нијансом. Капа је бочна, облик је конвексан.
    • Степпе расте на мртвим стабљима биљака. Месо има месната конзистенција, боја је бела са жућкастим нијансом. Величина капице је 5-8 цм, облик је равно-конвексан, паралелан на додир.

    Састав биоелемента печурке гљива повећава имунитет тијела на радионуклидима, а такође их активно уклања. Може се закључити да ова врста гљивица има антитуморски ефекат. Према низу студија, научници су открили да је печење печурке неколико пута недељно одлична превенција хепатитиса, холециститиса, пептичног чирева и атеросклерозе. Супстанце садржане у печуркама, смањују ниво шећера и холестерола у крви. Они ће нормализовати притисак хипертензивне и хипотензивне.

    Оистер је богат биотином, његов садржај је неколико пута већи од масеног удјела у јајима, спанаћу и млеку. Комплекс липида у производу је сличан биљним уљима. У погледу садржаја протеина, печурке су супериорније од меса, као и богате микроелементима и минералним солима. Нутриционисти су препознали своју нискокалоричну биљку, тако да се могу укључити у исхрану.

    Опције култивације

    Гајење пањева

    Повољан начин добијања добре жетве уз минималне трошкове за власнике викендица или личних парцела. Микелијум гљива од стабла (стечен на узгојним фармама) седи на стабљима дрвећа или дневницима дугим 30-50 цм. Погодно за раст гљивичног окружења треба ставити на осенчено подручје, ископати у земљу двије трећине њеног запремине.

    Да би се обезбедио квалитативан раст гљива у пањевима, рупице (3-5 цм) су бушене на растојању од 25-30 цм. Алтернативно, мицелијум потресите на тла, поставите пањ врхом. Стари и суви бродови треба претходно очврснути у води 5-7 дана. У жљебовима треба ставити мицелиј и држати траком или маховином. Током читавог периода пораста гљива пањева треба залијевати, одржавајући висок ниво влаге.

    Пржене пањеве треба посадити у тлу. По правилу, култура зрела на температури од 8-14 ° Ц, природе је таква температура карактеристична за октобар-новембар. Да би се обезбедила целогодишња култивација печурка од острига, неопходно је организовати стакленик.

    У зависности од присуства 20 рупа у дневницима, његов принос износи до 10 кг печурки.

    Одрастање у врећама

    Повољнија цјеловита опција за добијање висококвалитетних печурака. Торба је пуњена супстратом. За његову производњу уклапајте сламу. У сувом облику, ставља се у купатило, напуњен кључаном водом и испражњен 4 сата. Као резултат тога, омекшава и шири се. Подлога која је подвргнута топлотном третману треба притиснути и ставити под штампу.

    Лукови пречника 1 цм се израђују у врећи на удаљености од 10 цм један од другог. Температура просторије у којој се кесе чувају треба да буде на нивоу од 23-24 ° Ц, влажност ваздуха 80-90%. После 2-2,5 недеља, пакети ће бити покривени белим цветом, након чега ће мицелиј почиње да расте брзо. Торбе су распоређене за приступ ваздуху и простор за раст.

    Овај начин узгоја је профитабилнији с финансијског и технолошког аспекта.

    Припрема места за култивацију и сетву

    • Сала, подрум, дрвена конструкција и напуштена индустријска зграда биће погодни за гајење просторије за гљиве.
    • Да би се створили повољни услови, потребно је обезбедити високу влажност (до 85%) и опремити вентилацију.
    • Површина собе треба изабрати на основу очекиваног оптерећења: потребно је 1 м² за локацију 7 врећа.
    • Обичан просторни термометар погодан је за контролу температуре унутар зграде.
    • Оптимална влажност ће осигурати присуство неколико контејнера водом или периодично заливање пода.

    Као семенски материјал користи се мицелијум од гљива, који се купује у специјалним лабораторијама.

    Ако се питате који је посао боље отворити у малом граду, погледајте овај материјал.

    Процес раста, брига за печурке

    Овај процес је подијељен у три фазе - припрема подлоге, култивацију мицелија и гљива директно:

    • Печурке од острига су гљиве које уништавају дрвеће, у природном окружењу расте на пиљевином листопадних дрвећа, тако да су сунцокретовци, кукурузни стабљици или слама бити погодно окружење за њихов раст под вештачким условима.
    • Срушена сировина је парена, филтрирана након хлађења, помешана са мицелијем. Добијени састав је испуњен пластичним врећама величине 80к40 цм. Тежина једне такве кесице у готовом облику може да достигне 12 кг. За клијавост мицелијума у ​​кесама направљене су рупе.
    • После 15-20 дана, мали кластери ће клати кроз слотове. Простор за даљи раст гљива опремљен је осветљењем, која би требало да функционише 12 сати дневно. Уз помоћ вентилатора и резервоара за воду обезбеђена је одговарајућа влажност и температура до 16 степени. У року од 7-10 дана, печурке расте до жељене тежине робе, усев се уклања, а вреће спора се шаљу на седмодневни "одмор". После 7 дана поново су спремни за плодове. До једне вреће се могу сакупљати до 3 жетве, након чега се супстрат мора заменити.

    Тржишта

    Гајење гљива није уобичајена врста пословања у нашој земљи. Ова чињеница гарантује минималну тржишну конкуренцију.

    Међутим, продавнице, супермаркети, сервиси за храну и редовна велетржница су веома ентузијазни у куповини хранљивих производа.

    Перспективе овог тржишног сегмента су веома велике, и спреман је да прихвати нове учеснике.

    Укупни трошкови и процењена добит пројекта

    Трошкови прве године укључују:

    • Изнајмљујем подрум површине од 10 квадратних метара - 20 хиљада рубаља.
    • Производни капацитет предузећа је 70 врећа. Трошкови потрошног материјала (паковања, вентилатори, сировине за подлогу, мицелијум) - 30 хиљада рубаља.
    • Накнада 2 радника - 50 хиљада рубаља.
    • Саобраћај, комуналне услуге и остали трошкови - 10 хиљада рубаља.
    • Укупно: 110 хиљада рубаља.

    Од сваке врећице може се сакупљати до 3 кг печурака. У зависности од присуства 70 врећа, плодова 2 пута месечно, можете добити 420 кг печурки. Цена 1 кг шампињона на тржишту износи 200 рубаља.

    Приход - 84 хиљада рубаља месечно. Просечна профитабилност индустрије је 50-60%.

    Видео култивације ових печурака

    У видеу можете јасно видети цео процес:

    Пословна идеја: Гајење гљива

    Печурке су укључене у исхрану многих људи, а њихова култивација је корисна не само за њихове породице, већ и за пословање. Печурке су посебно популарне: здрави су, укусни и веома једноставни за припрему. А ако се гљиве гаји у сопственој стакленици, оне су такође еколошки прихватљиве. Али за ово, наравно, неопходно је знање и одређено знање, с обзиром на то да растуће печурке нису тако једноставне како изгледа на први поглед. Потребно је стрпљење и прво истражити сву технологију, јер изостављање чак и најмањих детаља може смањити све напоре на "не".

    Ако клима дозвољава и сврха раста шампињона је за себе, онда то можете учинити на отвореним креветићима. Али у овом случају, морате бити спремни на чињеницу да чак иу присуству велике повртарске баште не можете сакупљати богат жетву. Дакле, нема говора о било каквим припремама за зимско време. Ако је ваш циљ масовна култура, онда је профитабилније гајење гљива у присуству подрума или подрума. Тада можете пружити шампињоне не само себи и својим пријатељима, већ и успјешно их имплементирати. Како започети и како правилно узгајати ове укусне печурке? Да видимо.

    Припрема подлоге

    Шампињони - избирљиве печурке и без подлоге (компост) неће расти. Процес његове припреме је прилично компликован, јер за то вам је потребна слама, крава или коњско гнојиво (могу се заменити пилетином), гипсом и хидрираним кречем. Количина зависи од волумена површине. Слама је идеално боље узимати пшеницу или раж, могуће је и друге врсте, али ће смањити принос печурака. И обавезно свежите! Гипс и креч су потребни као минерални додатци, а може се додати и костни оброк. Веома је важно да вода за компост није поклопац, садржи хлор.

    Како треба припремити подлогу? Прво, сламица се мора исећи у мале траке и натопљена у воду. Неколико дана касније биће засићено влагом, а за будући компост треба направити раме. У њега ставите мокро сламу и гнојиво (почевши и завршавајући са сламом). Покривајте готову гомилу филмом, остављајући отворене просторе са стране (за вентилацију). Једном недељно супстрат треба прекинути додавањем гипса и креча. Као резултат тога, требало би да имате лаган смеђи компост без оштрог мириса. Ако нема жеље да се зајебавате, можете једноставно купити готову подлогу.

    Ми набављамо и биљимо мицелијум

    Микелијум није ништа друго до микелијум, који је данас лако купити. Најважније је то што је био квалитетан. Да би се добио мицелијум печурке, најчешће се користе ржена зрна, због чега се храњива мицелијума. Ово семе се продаје у пластичним кутијама, требало би да има карактеристичан мирис печурака и бијеле боје. Ако у микелију постоје зеленкасти нијанси, то указује на присуство калупа у њему. Треба га чувати у фрижидеру (до три месеца), а прије употребе мора се држати најмање један дан на собној температури како би се мицелијум прилагодио.

    Садња мицелија је једноставна: једноставно се можете сетити, а можете поставити у бунаре (дубине 5 цм) и покрити компостом (слој 5 цм). Боље је урадити рупу по принципу шаха, размак између њих не би требало да буде мањи од 20 цм. Након неколико недеља, гроб ће почети да расте, а мораће да буде затворен слојем тла од 3-4 цм и временом навлажено како би се супстрат исушио. Овај тло се зове покривни премаз, може се купити као готов производ и направити га самим. То ће захтевати тресет, тло и креду (5 делова, 4 дела и 1 део, респективно), по 1 км Км. м - 50 кг смеше.

    Ми контролишемо температуру и бригу за печурке

    Основна правила за узгајање шампињона - чиста соба без светлости и гурања, али са вентилацијом. Савршена штала, гаража, подрум, подрум и чак поткровље. Температура треба да буде у опсегу од 15-25 степени, а стопа влаге износи 65-85 процената. Ако је влажност потребно повећати, тада простор треба прскати, а ако се спусти, испарити га. У хладном времену је потребно додатно загревање, али без фанатизма, изузетно умерена топлота. И не заборавите да контролишете влажност компоста: прскање, покривање новинама - једном речју, учините све како бисте избегли сувоћу.

    Предуслов за бригу о гајењу гљива - температура у првих две недеље није нижа од 25 степени. Након раста микелија, температура пада на 20 степени, а преостало време се одржава у распону од 15 до 17 степени. Не би требало да то чиниш "око", боље је да се константно фокусираш на термометар. Такође је важно да је слој кућишта стерилан, иначе бактерије могу ући у мицелијум. Због тога се препоручује да се смеша за поклопац додатно пари или једноставно баре воде са кључањем, пошто принос од печурака зависи од ове смеше.

    Прикупљање шампињона

    Прве печурке ће се појавити за месец дана, а главно правило, које морате чврсто схватити: не можете пресеци шампињоне, само твист! Затим одмах попрскати рупу земљом и сипати воду на њој - за нову усев. Ако се шампињон исече, остаци ће се гњавити, инсекти ће се наслонити на њега и не може се говорити о новој гљивици. Ако се све уради исправно, онда сваки мјесец можете сакупити до 10 кг шампињона на 1 квадратни метар. Прве три жетве производе највише гљива, након чега се њихов број смањује. После шесте жетве, површина старог мицелија треба очистити и поставити нови.

    Посебно бих желео да нагласим такву нијансу као сакупљање "висококвалитетних" печурака, с обзиром на то да су шампињони са растегљивим бледастим ружичастим танким филмом исправно зрели. Налази се на стаблу и на самом ивици капице, што означава "здраву" гљиву. Ако приметите браон пругице - ово је "болестан" шампињон, и није погодан за храну. Чини се да се испитују примерци са филмовима који рафалишу, то значи да су они превише зрели (или су пропустили приликом сакупљања претходне бербе). Такве печурке су јестиве, али превише зрења се не препоручује јер старе гљиве утјечу на мицелијум.

    Гајење гљива: пословни план

    Стварање профитабилног посла са минималним трошковима - сан многих. Гајење гљива за продају данас није само профитабилно, али не захтева пуно времена и труда. Шампињони заузимају водећу позицију у овом послу, јер су укусни, мирисни и корисни производи који људи радо стичу. Поред тога, то је једна од ретких врста печурки која добро расте у уметно створеном окружењу. А када се печурке одрађују код куће, увек је велики плус, привлачећи свој квалитет већине купаца.

    Посластица за печурке не захтева сезонску сезону, јер током целог лета можете гајити печурке. Наравно, у зависности од свих правила технологије, о чему смо већ детаљно размотрили. Такав апетитивни производ као што је печурке увек је на потражњи, а ако компетентно савладате све мудрост култивације, врло добро можете успјети у овој области. Посао од печурака је нарочито добар за људе који већ имају искуства на кућним парцелама који воле да "копају" у земљу, посећују нешто, бригу и жетву. Дакле, шта бисте научили ако планирате пословање, гајење гљива?

    У фазама правимо пословни план

    Било које велико предузеће би требало да започне са израдом пословног плана како би систематизирало своје акције и наставило да остварује профит. А култивација гљива није изузетак. Пословни план треба да садржи неколико корака:

    1. Да издате ИП или ЛЛЦ, као и пакет потребних докумената.
    2. За вас лично изабрати погодан облик опорезивања.
    3. Пронађите погодно место за све шампињоне.
    4. Купујте мицелијума (путем интернет страница или од фармера).
    5. Купите га сами или направите подлогу (компост за печурке).
    6. Подигните шампињоне у складу са свим правилима технологије.
    7. Пронађите праве канале за продају производа.
    8. Одмах примените печурке које сте порасли.

    Посао од гљива има много предности, на примјер: потребан вам је мали почетни капитал. Судите за себе: сировине потребне за узгој (слама, ђубриво, компост) су прилично јефтине и није проблем да га пронађете. Шампињони не захтевају посебне услове, они могу расти било гдје, чак иу врећама. И што је најважније: наша тржница гљива је пуна роба ниског квалитета, тако да ће ваш посао проћи. Под условом да можете подесити канале и ставити имплементацију печурака на ток.

    Изаберите метод подизања

    Укупно постоји пет начина култивације шампињона. Пажљиво их проучите како бисте одлучили који вам највише одговара. Свако има и предности и слабости, тако да ћете морати да претежите предности и слабости како бисте добили квалитетну културу.

    1. На тлу. Ова метода је прилично јефтина јер вам омогућава да гајите печурке у креветима, у подруму, гаражу, стакленику и другим просторијама које су вам доступне.
      Прос: нема потребе за куповином посебне опреме.
      Цонс: у земљи је пуно бактерија, тако да је могућа инфекција мицелија.
    1. У брикетима. Популарна метода која се састоји од пресовања подлоге и стављања у брикете. У таквим условима, поступак узгоја је поједностављен.
      Прос: брикети су јефтини, а њихови производи за помоћ лако се транспортују.
      Цонс: недостатак потребне влаге доведе до болести шампињона.
    1. На полицама. Овај метод назива се "холандски" и подразумијева култивацију гљива у затвореним просторима, уколико желите користити цијели простор.
      Прос: способност да се уреди пуно полице за велику жетву гљива.
      Цонс: не најјефтинији систем, који захтева трошкове опреме.
    1. У кутијама. Други начин је да расте шампињоне у посебним кутијама за посуде које су претходно третиране антимикробним агенсима.
      Прос: ова метода вам омогућава да у потпуности аутоматизујете култивацију.
      Контра: ретко се користи због скупих трошкова кутија-контејнера.
    1. У врећама. Најлакши начин да се узгајају печурке, које се могу применити чак иу стану. Његов велики плус је у изолацији шампињона једне од других.
      Прос: практично не захтевају посебне трошкове и специјалну опрему.
      Против: минимални принос, а за посао, овај метод вероватно неће радити.

    Ми вршимо финансијске прорачуне

    Ако започнете пословање од печурака из нуле, онда ће вам бити потребан велики почетни капитал. За земљиште, просторије и опрему ће вам требати око 1.500.000 рубаља. Сада о текућим трошковима: оне треба рачунати на основу једног производног циклуса. То је два месеца. Подлога је око 20.000 рубаља, мицелијум је 10.000 рубаља, плаћање комуналних услуга је од 50.000 рубаља, плата запослених око 60.000 рубаља. Укупно: 140.000 рубаља. Килограм шампињона кошта око 100 рубаља, ако узмете у обзир 30 тона подлоге, можете добити 6.000 тона печурки. Укупан производни циклус ће вам донијети 600 000 рубаља. Израчунамо трошкове за 130.000 рубаља и остваримо нето добит од 460.000 рубаља. Ову цифру помножимо са четири (број раста гљива годишње) и обезбедимо да за годину можете зарадити око 1.840.000 рубаља. Као резултат, уложени почетни износ се исплаћује после 12 месеци. Ако већ имате своје просторије, онда ће трошкови, наравно, бити много мањи.

    Тражење купаца, оглашавање и продаја производа

    Ако је ваш главни циљ да остварите добар резултат од узгајања шампињона, онда не можете учинити без рекламирања својих производа. Шта треба учинити тако да потенцијални купци знају за вас? Много начина: огласи у медијима и друштвене мреже, летци и летци на улицама, оглашавање на отвореном. Такође можете продавати печурке или понудити своју робу трговцима. Прва опција ће вам донијети више прихода, али потребно је пуно времена, док је друга опција супротно - профит је мањи, али вријеме је уштедјено. Други начин је да продавате печурке преко продавница, али за то морате имати регистрацију као приватни предузетник. Можда најпрофитабилнија опција је продаја ваших шампињона на Интернету, путем друштвених мрежа или властите веб странице.

    Мусхроом фарма - идеја за пословање од огреботине

    Печурке су увек популарне, без обзира на сезону. Неки људи воле да их сакупљају у шуми сами, други преферирају да купују у продавницама и тржиштима. Гајење печурака код куће или у земљи може бити веома профитабилна врста посла. Њена профитабилност достиже 40%, а улазак у предузеће не захтијева посебна знања и велике капиталне инвестиције.

    Које гљиве расте?

    Пре свега, морате одлучити о томе какву врсту гљива планирају да расте. Постоји неколико економичнијих опција:

    • Бела печурка - једна од највреднијих на тржишту гљива. Од њега се раде супе, сосеви, салате. Уживао је у високој потражњи. Али истовремено, узгајање беле гљиве - нешто забрињавајуће, јер се најбоље развијају у башти у близини корења дрвећа. Када се узгајају у стакленицима, морају створити услове сличне природним.
    • Печурка од оистер је најједноставнија врста гљива. Потребно је мало површине за садњу, а месечна жетва по квадратном метру може да достигне 14 кг. Прве печурке могу се добити за месец дана. Гљива од острига је у великој потражњи, јер садржи много хранљивих материја, витамина Б, ПП, Ц и Х и амино киселина.
    • Шампињони - ова врста гљива се сматра једним од најскупљих. Захтева компост, што је прилично тешко направити код куће, стога ће морати трошити новац на његову куповину.

    Пословни дизајн

    Неопходно је набавити низ докумената који ће се легално укључити у продају печурака:

    • Потврда о регистрацији као ИП. Код ОКВЕД - А.01.12.31. (гајење гљива и мицелија). Као порески режим, требало би да изаберете УАТ.
    • Потврда о регистрацији у пензијском фонду и пореској служби.
    • Дозволе и цертификати од СЕС-а.
    • Закључак Роспотребнадзор.
    • Радиолошки протокол.
    • Сертификат квалитета, добијен у Росстандарту.
    • Састављена и одобрена правила за складиштење и транспорт гљива и производа добијених од њих.

    Имајте на уму да су сертификати добијени у лабораторији валидни само док год гајите печурке на истој подлози. Приликом промене подлоге потребно је поновно проћи лабораторијске тестове.

    Избор собе

    Могуће је гајити печурке како на личној парцели, тако иу затвореном простору. Други је релевантан ако планирате отворити фарму гљива и стално жетву, а не само у топлој сезони. Погодно је као подрум, као складиште, стакленика и чак обична дневна соба.

    За одгајиване печурке је потребна сува и чиста соба са добром вентилацијом. У хладној сезони, такође морате инсталирати додатне пећи или радијатора ради одржавања термичких услова.

    Треба обратити пажњу на влажност, која би требало да достигне 80-90%, у зависности од врсте гљива. Да би се одржао, неопходно је инсталирати контејнере напуњене хладном водом у соби.

    Упркос чињеници да печуркама не волимо јако светло, ипак је потребно обезбедити краткорочно вештачко осветљење. Биће потребно током сазревања усева.

    Пожељно је поделити простор у неколико зона, на основу главних фаза:

    1. За припрему и складиштење подлоге.
    2. За садњу печурки.
    3. За клијање мицелијума.
    4. За директну култивацију и сакупљање печурака.
    5. За прераду и складиштење готових производа.

    Одабрана соба мора бити претходно третирана дезинфекционим раствором, а затим зидове треба избјећи.

    Куповина мицелија

    Микелијум је мицелијум, који изгледа као танке светле филаменте дебљине 10 микрона или мање. После сјећења почиње раст гљива. При избору микелија треба обратити пажњу на сорту, врсту и вријеме зрења гљива, њихову отпорност на различите врсте болести.

    Обавезно проверите рок трајања мицелија, њихову боју и мирис. Продавац мора имати дозволу за робу.

    Да бисте започели, купите малу тест групу.

    Опрема

    За правилно организовање бизниса на фарми гљива, доступност такве опреме и потрошног материјала, као што су:

    • пластичне кесе за садњу гљива;
    • фрижидер и фрижидер;
    • грејалице;
    • влажилице;
    • рацкс;
    • паковање амбалаже;
    • жетелице.

    Особље

    Ако сте успоставили озбиљну производњу у индустријској мјери, требали бисте добити помоћнике. Да би радили на фарми гљива:

    • технолог;
    • комбајнер и пакер;
    • хандиман;
    • менаџер продаје.

    Број радника зависи од величине фарме и запремине усјева.

    Како расти бијелу гљивицу

    Технологија зависи од тога где гајите печурке:

    На отвореном простору

    Потребно је почети припремањем специјалног рјешења према овом рецепту: прекинути капу одрасле гљивице и опрати у хладној води на дан. Затим на месту потребно је уклонити горњи слој брашна директно у близини дрвећа, и сипати очишћено место инфузираним раствором сперма гљива.

    Печурке треба посадити крајем маја - почетком јуна, ако сте у јужним пределима, на средњој траци, време слетања пада крајем августа - почетком септембра.

    Да бисте убрзали раст, можете купити мицелиј беле печурке. Засадјен је у малој јами, дубине од око 20-30 цм. Испуните га супстратом. Како супстрат може да делује:

    • суво лишће дрвећа;
    • лава;
    • разне врсте хранљивих смеша.

    Дебљина слоја достиже 7-10 цм. Затим се положи други слој који се састоји од хумуса или обичног земљишта, на њој се положи мицелијум, а затим још један слој хранљиве смеше 3 цм дебљине.

    У стакленику

    Сјеме се морају посадити у кутије и ставити на регале. За садњу се користи посебан компост, који се састоји од:

    • сува резана слама;
    • пиљевина;
    • сунцокретове љуске;
    • креда или гипса у малим количинама.

    Као ђубриво могу бити пилетина, крава или коња. Добијена смеша се пуни врелом водом и инфузира 2-3 седмице. Током овог периода, компост је потресен и заливен. Затим се мицелијум додаје у компост и положи у кутије.

    У затвореним просторијама потребно је организовати димљено освјетљење, висок ниво влаге и осигурати вентилацију.

    Узгој печурка од острига

    Постоје две могућности за узгој ових печурака:

    Прва опција

    То укључује припрему подлоге, која укључује:

    • сецкану и натопљену сламу;
    • пиљевина;
    • свјежа сунцокрета.

    Смеша је дробљена и напуњена топлом водом. Након хлађења, уклопите у полипропиленске вреће. Потребно је заменити слој супстрата и слоја мицелија. У овом случају, мицелијум је 3-5% укупне масе вреће. У полиетилену треба бити рупе за вентилацију, пречника око 2 цм. Препоручљиво је направити рупе на сваких 15 цм.

    Први месец обраде се чува у затвореној тамној просторији са влажношћу од 90% и температуром од око 25 степени. Након наведеног периода, све се помера на хладније место са температурним режимом од 12-18 степени, где гљиве расту зреле.

    Прве печурке могу се добити за неколико недеља, а расте у таласима. Са сваким новим таласом, количина жетве је мање.

    Друга опција

    Импликација употребе дрвета и пањева за гајење усјева:

    1. Узимају пањеве листопадних стабала, пожељно младе које нису заражене другим гљивама. Такође можете користити пре-резане стабла стабла.
    2. Пањеви и резови заразе мицелију и одржавају се на високој влажности док се не прерасте с мицелијумом.
    3. Затим су посадили у тлу како би осигурали константну влагу.

    Овај метод карактерише ниска продуктивност и користи се изузетно ретко.

    Стварно искуство узгајања таквих печурака може се наћи у видео запису:

    Гајење гљива

    Гајење гљива сматра се сложенијим процесом. Прво, то је због чињенице да им је потребан посебан компост или супстрат, а друго, потребно је стриктно посматрати микроклиму.

    Подлога се може самостално припремити. За њега узмите:

    • свежа сува слама - 12 кг;
    • свјеже пилеће гнијездо или кравље или коњско ђубриво - 8 кг;
    • гипс или креда - 0,5-1 кг;
    • амонијум сулфат - 200-250 г

    Све ово се шири слојевима, потом инсистира на месец, заливање дневно, сваких 6-7 дана треба га потресати. Да би се утврдило да ли је смеша спремна за садњу, помаже недостатак карактеристичног мириса амонијака. Чим нестане, можете потресати компост на тлу и садити мицелијум.

    Контрола температуре за шампињоне не мање од 15 степени, најбоље од свих - 20-25. Влажност у опсегу - 70-80%.

    Микелијум клијава у року од две недеље, а прва жетва се може добити за 2-3 месеца.

    Продаја печурака

    Готови производи морају бити пласирани што је пре могуће или специјално обрађени за дуготрајно складиштење. Могу се реализирати свеже печурке:

    • продаје их у ресторанима и мензама;
    • снабдевање тржиштима и продавницама, супермаркетима;
    • продају појединачним купцима.

    Остаци производа могу се конзервисати или осушити.

    У периоду поста и празника расте цена и потражња за печуркама.

    Колико новца ће бити потребно за покретање бизниса?

    Дали смо приближни пословни план трошкова:

    1. Изнајмљивање собе у 40-60 квадратних метара. - 7 000 руб.
    2. Куповина мицелија или мицелија - 10 000 рубаља.
    3. Куповина подлоге или компоста - 20 000 рубаља.
    4. Пакети по стопи од 500 комада - 5 000 рубаља.
    5. Пластичне кутије, 10 комада - 1 000 рубаља.
    6. Опрема за микроклиматску организацију - 15 000 рубаља.
    7. Фрижидери и фрижидери - 40 000-60 000 рубаља.
    8. Трошкови транспорта - 15 000.
    9. Регистрација и регистрација свих радова - 20 000 рубаља.
    10. Комунална плаћања - 30 000 рубаља месечно.

    За отварање бизниса, у просеку, биће потребно 183.000 рубаља. Тачна ставка трошкова зависи од обима производње и региона.

    Пословне предности

    Главне предности пословања гљиве су:

    • печурке непревазиђену бригу и не захтевају константну негу;
    • није потребна посебна обука или вјештине;
    • користити у производњи једноставних и приступачних материјала;
    • висока потражња и стабилан приход.

    Корисни савети

    За почетак, најбоље је да покушате да гајите печурке у малом размеру за себе. Када разумете процес раста, можете проширити фарму гљива и ући на тржиште.

    Када радите са печуркама - сакупљање, сакупљање - користите газиране облоге, јер сперме гљива могу изазвати алергијске реакције.

    Видео: Печурке - идеја за приватни бизнис

    Детаљније о култивацији печурака и организацији предузећа "печурке" можете научити из видео снимка у наставку:

    Гајење гљива је прилично исплатив и једноставан тип посла. Не захтева посебно знање. Његова профитабилност достиже 40%, а исплати се у року од годину дана.

    5 најбољих пословних идеја о печуркама

    Опште информације о послу са печуркама

    Сваке године посао гљива привлачи све више интересовања малих предузећа. Постоје разлози за то. Главна је раст потрошње печурака у нашој земљи. Култура потрошње печурака расте, све више се додаје у салате и врућа јела или конзумира у киселом облику. У овом случају, сакупљање печурака у природним условима постепено се смањује.

    Постоји неколико аргумената у корист профитабилности и перспектива пословања гљиве:

    • Печурке су изузетно продуктивне и брзо растуће усеве. Дакле, уз поштовање технологије, можете добити до 100 кг шампињона по м2. У монетарном смислу то значи приход од 300 долара по квадратном метру. То је само 100 квадратних метара. м. можете "подићи" до 300 000 долара годишње.
    • За култивацију већине печурака користи се отпад из пољопривреде и прерађивачке индустрије. Индустрија печурака не решава само проблем одлагања отпада већ и заправо добија "бескрајне" сировине.
    • Велике продајне могућности. Печурке су један од ретких производа чија производња је тежа од продаје. Ево само неколико стварних купаца: малопродајни ланци, предузећа за прераду, продавнице прехрамбених производа, кафићи и ресторани, тржишта. У екстремним случајевима, можете сами да прерадите печурке (качкаваљ или направите хоџ са поврћем). Али више о томе у наставку.
    • И најзанимљивија ствар: у кризном периоду, увоз гљива је значајно смањен. До 2014. године удео увоза износио је не мање од 85% укупне потрошње гљива у Руској Федерацији. Ово говори само једну ствар: број домаћих произвођача печурака ће се у сталном порасту.

    У овом чланку ћемо погледати 5 најпопуларнијих и стварних начина да зарађујете новац на печуркама.

    Гајење гљива

    Најпопуларнија "комерцијална" сорта печурака је шампињон. Што се тиче перформанси и укуса, готово да није једнак. Велика популарност ове гљиве и велики број информација о његовој култивацији, чини пословање на шампињонима један од најистакнутијих.

    Подлога за гајење гљива је мешавина коњског ђубрива, пилећег ђубрива, гипса и сламе. Подлога или компост може се произвести независно, у условима економије печурки. Ово ће, барем, бити профитабилније од куповине компоста са стране. Али, мицелијум шампињона од печурака мораће да се купи од специјализованих предузећа, јер је за његово култивирање потребно посебно лабораторијско стање.

    Биће занимљиво:

    Како изградити бизнис на култивацији шампињона

    Технологија култивације гљива

    Шампињони расте веома брзо. Током дана, печурка додаје раст од 100%, односно постаје двоструко већа. И све ово се дешава скоро у потпуном мраку. Важно стање је приступ кисеонику, јер овакав раст зависи од раста шампињона. Генерално, посебни захтеви се намећу стварању микроклиме за производњу шампињона. Због тога покушаји многих новонасталаца не воде ништа. Довољно је погрешити у дозама нивоа наводњавања, температуре или влажности, а гливица се не може подићи. Говорећи о наводњавању. Полирање залиха са водом у кутијама с засадјеним шампињонима није дозвољено. Гљива се прелива методом равномерног прскања воде на усеве, симулирајући кишницу.

    Ако се технологија правилно поштује, онда је сасвим могуће постићи приносе од више од 100 кг по квадратном метру. м. годишње. Са просечном продајном ценом од 3 долара / кг. Један квадратни метар доноси до 300 долара годишње.

    Гајење шампињона код куће на "индустријској скали" детаљно је описано у следећем видео запису:

    Гајење гљива од шишања

    Сваки произвођач гљива ће рећи да је гајење печурке од острига неколико пута једноставније и јефтиније од узгајања шампињона. Гљива од острига је мање чудна од шампињона и не захтева никакву посебну микроклиму. Главни услов је влажност и добра вентилација. И, наравно, грејање, за могућност целогодишње производње.

    Практично свака соба, укључујући дрвену кућу, подрум, стакленик, шупу или индустријску зграду, биће погодна за печурке. Минимални захтеви за опрему вам омогућавају да почнете готово од огреботине, у зависности од доступности просторија у објекту.

    Печурке од острига се гајују у врећама од 10 до 12 кг. Вреће се убацују у редове на полице. Пилетина и чипс се користе као супстрат, који се могу бесплатно преузети на локалним пилама. Само трошкови испоруке. Такође, за додатну храну добијају мекиње (њима је потребно око 10% запремине пиљевине).

    Микелијум од гљива од острига кошта око 100 п. / кг и купљено на мрежи или на великим газдинствима. На 1 квадрат. метар траје око 6 кг. Од осталих трошкова: пластични филм, канап за блокове, подлога. Цијена коштања укључује трошкове електричне енергије, испоруке сировина и непредвиђених трошкова. Укупно, према неким прорачунима, потребно је око 700 п по квадратном метру. инвестиција.

    Већ годину дана, уз поштовање технологије, са једног квадратног метра се може уклонити до 50 кг шампињона. Од 100 квадратних метара. м може произвести 5 тона, респективно. Гљива се продаје на 180 рубаља / кг у малопродаји, односно по 130 рубле / кг. у расутом стању.

    Биће занимљиво:

    Како организовати бизнис у култивацији печурка од острига

    Гајење гљиве од гљиве је производња без отпада. Потрошене вреће се продају локалном становништву за храњење стоке.

    Постоји истина, печурка од острига и супротна страна - њихови спорови могу да изазову алергије и погоршавају људско здравље. У овом случају, болест може превазићи не само оне који су директно укључени у гајење гљива, већ и људи који живе у близини. Ако се у подруму гаји гљива од острига, онда се могу јавити алергије код људи који живе на другом и трећем спрату. "Бизнисмен" може игнорисати проблем филтрирања и проветравања простора, што ће узроковати његове суседе и рођаке.

    Мишљења о опасности од гајења од шишања печурка у великој мери се раздвајају. Неко каже да током плодног периода гљивице (што је око једне седмице у мјесецу) споре остаје од печурака могу доћи у плућа и претворити их у гљиварски блок. Али ово је, наравно, претерано. У ствари, шпорети од острига изазивају заједничку алергију, јер може да уради домаћи мачји мантил. Све што произвођач гљива мора да уради је да користи респиратор, а такође и да производ излази из животног простора.

    Такође, не можемо рећи о сложености технологије. Само на први поглед може изгледати да је култивација печурка од острига лак посао. У пракси, неки људи требају године да израде технологију за добијање стабилних приноса. Најчешће грешке везане су за погрешан избор супстрата, лошу исхрану гљивица, а такође игноришу стерилизацију супстрата, која узрокује бактерије и инфекције у гљивичном блоку.

    Схиитаке технологија за култивацију

    Према неким стручњацима, тренутно постоје сви предуслови за профитабилну култивацију шитаке печурки. Схиитаке је јестива гљива, врста рода Лентинула породице Негниицхниковие, чија је потрошња и култивација уобичајена у Јапану и Кини. Ово је једно од најквалитетнијих и здравих сорти дрвета печурки. Његова потрошња успорава процес старења у телу, има анти-канцерогене ефекте и повећава имунитет.

    У нашој земљи, потражња за шиитаке знатно премашује снабдевање. Многи ресторани јапанске кухиње у Москви и Санкт Петербургу спремни су да купе ову гљиву по високим ценама од 500 до 600 рубаља / кг.

    Верује се да растућа шитак није много тежа од печурке од острига, а економска корист може бити неколико пута већа. Да, трошкови расте шитатека превазилазе трошкове печурке од острига, али продајна цена је знатно другачија. Велепродаја оистер млека кошта највише 200 п / кг, док се схиитаке продаје за најмање 500 п., Ау појединачним малопродајним објектима можете видети цену од 1000 п. и више. "Навар" може процијенити за себе.

    Шиитаке се гаји на подлогама које садрже целулозу - тврдог дрвета, сунцокретову лису, сламе од житарица, на цобовима и стабљима кукуруза, па чак и отпада из производње папира. Печурка је сјенка, тако да не расте под отвореним сунцем. Угодна температура за култивацију шитаке је од +11 до +25 гр.

    Неки љетни становници, као хоби, расте шитаке чак и на улици, изградили су надградњу над плантажом печурака. Исти печурки блок може се користити током лета, а за вријеме мраза упућен у топлу собу.

    Следећи видео приказује како припремити блок подлоге за повећање схиитаке код куће:

    Период инкубације за шитаке је знатно виши од оног код исте печурке од острига. Формирање првих првобитних печурка од острига је 14 дана, док је у шитакеку инкубација трајала од 1 до 3 месеца.

    Што се тиче приноса, израчунавање је приближно слиједеће. Под условом да је подлога напуњена са 200 кг по квадратном метру, можете добити до 40 кг по квадратном метру. м. сваких 45 дана. То јест, у години приближни принос износи 300 кг по 1 квадратном метру. Да би се обезбедило тако ефикасно коришћење подног простора, неопходно је купити специјалне металне полице и организовати микроклиматски систем. То је далеко од свих произвођача гљива.

    Главни проблем за почетника који је одлучио да расте схиитаке јесте да је тешко пронаћи радну технику за производњу гљивица. Чврсте фарме које се баве производњом шитаке у нашој земљи скоро нико. Стога, да бисте стекли искуство у овом случају, можда ћете морати да посетите стране земље.

    Посебно ће бити тешко набавити мицелијум од гљива. У нашој земљи, у 99% случајева, схиитаке мицелијум продају продавци у понуди, а цијена за њега је неупитно висока.

    Обрада печурака

    Да би се добар новац на гљивама не обавезно повећао. На полицама супермаркета, можете видети мариниране и замрзнуте печурке у великом асортиману. Није никаква тајна да лавовски удео њихових произвођача не расте независно од печурака, већ га само купује са стране.

    Све је лакше паковање и замрзавање печурака. Посебно добро за ове сврхе су шампињони. Регистрирана је заштитна марка, отворена је мала радионица од 50-70 квадратних метара. м., набављена је опрема за паковање (двостепене машине за вагање), ангажовано је неколико радника - посао је спреман.

    Још компликованији начин је производња качкавих печурака. У овом случају обавезно је укључити компетентног технолога у особље. Због рецепта за маринаду зависиће од 90% успеха.

    Висока профитабилност, према искусним играчима, може се добити захваљујући ангажовању у производњи хоџица печурки. На пример, мешајте печурке са купусом. На банки у 500 гр. Купус захтева само 1-2 печурке.

    Главна потешкоћа у томе је проналажење канала продаје производа, тј. Приступ приступном простору супермаркета или малих интранетних трговачких ланаца. Због тога се не обрађују сви произвођачи гљивара из гљиве - лакше је донирати гљиву велетрговинском продавцу за један пени.

    Куповина печурака може се вршити на два начина. Најосновнији је набавка роба у великој мери од пољопривредника. Печурке и шампињони се баве печуркама у скоро сваком региону. У неким регијама средње зоне, печурке се могу купити од локалног становништва током сезоне природне бербе (август - септембар). Да би то урадили, неопходно је успоставити мјеста за сакупљање у селима и селима, мјеста која су позната по обиљу гљива.

    Производња мицелијума и компоста

    У вези са растом индустрије печурака, обећавајућа идеја ће бити производња сировина за гајење гљива - компоста и мицелија.

    Најлакши начин за производњу гљива компоста за печурке. У почетној фази, коњско ђубриво и слама су мешани. Током седмице смеша се прелије водом и инвертира како би се максимално засићио компост са влагом и активирао биолошки и хемијски процес. У овој фази додају се у смешу пилетина за повећање садржаја азота и гипса, што неутралише киселост. Након 1-2 недеље, компост је уроњен у такозваног компостера. Добијте подлогу чоколадну смеђу. Затим, компост се пастеризује да уклони инсекте и њихова јаја. Смеша се чува у комори на +58 гр. Целзијус. Онда се охлади на +25 гр. У то доба, микроорганизми претварају амонијак у протеин азота - који је врло хранљив за гљивице. Компост се може продати као контејнер и пакирати у кесе од 2-5 кг. Приближна цена компоста: 16 - 40 р / кг.

    Добра потражња је такође супстрат за печурке од острига. Подлога је блок полиетиленског рукава (фолије) у којем се налази супстрат: слама житарица, биоаддитив и мицелијум. Најчешће, блокови се израђују са тежином од 10 кг и продају просек од 5 долара по комаду.

    Ако инвестиције дозвољавају, онда паралелно можете започети продају опреме за гајење гљива. Климатска опрема, полице, кутије и контејнери, шокери, системи за влажење су на захтев. Чак и продају технологију производње печурака, свих врста тренинг дискова и курсева.

    Производња мицелијума у ​​печуркама може бити профитабилнија, али ово је тешко организовани посао који захтева одговарајуће инвестиције. Да би се произвео растући мицелијум, потребно је створити виртуелно стерилне услове, будући да је било какво ингестирање страних микроорганизама неприхватљиво. Ово се може постићи само у лабораторијским условима, у посебно припремљеним просторијама.

    Ако успете да прилагодите технологију - рачунајте 90% већ урадјеног посла. Продаја гљива од мицелија је готово гарантована, јер је сваки ваши гљивар ваш потенцијални купац.

    Корак по корак план открића - одакле почети

    1. Када одлучите да изградите бизнис у култивацији печурки, прво је потребно да одлучите која врста гљива ће вам производити.
    2. Регистрација привредног субјекта.
    3. Након одређивања производне нише, потребно је изабрати простор за култивацију.
    4. Следи избор тла и куповина садница мицелија.
    5. Печурке расте довољно брзо - за око месец дана добићете прву жетву, стога је корисније одлучити о примени производа у првим фазама.

    Колико можете зарадити

    Величина нето профита зависи од скале у којој гајите печурке. Да бисте поједноставили израчунавање, узмите површину од 100 м 2. На овом подручју расте око 6 тона печурака у року од два месеца. Велепродајна цена је око 50-60 рубаља по килограму. Дакле, профит ће бити 360 000 рубаља. Након одбијања свих трошкова (120.000-150.000 рубаља), нето добит ће бити до 200.000 рубаља. Али треба обратити пажњу на чињеницу да, поред раста, потребно је водити бригу о имплементацији такве количине производа.

    Колико новца требате почети

    Величина инвестиције зависи од неколико критеријума - да ли ћете ручно гајити гљиве или користити брикете, у зависности од очекиваног приноса и коришћене површине, такође и по избору регије. Приближни финансијски трошкови ће бити:

    1. Подручја изнајмљивања до 60 м 2 - 5-8 хиљада рубаља.
    2. Куповина мицелија - 12 хиљада рубаља.
    3. Куповина компоста - 22 хиљада рубаља.
    4. Контејнер (пакети, кутије) - 7 хиљада рубаља.
    5. Микроклиматска опрема - 20 хиљада рубаља.
    6. Опрема за хлађење - 50-70 хиљада рубаља.
    7. Цена превоза - 10 хиљада рубаља.
    8. Припрема и извршење докумената - 20 хиљада рубаља.
    9. Комунална плаћања - 25 хиљада рубаља.

    Према томе, прелиминарни прорачун укључује трошкове у износу од 194 хиљада рубаља. Прецизнија калкулација зависи од обима производње, региона у којем сте одлучили да отворите своје пословање.

    Који избор опреме

    За ову врсту посла потребно је купити вентилацију, клима уређаје, овлаживаче, генераторе паре и уређаје за пастеризацију. Јака и специјална опрема користи се у култивацији тзв. Холандског метода, али ова врста активности не одговара малим и средњим предузећима, јер захтијева велике инвестиције и присуство додатног особља. Када се узгајају на начин контејнера, специјална опрема може укључивати дрвене контејнере третиране специјализованим антивладиним супстанцама. Са најчешћим и једноставним методом врећа, довољно је набавити велики број обичних торби.

    ОКВЕД

    У Сверодној класификацији економских активности, гајење гљива се односи на пољопривредну производњу, број по класификатору - А.01.12.31.

    Документи за започињање бизниса на печуркама

    Да започнете пословање, требало би отворити ИП адресу. Облик личне подружнице (ЛПХ) за ову врсту посла неће радити, јер нема регистрације.

    Како одабрати порески систем

    Пољопривредна производња има порески систем УАТ - јединствен пољопривредни порез и подразумијева стопу од 6 посто прихода.

    Да ли вам требају дозволе?

    Дозволе нису потребне за покретање пословања, али следећа документа су потребна за продају ваших производа:

    1. Усклађеност са ГОСТ.
    2. Фитосанитарни сертификат.
    3. Радиолошки протокол.
    4. Смјернице за транспорт и складиштење.
    Top